豆角炒肉——解渴健脾促進腸胃
養(yǎng)生健脾運動。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“豆角炒肉——解渴健脾促進腸胃”，相信能對大家有所幫助。
豆角作為我們熟悉的一種食物，是受到不少人喜愛的，常吃豆角可以幫助我們補充維生素，同時豆角在烹飪的時候也有各種的方法，而豆角炒肉就是其中常見的吃法，對我們健康有一定好處，那么具體豆角炒肉要如何進行烹飪，一起看看豆角炒肉的情況。
豆角炒肉的材料
豆角、豬肉、老抽、生抽、姜、蔥。
豆角炒肉的做法
1、將豬肉清洗干凈，隨后切片狀備用。
2、豆角洗凈之后，直接切段備用。
3、這時就可以開始熱鍋了，等油熱了之后，將豬肉放入，等顏色變金黃的時候，將老抽、生抽、蔥、生姜放入。
4、用火進行爆炒，隨后將豆角放入，差不多幾分后，將雞精、食鹽放入就可以吃了。
豆角炒肉的食用功效
豆角炒肉這道菜給人體帶來的好處：解渴健脾、促進腸胃、抗病毒等等的作用。豬肉中的鐵元素含量很大，從而可以很好的補血，可以緩解貧血癥狀，而且豬肉可以及時的補充人體的能量。它所含不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)、維生素等等的營養(yǎng)元素，可以益氣生津，豆角中的維生素很多，尤其是維生素C，從而很好的抵抗人體的病毒，從而有效的防止了急性腸胃炎的發(fā)生。具備了補腎的作用，還能保證人的睡眠質(zhì)量。
在平時吃豆角炒肉對我們健康有不小的幫助，這樣對我們健康養(yǎng)生很有意義，是能起到養(yǎng)生效果的食物，可以幫助我們很好的預(yù)防疾病產(chǎn)生，同時吃這道菜還可以促進腸胃健康，所以推薦在平時吃豆角炒肉，是養(yǎng)生不能錯過的好選擇。
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蕓豆是大家很熟悉的一種食物，這是我們經(jīng)常會吃到的一種蔬菜了，很多人都喜歡吃這種食物，而且經(jīng)過我們烹飪之后的味道也是非常不錯的，而蕓豆炒肉就是其中最常見的一種吃法了，那么蕓豆炒肉如何進行烹飪，下面就讓我們看看吧。
蕓豆炒肉的材料
蕓豆、豬肉、紅椒、淀粉、生抽、蔥、姜、蒜、食用油。
蕓豆炒肉的做法
首先我們需要把蕓豆炒肉的烹飪材料都準備好，然后先把豬肉切絲，用生抽、淀粉拌勻備用。蕓豆、紅椒洗凈切絲、姜蒜拍破備用。鍋中油熱，滑散肉絲，盛起備用。鍋中余油爆香姜蒜，倒入蕓豆絲。翻炒均勻，至軟變色;倒入肉絲，炒勻。加入紅椒絲，炒勻。加入鹽，淋入生抽，炒勻。調(diào)好味，盛入盤中就可以開始吃了。
蕓豆炒肉的食用功效
蕓豆炒肉是非常健康的一種食物，很多人都愛吃，我們經(jīng)常吃這道蕓豆炒肉就能很好的補充營養(yǎng)，這樣對我們健康是有幫助的，我們完全能夠通過吃蕓豆炒肉來促進健康，這樣自然是有利于我們健康的，首先蕓豆是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，這個特點在營養(yǎng)治療上大有用武之地。蕓豆特別適合心臟病、動脈硬化，高血脂、低血鉀癥和忌鹽患者食用。我們可以吃這種食物來促進血管健康，同時蕓豆的主要成分是蛋白質(zhì)和粗纖維，還含有氨基酸、維生素及鈣、鐵等多種微量元素。不僅可以幫助我們補充營養(yǎng)，同時還能很好的促進腸胃健康。
蕓豆炒肉是非常健康的一種食物，很多人都愛吃，而且我們經(jīng)常吃蕓豆炒肉還能很好的補充營養(yǎng)，這對我們的健康也是同樣會有幫助的，特別是可以促進腸胃健康，同時還能夠通過吃蕓豆炒肉來降低血壓，所以說在平時我們要多吃才行。
每一種蔬菜都可以被人們做成許許多多的美味菜肴，同一種蔬菜隨著做法的不同更是能品嘗到不同的美味。豆角是秋天成熟的蔬菜，所以在秋天，很多家庭飯桌上見得最多的蔬菜莫過于豆角了。豆角最常見的做法是和土豆放在一起燉，但是豆角用來炒肉也是不錯的選擇，下面教大家卜豆角炒肉。
1. 首先把卜豆角用冷水泡開，大約需30分鐘，如果很急可以用熱水泡。
2. 把鍋燒熱，把卜豆角的水甩開，放入鍋中，把水炒干，再放油小炒一會裝盤備用。
3. 五花肉切成一小條一小條，把鍋中放油燒熱后放入蒜末姜末煸炒爆香，再把肉放入鍋中加適量老抽炒香。
4. 把卜豆角一并倒入鍋中，放適量白醋繼續(xù)翻炒一小會(知道卜豆角把醋吸收，微酸味)
5. 最后放入鹽、青椒紅椒繼續(xù)翻一會，再撒上蔥花淋上香油就可以裝盤了。
卜豆角的腌制方法：
摘選優(yōu)質(zhì)豆角—洗凈—切斷—自然曬干—鹽培—放入密封老壇腌制數(shù)月即可成品。
推薦做法—卜豆角炒肉
原料：卜豆角 五花肉
配料：蒜葉 青紅椒 植物油 香油 醬料等
做法：
1.準備卜豆角，把肉切成薄片 將紅椒 青椒切塊
蔥姜蒜切段以備用;
2.倒油入鍋，將姜蒜爆香 紅青椒翻炒;
3.將卜豆角與肉片倒入鍋中炒制至熟;
4.最后撒入蔥花翻炒均勻后出鍋即可享用。
菜品口感特色：
嚼之有勁，品之有味;具有開胃下飯鍵脾之食效。
把豆角買回來之后，洗干凈，接著用指甲慢慢掐成小段，順便看看有沒有老的絲，去掉。有人喜歡用刀切好，但我還是習(xí)慣用手慢慢掰，感覺煮出來的味道都不一樣，心理感覺罷了。豆角弄成小段后，放進水里泡一泡，有蟲的話就能自動跑出來了，泡一會后，撈出來瀝干，裝盤待用。
把肉洗干凈，切成小片，裝盤后加鹽，加糖，加生粉，加生抽，加點油攪拌后待用。順便拿一小截胡蘿卜，畢竟是為了好看，洗干凈，切小片，切好裝盤待用。把大蒜洗干凈，拍好，直接放在豆角上待用。
把鍋洗干凈，開火，倒油，油開后把豆角和大蒜倒進鍋了翻炒一下，接著加鹽，加糖，加生抽，繼續(xù)翻炒，換中火，翻炒一兩分鐘后，如果看見鍋底沒水了，快糊了，就從鍋旁加點水，繼續(xù)翻炒。如此反復(fù)翻炒大概五分鐘左右，關(guān)火，裝盤待用。我們是炒豆角，為了入味和脆，不是煮豆角，翻炒時間是連續(xù)的，手臂都有點累。
再次把鍋洗干凈，開火，倒油，油開后把肉倒進去翻炒一下，換小一點的火，繼續(xù)翻炒直到肉五分熟，把胡蘿卜倒進去繼續(xù)翻炒，總之就是不要糊底就行，實在要糊了，加點點水繼續(xù)干炒半分鐘，接著把豆角倒進去，換大火翻炒均勻后，關(guān)火，裝盤。
夏天到來了，很多夏天經(jīng)典的名菜又可以登上我們的餐桌，我們在夏天的飲食更加需要注意養(yǎng)生這一點，因為夏天天氣炎熱，我們身體流失了很多的水分，如果不補充身體的營養(yǎng)，那么容易虛脫。所以我們的餐桌上的每一道菜肴，都希望可以補充能量和養(yǎng)生。
長豆角炒肉這道菜，起到主要的養(yǎng)生功效肯定在長豆角上面，我們知道長豆角的食療價值是非常高的，長豆角不但可以健脾胃，還能滋補我們的腎臟，所以我們要善于利用長豆角做菜。
長豆角有健脾、和胃的作用，最重要的是能夠補腎。長豆角炒肉，清香味美，肉質(zhì)鮮嫩，是一道時令蔬菜，非常適合夏天吃喲
制作步驟
1. 長豆角切段備用
2. 肉切片備用
3. 到入油里面最好放點鹽，防止炸油。
4. 肉到鍋里炸下到金黃
5. 放點老抽，生抽，放蔥絲，姜。
6. 到入長豆角翻炒幾分鐘。(長豆角本身就是熟的幾分鐘就行了)
7. 放點雞精盛出，OK了可以吃了。
上文介紹了夏天一道養(yǎng)生的菜長豆角炒肉，我們知道這道菜的養(yǎng)生價值主要在長豆角身上，長豆角能夠幫助我們消化，健脾胃，滋補腎臟，是我們養(yǎng)生可以多選擇的食材，想要有健康的生活，我們要懂得利用長豆角做菜。
豆角這種蔬菜相信大家一定不會陌生，在夏天的時候會大量上市。豆角炒食脆嫩，還可以進行腌制，做成各種特色的菜系。豆角的營養(yǎng)價值很高，富含各種維生素和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。撲豆角炒肉是豆角的一種很常見的做法，吃過的人肯定留下深刻的影響。那么，撲豆角炒肉的做法是什么?下面咱們就來詳細看看吧。
做法
1.把撲豆角洗干凈切合適的長度，把辣椒切成圈圈。把肉剁碎拌一點生抽。
2.先把油放鍋里燒開，放幾粒豆豉，把豆角和辣椒倒入鍋里，炒幾下放入適量的鹽，倒入醬油，起鍋。
3.鍋里放少量油，倒入鮮肉加一點點鹽。再把豆角倒入鮮肉一起炒，可以加點雞精，就可以起鍋了。
4.可以放紅辣椒更好看。還教大家一招，把青辣椒用開水燙一下曬一天就是白辣椒咯，曬得少就放進冰箱冷藏，多的話就冷凍，隨時都可以拿出來吃哦。豆角也一樣。特別是過年再吃是不錯的下飯菜。
小貼士
1.新鮮的豆角若干，用清水洗洗后放進洗菜盆，燒一壺開水，澆在豆角上，用筷子撥動，撈出來，用涼水淋一淋，可以像曬鞋帶一樣晾在陽光下，到了傍晚就是我所說的“撲豆角”。
豆角的營養(yǎng)價值
豆角早在《本草綱目》中就有記錄并對豆角給予了很高的評價，其中說到“理中益氣，補腎健胃，和五臟，調(diào)營衛(wèi)，生精髓”，可見豆角的營養(yǎng)價值之大，那么豆角除了這些營養(yǎng)價值，還有什么作用嗎，就讓我們一起來看看吧。
豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質(zhì)，能使人頭腦寧靜,調(diào)理消化系統(tǒng)，消除胸膈脹滿。中醫(yī)還認為豆角有防治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉，解渴健脾、益氣生津的功效。
而且豆角性味甘平，有補腎止帶的功效，特別適合脾胃虛弱所導(dǎo)致的食積、腹脹以及腎虛遺精、白帶增多者食用。
現(xiàn)代社會環(huán)境污染大，當人體內(nèi)產(chǎn)生自由基過多或清除過慢時，就會加快機體的衰老和誘發(fā)諸多疾病。研究表明，豆角對羥自由基有較強的清除作用，這可能與其含有較豐富的胡蘿卜素、維生素E、抗壞血酸、微量元素硒有關(guān)。對比研究結(jié)果表明，長豆角(例如豇豆)比短豆角對羥自由基的清除能力更強。
豆角燒茄子是我們常見的一道家常菜，吃起來的味道還是很不錯的，口感非常的松軟，而且豆角燒茄子的營養(yǎng)價值同樣是非常豐富的，我們常吃就能很好的促進健康，那么對豆角燒茄子這樣的食物，我們應(yīng)該如何進行烹飪呢，下面就來一起看看吧。
豆角燒茄子的材料
豆角200g，茄子200g，干辣椒3個，大蒜6瓣，姜適量，白糖3g，鹽3g，生抽5g，耗油8g，水適量，花生油適量。
豆角燒茄子的做法
豆角洗凈切段，用鹽水焯1分鐘控水。茄子洗凈切條，用鹽抓勻腌制15分鐘后攥干水分備用。大蒜一切為二，姜切末，干辣椒去籽切段。鹽、耗油、生抽、白糖加一點涼白開調(diào)成汁備用。開火，鍋內(nèi)放適量花生油，放蒜瓣、姜末和干辣椒爆香。放下茄條和豆角，中小火煸炒至豆角全熟。放調(diào)味汁，翻炒均勻至豆角入味即可關(guān)火。
豆角燒茄子的食用功效
豆角燒茄子不僅味道可口，而且營養(yǎng)還很豐富。豆角是豆類蔬菜的一種，我們都知道，豆類蔬菜含有非常豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白等，特別是在豆角中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、泛酸、細胞凝集素等多種成分。對于我們的腸胃健康來說是非常有幫助的，而對茄子來說這也是非常健康的一種食物，在茄子中的維生素p含量很豐富，而維生素p能增強人體細胞間的粘著力，改善微細血管脆性，防止小血管出血，是我們保護血管健康的優(yōu)質(zhì)食物。
豆角燒茄子是我們常吃的一種家常菜，不過想要吃的健康，也需要我們注意烹飪的技巧才行了，這是非常重要的一點，首先在烹飪的時候要先加入豆角，豆角是必須要烹飪熟的，否則小心中毒的情況出現(xiàn)，經(jīng)常吃豆角燒茄子很不錯，大家要多吃。
炒黃瓜絲是我們大家都比較熟悉的食物了吧，我們大家在夏季的時候都喜歡吃一些比較清爽可口的食物了，尤其是大魚大肉吃多了，我們吃上些炒黃瓜絲就很好了哦，那么這道炒黃瓜絲是怎么烹飪而成的呢，這是我們很多人都想要知道的了，下面就讓我們一起看看吧。
炒黃瓜絲的材料
黃瓜兩條、油、蒜、蔥、鹽各適量。
炒黃瓜絲的做法
1、把洗干凈的黃瓜去皮切成絲。
2、把蒜切片、洗干凈的蔥切成末。
3、鍋熱后，倒入適量的油，油熱七八分熱時放入蒜、蔥花爆香。
4、然后放入切好的黃瓜絲翻炒至軟。
5、最后放適量的鹽炒均勻，這道炒黃瓜絲就大功告成了。
小技巧：黃瓜本身就要原汁原味才好吃，所以不建議放太多的調(diào)味料哦。炒黃瓜絲的時間要控制好，這樣炒出來的黃瓜會脆脆的很好吃。
炒黃瓜絲的功效
這道炒黃瓜絲是我們大家在生活中經(jīng)常會吃到的家常菜了吧，我們都知道炒黃瓜絲是很美味的了，尤其是在夏季的時候，我們經(jīng)常的吃些炒黃瓜絲可以幫助我們有效的清熱解毒哦，而且還可以通過吃炒黃瓜絲來提高我們?nèi)梭w的免疫力了，而且具有豐富的維生素E，里面的黃瓜酶能很好的促進新城代謝，有抗衰老的神奇功效。含有的維生素B1，有安神定志的作用，可以改善大腦的神經(jīng)系統(tǒng)，可鋪助治療失眠的狀況。由于炒黃瓜絲中的纖維素是比較多的了，因此我們就可以通過吃這道菜來促進人體腸道內(nèi)的臟東西的排除，對降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
炒黃瓜絲作為我們大家比較熟悉的家常菜，在生活中已經(jīng)受到了大家的喜愛吧，這道菜吃起來的味道是很不錯的了，同時還可以在夏季的時候幫助我們清熱，對于我們的腸胃健康來說也有好處，還能夠促進代謝哦，不要錯過。
玉蘭片炒肉是南方的朋友們比較熟悉的一種食物了吧，是很多人都比較喜歡吃的食物了，這樣的食物味道是很不錯的了，同時還有很出色的營養(yǎng)價值哦，不過很多人都不知道玉蘭片炒肉這樣的食物應(yīng)該如何烹飪了，下面就讓我們一起看看吧。
玉蘭片炒肉的材料
玉蘭片、生姜、大蒜、蔥、瘦肉、生粉、鹽、芝麻油、辣椒、生抽。
玉蘭片炒肉的做法
1、因為玉蘭片是干制品，所以首先我們要把玉蘭片提前十小時用溫水泡發(fā)后洗凈瀝干。
2、生姜切成絲，大蒜拍碎，蔥切花，瘦肉切成薄片，加入少許生粉、鹽、芝麻油抓勻腌制二十分鐘備用。
3、熱鍋放油，下入腌制好的瘦肉，大火快速炒至肉片發(fā)白時舀出待用。
4、鍋內(nèi)再放油，放入生姜與大蒜爆香后倒入筍干，翻炒幾下后加入少許水燜兩分鐘左右。
5、倒入炒好的瘦肉與剁辣椒，翻炒幾下后加入適量的鹽、蔥花、生抽炒勻就可以了。
玉蘭片炒肉的功效
這道美味的玉蘭片炒肉主要的食材就是瘦肉和玉蘭片了吧，首先，瘦肉是非常好的一種食物了，可以幫助我們補充大量的蛋白質(zhì)，同時脂肪的含量也比較低，很適合我們現(xiàn)代人吃了，而玉蘭片的營養(yǎng)價值也是很出色的了，可以幫助我們有效的補充蛋白質(zhì)，還有很豐富的維生素以及粗纖維，是可以幫助我們促進腸胃蠕動的了，對于我們的脾胃來說很有好處，還可以起到定喘消痰的功效哦。
玉蘭片炒肉的材料挑選
我們要想挑選玉蘭片首先要看色澤，表面光潔，呈玉白色或者奶白色的玉蘭片都是品質(zhì)好。玉蘭片表面萎暗，呈灰白色者質(zhì)量差。若有焦斑或呈深黃色，則是烤焦了，所以品質(zhì)不好。
想要讓我們吃到美味可口的玉蘭片炒肉，那么對于上面給大家推薦的做法就不能錯過了，而且我們還給大家介紹了玉蘭片如何挑選的方法了，可以讓我們更好的吃到美味的玉蘭片炒肉哦，這是朋友們要經(jīng)常吃的美味食物了哦。
秋天的季節(jié)豆角大量的上市了，這個季節(jié)當中豆角的價格非常的便宜，幾乎幾塊錢就能買上一大把，豆角無論是用來炒菜，還是用來做飯都是味道非常好的，豆角可以用來腌咸菜，也可以做成酸辣豆角，接下來為大家來介紹一道非常簡單的家常菜豆角炒肉怎么炒的方法，既簡單美味，而且又很好吃。
主料
豆角 肉餡
輔料
鹽 植物油
料酒 老抽
姜 干辣椒
白胡椒 生抽
糖 雞精
豆角炒肉沫的做法步驟
?豆角放在有少量鹽和植物油的水中焯兩2分鐘，撈出用涼水沖一下，切成小粒;
肉餡放入碗中，倒入料酒，老抽，植物油，白胡椒粉抓拌均勻后腌制5分鐘。姜去皮切碎、干辣椒剪成小段兒。
鍋中倒入油，五成熱時放入姜末和辣椒段，煸出香味后放入肉餡，迅速炒散至肉變色變熟。
?放入豆角粒，改成中火煸炒2—3分鐘。再放入生抽，糖，翻炒均勻后放雞精淋入香油即可。
豆角對于幫助我們減肥瘦身有著不錯的功效，豆角當中是天然的美食，既可以滋補我們的身體，又可以在吃豆角的過程當中提高我們身體的蛋白質(zhì)和免疫力，所以生活當中多吃一些豆角，無疑對于身體也未嘗不是一件好事。
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