馬蹄生津湯
養(yǎng)生湯煲湯。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“馬蹄生津湯”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
馬蹄的味道清甜爽口，汁液多又，它的營養(yǎng)豐富，而且脂肪含量又低多吃也不用擔(dān)心發(fā)胖，所以很多人喜歡拿馬蹄煮著吃。今天這道簡單的馬蹄生津湯，沒有其他繁瑣的食材和工序，就只需馬蹄熬煮，就能喝到沁人心脾的靚湯，味道甜美，清新解暑，特別適合工作繁忙的上班人士。
馬蹄生津湯的營養(yǎng)價(jià)值
馬蹄含有豐富的磷，能夠促進(jìn)我們牙齒和骨骼的發(fā)育，它的味道甘甜還可以清熱化痰，健胃消食，在夏季食用能生津止渴，解暑降溫。馬蹄中含有一種物質(zhì)叫做“荸薺英”，能抑制黃金色葡萄球菌、大腸桿菌、產(chǎn)氣桿菌以及綠膿桿菌，保持腸道健康，同時(shí)馬蹄還可以降血壓，對(duì)于糖尿病也有一定的療效，馬蹄還能預(yù)防和治療癌癥。因此此湯能生津止渴，清熱去暑，同時(shí)又可以化痰。
馬蹄生津湯的功效作用
【馬蹄】
1.促進(jìn)牙齒和骨骼的發(fā)育：馬蹄含有豐富的磷，能夠促進(jìn)身體生長發(fā)育，并且能夠維持生理功能的健康，促進(jìn)我們牙齒和骨骼的發(fā)育。生長發(fā)育期的青少年兒童特別適合多吃點(diǎn)馬蹄，促進(jìn)身體發(fā)育和骨骼健壯。中老年人容易鈣質(zhì)流失，骨骼變得脆弱，也可以經(jīng)常吃些馬蹄，有助于身體健康。
2.治療和預(yù)防呼吸道等傳染病：夏季容易傳播和感染呼吸道疾病，可以多吃馬蹄幫助預(yù)防疾病細(xì)菌的感染，中醫(yī)上也常用于治療和防止流腦、麻疹、百日咳以及急性咽喉炎等病。
3.清熱化痰：馬蹄性寒，能清肺熱，再加上馬蹄中富含水分和粘液質(zhì)，能起到潤肺化痰的功效，可以用于由于陰虛肺熱引起的咳嗽、咯吐黃黏膿痰以及熱病津傷、肝肺有熱氣、眼球赤紅、口干鼻熱等癥狀。多飲用馬蹄湯能達(dá)到潤喉清熱的效果，對(duì)于上述的患者可以作為食療的方法來治療病癥。
4.利尿排毒：馬蹄性寒，它具有利尿、涼血解毒的功效，對(duì)于小便多，尿不盡，以及尿道澀痛等疾病，能有效的緩解和防治。經(jīng)常用馬蹄熬湯或者煎水喝的人群能利尿排淋，因此經(jīng)常受小便淋瀝、澀痛等尿路感染方面困擾的患者應(yīng)該多食用馬蹄，具有一定的緩解作用。
5.健胃消食：馬蹄味道非常甘甜，經(jīng)常食用能健胃消食，在夏季天氣炎熱干燥，人經(jīng)常容易煩躁，很多人就會(huì)食欲不振，吃什么東西都沒有胃口，導(dǎo)致身體虛弱，這個(gè)時(shí)候可以喝碗馬蹄湯，會(huì)立刻增加食欲，幫助身體消化，保持健康活力的體態(tài)。
6.治痔瘡：馬蹄也可以治療痔瘡，有痔瘡困擾的患者應(yīng)該在夏季多多吃點(diǎn)馬蹄或者喝馬蹄湯，這樣能很好的幫助治療和緩解病情。
7.生津止渴，解暑降溫：馬蹄味道很甘甜，馬蹄湯富含粘液，它能起到很好的生津止渴的作用，胸中煩悶以及中暑等都可以食用馬蹄生津湯，幫助清除悶氣，緩解熱病，生津止渴。特別適合在炎熱的夏天食用。
8.降低血壓，保持腸道健康：馬蹄中含有一種物質(zhì)叫做“荸薺英”，它能抑制黃金色葡萄球菌、大腸桿菌、產(chǎn)氣桿菌以及綠膿桿菌，保持我們腸道的健康和菌群平衡，同時(shí)馬蹄也可以降低血壓。
9.防止癌癥：馬蹄中含有的“荸薺英”還對(duì)癌腫有防治作用，因此有癌癥高危的人群都可以多食用馬蹄，預(yù)防癌癥的發(fā)生。
10.治療和預(yù)防便秘：馬蹄含有粗蛋白、淀粉，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)。馬蹄所含的粗脂肪還可以滑腸通便，緩解和治療便秘。有便秘困擾的患者可以適當(dāng)多食用馬蹄。
11.治療糖尿?。厚R蹄對(duì)糖尿病有一定的輔助療效，因此糖尿病患者也應(yīng)該適當(dāng)?shù)亩嗍秤民R蹄來治療病癥。
【馬蹄生津湯】
馬蹄生津湯能生津止渴，清熱去暑，降低血壓，保持腸道健康，還能預(yù)防便秘和各種呼吸道疾病的發(fā)生。同時(shí)又具有化痰清熱，健胃消食的功效。
馬蹄生津湯的做法
馬蹄400克洗凈后把皮消掉，然后把里面的白色果肉切成小塊備用。
取一干凈的大鍋，加入足量的清水，放入切好的馬蹄，大火煮。
煮開后轉(zhuǎn)成文火繼續(xù)煮20分鐘左右就可以了，吃的時(shí)候可以稍加點(diǎn)糖味道更好。
馬蹄生津湯的烹飪技巧
1.馬蹄在剝皮時(shí)候千萬不要弄掉黃色的那層，黃色的那層皮營養(yǎng)豐富。
2.煮的時(shí)候也可以加點(diǎn)冰糖進(jìn)去，味道更香甜。
3.一次不要煮太多，否則過夜了就不好吃了，營養(yǎng)也容易流失，最好煮的量是當(dāng)日能夠吃完的。
馬蹄生津湯的禁忌人群
適宜人群：
人群均可食用馬蹄生津湯。有痔瘡困擾的患者可以常食馬蹄，可以清熱，緩解痔瘡。氣躁內(nèi)熱引起的咳嗽多痰、咽干喉痛也適合食用。也適宜消化不良、便秘、大小便不利以及高血壓、糖尿病等癥。對(duì)于癌癥患者也有益處，可以多食用。嬰幼兒有發(fā)燒頭熱的癥狀時(shí)也可以食用此湯，能起到退燒作用。馬蹄中含的磷還能促進(jìn)寶寶生長發(fā)育。因此嬰幼兒也適宜飲用。懷孕的媽媽在孕期適量喝馬蹄湯，有助于緩解全身水腫的癥狀，因此也可以適當(dāng)?shù)氖秤谩?/p>
禁忌人群：
馬蹄屬于涼寒，它能清熱瀉火，如果與寒性食材一起吃的話會(huì)加重體內(nèi)寒氣入侵，所以不適合脾胃虛寒，體質(zhì)寒涼的人食用，食用后會(huì)容易導(dǎo)致腹瀉、腹痛以及消化不良等病癥發(fā)生。小孩消化力弱、脾胃虛寒以及有血淤的人群也不太適宜食用此湯，會(huì)增加病情。懷孕早期的孕婦也不宜食用，馬蹄屬性偏寒，在孕早期可能會(huì)影響胎兒發(fā)育，造成子宮收縮，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn)。
馬蹄生津湯的做法非常簡單，出錯(cuò)率很低，幾乎人人都可以學(xué)會(huì)。就是剝馬蹄皮有點(diǎn)麻煩，記得小時(shí)候家里煮馬蹄吃的時(shí)候，經(jīng)常手指甲蓋都會(huì)摳破，特別難撥，后來索性就連著皮一起吃了?，F(xiàn)在市場上也賣撥好皮的馬蹄，那種就不能存放了，當(dāng)天買的一定得當(dāng)天吃完，否則容易壞掉。抓緊時(shí)間燉起來吧，美味又營養(yǎng)。
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馬蹄是一種滋陰潤燥的養(yǎng)生水果，春季多吃馬蹄可以有去火氣的作用，而且也可以有利尿消腫的作用，馬蹄可以和很多的食物相互搭配，比如說和中藥材白茅根一起吃，可以有清熱涼血的作用，來看看這道茅根馬蹄生津湯的做法，看看它的一些保健功效。
營養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、碳水化合物、粗纖維、維生素、鈣、鐵、磷、鉀、薏苡素
適宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
脾胃虛寒、小便頻多而多不渴者
茅根馬蹄生津湯
所需材料
白茅根15克、馬蹄10克、藕節(jié)20克、豬展300克、鹽適量
茅根馬蹄生津湯的做法
1、干白茅根、藕節(jié)均洗凈備用;馬蹄洗凈去皮;豬展洗凈，切塊。
2、把所有的食材一起放入砂鍋里面，然后放入清水，大火煮開，煲兩個(gè)小時(shí)。
3、最后加鹽調(diào)味即可。
茅根馬蹄生津湯的功效與作用
茅根不常見，但是是一個(gè)非常有用的中藥材，能夠幫助人們清熱利尿，祛濕降火，去除體內(nèi)的燥火，同時(shí)馬蹄也能夠清熱解毒，利尿通便，和茅根的功效相輔相成。豬肉則能夠補(bǔ)虛強(qiáng)生，尤其是術(shù)后的恢復(fù)，吃上一些豬展，能夠加快恢復(fù)速度，促進(jìn)人體新成代謝，補(bǔ)充流失的營養(yǎng)。此食譜比較適合春夏季節(jié)食用，炎熱時(shí)節(jié)，吃上一碗該食譜，能夠降火去燥，也能補(bǔ)充營養(yǎng)元素。
茅根馬蹄生津湯的制作方法很簡單，而且經(jīng)常食用對(duì)于身體健康來說起到了很好的作用和效果，可以滋陰潤燥去火氣，還能涼血利尿，日常生活中這樣的養(yǎng)生食譜可以經(jīng)常吃，是不錯(cuò)的滋陰去火食譜類型。
人們在夏季的時(shí)候都喜歡吃涼菜，清爽可口，而且還不容易上火，很多的涼菜供大家參考和選擇。很多人喜歡吃海蜇，小編也是喜歡它咯吱咯吱的口感，這樣的食材可以做涼菜，也可以做湯，高血壓的人適合吃，下面介紹海蜇馬蹄湯的做法。
海蜇馬蹄湯的制作材料：
主料：
海參(水浸)100克,荸薺250克
調(diào)料：
黃酒5克,鹽1克,大蔥3克,姜3克,大蔥3克,胡椒粉1克
做法：
1.海蜇洗干凈，然后切成絲，把馬蹄也洗干凈，然后把皮去掉，洗干凈切成薄片，然后把大蒜剁成蒜泥，蔥姜洗干凈切成蔥段和姜片備用。
2.沙鍋中注入清水適量，放入之前切好放入海蜇、馬蹄、蒜蓉、鹽、料酒、姜片、蔥段、煮至海蜇、馬蹄熟，揀出蔥、姜，撒上胡椒粉即成。方法很簡單，而且味道很好哦。
功效：
此湯菜原始于清代名醫(yī)王士雄的“雪羹湯”。它是一款非常好喝而且味道很鮮美的一道湯品。馬蹄是荸薺、烏芋，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為有清熱化痰、解酒消積、開胃消食之功效。以海蜇清熱化痰、消積潤腸之功效配用馬蹄，則使清熱、化痰、消種之功更顯著。還可以有治療疾病的作用。而且對(duì)于高血壓的病人有很大的療效哦。對(duì)于大便比較干結(jié)啊，或者是小便不利，還有糖尿病人，消化不良的人群都很適合吃這道菜呢。但是要注意的是馬蹄性寒滑，身體虛寒及小兒遺尿者慎食。
關(guān)于海蜇的這道菜，上面小編已經(jīng)給大家介紹了它的做法，是不是覺得很簡單的呢，其實(shí)做法還是比較簡單的，大家不妨在空閑的時(shí)候可以試試。海蜇的口感很獨(dú)特，而且做法也比較簡單，適合很多人群食用，大家在平時(shí)的時(shí)候可以常吃。
? ?排骨馬蹄湯是一道非常滋補(bǔ)身體的家常菜，排骨和馬蹄燉在一起，味道非常鮮美，淡淡的排骨香中散發(fā)著馬蹄的香甜，而且馬蹄不似芋頭等很粘，不管煮多久馬蹄的口感都是清脆可口，馬蹄煲湯具有很好的清熱去燥的功效，所以一年四季都適合飲用。多喝湯對(duì)身體有好處，那么具體排骨馬蹄湯是怎么制作而成的呢，怎樣能更加好喝呢，我們一起學(xué)習(xí)一下。
? ?主料
? ?馬蹄約10個(gè) ?甜玉米一根 ?排骨三大塊
? ?輔料
? ?紅棗三顆枸杞15顆前后 ?大蔥一小段姜一片 ?鹽料酒 ?醋
? ?作法
? ?1.排骨焯水去血水，插進(jìn)電飯鍋，共同插進(jìn)姜和蔥，加入少量料酒和白醋，插進(jìn)適量煮開的水，按下煮飯鍵
? ?2.煮排骨的共同把馬蹄去皮而且沖洗，玉米切斷，紅棗和枸杞洗凈
? ?3.排骨約煮上四十min的樣子，加入馬蹄等，繼續(xù)按下煮飯鍵繼續(xù)煮，盡量煮期限長些，那樣湯才濃，才好喝，我普通都煮到氣氛里都是香味，玉米味好濃的哈。那樣增加前面煮排骨的期限估摸快要兩個(gè)小時(shí)了，快要好的時(shí)機(jī)輕微放點(diǎn)鹽。
? ?那樣，美味又香濃的馬蹄排骨湯就做好了，她們能夠往里面倒入一段玉米分泌一下口味，固然也能夠倒入一段紅棗分泌一下口感，這些都是依據(jù)個(gè)人的喜好而下的，不習(xí)慣吃的人也能夠不下哦，本來自身排骨湯對(duì)人體的安康開展也是蠻好的哦。
? ?通過了解，我們發(fā)現(xiàn)，排骨馬蹄湯是很好喝的，馬蹄是多見的，很多人喜歡在煲湯的時(shí)候加入馬蹄，而且，馬蹄具有清熱解毒的功效，在治療咽喉腫痛方面有輔助作用，并且排骨屬于富含鈣元素，時(shí)常吃排骨可以促使骨質(zhì)的成長，共同還能夠防御骨質(zhì)疏松，這款湯非常適合老年人和青年人。
有位醫(yī)生有一位關(guān)系很融洽的患者朋友。只要她的家人生病了，就去找醫(yī)生開劑藥方。醫(yī)生也不吝岐黃之術(shù)，總是3?5服藥就能把這些小病搞定，儼然成了他們家的家庭醫(yī)生。
有一次，她跟醫(yī)生聊起了她的女兒。她的女兒是幼兒園老師，因天天和孩子說話，時(shí)間長了嗓子又干又癢，問醫(yī)生有沒有好方法醫(yī)治。
咽喉疾病是老師最常見的職業(yè)病，除了咽喉，另外，他們的聲帶也是最易受傷的部位之一。
醫(yī)生建議朋友給她女兒做點(diǎn)馬蹄木耳銀耳湯喝，另外再用菊花、麥冬、生山楂加上胖大?；蛄_漢果泡茶喝，這一湯一茶都清肺養(yǎng)陰，對(duì)保護(hù)嗓子有很好的療效。醫(yī)生有幾個(gè)演藝界的朋友，他們就經(jīng)常這樣喝。
馬蹄就是常說的荸薺，清脆、甘甜、多汁，具有清熱止渴、利濕化痰的功效。相傳，春秋時(shí)代，伍子胥在逃亡過程中昏倒在路邊，一位好心的姑娘就是用荸薺救了他。
說到黑木耳，它可是上古時(shí)期帝王獨(dú)享的佳品，有補(bǔ)氣益智、潤肺補(bǔ)腦、活血止血的功效。
銀耳又叫白木耳，歷來與人參、鹿茸齊名，被人們稱為“菌中明珠”，有潤肺生津、嫩膚美容的功效。
據(jù)說劉邦建立天下后，立下汗馬功勞的張良就辭官隱居，經(jīng)常吃清燉的銀耳，寓意“清白”，從而逃過“飛鳥盡，良弓藏。狡兔死，走狗烹”的命運(yùn)，民間還傳說張良就是常吃木耳，所以百歲后成仙而去。
朋友的女兒喝了馬蹄木耳銀耳湯后，聲音沙啞、咽喉疼痛的癥狀明顯減輕。三個(gè)月后，兩家人聚餐時(shí)，這位小老師嗓音圓潤清脆，非常好聽。后來，她還把醫(yī)生的馬蹄木耳銀耳湯介紹給了幼兒園的其他老師。
馬蹄木耳銀耳湯是潤喉清肺的佳品，建議教師、歌唱家要經(jīng)常服用，月經(jīng)不調(diào)、便秘者也可以。
食當(dāng)令美食一點(diǎn)通
原料：
水發(fā)木耳150克，銀耳40克，荸薺180克，醬油、冰糖、米醋、橄欖油、濕淀粉、鮮湯適量
方法：
將木耳、銀耳去雜質(zhì)，洗凈，瀝干水分，切成片；荸薺洗凈去皮，用刀拍碎。
炒鍋中放橄欖油，燒至七成熱，把木耳、荸薺同時(shí)下鍋煸炒，加醬油、冰糖、鮮湯，燒沸后用淀粉勾芡，加點(diǎn)醋，起鍋裝盤即成。
用法：
兩餐之中溫?zé)岱茫?天2次，連服3天。
功效：
清熱化痰，滋陰生津。
紅棗馬蹄湯的做法現(xiàn)在很多人都會(huì)，這個(gè)時(shí)候很多地方，很多酒樓都會(huì)出現(xiàn)的一道名菜，也是一種比較養(yǎng)生的名菜，這個(gè)紅棗馬蹄湯的制作過程也是及其簡單的，而紅棗馬蹄湯對(duì)我們身體用處很大，馬蹄湯具有豐富的蛋白質(zhì)，而跟這個(gè)紅棗相互結(jié)合的話，里面的營養(yǎng)成分對(duì)我們的身體就更好了，下面我們來看看這個(gè)紅棗馬蹄湯的做法。
1.紅棗洗凈去核
馬蹄洗凈，去蒂
2.砂鍋中放入清水，將馬蹄、紅棗、冰糖一起放入
3.以大火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢慢燉制2小時(shí)
4.最后，開大火燒開后，關(guān)火即成
馬蹄紅棗湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效： 祛痰食譜 清熱去火食譜 高血壓食譜 口味： 咸鮮味 工藝： 煮 馬蹄紅棗湯的制作材料： 主料： 紅棗頭120克,荸薺250克 調(diào)料： 鹽3克 教您馬蹄紅棗湯怎么做，如何做馬蹄紅棗湯才好吃
1. 將馬蹄洗凈，去皮;
2. 紅棗用水漂洗干凈;
3. 把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，文火煮3小時(shí)，調(diào)味即可。 小帖士-健康提示： 清熱化痰、生津潤燥; 高血壓病屬肝熱有痰，痰火上擾者，癥見頭痛頭暈，耳鳴目脹，心中煩熱，煩擾不安，夜睡不寧，口苦口渴，小便微黃，大便干結(jié)，舌紅，脈虛弱;脾胃虛寒之大便泄者不宜飲用本湯。 小帖士-食物相克： 紅棗頭：海蟄忌與白糖同腌，否則不能久藏。
紅棗素雞馬蹄冬菇湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效： 減肥菜譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜 高血壓食譜 口味： 咸鮮味 工藝： 煮 紅棗素雞馬蹄冬菇湯的制作材料： 主料： 素雞200克,荸薺240克,紅棗240克,紅蘿卜50克,香菇(干)50克 調(diào)料： 姜3克,白砂糖3克,鹽3克,胡椒粉2克,香油10克 教您紅棗素雞馬蹄冬菇湯怎么做，如何做紅棗素雞馬蹄冬菇湯才好吃
1. 紅棗洗凈，摘成小朵，焯片刻，撈起浸冷，瀝干水; 2. 將紅棗用少許油略爆，去菜腥味; 3. 姜去皮切片; 4. 冬菇浸軟，擅干水去腳，切碎; 5. 素雞切厚片; 6. 紅蘿卜去皮，洗凈切塊; 7. 荸薺去皮，洗凈; 8. 爆姜片，加水燒開; 9. 將素雞、荸薺、紅棗、紅蘿卜、冬菇略煮開，再用中火煲至各料熟透，調(diào)味即成。 小帖士-健康提示： 此湯具有健胃消食、清熱生津、消脂降壓的作用。 小帖士-食物相克： 紅蘿卜：服用人參、西洋參時(shí)不要同吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補(bǔ)益作用。
以上各種紅棗馬蹄湯的做法就這樣好了，而紅棗馬蹄湯也是非常養(yǎng)生的一種營養(yǎng)湯，很多人在追求美食的時(shí)候往往都忽視了這個(gè)美食的營養(yǎng)，這樣就不好了，如果我們美食也享受了，營養(yǎng)也得到了，那么在吃的過程中就更好了，對(duì)身體好的美食才是我們所追求和希望的，營養(yǎng)美味的食物對(duì)身體也好。
馬蹄是我們生活中經(jīng)常能吃到的一種蔬菜，它的營養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，含磷非常高能很好的促進(jìn)脂肪和蛋白質(zhì)代謝，并且它的吃法也是多種多樣的，其中搭配豬蹄一起煲湯能使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值加倍，同時(shí)還有很好的美容養(yǎng)顏和提高身體免疫力的作用，但是想要使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值展現(xiàn)最好一定要掌握好制作方法，下面一起了解下豬蹄馬蹄湯的做法。
豬蹄馬蹄湯的做法
1.去腥：把豬蹄洗凈切塊，鍋中加涼水，放入豬蹄，姜片，煮沸后撈出再洗凈
2.豬蹄入鍋，加入適量水，姜片，適量鹽，大火煮沸
3.加入削好皮，洗凈的馬蹄，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火慢燉
4.可依個(gè)人口味加入胡椒粉，撒少許蔥花提香5，可撒泡好的枸杞，有增色，明目之功效
營養(yǎng)價(jià)值
荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進(jìn)人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要，對(duì)牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時(shí)可促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡，因此荸薺適于兒童食用。
豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，它在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠。明膠具有網(wǎng)狀空間結(jié)構(gòu)，它能結(jié)合許多水，增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，有效地改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，使細(xì)胞得到滋潤，保持濕潤狀態(tài)，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。豬蹄對(duì)于經(jīng)常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效。也適用于大手術(shù)后及重病恢復(fù)期間的老人食用。有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，豬蹄有壯腰補(bǔ)膝和通乳之功，可用于腎虛所致的腰膝酸軟和產(chǎn)婦產(chǎn)后缺少乳汁之癥。而且多吃豬蹄對(duì)于女性具有豐胸作用。
食物對(duì)身體的調(diào)節(jié)是最簡單和安全的方法，并且能讓我們吸收更多的營養(yǎng)價(jià)值，上面就是對(duì)豬蹄馬蹄湯的做法介紹，平時(shí)身體虛弱和產(chǎn)后身體康復(fù)中的女性都可以經(jīng)常食用，并且我們自己動(dòng)手制作還能保證豬蹄更加的干凈衛(wèi)生。
材料
淮山藥50克，肉蓯蓉20克，菟絲子10克，核桃仁2個(gè)，羊瘦肉500克，羊脊骨1具，粳米100克，蔥白3根，生姜、花椒、料酒、胡椒粉、八角、食鹽各適量。
做法
將羊脊骨剁成數(shù)節(jié)，用清水洗凈。
羊肉洗凈后，汆去血水，再洗凈，切成5厘米厚的條塊。
將淮山藥、肉蓯蓉、菟絲子、核桃仁用紗布袋裝好扎緊；生姜拍破；蔥切段。
將中藥及羊肉和粳米同時(shí)放入沙鍋內(nèi)，注清水適量，武火燒沸，打去浮沬；再放入花椒、八角、料酒，移文火繼續(xù)煮，燉至肉爛，出鍋裝碗，加胡椒粉、食鹽調(diào)味，即可食用。
服法
佐餐食。
性味歸經(jīng)
淮山藥性平，味甘，歸脾、肺、腎經(jīng)。
食性配伍
有濕熱寒邪以及患便秘的人等不宜食用。
養(yǎng)生堂提示
此湯能補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺，補(bǔ)腎澀精。適用于腎陽不足、腎精虧損之耳鳴眼花、腰膝無力、陽痿早泄等癥。
馬蹄是我們常見的一種食物，經(jīng)常的，我們在做湯的時(shí)候還是比較喜歡下馬蹄的，當(dāng)然本人比較喜歡吃馬蹄糕多一點(diǎn)，因?yàn)楸救讼矚g吃甜品，所以馬蹄糕對(duì)我來說還是蠻誘惑的，當(dāng)然，馬蹄其實(shí)在清熱解毒，咽喉腫痛方面的作用還是蠻大的，以及馬蹄還有降血壓的功能，挺適合中老年人吃的。
而且排骨是一種富含鈣元素的東西，經(jīng)常食用排骨可以促進(jìn)體格的發(fā)育，促進(jìn)骨質(zhì)的生長，同時(shí)還可以防御骨質(zhì)疏松，是一種非常不錯(cuò)的食用，老年人和青少年都應(yīng)該多謝食用才是。
主料
馬蹄約10個(gè)甜玉米一根
排骨三大塊
輔料
紅棗三顆枸杞15顆左右
大蔥一小段姜一片
鹽料酒
醋
做法
1. 排骨焯水去血水，放入電飯鍋，同時(shí)放入姜和蔥，倒入少許料酒和白醋，放入適量煮開的水，按下煮飯鍵
2. 煮排骨的同時(shí)把馬蹄去皮并且清洗，玉米切斷，紅棗和枸杞洗凈
3. 排骨約煮上四十分鐘的樣子，倒入馬蹄等，繼續(xù)按下煮飯鍵繼續(xù)煮，最好煮時(shí)間長些，這樣湯才濃，才好喝，我一般都煮到空氣里都是香味，玉米味好濃的哈。這樣加上前面煮排骨的時(shí)間估計(jì)快要兩個(gè)小時(shí)了，快要好的時(shí)候稍微放點(diǎn)鹽。
這樣，美味又香濃的馬蹄排骨湯就做好了，我們可以往里面加入一些玉米調(diào)節(jié)一下口味，當(dāng)然也可以加入一些紅棗調(diào)節(jié)一下口感，這些都是根據(jù)個(gè)人的喜好而下的，不喜歡吃的人也可以不下哦，其實(shí)本身排骨湯對(duì)人體的健康發(fā)展也是蠻好的哦。
人們在夏季的時(shí)候都喜歡吃涼菜，清爽可口，而且還不容易上火，很多的涼菜供大家參考和選擇。很多人喜歡吃海蜇，小編也是喜歡它咯吱咯吱的口感，這樣的食材可以做涼菜，也可以做湯，高血壓的人適合吃，下面介紹海蜇馬蹄湯的做法。
海蜇馬蹄湯
主料：
海參(水浸)100克,荸薺250克
調(diào)料：
黃酒5克,鹽1克,大蔥3克,姜3克,大蔥3克,胡椒粉1克
做法：
1.海蜇洗干凈，然后切成絲，把馬蹄也洗干凈，然后把皮去掉，洗干凈切成薄片，然后把大蒜剁成蒜泥，蔥姜洗干凈切成蔥段和姜片備用。
2.沙鍋中注入清水適量，放入之前切好放入海蜇、馬蹄、蒜蓉、鹽、料酒、姜片、蔥段、煮至海蜇、馬蹄熟，揀出蔥、姜，撒上胡椒粉即成。方法很簡單，而且味道很好哦。
功效：
此湯菜原始于清代的“雪羹湯”。它是一款非常好喝而且味道很鮮美的一道湯品。馬蹄是荸薺、烏芋，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為有清熱化痰、解酒消積、開胃消食之功效。以海蜇清熱化痰、消積潤腸之功效配用馬蹄，則使清熱、化痰、消種之功更顯著。還可以有治療疾病的作用。而且對(duì)于高血壓的病人有很大的療效哦。對(duì)于大便比較干結(jié)啊，或者是小便不利，還有糖尿病人，消化不良的人群都很適合吃這道菜呢。但是要注意的是馬蹄性寒滑，身體虛寒及小兒遺尿者慎食。
關(guān)于海蜇的這道菜，上面小編已經(jīng)給大家介紹了它的做法，是不是覺得很簡單的呢，其實(shí)做法還是比較簡單的，大家不妨在空閑的時(shí)候可以試試。海蜇的口感很獨(dú)特，而且做法也比較簡單，適合很多人群食用，大家在平時(shí)的時(shí)候可以常吃。
人生在世，每個(gè)人都離不開一個(gè)“吃”字，這是我們生存的最基本需求。為了滿足這個(gè)需求，很多人到處尋覓各種美食，殊不知健康也就這么沒了。但是如果你自己能夠做一些“秀色”的美食，那么不但能夠吃得開心，而且還會(huì)吃得健康。那么，下面就給大家介紹一下番茄馬蹄肉丸湯的做法。
2.1加入鹽和料酒后順時(shí)針攪打上勁
3.2肉餡中加入香油和淀粉再次剁均
4.12腌制十五分鐘左右
5.21勺子取一勺肉泥，不停的摔打再舀起
6.反復(fù)五六次就可以摔出一個(gè)光滑的肉丸
7.熱油炒香西紅柿
8.盡量將西紅柿的汁兒都炒出來
9.加入清水燒開
10.水開后下入肉丸
11.大火煮至五分鐘至肉丸熟后加入蔥花和鹽即可
看完了小編的介紹，您是不是已經(jīng)流口水？這道番茄馬蹄肉丸湯色香味俱全，想吃的朋友趕快親手去嘗試一下，你一定能取得成功。
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