胡蘿卜紅薯豆腐湯——益肝明目潤(rùn)腸
夏季護(hù)肝明目養(yǎng)生。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來越看重，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供胡蘿卜紅薯豆腐湯——益肝明目潤(rùn)腸，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
胡蘿卜含有豐富的維生素，而且維生素A的含量很高，對(duì)于保護(hù)眼睛和視力來說有一定的好處。胡蘿卜可以和紅薯一起吃，可以有促進(jìn)消化養(yǎng)肝明目的作用，今天就來介紹胡蘿卜紅薯豆腐湯的做法，可以潤(rùn)腸通便，促進(jìn)消化。
胡蘿卜紅薯豆腐湯
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵、鋅、硒、異黃酮
適宜人群:
一般人皆可食用，4個(gè)月以上的寶寶也可食用
胡蘿卜紅薯豆腐湯所需材料
胡蘿卜100克、豆腐75克、紅薯50克
胡蘿卜紅薯豆腐湯的做法
1、把豆腐洗干凈切成絲備用，胡蘿卜和紅薯洗干凈去皮切塊。
2、凈鍋上火倒入清湯，下入胡蘿卜、紅薯、豆腐燒開，調(diào)入鹽煲至熟即可。
胡蘿卜紅薯豆腐湯的功效與作用
胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，其明目的效果也是被人們認(rèn)知認(rèn)可，同時(shí)胡蘿卜也具有健脾養(yǎng)胃的作用，常吃胡蘿卜可以滋潤(rùn)皮膚，改善視力等。豆腐則能夠清理腸胃，清熱潤(rùn)燥，含有較多的不飽和脂肪酸，且不含有膽固醇，可以改善人體脂肪結(jié)構(gòu)，利于減肥。紅薯則能夠?qū)z入的塘轉(zhuǎn)化為脂肪，有利于減肥和塑形，一般減肥人群都會(huì)選擇紅薯為主食，膳食纖維能夠幫助人體腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)減肥。這道胡蘿卜紅薯豆腐湯，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，能夠很好地調(diào)理腸胃，幫助減肥，同時(shí)食材也都適合大多數(shù)人食用，存在禁忌比較少，老少皆宜。
胡蘿卜紅薯豆腐湯的制作很簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很豐富，可以起到促進(jìn)食欲的作用，對(duì)于減肥降脂有好處，同時(shí)也可以有促進(jìn)新陳代謝的作用，對(duì)于清熱解毒養(yǎng)胃健脾有一定的幫助作用，這樣的養(yǎng)生保健的食譜可以經(jīng)常吃。
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胡蘿卜是蘿卜的一種，而且是一種很常見食用率比較高的蘿卜，胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，可以轉(zhuǎn)換成維生素A可以有很好的保護(hù)視力的作用哦。胡蘿卜的食用方法有很多，今天介紹豆腐胡蘿卜湯的做法，可以有很好的養(yǎng)肝的作用，還可以保護(hù)腸胃助消化。
豆腐胡蘿卜湯
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵、鋅、硒、異黃酮
適宜人群:
一般人皆可食用，4個(gè)月以上的寶寶也可食用
所需材料
胡蘿卜100克、豆腐75克
做法
1胡蘿卜洗凈去皮;豆腐洗凈切絲備用。
2凈鍋上火倒入清湯，下入胡蘿卜、豆腐燒開，調(diào)入鹽煲至熟即可。
功效與作用
胡蘿卜具有健脾養(yǎng)胃、清熱解毒、降氣止咳、滋潤(rùn)皮膚、明目、促進(jìn)新陳代謝的功效。豆腐具有健脾益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃的功效。這道湯品具有益肝明目、潤(rùn)腸、助消化、增進(jìn)食欲的功效，由胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成的維生素A有助骨骼生長(zhǎng)發(fā)育。這樣的食療方法可以有促進(jìn)代謝和食欲的作用，對(duì)于降火氣有好處，同時(shí)也可以有助消化的效果，對(duì)于清理腸道垃圾有好處，而且還可以提高體質(zhì)。
關(guān)于豆腐胡蘿卜湯大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單，最重要的是它有養(yǎng)生保健的作用哦，食用后可以有健脾養(yǎng)胃增強(qiáng)體質(zhì)益健康的作用，而且還可以增強(qiáng)免疫力哦，益肝明目潤(rùn)腸助消化，對(duì)于身體虛弱的人群來說是不錯(cuò)的選擇呢。
胡蘿卜是一種很常見的食材類型哦，而且還可以有保健的作用，當(dāng)然胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是比較豐富的，可以有促進(jìn)食欲的作用，胡蘿卜的吃法有很多，來看看豆腐胡蘿卜湯的做法，可以有潤(rùn)腸通便促進(jìn)發(fā)育的效果哦。
豆腐胡蘿卜湯
食療功效:益肝明目、潤(rùn)腸、助消化、增進(jìn)食欲、有助骨骼生長(zhǎng)發(fā)育
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵、鋅、硒、異黃酮
適宜人群:一般人皆可食用，4個(gè)月以上的寶寶也可食用
豆腐胡蘿卜湯所需材料
主要食材胡蘿卜、豆腐
豆腐胡蘿卜湯的做法
1胡蘿卜洗凈去皮;豆腐洗凈切絲備用。
2凈鍋上火倒入清湯，下入胡蘿卜、豆腐燒開，調(diào)入鹽煲至熟即可。
豆腐胡蘿卜湯的功效與作用
胡蘿卜具有健脾養(yǎng)胃、清熱解毒、降氣止咳、滋潤(rùn)皮膚、明目、促進(jìn)新陳代謝的功效。豆腐具有健脾益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃的功效。胡蘿卜豆腐湯這道湯品具有益肝明目、潤(rùn)腸、助消化、增進(jìn)食欲的功效，由胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成的維生素A有助骨骼生長(zhǎng)發(fā)育。這樣的一道食譜可以有潤(rùn)腸通便的作用，而且還可以促進(jìn)食欲，對(duì)于補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有一定的效果，而且還可以有潤(rùn)腸的作用，養(yǎng)肝明目的效果也是比較好的，適合各種人群。
關(guān)于豆腐胡蘿卜湯的做法大家都學(xué)會(huì)了嗎，很健康的一種食材的類型，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，養(yǎng)肝明目潤(rùn)腸通便促進(jìn)發(fā)育，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是比較多的，可以幫助消化，解壓，而且還可以降脂。
核桃可以有很多的食用方法，對(duì)于愛吃的你來說應(yīng)該如何吃比較好?核桃適合多種的人群食用，可以有補(bǔ)腦益智的作用和效果，而且也可以有提高人體免疫力的作用，核桃和胡蘿卜可以一起吃，來看看核桃胡蘿卜粥的做法，可以有潤(rùn)腸通便的功效。
核桃胡蘿卜粥
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、維生素C、淀粉、胡蘿卜素及鉀、鈣、磷
適宜人群:
一般人群均可食用，特別適宜便秘者
核桃胡蘿卜粥
所需材料
大米15克、豌豆10克、胡蘿卜10克、核桃粉1匙、香油1/2匙、芝麻鹽少許、高湯100毫升
核桃胡蘿卜粥的做法
1、首先將大米洗凈，隨后用清水浸泡2小時(shí)，接著磨細(xì)備用。
2、將豌豆洗凈，隨后放入水中進(jìn)行煮熟，隨后將它的外皮去除，磨成粉備用。
3、將胡蘿卜洗凈，用刀直接剁碎備用。
4、隨后就是熱鍋了，接著將胡蘿卜和豌豆放在一起，再放入香油和芝麻鹽，進(jìn)行大火煸炒，等食材的顏色變了，將高湯加入，這時(shí)將大米也放入，繼續(xù)大火熬煮。
5、等煮沸之后，轉(zhuǎn)小火燉，等變得濃稠了，將核桃粉放入，過一會(huì)兒就可以吃了。
核桃胡蘿卜粥的功效與作用
核桃胡蘿卜粥這款粥，受很多人喜歡，因?yàn)樗梢詽?rùn)腸通便、益肝明目、增強(qiáng)免疫力等等的作用。核桃仁中的油脂特別多，從而有利于肌膚的發(fā)展，讓膚色變得更加好，從而保持了人體的活力。并且核桃還能預(yù)防多種腫瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲狀腺癌等。它的養(yǎng)生功效是非常多的。而胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，尤其是胡蘿卜素，可以預(yù)防夜盲癥，保護(hù)視力，還能利于肝臟。從而增強(qiáng)人體免疫力的功效，這道食譜對(duì)于緩解眼睛疲勞和近視來說起到了很好的作用。
核桃胡蘿卜粥的制作，上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容，這樣的一道養(yǎng)生的食譜可以起到滋陰的作用，對(duì)于潤(rùn)腸通便來說效果還是很不錯(cuò)的，而且也可以有補(bǔ)腦益智的作用，對(duì)于強(qiáng)身健體來說有一定的好處，大家可以經(jīng)常吃。
我們的生活和健康是離不開食物的，食物的種類不同，營(yíng)養(yǎng)的價(jià)值也是不一樣的哦，我們應(yīng)該合理的搭配食物。核桃大家都很熟悉的吧，也經(jīng)常食用，是一種可以有補(bǔ)腦益智作用的食材類型，還可以潤(rùn)腸通便，當(dāng)然食用的方法有很多，下面就來看看胡蘿卜核桃粥的做法吧。
胡蘿卜核桃粥
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、維生素C、淀粉、胡蘿卜素及鉀、鈣、磷
適宜人群:
一般人群均可食用，特別適宜便秘者
所需材料
大米15克、豌豆10克、胡蘿卜10克、核桃粉1匙、香油1/2匙、芝麻鹽少許、高湯100毫升
做法
1將大米洗凈后用清水浸泡2小時(shí)，然后磨細(xì)備用;豌豆洗凈煮熟去皮后磨成粉備用;胡蘿卜洗凈剁碎備用。
2將豌豆粉和胡蘿卜放點(diǎn)香油、芝麻鹽煸炒，然后加入高湯和磨好的大米熬煮。
3待米粥煮熟后再將核桃粉放進(jìn)去稍煮片刻即可。
功效與作用
核桃仁富含油脂，有利于潤(rùn)澤肌膚，保持人體活力。核桃對(duì)多種腫瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲狀腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含有豐富的胡蘿卜素，又益肝明目、增強(qiáng)免疫力的功效。核桃粥有著改善便秘的功效，除此之外還有較強(qiáng)的活血調(diào)經(jīng)、祛瘀生新之功。這樣的食療方法可以有改善便秘的作用的，還可以有提高免疫力的哦，對(duì)于促進(jìn)新陳代謝有好處，同時(shí)也可以有補(bǔ)腦的效果，這樣搭配的話可以有養(yǎng)肝明目的效果，趕緊試試這些營(yíng)養(yǎng)食譜吧。
關(guān)于胡蘿卜核桃粥的具體的做法上面小編給大家具體的介紹了，方法簡(jiǎn)單，當(dāng)然對(duì)于人們來說健脾補(bǔ)虛也是不錯(cuò)的選擇哦，減肥防便秘，大家趕緊行動(dòng)起來吧。潤(rùn)腸通便益肝明目，營(yíng)養(yǎng)豐富而且還可以有效的預(yù)防疾病的發(fā)生。
胡蘿卜和紅薯可以一起吃，兩者都含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，對(duì)于促進(jìn)食欲有好處，而且也有潤(rùn)腸的功效，胡蘿卜紅薯稀粥就是不錯(cuò)的一道養(yǎng)生食譜，可以促進(jìn)食欲和消化，而且也可以有降糖降脂的功效，下面就來看看這道養(yǎng)生食譜的具體做法和好處。
胡蘿卜紅薯稀粥
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡蘿卜素以及鉀、鈣、磷
適宜人群:
一般人群均可食用
胡蘿卜紅薯稀粥
所需材料
大米20克、胡蘿卜20克、水100毫升、和紅薯30克
胡蘿卜紅薯稀粥的做法
1、大米淘洗干凈后，用清水浸泡2個(gè)小時(shí)。
2、將紅薯去皮、胡蘿卜去皮，全部切成碎粒。
3、將大米中倒入適量的清水，用火熬煮，等煮沸之后將胡蘿卜、紅薯放入。
4、用文火燉，直到粥變得濃稠即可。
胡蘿卜紅薯稀粥的功效與作用
這道菜給人體帶來的好處：抵抗糖尿病、美容養(yǎng)顏、增加食欲等等的作用。紅薯可以抑制黑色素的產(chǎn)生，從而雀斑、老人斑可以有效的阻止，還能緩解肌膚的老化，保持皮膚的彈性，紅薯深受愛美人士的歡迎。并且紅薯可以降低胰島素，從而有效的預(yù)防了糖尿病。胡蘿卜中的胡蘿卜素非常多，可以很好的補(bǔ)肝明目，治療夜盲癥，而且胡蘿卜的維生素很豐富。
胡蘿卜紅薯稀粥適合消化不良的人群食用，可以有促進(jìn)食欲的效果，而且也可以有健脾胃的作用，對(duì)于提高腸胃功能有好處，而且也不會(huì)有血糖高的情況出現(xiàn)，具有降血糖的效果，胡蘿卜紅薯稀粥，降糖降脂，益肝明目。所以說這樣的養(yǎng)生保健的食譜可以經(jīng)常吃。
每個(gè)人的喜好不同，就比如說食物有成千上萬種，每種食物都有著它的特殊的作用和效果。胡蘿卜大家都很熟悉的一種食材吧，營(yíng)養(yǎng)素豐富，那么你是否知道它的好處呢，如何吃呢，今天小編就給大家介紹。
胡蘿卜豆腐湯
胡蘿卜豆腐湯所需材料
主要食材胡蘿卜、豆腐
胡蘿卜豆腐湯的做法
1、胡蘿卜洗凈去皮;豆腐洗凈切絲備用。
2、凈鍋上火倒入清湯，下入胡蘿卜、豆腐燒開，調(diào)入鹽煲至熟即可。
胡蘿卜豆腐湯的功效與作用
胡蘿卜豆腐湯營(yíng)養(yǎng)豐富，食材和做法都很簡(jiǎn)單，在做這道湯時(shí)，最好選擇老豆腐，切成絲后才不至于一煮就爛，口感也會(huì)更好些哦。胡蘿卜具有健脾養(yǎng)胃、清熱解毒、降氣止咳、滋潤(rùn)皮膚、明目、促進(jìn)新陳代謝的功效。豆腐具有健脾益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃的功效。胡蘿卜和豆腐的搭配可以有明目養(yǎng)肝的作用，而且還可以潤(rùn)腸通便的哦，補(bǔ)充豐富的纖維素和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以有促進(jìn)食欲的效果，而且還可以增強(qiáng)體質(zhì)哦。
胡蘿卜豆腐湯的具體的做法，大家都了解了吧，可以看出的是經(jīng)常食用這樣的食物對(duì)身體健康起到了很重要的作用和意義哦，所以平時(shí)的是可以經(jīng)常食用，不僅可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而且還可以有潤(rùn)腸通便助消化增強(qiáng)食欲又解毒的哦。
每一種食物都有著它的保健的作用，所以說不要小看食物對(duì)于人體的好處，比如說芹菜莖不僅可以補(bǔ)充豐富微量元素，還能促進(jìn)食欲。芹菜莖和胡蘿卜可以一起吃你知道嗎，這道芹菜莖炒胡蘿卜粒是不錯(cuò)的選擇，還能有潤(rùn)腸通便的功效。
芹菜莖炒胡蘿卜粒
食療功效:促進(jìn)食欲、潤(rùn)腸通便、益肝明目、降糖降脂降壓、預(yù)防缺鐵性貧血
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素p、胡蘿卜素、膳食纖維、鈣、鐵、磷
適宜人群:一般人群皆可食用禁忌人群:脾胃虛寒者少食
芹菜莖炒胡蘿卜粒所需材料
主要食材芹菜莖、胡蘿卜、香油、鹽
芹菜炒胡蘿卜粒的做法
1、首先將芹菜擇取干凈，隨后將之洗凈，切菱形塊。
2、再將之放入沸水中進(jìn)行焯水，隨后撈出瀝干。
3、將胡蘿卜洗凈，切成粒備用。
4、這時(shí)就可以熱鍋了，將芹菜放入，用大火爆炒。
5、隨后就加入胡蘿卜粒一起翻炒，一直等炒熟了。
6、就放入香油、食鹽進(jìn)行調(diào)味，翻炒幾下就可以出鍋了。
芹菜莖炒胡蘿卜粒的功效與作用
芹菜莖炒胡蘿卜?？梢詽?rùn)腸通便、益肝明目等等的功效。芹菜莖的植物纖維很豐富，從而加快腸胃的蠕動(dòng)，有效的預(yù)防了便秘。并且還能將體內(nèi)的水腫給及時(shí)的去除。胡蘿卜中的胡蘿卜素可以保護(hù)人的視力，對(duì)于肝臟還有滋潤(rùn)作用。還能降糖降脂，很適合三高人群食用。這道食譜，很適合腸胃不適的人食用，還有三高人群。
芹菜莖炒胡蘿卜粒是一道家常菜，口感清爽，還能有刮油的作用，對(duì)于保護(hù)腸胃來說起到了很好的保健的作用和效果，還能有降血壓的作用，日常生活中這樣的養(yǎng)生保健的食譜是可以經(jīng)常吃一些的，對(duì)于身體健康來說有好處。
胡蘿卜大家都愛吃，具有豐富的維生素和礦物質(zhì)，而且還有很好的保健的作用和效果的呢。胡蘿卜可以補(bǔ)充微量元素，可以有潤(rùn)腸的作用。胡蘿卜如何食用呢，今天介紹的這道胡蘿卜大米稀粥就是不錯(cuò)的選擇，可以有養(yǎng)肝明目降糖降脂的作用。
胡蘿卜大米稀粥
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡蘿卜素以及鉀、鈣、磷
適宜人群:
一般人群均可食用
所需材料
大米20克、胡蘿卜20克、水100毫升
做法
1大米洗凈后加清水浸泡2小時(shí)備用。
2胡蘿卜去皮洗凈剁碎，用紗布過濾。
3大米入鍋，加適量水熬成粥，最后放入胡蘿卜，待胡蘿卜軟爛即可。
功效與作用
胡蘿卜稀粥含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，凡消化不良、食欲不振人群可經(jīng)常食用來健脾和胃。含有大量胡蘿卜素，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。胡蘿卜稀粥中含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品。這樣的一道食譜可以有很好的降脂的作用，對(duì)于糖尿病人來說可以有穩(wěn)定血糖的作用，經(jīng)常食用，對(duì)身體健康有利，同時(shí)也可以緩解消化不良的情況出現(xiàn)哦。
關(guān)于胡蘿卜大米稀粥的具體的做法，上面小編給大家介紹了相關(guān)的食療做法和功效，可以有美容抗衰作用的食譜，大家都了解了嗎，其實(shí)這些食物對(duì)于人體來說是很有保健作用的，益肝明目降糖降脂，大家平時(shí)都可以食用。對(duì)于提高人體的免疫力有好處，大家可以經(jīng)常吃。
紅薯含有的纖維素比較多，對(duì)于經(jīng)常出現(xiàn)的便秘的問題有一定的改善的作用和效果，是很健康的一種雜糧，和胡蘿卜可以一起搭配，可以有健脾胃的作用，今天介紹很好吃的紅薯胡蘿卜芋圓的做法，口感好，而且可以促進(jìn)食欲。
紅薯胡蘿卜芋圓
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、淀粉、多種維生素、碳水化合物、糖分、果膠、膳食纖維、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷、鉀、納、鎂
適宜人群:
一般人群皆可食用，尤其適合體質(zhì)瘦弱、免疫力低下、便秘等癥
禁忌人群:
過敏體質(zhì)者、糖尿病患者、腸胃濕熱者不宜食芋頭
紅薯胡蘿卜芋圓
所需材料
芋頭300克、胡蘿卜200克、紅薯300克、面粉250克、砂糖適量
紅薯胡蘿卜芋圓的做法
1、將面粉加入適量的白砂糖，然后用熱水調(diào)勻，需要用力氣的揉，不斷的揉，直到有面筋出現(xiàn)了。
2、芋頭直接去皮洗干凈，然后切成小塊，到時(shí)很容易熟透。
3、紅薯和胡蘿卜都需要將外皮去除，切成小塊。
4、將上面所述的材料一一的放入鍋中并放入適量的水，大火煮。將它們完全的煮爛。
5、將它們用勺子全部搗碎，將它們與面皮融合在一起。
6、將面團(tuán)揉成一個(gè)長(zhǎng)條，用刀切，切塊狀，然后用手搓圓，想要吃大一點(diǎn)的，塊狀那就大一點(diǎn)，自己隨意。
7、等所有的湯圓做好了，就將鍋里放入適量的水，等水煮開了就可以放入湯圓了。
8、等它們的體積變大了，并浮在水面，就可以盛起來吃了。
紅薯胡蘿卜芋圓的功效與作用
這道湯品，是很有嚼勁的，很適合在晚上或者早上食用。它給身體帶來的好處：健脾益胃、潤(rùn)腸通便、生津止渴、提高免疫力等等的作用。芋頭中含有粘液蛋白，這種物質(zhì)被人體吸收之后就會(huì)轉(zhuǎn)變成免疫球蛋白，可以有效的提高人體的抵抗力。芋頭是堿性食品，可以中和體內(nèi)的酸性物質(zhì)，從而有效的調(diào)整人體的酸堿平衡，從容有美容養(yǎng)顏的功效，并且還能預(yù)防胃酸過多。芋頭富含粘液皂素與多種微量元素，及時(shí)補(bǔ)充體內(nèi)所缺乏的微量元素，還能增加人的食欲。胡蘿卜含有豐富的植物纖維，吸水性特別強(qiáng)，可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)的速度，對(duì)于排毒有一定的作用。紅薯中鐵元素還能幫助人體補(bǔ)充血紅細(xì)胞，貧血的人可以適當(dāng)?shù)氖秤谩?/p>
紅薯胡蘿卜芋圓的制作方法很簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還是比較豐富的，可以有促進(jìn)食欲的作用，對(duì)于排毒健脾胃來說有一定的好處，而且也可以有潤(rùn)腸通便的效果，這樣的一道養(yǎng)生的食譜日常生活中是可以經(jīng)常吃的。
導(dǎo)讀：胡蘿卜能增強(qiáng)人體免疫力和抗癌的作用，并可減輕癌癥病人的化療反應(yīng)，對(duì)多種臟器有保護(hù)作用。婦女進(jìn)食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發(fā)病率。
另外胡蘿卜內(nèi)所含的琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，對(duì)防治高血壓有一定效果。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族維生素和維C等也有潤(rùn)皮膚、抗衰老的作用。
胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)分析
1. 益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥；
2. 利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的充盈物質(zhì)，可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，從而利膈寬腸，通便防癌；
3. 健脾除疳：維生素A是骨骼正常生長(zhǎng)發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長(zhǎng)，是機(jī)體生長(zhǎng)的要素，對(duì)促進(jìn)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育具有重要意義；
4. 增強(qiáng)免疫功能：胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制，間接消滅癌細(xì)胞；
5. 降糖降脂：胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動(dòng)脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
優(yōu)質(zhì)胡蘿卜
胡蘿卜有紅、黃兩種顏色，黃的比紅的胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，一般在冬、春兩季上市。
優(yōu)質(zhì)胡蘿卜集中表現(xiàn)為三紅一細(xì)。三紅指表皮、肉質(zhì)(韌皮部)和芯柱均呈橘紅色；一細(xì)是指芯柱要細(xì)。
胡蘿卜中含有大量胡蘿卜素，比任何蔬菜都多，但是胡蘿卜素只是維生素A的半成品，很難被人體直接吸收。因?yàn)楹}卜素是脂溶性物質(zhì)，只有溶解在油脂中，食用以后，在人體肝臟腸壁中所含的胡蘿卜素酶的作用下，才能轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，為人體所吸收。
因此，那種認(rèn)為胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，多吃可明目護(hù)眼，而把胡蘿卜當(dāng)作水果生吃或涼拌，是不科學(xué)的，恰恰把90％的胡蘿卜素因不能被人的腸胃吸收而排泄掉。故而吃胡蘿卜最好用油炒，或與肉同燉。另外，胡蘿卜素還易被酸性物質(zhì)破壞，所以吃胡蘿卜不宜放醋。
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