巧吃胡蘿卜可益肝明目
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胡蘿卜是日常生活中常見的蔬菜，可以生吃也可以熟食，中醫(yī)認為胡蘿卜可補中氣、健胃消食，可用于治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲癥等。胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當于2個分子的維生素A,進入機體后在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，50%變成維生素A,可補肝明目。可以將胡蘿卜做成以下食物食用。
魚香肉絲
主料：豬里脊肉250g;冬筍一小顆；胡蘿卜小的一根；黑木耳一小把；蔥末一茶匙；姜末一茶匙；蒜末一茶匙剁椒一湯匙；水淀粉（一湯匙干淀粉加3湯匙清水調(diào)勻）
輔料：料酒一湯匙；醋兩湯匙；生抽一湯匙；白糖一茶匙；香麻油一茶匙；水5湯匙。
具體做法：1. 配料里（一湯匙=15ml、一茶匙=5ml）準備材料。黑木耳用溫水泡發(fā)開洗凈。2.豬里脊肉順勢切成絲，先用一小撮鹽和抓捏到發(fā)粘。3.一茶匙干淀粉加一點水攪成水淀粉，加入肉絲中用手抓捏到全部被吸收。
魚香肉絲
4.最后加一湯匙色拉油，拌勻后腌制待用。5.冬筍切片后入開水鍋中煮兩分鐘，撈出切絲，胡蘿卜去皮切絲，泡發(fā)的黑木耳切絲。準備好蔥姜蒜末。
一湯匙干淀粉加三湯匙清水調(diào)勻成水淀粉，把料酒、醋、生抽、白糖、香麻油和水調(diào)勻成調(diào)味汁（材料調(diào)味汁部分的所有調(diào)料）。7.鍋燒熱放油，在低油溫時倒入肉絲大火煸炒到肉絲表面變色盛出備用。8.用鍋中余油煸炒姜蒜末小火炒出香味，再倒入剁椒一起炒出香味。9.倒入冬筍絲、胡蘿卜絲和黑木耳絲轉(zhuǎn)大火翻炒一會兒，再倒入肉絲，倒入步驟6準備好的調(diào)味汁，翻炒一分鐘。10.慢慢倒入水淀粉，邊倒邊炒，直到湯汁呈你想要的濃稠度，關(guān)火， 撒上蔥花，出鍋。
胡蘿卜番茄飯卷
主料：軟米飯1碗；番茄半個；胡蘿卜1段；雞蛋1-2個；鹽少許。
具體做法：1. 番茄、胡蘿卜分別去皮切碎放入碗內(nèi)，倒入米飯并加鹽混合均勻。2. 鍋中放水，把碗放入鍋中蒸上5分鐘左右。3. 平底鍋內(nèi)放一點油，將雞蛋液倒入，迅速旋轉(zhuǎn)，攤成薄而寬的蛋皮，放入盤中備用。4. 將混合后的米飯鋪在蛋皮上，卷起切段即可。
羅宋湯
主料：牛腩500g;芹菜1跟；洋蔥半個；胡蘿卜半根；西紅柿1個；番茄醬300g;
輔料：白胡椒粉1g;香葉2片；鮮百里香2支；黃油1小塊；蔥姜各2片；鹽適量。
羅宋湯
具體做法：1. 牛腩切成約3cm左右的塊。芹菜、胡蘿卜、洋蔥切小丁，西紅柿切塊備用。2. 鍋中加入清水，放入蔥段、姜片和切好的牛肉焯水瀝干備用。鍋中加入適量的油，放入西紅柿翻炒2分鐘。3. 待西紅柿炒軟，放入番茄醬翻炒3分鐘。 加入適量的清水，沒過西紅柿為宜，中火煮開后放入焯過水的牛肉。4. 放入香葉和百里香。蓋上鍋蓋，中小火，保持小開鍋燜煮40分鐘。
5. 炒鍋燒至5成熱，放入黃油融化。先加入洋蔥炒香鍋底，再加入胡蘿卜和芹菜丁一同翻炒，炒至斷生后盛出備用。待牛肉煮至軟爛后，放入炒好的蔬菜丁、加鹽調(diào)味，繼續(xù)燜煮10-15分鐘即可享用。
三色炒蝦仁
主料：蝦仁350g;黃瓜30g;胡蘿卜30g.
輔料：油1大勺；鹽1小勺；白酒1小勺；淀粉2小勺；玉米粒30g.
具體做法：1. 蝦仁清洗干凈，去掉蝦線，加入1小勺鹽，加入1小勺白酒拌勻，腌制15分鐘。
2. 腌制好的蝦仁加入2小勺淀粉抓拌均勻，胡蘿卜和黃瓜洗凈切小丁。
3. 鍋中加入1大勺油，油熱后下鍋滑炒蝦仁，蝦仁變色后即可撈出。
三色炒蝦仁
4. 另起鍋加入少許油，將胡蘿卜和黃瓜丁下鍋炒至斷生，加入少許鹽，加入玉米粒翻炒。5. 然后加入事先炒好的蝦仁，翻炒均勻，即可關(guān)火。
新派木須肉
主料：豬里脊；雞蛋；鮮蘑；木耳；黃瓜；胡蘿卜。
輔料：蔥適量；姜適量；蒜適量；生抽適量；鹽少許；糖少許；雞精少許；味精少許。
具體做法：1. 豬里脊切片，黃瓜切片。
2. 胡蘿卜切片。
3. 蔥姜切末，蒜切片。
4. 豬里脊肉加少許鹽，料酒，水淀粉上漿待用，雞蛋攤熟盛出待用。
5. 木耳洗凈撕小朵。
6. 鮮蘑洗凈備用。
新派木須肉
7. 鍋內(nèi)放少許底油，待油溫五成熱時，下蔥姜蒜炒香后，下入漿好的里脊肉片翻炒，待肉片五成熟時，分別依次下入鮮蘑，木耳，胡蘿卜片，黃瓜片翻炒至成熟。8. 等所有食材成熟后，下入雞蛋、調(diào)料進行調(diào)味即可。
肉末燒豆腐
主料：豆腐、香菇、胡蘿卜、肉末。
輔料：鹽、糖、紹酒、醬油、香蔥、姜末。
具體做法：1. 豆腐切小塊，香菇切小丁，胡蘿卜切小丁。
2. 鍋內(nèi)做油煸香蔥花、少許姜末。
3. 放入豬肉碎煸炒。
4. 煸炒至肉碎變色、出香味、烹入少許紹酒。
5. 放入胡蘿卜丁、香菇丁、一塊煸炒。
6. 煸炒出香味且斷生。
肉末燒豆腐
7. 大火熱鍋放入豆腐塊。8. 不要老翻鍋，讓豆腐一面被煎的稍稍變硬在晃鍋或翻面。9. 倒入醬油、放入鹽、少許糖也可以放一點八角提香味。加入一小碗清水，轉(zhuǎn)小火燉豆腐10分鐘。11. 最后根據(jù)湯汁多少大火收汁關(guān)火出鍋。
吐司太陽蛋披薩
主料：吐司2片；口蘑1個；胡蘿卜1/3根；玉米粒小半把；馬蘇里拉芝士碎小半把；培根2片。
輔料：番茄沙司（或披薩醬）2勺；黑胡椒1小撮；鹽少許。
具體做法：1. 用一個瓶蓋在吐司的最中間壓出印。2. 在吐司表面抹一層番茄沙司。3. 口蘑和培根切成均勻的小薄片，胡蘿卜切小丁。4. 在抹好番茄醬的吐司上面避開步驟1中用瓶蓋壓出的印子的位置，其他地方先鋪一層培根，然后撒一層馬蘇里拉芝士碎。接著鋪上口蘑，再撒上胡蘿卜丁和玉米粒，最后再蓋一點馬蘇里拉芝士。5. 表面撒一些黑胡椒和少許鹽（鹽不要放多，因為番茄沙司等的調(diào)料里都有鹽味，根據(jù)口味和實際放的食材的情況決定放多少鹽）。
吐司太陽蛋披薩
6. 在最中間的塌陷位置，打入一個鵪鶉蛋。7. 放入190度預(yù)熱好的烤箱。190度，烤8-12分鐘，看表面微黃即可。8. 當早餐真是快捷簡單美味營養(yǎng)。
以上為大家總結(jié)了幾種胡蘿卜的食法，是不是看起來很有食欲呢？這些食物既好看又營養(yǎng)，對身體大有好處，巧吃胡蘿卜可益肝明目，其實除了益肝明目外，胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，可加強腸道的蠕動，從而起到緩解便秘的作用。
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枸杞是冬季進補首選一款食物，它可以來食用，也可以做藥物來治療疾病，枸杞的作用與功效你了解多少，對于枸杞的抗癌作用是什么？日常枸杞怎么吃最養(yǎng)生？大家了解一下枸杞吧
俗話說：一年四季吃枸杞，人可與天地齊壽.枸杞子是一味很好的滋補品，可清肝明目、滋陰潤肺、滋腎益精。人們經(jīng)常用它來泡水喝、煲湯、泡酒，或做菜。中醫(yī)養(yǎng)生專家指出，枸杞子泡水喝，不同季節(jié)，功效有所不同。
枸杞子的養(yǎng)生功效
中醫(yī)認為，枸杞子泡水喝有4大養(yǎng)生功效。
其一是滋陰明目，降肝火。常用電腦的人眼睛容易疲勞，用枸杞泡水喝，可以滋陰明目。在天氣比較熱時，泡水喝可除肝火。
其二是有利于睡眠，改善體質(zhì)。
其三常喝枸杞茶，可充實正氣，補氣養(yǎng)血，還能壯陽，被益為水果偉哥.
最后一點也是女性為啥喜歡用枸杞泡水的原因，那就是美白養(yǎng)顏、抗衰老。這是因為枸杞中的-胡蘿卜素含量比胡蘿卜高，維生素C含量比橙子高，鐵含量比牛肉高。天然的胡蘿卜素抗衰老、抗癌及預(yù)防日照皮膚損傷。因此，女性應(yīng)常喝些枸杞茶。
冬季：冬季寒冷，人們需要抵御寒冷，取適量枸杞泡在酒中，浸泡7天后方可飲用。也可用枸杞泡水喝，同樣可滋陰御寒、潤肺抗燥。
哪些人不能吃枸杞子？
1 由于枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導(dǎo)致面泛紅光的最好不要食用。
2 枸杞子可滋補肝腎，但肝腎不虛也就沒有必要服。
3 它畢竟是藥品，藥品治療疾病是靠其偏性，也就是我們常說的藥性。補陰藥也為虛證而設(shè)，凡身體健康無虛證者，不宜應(yīng)用，邪實而正氣不虛者，不宜亂用補虛藥，以防閉門留寇.
4 虛寒的人服用會有滑脫泄瀉之弊，有內(nèi)熱未清慎用。
5 有的人枸杞子吃太多造成眼睛紅紅脹脹不舒服，視力模糊。 所以說，枸杞子不可常吃，是藥三分毒。
怎樣食用枸杞子？
早晚各取枸杞5克嚼服，長期服用可養(yǎng)顏明目、延年益壽。
枸杞15克煎湯泡水（枸杞后下）當茶飲用，可治療高血壓、糖尿病、長期服用益壽延年。
枸杞5-6克加菊花同泡（枸杞后下）長期飲用可治療老年人視力減退健忘等癥。
枸杞養(yǎng)顏酒：取枸杞250克，上好黃酒2500ml,密封同泡1-2個月，每次飲2-3盅，每日兩次，可補血護肝，強腎養(yǎng)顏，可治療迎風(fēng)流淚。
枸杞風(fēng)濕酒：枸杞250克，天麻，黨參，當歸，黃氏各50克與高度純白酒2500ml,密封浸泡15日后早晚3-5杯，常年堅持飲用，對治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎有特殊療效。
參杞活血益壽酒：枸杞200克，人參或西洋參10克切片，黃氏30克，冰糖適量同泡于2000ml白酒，密封浸泡30日后早晚各服2-3杯，補元氣、活血通絡(luò)、補腎益肝，若將狗肉、牛羊肉做下酒菜效果更佳。
枸杞八寶粥：枸杞30克，精米、花生仁、葡萄干、核桃仁、紅棗、蓮子各適量煮成八寶粥食用，具有和胃補腎、滋肝活血、補脾潤肺、明目的功效，最適宜老年人。
枸杞八珍：取枸杞5克，參須2克，麥冬，黃氏，桂圓（去殼），菊花，金銀花，葡萄干，紅棗，山楂，茶葉，冰糖適量沸水沖泡多次（枸杞后下）味更佳，清心火、生津止渴、清香醇和、色香味俱全。
枸杞燉肉：枸杞15克（枸杞后下）肥瘦肉（均可）250-500克，雞肉150-250克，萵筍100克，土豆150克（切成大片），豬油50克，精鹽、料酒、花椒、大香、生姜等調(diào)料，醬油5ml,豬肉、雞肉切成塊先炒后燉，中火燉爛放味精，大蔥即可，吃肉喝湯，大補元氣，補血生精，明目健身，對身體瘦弱者最能大補，是全家食用的一道好菜。
枸杞燉羊脖：枸杞30克（后下），公羊脖500-1000克，黃氏30克，人參10克，加入適量的蔥姜蒜至肉爛，食肉喝湯，對腎功能減退、陽痿、早泄有特效，腎為先天之本，現(xiàn)代人為了提高生活質(zhì)量，勸君及早食補勝于藥補。
首烏枸杞蛋：枸杞15克（后下），雞蛋2-4枚，何首烏15克同入砂鍋中，中火煮至蛋熟，食蛋喝湯，每日一次，可治療貧血，常食預(yù)防須發(fā)早白，有抗衰老作用。
枸杞燉老鴨：鴨子一只，北沙參50克，枸杞50克，精鹽，味精，鴨子洗凈，將北沙參、枸杞放入鴨子腹內(nèi)微火燉爛，食肉喝湯，大補元氣，養(yǎng)顏、補腎、治療各種燥癥，可間斷食用經(jīng)常食用可有減肥的效果。
枸杞燉豬腦：枸杞15克（后下），山藥50克，豬腦一具，洗凈入砂鍋中加適量水微火燉爛，食腦喝湯，能補腎健脾，生髓充腦，對神經(jīng)衰弱、血虛頭暈、健忘有一定療效。
枸杞可與各種肉類同炒，同燉可做火鍋底料，煲湯等均可自制食用。
注意事項
枸杞后下是因為沸水燉煮時間過長破壞各種元素。
枸杞一般不要和過多藥性溫?zé)岬难a品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
有酒味的枸杞已經(jīng)變質(zhì)，不可食用。
吃枸杞有什么好處
1、提高機體免疫功能，增強機體適應(yīng)調(diào)節(jié)能力
食用枸杞子可以扶正固本和扶正怯邪，不但增強機體功能，促進健康恢復(fù)，而且能提高機體的抗病能力，抵御病邪的侵害。增強機體對各種有害刺激的適應(yīng)能力。
2、具有抗癌作用
枸杞子對癌細胞的生成和擴散有明顯的抑制作用，當代實驗和臨床應(yīng)用的結(jié)果表明，枸杞葉代茶常飲，能顯著提高和改善老人、體弱多病者和腫瘤病人的免疫功能和生理功能，具有強壯肌體和延緩衰老的作用。對癌癥患者配合化療，有減輕毒副作用，防止白血球減少，調(diào)節(jié)免疫功能等療效。
3、具有顯著的明目作用
枸杞子尤其擅長明目，所以還俗稱明眼子.歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子。著名方劑祀菊地黃丸，就以枸杞子為主要藥物。民間也習(xí)用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。
4、枸杞子能顯著增加肌糖原、肝糖原的貯備量，提高人體活力，有抗疲勞的作用。
5、有增強學(xué)習(xí)記憶功能
枸杞子具有改善大腦的功能，增強人的學(xué)習(xí)記憶能力。
6、提高肌體的適應(yīng)性
枸杞子能提高人體的適應(yīng)性防御功能，使人遇到傷害性刺激時，如遇到缺氧、寒冷、失血等的忍耐承受能力。
7、可以增強人體的造血功能
枸杞子有明顯促進造血細胞增殖的作用，可以使白細胞數(shù)增多，增強人體的造血功能。
8、緩衰老美容肌膚
枸杞全身都是寶，枸杞子富含枸杞蛋白多糖、維生素C、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，能補虛生精，用來入藥或泡茶、泡酒、燉湯，如能經(jīng)常飲用，便可強身健體。枸杞的葉、花、根也是上等的美食補品。枸杞果皮中富含的有效成分之一--枸杞多糖（LBp）對骨髓造血功能和各項細胞免疫指標有明顯的增強作用，能明顯提高機體血液、肝和肌組織的超氧化歧化酶（SOD）的活性含量，從而有利于活性氧的清除，延緩衰老和抗疲勞；增加抗體形成細胞的數(shù)量，提高抗體效果。
9、具有美容肌膚的功能
很多人都不知道常吃枸杞子可以美容。這是因為，枸杞子可以提高皮膚吸收氧分的能力，另外，還能起到美白作用。枸杞子對銀屑病有明顯療效，對其他些皮膚病也有不同程度的療效。
10、具有強身壯陽、提高男性的性功能
作為滋補強壯劑治療腎虛各癥及肝腎疾病療效甚佳，能顯著提高人體中血漿睪酮素含量，達到強身壯陽之功效。對于性功能減退有明顯的療效。
11、治療男性不育癥
枸杞子對于少精癥有提高精子數(shù)目和精子活力的作用，因此可以治療男性不育癥，對治療前列腺炎效果還很好。
12、具有降血脂、治療高血壓
由于枸杞子含有胍的衍生物，可以降低血糖，因此枸杞子可以作為糖尿病人的保健品。
13、對過敏性炎癥有緩解作用
枸杞子對過敏引起的胃腸道、關(guān)節(jié)疼出血等癥狀有緩解作用，這些作用是通過調(diào)節(jié)內(nèi)分泌實現(xiàn)的。
枸杞子泡水喝的功效
1、抗衰老
枸杞子含有豐富的枸杞多糖、-胡蘿卜素、維生素E、硒及黃酮類等抗氧化物質(zhì)，有較好的抗氧化作用。枸杞子可對抗自由基過氧化，減輕自由基過氧化損傷，從而有助于延緩衰老，延長壽命
2、滋補肝腎
枸杞的性味甘平，中醫(yī)認為，它能夠滋補肝腎、益精明目和養(yǎng)血、增強人們的免疫力。對于現(xiàn)代人來說，枸杞最實用的功效就是抗疲勞和降低血壓。此外，枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。據(jù)臨床醫(yī)學(xué)驗證，枸杞還能治療慢性腎衰竭。
3、養(yǎng)肝明目
枸杞多糖對實驗性肝損傷有保護作用，可降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶 ,促進肝損傷的修復(fù)。王德山進行枸杞抗實驗性高血脂肝脂量效關(guān)系及毒性 研究，實驗結(jié)果表明，枸杞子能抑制脂肪在肝細胞內(nèi)沉積，并促進肝細胞新生。
4、美容
常吃枸杞可以美容，這點很多人都不知道。這是因為，枸杞可以提高皮膚吸收氧分的能力，另外，還能起到美白作用。
5、抗脂肪肝
寧夏枸杞子的水浸液（20%,8毫升/天灌胃），對由四氯化碳毒害的小鼠，有輕度抑制脂肪在肝細胞內(nèi)沉積、促進肝細胞新生的作用。水提取物的抗脂肪肝的作用還表現(xiàn)在，防止四氯化碳引起的肝功能紊亂（以膽堿酯酶、轉(zhuǎn)氨酶的活性作指標）。如給大鼠較長期（75天）口服枸杞水提取物或甜菜堿，可升高血及肝中的磷脂水平；受四氯化碳毒害后之大鼠，肝中磷脂、總膽甾醇含量減低，事先或同時給甜菜堿或枸杞水提取物則有所升高；同時對BSp、SGpT、堿性磷酸酶、膽堿酯酶等試驗均有改善作用。枸杞對脂質(zhì)代謝或抗脂肪肝的作用，主要是由于其中所含的甜菜堿所引起，后者在體內(nèi)起甲基供應(yīng)體的作用。
6、防脫生發(fā)
由于頭發(fā)的生長和腎臟、血液循環(huán)的健康息息相關(guān)，而枸杞子恰好對于補腎和造血促循環(huán)方面有很好的作用，因此枸杞子也是防脫生發(fā)的良藥之一。用枸杞子泡水非常適合脫發(fā)患者服用，可以有效改善人體的內(nèi)循環(huán)，給頭發(fā)的生長營造自然健康的環(huán)境。
7、增強免疫
枸杞子能夠全面增強人體的免疫能力，對于抑制腫瘤生長和細胞突變也有非常不錯的作用，對于人體的五臟六腑、血液循環(huán)都有保健和促進作用，非常適合體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人食用。不適人群：由于它溫?zé)嵘眢w的效果相當強，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好不要吃。另外，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取過多營養(yǎng)導(dǎo)致面泛紅光的人最好不要食用。
枸杞子泡水喝的副作用
雖然枸杞具有免疫調(diào)節(jié)，抗氧化，抗衰老， 抗腫瘤， 抗疲勞，降血脂，降血糖，降血壓，補腎，保肝，明目，養(yǎng)顏，健腦， 排毒，保護生殖系統(tǒng)，抗輻射損傷等十六項功能，但是也不是所有人都適用的。由于本身具有很大的溫?zé)嵘眢w效果，所以正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。
體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人最適合吃枸杞。而且，一定要長期堅持，方能見效。而且任何滋補品都不要過量食用，枸杞也不例外。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適；如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。
現(xiàn)在，醫(yī)學(xué)專家做了很多關(guān)于枸杞毒性的動物實驗證明，枸杞是非常安全的食物，里面不含任何毒素，可以放心食用。
總結(jié)：枸杞是會對不同的病癥，只有你吃對，枸杞才能發(fā)揮它的養(yǎng)生作用，更好的吸收枸杞的營養(yǎng)價值。
放假了，給家里的人補補肝，做了這道胡蘿卜燒雞塊，最常吃的一道菜，營養(yǎng)高還能補肝你知道嗎？想學(xué)習(xí)這道菜的做法嗎？
【補肝明目家常菜胡蘿卜燒雞塊】
主料：雞塊400g、胡蘿卜2根、菜椒2個、
輔料：油適量、鹽適量、料酒8ml、生抽6g、
步驟：
胡蘿卜燒雞塊的做法步驟1.鍋里加入水加入料酒煮開
胡蘿卜燒雞塊的做法步驟2.水開后加入雞塊
胡蘿卜燒雞塊的做法步驟3.焯過水清洗干凈
胡蘿卜燒雞塊的做法步驟4.然后加入鍋里炒
補肝明目家常菜胡蘿卜燒雞塊
胡蘿卜燒雞塊的做法步驟5.炒至均勻入加入生抽
胡蘿卜燒雞塊的做法步驟6.炒至上色加入水
胡蘿卜燒雞塊的做法步驟7.大火煮開
胡蘿卜燒雞塊的做法步驟8.煮半小時加入胡蘿卜
補肝明目家常菜胡蘿卜燒雞塊
胡蘿卜燒雞塊的做法步驟9.然后攪拌均勻
胡蘿卜燒雞塊的做法步驟10.最后燉至收汁
胡蘿卜燒雞塊的做法步驟11.出鍋前加入鹽
胡蘿卜燒雞塊的做法步驟12.在加菜椒
補肝明目家常菜胡蘿卜燒雞塊
胡蘿卜燒雞塊的做法步驟13.燉至收汁入味
胡蘿卜燒雞塊的做法步驟14.然后裝盤
補肝明目家常菜胡蘿卜燒雞塊
胡蘿卜的食用效果
1.增強抵抗力
胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細胞。
2.降糖降脂
補肝明目家常菜胡蘿卜燒雞塊
降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3.明目
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。
4.利膈寬腸
植物纖維增加胃腸蠕動，促進代謝，通便防癌。
現(xiàn)在的人們生活壓力大，而且生活水平提高了，人們每天攝入的營養(yǎng)也很豐富，所以時間長了如果身體代謝不出去的話很容易出現(xiàn)高血壓和高血脂的問題出現(xiàn)，膽固醇高影響健康，很多人都有這樣的疾病，那么什么樣的食物可以有降脂的作用呢，可以吃下面的這幾種食物。
蘋果
蘋果因富含果膠、纖維素和維生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃兩個蘋果，堅持一個月，很多人的血液的膽固醇會降低，而且還可以維持體內(nèi)膽固醇的水平，有效的降低膽固醇，對健康有好處。所以平時可以適當?shù)氖秤锰O果。
胡蘿卜
胡蘿卜富含果膠酸鈣，它與膽汁酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)后從大便中排出。大家都知道這些膽汁酸一定會導(dǎo)致血液中膽固醇的降低，而且還可以使血液中的膽固醇有所降低，所以常吃胡蘿卜可以有降脂的作用。
玉米
玉米含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用。常吃玉米對身體有好處，因為比較玉米是粗糧，可以減少膽固醇的發(fā)生，但是玉米的營養(yǎng)價值比較低，要配合其他的食物一起食用這樣才能更有營養(yǎng)。
牡蠣
富含鋅及?；撬岬龋绕涫桥；撬峥纱龠M膽固醇分解，有降低血脂的作用，所以常吃牡蠣對身體健康有很大的好處，特別是男性，可以有增強體質(zhì)，同時還可以促進精子的質(zhì)量，對健康有好處。
關(guān)于膽固醇過高降低的一些食物，上面小編給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容，可以看出有效的降低膽固醇和血脂的食物有很多，可以平時常吃蘋果，胡蘿卜。還有玉米，牡蠣都是不錯的選擇，平時的時候可以放心的食用，對健康是有很大好處的。
節(jié)假日兒童用眼過多，尤其是空閑玩電子設(shè)備很傷眼，那在日常飲食中不防多食用些胡蘿卜，做些營養(yǎng)早餐胡蘿卜牛肉粥，多種維生素，放些肉類，可以增加熱量，起來保暖御寒的作用。
【兒童明目食譜胡蘿卜牛肉粥】
主料：胡蘿卜1根、牛肉1塊、大米30g、
輔料：杏仁油2匙、寶寶鹽0.2g、寶寶醬油1勺、
步驟：
1.大米洗凈加水放入BB煲開啟煮粥功能。
2.胡蘿卜切丁。
3.奶鍋中放入兩勺杏仁油。
4.燒熱以后倒入胡蘿卜翻炒幾分鐘。
兒童明目食譜胡蘿卜牛肉粥
5.牛肉自然解凍，洗凈。
6.切碎以后加入一勺寶寶醬油。
7.冷水下鍋滑開肉末，煮開以后撇去浮末。
8.過濾掉多余的水。
兒童明目食譜胡蘿卜牛肉粥
9.粥煮熟以后倒入牛肉末繼續(xù)煮。
10.最后倒入胡蘿卜，起鍋撒上幾顆寶寶鹽。
11.味道很棒。
兒童明目食譜胡蘿卜牛肉粥
小貼士
牛肉切碎以后冷水下鍋，如果用熱水就會粘成一團散不開。
胡蘿卜的食用效果
1.增強抵抗力
胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細胞。
兒童明目食譜胡蘿卜牛肉粥
2.降糖降脂
降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3.明目
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。
4.利膈寬腸
植物纖維增加胃腸蠕動，促進代謝，通便防癌。
西紅柿汁
每天喝1杯西紅柿汁或常常吃西紅柿，對防治雀斑有較好的作用。因為西紅柿中含很多的維生素C，被譽為維生素C的倉庫。維生素C可抑制肌膚內(nèi)酪氨酸酶的活性，有效減少黑色素的形成，從而使肌膚白嫩，黑斑消退。
黑木耳紅棗湯
取黑木耳30克，紅棗20枚。將黑木耳洗凈，紅棗去核，加水適量，煮半個小時左右。每天早、晚餐后各一次。常常服食，可以駐顏祛斑、健美豐肌，并用于治療面部黑斑、形瘦。本食譜中的黑木耳，《本草綱目》中記載其可去面上黑斑。黑木耳可潤膚，防止肌膚老化;大棗和中益氣，健脾潤膚，有助祛除黑斑。
黃瓜
現(xiàn)代科學(xué)研究證實，黃瓜含有很多的鉀鹽和一定數(shù)量的胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、維生素B2、糖類、蛋白質(zhì)以及芥、磷、鐵等營養(yǎng)成分。常常食用黃瓜，能消除雀斑、增白肌膚。
檸檬冰糖汁
將檸檬攪汁，加冰糖適量飲用。檸檬中含有很多的維生素C，100克檸檬汁中含維生素C可高達50毫克。此外還含有鈣、磷、鐵和B族維生素等。常飲檸檬汁，不僅可以白嫩肌膚，防止肌膚血管老化，消除面部色素斑，而且還具有防治動脈硬化的作用。
胡蘿卜汁
因為胡蘿卜含有很多的維生素A原。維生素A原在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A。維生素A具有滑潤、強健肌膚的作用，并可防治肌膚粗糙及雀斑。因此每天喝1杯胡蘿卜汁有祛斑作用。
每個女人都希望是擁有膚色干凈澄透的白雪公主，是愛美的終極渴望。想搞定花花不均的膚色和惱人的點點色斑，除了注重飲食調(diào)理外，你還得從多方面同時下手，依時間擬定適合自己的短、中、長期的淡斑策略，長期堅持下來才能獲得白凈的皮膚。女人要對抗斑點，內(nèi)在調(diào)理真的很重要。感興趣的女性不妨試試這款全天然的美容飲品，為自己的健康和美麗加分!
廣州市控?zé)煑l例從9月1日起正式實施了，但早已被香煙“套牢”的煙民們，煙癮難耐之時依舊繼續(xù)當眾“吞云吐霧”，寧愿罰款也要過把癮再說。“戒不了了”，老煙蟲經(jīng)常無奈感言，難道染上煙癮就無藥可救?錯!
據(jù)中華醫(yī)學(xué)會呼吸病學(xué)會吸煙與健康學(xué)組委員兼秘書肖丹教授介紹，不論兒童的年齡大小，“二手煙”都可能使他們的肺功能減弱、哮喘發(fā)病次數(shù)增加、兒童肺炎、鼻炎、囊性纖維增生癥及慢性呼吸道疾病加劇。此外，吸入“二手煙”還會降低大腦注意力，使思維變得遲鈍、記憶力減退，甚至發(fā)生頭痛、頭暈，因此嚴重影響學(xué)習(xí)和工作，特別是會使孩子的閱讀能力、算數(shù)能力下降和學(xué)習(xí)成績下降。在公共場所和工作場所禁止吸煙已成為時代潮流，無論從煙民自身還是周圍人群健康考慮，加緊消滅“煙蟲”勢在必行。
據(jù)專家介紹，香煙煙草煙霧中含有大于4000種化學(xué)物質(zhì)，包括焦油、一氧化氮和刺激性氧化氣體。其中，尼古丁是煙草中致成癮的物質(zhì)，但它不是致癌物。焦油在點燃香煙時產(chǎn)生，有分析表明，焦油中含有5000種有機和無機的化學(xué)物質(zhì)，是導(dǎo)致癌癥的元兇。
此外，國人對煙草上癮的認識也長期存在誤區(qū)，或者認識不夠，或者想得太可怕。前者認為戒煙只要自己想戒就戒，只需要毅力，不需要任何其他外界工具幫忙。后者則容易產(chǎn)生消極悲觀情緒，認為一輩子被香煙“套牢”，人生只有這一個樂趣，所以繳械投降，放棄戒煙。事實上煙草上癮是一種病，純粹用意志戒斷難。
靠意志戒煙最痛苦的地方，就是煙癮上來時難以忍受甚至抓狂，但如果能從其他方面滿足這個癮，就能幫助煙民逐漸擺脫香煙。經(jīng)過100多項臨床試驗證明，尼古丁替代療法(NRT)在幫助患者戒斷煙癮和減少吸煙量方面都具顯著成效，戒煙成功率是純意志戒煙患者成功率的兩倍。
俗話說“立冬吃羊肉，一冬暖洋洋”。羊肉性溫?zé)幔抢涮炫淼暮檬澄?，如果再配上蘿卜，滋補的功效更好，而其中，最適合與羊肉一起入菜的是白蘿卜和胡蘿卜。
羊肉在《本草綱目》中，是被稱為“補元陽益血氣”的上佳補品。秋冬季節(jié)，吃羊肉可驅(qū)散寒冷、溫暖心胃。羊肉還有補氣益血、滋養(yǎng)肝臟、改善血液循環(huán)的功效，常吃可提升氣色、滋潤肌膚。
之所以說，羊肉和白蘿卜是絕配，主要是因為，這樣不僅可解決吃羊肉易上火的問題，更重要的是還能營養(yǎng)互補。因為白蘿卜味甘性涼，有清涼、解毒、去火的功效。同時，其富含的芥子油和膳食纖維，可促進消化、加快胃腸蠕動。羊肉不易消化，腸胃不好的人更應(yīng)配上白蘿卜。此外，白蘿卜富含維C，常吃可保持皮膚細膩紅潤、預(yù)防肌膚老化。
羊肉配胡蘿卜也是黃金搭檔，功效重在養(yǎng)肝明目。胡蘿卜含有大量β胡蘿卜素，在人體中轉(zhuǎn)化成維A，可起到保護視力的作用，預(yù)防干眼癥。β胡蘿卜素只有溶解在油脂中才能被人體吸收。把胡蘿卜與羊肉一起烹調(diào)，動物油脂會提高人體對β胡蘿卜素的吸收率。
秋季，做道蘿卜羊肉，既溫暖又補身。所需的原料有：蘿卜500 克，羊肉250 克，植物油、料酒、醬油、鹽、白糖適量，蔥、姜少許。做法：1.將羊肉、蘿卜洗凈切塊，分別焯水備用。 2.鍋內(nèi)放入油，油熱至七成時，加白糖，用鏟子不斷地攪拌至糖冒泡時放肉翻炒，待肉均勻上色后，放醬油，同時放蔥段、姜片。3.蓋上鍋蓋燉5分鐘后放入熱水，用大火燉開后，放料酒，改為文火燉。4.待肉六成熟時，將蘿卜倒鍋內(nèi)，放鹽，把肉和蘿卜燉爛熟即可。
