鴨舌冬瓜海帶湯——溫中補(bǔ)氣降血脂
夏季補(bǔ)氣養(yǎng)生湯。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“鴨舌冬瓜海帶湯——溫中補(bǔ)氣降血脂”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
我們?cè)谄綍r(shí)的生活中經(jīng)常是食用鴨肉，但是大家對(duì)于鴨舌不怎么了解，相信對(duì)于吃過鴨舌的人來說，對(duì)于鴨舌的味道是非常的難忘了，而且鴨舌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常的高，下面小編就是為大家介紹一款鴨舌的湯品做法吧。
鴨舌冬瓜海帶湯
材料：鴨舌10來個(gè)，料酒，鹽，蝦皮，海帶，冬瓜
做法
1、我們先準(zhǔn)備10個(gè)鴨舌，然后就是洗干凈了，用鹽腌制一會(huì)，然后就是在過一遍開水，適當(dāng)?shù)募尤胍恍┝暇?，很好的去腥?/p>
2、將鴨舌放入鍋中，添涼水燒開，放蔥姜轉(zhuǎn)小火煨至顏色發(fā)白。
3、將冬瓜切成小薄片放入湯內(nèi)，放蝦皮、海帶煨至冬瓜酥爛，調(diào)適量鹽即可。
功效：我們食用鴨舌是可以很好的溫中補(bǔ)氣，對(duì)于健脾胃和活血脈是有很好的作用，我們?nèi)绻窍胍獜?qiáng)筋骨和補(bǔ)虛填精也是可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍喩?，冬瓜是含有豐富的蛋白質(zhì)和少量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)等多種維生素，所以食用起來是可以很的滋補(bǔ)身體，對(duì)于減肥利尿是有很好的功效，由于冬瓜含維生素C較多，且鉀含量高，鈉鹽含量低，所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。冬瓜所含的蛋白質(zhì)和瓜氨酸更可潤(rùn)澤皮膚，還能抑制黑色素的形成。海帶是可以很的補(bǔ)充碘元素，對(duì)于預(yù)防甲狀腺腫大是有很好的功效，而且食用海帶對(duì)于降血脂、降血糖有很好的作用，對(duì)于調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)也是有很好的作用。所以是一款非常滋補(bǔ)的湯品。
相信大家在看完上面的介紹后，也是很好的知道了關(guān)于鴨舌的一種新做法了，我們?cè)谄綍r(shí)閑暇的時(shí)候可以自己動(dòng)手嘗試做一做，這樣不僅是可以很好的提高我們的廚藝，對(duì)于增強(qiáng)和改善我們的身體素質(zhì)也是有不錯(cuò)的作用。
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赤豆是一種生活中常見的中藥材，也是有非常不錯(cuò)的滋補(bǔ)效果，赤小豆是很適合和其他的食材一起搭配熬湯，可以很好的消除便秘，、減輕體重、驅(qū)寒，達(dá)到健身滋補(bǔ)的作用，今天我們大家就是一起來看看赤小豆怎么熬湯吧。
赤小豆湯
材料：赤小豆400克，洋蔥50克，核桃5克，小麥面粉30克，紅辣椒2克，植物油20克，鹽5克
1、赤小豆經(jīng)過挑選、洗凈，放入鍋中，加2000克涼水，加5克鹽，蓋上鍋蓋，放到火上煮。當(dāng)水燒開，撇去沫子，再用文火煮一個(gè)半小時(shí)。
2、單獨(dú)炒蔥頭，炒好之前加紅辣椒和面粉，和入湯中全部拌勻，再炒1分鐘。
3、把蔥花放入小豆湯中，加入擦碎的核桃仁、鹽適量，繼續(xù)煮20分鐘。
4、我們?cè)谏献赖臅r(shí)候我們可以往湯里面加入一些香菜，這樣就是制作完成了。
功效：赤小豆是含有豐富的鉀、鎂、磷、鋅、硒等活性成分，還含有身體所需要的氨基酸，能夠很好的提高身體的免疫力。赤小豆含有豐富的粗纖維，能夠幫助降血脂、降血壓、改善心臟活動(dòng)，而且含有豐富的鐵質(zhì)，能夠補(bǔ)氣血，是很適合氣血不足的女性朋友食用，赤小豆含有豐富的葉酸，產(chǎn)婦食用有很好的催乳的作用。核桃也是含有豐富的礦物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，赤小豆搭配上核桃可以很好的補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是很適合身體虛弱的人群食用。
上面就是為介紹關(guān)于赤小豆湯的做法，大家也是可以結(jié)合自己的喜好，搭配一些其他的食材，不僅可以很好的提高身體的免疫力，也是能夠提高身體的抗病能力，對(duì)于補(bǔ)充身體一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也是有很好的作用。
冬瓜這種食物的確具有非常良好的養(yǎng)生保健作用，而且吃起來口感是非常細(xì)膩的，與其他的瓜類食物相比不相上下。一般來講，人們吃冬瓜都是喜歡熬湯的，比如冬瓜蝦仁湯，就是非常不錯(cuò)的養(yǎng)生湯品。當(dāng)然了，大家也可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行搭配，那么，冬瓜鴨舌湯的做法是什么?
冬瓜鴨舌湯
用料
鮮鴨舌 冬瓜 生姜 蔥段 鹽 料酒
冬瓜鴨舌湯的做法
1.鴨舌去喉管洗凈，冬瓜切片洗凈
2.姜片，蔥段洗凈。熱鍋冷油下姜片，蔥段炒香放鴨舌煸炒，加熱水煮10分鐘
3.加入冬瓜片繼續(xù)蓋蓋子煮，15分鐘，加入鹽，完成
營(yíng)養(yǎng)
冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有豐富的的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素以及礦質(zhì)元素等營(yíng)養(yǎng)成分。不同產(chǎn)地的冬瓜營(yíng)養(yǎng)成分略有差異，以中國(guó)廣東產(chǎn)冬瓜為例，每100g鮮冬瓜中含有蛋白質(zhì)0.3 g，碳水化合物 1.8 g，膳食纖維 0.9 g，鉀 65 mg，鈉 0.2 mg，磷 14 mg，鎂 5 mg，鐵 0.1mg，維生素C 27 mg，維生素E 0.02 mg，核黃素 0.01 mg，硫胺素 0.01 mg，尼克酸 0.2 mg。
研究表明，冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高，具防治癌癥效果的維生素B1，在冬瓜子中含量相當(dāng)豐富;礦質(zhì)元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種，其中含鉀量顯著高于含鈉量，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜，對(duì)需進(jìn)食低鈉鹽食物的腎臟病、高血壓、浮腫病患者大有益處，其中元素硒還具有抗癌等多種功能;含有除色氨酸外的8種人體必需氨基酸，谷氨酸和天門冬氨酸含量較高，還含有鳥氨酸和Y-氨基丁酸以及兒童特需的組氨酸;冬瓜不含脂肪，膳食纖維高達(dá)0.8%，營(yíng)養(yǎng)豐富而且結(jié)構(gòu)合理，營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)計(jì)算表明，冬瓜為有益健康的優(yōu)質(zhì)食物。
藥用
冬瓜味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效。冬瓜含鈉量較低，對(duì)動(dòng)脈硬化癥、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用。《隨息居飲食譜》：“若孕婦常食，澤胎兒毒，令兒無病?！倍线€有解魚毒等功能。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對(duì)于防止人體發(fā)胖具有重要意義，可以幫助形體健美。冬瓜的種子和皮也可入藥，冬瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等癥。冬瓜如帶皮煮湯喝，可達(dá)到消腫利尿，清熱解暑作用。
冬瓜子(又名白瓜子、冬瓜仁、瓜子、瓜瓣、瓜犀)是冬瓜的種子，有清肺化痰的功效。冬瓜藤水煎液對(duì)于脫肛癥有獨(dú)到之效。冬瓜藤鮮汁用于洗面、洗澡，可增白皮膚，使皮膚有光澤，是廉價(jià)的天然美容劑。
材料
荷葉1張（取新鮮荷葉或到中藥材店購(gòu)買干品均可），冬瓜500克，薏米150克，食鹽適量。
做法
薏米事先泡水4小時(shí)，備用；冬瓜去掉1/2外皮（保留1/2的皮一起煮，更有瘦身效果），切成塊備用。
煮一鍋開水，滾沸后將荷葉放入，煮20分鐘后，撈起丟掉。
在荷葉汁里放進(jìn)薏米、冬瓜塊，煮1小時(shí)；薏米和冬瓜熟軟后，加進(jìn)少許食鹽調(diào)味，即可品嘗。
服法
日常食用。
性味歸經(jīng)
薏米性溫，味甘，歸脾、胃經(jīng)。
食性配伍
薏米與冬瓜子配用，能清熱利濕，排胺；桃仁、牡丹皮配伍使用，能活血化淤。
養(yǎng)生堂提示
荷葉含有荷葉酸和蓮堿等成分，可改善身體水腫現(xiàn)象，調(diào)和內(nèi)分泌，減肥瘦身，降血壓及血脂。冬瓜具有清熱、利尿的作用，可消除水腫，促進(jìn)體內(nèi)多余水分排出，是容易水腫者和腎臟病患者以及體胖者的理想食材。此湯品具有降血壓、降血脂、利尿、減肥和潤(rùn)澤肌膚的作用。
我們的健康和食物是分不開的，所以在日常生活中，食物的補(bǔ)充還是很重要的選擇哦。鴨肉大家都吃過的吧，是一種比較常見的食材，含有的膽固醇和脂肪比較少，所以老少皆宜哦。鴨肉和冬瓜可以一起吃，可以有清熱解毒去火的作用，來看看這道冬瓜鴨肉煲的制作方法吧，可以去火氣。
冬瓜鴨肉煲
減肥、清熱去火、降血脂、潤(rùn)肺、防癌、補(bǔ)腎氣、美容
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白、糖類、胡蘿卜素、維生素E、煙酸
適宜人群:
一般人均可食用、特別是癌癥化療后的患者。
禁忌人群:
慢性腸炎、感冒患者不宜食用。
冬瓜鴨肉煲
所需材料
冬瓜400克、老鴨半只
冬瓜鴨肉煲的做法
1、將鴨肉洗凈，切塊，用沸水燙后撈出;冬瓜去皮洗凈切成片;枸杞子洗凈，浸泡。
2、鍋置火上，燒熱，將鴨塊放入干炒至鴨油滲出，撈出。
3、湯鍋置火上，倒入足量高湯，放入鴨塊、冬瓜片、姜片、蔥段，大火燒開后，轉(zhuǎn)入小火煲1小時(shí)，放入枸杞子、鹽、味精調(diào)味，撒香菜段即可。
冬瓜鴨肉煲的功效與作用
冬瓜含有豐富的維生素B1和曬，具有抗癌防癌的功效。鴨肉含有豐富的煙酸，可促進(jìn)血液循環(huán)，有效降低血壓。冬瓜鴨肉煲能有效的清熱去火，防上火引起的各種突發(fā)性疾病，特別適合癌癥或者化療患者食用。冬瓜可以有利尿的作用，含有的水分比較多，和鴨肉一起吃，可以有去火氣清熱的作用，所以這道食譜可以強(qiáng)身健體，適合體質(zhì)虛弱的人群。
冬瓜鴨肉煲這道菜可以有清熱解毒去火的作用，適合的人群有很多，而且還可以有預(yù)防體質(zhì)虛弱的作用，對(duì)于降低血壓啊還有促進(jìn)血液循環(huán)都是不錯(cuò)的選擇哦，這樣的一道食譜大家可以經(jīng)常吃，對(duì)身體健康是有幫助作用的哦。
冬瓜大家都愛吃，小編也是其中的一個(gè)，經(jīng)常吃冬瓜可以有利尿消腫的作用，還能夠提高體質(zhì)的哦。冬瓜可以有去濕氣的效果，適合春季和夏季使用，食用的方法有很多，今天介紹蝦仁冬瓜的做法，可以有降脂減肥的作用哦。
蝦仁冬瓜
食療功效：減肥、降血脂、軟化血管、潤(rùn)肺、防癌、降膽固醇、降血糖、降壓
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：蝦仁冬瓜既帶有蝦仁的鮮味，又帶有冬瓜的甜味，營(yíng)養(yǎng)十分的豐富。
適宜人群：一般人均可食用，特別是對(duì)于老人和三高人群。
禁忌人群：無任何禁忌一般人均可食用。
蝦仁冬瓜所需材料
主要食材冬瓜、蝦仁、鹽、味精、料酒、蔥段、水淀粉、植物油
蝦仁冬瓜的做法
1冬瓜去皮，洗干凈，切片，用鹽腌制幾分鐘，擠出水分;再將蝦仁洗干凈。
2炒鍋置火上，倒油燒熱，倒入蝦仁滑熟，盛出待用。
3鍋留底油燒熱，加蔥段炒香，放入料酒、清水、冬瓜大火燒煮。
4水沸后轉(zhuǎn)小火燜燒至冬瓜入味，放入蝦仁，用鹽和味精調(diào)味，水淀粉勾芡即可。
蝦仁冬瓜的功效與作用
冬瓜具有美容養(yǎng)顏，清熱解毒、排毒去火、降膽固醇的功效。蝦仁具有通乳汁、保護(hù)心血管、病后調(diào)養(yǎng)的功效。蝦仁冬瓜味道十分的鮮美，而且功效十分的強(qiáng)大，具有美容養(yǎng)顏，孕婦或者病后患者均可食用。這樣的一道食譜可以有很好的利尿的作用，對(duì)于去水腫有好處，還可以起到美容養(yǎng)顏的效果，對(duì)于排毒去火氣有幫助，同時(shí)也可以有清熱解毒的作用，對(duì)于很多的人群都適合食用。
冬瓜和蝦仁搭配，不僅可以補(bǔ)充豐富的維生素，而且含有的鈣質(zhì)也是很豐富的呢，可以有補(bǔ)鈣促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)的作用，還可以提高免疫力，幫助消化和吸收，增強(qiáng)體質(zhì)的同時(shí)還可以讓你的身體變得更加的強(qiáng)壯哦，大家不妨試試吧。
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