黃瓜炒木耳
木耳養(yǎng)生知識。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！彪S著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“黃瓜炒木耳”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
黃瓜是蔬菜很常見的，它含有豐富的維生素，長期吃黃瓜對身體也不會有損害，而且很多女性在減肥的時候，都是會以黃瓜為主，因此對黃瓜的選擇是可以放心進行的，黃瓜炒木耳是常見的佳肴，這樣的佳肴在吃的時候，對身體各方面都是有著很好的幫助，同時吃的時候不會危害到身體。
那在對黃瓜炒木耳做法上怎么樣呢，很多人對黃瓜炒木耳做法并不是很清楚，它的制作也是比較簡單，制作步驟并不是很難，下面就詳細的介紹下它的制作方式。
黃瓜炒木耳：
材料：黃瓜和木耳。
做法
1)先把木耳浸泡洗凈。
2)把黃瓜去皮去心，洗凈后切塊。
3)等鍋里的油燒開后放進蒜頭爆香，加入青瓜和木耳后繼續(xù)炒。
4)一分鐘后加入調(diào)味料調(diào)味即可。
功效
木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。同時，它還有幫助消化纖維類物質(zhì)功能，對無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。黑木耳能減少血液凝塊，預(yù)防血栓等病的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。它含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強機體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。
1.有很強的抗凝血活性
2.對免疫功能的促進作用
3.降血脂及抗動脈粥樣硬化的作用
4.延緩衰老作用
5.抗輻射及抗炎作用
6.抗?jié)冏饔?/p>
7.降血糖作用
8.抗生育作用 抗著床和抗早孕效果最明顯，終止中期妊娠作用略差些，但對孕卵運輸則無效。
9.抗癌、抗突變作用
10.抗菌作用 木耳中分離的黑刺菌素有抗真菌作用。
以上就是對黃瓜炒木耳做法詳細介紹，制作黃瓜炒木耳的時候，完全都是可以根據(jù)以上方法進行，不過要注意的是，在制作黃瓜炒木耳的時候，火候要掌握好，而且在選擇黃瓜和木耳的時候，涼拌黃瓜和木耳也是不錯之選。
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夏天到了，黃瓜出來啦。吃黃瓜的人也多了。同時黃瓜也是女生們的美容神器。擁有女神般白皙柔嫩的皮膚的最簡單方法—貼黃瓜片。在家、在學(xué)校、在床上，在哪兒都可以貼，還有助于補水。愛美的媽媽們也可以常貼黃瓜片，增加臉部水分。黃瓜木耳炒肉也是一個美容的菜肴，新鮮的黃瓜與肉炒在一起使肉的口感鮮而不膩，女生們完全不用擔(dān)心吃肉長肉的問題。那我們今天就來看看木耳黃瓜炒肉都有哪些做法吧！
（一）
1豬肉切片，放適量料酒、生抽、淀粉腌制10分鐘。
2木耳放入涼水中泡發(fā)。
3黃瓜洗凈，切片備用。
4鍋內(nèi)放適量油，放入蔥花爆香，放入肉片翻炒。
5炒至肉片變色，放入適量豆瓣醬。
6放入泡發(fā)的木耳，翻炒一會。
7加適量清水，加入黃瓜片，翻炒。
8加適量鹽調(diào)味，炒勻出鍋即可。
（二）
1.
黑木耳清水泡發(fā)，去掉根部，洗凈
2.
里脊肉切片；肉片放入碗里，用少許的料酒、干淀粉抓勻
3.
黃瓜斜著切片
4.
鍋里放適量的水燒開，放入黑木耳焯水；焯水后的黑木耳撈出
5.
炒鍋放適量的油，放入蔥花爆出香味；放入肉片翻炒；待肉片2面變色后，放入少量的醬油，翻炒均勻后盛出待用
6.
借助鍋里的底油，放入黃瓜片；快速翻炒幾下，黃瓜易熟
7.
放入黑木耳；放入肉片
8.
快速翻炒后，放適量的鹽調(diào)味；再次翻炒均勻后，即可起鍋
吃黃瓜還是減肥的最佳方法，如果你肚子上有點肉肉，每天晚上只要你不吃飯，只吃一根黃瓜。幾天后，肚子上的肉就沒有了。堅持下去，你的體重也會變輕，身材變更好！
我們發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在周邊出現(xiàn)肥胖的朋友是越來越多了，原因就是因為我們的生活質(zhì)量提高了，我們攝入了太多的肉類，所以身體容易胖起來，我們建議大家要注意自己的飲食，多吃一些蔬菜和菌類。黃瓜是我們常見的一種蔬菜，而木耳是我們常見的一種菌類，下文我們采用黃花搭配上木耳來做菜。
現(xiàn)在好多人都患有“三高”，而且是病患年齡越來越年輕化。現(xiàn)代人生活水平提高了，可是吃的卻不如從前貧窮時健康了，頓頓雞鴨魚肉蛋讓好多人患上了各種富貴病，從前聽說過餓死的人哪聽過因為吃的好吃病的人呀!所以呢，我們應(yīng)該反省自己的飲食生活，去選擇健康的飲食結(jié)構(gòu)了。這道菜是一道很好的減壓降脂菜，其排毒消脂的效果很好，但是一口吃不出胖子，想要療效還是要堅持食用經(jīng)常食用。
黑木耳充分泡發(fā)，洗凈。
黃瓜洗凈切長方形或菱形片
紅綠辣椒洗凈切絲，蔥切花，姜切絲，蒜切末
用雞精、鹽、糖、淀粉、水調(diào)成一份芡汁
熱鍋冷油，小火，炸香花椒，然后撈出花椒粒
油八成熱，下入蔥姜蒜爆香
下入瀝干水的黑木耳翻炒
下入紅綠辣椒絲翻炒
下入黃瓜翻炒，炒制木耳熟倒入調(diào)好的芡汁,翻炒均勻
滴入幾滴香油添香增色，出鍋
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是木耳炒黃瓜了，我們知道木耳炒黃瓜不但看相很好而且吃起來味道也是很豐富的，木耳炒黃瓜的做法很簡易，上文為我們詳細介紹了木耳炒黃瓜的做法。
黑木耳大家都愛吃的吧，小編也很喜歡吃黑木耳，可以涼拌，也可以炒著吃，可以促進食欲，還可以補充豐富的維生素和礦物質(zhì)哦，可以有補鐵補血的作用，對于食欲不振啊或者是氣血虛弱的人來說是不錯的選擇，來看看這道木耳黃瓜炒蝦的做法，適合老年人吃，可以健腦安神的哦。
木耳黃瓜炒蝦
主料：黃瓜300g、黑木耳100g、小蝦100g、
輔料：油適量、鹽適量、大蒜適量、生抽適量、蠔油適量、雞精適量
步驟：
1.小蝦洗凈備用。
2.黃瓜洗凈后切片。
3.鍋中熱油爆香蒜米把蝦倒入翻炒。
4.炒至蝦變紅后盛出。
5.把黃瓜倒入翻炒。
6.把洗凈泡發(fā)的木耳倒入鍋中。
7.加入適量鹽。
8.淋適量生抽。
9.加入一勺雞精。
10.把之前炒好的蝦倒回鍋里。
11.最后淋適量蠔油即可出鍋。
進入冬季，老人睡眠淺，有時經(jīng)常睡不安穩(wěn)，白天有時補覺，到了晚上就會失眠，那該怎么辦?不要著急，小編為你解決，一道健腦安神----黃瓜木耳炒蝦，鮮蝦補鈣，黃瓜健腦安神，這樣老人吃了營養(yǎng)又健康，這道菜也適合兒童食用，益于長身體。起到延年益壽，抗衰老的作用;瓜中的纖維素對促進人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。老年人的體質(zhì)比較差，所以日常生活中一定要注意飲食的搭配，今天這道食譜可以有補鈣的作用，還可以健腦安神，對于提高免疫力有好處，而且還可以抗衰老的哦，是不錯的一道營養(yǎng)食譜，而且還可以有降低膽固醇的作用呢，趕緊行動吧。
關(guān)于木耳黃瓜炒蝦的具體的介紹，上面小編給大家介紹了它的作用，功能，還有制作的方法，相信大家也都學(xué)會了。老年人健腦安神食譜首選，所以食物我們應(yīng)該精挑細選，這樣對健康有好處。這樣的食譜適合老年人和孩子，平時的時候可以經(jīng)常吃、
我們在生活中經(jīng)常會食用這款木耳炒黃瓜，這是一款營養(yǎng)價值非常高的食物健康菜肴，男性朋友吃了可以長壽，女性朋友吃了可以美容養(yǎng)顏，所以這款食譜大家一定不要錯過了，這款菜肴的做法比較簡單，所以下面就一起來看看具體的做法吧。
木耳炒黃瓜
主料：黃瓜200g、木耳250g、肉絲50g
輔料：精鹽1/2小勺、生抽1小勺、五香粉適量、水淀粉1大勺、雞精1/2小勺、蔥花10g、植物油適量、蒜末5g
做法：
1、首先將木耳放入溫水中進行浸泡，等泡發(fā)好之后，將它的根蒂去除，用手撕成小朵備用。
2、將黃瓜洗凈，將之切成菱形塊。
3、將豬肉的血水洗凈，并將之切成肉絲，備用。
4、還要備著蔥、蒜備用。
5、這時就可以熱鍋了，等油熱了，爆香蔥花，隨后將肉絲放入。
6、等豬肉顏色變了之后，將木耳放入，進行翻炒。
7、這時就可以放入黃瓜片了，一直進行翻炒。
8、等差不多熟了，就可以進行調(diào)味了，放入適量的生抽、精鹽、五香粉、雞精，還要加入一些適量的清水。最后進行勾芡，再將蒜末放入，翻炒均勻就可以吃了。
木耳炒黃瓜的功效
木耳炒黃瓜可以清理腸胃、降血糖等等的功效。木耳中的消化纖維，可以很好的幫助身體排出一些毒素，從而幫助我們很好的清理腸胃?？梢詫Ⅲw內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來，一起排出體外。從而可以有效的預(yù)防了膽結(jié)石、腎結(jié)石等等的癥狀。黃瓜中所含的維生素，可以滋養(yǎng)皮膚，還能阻止脂肪的堆積，有利于減肥。這道食譜可以抗衰老，很適合愛美人士食用。
這款菜肴雖然說非常的簡單，但是對于我們身體的滋補調(diào)理功效卻是非常的大，除了可以很好的幫助我們滋補調(diào)理身體，而可以很好的補充身體營養(yǎng)，美容肌膚，所以大家一定不要錯過了。
木耳主要生長在中國和日本，現(xiàn)在的木耳一般是人工培植的比較的多，色澤黑褐色，營養(yǎng)是比較的而豐富的，具有很多的藥用價值和功效，具有活血的效能，尤其適合便秘、高血壓患者的食用，那么黃瓜炒木耳的做法有那些呢？針對這個問題我們來具體的了解下。
【原料】做木耳炒黃瓜準備好主料泡發(fā)好的黑木耳和新鮮的黃瓜，配料有蔥、姜、蒜適量，鹽、糖、味精、水淀粉、香油。 ?
【做法】首先，將黃瓜去皮，去皮時要注意不要刮得太深，去完皮后，把黃瓜籽去凈。黃瓜籽去凈后，切成小段備用。下面把木耳用手撕成與黃瓜同等大小的塊，木耳為什么要用手撕，而不用刀切呢？廚師告訴我們用手撕，木耳在炒的時候更容易入味。木耳撕好后就開始下鍋炒了。炒之前先燒開水加入鹽，然后把木耳和黃瓜一起放入鍋內(nèi)燙10秒鐘，這樣焯過一遍后，黃瓜會更脆口。起鍋燒油，油熱后放入蔥姜蒜，炒出香味，為了菜品的美觀這里把炒過后的蔥姜蒜撈出，在家里當(dāng)然是不用這樣做了。然后把焯好的木耳和黃瓜放入油鍋中，加入鹽、糖、味精，翻炒幾下后加入少許水淀粉，出鍋前放入少許香油即可。
【特點】木耳炒黃瓜的特點是清淡爽口。
黃瓜在炒之前一定要先去皮，木耳也要在洗干凈的同時，將其撕成小塊，因為用手撕出來的木耳在翻炒的時候更容易的入味，木耳富含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、各種維生素等，尤其的比較適合老人和孩子食用，對于改善貧血的癥狀都是有一定的效果的。
黃瓜的營養(yǎng)價值很高，對于那些想要美白瘦身的女性朋友而言，多吃黃瓜可以起到不錯的作用，黃瓜的做法也是很多的，可以爆炒也可以涼拌，雞蛋木耳炒黃瓜的色澤非常豐富，口感也相當(dāng)不錯，可謂既美觀又美味，下面就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下這道色香味俱全的菜應(yīng)該怎么做吧。
一：步驟
1 準備食材：干木耳用開水泡開，黃瓜斜刀切片，雞蛋打入碗中。
2 蛋液中加少許清水，打散。
3 鍋燒熱，放少許油，7成熱時倒入蛋液，發(fā)泡后往上推，將未凝固的蛋液流出繼續(xù)發(fā)泡。
4 用鍋鏟在鍋底旋轉(zhuǎn)，將蛋劃散成大的碎花。盛入碗中待用。
5 鍋中倒少許油，倒入黃瓜片，翻炒。
6 倒入洗凈的木耳。
7 倒入炒蛋，翻炒。
8 加入半湯匙蠔油，少許生抽，攪拌均勻即可出鍋。
三：營養(yǎng)價值
1. 木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。
2. 木耳含有維生素K，能維持體內(nèi)凝血因子的正常水平，防止出血。
3. 木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。
看完了上文的介紹，你知道這道菜應(yīng)該怎么做了嗎？如果您的家里有貧血或者是消化不好的人，可以多做一些這道菜，這道菜不會使消化系統(tǒng)背負過重的壓力，所以即使是老人和小孩也可以多吃，不會造成胃脹氣，對于改善便秘也有幫助。
木耳黃瓜雞蛋是我們在日常生活中經(jīng)常可以吃到的一種菜肴，而且因為木耳黃瓜雞蛋的味道極其的鮮美，所以很多人都是非常喜愛吃這道木耳黃瓜雞蛋的。但是很多人苦于沒有木耳黃瓜雞蛋的做法，從而不能夠自己學(xué)來做著吃。一般的家庭都是會做木耳黃瓜雞蛋的，但是他，們往往也是不會告訴自己的孩子的，因為他們擔(dān)心孩子太勞累了。
木耳黃瓜雞蛋說白了就是利用木耳、黃瓜和雞蛋一起來炒的一道美食。吃過木耳黃瓜雞蛋的人都知道，要是把木耳黃瓜雞蛋做得好的話，這道菜上桌的賣相是非常好的，顏色看起來十分漂亮，特別適合夏天吃。那么，下面就來說說木耳黃瓜雞蛋的做法步驟。
用料 黃瓜一根 木耳 雞蛋三個 蒜一瓣
黃瓜雞蛋木耳的做法
1泡開木耳
2黃瓜切片
3蒜切成末
4打蛋， 充分打散，注意，充分
5開火，熱油
6不要讓油太開，下雞蛋，并清清搖晃鍋子，讓蛋液鋪滿鍋底，同時也避免雞蛋炒糊。等到表面基本凝結(jié)，掂勺，讓雞蛋反過來，繼續(xù)晃動鍋子，一兩秒后用鏟子將雞蛋鏟成小塊，裝盤。
7鍋內(nèi)倒一點油，油開后倒入黃瓜，木耳，翻炒，放入蒜末，翻炒10秒，倒入雞蛋，翻炒，放鹽，放雞精，翻炒幾下，出鍋裝盤。大功告成。
小貼士
油不要太開，炒雞蛋時時間不要太久，不然雞蛋會炒的太老，顏色也不會這么鮮黃，而會變成焦黃。 整個炒菜時間不應(yīng)超過三分鐘。
木耳的功效和作用：
增強免疫功能
黑木耳多糖能增加小鼠脾指數(shù)、半數(shù)溶血值(HC50)和玫瑰花結(jié)形成率，促進巨噬細胞吞噬功能和淋巴細胞轉(zhuǎn)化等。木耳菌絲體250mg/kg，連續(xù)7d小鼠腹腔注射能明顯提高外周血T淋巴細胞百分率;400mg/kg、 800mg/kg皮下注射，共7d，使環(huán)磷酰胺引起的半數(shù)溶血值HC50減少恢復(fù)正常。
促進生物合成
黑木耳多糖100μg對人淋巴細胞脫氧核糖核酸和核糖核酸合成有顯著促進作用。黑木耳多糖給小鼠腹腔注射100mg/kg連續(xù)4d，對3 H亮氨酸摻入小鼠血清蛋白有較弱的促進作用。
減輕動脈硬化
木耳煎劑30g/kg，連續(xù)灌服20d，木耳多糖28mg/kg，連服8d，均可明顯降低高脂血癥大鼠血清三酰甘油(甘油三酯)和血清總膽固醇(TC)含量，提高血清高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)與總膽固醇比值，且有降膽固醇作用。木耳多糖180mg/k g灌服可防止高膽固 醇引起的小鼠高膽固醇血癥的形成。每日在喂膽固醇同時，加喂黑木耳2.5g/只，共90d,有降低兔血漿膽固醇、過氧化脂質(zhì)(LpO)、血栓素A2(TXA2)的含量，提高前列環(huán)素/血栓素A2(pGI2/TXA2)比值，減輕動脈粥樣硬化的作用。
通過上面文章對于木耳黃瓜雞蛋的做法的詳細介紹，想必大部分人都已經(jīng)有所了解了。那么，以后，大家如果想吃的話就可以自己來做木耳黃瓜雞蛋了。木耳黃瓜雞蛋的營養(yǎng)功效很高，其實主要是來自于木耳的，比如：常吃木耳黃瓜雞蛋能夠增強免疫力、減輕動脈硬化等等，所以，大家以后可以適當(dāng)?shù)囟喑孕┠径S瓜雞蛋的。
黃瓜經(jīng)常會被人用來制作面膜敷在皮膚上，主要是因為它含有的維生素和水分較高。胡蘿卜和木耳可以有預(yù)防高血壓和防癌作用。黃瓜胡蘿卜炒木耳是一塊簡單的素菜，但是營養(yǎng)卻很豐富。
黃瓜胡蘿卜炒木耳
食材：黑木耳適量，黃瓜一根，胡蘿卜一根，蔥，蒜，十三香，雞精，鹽(適量)
步驟：
1.將黑木耳用冷水泡發(fā)，摘掉根部，撕成小瓣。
2.黃瓜和胡蘿卜都切成小段菱形，或者你喜歡的形狀，形狀好看，吃起來有食欲，呵呵。
3.蔥切成段，蒜切成片，備用。
4.放適量油，加熱，油溫剛剛好，然后放入蔥，蒜，十三香，爆炒一會。
5.香味散發(fā)出來，先放入胡蘿卜，翻炒(據(jù)說胡蘿卜用油炒過營養(yǎng)最容易被吸收)。
6.接下來放入木耳，黃瓜，翻炒5,6分鐘左右，放入適量鹽，雞精。
許多人在吃了一些油膩的食物后，喜歡吃上一些清爽的黃瓜，不但可以起到利口的作用，還可以補充維生素，有很好的美容效果。而從養(yǎng)生學(xué)角度看，常吃黑木耳對于身體更是好處多多，可以補腎，可以清胃滌腸，可以抗腫瘤，延緩衰老等等。所以這樣的食材應(yīng)該常吃，今天，小編就為大家介紹一道黑木耳炒黃瓜的做法。
主料：黑木耳，黃瓜
做法：
木耳：需要提前泡發(fā)，焯水煮熟后晾干，手撕成小塊，待用;2.黃瓜：最好是去皮，保證食用時無殘留農(nóng)藥，且口感能更滑脆;3.小蔥：在出鍋前放，略炒即可，可以提香4.麻椒：LG喜歡吃帶點麻口味的菜，可以不放。
大火，熱鍋后放油，略微多一點點，七成熱時倒入幾顆麻椒，干煸出味。
麻椒微微變色后，轉(zhuǎn)小火，把麻椒鏟出。放麻椒的味道能使菜品中清香帶點麻麻的口感。
放入蒜瓣，煸炒，爆香即可。
下木耳翻炒，木耳遇熱油會爆鍋，所以一定要準備好鍋蓋。
讓木耳在鍋蓋底下爆發(fā)吧~~爆過的木耳能更香且容易入味。
大約一分鐘，開蓋，倒入黃瓜，翻炒，加生抽調(diào)味、潤色，再加適量的鹽和雞精，最后放入小蔥再翻炒幾下，迅速出鍋。
炒久了黃瓜會變色，而且營養(yǎng)成分會流失哦...只需幾分鐘，看著就想吃，健康還不會發(fā)胖的美食就做好啦。
烹飪技巧
鍋中放油后，先入姜片然后再放蔥，以免蔥炒黑;黃瓜稍微炒炒就好，以便保持它的清香，酵素和營養(yǎng)成分。
黑色發(fā)亮的木耳，翠綠清爽的黃瓜，一道非常的清淡的養(yǎng)生菜，即使常吃也不用擔(dān)心會讓身體發(fā)胖，如果你想要身體健康，不妨多吃一些這道菜。而且這道菜的做法也是非常的簡單的，即使是初學(xué)者也可以按照上文的敘述，做出可口的菜肴來。
黑木耳很常見，家中炒菜很多才都離不開它，它的營養(yǎng)價值很高，經(jīng)常吃木耳會讓我們的皮膚紅潤，是預(yù)防缺鐵性貧血的最佳食材，所以備受很多家庭的喜愛，它對膽結(jié)石以及腎結(jié)石也有很好的療效，平時在家不管是炒著吃還是做湯食用都是不錯的，黑木耳炒黃瓜也是很不錯的，下面就一起了解一下它的做法。
1、首先，將黃瓜去皮，去皮時要注意不要刮得太深，去完皮后，把黃瓜籽去凈。黃瓜籽去凈后，切成小段備用。下面把木耳用手撕成與黃瓜同等大小的塊，木耳用手撕。在炒的時候更容易入味。木耳撕好后就開始下鍋炒了。炒之前先燒開水加入鹽，然后把木耳和黃瓜一起放入鍋內(nèi)燙10秒鐘，這樣焯過一遍后，黃瓜會更脆口。起鍋燒油，油熱后放入蔥姜蒜，炒出香味，為了菜品的美觀這里把炒過后的蔥姜蒜撈出，在家里當(dāng)然是不用這樣做了。然后把焯好的木耳和黃瓜放入油鍋中，加入鹽、糖、味精，翻炒幾下后加入少許水淀粉，出鍋前放入少許香油即可。
2、木耳提前2-3個小時用溫水泡發(fā)好，然后去除根蒂，撕成小塊放入碟中備用。黃瓜切成菱形塊，豬肉切成肉絲，蔥切末，蒜切末備用。起鍋，鍋中放油，油7成熱以后放入蔥花肉絲翻炒。接著放入泡發(fā)好的木耳翻炒，放入黃瓜片炒至斷生，調(diào)味，放入生抽精鹽，五香粉，雞精，填入少量的水，出鍋前淋入水淀粉放入蒜末出鍋。
以上就是給大家介紹到的關(guān)于黑木耳炒黃瓜的做法方面的
雞肉味道鮮美，價格比較低，近些年來在人們的飯桌上變得越來越常見，雞肉的做法也很多，可以清蒸和燉湯，它炒起來味道也不錯，和黃瓜以及木耳配合，不光味道變得更新鮮了，色澤也更加的美觀，你想知道這道雞肉炒黃瓜木耳應(yīng)該怎么做嗎？下面我們一起來學(xué)習(xí)一下吧。
一：營養(yǎng)價值
1、祖國醫(yī)學(xué)認為，雞肉有溫中益氣，補虛填精，益五臟，健胛胃，活血脈及強筋骨之功效。適宜于老年體弱，營養(yǎng)不良。畏寒怕冷，手足冰涼，神疲乏力， 月經(jīng)不調(diào)，產(chǎn)后缺奶，產(chǎn)婦乳少，白帶頻多以及病后虛弱或手術(shù)后體虛，或患有貧血、血小板減少、白血球減少、面色萎黃和氣血不足之人食用。
2 、一般人皆可將雞肉作為增強體力、強壯身體的佳品食用。分析表明,雞胸肉是屬于蛋白質(zhì)含量較多的部位。將胸肉的皮剝除之后，是含有高蛋白的肉類.而且也是少 見的低脂肪食品,為了減肥或胃腸較弱、擔(dān)心動脈硬化等疾病的人，應(yīng)該多吃雞胸肉。
二：做法
1 、雞胸肉洗凈去皮，切成肉條.放鹽.料酒.少許食用油拌勻，腌漬一會，再用粉芡抓勻。將木耳用水泡發(fā)，洗凈，備用。
2 、黃瓜洗凈去皮.斜著切成段，再切開成片，用一點鹽腌一會。
3 、 鍋中放水，開火，水開后把木耳放入.水再開了一兩分鐘，把木耳撈出，涼水投一投，控去水。
4、 另取炒菜鍋，放油，油溫?zé)崃税鸭t辣椒放入.姜末也放入，然后把雞胸肉也放進 鍋中滑炒至肉變色盛出備用，然后再把木耳，黃瓜放入，炒一下，放料酒 少量 的鹽，雞精，胡椒粉.把滑好的雞胸肉也放進鍋中.快速翻炒.放大蒜末.翻炒，勾芡，出鍋。
看到這兒，你知道這道雞肉黃瓜炒木耳是如何制作的了嗎？這道菜不光美味，營養(yǎng)價值也很高，容易消化，對于貧血以及抵抗力不好的人是很有幫助的，如果您家里有產(chǎn)婦或者是老人，不妨抽空做這道菜，相信您的家人一定會喜歡的。
老年人很容易出現(xiàn)食欲不振啊，或者是失眠等等的問題，所以在平時的生活中一定要注意保護好老年人。吃什么成了很大的問題。老年人應(yīng)該多吃黑木耳，具有補血防血栓的作用，一起來看看它的吃法。
黃瓜木耳炒蝦
主料：黃瓜300g、黑木耳100g、小蝦100g
輔料：油適量、鹽適量、大蒜適量、生抽適量、蠔油適量、雞精適量
步驟：
1.小蝦洗凈備用。
2.黃瓜洗凈后切片。
3.鍋中熱油爆香蒜米把蝦倒入翻炒。
4.炒至蝦變紅后盛出。
5.把黃瓜倒入翻炒。
6.把洗凈泡發(fā)的木耳倒入鍋中。
7.加入適量鹽。
8.淋適量生抽。
9.加入一勺雞精。
10.把之前炒好的蝦倒回鍋里。
11.最后淋適量蠔油即可出鍋。
進入冬季，老人睡眠淺，有時經(jīng)常睡不安穩(wěn)，白天有時補覺，到了晚上就會失眠，那該怎么辦?不要著急，小編為你解決，一道健腦安神----黃瓜木耳炒蝦，鮮蝦補鈣，黃瓜健腦安神，這樣老人吃了營養(yǎng)又健康，這道菜也適合兒童食用，益于長身體。黑木耳中的鐵含量豐富，不僅能美容養(yǎng)顏，還可以防治缺鐵性貧血。搭配蝦肉一起食用的話可以有補鈣的作用，所以說這道菜是很有營養(yǎng)的，而且具有保健作用的好選擇，適合老年人強身健體食用哦，而且還可以安神健腦。
黃瓜木耳炒蝦的做法大家都學(xué)會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價值比較豐富，具有養(yǎng)胃補虛的作用，而且還可以健胃消食。對于腎虛啊，貧血等人群都是可以經(jīng)常通過木耳來補充營養(yǎng)的哦，大家不妨試試這樣的吃法。
黃瓜大家都在吃，而且營養(yǎng)價值也是比較高的，它可以促進代謝，而且百分之九十以上的全部是水分，所以大家不用擔(dān)心它的脂肪量高的情況，黃瓜做菜的方式也有很多，下面的這道菜具有安神補腦的作用。
黃瓜木耳炒蝦
主料：黃瓜300g、黑木耳100g、小蝦100g
輔料：油適量、鹽適量、大蒜適量、生抽適量、蠔油適量、雞精適量
步驟：
1.小蝦洗凈備用。
2.黃瓜洗凈后切片。
3.鍋中熱油爆香蒜米把蝦倒入翻炒。
4.炒至蝦變紅后盛出。
5.把黃瓜倒入翻炒。
6.把洗凈泡發(fā)的木耳倒入鍋中。
7.加入適量鹽。
8.淋適量生抽。
9.加入一勺雞精。
10.把之前炒好的蝦倒回鍋里。
11.最后淋適量蠔油即可出鍋。
黃瓜木耳炒蝦，鮮蝦補鈣，黃瓜健腦安神，這樣老人吃了營養(yǎng)又健康，這道菜也適合兒童食用，益于長身體。黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎;黃瓜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，而且還可以有改善大腦和神經(jīng)的作用，是不錯的補鈣增強體質(zhì)的食材類型，同時也可以有強身的作用，這道菜適合各類人群，老少皆宜。
黃瓜木耳炒蝦的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物補腦安神增強體質(zhì)又補鈣，還可以起到美容養(yǎng)顏的作用，是很不錯的選擇，調(diào)整腸胃，健脾養(yǎng)胃，大家不妨試試哦。
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