紅椒鯽魚——驅(qū)寒利濕健脾開胃
春季健脾祛濕養(yǎng)生湯。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“紅椒鯽魚——驅(qū)寒利濕健脾開胃”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
鯽魚是眾多魚肉的一種，口感好，價(jià)格低，是日常生活中的必備魚肉類型。一般煲湯或者是清蒸比較多，紅燒也是不錯(cuò)的選擇，今天介紹的這道食譜叫做紅椒鯽魚，可以促進(jìn)食欲開胃健脾，來看看這道食譜的制作方法和養(yǎng)生功效。
食療功效:驅(qū)寒利濕、健脾開胃
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅、多種維生素
適宜人群:適宜脾胃虛弱、水腫等患者食用
禁忌人群:感冒發(fā)熱期間不宜多吃
紅椒鯽魚所需材料
主要食材鯽魚、辣椒、鹽 、醬油、胡椒粉、姜、蒜、蔥、料酒
紅椒鯽魚的做法
1、首先將鯽魚處理干凈，并用清水多清洗幾次，隨后打花刀，可以讓魚更好的入味。
2、隨后將辣椒洗凈切片，備用。
3、姜洗凈切片，大蒜洗凈去皮，切片，備用。
4、這時(shí)鍋里放入適量的水，并且將食鹽、姜片、料酒放入，大火煮沸，隨后放入魚肉，差不多燒十分鐘。
5、這時(shí)鍋里繼續(xù)倒油，將辣椒、姜、蒜小火炒香，隨后加鹽、醬油、胡椒粉、蔥花進(jìn)行煸炒，最后淋在魚身就可以吃了。
紅椒鯽魚的功效與作用
紅椒鯽魚經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)在餐桌上，很多人都很喜愛它，因?yàn)樗?qū)寒利濕、健脾開胃、通乳除濕等等的作用。紅椒可以驅(qū)除體內(nèi)的寒氣，很適合寒性體質(zhì)的人食用，并且它還能增強(qiáng)食欲，加速食物的消化。所以它經(jīng)常作為配菜出現(xiàn)。鯽魚中的蛋白質(zhì)、鈣物質(zhì)等等的營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)身體有著很大的幫助。而且還能通乳，適合生產(chǎn)后的媽媽們食用。
紅椒鯽魚的制作很簡(jiǎn)單，根據(jù)自己的口味選擇不同的食材搭配，食物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較多，比如說紅椒可以有驅(qū)寒促進(jìn)食欲的作用，和鯽魚一起吃的話，對(duì)于健脾胃來說也是不錯(cuò)的選擇，這樣的養(yǎng)生保健的食譜是可以經(jīng)常吃的。
相關(guān)閱讀
鱸魚是魚肉的一種，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較多，它可以有很好的促進(jìn)食欲的作用，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，比如說豐富的蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)，以及微量元素哦。你知道功夫鱸魚的制作方法嗎，是一道很不錯(cuò)的養(yǎng)生食譜哦，來看看吧，它可以健脾胃的哦。
功夫鱸魚
食療功效:健脾開胃、補(bǔ)腎利濕
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒
適宜人群:適宜脾胃虛弱、食欲不振等患者食用
禁忌人群:麻疹后及疥瘡、目疾患者不宜食菜心
功夫鱸魚所需材料
主要食材鱸魚、菜心、青椒、紅椒、泡椒、鹽、醋、醬油、料酒
功夫鱸魚的做法
1、鱸魚處理干凈，切塊;菜心洗凈備用。
2、青紅椒洗凈切圈，同泡椒一起加鹽、白醋、醬油、料酒腌漬;菜心焯水，撈出，放在盤里。
3、油鍋燒熱，放鱸魚塊，加鹽、料酒滑熟，倒上青紅椒、泡椒，盛盤即可。
功夫鱸魚的功效與作用
維持神經(jīng)系統(tǒng)正常的功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補(bǔ)充。鱸魚各類營(yíng)養(yǎng)成分含量比較均衡全面，熱量較低，適宜減肥期間食用菜心。功夫鱸魚具有健脾開胃、補(bǔ)腎利濕、營(yíng)養(yǎng)豐富、刺激食欲、促進(jìn)消化等功效。這樣的食療方法可以有健脾胃的作用，對(duì)于補(bǔ)虛有好處，同時(shí)也可以起到提高免疫力的作用，經(jīng)常吃的話可以促進(jìn)食欲，還可以有補(bǔ)腦益智的效果呢。
功夫鱸魚的制作方法很簡(jiǎn)單，日常生活中大家可以經(jīng)常吃這樣的食物哦，對(duì)于提高體質(zhì)有好處，也可以有提高免疫力的效果呢，大家可以試試這樣的養(yǎng)生保健的食譜類型哦，對(duì)身體健康有好處，適合多種人群食用，還可以去濕氣。
很多人都愛吃魚，魚的種類是有很多的，不同的魚肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和它的口感也是有所區(qū)別的哦，鱸魚大家都吃過的吧，可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)素，具有健脾開胃的作用，而且還可以補(bǔ)腎哦，下面就來看看功夫鱸魚的做法。
功夫鱸魚
功夫鱸魚所需材料
主要食材鱸魚600克、菜心150克，輔助佐料青椒100克、紅椒100克、泡椒100克、鹽6克、醋5克、醬油8克、料酒20克
功夫鱸魚的做法
1、鱸魚處理干凈，切塊;菜心洗凈備用。
2、青紅椒洗凈切圈，同泡椒一起加鹽、白醋、醬油、料酒腌漬;菜心焯水，撈出，放在盤里。
3、油鍋燒熱，放鱸魚塊，加鹽、料酒滑熟，倒上青紅椒、泡椒，盛盤即可。
功夫鱸魚的功效與作用
功夫鱸魚，確實(shí)很費(fèi)功夫，首先各種椒需要耐心切圈，為了讓魚看起來更誘人，把配菜處理漂亮也能加分不少，其次菜心焯水不能太久，否則老了影響口感，鱸魚在滑熟的時(shí)候也要注意火候哦。菜心維持神經(jīng)系統(tǒng)正常的功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補(bǔ)充。鱸魚中含有豐富的蛋白質(zhì)，而且熱量是比較低的，適合減肥的人群食用哦，具有開胃健脾的作用，而且還可以補(bǔ)腎補(bǔ)虛，具有促進(jìn)食欲的功效和作用哦，適合的人群也是比較多的，大家可以放心的食用。
關(guān)于功夫鱸魚的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大家都了解了吧，可以看出的是鱸魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且還可以促進(jìn)代謝，幫助生長(zhǎng)，具有促進(jìn)食欲的作用，而且還可以有補(bǔ)腎補(bǔ)虛的作用，開胃健脾大家不妨吃一些吧。
我們都知道鯽魚的營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，而且可以為我們身體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，關(guān)于鯽魚的做法，我們最為常見的做法就是煲湯了，其實(shí)除了煲湯的做法，鯽魚也可以紅燒制作食用，下面就來看看具體的制作方法吧。
紅燒鯽魚
紅燒鯽魚的做法
材料：鯽魚2條，香菜、花生油、食鹽、蒜、料酒、生抽、老抽適量，蔥一根、蠔油少許、白糖少許。
制作方法
1、首先將鯽魚腹內(nèi)的黑膜和腸線盡數(shù)去除，它的側(cè)鰭也是去除的，用清水多清洗幾次，瀝干備用。
2、鯽魚是比較腥的，還需進(jìn)行腌制，在它的魚身上均勻劃上幾刀，用鹽和料酒按摩魚身，進(jìn)行靜置。
3、下面就是調(diào)汁，將醬油、蠔油、白糖、醋、適量水均勻攪拌調(diào)成汁。
4、接著將生姜、蔥花切碎備用。
5、這時(shí)熱鍋，將魚放入，用小火煎熬，將兩面煎炸金黃，隨之盛出。
6、這時(shí)繼續(xù)熱鍋，爆香蔥姜末。
7、接著放煎好的魚，將調(diào)好的調(diào)味汁倒入，再加入適量的清水。進(jìn)行大火熬煮。
8、煮沸之后改中火燉。等湯汁開始收的時(shí)候，將香菜放入就可以食用了。
紅燒鯽魚的功效
紅燒鯽魚可以健脾利濕、和中開胃等等的功效。鯽魚含有我們身體所需要的各種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而且很容易被我們?nèi)梭w所吸收，可以增強(qiáng)我們的免疫力，從而預(yù)防了很多種疾病。適合肝炎、腎炎、高血壓、心臟病等人群食用。而且對(duì)于腸胃是沒有任何負(fù)擔(dān)的，還能養(yǎng)容美顏，特別適合女性朋友。這道食譜很養(yǎng)胃。
鯽魚的脂肪含量非常的低，可以降低膽固醇，所以大家可以在生活中經(jīng)常制作食用這款菜肴，我們?cè)谙硎苊牢妒澄锏耐瑫r(shí)，也可以很好的調(diào)理和滋補(bǔ)身體，大家不妨動(dòng)手趕快試一試吧。
鯽魚是比較常見的一種魚，鯽魚湯對(duì)人的滋補(bǔ)方面的非常有很大的幫助，特別是對(duì)于病患來說，同時(shí)若是能夠適當(dāng)?shù)暮撒a魚湯，對(duì)身體的恢復(fù)是非常有好處的。所以我們有必要了解，鯽魚會(huì)帶來哪些功效，特別是芙蓉鯽魚它住主要有哪些功效這個(gè)問題，是眾多人最想知道的問題。下面跟隨小編來具體詳細(xì)了解吧。
芙蓉鯽魚的功效：
芙蓉鯽魚具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，所以在日常生活中越來越受到大家的喜歡，芙蓉鯽魚特別適合孕婦和中老年食用，具有大補(bǔ)之功效。芙蓉鯽魚屬于湘菜，在湖南是一道很有名氣的美味佳肴，不僅質(zhì)地細(xì)嫩、甜潤(rùn)鮮美，具有濃郁的山鄉(xiāng)風(fēng)味，是魚類中的上品。平時(shí)若是能夠適當(dāng)?shù)某攒饺伥a魚能夠起到健脾、開胃、益氣的作用，對(duì)人們的健康是帶來非常大的好處。
芙蓉鯽魚是一種常見的魚類，肉質(zhì)細(xì)嫩，每百克肉含蛋白質(zhì)13克、脂肪11克，并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。芙蓉鯽魚藥用價(jià)值比較高，其性平味甘，具有和中補(bǔ)虛、除羸、溫胃進(jìn)食、補(bǔ)中生氣之功效。芙蓉鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、氨基酸種類較全面、易于消化吸收，對(duì)肌膚的彈力纖維構(gòu)成能起到很好的強(qiáng)化作用，尤其對(duì)壓力、睡眠不足等精神因素導(dǎo)致的早期皺紋，有奇特的緩解功效;芙蓉鯽魚含有少量的脂肪，多由不飽和脂肪酸組成，對(duì)于肥胖者或者正在減肥塑身的女性來說是個(gè)不錯(cuò)的選擇;芙蓉鯽魚和其他淡水魚比較，含糖量較高，多由多糖組成;芙蓉鯽魚含有豐富的微量元素，尤其鈣、磷、鉀、鎂含量較高;芙蓉鯽魚的頭含有豐富的卵磷脂。
綜上所述，這道菜也是非常有名的一道菜，它是屬于湘菜，可以說是比較有名的一道菜，平時(shí)若是能夠適當(dāng)?shù)某赃@道菜，所帶來的好處是讓更多人意想不到的好處。同時(shí)喜歡這道菜的人們，平時(shí)不妨試試烹制，它在制作方式也是非常的講究，才能夠保存它本身所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
鯽魚作為我們常見的一種水產(chǎn)品，是我們經(jīng)常會(huì)去吃的一種食物，吃起來對(duì)我們健康是有好處的，同時(shí)鯽魚吃起來的味道也是不錯(cuò)的，在烹飪的時(shí)候也會(huì)有各種的吃法，奶白鯽魚湯就是其中不錯(cuò)的吃法，下面就讓我們一起看看奶白鯽魚湯應(yīng)該如何烹飪比較好。
奶白鯽魚湯的材料
鯽魚1條，食油適量，食鹽適量，蔥姜適量。
奶白鯽魚湯的做法
首先我們要把材料都準(zhǔn)備好，然后選擇給鯽魚開肚去內(nèi)臟洗凈，用紗布或廚房紙巾擦干水分，以保證煎時(shí)魚皮完整，這時(shí)候就可以取不粘鍋燒熱下冷油，油熱后放魚小火慢煎，然后另一個(gè)爐灶上的湯鍋加適量的水煮湯，大火燒開，將魚煎透至兩面金黃備用，然后等到湯鍋水開后，煎好了魚連著油一起倒入湯鍋中，這時(shí)候就可以選擇放入蔥姜，用大火把湯燒開，持續(xù)3-5分鐘后，再轉(zhuǎn)小火，最后慢慢燒一到一個(gè)半小時(shí)之后，熬成奶白色之后就可以出鍋開始吃了。
奶白鯽魚湯的食用功效
吃奶白鯽魚湯對(duì)我們健康是有好處的，大家對(duì)于這種食物吃起來都非常不錯(cuò)，可以起到一個(gè)不錯(cuò)的滋補(bǔ)效果，可以很好的幫助我們，這是蛋白質(zhì)含量非常豐富的一種食物，同時(shí)我們經(jīng)常吃奶白鯽魚湯也是有益于調(diào)節(jié)體質(zhì)的。是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源。經(jīng)常食用，可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)抗病能力。鯽魚有健脾利濕、和中開胃、活血通絡(luò)、溫中下氣之功效，可以幫助我們改善身體的多種不適情況，對(duì)我們健康養(yǎng)生是有意義的。
吃奶白鯽魚湯對(duì)我們健康很有好處，在平時(shí)大家對(duì)于奶白鯽魚湯這樣食物都比較的愛吃，吃起來對(duì)我們健康也是有意義的，可以起到一個(gè)不錯(cuò)的滋補(bǔ)作用，特別可以促進(jìn)我們的脾胃健康，同時(shí)還可以很好的健脾利濕，對(duì)于我們大多數(shù)人來說都很適合吃。
說起白蘿卜，大家一定都不是很陌生的吧，經(jīng)常食用，而且食用率還是比較高的呢，不僅可以促進(jìn)代謝，而且還可以提高人體的免疫力和抵抗力的哦。白蘿卜的纖維素比較豐富，來看看白蘿卜燉羊肉的做法，可以驅(qū)寒補(bǔ)氣血。
白蘿卜燉羊肉
食療功效:清痰止咳，溫中益氣、健脾開胃、御風(fēng)寒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:膳食纖維、維生素A和C
適宜人群:一般人均可食用，尤其是體虛畏寒者，男士適合經(jīng)常食用
禁忌人群:高血壓、愛熬夜、發(fā)燒感染、體質(zhì)偏熱者少食用羊肉
白蘿卜燉羊肉所需材料
輔助佐料白蘿卜、羊腿肉、香菜末、蔥絲、姜絲、白糖、醬油、料酒、水淀粉、鹽、雞精、植物油
蘿卜燉羊肉的做法
1白蘿卜去根須，洗凈，切塊;羊腿肉洗凈，切塊，用醬油、料酒和水淀粉抓勻。
2炒鍋置于火上，倒入適量植物油，待油溫?zé)疗叱蔁?，加蔥絲、姜絲炒香，放入羊肉塊翻炒均勻。
3加醬油、白糖和適量清水燉至羊肉塊八成熟，倒入白蘿卜塊燉熟，用鹽和雞精調(diào)味，撒上香菜末即可。
蘿卜燉羊肉的功效與作用
白蘿卜具有下氣、消食化積、滋陰潤(rùn)肺、解毒生津，利尿通便的功效。羊肉具有補(bǔ)虛溫中、祛寒、溫補(bǔ)氣血、補(bǔ)腎壯陽和開胃健脾的功效。蘿卜燉羊肉此湯具有清痰止咳，溫中益氣、健脾開胃、御風(fēng)寒的功效，尤其適合冬天食用。白蘿卜和羊肉一起吃的話可以有養(yǎng)氣補(bǔ)腎的作用，同時(shí)也可以強(qiáng)壯身體，具有健脾的作用，而且還可以起到驅(qū)寒的效果哦。
白蘿卜燉羊肉的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常食用的話不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以起到補(bǔ)血補(bǔ)氣的作用，適合各類的人群食用哦，冬季健脾開胃驅(qū)寒補(bǔ)氣，大家不妨經(jīng)常食用，對(duì)身體健康是有很大幫助的。
西紅柿可以說是我們經(jīng)常吃的家常菜了，當(dāng)然它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也是比較豐富的呢，經(jīng)常吃些西紅柿可以有促進(jìn)腸胃的作用，還可以有補(bǔ)虛養(yǎng)氣的作用哦，來看看西紅柿燉鯽魚的做法，還可以有潤(rùn)肺止咳的功效。
西紅柿燉鯽魚
食療功效:
開胃消食、溫中補(bǔ)虛、清心潤(rùn)肺
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、糖類、胡蘿卜素、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鋅、銅
適宜人群:
一般人群皆可食用，尤其適合食欲不佳的人群
食材：
鯽魚350克，西紅柿80克，姜片2克，香菜少許，鹽少許
西紅柿燉鯽魚的做法
1鯽魚處理干凈，再兩側(cè)切上花刀;西紅柿洗凈，切片待用。
2凈鍋上火，倒入水，調(diào)入鹽、姜片。
3下入鯽魚、西紅柿煮至熟，撒上香菜即可。
西紅柿燉鯽魚的功效與作用
1鯽魚具有清熱解毒、清心潤(rùn)肺、利水消腫、和中補(bǔ)虛、溫胃進(jìn)食、益氣健脾的功效。
2西紅柿具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。
3西紅柿燉鯽魚此湯具有開胃消食、溫中補(bǔ)虛、清心潤(rùn)肺、益氣健脾、清熱解毒、涼血平肝的功效。
上面介紹了西紅柿燉鯽魚的好處和它的做法，小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，健脾開胃補(bǔ)虛養(yǎng)氣潤(rùn)肺止咳，而且對(duì)于保護(hù)胃黏膜和健脾養(yǎng)血有一定的好處，平時(shí)的時(shí)候大家可以經(jīng)常這樣的食用，對(duì)健康是有好處的。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《紅椒鯽魚——驅(qū)寒利濕健脾開胃》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季健脾祛濕養(yǎng)生湯”專題。
