木瓜鯽魚湯——促進(jìn)消化美容養(yǎng)顏
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鯽魚可以煲湯食用，再眾多魚肉中，鯽魚煲湯的口感和營養(yǎng)成分是最有優(yōu)勢的，補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)維生素，對于健康是有很大幫助的，和木瓜一起煲湯，美容養(yǎng)顏，還能健脾胃，來看看這道木瓜鯽魚湯做法。
營養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、膳食纖維、多種維生素和礦物質(zhì)、各種酶元素
適宜人群:
一般人群皆可食用
木瓜鯽魚湯所需材料
木瓜300克、鯽魚500克、姜2片
木瓜鯽魚湯的做法
1、先將木瓜洗凈，隨后將木瓜切塊，備用。
2、在購買鯽魚時(shí)，將之處理干凈，回家后直接清洗，隨后在魚身劃上幾刀，備用。
3、這時(shí)鍋里放入適量的油，等油熱了，將生姜放入，進(jìn)行小火爆香，隨后將鯽魚放入，等兩面金黃后，裝盤備用。
4、這時(shí)將瓦煲內(nèi)放入適量的清水，大火煮沸后加入木瓜和鯽魚，等煮沸之后轉(zhuǎn)小火燉，差不多兩個(gè)小時(shí)。
5、這個(gè)時(shí)候?qū)⑹雏}、味精放入鍋中，等出鍋之前放入香蔥就可以吃了。
木瓜鯽魚湯的功效與作用
木瓜鯽魚湯很鮮美，而且營養(yǎng)價(jià)值高，它可以促進(jìn)消化、美容養(yǎng)顏、益氣健脾等等的功效。木瓜中的維生素含量很高，從而可以美顏養(yǎng)容，很受廣大女性的歡迎，不僅如此，它還能豐胸，夏季的時(shí)候，若是還在為此苦惱，可以適當(dāng)?shù)氖秤媚竟?。并且還能促進(jìn)消化，提高人們的食欲。鯽魚中的蛋白質(zhì)和鈣物質(zhì)含量很高?？梢宰虧欀c胃，那些腸胃不好的人可以適當(dāng)?shù)氖秤?。并且還能增強(qiáng)免疫力。
木瓜鯽魚湯的制作方法很簡單，大家可以根據(jù)上面的制作方法來進(jìn)行，這樣的養(yǎng)生食譜對于促進(jìn)食欲來說起到了很好的作用，而且也可以美容護(hù)膚，木瓜可以有美容養(yǎng)顏的作用，對于寶寶促進(jìn)食欲，提高抵抗力來說也有一定好處。
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食物的種類有很多，不同的食物營養(yǎng)物質(zhì)是不一樣的，我們可以根據(jù)自己的體質(zhì)來選擇適合自己的食材，比如說木瓜，很適合女性們吃，可以美容養(yǎng)顏，還可以提高體質(zhì)的呢，木瓜如何食用呢，今天介紹木瓜鯽魚湯的做法，可以有健脾養(yǎng)胃美容養(yǎng)顏的效果，來看看木瓜鯽魚湯的做法。
營養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、膳食纖維、多種維生素和礦物質(zhì)、各種酶元素
適宜人群:
一般人群皆可食用
木瓜鯽魚湯
所需材料
木瓜300克，鯽魚500克，姜2片
木瓜鯽魚湯的做法
1木瓜洗凈，切塊;鯽魚洗凈。
2起油鍋，入姜片，將鯽魚煎至金黃色。
3將適量清水放入瓦煲內(nèi)，煮沸后加入木瓜和鯽魚，大火煲滾后，改用小火煲兩個(gè)小時(shí)即可。
木瓜鯽魚湯的功效與作用
木瓜具有清心潤肺、健胃益脾、促進(jìn)消化、養(yǎng)顏美容和催乳的功效。鯽魚具有清熱解毒、清心潤肺、利水消腫、和中補(bǔ)虛、溫胃進(jìn)食、益氣健脾的功效。木瓜鯽魚湯此湯具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，可潤腸通便、清心潤肺、健脾益胃、美容養(yǎng)顏，也適合給7個(gè)月以上的寶寶喂食湯汁，增強(qiáng)寶寶抵抗力，使寶寶身體強(qiáng)壯。木瓜和鯽魚一起吃，可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，可以促進(jìn)食欲，還可以有養(yǎng)胃的效果，對于提高代謝，幫助寶寶增強(qiáng)體質(zhì)有一定的小姑，還可以潤腸通便的哦。
關(guān)于木瓜鯽魚湯的具體的做法大家都學(xué)會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價(jià)值是比較高的哦，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，而且還有調(diào)養(yǎng)身心的作用，健脾益胃美容養(yǎng)顏通便，大家不妨行動起來吧。
木瓜鯽魚湯的主要材料采用的是木瓜和鯽魚，它們各自都含有非常的營養(yǎng)價(jià)值對身體也是擁有獨(dú)有的功效和作用。它們的做法也是多樣的，這也是為了更好的滿足更多人的口味和需求，只有了解它們的做法才能夠好的運(yùn)用它們。不過在制作之前還是需要了解這些食物的營養(yǎng)還有功效作用的。
因?yàn)橹挥星宄牧私馐澄锏男再|(zhì)才能夠放心的將它們制作在一起。人們食用食物的主要原因就是因?yàn)樗軌驇椭覀兾盏揭欢ǖ臓I養(yǎng)，當(dāng)食用這些食物之后就會造成一定的功效所以才要事前了解這些食物，那么木瓜鯽魚湯的功效有哪些呢?
材料:木瓜紅棗鯽魚湯木瓜1個(gè)，紅棗6枚，生姜1片，鯽魚1條
功效
(1)木瓜，又叫做番木瓜、萬壽果。有滋養(yǎng)、消食、殺蟲的作用;紅棗有補(bǔ)血、養(yǎng)心安神的作用;生姜有溫胃、散寒的作用;鯽魚具有促進(jìn)傷口愈合、補(bǔ)益身體、拔毒生肌的作用。所以，“木瓜鯽魚湯”有健脾開胃、滋潤養(yǎng)顏、補(bǔ)益身體的作用。
(2)如果身體虛弱，又虛不受補(bǔ)，稍食一些補(bǔ)益性的食物，即覺燥熱不適，也可以煲此類湯水佐膳調(diào)補(bǔ)身體。
做法
先將鯽魚一條約600克重左右，剖洗干凈，去凈魚鱗、魚鰓，用清水將魚身血污沖洗干凈，抹干魚身后，用姜、油起鑊，將魚身煎至微黃色，以辟腥味;木瓜剝?nèi)テ?、去籽，用清水沖洗干凈，切成塊狀;紅棗去核，洗干凈;生姜刮去姜皮，洗干凈，切一片。將以上材料一齊放入已經(jīng)煲滾了的清水中，繼續(xù)用中火煲兩小時(shí)左右，以少許幼鹽調(diào)味，即可佐膳飲用。
說明
有些人認(rèn)為一定要吃人參、鹿茸，才算是吃了補(bǔ)品，這樣才可以補(bǔ)身。其實(shí)，補(bǔ)身有很多種方法，而補(bǔ)益的方法也有針對性(例如補(bǔ)氣、補(bǔ)血、補(bǔ)腎)。食物之中，很多都是具有補(bǔ)益作用的。所以，要補(bǔ)身，就要視乎自己身體的需要而采用適合自己體質(zhì)的食物，配合適當(dāng)?shù)姆椒?，才能事半功倍?/p>
此外，并不一定是要用名貴的藥材才可以補(bǔ)身，簡單如用木瓜鯽魚湯，同樣也可收到補(bǔ)益功效。更何況，木瓜和鯽魚，價(jià)錢廉宜大眾化，既營養(yǎng)又滋補(bǔ)，又容易被人體消化和吸收，滋潤不燥，更適合作為佐膳補(bǔ)益身體之用。
美食禁忌
1、木瓜不宜與油炸物、胡蘿卜同食。2、鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用，吃魚前后忌喝茶。
木瓜鯽魚湯的功效主要體現(xiàn)在食材上面。食用它可以幫助我們起到補(bǔ)益氣的作用，還特別有助于促進(jìn)我們的消化功能，只有消化系統(tǒng)正常運(yùn)作我們才可以更好的去吸收其他的食物的營養(yǎng)價(jià)值，木瓜鯽魚湯一般的人都是可以食用的食物，因?yàn)樗欠浅Ｗ萄a(bǔ)的食物。
相信大家看到這款湯的名字一點(diǎn)也不陌生，因?yàn)檫@個(gè)木瓜鯽魚湯對于產(chǎn)婦來說是營養(yǎng)價(jià)值是很高的，并且還可以對乳汁有催化的作用，可以讓乳房細(xì)胞有更好的新陳代謝作用。想要制作這款湯其實(shí)也是比較簡單的，材料容易購買，如果看完下面的文章，相信你也可以做出來。
材料
主料：鯽魚500克,木瓜500克，雞湯約750克
調(diào)料：鹽10克,料酒15克,胡椒粉2克,姜5克,大蔥10克,味精2克
步驟
1、將鯽魚宰殺洗凈，在魚兩面各刻一定花刀;
2、木瓜去皮、籽，切成片，洗凈;
3、鍋中倒入油燒熱，放入鯽魚煎至兩面出現(xiàn)硬皮取出;
4、鍋中倒入油，加入姜片、蔥段，爆出香味后，烹料酒，加雞湯、木瓜，水沸后再加入煎好的鯽魚，加蓋用小火燒至湯色乳白;
5、去掉姜、蔥，調(diào)味并加入胡椒粉即可食用。
健康提示
1. 健脾開胃，利尿。適于久病體虛、水腫、小便不利者食用。
2. 鯽魚含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等。
食物相克
鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前后忌喝茶。
本篇文章就是和大家介紹了關(guān)于木瓜鯽魚湯的制作方法，對于鯽魚和木瓜的搭配，曾經(jīng)受到一些人的質(zhì)疑。其實(shí)木瓜搭配鯽魚來煮湯，更能激發(fā)它們的營養(yǎng)物質(zhì)，可以讓飲用的朋友更好的吸收。大家不妨嘗試一下吧，味道很不錯(cuò)的。
想要擁有美麗白皙的皮膚嗎，這是很多人的愿望，也是小編正在努力奮斗的目標(biāo)，所以會很在意那些方法可以有美容養(yǎng)顏的作用，很多的食物其實(shí)就有這樣的好處，比如說百香果，營養(yǎng)豐富，美容養(yǎng)顏，來看看百香木瓜的做法。
百香木瓜
材料:
百香果果肉600公克，青木瓜片600公克，砂糖150公克
百香木瓜的做法:
1.將百香果果肉與調(diào)味料一起放入鍋內(nèi)拌煮約3～5分鐘，至砂糖完全融化呈粘稠狀，放涼降溫后備用。
2.將青木瓜片與作法1的材料充分?jǐn)嚢杈鶆蚣纯?，放入冰箱?nèi)冰涼后食用風(fēng)味更佳。
木瓜是人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷乃?，其木瓜的做法更是千變?nèi)f化，常見的有：木瓜汁、木瓜奶、木瓜沙冰等等，今天小編也給大家介紹一種叫百香木瓜，別看百香木瓜的做法很簡單，但是營養(yǎng)價(jià)值極高，有美容養(yǎng)顏、舒經(jīng)活絡(luò)等作用，西番蓮又名百香果，是西番蓮科西番蓮屬植物，是一種熱帶藤本攀附果樹，果實(shí)甜酸可口，風(fēng)味濃郁，芳香怡人。百香木瓜的搭配可以起到美容護(hù)膚的作用，而且還可以促進(jìn)食欲和消化，對于脂肪的吸收也有抑制的作用，可以說它是美容減肥為一體的好食材，可以放心的食用，而且這樣搭配可以補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)，對身體健康有一定的好處，大家可以放心的食用哦。
關(guān)于百香木瓜的具體的做法和它的美容作用相信大家也都有所了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以讓你的皮膚變得更加的白皙透亮，而且百香果還有減肥的作用哦，平時(shí)可以適當(dāng)食用，對身體健康是有好處的。
相比較來說，鯽魚是魚類中營養(yǎng)價(jià)值頗高的一種，適量食用的話能提高抗病能力，另外還能通乳汁、明目益智、美容抗皺等功效。生活中人們喜歡將木瓜和鯽魚放在一起做成木瓜鯽魚湯，做法相當(dāng)簡單，周末在家就可以做給家人吃了。
一、木瓜鯽魚湯的做法
1.（鯽魚洗干凈，姜切絲）下油熱鍋，放姜絲翻炒下，把鯽魚放下去
2.鯽魚兩面煎至金黃色即可
3.然后加上適量的清水
4.接著把切好的木瓜也倒下去
5.然后蓋好蓋子中火，煮至奶白色
6.一般情況下煮一小時(shí)，湯就會變?yōu)槟贪咨缓蟀驯韺拥挠陀蒙鬃悠渤鰜?/p>
7.放鹽，再曬上蔥花即可（還可以倒滴白醋，湯會更甜）
健康功效
鯽魚：和胃、健脾、活血通絡(luò)
木瓜：和胃、通絡(luò)舒筋、化濕
二、鯽魚的功效與作用
1.增強(qiáng)抗病能力
肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源，常食可增強(qiáng)抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用。
2.通乳汁
自古以來鯽魚就是產(chǎn)婦的催乳補(bǔ)品，吃卿魚可以讓產(chǎn)婦乳汁充盈。
3.明目益智
鯽魚子能補(bǔ)肝養(yǎng)目，鯽魚膽有健腦益智的作用。
4.美容抗皺
鯽魚含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對肌膚的彈力纖維構(gòu)成起到了良好的強(qiáng)化作用，尤其對壓力，睡眠不足等精神因素導(dǎo)致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。
三、鯽魚的營養(yǎng)價(jià)值
1.鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、氨基酸種類較全面、易于消化吸收。
2.鯽魚含有少量的脂肪，多由不飽和脂肪酸組成。
3.鯽魚和其他淡水魚比較，含糖量較高，多由多糖組成。
4.鯽魚含有豐富的微量元素，尤其鈣、磷、鉀、鎂含量較高。
5.鯽魚的頭含有豐富的卵磷脂。
在我們的生活中有很多人都吃過鯽魚湯，而且在煲鯽魚湯的時(shí)候里面還可以加入很多的蔬菜，木瓜就是特別好的一種蔬菜，我們都知道木瓜最有效的一種表現(xiàn)就是它能夠起到豐胸的效果，所以在煲鯽魚湯的時(shí)候加入木瓜是特別適合女性的，那么木瓜煲鯽魚湯都有什么功效呢
通乳。鯽魚木瓜湯是最適合女性產(chǎn)后食用的食療養(yǎng)生湯，這種湯不但能為人體補(bǔ)充營養(yǎng)，還能促進(jìn)乳汁分泌，它能加快產(chǎn)婦身體恢復(fù)，也能緩解產(chǎn)后無奶和少奶等不良癥狀。
美容抗皺。平時(shí)多吃一些鯽魚木瓜湯能吸收豐富的蛋白質(zhì)和一些膠原蛋白，人體吸收這些物質(zhì)以后能增加皮膚彈性，減少皺紋生成，另外鯽魚木瓜湯中還含有多種維生素和一些礦物質(zhì)它們也能滋養(yǎng)肌膚，可以延緩皮膚衰老，能幫人們留住青春。
健胃高消化能力。鯽魚木瓜湯中還含有一種天然酵素，物質(zhì)被人體吸收以后，可以加快身體內(nèi)脂肪與蛋白質(zhì)的分解與代謝，能加快腸胃對食物的分解與吸收，可以有效提高身體的消化能力，而且能緩解脾胃虛弱和脾胃不和。
提高身體抗病能力。鯽魚木瓜湯能為人體補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和多種微量元素與維生素，另外，它還能讓人體吸收豐富的氨基酸，都是維持人體正常機(jī)能的重要存在，他們不單能促進(jìn)身體代謝，還能加快人體內(nèi)免疫細(xì)胞的再生，對提高人體抗病能力有很大好處。
調(diào)節(jié)神經(jīng)。鯽魚木瓜湯中含有多種人體必需的氨基酸，特別是色胺酸和賴氨酸等物質(zhì)的含量比較高，這兩種物質(zhì)被人體吸收以后，可以調(diào)節(jié)人類神經(jīng)，能緩解緊張，焦慮等不良情緒，而且能提高睡眠質(zhì)量。另外，賴氨酸這種物質(zhì)與人體內(nèi)葡萄糖的代謝有直接關(guān)系，它能緩解疲勞，促進(jìn)人類體力恢復(fù)。
說到牛奶鯽魚湯，也許很多人是不了解的。雖然鯽魚對于大家來說是非常熟悉的，而且在大家的日常飲食上面也是經(jīng)常可以吃到鯽魚的。但是牛奶鯽魚湯很少有人會喝到的，換句話說應(yīng)該是很少有人會拿牛奶和鯽魚一起做湯喝的，這個(gè)字啊很多人看來是相當(dāng)不科學(xué)的。可是，事實(shí)證明，牛奶鯽魚湯確實(shí)是真實(shí)存在的。
鯽魚的做法有很多，而很多人一般都是把鯽魚做湯的，因?yàn)轹a魚湯的味道確實(shí)是很鮮美的，這點(diǎn)對于那些吃過鯽魚湯的人來說一般都是知道的。但是一般燉鯽魚湯的鯽魚要是野生鯽魚就好了，那樣燉出來的鯽魚湯是更加好喝的。下面就來詳細(xì)介紹下牛奶鯽魚湯的做法。
主料：牛奶、鯽魚。
調(diào)料：色拉油、蔥、姜、鹽。
烹制工藝
1、起油鍋，大火將鯽魚放入并微微油煎表面;
2、在湯鍋中倒入半鍋水燒開;
3、將鯽魚放入鍋中大火燒煮;
4、隨著水開后，換小火微燉慢煮，并加入姜塊;
5、待魚湯飄出濃香并看到湯色已泛乳白如牛奶一般，倒入些許無糖牛奶;
6、出鍋前撒上蔥花，并加適量鹽。
廚師貼士
1、油煎鯽魚時(shí)，只是微煎表面，千萬不可將鯽魚煎得過熟影響味道。
2、在倒入牛奶前，如果湯色還呈透明，那就說明還需要再煮一會。
特色
這款菜真有一點(diǎn)牛奶浴的味道，魚湯燒得也如牛奶一般。牛奶在這里起的作用主要是為了去腥，是魚嘛，多少有點(diǎn)味道，但有了牛奶的調(diào)和，不但味道上有了一些新的變化，更讓顏色也悅目了許多。
牛奶含有豐富的礦物質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。種類復(fù)雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無機(jī)鹽等。
每100克牛奶所含營養(yǎng)素如下：
熱量(54.00千卡)、蛋白質(zhì)(3.00克)、脂肪(3.20克)、碳水化合物(3.40克)、維生素A(24.00微克)、硫胺素(0.03毫克) 、核黃素(0.14毫克) 、尼克酸(0.10毫克)、維生素C(1.00毫克) 、維生素E(0.21毫克)、鈣(104.00毫克) 、磷(73.00毫克) 、鈉(37.20毫克)、鎂(11.00毫克) 、鐵(0.30毫克)、鋅(0.42毫克) 、硒(1.94微克) 、銅(0.02毫克)、錳(0.03毫克)、鉀(109.00毫克)、膽固醇(15.00毫克) 。
所以，有關(guān)牛奶鯽魚湯的做法是比較簡單的，這和很多人認(rèn)為的那樣是不一樣的。其實(shí)，通過上面的介紹，我們才知道，原來鯽魚湯加入牛奶主要是為了去腥的，與此同時(shí)，牛奶還能夠增加鯽魚湯的鮮味，從而使得牛奶鯽魚湯喝起來是異常鮮美的。
魚類食物一直都是我們生活中倍受人們喜愛的一種食物，因?yàn)樗泻芨叩淖萄a(bǔ)和營養(yǎng)價(jià)值，而且是屬于高營養(yǎng)低脂肪的一種美味食物，尤其是對于女性來講吃魚是被較好地保持自己身材又不需要擔(dān)心發(fā)胖的一種食物了，下面我們要了解的是鯽魚湯，且給予它是可以幫助產(chǎn)婦達(dá)到下奶效果的。
其實(shí)很多的產(chǎn)婦在生產(chǎn)之后會出現(xiàn)奶水不足的情況，這個(gè)時(shí)候就需要給身體補(bǔ)充更多的營養(yǎng)和保健食物，可是很多人卻不知道吃什么東西才可以達(dá)到下奶的效果，所以你不妨嘗試一下鯽魚湯吧!
主料：鯽魚
輔料：嫩豆腐
調(diào)料：姜，蒜，鹽，香菜，蔥
烹飪步驟：
1、洗魚時(shí)，腮和魚肚內(nèi)層黑膜一定處理干凈，否則不利于健康，并且腥味重;
2、一定等鍋內(nèi)油熱后下魚煎，煎魚時(shí)不要急于翻動，注意觀察，待底面變黃再翻動，否則容易破皮，影響美觀; [1]
3、可隨個(gè)人口味喜好添加胡椒粉之類的調(diào)味品。
因?yàn)轹a魚有很高的營養(yǎng)和蛋白質(zhì)，對我們滋補(bǔ)身體有很大的保健功效，尤其是產(chǎn)后的女性身體可能還比較虛弱，在這個(gè)時(shí)候一定要注重飲食的調(diào)理，這樣子才能夠更好的給身體補(bǔ)充元?dú)?，保證奶水的充足。
魚，可謂是一道非常有營養(yǎng)價(jià)值的美食了，自古以來，人們對于魚的喜歡都是情有獨(dú)鐘的。魚是生活在水中的一種生物，它在水中要不斷得運(yùn)動，所以魚的肉變成了非常美味的一道佳肴了。特別是鯽魚，鯽魚的營養(yǎng)價(jià)值非常的高。鯽魚也是催奶的一個(gè)能手，而鯽魚湯里面的鈣的含義也是非常的高的。
鯽魚的做法非常多，不管怎么做，鯽魚都將是一道非常美味可口的一道菜。鯽魚湯里面的鈣的含義要比豬的棒子骨的鈣高出幾十倍甚至是幾百倍的。而說到鯽魚湯是催奶能手，那真的就是名副其實(shí)了。黃芪鯽魚湯的營養(yǎng)更是沒話說的。那么黃芪鯽魚湯怎么做呢?
湯的制作材料：
主料：鯉魚1000克,蓮藕200克
輔料：黃芪20克,胡蘿卜100克,棗(干)15克
調(diào)料：味精2克,鹽4克,黃酒15克,姜5克,植物油100克
黃芪鯽魚湯的做法：
1. 將鯉魚刮鱗、去鰓，開膛去除內(nèi)臟，洗去血水瀝干;
2. 黃芪、紅棗洗凈;
3. 蓮藕、胡蘿卜洗凈去皮，切塊待用;
4. 鍋內(nèi)到油燒至六成熱，放鯽魚煎至兩面黃;
5. 再放姜片煸香，烹入黃酒，倒適量清湯，放黃芪、紅棗、蓮藕，大火燒開，小火慢煲1小時(shí);
6. 放入胡蘿卜，用小火煲30分鐘，加鹽、味精調(diào)味即可。
黃芪鯽魚湯的制作要訣：本品有油炸過程，需備植物油約500克。食物相克鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服;鯉魚與咸菜相克.
黃芪的作用：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風(fēng)。
黃芪鯽魚湯也是一道很平常的家常菜，但是它的營養(yǎng)價(jià)值卻非常的不平凡。黃芪在中醫(yī)里面也是一道非常珍貴的藥材，把黃芪和鯽魚搭配在一起，真的是天作之合。黃芪鯽魚湯對于有水腫的人來說，更是一道藥材了，黃芪鯽魚湯對于有水腫的人的效果非常好。
羊肉鯽魚湯這種食物的做法是比較簡單的，首先我們將鯽魚去除內(nèi)臟，清洗干凈之后，在將羊肉剁塊，然后在將羊肉進(jìn)行煲湯，煲一個(gè)小時(shí)之后，在加入鯽魚一起煲半個(gè)小時(shí)，然后加入姜、蔥等調(diào)料進(jìn)行提味就可以出鍋食用了?，F(xiàn)在就讓我們一起來了解羊肉鯽魚湯的制作方法吧，然后給家人制作一份美味的湯類。
所需食材
主料：羊肉(瘦)300克 鯽魚500克。
調(diào)料：姜5克 鹽5克 香菜15克 味精1克 料酒10克 醋10克 胡椒粉1克 香油2克 植物油20克 大蔥10克。
制作方法
1.將羊瘦肉洗凈后切成片，放入清水中泡去血水，撈出控干水分;
2.將鯽魚去鱗、鰓和內(nèi)臟后洗凈;
3.分別將蔥、姜切絲待用;
4.香菜洗凈切成段(2厘米長);
5.將鍋置于旺火上，放入植物油，燒至5成熱時(shí)放入鯽魚略煎，再加入蔥絲、姜絲熗鍋，烹入醋;
6.待出現(xiàn)醋香味時(shí)加入奶湯750克、羊瘦肉片和清水(1500毫升)，燒開后撇凈浮沫;
7.用小火燉1小時(shí)左右，加入精鹽、味精、胡椒粉、料酒;
8.燉至入味后撒上香菜段，淋上香油攪勻，起鍋盛入湯碗內(nèi)即可。
食用須知
營養(yǎng)解析
羊肉(瘦)：羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補(bǔ)的美味之一;羊肉性溫味甘，既可食補(bǔ)，又可食療，為優(yōu)良的強(qiáng)壯祛疾
羊肉鯽魚湯 食品，有益氣補(bǔ)虛，溫中暖下，補(bǔ)腎壯陽，生肌健力，抵御風(fēng)寒之功效。鯽魚：鯽魚具有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能，并有降低膽固醇的作用;用鯽魚可治療口瘡、腹水、水乳等癥，常食鯽魚，可以防治高血壓、動脈硬化、冠心病，非常適合肥胖者食用。
食物相克
羊肉(瘦)：羊肉不宜與南瓜、西瓜、鲇魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發(fā)病;忌與梅干菜才同食;吃羊肉不可加醋，否則內(nèi)熱火攻心;不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。本品反半夏、菖蒲。忌銅器;吃完羊肉后不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、冬瓜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前后忌喝茶。
提起鯽魚大家都不陌生，都知道鯽魚的營養(yǎng)是非常豐富的，鯽魚在平時(shí)的吃法也是比較多的，可以紅燒鯽魚吃，還可以燉湯喝，其實(shí)鯽魚湯如果燉煮的合適，營養(yǎng)價(jià)值是很高的，鯽魚湯除了可以直接食用之外，平時(shí)還可以用鯽魚湯煮飯，也是非常有營養(yǎng)的，那鯽魚湯煮飯究竟好不好呢?
鯽魚湯煮飯好不好?
鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡(luò)，溫中下氣等功效，對于脾胃虛弱，水腫，潰瘍等，都有很好的滋補(bǔ)食療作用。用鯽魚湯來煮飯是非常好的，營養(yǎng)是很豐富的。
寶寶喝鯽魚湯有什么好處
促進(jìn)腦部發(fā)育
鯽魚湯中含有的DHA是多元不飽和脂肪酸，可使腦神經(jīng)細(xì)胞間的訊息傳達(dá)順暢，提高腦細(xì)胞活力，增強(qiáng)記憶、反應(yīng)與學(xué)習(xí)能力。讓寶寶聰明，大腦發(fā)育好。
明目
鯽魚湯中的牛磺酸，可抑制膽固醇合成、可使視力變好。DHA可強(qiáng)化視網(wǎng)膜上之光感細(xì)胞對光的反應(yīng)，并維持大腦皮質(zhì)視敏度的刺激反應(yīng)，具有明目的功能。
健脾利潤止咳
寶寶臟腑嬌嫩，不耐寒熱，脾虛肝旺，外感風(fēng)寒就會影響到肺或?qū)е缕⑻摱フ９δ?。鯽魚湯所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化，常食可增強(qiáng)寶寶的抗病能力，對于久咳不愈的孩子有很好的治療效果。
寶寶喝鯽魚湯怎么喝最好
寶寶喝的鯽魚湯不能放油，鹽也只放少許或不放，其他調(diào)料也不要太重，如果鯽魚湯很肥，湯中有油脂浮在上面，給寶寶喝的湯要去除上面的油脂，以免攝入脂肪太多引起腹瀉。另外，寶寶不宜天天喝鯽魚湯，可以和別的湯輪流換著一起喝，最好搭配一些蔬菜，營養(yǎng)補(bǔ)充要均衡。
1、鯽魚紅燒、干燒、清蒸、汆湯、均可，但以汆湯，最為普遍。
2、冬令時(shí)節(jié)食之最佳;鯽魚與豆腐搭配燉湯營養(yǎng)最佳。
3、如用陳皮和鯽魚煮湯，有溫中散寒、補(bǔ)脾開胃的功效，適宜胃寒腹痛、食欲不振、消化不良、虛弱無力等。
4、巧去魚腥味，將魚去鱗剖腹洗凈后，放入盆中倒一些黃酒，就能除去魚的腥味，并能使魚滋味鮮美。鮮魚剖開洗凈，在牛奶中泡一會兒既可除腥，又能增加鮮味。吃過魚后，口里有味時(shí)，嚼上三五片茶葉，立刻口氣清新。
紅豆鯽魚湯是一款美味的養(yǎng)生湯，主要原料有：鯽魚800克，赤小豆150克，紅豆和鯽魚碰撞在一起，煮出的湯，既好喝又滋補(bǔ)，具有清心養(yǎng)神，健脾益腎的功效，而且營養(yǎng)好，特別醇香鮮美，真的是不可多得的養(yǎng)生湯品。
紅豆鯽魚湯的營養(yǎng)價(jià)值
紅豆還含有多種無機(jī)鹽和微量元素，如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等。紅豆的營養(yǎng)成分與人們熟悉的綠豆相近，有些甚至超過了綠豆。赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益，赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒，赤小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效，鯽魚含有豐富的蛋白質(zhì)，鯽魚，多產(chǎn)于黃河流域、長江流域、珠江流域一帶，其中洱海鯽魚較為出名。肉質(zhì)細(xì)嫩，營養(yǎng)價(jià)值很高，含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B1、B2、B12和煙酸、鈣、磷、鐵等成分。具有和中補(bǔ)虛、除羸、溫胃進(jìn)食、補(bǔ)中生氣之功效。鯽魚湯對孕婦的好處也非常多，有催乳、下乳的作用，對母體身體恢復(fù)也有很好的補(bǔ)益作用，鯽魚含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對肌膚的彈力纖維構(gòu)成能起到很好的強(qiáng)化作用。尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導(dǎo)致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。鯽魚肉中含鉀離子豐富，每百克肉中含鉀334毫克，可防治低鉀血癥，增加肌肉強(qiáng)度，與中醫(yī)的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。
紅豆鯽魚湯的功效作用
【紅豆】
1.清心養(yǎng)神：紅豆有健脾益腎的效果：加入蓮子、百合更可以固精益氣，有利于止血和強(qiáng)健筋骨等作用，可以治療肺燥、干咳，也可以提升人體的內(nèi)臟活力，有利于增強(qiáng)人體的體力。養(yǎng)生也是護(hù)膚的重要的一部分，很好的外調(diào)加上內(nèi)養(yǎng)，才能造就一個(gè)水靈靈的女人。
2.去水腫利氣：如將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水、補(bǔ)體虛;紅豆與冬瓜同煮后的湯汁是全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏仁同煮，可治療腹瀉。除此之外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配連翹和當(dāng)歸煎湯，可治療肝膿腫;紅豆配以蒲公英、甘草煎湯，達(dá)到可治療腸痛的效果。
3.消腫輕身：適宜各類型水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養(yǎng)不良性水腫等患者食用。夏季天氣悶熱，有些人會出現(xiàn)水腫的現(xiàn)象，這個(gè)時(shí)候喝些紅豆湯，對于水腫有著非常好的食療功效。如果能在剛出現(xiàn)水腫的時(shí)候喝紅豆湯來調(diào)治，第二天就可以看到水腫的減退，再連服8天左右，就可以使水腫現(xiàn)象完全消失。
4.利尿效果：因此它有可刺激腸道，可以用于解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有好處。
5.富含葉酸：產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆會有催乳的效果。
【鯽魚】
1、催乳補(bǔ)益：鯽魚中含有豐富的蛋白質(zhì)，孕婦長時(shí)間食用，對催乳、下乳有極大的好處，有利于對母體身體恢復(fù)。
2、美容養(yǎng)顏：鯽魚含有眾多很優(yōu)質(zhì)的好的蛋白質(zhì)，特別是對壓力、睡眠不足的癥狀，和早期皺紋有極大的好處。
3、增強(qiáng)記憶力：鯽魚含有十分豐富的蛋白質(zhì)，特別是魚頭所富含的卵磷脂，保護(hù)大腦的營養(yǎng)，增強(qiáng)記憶的作用，明神利目，鯽魚含有十分豐富的營養(yǎng)，特別是魚的視網(wǎng)膜上含有很多的維生素A，因此，可以達(dá)到鯽魚的眼睛明目的功效。
4、健體長壽：鯽魚含有比較豐富的營養(yǎng)，并且鯽魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，可以很好的降低人體膽固醇，達(dá)到有效的防治人體動脈硬化的效果。
【紅豆鯽魚湯】
此湯具有健體長壽，美容養(yǎng)顏，催乳補(bǔ)益的作用。
紅豆鯽魚湯的做法
鯽魚去鱗、去鰓去內(nèi)臟，洗凈備用。
赤小豆洗凈洗浸泡，桑白皮洗凈。
鯽魚、赤小豆、桑白皮、老姜、陳皮放入開水鍋內(nèi)，小火煮2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
紅豆鯽魚湯的烹飪技巧
1、挑選鮮魚的可以掀開鰓蓋看看魚鰓：新鮮魚的鰓絲呈鮮紅色。
2、抽掉白筋的時(shí)候，可以先在魚腮下面的魚皮上劃一刀，再在魚尾巴前劃一刀，白筋會暴露出來，抽掉白筋即可，可以用刀縱向在魚被片一刀，深度到魚的脊椎骨。
紅豆鯽魚湯的禁忌人群
適宜人群：一般人群均可食用。
禁忌人群：胃腸較弱的人不宜多食。
此湯品非常適合肥胖者食用，營養(yǎng)豐富，減肥效果特別好，也許廣大朋友會問，既然紅豆鯽魚湯的功效這么好，那么味道會不會差，現(xiàn)在作為吃貨一枚，可以很負(fù)責(zé)任的告訴你，真的很好聽呢有沒有心動呢，趕快來嘗試一下吧。
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