芹菜千張肉絲——降血壓促進(jìn)消化
消化科冬季養(yǎng)生。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“芹菜千張肉絲——降血壓促進(jìn)消化”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
千張是屬于一種豆制品，我們食用一些豆制品是可以很好的補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，千張是很多菜肴里面不可缺少的一部分，今天小編就是要為大家介紹一款不錯(cuò)的千張的做法，一起來(lái)看看芹菜千張肉絲的做吧。
芹菜千張肉絲
用料
主料：芹菜適量、豆腐皮適量
調(diào)料：食鹽適量、雞精少許、姜適量、生抽適量、淀粉適量、豆瓣醬適量、胡椒少許
做法：
1、首先我們先將芹菜比較老的葉子或者已經(jīng)發(fā)黃的葉子摘掉，其他的保留，然后清洗干凈，切成長(zhǎng)短合適的段備用。將千張清洗干凈后切成粗細(xì)差不多的絲備用。將瘦豬肉洗凈后切成細(xì)絲，倒入碗中，加入料酒、生抽、生姜末、雞精、胡椒粉以及生粉拌勻，稍微腌制大約二十分鐘左右。
2、鍋中倒入適量的食用油燒熱后，將腌制好的豬肉絲快速炒散，當(dāng)豬肉絲炒至變色的時(shí)候先盛起來(lái)。
3、鍋內(nèi)留少許的食用油，放入豆瓣醬炒出紅油，然后依次放入芹菜段以及千張絲翻炒均勻，加入適量的食鹽進(jìn)行調(diào)味。
4、倒入已經(jīng)炒好的豬肉絲一起翻炒，撒上少許的胡椒粉、雞精就可以盛起來(lái)裝盤了。
烹飪技巧：
很多人可能覺(jué)得豆制品吃起來(lái)會(huì)有豆腥味，那么大家在正式烹飪之前，可以將千張放入開水中焯一下，這樣可以去掉豆腥味。
功效：千張是豆制品的一種，而對(duì)于豆制品我們已經(jīng)很熟悉了，它里面含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂、鈣質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，我們食用后，可以很好的為我們的身體提供日?；顒?dòng)所需要的營(yíng)養(yǎng)成分，而且還可以起到很好的預(yù)防血管硬化的功效。另外，芹菜可以輔助降血壓、還能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，搭配上千張、瘦肉一起吃，是一款非常下飯的食譜，大家平時(shí)可以作為家常菜來(lái)食用。
芹菜千張肉絲是一款非常知道自己動(dòng)手制作的食物，大家是可以很好的參考上面的做法自己動(dòng)手做一做，相信是不會(huì)讓大家失望的。千張也是一種含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的食物，可以很好的預(yù)防一些疾病。
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說(shuō)到芹菜炒千張這道菜，大家應(yīng)該是再熟悉不過(guò)了，因?yàn)樵谖覀內(nèi)粘Ｉ钪惺墙?jīng)?？梢猿缘角鄄顺辞埖?。所謂芹菜炒千張其實(shí)就是芹菜炒百葉，這道菜一般以夏天的時(shí)候吃的機(jī)會(huì)比較多，這應(yīng)該和人們的飲食習(xí)慣和當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗有著很大關(guān)系吧。芹菜炒千張吃起來(lái)有股淡淡的清香，所以喜歡吃的人很多。
其實(shí)很多人喜歡吃芹菜炒千張，一個(gè)重要的原因就是它的口味獨(dú)特，而且吃起來(lái)非常下飯。還有一個(gè)最主要的原因就是芹菜炒千張的功效是非常強(qiáng)大的，芹菜炒千張對(duì)于人體是有很多好處的。下面就來(lái)詳細(xì)介紹下芹菜炒千張這道菜。
主料：芹菜150g、豆腐皮200g
調(diào)料：食鹽適量、蒜適量、生抽適量、調(diào)和油適量
芹菜炒千張的做法
1.原料圖，芹菜切段，千張切絲，蒜切片。
2.鍋里下油燒熱，爆香蒜片，下千張絲翻炒。
3.千張炒至微黃時(shí)下芹菜。
4.芹菜炒至斷生時(shí)放生抽和鹽，炒勻出鍋。
芹菜的作用
1、芹菜鎮(zhèn)靜安神
從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對(duì)動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)人體能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能對(duì)抗可卡因引起的小鼠興奮，有利于安定情緒，消除煩躁。
2、芹菜利尿消腫
芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達(dá)85. 7%，可治療乳糜尿。
3、芹菜平肝降壓
芹菜含酸性的降壓成分，對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴(kuò)張;用主動(dòng)脈弓灌流法，它能對(duì)抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應(yīng)，并可引起降壓。臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
4、芹菜養(yǎng)血補(bǔ)虛:芹菜含鐵量較高。
5、芹菜清熱解毒
春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強(qiáng)身。肝火過(guò)旺，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。
6、芹菜也是一種理想的綠色減肥食品。因?yàn)楫?dāng)你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時(shí)，你消耗的熱能遠(yuǎn)大于芹菜給予你的能量。
所以通過(guò)上面對(duì)于芹菜炒千張這道菜的具體介紹，我們不僅了解了芹菜炒千張的做法，除此之外，我們還知道了芹菜炒千張這道菜對(duì)于人體的好處。其實(shí)芹菜炒千張還可以加點(diǎn)五花肉進(jìn)去炒的，因?yàn)榍鄄撕桶偃~光炒的話，吃起來(lái)會(huì)感覺(jué)特別枯燥。
青椒，是我們經(jīng)常見(jiàn)到的一種蔬菜，最常見(jiàn)的做法就是青椒炒肉絲。那么，青椒千張肉絲怎么做呢?青椒千張肉絲是湖北的一道名菜，用到的主要原料就是里脊肉、青椒、果皮，青椒千張肉絲是一道炒菜，制作起來(lái)并不是特別難，而且，青椒千張肉絲吃起來(lái)很美味，很多人都喜歡吃。
青椒千張肉絲屬于湖北菜，所以在湖北地區(qū)比較普遍見(jiàn)到，當(dāng)然，在我國(guó)的很多地區(qū)都有人做這道菜。很多人可能對(duì)青椒千張肉絲的做法很感興趣，下面我們不妨來(lái)一起看看青椒千張肉絲的做法。
原料:
里脊肉300克、千張2張、紅青椒各1只、蔥、姜、蒜適量。
鹽、生抽、老抽、料酒、淀粉適量。
特色:
千張肉絲，是湖北名菜。千張，北方人稱之為豆皮。
操作:
1、瘦肉切成絲，調(diào)入鹽、生抽、老抽、料酒、淀粉攪拌均勻，千張切絲待用。
2、鍋中倒入油，快速劃散肉絲盛出裝盤。
3、用鍋內(nèi)余油，倒入千張，加入紅椒青椒和蒜片煸炒片刻盛出裝盤即可。
貼士：豆皮：可預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟;含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起
的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)極為有利。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
里脊肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豆腐皮中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。青椒果肉厚而脆嫩，維生素C含量豐富。
學(xué)會(huì)了這道菜，以后大家在自己家里就可以動(dòng)手制作了。只需要事先將要用的食材準(zhǔn)備好，然后按照上面所說(shuō)的步驟一步步來(lái)就可以制作出美味的青椒千張肉絲了?？靵?lái)動(dòng)手制作青椒千張肉絲吧，然后把你的成果展示給你的親朋好友。
對(duì)于千張結(jié)，我想大家可能并不是很熟悉的了。沒(méi)關(guān)系，下面我就來(lái)為大家介紹一下千張結(jié)吧。千張結(jié)其實(shí)就是人們口中常說(shuō)的豆腐皮，顧名思義就是一種豆制品，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于青少年正在長(zhǎng)身體的階段，豆制品是必不可少的，千張結(jié)是一種老少皆宜的食品。千張結(jié)的做法有很多，但大多數(shù)還是用于紅燒。
千張結(jié)是一種受到很多人喜愛(ài)的食物，是一道平凡中透著美味的菜肴。千張結(jié)的吃法有很多，看了題目大家都應(yīng)該知道接下來(lái)我要為大家介紹的就是千張炒肉絲了吧?下面我就來(lái)告訴大家千張炒肉絲的做法吧。
1.將瘦肉順著紋理切條絲狀，撒少許生姜絲，添加生抽、老抽、少許白砂糖、生粉拌勻，加入小勺麻油拌勻腌制10分鐘左右;紅甜椒切絲備用;青蒜切段備用;千張切條絲狀(本地一般做法，涼拌切細(xì)條絲，小炒切寬條絲),熱水中加小勺鹽攪勻,將將千張絲放入水中稍加浸泡，撈出瀝水備用;
2.將炒鍋燒熱，注油加熱，下肉絲滑油煸炒至變色盛出備用;
3.炒鍋內(nèi)留底油，放入紅椒絲、蒜白段煸香;
4.將千張絲下鍋，與紅椒絲、蒜白一同翻炒，加入生抽、老抽少許，調(diào)入精鹽翻炒均勻，添加2-3勺高湯燜煮1、2分鐘使千張透味;
5.將2中炒過(guò)的肉絲倒入鍋中，與千張一同翻炒均勻，酌情添加少許老抽，胡椒粉;
6.起鍋前將青蒜葉撒入鍋中，將鍋中所有材料快速顛炒幾下后，即可出鍋。
看了上面的額文章相信大家對(duì)于千張炒肉絲的做法，現(xiàn)在應(yīng)該是已經(jīng)有所了解了吧?千張炒肉絲其實(shí)步驟并不是很難，需要的就是大家多一點(diǎn)的細(xì)心和耐心。大家不要再猶豫了，趕緊試試看上面的方法吧?要進(jìn)行多次的嘗試，試的多了，也就會(huì)有經(jīng)驗(yàn)了。
千張肉絲是一道家常菜，相信大家對(duì)于千張肉絲是比較熟悉的，而且因?yàn)榍埲饨z吃起來(lái)的味道不錯(cuò)，對(duì)我們健康也有一定好處，所以說(shuō)大家對(duì)千張肉絲是比較喜愛(ài)的，那么具體來(lái)說(shuō)千張肉絲應(yīng)該怎么炒著吃味道比較好，這是大家不清楚的，一起跟著來(lái)看看吧。
千張的做法
千張是大家熟悉的一種豆制品，因?yàn)槌云饋?lái)的味道不錯(cuò)，因此很多人對(duì)千張都是比較喜愛(ài)的，而且吃千張的時(shí)候方法也比較多，首先推薦的就是涼拌千張。需要我們把千張、胡蘿卜、香菜、鹽、白糖、純米醋、雞粉、麻油各適量全部都準(zhǔn)備好，之后我們把千張沖洗一下，然后卷起來(lái)之后，切成一個(gè)均勻大小的細(xì)絲，之后再抖散，同時(shí)需要把胡蘿卜去皮，插成絲之后還需要把香菜洗凈切段。在鍋中燒開水之后可以加點(diǎn)鹽，然后就可以放入千張絲和胡蘿卜絲，需要焯水2分鐘左右，之后撈出瀝干其中的水份，也可以過(guò)一遍涼白開，最后我們?cè)俜湃胂悴硕危谄渲姓{(diào)入鹽、白糖、純米醋、雞粉、幾滴麻油之后一起拌勻就可以了。
怎么炒千張肉絲
千張肉絲炒著吃是很不錯(cuò)的選擇，需要我們準(zhǔn)備好食材，需要千張、豬瘦肉、生姜、胡蘿卜、小蔥，還需要調(diào)味品，需要鹽、生抽、老抽、豉油、白砂糖、玉米淀粉、香麻油各適量。我們把千張沖洗好之后，切成條絲狀，然后我們把胡蘿卜洗凈去皮切成絲，香蔥洗凈之后需要切成段備用，豬肉我們要順著紋理，切成條絲狀，而生姜需要切成絲之后一起放入大碗中，添加生抽、老抽以及少許的白砂糖和玉米淀粉一起拌勻，然后選擇淋入小勺香麻油，拌勻之后需要腌制10分鐘左右的時(shí)間。在鍋中坐水，煮到微開熄火的時(shí)候選擇加入1小匙鹽進(jìn)去攪勻，然后我們把千張絲放入熱水中，劃散之后繼續(xù)氽燙1、2分鐘，之后就可以撈出瀝水備用，鍋燒熱折合后注油，然后下肉絲滑炒，等到變色的時(shí)候盛出備用就可以了。
鍋中加入底油，我們把胡蘿卜絲下鍋折合后需要煸炒幾下，之后再把氽燙好的千張絲一起下鍋，然后一起進(jìn)行翻炒，鍋中需要加入生抽、老抽各少許，還需要精鹽適量，翻炒均勻之后，添加2-3勺的高湯，繼續(xù)燜煮1、2分鐘，讓千張完全透味之后，我們把肉絲回鍋，然后和千張一起進(jìn)行翻炒，在其中淋入小勺的豉油，翻炒均勻之后起鍋，我們把蔥段撒入鍋中，之后快速的顛炒幾下就可以裝盤出鍋吃了。
芹菜炒千張肉絲的做法
芹菜炒千張肉絲同樣是不錯(cuò)的一個(gè)千張吃法，需要準(zhǔn)備好芹菜、千張、肉絲、生抽、姜、雞精、胡椒、鹽、淀粉。我們把芹菜，千張一起清洗干凈，切成絲之后備用，豬瘦肉也需要切成絲，加入生抽，姜末、雞精、胡椒，淀粉拌均之后腌制入味。鍋中下油，我們把腌好的肉絲直接下入鍋中滑散，炒到變色之后選擇盛出備用，鍋里需要加油，然后再下一勺豆瓣醬爆香，之后再下入芹菜和千張進(jìn)行翻炒，調(diào)入鹽調(diào)味，最后我們就可以倒入炒好的肉絲，然后再加雞精和胡椒粉，炒好之后起鍋裝盤就可以吃了。
千張肉絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
吃千張肉絲這道菜對(duì)我們健康還是很有好處的，首先千張中含有非常豐富的蛋白質(zhì)，同時(shí)其中的豆腐蛋白，是屬于完全蛋白，其中是含有我們?nèi)梭w所必需的各種氨基酸，而且比例也是非常接近人體需要的，再加上營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且千張中含有的卵磷脂，可以幫助我們有效除掉附在血管壁上的膽固醇，這樣就可以防止血管硬化的問(wèn)題，還可以有效預(yù)防心血管疾病問(wèn)題，是保護(hù)心臟的好選擇，再加上千張含有多種的礦物質(zhì)，可以幫助補(bǔ)充鈣質(zhì)，還可以防止因?yàn)槿扁}而引起的骨質(zhì)疏松問(wèn)題，特別是促進(jìn)骨骼發(fā)育的效果不錯(cuò)，對(duì)我們骨骼健康很有好處。
肉絲同樣是非常有營(yíng)養(yǎng)的，其中的蛋白質(zhì)屬于一種優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，是可以幫助我們補(bǔ)充人體中所必需的各種氨基酸，所以說(shuō)是很容易被我們?nèi)梭w吸收的。而且其中還有大量的飽和脂肪酸存在。
上面給大家介紹了有關(guān)千張肉絲的情況，能夠發(fā)現(xiàn)千張肉絲吃起來(lái)的味道很不錯(cuò)，而且對(duì)我們健康也有一定好處，所以說(shuō)選擇吃千張肉絲對(duì)我們健康是有好處的，而且千張肉絲的做法也不難，
隨著生活的不斷進(jìn)步，我們對(duì)食物的要求也是越來(lái)越，不僅要吃得營(yíng)養(yǎng)，還要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，為你介紹一道千張肉絲的做法，趕快來(lái)學(xué)習(xí)一下吧！
2.豬肉切成肉絲，加入鹽，料酒，味極鮮醬油，生粉少許腌制15分鐘。
3.取鍋加水，待水開，放入千張焯水1-2分鐘盛出備用。
4.取鍋加油少許，加入姜末爆香。
5.加入腌制好的肉絲，快速滑炒至斷生。
6.加入備用的千張絲，青椒絲，蔥蒜，大火翻炒。
7.加入少許料酒，醬油，醋，鹽，大火爆炒幾下，關(guān)火加入味精調(diào)味即可出鍋。
8.出鍋裝盤，用胡蘿卜點(diǎn)綴一下盤邊，大功告成。
今天小編為您介紹的千張肉絲，已經(jīng)介紹完了?？赡苡悬c(diǎn)瑕疵，但是你要是按照上文的要求來(lái)做的話，一定可以做出美味的佳肴
千張是我們生活中常見(jiàn)的一種豆制品，不僅是可以炒著食用，也是可以用來(lái)煲湯，也是可以用來(lái)很好的卷著食用，今天小編就是為大家介紹這款千張卷菠菜的吃法，也是一種非常養(yǎng)生保健的吃法，下面我們一起來(lái)看看吧。
千張菠菜卷
主料：千張100g，菠菜300g。
輔料：黃豆醬適量，鹽適量。
步驟
1、準(zhǔn)備需要的食材，菠菜，香菜洗凈備用。
2、我們先將鍋里面燒開水，然后放入洗干凈，將千張焯1分鐘作用，然后撈出來(lái)瀝干水，作為備用。
3、將菠菜焯水，變色后撈出，沖涼水。
4、香菜在焯過(guò)菠菜的水里燙一下，撈出。
5、菠菜撰干水份，切去根部。
6、取一張千張，在一邊鋪上菠菜。
7、卷起，切段，用燙好的香菜纏在豆皮卷外面，擺盤和黃豆醬一起上桌。
功效：菠菜里面是含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于我們的身體健康來(lái)說(shuō)是非常的有幫助，千張是含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，像蛋白質(zhì)、氨基酸的含量是非常的高，而且也是含有豐富的鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。菠菜里面是含有豐富的鈣質(zhì)、鐵、維生素E以及尼克酸等。我們食用菠菜是能夠很好的促進(jìn)胃和胰腺的分泌功能。對(duì)于缺鐵性貧血是有很好的改善的作用。菠菜搭配千張非常養(yǎng)生滋補(bǔ)的一種吃法。菠菜也有缺點(diǎn)，由于它含草酸較多，吃起來(lái)有點(diǎn)發(fā)澀。草酸容易和食物中的鈣結(jié)合形成不溶性的草酸鈣，妨礙人體對(duì)鈣的吸收。
千張和菠菜一起卷著食用，不僅是非常的創(chuàng)新，而且制作步驟也是非常的簡(jiǎn)單，而且味道也是非常的鮮美，我們可以在吃飯的時(shí)候搭配一種食用，非常的美味營(yíng)養(yǎng)，可以搭配一些醬，這樣吃起來(lái)是會(huì)更加的美味。
芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，生活中多吃芹菜炒千張這道菜確實(shí)對(duì)身體的保健有重要作用。特別是一些高血壓的病人多吃一些芹菜，能夠降血壓，芹菜可以和什么的食物進(jìn)行搭配，最好的一種菜肴就是芹菜炒千張，那么你知道這道菜應(yīng)該怎么做嗎，具體的做法步驟是怎樣的呢?
千張炒芹菜的原料:主料：芹菜500克;配料：千張(又稱百葉)100克;
調(diào)料：精鹽3克、味精1克、生姜末1克、白糖0.5克、熟豬油60克。
千張炒芹菜的做法:
1)將芹菜去老葉、老根，洗凈，切成4厘米長(zhǎng)的段。千張也切成4厘米長(zhǎng)的絲，用沸水浸泡回軟，瀝干水分。
2)炒鍋置旺火燒熱，放入熟豬油燒至八成熱時(shí)，放入生姜末煸一下，隨后倒入芹菜、千張煸炒，再加入精鹽、味精、白糖，炒拌芹菜至變色成熟即成。
千張炒芹菜的特點(diǎn):芹菜脆嫩，口味清香。
千張炒芹菜的操作要點(diǎn):
1)炒芹菜時(shí)火力要旺，速度要快。
2)采用此法，芹菜也可同豆腐干絲、冬筍絲、胡蘿卜絲同炒。
小貼士
大火快速翻炒，嫩芹菜葉可食。
只要按照上面的做法來(lái)做芹菜炒千張，說(shuō)不定你也能夠做出美味可口的佳肴的，操作的時(shí)候也要注意幾方面的事項(xiàng)，用上面的方法來(lái)做這道芹菜炒千張，肯定能夠成功的。但是前提一定要重視選材，選擇嫩一些的芹菜效果更佳。
現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展，很多家用電器的發(fā)明，在家做飯其實(shí)更容易了，可是卻發(fā)現(xiàn)很多人是不會(huì)做菜的，也許是因?yàn)樯罟ぷ鲏毫Υ螅赓u餐飲的快速發(fā)展，很多人都不會(huì)進(jìn)廚房了，今天小編就給大家介紹一下，如何做青椒千張炒肉絲。
2.瘦肉洗凈后切絲，放入鹽、胡椒粉、生抽、料酒、生粉拌勻，腌10分鐘入味。
3.千張切絲，辣椒切絲，蒜切絲。
4.鍋中倒水煮開，放入一勺食鹽花開，放入大火煮1到2分鐘撈出備用。
5.熱鍋冷油，放入肉絲滑炒至8分熟取出待用。
6.鍋中留底油放入蒜和辣椒絲翻炒。
7.放入千張，中火翻炒3分鐘左右。
8.放入肉絲、生抽翻炒，若鍋太干可加少許水，翻炒3、4分鐘。
9.改小火，加入適量鹽拌勻即可。
今天的青椒千張炒肉絲介紹就到這里結(jié)束了，您學(xué)會(huì)了嗎？其實(shí)整體還是比較簡(jiǎn)單的，比較好學(xué)習(xí)的，抽時(shí)間按照上面的步驟做一下吧。
人從出生的那一刻開始就離不開吃的，我們一輩子要吃的東西有很多，而飲食也和我們的身心健康密切相關(guān)?，F(xiàn)實(shí)中的很多病人，都是“吃”出來(lái)的。所以，吃的好，不僅能美容養(yǎng)顏，而且還能夠預(yù)防疾病。而下面，小編就來(lái)介紹一下肉絲青菜炒千張這道菜的做法。
2.21將已洗凈的青菜放在案板上切成絲，待用。
3.將千張放在案板上切成絲。
4.擱入大碗中，用開水泡一下，待用。
5.12燒鍋倒油燒熱，下入肉絲，加適量的料酒。
6.21加適量的生抽。
7.翻炒翻炒。
8.接著，合入切好的青菜翻炒一下。
9.然后，合入泡好的千張，加適量的清水。
10.翻炒翻炒至青菜斷生。
11.最后，加適量的鹽。
12.加適量的雞精。
13.調(diào)味炒勻，即成。
14.出鍋裝盤。
今天的介紹肉絲青菜炒千張，很高興和您們分享，大家不妨也來(lái)試試吧，一定會(huì)讓你有所收獲的哦。
青椒炒千張是家常菜中經(jīng)常會(huì)吃到的一道菜，因?yàn)樗淖龇ㄊ呛芎?jiǎn)單的。千張是豆制品中的一種，它含有豐富的蛋白質(zhì)，食用后可以充足的補(bǔ)充我們身體所需要的蛋白質(zhì)成分。還有青椒是屬于胡椒類的一種，我們知道胡椒所含有的維生素含量相對(duì)于其他的食物是很高的。那么食用青椒炒千張這道菜是很有營(yíng)養(yǎng)的。
不過(guò)對(duì)于一些怕吃辣味的人來(lái)說(shuō)還是少食用的好，一般的人都是可以食用它的。食用豆制品的食物，可以幫助我們進(jìn)行很好的消化，這樣才有利于我們?nèi)ノ掌渌澄锏臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么青椒炒千張?jiān)趺醋瞿?
食材
主料;辣椒150g,千張250g,輔料油適量,鹽適量,醬油適量
步驟
1.千張四張，切成條狀。2.加開水燙一分鐘，千張更軟，吃的口感更好。3.青辣椒也切成絲備用。4.熱鍋下油，先炒千張。5.加適量鹽調(diào)味。6.加適量醬油調(diào)味。7.翻炒讓千張入味。8.加青辣椒絲一起炒。9.適當(dāng)翻炒，不要蓋鍋蓋。10.青椒炒熟了，就可以出鍋了。
小貼士
如果要顏色漂亮，還可以加一個(gè)紅辣椒一起炒。記著，千張一定要先用開水燙一分鐘。
營(yíng)養(yǎng)分析
1、解熱、鎮(zhèn)痛：辣椒辛溫，能夠通過(guò)發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。
2、預(yù)防癌癥：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過(guò)程，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率。
3、增加食欲、幫助消化： 辣椒強(qiáng)烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化
4、降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病。
上面介紹了青椒炒千張的做法，只要正確的掌握住這個(gè)方法，我們自己就可以在家操作。食用這道菜不僅僅能夠吸收到青椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還能夠吸收到豆制品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還有食用這道菜可以有效的幫助我們降溫，還可以起到減肥的效果，所以一般的人都是可以食用的。
千張就是我們吃的豆皮，一大張，我們可以切開食用，可以炒菜，涼拌，或者是火鍋都是不錯(cuò)的選擇，可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)哦，如何食用最好呢，下面小編就來(lái)介紹一種新型的吃法哦，讓你胃口大開。
青椒千張肉絲
原料:
里脊肉300克、千張2張、紅青椒各1只、蔥、姜、蒜適量。
鹽、生抽、老抽、料酒、淀粉適量。
特色:
千張肉絲，是湖北名菜。千張，北方人稱之為豆皮。
操作:
1、瘦肉切成絲，調(diào)入鹽、生抽、老抽、料酒、淀粉攪拌均勻，千張切絲待用。
2、鍋中倒入油，快速劃散肉絲盛出裝盤。
3、用鍋內(nèi)余油，倒入千張，加入紅椒青椒和蒜片煸炒片刻盛出裝盤即可。
豆皮：可預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟;含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)極為有利。里脊肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素能改善缺鐵性貧血。豆腐皮中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。青椒果肉厚而脆嫩，維生素C含量豐富。所以說(shuō)這樣搭配不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)，最重要的是還可以增強(qiáng)體質(zhì)哦，對(duì)于身體虛弱啊或者是營(yíng)養(yǎng)不良，食欲不振等人群都是不錯(cuò)的養(yǎng)生食譜哦，大家可以放心的食用，對(duì)于身體健康有一定的好處，而且還可以促進(jìn)發(fā)育哦。
上面介紹了青椒千張肉絲的做法大家一定學(xué)會(huì)了吧，女性朋友們可以適當(dāng)食用，對(duì)身體健康有利。不要認(rèn)為自己就是百毒不侵，就是健康的，要多關(guān)愛(ài)自己。其實(shí)有的時(shí)候還是需要多吃一些滋補(bǔ)的食物，對(duì)健康有好處。
吃什么有益健康，是很多人都在考慮的一個(gè)問(wèn)題，其實(shí)食物的種類是有很多的，大家在選擇的時(shí)候要合理的搭配。千張大家都吃過(guò)嗎，就是我們經(jīng)常吃的豆腐皮，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，下面就來(lái)介紹千張卷三絲的做法。
【千張卷三絲】
【主料】
千張1張
【輔料】
黃瓜絲20克、胡蘿卜絲20克、金針菇20克、香蔥5克、醬30克
【做法】
1.把胡蘿卜和金針菇焯水1分鐘
2.撈出過(guò)涼水
3.黃瓜切絲備用
4.豆腐皮平攤到案板上，把所有的食材擺好，放上一棵小蔥，像卷壽司一樣卷起來(lái)
5.斜刀切好
6.盤子上鋪上生菜葉子，把切好的擺好中間放上醬，醬是肉末甜面醬做的，吃的時(shí)候蘸醬即可
豆腐皮有清熱潤(rùn)肺、止咳祛痰、解毒等功效，豆腐皮本身含有豐富的鈣、鐵元素，非常適合老年人與兒童食用，促進(jìn)身體和智力的發(fā)展。豆腐絲中含有豐富蛋白質(zhì)，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高;搭配黃瓜啊，胡蘿卜等這些食材一起食用的話不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以促進(jìn)新消化和吸收，補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和維生素礦物質(zhì)，對(duì)于身體健康，腸胃吸收和利用有一定的好處和功效。
上面介紹了千張卷三絲的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以有促進(jìn)智力老少皆宜，特別是春夏季節(jié)的時(shí)候，最適合吃這樣的營(yíng)養(yǎng)食物哦。
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