生菜炒豆腐——低膽固醇滋陰補腎
女性補腎食療養(yǎng)生菜譜。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。隨著社會的進步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關注，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。如何分辯關于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“生菜炒豆腐——低膽固醇滋陰補腎”，希望能為您提供更多的參考。
生菜炒豆腐是我們熟悉的一定家常菜，在平時很多人都會愛吃這道菜，對我們健康來說是有很大幫助的，在平時我們就推薦大家去吃，可以幫助我們吃生菜炒豆腐來養(yǎng)生，那么既然生菜炒豆腐很不錯，具體我們?nèi)绾闻腼儽容^好，一起看看這道菜的吃法。
生菜炒豆腐的材料
生菜300克、胡蘿卜100克、大蔥10克、花生油20克、鹽3克、雞精2克、醬油5克、料酒10克。
生菜炒豆腐的做法
1、首先將材料備好，隨后將豆腐用水沖洗一下，切成塊狀，備用。
2、隨后生菜洗凈，用手直接撕開，備用。
3、胡蘿卜的外皮去除，并洗凈，切成片備用。
4、將蔥洗凈，切成蔥花，備用。
5、這時凈鍋燒熱，開始熱油，隨后放入蔥花，等蔥香出來之后。
6、將胡蘿卜片放入，均勻的翻炒，之后加入醬油，再繼續(xù)煸炒。
7、最后加入豆腐，炒一會兒，生菜、花、料酒就可以一起下了。
8、等它們都熟了之后，就加入雞精，過個一分鐘就可以吃了。
生菜炒豆腐的食用功效
生菜炒豆腐，大家在日常生活吃豆腐吧，因為口感好，還有營養(yǎng)價值，它可以降低膽固醇、滋陰補腎、美白皮膚等等的功效。豆腐就是高蛋白、低脂肪、低膽固醇、多維生素，很受人體的歡迎，而且很容易被人體所吸收，它具備了清肝利膽，還能增白皮膚。在夏季食用，是不可多得的一種食材，而且生菜中的維生素含量極其的高，從而可以增強免疫力，可以祛痰。這道菜對大家健康有一定好處，這樣對我們保護好內(nèi)臟健康，改善多種身體不適。
我們吃生菜炒豆腐對大家健康有一定好處的，常吃生菜炒豆腐可以起到養(yǎng)生效果，而且吃生菜炒豆腐還能很好的促進腎臟健康，這是大家在平時養(yǎng)生不能錯過的，但是我們吃生菜炒豆腐也要注意烹飪方法，合理吃生菜炒豆腐才更健康。
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生菜炒豆腐對大家來說是比較熟悉的一種食物了，在平時很多人都會對生菜炒豆腐這樣的食物比較愛吃，我們經(jīng)常吃可以起到養(yǎng)生效果，是大家健康養(yǎng)生不能錯過的好選擇，我們吃生菜炒豆腐對健康是有幫助的，那么生菜炒豆腐如何服用比較好，一起看看吧。
生菜炒豆腐的材料
生菜300克、胡蘿卜100克、大蔥10克、花生油20克、鹽3克、雞精2克、醬油5克、料酒10克。
生菜炒豆腐的做法
1、首先將豆腐用水沖洗一下，將之切成適中的塊。
2、接著擇取生菜，將枯黃的葉子一一去除，隨后將它洗凈。
3、隨后將胡蘿卜洗凈，切成片，備用。
4、備好蔥花。
5、這時就可以熱鍋了，先爆香蔥花，再往鍋中投入胡蘿卜片，進行翻炒，隨后加入醬油，進行煸炒一會兒。
6、接著就加入豆腐，進行翻炒。
7、等豆腐的腥味沒了，就將生菜、料酒倒入鍋中，一起翻炒。
8、隨后就可以調(diào)味了，加入雞精、食鹽，翻炒幾下就可以出鍋開始吃了。
生菜炒豆腐的食用功效
生菜炒豆腐可以降低膽固醇、清肝利膽等等的功效。生菜中的維生素含量是很高的，并且所含的植物纖維也是不可忽視的，從而可以提高我們的免疫力。豆腐中的蛋白質(zhì)與鈣物質(zhì)是極其豐富，從而可以促進大家內(nèi)的臟健康。可以降低人體膽固醇的含量。并且還能美白人的肌膚，很適合在夏季食用。這道食譜，可以增強我們的身體素質(zhì)，適合體虛的人食用。
上面給大家介紹了生菜炒豆腐的一些情況，可以發(fā)現(xiàn)我們選擇吃生菜炒豆腐是不錯的，這樣能對我們健康有幫助，大家可以吃生菜炒豆腐來幫助保護內(nèi)臟健康，同時還能有效的美容養(yǎng)顏，所以大家對生菜炒豆腐是不能錯過的。
膽固醇低怎么補
1、膽固醇低應補充的食物
紫甘藍。紅色及紫色水果蔬菜既可升高好膽固醇水平,同時又可降低壞膽固醇水平。其中花青素發(fā)揮著關鍵作用。美國一項研究發(fā)現(xiàn),花青素可使好膽固醇水平提高13.7%。這些食物包括:紫甘藍、紫茄子、李子、葡萄和樹莓等。
藍莓。新鮮藍莓可改善膽固醇水平。研究發(fā)現(xiàn),藍莓中含有大量的白藜蘆醇和紫檀芪等抗氧化劑,有助于提升好膽固醇水平。早餐喝杯藍莓汁也有相當?shù)墓πА?/p>
雞蛋。人們一直認為雞蛋會升高膽固醇。其實吃雞蛋有益改善膽固醇水平。雞蛋中飽和脂肪含量低,可以降低壞膽固醇,增加好膽固醇。
堅果。核桃、杏仁等堅果熱量雖高,但是其中大多數(shù)脂肪來自好膽固醇。多項研究表明,富含堅果的飲食可以使壞膽固醇水平降低20%。
2、膽固醇低應喝的飲品
橙汁。橙汁富含黃酮類抗氧化劑、葉酸和維生素C。加拿大西安大略大學一項研究發(fā)現(xiàn),每天喝3杯橙汁,1個月后,好膽固醇提高21%,同時,血中同型半胱氨酸水平下降,心臟病危險隨之大大降低。
蔓越橘汁。多項研究結(jié)果顯示,每天平均喝3杯蔓越橘汁,可以使好膽固醇水平升高10%。蔓越橘汁越濃,效果越好。
綠茶。綠茶是長期公認的健康食品。研究發(fā)現(xiàn),綠茶可以提高好膽固醇水平,同時阻止人體對壞膽固醇的吸收,并有助于將壞膽固醇排出體外。
3、膽固醇低應采取的飲食方式
高密度脂蛋白(HDL)和低密度脂蛋白(LDL)是兩種影響身體健康的膽固醇。HDL通常被稱為好膽固醇,是身體維持健康所必須的。但LDL會增加特定疾病(特別是癌癥)的風險,因此被稱為壞膽固醇。
每天早上吃高纖維飲食可以有效增加好膽固醇5%?？梢栽诰G葉蔬菜,燕麥,大豆和堅果中發(fā)現(xiàn)膳食纖維。
含鎂豐富食品已知可以提高高密度脂蛋白水平。而且在飲食中包含鎂含量豐富的食物還有助于降低低密度脂蛋白水平。
吸煙和酗酒會導致體內(nèi)壞膽固醇數(shù)量增加,并使免疫系統(tǒng)變得虛弱,這無疑會增加各種疾病風險。因此應該改掉這些不良習慣。
膽固醇標準攝入量
膽固醇主要來自人體自身的合成,食物中的膽固醇是次要補充。如一個70kg體重的成年人,體內(nèi)大約有膽固醇140g,每日大約更新1g,其中4/5在體內(nèi)代謝產(chǎn)生,只有1/5需從食物補充,每人每日從食物中攝取膽固醇200mg,即可滿足身體需要。
膽固醇的吸收率只有30%,隨著食物膽固醇含量的增加,吸收率還要下降,200mg大約相當于1個雞蛋中的膽固醇含量或3-4個雞蛋的膽固醇吸收量。專家建議每天攝入50mg~300mg膽固醇為佳。
膽固醇的生理作用
膽固醇是動物組織細胞所不可缺少的重要物質(zhì),它不僅參與形成細胞膜,而且是合成膽汁酸,維生素D以及甾體激素的原料。膽固醇經(jīng)代謝還能轉(zhuǎn)化為膽汁酸、類固醇激素、7-脫氫膽固醇,并且7-脫氫膽固醇經(jīng)紫外線照射就會轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D3,所以膽固醇并非是對人體有害的物質(zhì)。
膽固醇是生物膜的重要成分,對控制生物膜的流動性具有重要作用,還可阻止生物膜中膜磷脂在低溫時變成結(jié)晶狀態(tài),從而保證低溫狀態(tài)時生物膜的流動性及正常功能。
膽固醇合成膽汁酸參與脂類物質(zhì)的消化吸收;合成腎上腺皮質(zhì)激素、雄激素及雌激素,具有廣泛的生理作用;合成維生素D,參與體內(nèi)的磷質(zhì)代謝,從而保證骨髂肌的正常發(fā)育和代謝。
導讀：我們經(jīng)常聽到膽固醇高的危害，其實膽固醇過低也不好，那么膽固醇低吃什么呢？膽固醇偏低可引起腦出血，易患癌癥、急性心肌梗死等疾病。具體膽固醇低吃什么？小編為您介紹。
膽固醇過低也不好
過低的膽固醇和過高的膽固醇一樣不利于健康。研究證實，血液中膽固醇水平偏低，會影響免疫力水平和性激素的正常分泌，導致性激素分泌不足。膽固醇水平與年齡有關。年輕人的膽固醇水平不宜過高，老人如果體內(nèi)膽固醇水平較低，死亡風險會隨之增加。
研究顯示，膽固醇過高容易誘發(fā)腦梗，過低則容易誘發(fā)腦出血，腦出血患者膽固醇含量比腦缺血患者低20%-30%。膽固醇低了可能引起腦出血，導致人易衰老，易患癌癥、急性心肌梗死、抑郁癥等疾病。
因為膽固醇是構(gòu)成細胞膜的重要原料，膽固醇過低會導致細胞膜的脆性增加，血管壁脆弱，彈性下降，腦血管則容易破裂出血。如果長期吃素，體質(zhì)指數(shù)指數(shù)在18以下（正常18.5-23.9之間）的，再缺乏運動，就會成為腦出血高危人群。
總膽固醇偏低的原因主要有四種：在惡性貧血、溶血性貧血以及甲狀腺功能亢進時，血清膽固醇含量降低；攝入對氨基水楊酸、卡那霉素、肝素、維生素C等藥物會使膽固醇含量降低；感染，營養(yǎng)不良等情況下，膽固醇總量常見減低；其它如低脂蛋白血癥、敗血癥、甲狀腺功能亢進、肝病、嚴重感染、肺結(jié)核和晚期癌癥等都是總膽固醇偏低的原因。
膽固醇低吃什么？
膽固醇的價值可以與陽光、空氣和水相提并論，人體內(nèi)許多重要的組織器官如大腦、肝臟、腎臟、卵巢等含有大量的膽固醇，參與重要的生理功能，包括物質(zhì)代謝，某些激素和維生素的合成，也是細胞膜的重要組成部分，當其缺乏時，就可引起細胞膜的破裂。
因此，膽固醇高了不好，低了也不行，那么怎樣保持總膽固醇維持在一個健康水平呢？
一是盡量選用低膽固醇的食物，比如各種植物性食物，或者禽肉、乳品、魚、蛋清等。二是控制攝入高脂肪、高膽固醇的食物，尤其是富含飽和脂肪的食物，如豬油及各種動物油、腦、魚子、蟹黃等。三是多食用富含膳食纖維和植物固醇的食物，如各種綠色蔬菜可以幫助降低膽固醇。
在適當攝取富含膽固醇的動物性食物時，可增加富含磷、鈣的大豆制品、蘑菇類等的攝入，以減少膽固醇在血管壁的沉積，維護血管功能。
比如，每天魚、蝦食用量控制在50克至100克，禽、畜肉食用量在50克至75克，再加一個雞蛋（50克左右），總量控制在200克左右，同時食用40克的大豆或大豆制品。這樣一來，膽固醇就能控制在健康水平之內(nèi)。
一般來說，總膽固醇偏低可以吃一些柑橘類水果、馬鈴薯、椰菜、花椰菜、草莓、番木瓜和深綠色多葉蔬菜等，能提高人體血液中維生素C的含量，保證血管暢通。還應多吃一些含有纖維的食物。比如蘑菇、木耳、海帶、裙帶菜、洋蔥、南瓜、地瓜等。
低膽固醇高的原因
其實低膽固醇偏高的原因與日常生活飲食及習慣有很大的關系,通常情況下,以下情況可引起低膽固醇偏高。
1、飲食不合理。飽和脂肪和反式脂肪酸是導致體內(nèi)低密度低膽固醇偏高的主要原因,而動物產(chǎn)品,如牛肉,豬肉,全脂牛奶和蛋黃都是飽和脂肪酸豐富的來源,而加工和油炸食品含有高濃度的反式脂肪酸。如果吃這類食品,會增加血液中的膽固醇水平,并導致其指數(shù)偏高。
2、運動少,肥胖。因為人體經(jīng)常不運動,或者作為肥胖者,體內(nèi)常常會有很多熱量,而身體得到高于實際需要的熱量,就會將多余熱量儲存為脂肪,引起甘油三酯偏高。
3、精神壓力過大,心情郁悶。很多人傾向于吃大量脂肪類食物,飲酒和吸煙,以幫助緩解緊張情緒。所有這些都會導致低膽固醇偏高。
4、遺傳因素。因為基因?qū)τ谘褐械湍懝檀嫉纳a(chǎn)和處理速度發(fā)揮了關鍵作用。
低膽固醇高的飲食
1、節(jié)制主食。體重超重或肥胖者尤應注意節(jié)制。忌食純糖食品及甜食。
2、多食用魚類(尤其是海產(chǎn)魚類)、大豆及豆制品、禽肉、瘦肉等能提供優(yōu)質(zhì)蛋白,而飽和脂肪酸、膽固醇較低的食物。
3、控制動物肝臟及其它內(nèi)臟的攝入量,對動物腦、蟹黃、魚子等要嚴格限制。
4、用植物油烹調(diào),盡量減少動物油脂攝入。
5、多食用蔬菜、水果、粗糧等,保證適量食物纖維、維生素、無機鹽攝入。尤應多食用含尼克酸、維生素C、維生素E、維生素B6等豐富的食品。
6、降血脂的食品:大蒜:大蒜可升高血液中低膽固醇,對防止動脈硬化有利;茄子:茄子在腸道內(nèi)的分解產(chǎn)物,可與過多的膽固醇結(jié)合,使之排出體外;香菇及木耳:能降血膽固醇和甘油三酯。據(jù)研究,其降膽固醇作用,比降血脂藥物安妥明強10倍;洋蔥及海帶:洋蔥可使動脈脂質(zhì)沉著減少;而海帶中的碘和鎂,對防止動脈脂質(zhì)沉著也有一定作用;大豆:研究人員發(fā)現(xiàn),每天吃115克豆類,血膽固醇可降低20%,特別是與動脈粥樣硬化形成有關的低密度脂蛋白降低明顯;茶葉:茶能降血脂,茶區(qū)居民血膽固醇含量和冠心病發(fā)病率明顯低于其它地區(qū);魚類:魚中含大量高級不飽和脂肪酸,對降血膽固醇有利。
7、燕麥片。早晨一杯燕麥片是對心臟友善的好早餐。燕麥中主要破壞膽固醇的物質(zhì),叫做“β-聚葡萄糖”,是一種可溶性纖維,能妨礙膽固醇的制造與吸收。研究發(fā)現(xiàn),每天只要吃三分之二杯干的燕麥片,就能降低膽固醇16%。
怎么治療低膽固醇偏高
1、低密度膽固醇是屬于對身體必要影響大的一種,也可以稱為壞的膽固醇。形狀硬化成粥的形態(tài),在電子鏡下觀察,會造成血管壁傷害,使血小板凝固,容易造成血栓,從而引起心絞痛、心肌梗塞等疾病所以要高度重視。
2、當血液中膽固醇過高時,就表示膽固醇的代謝就發(fā)生了變化,要如何降低膽固醇的變化與治療?？梢詮娜粘７矫孀銎?可以朝三個方向發(fā)展。包括飲食控制、體重管理與運動習慣,可以逐步改善,并降低膽固醇。
3、治療的有效方法可以吃他汀類藥物,如果伴有糖尿病的人可以吃潘特生治療。如果是家族性的可以選用不依賴受體的藥物,丙丁酚治療。其次就是日常飲食的選擇,要營養(yǎng)均衡,多吃當季的新鮮瓜果,五谷雜糧。減少重量,可以采用少量多餐的飲食方法。避免節(jié)食后暴飲暴食,增加腸胃的負擔。
導讀：想要膽固醇維持健康水平，提倡低膽固醇飲食。那么膽固醇低的食物有哪些呢？下面小編為您介紹膽固醇低的食物是什么，高膽固醇的人更要留意。
膽固醇低的食物
自然界中的膽固醇主要存在于動物性食物之中，植物中沒有膽固醇，但存在結(jié)構(gòu)上與膽固醇十分相似的物質(zhì)植物固醇。植物固醇無致動脈粥樣硬化的作用。在腸粘膜，植物固醇（特別是谷固醇）可以競爭性抑制膽固醇的吸收。
膽固醇雖然存在于動物性食物之中，但是不同的動物以及動物的不同部位，膽固醇的含量很不一致。一般而言，獸肉的膽固醇含量高于禽肉，肥肉高于瘦肉，貝殼類和軟體類高于一般魚類，而蛋黃、魚子、動物內(nèi)臟的膽固醇含量則最高。
膽固醇是脂類的一種，存在于動物性食物之中。根據(jù)食物中膽固醇含量的多少，可分為低膽固醇食物、高膽固醇食物和中膽固醇食物三類。
通常，將每100克食物中膽固醇含量低于100毫克的食物稱為低膽固醇食物，如鰻魚、娼魚、鯉魚、豬瘦肉、牛瘦肉、羊瘦肉、鴨肉等。
將每100克食物中膽固醇含量為100～200毫克的食物稱為中度膽固醇食物，如草魚、鯽魚、鰱魚、黃鱔、河鰻、甲魚、蟹肉、豬排、雞肉等。
而將每100克食物中膽固醇含量為200～300毫克的食物稱高膽固醇食物，如豬腎、豬肝、豬肚、蚌肉、蛀肉、蛋黃、蟹黃等。高膽固醇血癥的患者應盡量少吃或不吃高膽固醇的食物。
三招維持膽固醇健康水平
膽固醇高了可引起高血脂，誘發(fā)冠心病、腦血管病、動脈硬化癥等；膽固醇低了則可能引起腦出血，導致人易衰老，易患癌癥、急性心肌梗死、抑郁癥等疾病。
因此，膽固醇高了不好，低了也不行，那么怎樣保持總膽固醇維持在一個健康水平呢？一是盡量選用低膽固醇的食物，比如各種植物性食物，或者禽肉、乳品、魚、蛋清等；二是控制攝入高脂肪、高膽固醇的食物，尤其是富含飽和脂肪的食物，如豬油及各種動物油、腦、魚子、蟹黃等；三是多食用富含膳食纖維和植物固醇的食物，如各種綠色蔬菜可以幫助降低膽固醇。
您可以這樣吃：在適當攝取富含膽固醇的動物性食物時，可增加富含磷、鈣的大豆制品、蘑菇類等的攝入，以減少膽固醇在血管壁的沉積，維護血管功能。比如，每天魚、蝦食用量控制在50克至100克，禽、畜肉食用量在50克至75克，再加一個雞蛋（50克左右），總量控制在200克左右，同時食用40克的大豆或大豆制品。這樣一來，膽固醇就能控制在健康水平之內(nèi)。
日常一些食物還有降低膽固醇的功效，不妨來看看可以降膽固醇的食物有哪些吧。
這些食物有降低膽固醇的作用
1、香菇、木耳
據(jù)實驗，香菇、木耳降膽固醇的作用比西藥安妥明強10倍。但須注意，木耳的有效成分主要在水溶性部分；香菇的作用菌帽大于莖部。
2、茶
老祖宗的飲食智慧再度得到證實。近年來發(fā)現(xiàn)，綠茶、烏龍茶中的多酚，可以提高好的膽固醇。普洱茶萃取物的實驗中，也發(fā)現(xiàn)可以降低血液中壞膽固醇量。
3、豆類
其中2011年的一項研究表明大豆蛋白可以幫助降膽固醇。雖然效果不是十分明顯，大門一些專家說因為豆制品如豆腐經(jīng)常代替肉類，可減少飽和脂肪的攝入。專家建議每天飲用半公升的豆?jié){和大豆酸奶，降低膽固醇含量可高達5%。
4、洋蔥、大蒜
每天食用一個中等大小的洋蔥，能使血中有害膽固醇轉(zhuǎn)化成有益心臟的膽固醇，是防止心血管疾病的好辦法。大蒜也可使血中膽固醇降低，使主動脈脂質(zhì)沉著減少。
5、蘋果
蘋果和其它含有豐富果膠的水果，都可以降低壞的膽固醇。法國的研究人員讓一組男女每天都吃兩三個蘋果一個月后，發(fā)現(xiàn)他們的膽固醇都降低了。最近還發(fā)現(xiàn)蘋果中還含有另一項物質(zhì)維生素K1，也能延緩膽固醇氧化。
6、燕麥
1000多人參與的12項研究分析表明，每天在粥中添加葡聚糖、麥片和燕麥，三個月膽固醇降低5%。一天3克葡聚糖，相當于一小碗粥、三個燕麥餅、兩片燕麥面包，同時還攝入約5克纖維。
7、海鮮
有人認為吃牡蠣、蛤肉、螃蟹對人體心臟血管系統(tǒng)有害，其實不然。華盛頓大學的研究證實，低脂肪的海鮮食品能使人體血中有害膽固醇的含量降低9%左右。
8、海魚
海魚中含有大量高級不飽和脂肪酸，可降低血中膽固醇含量。不過，只有生活在溫度較低的海水中的沙丁魚、鯖魚、鮭魚、鯡魚、馬鮫魚、大馬哈魚和金槍魚等才含有這種能降膽固醇的魚油。
9、植物油
植物油多含有不飽和脂肪酸，能降低血中膽固醇，尤以芝麻油、玉米油為佳，花生油、椰子油次之。
10、紅酒或葡萄汁
加州大學研究發(fā)現(xiàn)，每天一杯紅酒或葡萄汁可提高好膽固醇水平，降低壞膽固醇水平。紅葡萄中的皂角苷發(fā)揮著關鍵作用。富含皂角苷的食物還包括黃豆和橄欖油。
豇豆炒茄子是家常菜的一種，吃起來的味道非常不錯，我們可以通過吃這樣的食物來促進健康，而且豇豆炒茄子也是非常健康的一個養(yǎng)生蔬菜，很適合我們在平時吃，那么具體豇豆炒茄子要如何進行烹飪，下面就讓大家一起看看豇豆炒茄子的情況。
豇豆炒茄子的材料
茄子一個、豇豆適量、醬油、耗油、雞精、糖、鹽、蒜末、瘦肉。
豇豆炒茄子的做法
1、首先將茄子的蒂去除，隨后將之洗凈切條備用。
2、豇豆洗凈，用刀切段，還要將之焯燙瀝干備用。
3、隨后將豬肉洗凈血水，將之切碎備用。
4、準備好大蒜、生姜、蔥這些配料。
5、這時就可以熱鍋了，等油熱了，將大蒜、生姜小火爆香，隨后將豬肉放入，一直等豬肉的顏色變了。
6、這時將茄子放入，等茄子變軟之后，豇豆也放入鍋中，隨后進行調(diào)味，將醬油、耗油、雞精、糖、鹽放入，繼續(xù)煸炒。
7、最后我們加入適量清水，用中火將湯汁收起來，就可以吃了。
豇豆炒茄子的食用功效
豇豆炒茄子可以降膽固醇、健胃補腎、清熱活血等等的功效。茄子可以抗衰老、降膽固醇、清熱活血等的功效。對于愛美的人來說，茄子不僅味美營養(yǎng)價值也高，可以很好的緩解皮膚衰老的速度。常吃茄子對慢性胃炎、腎炎水腫等疾病都有一定的治療作用，豇豆中的植物纖維很豐富，從而很好的促進了食物的消化，有增加食欲的功效。這道食譜對于我們來說可以很好的安神養(yǎng)心。
我們吃豇豆炒茄子會對健康有好處，作為家常菜的一種，經(jīng)常吃豇豆炒茄子味道不錯，會對我們健康有意義，同時大家吃豇豆炒茄子還能很好的保護血管以及內(nèi)臟健康，所以如果我們想要吃的健康，那么豇豆炒茄子就是大家不能錯過的。
蔥炒豆腐是我們常吃的一道家常菜，首先這種食物吃起來的味道非常不錯，而且我們還可以通過吃這樣的食物來養(yǎng)生，所以很推薦大家在平時家里去多吃這樣的食物，而且蔥炒豆腐的做法也是比較方便的，那么具體蔥炒豆腐如何烹飪，一起看看吧。
蔥炒豆腐的材料
豆腐、蔥、姜蒜、面醬、剁椒、醬油、油、雞精。
蔥炒豆腐的做法
在烹飪的時候首先需要把材料準備好，然后先把蔥掐頭去尾，洗凈備用。與此同時把姜切片、蒜切碎、蔥切段備用。把豆腐切成小方塊，這時候就可以把豆腐塊放入沸水焯一下去除豆腥味。選擇炒鍋上火，倒入食用油燒熱，煎豆腐煎至兩面均金黃色時盛出備用。使用余油炒軟蔥，煸香姜蒜末。之后及時的放入面醬和剁椒煸香。然后我們就可以重新放入豆腐混合炒炒。這時候及時調(diào)入生抽、老抽、雞精翻炒均勻。翻炒兩下就可以出鍋開始吃了。
蔥炒豆腐的食用功效
蔥炒豆腐是很多人都會愛吃的一種食物，吃起來對我們健康是有幫助的，食用的養(yǎng)生效果是非常強的，首先在蔥炒豆腐中含有豐富的蛋白質(zhì)，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養(yǎng)元素，對人體健康有幫助，同時蔥炒豆腐可用于預防風寒感冒，惡寒發(fā)熱、頭痛鼻塞，具有益氣通陽，解毒調(diào)味的作用。再加上這道蔥炒豆腐有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效，對我們血管健康非常有幫助，如果我們能夠經(jīng)常吃就可以防治呼吸、消化系統(tǒng)的病變，保持呼吸道健康，還可以有效防治青少年骨質(zhì)疏松和調(diào)理老人更年期等問題，幫助我們養(yǎng)生。
吃這道蔥炒豆腐還是不錯的，吃起來的味道首先非常好，同時我們吃蔥炒豆腐對健康養(yǎng)生也是有一定幫助的，不僅可以幫助我們降低膽固醇，對我們的血管健康是有幫助的，同時吃蔥炒豆腐還可以有效促進腸胃健康，大家是完全可以多吃的。
鮑魚大家都知道的吧，是一種海鮮產(chǎn)品，為什么它要比普通的海鮮貴很多呢，其實是有道理的，它的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，而且還可以起到調(diào)理神經(jīng)和滋補氣血的作用哦。來看看這道鮑魚老雞干貝煲的做法吧，可以有滋陰補腎降脂的功效哦。
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、鈣、鐵、鋅、硒、鉀、碘
適宜人群:
一般人群皆可食用，尤其是體質(zhì)虛弱者
鮑魚老雞干貝煲
所需材料
雞250克、干貝75克、鮑魚1只、花生油20毫升、鹽3克蔥絲5克、香油4毫升
鮑魚老雞干貝煲的做法
1、將水發(fā)干貝清洗干凈;鮑魚清洗干凈改刀，入水汆透待用;雞清洗干凈斬塊，汆水。
2、凈鍋上火倒入花生油，將蔥熗香，加入水、調(diào)入鹽，放入雞肉、鮑魚、干貝小火煲至熟，淋入香油即可。
鮑魚老雞干貝煲的功效與作用
鮑魚具有滋陰補陽、止渴通淋、調(diào)經(jīng)、潤燥利腸的功效。雞肉具有溫中益氣、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。干貝具有滋陰補腎、和胃調(diào)中、降壓降膽固醇和補益健身的功效。鮑魚老雞干貝煲此湯具有降血壓、降膽固醇、補益健身、調(diào)中下氣、滋陰補腎的功效。這樣的食療方法可以有降脂的作用，對于有三高人群的人來說效果不錯，同時也可以起到強筋骨的效果，對于調(diào)理體質(zhì)調(diào)經(jīng)滋陰是有好處的。
鮑魚老雞干貝煲這道食譜大家都學會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)物質(zhì)很豐富，經(jīng)常吃這樣的食譜可以有強筋骨的作用，對于調(diào)理體質(zhì)來說效果不錯，同時也可以有滋補氣血的功效哦，鮑魚老雞干貝煲，滋陰補腎降膽固醇。這樣的食療方法趕緊試試吧，效果很不錯的。
對于很多肥胖的人群而言，或者是對于有著高血壓風險的患者而言，在飲食方面，是需要十分注意的，尤其是注意不能吃脂肪含量過高的食物，因為這會導致人體型更胖，或者是增加高血壓的風險。那么，怎樣才能算是低脂飲食呢？下面，就為大家詳細介紹一下低脂飲食的原則與標準。
一、多吃食物，少吃食品
所謂食物，指的是從我們遼闊的大地和海洋生長出來的植物和動物，如各種新鮮的蔬菜、水果、海藻、五谷雜糧、生的堅果、新鮮的生魚和肉等。也就是說我們只吃自然狀態(tài)下"原裝"的食物，少吃含有人工添加物的食品，如香腸、臘肉、火腿、熱狗以及腌熏、冷凍食品和罐頭食品等。此外，各種香味撲鼻、色澤誘人的面包、甜點、糖果、餅干、蜜餞、碳酸飲料等也在不吃的范圍。
二、注重清淡，減少煎炸
健康的食材也要用健康的方法烹調(diào)，也就是堅持"少油、少鹽、少糖"的烹調(diào)原則。盡量少用調(diào)味料，如味精等。烹調(diào)方法盡量改用蒸、煮、涼拌，少煎、炒，決不要油炸食品。油脂熱量很高，過量會造成心臟、血管和肝臟的負擔，引起心腦血管疾病。尤其油在高溫下不僅會破壞食物中的營養(yǎng)成分，還會產(chǎn)生毒素和致癌物。鹽的使用過量，對高血壓、腎病和哮喘病人都有非常不好的影響。
三、每天最少一餐或部分低脂飲食
低脂飲食提倡生吃新鮮、有機種植的果蔬，最好是當季、當?shù)氐氖澄?。因為氣候和土壤都跟你生活的環(huán)境一樣，最能夠供應你身體所需的營養(yǎng)元素。建議在你的一日三餐中最少有一餐"完全素食"，食用營養(yǎng)價值特別高的、幼嫩的芽苗菜、堅果類、全谷類以及蔬菜、水果等。早上喝一杯低脂果蔬汁，中午吃一盤生菜沙拉或涼拌菜都是很好的選擇。但是做果蔬沙拉一定不要用沙拉醬，可以自己做調(diào)味料，如芝麻醬、蜂蜜、酸奶等。
四、堅持"多果蔬、少肉"的原則
新鮮蔬菜水果是人類平衡膳食的重要組成部分，也是我國傳統(tǒng)膳食的重要特點之一。蔬菜水果是維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化學物質(zhì)的重要來源，水分多、能量低。薯類含有豐富的淀粉、膳食纖維以及多種維生素和礦物質(zhì)。富含蔬菜、水果和薯類的膳食對保持身體健康，保證腸道正常功能，提高免疫力，降低患肥胖、糖尿病、高血壓等慢性疾病的風險具有重要作用。
五、完全素食者應注意維生素B12的補充
不吃任何動物性食物的完全素食者，如果只一味攝取蔬菜、水果及谷類，沒有計劃性地將豆類、堅果類食物納入飲食中，則易造成蛋白質(zhì)缺乏，或是攝取的蛋白質(zhì)所含的氨基酸比例不均，造成蛋白質(zhì)利用率低。因此長期吃素時，需要定期補充維生素B12。
對于我們現(xiàn)代人來說，每個人都希望自己能夠吃的健康了，蔬菜就是很好的選擇了，而生菜就是我們最常吃的了哦，我們一般吃生菜的時候都會直接的吃了，或者選擇煮熟了吃了，不過生菜也有很多吃法哦，下面就讓我們看看這道蠔油生菜的做法吧。
蠔油生菜的材料
生菜600克，蠔油30克，清油60克，醬油10克，白糖10克，料酒20克，胡椒面1克，鹽1克，水淀粉10克，味精3克，香油5克，湯適量，蒜末3克。
蠔油生菜的做法
1、把生菜老葉去掉，清洗干凈。鍋中放水，加鹽、糖、油。
2、水開后放生菜，翻個倒出，時間不要太長，大概20秒就撈出來了，壓干水分倒盤里。
3、鍋中放油，加蒜末炒一炒，加蠔油、料酒、糖、味精、醬油、加水，水不要太多，這里也不要加鹽了，因為蠔油和醬油本身就有咸度。
4、水開后勾芡，淋香油，澆在生菜上即可，美味的蠔油生菜就完成啦!
蠔油生菜的功效
這道美味的蠔油生菜是很不錯的了，吃起來的口感是很不錯的了，而且我們經(jīng)常的吃蠔油生菜的好處也很多了哦，這道菜的粗纖維以及維生素C的含量都是非常多的了，是可以幫助我們減肥瘦身的了，而且因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。生菜中含有甘露醇，有利尿和促進血液循環(huán)的作用。蠔油含有豐富的微量元素和多種氨基酸，可以用于補充各種氨基酸及微量元素，其中主要含有豐富的鋅元素，是缺鋅人士的首選膳食調(diào)料，尤其是對于男性朋友們來說，經(jīng)常的吃就可以幫助我們補腎壯陽了哦。
蠔油生菜的營養(yǎng)價值是非常好的了，而且這道美味的蠔油生菜也是很美味的了，我們經(jīng)常的吃蠔油生菜好處很多哦，不僅可以幫助我們補充大量的維生素以及營養(yǎng)素了，而且還可以幫助我們起到降低膽固醇的作用，還能夠清熱消炎了哦。
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