木耳炒黃瓜——清理腸胃降血糖
腸胃養(yǎng)生秘訣。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談。”社會(huì)發(fā)展，人們?cè)絹碓浇邮莛B(yǎng)生的理念，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？下面是小編為大家整理的“木耳炒黃瓜——清理腸胃降血糖”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
我們?cè)谏钪薪?jīng)常會(huì)食用這款木耳炒黃瓜，這是一款營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的食物健康菜肴，男性朋友吃了可以長(zhǎng)壽，女性朋友吃了可以美容養(yǎng)顏，所以這款食譜大家一定不要錯(cuò)過了，這款菜肴的做法比較簡(jiǎn)單，所以下面就一起來看看具體的做法吧。
木耳炒黃瓜
主料：黃瓜200g、木耳250g、肉絲50g
輔料：精鹽1/2小勺、生抽1小勺、五香粉適量、水淀粉1大勺、雞精1/2小勺、蔥花10g、植物油適量、蒜末5g
做法：
1、首先將木耳放入溫水中進(jìn)行浸泡，等泡發(fā)好之后，將它的根蒂去除，用手撕成小朵備用。
2、將黃瓜洗凈，將之切成菱形塊。
3、將豬肉的血水洗凈，并將之切成肉絲，備用。
4、還要備著蔥、蒜備用。
5、這時(shí)就可以熱鍋了，等油熱了，爆香蔥花，隨后將肉絲放入。
6、等豬肉顏色變了之后，將木耳放入，進(jìn)行翻炒。
7、這時(shí)就可以放入黃瓜片了，一直進(jìn)行翻炒。
8、等差不多熟了，就可以進(jìn)行調(diào)味了，放入適量的生抽、精鹽、五香粉、雞精，還要加入一些適量的清水。最后進(jìn)行勾芡，再將蒜末放入，翻炒均勻就可以吃了。
木耳炒黃瓜的功效
木耳炒黃瓜可以清理腸胃、降血糖等等的功效。木耳中的消化纖維，可以很好的幫助身體排出一些毒素，從而幫助我們很好的清理腸胃?？梢詫Ⅲw內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來，一起排出體外。從而可以有效的預(yù)防了膽結(jié)石、腎結(jié)石等等的癥狀。黃瓜中所含的維生素，可以滋養(yǎng)皮膚，還能阻止脂肪的堆積，有利于減肥。這道食譜可以抗衰老，很適合愛美人士食用。
這款菜肴雖然說非常的簡(jiǎn)單，但是對(duì)于我們身體的滋補(bǔ)調(diào)理功效卻是非常的大，除了可以很好的幫助我們滋補(bǔ)調(diào)理身體，而可以很好的補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)，美容肌膚，所以大家一定不要錯(cuò)過了。
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黃瓜是蔬菜很常見的，它含有豐富的維生素，長(zhǎng)期吃黃瓜對(duì)身體也不會(huì)有損害，而且很多女性在減肥的時(shí)候，都是會(huì)以黃瓜為主，因此對(duì)黃瓜的選擇是可以放心進(jìn)行的，黃瓜炒木耳是常見的佳肴，這樣的佳肴在吃的時(shí)候，對(duì)身體各方面都是有著很好的幫助，同時(shí)吃的時(shí)候不會(huì)危害到身體。
那在對(duì)黃瓜炒木耳做法上怎么樣呢，很多人對(duì)黃瓜炒木耳做法并不是很清楚，它的制作也是比較簡(jiǎn)單，制作步驟并不是很難，下面就詳細(xì)的介紹下它的制作方式。
黃瓜炒木耳：
材料：黃瓜和木耳。
做法
1)先把木耳浸泡洗凈。
2)把黃瓜去皮去心，洗凈后切塊。
3)等鍋里的油燒開后放進(jìn)蒜頭爆香，加入青瓜和木耳后繼續(xù)炒。
4)一分鐘后加入調(diào)味料調(diào)味即可。
功效
木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。同時(shí)，它還有幫助消化纖維類物質(zhì)功能，對(duì)無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。它對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。黑木耳能減少血液凝塊，預(yù)防血栓等病的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用。它含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。
1.有很強(qiáng)的抗凝血活性
2.對(duì)免疫功能的促進(jìn)作用
3.降血脂及抗動(dòng)脈粥樣硬化的作用
4.延緩衰老作用
5.抗輻射及抗炎作用
6.抗?jié)冏饔?/p>
7.降血糖作用
8.抗生育作用 抗著床和抗早孕效果最明顯，終止中期妊娠作用略差些，但對(duì)孕卵運(yùn)輸則無效。
9.抗癌、抗突變作用
10.抗菌作用 木耳中分離的黑刺菌素有抗真菌作用。
以上就是對(duì)黃瓜炒木耳做法詳細(xì)介紹，制作黃瓜炒木耳的時(shí)候，完全都是可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，不過要注意的是，在制作黃瓜炒木耳的時(shí)候，火候要掌握好，而且在選擇黃瓜和木耳的時(shí)候，涼拌黃瓜和木耳也是不錯(cuò)之選。
在夏天的時(shí)候天氣是非常炎熱的了，在這時(shí)候我們大家都喜歡吃一些比較爽口的食物了，醋拌黃瓜就是非常好的一個(gè)選擇了，很多人都是喜歡吃醋拌黃瓜的了，那么這道醋拌黃瓜應(yīng)該怎么烹飪比較好呢，下面就讓我們一起看看吧。
醋拌黃瓜的材料
醋、黃瓜、白糖、精鹽、香油。
醋拌黃瓜的做法
將買回來的黃瓜洗干凈，并進(jìn)行去皮，去心。然后切成條形狀。把切好的黃瓜用沸水過一次，然后撈出，拌上精鹽腌制20分鐘左右。將腌制好的黃瓜擠干水分，然后放入碗中。用醋、白糖、香油拌勻，裝盤即可以吃了。
醋拌黃瓜的功效
這道醋拌黃瓜是很不錯(cuò)的夏季食物了，這是很多人都愛吃的了，吃起來是非常清爽可口的了，同時(shí)我們還可以通過吃醋拌黃瓜來幫助我們更好的清熱降火了，而且這道醋拌黃瓜也是很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的了哦，首先具有抑制糖類轉(zhuǎn)換成脂肪的作用，從而達(dá)到了減肥的作用;黃瓜還具有一定的美容功效，能夠在一定程度上幫助媽媽們改善皮膚;黃瓜是屬蔬菜類的一種，因此具備清腸胃的作用。而醋也是很不錯(cuò)的了，能夠促進(jìn)體內(nèi)脂肪分解，從而也從一定程度上達(dá)到減肥的作用;還可以加速糖類的新陳代謝，對(duì)人體的新陳代謝具有很大的幫助;還具有美容的功效，因此我們就要注意了，這道醋拌黃瓜就很不錯(cuò)哦。
經(jīng)過了我們的介紹之后，大家對(duì)于醋拌黃瓜就能夠有了解了吧，我們可以發(fā)現(xiàn)醋拌黃瓜是很不錯(cuò)的了，經(jīng)常的吃醋拌黃瓜是可以幫助我們清熱降火的了，在夏季的時(shí)候經(jīng)常吃醋拌黃瓜就很有好處了，是我們大家不能錯(cuò)過的優(yōu)質(zhì)美食。
食物的類型有很多的，不同的食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不一樣的，我們應(yīng)該通過不同的食物來補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這樣才能更加的健康。黑木耳大家都愛吃，小編也是其中一個(gè)，可以炒著吃，或者是涼拌，今天介紹的這道家常菜木耳炒蛋可以促進(jìn)食欲，還可以清熱解毒的哦。
家常菜木耳炒蛋
食療功效:清熱除煩、益精補(bǔ)血、清理腸胃、潤(rùn)肺利咽、涼血解毒
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、膠質(zhì)、維生素A、B、D、胡蘿卜素、卵磷脂、膽固醇、多糖、煙酸、鈣、磷、鐵
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合熱病煩渴、煩躁不安、肺熱咳嗽等癥
木耳炒蛋所需材料
主要食材雞蛋、木耳、鹽、醬油
木耳炒蛋的做法
1木耳洗凈切好，雞蛋打散備用。
2將油平均分布于鍋中，開中火，待鍋熱后入木耳稍炒，再加入蛋拌炒至熟。
3最后加入鹽、醬油調(diào)味即可。
功效與作用
木耳具有清胃滌腸、防輻射、益氣強(qiáng)身、補(bǔ)血活血、降血脂、延緩衰老的功效。雞蛋具有益精補(bǔ)氣、潤(rùn)肺利咽、清熱解毒、護(hù)膚美膚、延緩衰老、健腦益智的功效。木耳炒蛋此菜具有清熱除煩、益精補(bǔ)血、清胃滌腸、潤(rùn)肺利咽、涼血解毒、抗衰美容的功效。黑木耳和雞蛋一起吃，可以有抗衰的作用，還可以健腦益智，對(duì)于清熱去火有好處，而且還可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，對(duì)于提高人體的免疫力有好處，而且還可以有抗衰的效果哦，對(duì)于促進(jìn)新陳代謝有好處，而且還可以促進(jìn)食欲的哦。
關(guān)于家常菜木耳炒蛋的做法，學(xué)會(huì)了以后趕緊做給你的家人食用吧，清理腸胃清熱解毒，不僅可以助消化，好吸收，而且還可以起到補(bǔ)充蛋白質(zhì)健脾胃安神養(yǎng)血的功效哦，所以是一種很健康的飲食方式，適合各類人群。
提到排毒養(yǎng)顏的食物，木耳炒黃瓜是春夏必不可少的一道爽口美食。木耳和黃瓜也是每一位家庭主婦在日常生活中經(jīng)常會(huì)烹制的食材，也方便易得。木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，特別是對(duì)女性而言有美容的功效，也有助于腸胃的疏通，具有通便和排毒的功效，如果在搭配上黃瓜，做一道木耳炒黃瓜這是絕配了。想嘗試烹飪這一美食嗎？下面便是木耳炒黃瓜的做法。
1、木耳：需要提前泡發(fā)，焯水煮熟后晾干，手撕成小塊，待用；黃瓜：最好是去皮，保證食用時(shí)無殘留農(nóng)藥，且口感能更滑脆；小蔥：在出鍋前放，略炒即可，可以提香。麻椒：根據(jù)個(gè)人口味。
2、大火，熱鍋后放油，略微多一點(diǎn)點(diǎn)，七成熱時(shí)倒入幾顆麻椒，干煸出味。
3、麻椒微微變色后，轉(zhuǎn)小火，把麻椒鏟出。放麻椒的味道能使菜品中清香帶點(diǎn)麻麻的口感。
4、放入蒜瓣，煸炒，爆香即可。
5、下木耳翻炒，木耳遇熱油會(huì)爆鍋，所以一定要準(zhǔn)備好鍋蓋。
6、讓木耳在鍋蓋底下爆發(fā)吧~~爆過的木耳能更香且容易入味。
7、大約一分鐘，開蓋，倒入黃瓜，翻炒，加生抽調(diào)味、潤(rùn)色，再加適量的鹽和雞精，最后放入小蔥再翻炒幾下，迅速出鍋。炒久了黃瓜會(huì)變色，而且營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)流失哦...只需幾分鐘，看著就想吃，健康還不會(huì)發(fā)胖的美食就做好啦
小竅門：
以前一直很發(fā)愁，木耳怎么做才好吃？后來在飯店吃到這個(gè)菜之后，甚是喜愛，自己動(dòng)手嘗試炒制。但總是覺得木耳不入味，味道進(jìn)不去，吃起來就是索然無味，因?yàn)槟径旧硎菦]什么味道的....后來，發(fā)現(xiàn)一個(gè)小竅門：木耳泡發(fā)后，先沸水煮熟，然后再晾干，并且不用刀切而是手撕，爆炒的時(shí)候就很容易入味了。而且這樣做，還可以保證木耳熟透，一舉兩得~~
木耳炒黃瓜的做法是不是簡(jiǎn)單方便呢。木耳炒黃瓜是春夏季必不可少的食物哦，特別是夏季，能起到清熱解暑，美容養(yǎng)顏的效果哦。但是也不能天天吃這一種食物，不能滿足身體所需哦，日常生活中要搭配著來,這樣身體就不會(huì)由于缺少某些微量元素而受疾病的困擾了。
夏天到了，黃瓜出來啦。吃黃瓜的人也多了。同時(shí)黃瓜也是女生們的美容神器。擁有女神般白皙柔嫩的皮膚的最簡(jiǎn)單方法—貼黃瓜片。在家、在學(xué)校、在床上，在哪兒都可以貼，還有助于補(bǔ)水。愛美的媽媽們也可以常貼黃瓜片，增加臉部水分。黃瓜木耳炒肉也是一個(gè)美容的菜肴，新鮮的黃瓜與肉炒在一起使肉的口感鮮而不膩，女生們完全不用擔(dān)心吃肉長(zhǎng)肉的問題。那我們今天就來看看木耳黃瓜炒肉都有哪些做法吧！
（一）
1豬肉切片，放適量料酒、生抽、淀粉腌制10分鐘。
2木耳放入涼水中泡發(fā)。
3黃瓜洗凈，切片備用。
4鍋內(nèi)放適量油，放入蔥花爆香，放入肉片翻炒。
5炒至肉片變色，放入適量豆瓣醬。
6放入泡發(fā)的木耳，翻炒一會(huì)。
7加適量清水，加入黃瓜片，翻炒。
8加適量鹽調(diào)味，炒勻出鍋即可。
（二）
1.
黑木耳清水泡發(fā)，去掉根部，洗凈
2.
里脊肉切片；肉片放入碗里，用少許的料酒、干淀粉抓勻
3.
黃瓜斜著切片
4.
鍋里放適量的水燒開，放入黑木耳焯水；焯水后的黑木耳撈出
5.
炒鍋放適量的油，放入蔥花爆出香味；放入肉片翻炒；待肉片2面變色后，放入少量的醬油，翻炒均勻后盛出待用
6.
借助鍋里的底油，放入黃瓜片；快速翻炒幾下，黃瓜易熟
7.
放入黑木耳；放入肉片
8.
快速翻炒后，放適量的鹽調(diào)味；再次翻炒均勻后，即可起鍋
吃黃瓜還是減肥的最佳方法，如果你肚子上有點(diǎn)肉肉，每天晚上只要你不吃飯，只吃一根黃瓜。幾天后，肚子上的肉就沒有了。堅(jiān)持下去，你的體重也會(huì)變輕，身材變更好！
我們發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在周邊出現(xiàn)肥胖的朋友是越來越多了，原因就是因?yàn)槲覀兊纳钯|(zhì)量提高了，我們攝入了太多的肉類，所以身體容易胖起來，我們建議大家要注意自己的飲食，多吃一些蔬菜和菌類。黃瓜是我們常見的一種蔬菜，而木耳是我們常見的一種菌類，下文我們采用黃花搭配上木耳來做菜。
現(xiàn)在好多人都患有“三高”，而且是病患年齡越來越年輕化。現(xiàn)代人生活水平提高了，可是吃的卻不如從前貧窮時(shí)健康了，頓頓雞鴨魚肉蛋讓好多人患上了各種富貴病，從前聽說過餓死的人哪聽過因?yàn)槌缘暮贸圆〉娜搜?所以呢，我們應(yīng)該反省自己的飲食生活，去選擇健康的飲食結(jié)構(gòu)了。這道菜是一道很好的減壓降脂菜，其排毒消脂的效果很好，但是一口吃不出胖子，想要療效還是要堅(jiān)持食用經(jīng)常食用。
黑木耳充分泡發(fā)，洗凈。
黃瓜洗凈切長(zhǎng)方形或菱形片
紅綠辣椒洗凈切絲，蔥切花，姜切絲，蒜切末
用雞精、鹽、糖、淀粉、水調(diào)成一份芡汁
熱鍋冷油，小火，炸香花椒，然后撈出花椒粒
油八成熱，下入蔥姜蒜爆香
下入瀝干水的黑木耳翻炒
下入紅綠辣椒絲翻炒
下入黃瓜翻炒，炒制木耳熟倒入調(diào)好的芡汁,翻炒均勻
滴入幾滴香油添香增色，出鍋
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是木耳炒黃瓜了，我們知道木耳炒黃瓜不但看相很好而且吃起來味道也是很豐富的，木耳炒黃瓜的做法很簡(jiǎn)易，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了木耳炒黃瓜的做法。
很多的中老年朋友在進(jìn)行體檢的時(shí)候都會(huì)發(fā)現(xiàn)自己的血糖會(huì)出現(xiàn)一定的波動(dòng)，有時(shí)候會(huì)長(zhǎng)時(shí)間的偏高，血糖偏高會(huì)給中老年朋友的健康帶來很多的不利影響，比如身體肥胖，糖尿病等等，生活當(dāng)中有很多的食物都會(huì)有一定的降血糖效果，下面我們一起來了解具有很好的降血糖功效的食物主要有哪些。
谷類食物膳食中大部分碳水化合物、蛋白質(zhì)、B族維生素和無機(jī)鹽都由此類食物供給。糖尿病患者每日除食用米、面外，還應(yīng)食用多種雜糧，尤其是富含纖維素的谷類如燕麥、蕎麥等，這樣有利于血糖的控制。
豆類食物及豆制品豆類食物的蛋白質(zhì)組成與肉類近似。多食豆類（黃豆、黑豆、蕓豆、赤豆、綠豆）有利于血糖的控制。此外，豆腐、豆?jié){等豆制品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，糖尿病患者可任選擇。
畜肉畜肉如豬肉、牛肉、羊肉等，是膳食中蛋白質(zhì)的主要來源。畜類動(dòng)物內(nèi)臟含脂肪較少，是鐵的理想來源，并富含維生素A、D。不過，畜類動(dòng)物的大腸、禽類的皮含膽固醇量較多，故糖尿病伴其他慢性病者尤其是血脂異?；颊咦詈貌怀?。
水產(chǎn)品魚、蝦、蟹等水產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，易于水化吸收。如魚類的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與畜類近似，但脂肪含量較低。一般蛋白質(zhì)消化率可達(dá)87%～98%，而魚類可達(dá)98%左右，是糖尿病患者比較理想的蛋白質(zhì)來源之一。但要注意蝦、蟹含膽固醇較高，糖尿病患者應(yīng)適量食用。
硬（堅(jiān)）果類芝麻、花生、瓜子、核桃、松子等硬果類食物，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣等營(yíng)養(yǎng)素，其含量高于動(dòng)物性食物。1千克核桃仁中所含的亞油酸等營(yíng)養(yǎng)素相當(dāng)5千克雞蛋或9.5千克牛奶。硬（堅(jiān)）果類食物是天然的健腦食品，但由于含油脂多、熱量大，故而糖尿病患者在食用此類食物時(shí)應(yīng)適量，不要多食或貪食。
血糖偏高大多數(shù)時(shí)候會(huì)和長(zhǎng)時(shí)間的不良飲食存在著很大的關(guān)系，因此中老年朋友在平時(shí)應(yīng)該盡量控制糖分的攝入，當(dāng)發(fā)現(xiàn)自己血糖偏高時(shí)，應(yīng)該盡可能少吃含糖量高的食物，即使是新鮮的水果也應(yīng)該要有所控制，盡可能減少糖分的攝入。
鷹嘴豆降血糖嗎?我們先要了解鷹嘴豆是什么東西，鷹嘴豆有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和養(yǎng)生功效，只有我們了解了這些，我們才能更好的利用鷹嘴豆，才能分析出鷹嘴豆到底能不能降血糖。另外我們還可以開發(fā)出鷹嘴豆的其它功效，在日常中多采用鷹嘴豆來做菜，或者使用鷹嘴豆做成豆?jié){等。下文我們一起探討鷹嘴豆降血糖嗎?
鷹嘴豆我們有些地方又叫做是雞心豆，鷹嘴豆是來自于印度等地方，鷹嘴豆比起其它豆類更加的容易吸收，鷹嘴豆可以做成很多好吃的豆制品，我們也可以采用鷹嘴豆來起到預(yù)防皮膚病，治療失眠等作用。
食用價(jià)值
莢果短，具1-2種子，黃棕色，可食，營(yíng)養(yǎng)豐富。鷹嘴豆是印度、非洲及中、南美洲重要的糧食作物。將鷹嘴豆搗碎，加檸檬汁、橄欖油、芝麻醬，即制成鷹嘴豆醬，在中東廣泛食用，用作醬汁或沾面包吃。亦可將鷹嘴豆搗碎煮熟，做成小薄餅狀煎食，此即以色列人愛吃的快餐食品炸豆泥(falafel)。在南歐，鷹嘴豆是湯、沙拉和燉菜的常用成分。亦可制成鷹嘴豆粉。籽粒作為主食或甜食，也可炒熟食用，也可制作罐頭或蜜餞等風(fēng)味小吃，鮮豆做菜也可生吃。鷹嘴豆加工后的淀粉，廣泛適用于蒸、煮、炒或泡湯，是糖尿病、高血壓和腎虛體弱者理想的健康食品。
營(yíng)養(yǎng)成分
鷹嘴豆屬于高營(yíng)養(yǎng)豆類植物，富含多種植物蛋白和多種氨基酸、維生素、粗纖維及鈣、鎂、鐵等成份。此外籽粒中還含腺嘌呤、膽堿、肌醇、淀粉、蔗糖、葡萄糖等。其中純蛋白質(zhì)含量高達(dá)28%以上，脂肪5%，碳水化合物61%，纖維4-6%，鷹嘴豆含有10多種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸全部具備，而且含量比燕麥還要高出2倍以上。
根據(jù)承擔(dān)國(guó)家鷹嘴豆科研項(xiàng)目的中國(guó)科學(xué)院新疆理化所提供的數(shù)據(jù)，鷹嘴豆所含的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富，無論是從種類，還是數(shù)量上，都大大超過其他豆類。它含有豐富的蛋白質(zhì)(全是優(yōu)質(zhì)球蛋白)，氨基酸有18種至多(含人體必須但自身不能合成的全部8種氨基酸)，多種營(yíng)養(yǎng)元素和微量元素，如：鈣、羅、鋅、鎂、磷等。特別是每百克鷹嘴豆所含的鈣高達(dá)350毫克，磷320毫克，高于大部分豆類，鐵的含量達(dá)47毫克，比其它豆類高出90%，維生素C、B1、B2含量高達(dá)12毫克，膳食纖維含量更高于其它。鷹嘴豆還是一種很好的植物氨基酸補(bǔ)充劑，有較高的醫(yī)用保健價(jià)值，對(duì)兒童智力發(fā)育、骨骼生長(zhǎng)以及中老年人強(qiáng)身健體都有不可低估的作用。經(jīng)對(duì)比研究表明:鷹嘴豆與其他豆類在蛋白質(zhì)功效比值、生物利用價(jià)值和消化吸收率指標(biāo)上，鷹嘴豆為最高，因此贏得了“豆中之王”的美稱。
上文我們介紹了什么是鷹嘴豆，我們知道鷹嘴豆可是比其它豆類更加容易吸收，使用鷹嘴豆更加適合老年朋友和小孩子們食用，鷹嘴豆的功效和作用非常全面，鷹嘴豆有很好的食用價(jià)值和藥用價(jià)值，使用鷹嘴豆是可以起到降血糖的功效的。
冬筍也是筍的一種，是竹筍的一類，大家都很愛吃竹筍，它含有的維生素和礦物質(zhì)是比較豐富的，而且還可以補(bǔ)充豐富的纖維素，可以促進(jìn)新陳代謝的哦。那么應(yīng)該如何食用冬筍更好呢，下面的這道家常菜冬筍炒臘肉就是不錯(cuò)的選擇，降血糖預(yù)防疾病的哦。
冬筍炒臘肉
【主料】
冬筍150g、荷蘭豆200g、臘肉100g
【輔料】
油適量、鹽適量、紅椒適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好食材
2.冬筍、紅椒、臘肉切片
3.臘肉先炒熟
4.盛出
5.出鍋內(nèi)留油放冬筍先炒一下
6.放荷蘭豆炒一下
7.放鹽
8.放紅椒
9.放炒熟的臘肉
10.炒勻即可
荷蘭豆有著延緩衰老、美容保健等功效，跟冬筍搭配做道美味食譜，它對(duì)治療高血壓、糖尿病、冠心病等疾病有良好的食療作用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，風(fēng)味獨(dú)特。冬筍是一種富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并具有醫(yī)藥功能的美味食品，質(zhì)嫩味鮮，清脆爽口，含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸、維生素，以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，既有助于消化，有能預(yù)防便秘和結(jié)腸癌的發(fā)生。冬筍是一種高蛋白、低淀粉食品。它所含的多糖物質(zhì)，還具有一定的抗癌作用。冬筍含有的鐵質(zhì)啊還有該是維生素是很豐富的，可以有促進(jìn)食欲的作用，還可以補(bǔ)充多種的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也是屬于高蛋白的一種，可以預(yù)防便秘，同時(shí)也可以有保健的作用，和這些食物一起吃，可以起到很好的美容養(yǎng)顏的效果，大家可以經(jīng)常吃。
關(guān)于冬筍炒臘肉的做法，大家都學(xué)會(huì)了嗎，方法很簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，適合各類的人群，生津止渴養(yǎng)陰潤(rùn)燥健脾胃，大家平時(shí)的時(shí)候可以放心食用，對(duì)健康有好處。促進(jìn)食欲預(yù)防疾病，平時(shí)的時(shí)候可以自己制作。
芥藍(lán)是一種很常見的食材，屬于綠葉菜的一種，它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，可以補(bǔ)充維生素，礦物質(zhì)，以及纖維素，可以有潤(rùn)腸通便的作用和效果的呢，你知道芥藍(lán)的食用方法嗎，來看看知道清理腸道垃圾的白蘿卜炒芥藍(lán)的做法吧。
白蘿卜炒芥藍(lán)
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、維生素A、C、膳食纖維、糖類、鈣、鎂、磷、鉀
適宜人群:
一般人群皆可食用，尤其適合腸胃蠕動(dòng)慢、便秘、眼睛干澀等癥
所需材料
芥藍(lán)300克、白蘿卜少許、胡蘿卜少許、紅椒少許、鹽3克、味精2克、醬油10毫升
做法
1、芥藍(lán)洗凈，炒熟擺盤;白蘿卜、胡蘿卜、紅椒洗凈，切絲后稍焯水。
2、用鹽、味精、醬油、香油調(diào)成味汁，均勻淋在芥藍(lán)上，撒上白蘿卜、胡蘿卜、紅椒絲即可。
功效與作用
芥藍(lán)具有利尿化痰、解毒祛風(fēng)、清心明目、降低膽固醇、軟化血管、預(yù)防心臟病、潤(rùn)腸祛熱、下虛火的功效。白蘿卜具有促進(jìn)新陳代謝、利尿通便、增進(jìn)食欲、化痰清熱、助消化的功效。胡蘿卜具有益肝明目、利膈寬腸、健脾除疳、降糖降脂和增強(qiáng)免疫力的功效。此菜具有開胃消食、清熱解毒、清理腸胃、利尿通便、益肝明目的功效。這樣的食療方法可以有很好的助消化的作用，對(duì)于養(yǎng)肝明目來說效果不錯(cuò)，而且還可以有利尿的效果呢，同時(shí)也可以有促進(jìn)新陳代謝的作用哦。
白蘿卜炒芥藍(lán)大家都學(xué)會(huì)了嗎，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有殺菌消炎的作用，而且還有清熱解毒的作用，清理腸胃促進(jìn)消化，還有就是經(jīng)常出現(xiàn)的食欲不振啊或者是有便秘的情況有很好的調(diào)理的作用和效果哦，大家可以經(jīng)常吃。
炒黃瓜絲是我們大家都比較熟悉的食物了吧，我們大家在夏季的時(shí)候都喜歡吃一些比較清爽可口的食物了，尤其是大魚大肉吃多了，我們吃上些炒黃瓜絲就很好了哦，那么這道炒黃瓜絲是怎么烹飪而成的呢，這是我們很多人都想要知道的了，下面就讓我們一起看看吧。
炒黃瓜絲的材料
黃瓜兩條、油、蒜、蔥、鹽各適量。
炒黃瓜絲的做法
1、把洗干凈的黃瓜去皮切成絲。
2、把蒜切片、洗干凈的蔥切成末。
3、鍋熱后，倒入適量的油，油熱七八分熱時(shí)放入蒜、蔥花爆香。
4、然后放入切好的黃瓜絲翻炒至軟。
5、最后放適量的鹽炒均勻，這道炒黃瓜絲就大功告成了。
小技巧：黃瓜本身就要原汁原味才好吃，所以不建議放太多的調(diào)味料哦。炒黃瓜絲的時(shí)間要控制好，這樣炒出來的黃瓜會(huì)脆脆的很好吃。
炒黃瓜絲的功效
這道炒黃瓜絲是我們大家在生活中經(jīng)常會(huì)吃到的家常菜了吧，我們都知道炒黃瓜絲是很美味的了，尤其是在夏季的時(shí)候，我們經(jīng)常的吃些炒黃瓜絲可以幫助我們有效的清熱解毒哦，而且還可以通過吃炒黃瓜絲來提高我們?nèi)梭w的免疫力了，而且具有豐富的維生素E，里面的黃瓜酶能很好的促進(jìn)新城代謝，有抗衰老的神奇功效。含有的維生素B1，有安神定志的作用，可以改善大腦的神經(jīng)系統(tǒng)，可鋪助治療失眠的狀況。由于炒黃瓜絲中的纖維素是比較多的了，因此我們就可以通過吃這道菜來促進(jìn)人體腸道內(nèi)的臟東西的排除，對(duì)降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。
炒黃瓜絲作為我們大家比較熟悉的家常菜，在生活中已經(jīng)受到了大家的喜愛吧，這道菜吃起來的味道是很不錯(cuò)的了，同時(shí)還可以在夏季的時(shí)候幫助我們清熱，對(duì)于我們的腸胃健康來說也有好處，還能夠促進(jìn)代謝哦，不要錯(cuò)過。
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