牛奶銀耳湯的制作方法
春季養(yǎng)生銀耳湯。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供牛奶銀耳湯的制作方法，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
牛奶銀耳湯的制作方法是比較簡單的，只要我們在生活中選擇好的銀耳，然后將銀耳泡發(fā)待用，準(zhǔn)備好砂鍋，將砂鍋洗干凈后加入清水，加入銀耳，待冒煙的時(shí)候加入牛奶就可以了。對于牛奶銀耳湯這種食物，我們在生活中適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┯兄谖覀冄a(bǔ)充體內(nèi)所需的蛋白質(zhì)以及清熱解暑等。
如何挑選銀耳，就不介紹啦，因?yàn)榘骋膊恢滥姆N是上等貨，首先將銀耳干挑選幾朵出來放在水里泡幾個(gè)小時(shí)，記得千萬不要多哦，不然泡開后會(huì)很多的，每一朵泡開之后都很大，之前牛奶不知道所以今天就犯了錯(cuò)，泡了一大碗，真真是浪費(fèi)哦。
泡開之后，記得要多洗幾次，有些次等的會(huì)有很多沙的，好點(diǎn)的洗一遍就好了，洗好之后，就是把大多的銀耳剪成一小片的，之后就在水里過濾一下，OK,牛奶選擇的是用砂鍋來燉，除此可以選擇高壓鍋這樣比較快，砂鍋的話需要幾個(gè)小時(shí)，慢慢的燉 。
先在砂鍋里打入適量的水，再在砂鍋里倒入銀耳 ，再蓋上鍋蓋，冒煙了，也差不多的時(shí)候，如果你不知道銀耳是不是熟了，就可以用勺子來嘗下，看個(gè)人口味如果想吃有較勁的話就不要燉的太爛了，喜歡吃爛的就多頓一些時(shí)間，記得要等到差不多的時(shí)候在倒入泡好的牛奶哦，這里用的是生牛奶，不是超市里已經(jīng)裝好的那種哦，之后再蓋上鍋蓋繼續(xù)燉，等到牛奶的香味出來之后，再將浸泡好的紅棗放進(jìn)去，紅棗是補(bǔ)血養(yǎng)顏的好補(bǔ)品，適合女性朋友吃哦，放入銀耳里不僅起到美味，還能點(diǎn)綴下哈哈。
好了一份完整的牛奶銀耳湯就這樣的做好了哦，哈哈，哎唯獨(dú)就是銀耳太多了那，湯顯得好少哦，吃起來太稠了，但是牛奶入味，味道還是不錯(cuò)的。美容養(yǎng)顏哈哈!
在燉的過程中，上網(wǎng)搜素了一下，才知道原來銀耳的做法有這么多，可以做冰糖銀耳：夏天，最容易發(fā)生中暑，除了避免日曬高溫環(huán)境外，還可制作冰糖銀耳湯解暑 。
除了文章介紹的牛奶銀耳制作方法，可能大家在平時(shí)還有其他的制作方法，但是文章介紹的方法比較簡單，希望持家的朋友可以好好的學(xué)習(xí)一下。對于牛奶銀耳湯這種東西我們在平時(shí)適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┦呛芎玫?，特別是女性朋友可以起到養(yǎng)顏美容的功效。
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銀耳湯是很常見的一道湯菜，在日常的生活中也是很常見的，出現(xiàn)在很多家庭的飯桌上，甚至一些大酒店和餐廳也是有這道菜的，其實(shí)銀耳在中醫(yī)上是一定的功效的，具有滋陰潤肺，調(diào)節(jié)人體免疫力的作用。而且銀耳含有很多人體所需要的微量元素，那么銀耳湯制作和功效有哪些呢?我們來看看小編的相關(guān)分析與詳細(xì)的介紹吧。
制作方法：銀耳適量，大朵的2-3朵，小朵的手抓一小把，用水泡發(fā)，剪掉未泡開的部分，如黑色的蒂頭、淡黃色未泡開的地方，淘洗數(shù)次。如果你買的是椴木栽培的銀耳，由于生長環(huán)境的因素，比較難洗，不過沒關(guān)系，多換次水就可以了。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，銀耳含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、粗纖維、多種無機(jī)鹽及維生素，其中所含18種氨基酸中有7種為人體必需氨基酸。銀耳的藥理有效成分是銀耳多糖：主要有酸性多糖、中性雜多糖、酸性低聚糖等組成。
銀耳多糖有明顯抗氧化作用，并具有增強(qiáng)人體細(xì)胞免疫和體液免疫的作用，還能對抗腫瘤患者因放化療而引起的免疫功能降低，抑制腫瘤細(xì)胞的生長。銀耳還有擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈、降低冠脈阻力、改善冠狀動(dòng)脈的微循環(huán)、增加心肌營養(yǎng)性血流量、降血脂、降低血液黏度和減少血栓形成等作用。
銀耳湯制作的方法很簡單的，銀耳被廣泛的應(yīng)用在中醫(yī)養(yǎng)生的領(lǐng)域，很多注重養(yǎng)生的人士，會(huì)選擇銀耳來改善神經(jīng)衰弱和失眠多夢等的癥狀，而且銀耳富含各種微量元素，對于人們養(yǎng)生有很大的幫助，也希望大家能夠從生活的細(xì)節(jié)做起，日常的生活中多了解一些養(yǎng)生的途徑，多吃一些有利于養(yǎng)生的食物，提升自身的抵抗力。
冰糖銀耳湯是非常簡單的營養(yǎng)美食，銀耳有補(bǔ)脾開胃的功效，還可以滋陰潤肺，很適合有支氣管炎等病人食用，還有去火的功效。能有效的提高肝臟解毒的能力，起到了很好的保護(hù)肝臟的作用，還能夠防止鈣的流失，對于生長發(fā)育很有益。長時(shí)間吃冰糖銀耳湯效果更明顯。
冰糖銀耳湯的制作方法
所需食材：銀耳30 克、紅櫻桃脯20 克、冰糖、清水
制作方法：
1、用清水把銀耳和蓮子分別浸泡8-10小時(shí)，然后把銀耳洗凈去蒂。
2、鍋中注入2500ml的礦泉水，然后把清洗干凈的銀 做冰糖山楂所需的材料(20張)耳放入。
3、往鍋中投入150克的冰糖蓋上蓋子，用大火燒開，再改文火慢燉。
4、在燉銀耳期間可清洗浸泡好的蓮子，然后去除蓮子中的苦心，方法是，先用小刀切除蓮子兩端露出空心。
5、使用一根，一頭尖而另一端帶平頭的牙簽，用平頭的一端插入蓮子中心的孔中，輕輕一推便可把鏈子的苦心推出。
6、蓮子的苦心很苦，但它是一味藥材不要丟棄，晾干后保存，需用時(shí)可泡水喝當(dāng)茶飲，是一味上好的去火的良藥。
7、銀耳慢燉兩小時(shí)后，把去除苦心的蓮子倒入鍋中，再慢燉一小時(shí)便可關(guān)火，前后共用三小時(shí)。
8、把燉好的冰糖銀耳蓮子羹盛入燉盅，再上籠蒸十分鐘取出，在羹的表面撒上幾根老北京用陳皮絲制作的青絲紅絲，便可上桌食用，亦可晾涼放入冰箱冰鎮(zhèn)，冷食味道更佳，冷熱食用你可按自己喜好隨意。至此操作全部完成。
銀耳有“強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養(yǎng)胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、 壯身、補(bǔ)腦、提神”之功。作為營養(yǎng)滋補(bǔ)品，它適用于一切老弱婦孺和病后體虛者，還具有扶正強(qiáng)壯作用，并常用于治療老年慢性氣管炎等病癥，對高血壓、血管硬化患者，尤為適宜。近年來的醫(yī)學(xué)研究還證明，從銀耳中分離出來的多種糖類物質(zhì)，對惡性腫瘤也有明顯的抑制作用。常服銀耳湯，還可起到嫩膚美容的效果。
銀耳，又稱白木耳，是一種生長于枯木上的膠質(zhì)真菌，因其色白如銀，故名銀耳。由于銀耳所含的營養(yǎng)全面，且有一定的藥用價(jià)值，歷來與人參、鹿茸同具顯赫聲譽(yù)，被人們稱為“山珍”、“菌中明珠”。
紅棗銀耳湯，這種作為傳統(tǒng)的中華名吃。在我國流行已經(jīng)近千年。但是紅棗銀耳湯之所以如此受到我國人民的喜愛，并不是僅僅因?yàn)樗暮贸?，它的美味。更多的是因?yàn)樗谋＝」π?。紅棗銀耳湯中的紅棗具有補(bǔ)血的功效，特別適合女性使用。
那么，既然紅棗銀耳湯受到如此多人的喜愛，他是怎樣制作的呢。制作紅棗銀耳湯具體的操作過程如下:首先，我們要把銀耳泡發(fā)，一般情況下我們都是中午就泡上下班之后晚上煮。
有時(shí)就做晚飯前泡上，吃過飯后煮。也就是說短則一個(gè)多小時(shí)，長則五六個(gè)小時(shí)都可以。 銀耳泡開后用水清洗兩三遍，控水。將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片，待用。
然后將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上，這個(gè)不用很長時(shí)間，一般十分鐘就行了。我一般都是臨煮前將它們泡上，然后開始清洗銀耳，撕片。銀耳處理好了，蓮子紅棗和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。將紅棗用手撕開，露出果肉。
這么做是為了紅棗香甜的味道容易出來。 緊接著鍋內(nèi)加入涼水，將銀耳、蓮子、“露肉”的紅棗、枸杞一同放入。水開后調(diào)成小火開始慢慢煮。注意千萬不要大開鍋蓋，不然容易熬干。再然后，很快你就能聞到紅棗的香味了，不過別著急，至少要煮一個(gè)半小時(shí)才行呢?？熘蠛脮r(shí)放入冰糖，依個(gè)人口味定。因?yàn)榕假I的紅棗很甜，所以偶放的很少。 最后，冰糖放入后，攪拌，待幾分鐘后，香滑美味的養(yǎng)顏湯可以出鍋了。真的很好喝啊! 注意：干銀耳和泡發(fā)后的體積差別很大啊，如果你不是特別喜歡吃銀耳的話，泡的時(shí)候千萬別貪多。
現(xiàn)在，您應(yīng)該知道如何制作紅棗銀耳湯了吧，紅棗銀耳湯，營養(yǎng)豐富，滋潤皮膚，是一種不可多得的藥食兩用的好東西。因此，趕快停下您忙碌的腳步，趕緊制作起來，讓您和您的家人也嘗嘗這道美味又不失營養(yǎng)的紅棗銀耳湯吧。
隨著我們生活水平的日益提高，現(xiàn)在的人們也越來越開始注重在飲食方面的健康了。人體所需的營養(yǎng)元素絕大部分都是從一日三餐的飲食中獲得，所以合理的搭配飲食才是保證我們身體健康的前提條件。尤其是湯飲，各種各樣的湯飲也能促進(jìn)我們的食欲，今天就為大家介紹牛奶南瓜湯的做法。
原料：南瓜1/2個(gè) ；鮮奶2杯 ；高湯1杯。
作料：巴西里末少許 ；鹽1小匙 ；胡椒少許。
制作流程：
(1)把南瓜蒸熟，加入高湯打成泥狀。
(2)加入鮮奶用湯鍋慢慢煮滾，加入調(diào)味料煮勻后即可起鍋。
(3)撒上一點(diǎn)巴西里末，或淋上鮮奶油即可食用。
(4)加入鮮奶的食物很容燒焦，要小心火候；此外，南瓜是淀粉質(zhì)很高的食物，所以不必再加入任何粉類增加濃度就會(huì)有濃稠感了。
南瓜是一種很好的健康食物，含有很多對人體有益的營養(yǎng)成分，但是其蛋白質(zhì)含量很低，而適當(dāng)添加適量的牛奶，不僅大大優(yōu)化了其營養(yǎng)價(jià)值，而且增加了奶香的點(diǎn)綴，適口性更佳，從而達(dá)到錦上添花的效果。
牛奶南瓜湯美味可口，有清熱去濕、調(diào)理胃腸之功效。常吃南瓜有助于防治糖尿病，預(yù)防高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變，還有減肥瘦身的作用。牛奶有養(yǎng)胃鎮(zhèn)靜的作用，還可以美容養(yǎng)顏、安神助眠。該品作早餐或夜宵均可，尤其適合老人小孩及女性食用。
上面為大家介紹的就是關(guān)于牛奶南瓜湯的做法。大家都知道，南瓜還有非常豐富的纖維，可以促進(jìn)我們腸道的蠕動(dòng)；而牛奶中蛋白質(zhì)的含量也相當(dāng)?shù)母撸瑑烧叽钆湟黄鹬谱鞒蓽?，對我們的身體健康能夠起到很大的幫助作用，喜歡吃的朋友們趕快行動(dòng)吧！
口干舌燥、大便干結(jié)的癥狀，相信在不少的女性身上時(shí)有發(fā)生，通常來講，這種癥狀一般都是因?yàn)樘摶鹕仙碌?，因此，選對食療的辦法，在一定程度上還可以幫助女性起到豐胸的效果，滋陰豐乳銀耳湯就是一款不錯(cuò)的美食。
滋陰豐乳銀耳湯，對虛火上升，時(shí)常感到口干舌燥、煩熱鬧多汗、大便干結(jié)的女性，特別適用這種滋陰清熱、益氣養(yǎng)血的藥膳，其中白木耳富含膠質(zhì)，對胸部的發(fā)型育亦有幫助。
太子參藥性平和、味甘，有補(bǔ)氣生津的作用?，F(xiàn)代研究：出自《中國藥用植物志》，本品含太子參多糖及人體必需的多種氨基酸、微量元素。常用于脾胃虛弱，倦怠乏力、食欲不振、干咳少痰、病后體虛、盜汗、夜間驚哭、小兒夏季熱等。實(shí)驗(yàn)研究證實(shí)，太子參可以提高免疫功能，改善心功能。
中醫(yī)認(rèn)為山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經(jīng);不燥不膩。具有健脾補(bǔ)肺、益胃補(bǔ)腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強(qiáng)筋骨、長志安神、延年益壽的功效。主治脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝酸軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精早泄、帶下白濁、皮膚赤腫、肥胖等病癥。
滋陰豐乳銀耳湯
主要食材：太子參3錢，新鮮山藥半斤
材料：麥冬、玉竹各5錢，桔梗1錢，紅豆1兩，白木耳及冰糖適量。
作法：1、將山藥洗凈、切成丁塊備用，白木耳泡軟備用。
2、把太子參、玉竹及麥冬放入藥袋中，加適量水熬煮約1小時(shí)，湯汁備用。
3、將紅豆放入鍋中，加水浸泡1小時(shí)后，開大火煮滾、再轉(zhuǎn)為小火煮10分鐘，熄火燜約1小時(shí);后再轉(zhuǎn)為大火，并加入山藥及白木耳，待煮滾轉(zhuǎn)為小火，煮約5分鐘，熄火燜約30分鐘。這種細(xì)心的煮法，不僅可以保持紅豆及山藥的外型，并可保有香甜滋味。
對于滋陰豐乳銀耳湯所具有的營養(yǎng)價(jià)值，上文已經(jīng)從其具體的食材組成進(jìn)行了詳細(xì)的分析，而太子參和山藥這兩種食物，都是日常生活中極為常見的高營養(yǎng)性食物，因此，對于滋陰豐乳銀耳湯的具體做法，大家也要認(rèn)真的進(jìn)行了解。
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