怎么用木瓜燉排骨
養(yǎng)生燉品。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”人類的歷史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。如何避開(kāi)有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“怎么用木瓜燉排骨”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
木瓜燉排骨是大家很熟的一道菜，因?yàn)槌云饋?lái)的味道是不錯(cuò)的，而且對(duì)我們健康也有一定好處，所以大家會(huì)對(duì)木瓜燉排骨比較的喜愛(ài)，不過(guò)要說(shuō)具體木瓜燉排骨應(yīng)該怎么做，這是大家不清楚的一個(gè)情況，下面就讓我們一起跟著來(lái)看看木瓜燉排骨應(yīng)該如何進(jìn)行。
怎么用木瓜燉排骨
木瓜燉排骨是非常好的一個(gè)吃法，制作的時(shí)候需要注意方法，首先需要我們準(zhǔn)備好青木瓜600克，排骨600克，大棗10枚，鹽1小匙，把排骨放入滾水中進(jìn)行氽燙，撈起之后洗凈瀝干。同時(shí)青木瓜需要削皮去籽，洗凈之后切成塊就可以了，我們把排骨和大棗一起加1500毫升水。用大火煮沸之后，轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)煮20分鐘。之后再加入木瓜，繼續(xù)煮10分鐘，加鹽調(diào)味就可以了。
木瓜燉排骨多長(zhǎng)時(shí)間
制作木瓜燉排骨的時(shí)候需要的時(shí)間是有講究的，首先因?yàn)槟竟鲜潜容^容易燉爛的，所以說(shuō)我們不能過(guò)早的加入其中，一般來(lái)說(shuō)只需要燉上15-25分鐘就可以了，所以說(shuō)可以在湯燉好之前的一段時(shí)間再放入鍋中就可以了。
在選購(gòu)排骨的時(shí)候，我們就應(yīng)該注意去挑選比較新鮮的排骨，這樣熬出來(lái)的湯才會(huì)更加的美味。而且在做這道菜的時(shí)候，我們完全可以適當(dāng)?shù)脑谄渲屑尤朦c(diǎn)陳皮，可以讓木瓜燉排骨的味道更好。而且木瓜生吃的時(shí)候，熟木瓜的味道更好，而在燉排骨吃的時(shí)候，用青木瓜會(huì)更好一些，這樣的木瓜也會(huì)更耐燉一些。
電壓力鍋燉排骨的做法
用電壓力鍋燉排骨是可以幫助我們節(jié)約不少時(shí)間的，首先需要準(zhǔn)備好排骨，還需要八角、花椒、桂皮、香葉、蔥、姜、干紅辣椒、油、鹽、白糖、料酒、生抽各適量。把排骨剁成塊，然后放在開(kāi)水鍋中，快速的飛水之后，撇去浮沫撈起之后備用。燉排骨需要用八角，花椒，桂皮，香葉調(diào)味，裝進(jìn)盒中備用。準(zhǔn)備好蔥段，姜片，干紅辣椒，在鍋中放上適量的食用油，再放入一些白糖，首先要用小火把糖完全融化，等到糖塊慢慢融化的時(shí)候，同時(shí)其中起小泡的時(shí)候，這時(shí)候我們馬上加入少許的熱水。我們快速把焯好的排骨，放入鍋中煸炒，等到水分減少，這時(shí)候排骨的醬色也慢慢地上來(lái)了，這時(shí)候放入適量的白酒給排骨去腥，然后再放入一些生抽進(jìn)行調(diào)味。煸炒好的排骨需要放入鍋的內(nèi)膽中，然后再把其他的配料一起放入，加上鹽之后倒上熱水，蓋上鍋蓋開(kāi)始燉肉，等上四十分鐘之后就可以吃了。
木瓜燉排骨的功效
木瓜燉排骨的食療功效還是很強(qiáng)的，對(duì)我們?nèi)梭w健康是有一定好處的，首先因?yàn)槟竟鲜欠浅Ｓ袪I(yíng)養(yǎng)的一種蔬菜，木瓜本身就是性溫味酸的食物，而且還可以有平肝和胃，舒筋絡(luò)，活筋骨，降血壓等多種食療功效的存在。再加上木瓜中還富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中有人體所需要的十七種以上氨基酸，還有多種營(yíng)養(yǎng)元素的存在，再加上其中是含有齊墩果的成份存在，這是一種能起到護(hù)肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等多種食療功效的一種化合物。
實(shí)際上我們吃木瓜是可以幫助人體阻止致癌物質(zhì)的產(chǎn)生，主要可以幫助解決亞硝胺合成的產(chǎn)生。而且經(jīng)常吃木瓜燉排骨還可以有平肝和胃，舒筋活洛的效果，對(duì)血管健康也有好處，特別是軟化血管，抗菌消炎，抗衰養(yǎng)顏，抗癌防癌，增強(qiáng)體質(zhì)的保健功效都很強(qiáng)，所以說(shuō)木瓜燉排骨是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的美味佳肴，是值得推薦給大家在平時(shí)經(jīng)常吃的一道菜。
木瓜燉排骨中還含有大量的蛋白、脂肪、維生素，其中還有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的存在，這些都是我們?nèi)梭w所需要的，是可以給幼兒和老人起到提供鈣質(zhì)的效果。而且因?yàn)榕殴侵袚碛蟹浅８叩臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值存在，所以說(shuō)吃木瓜燉排骨就可以有滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血的功效產(chǎn)生，對(duì)我們促進(jìn)健康是有好處的，是值得在品牌商經(jīng)常吃的一道菜。
木瓜燉排骨吃起來(lái)的味道還是非常好的，對(duì)人體健康來(lái)說(shuō)也有不錯(cuò)的滋補(bǔ)效果，所以說(shuō)是很推薦大家在平時(shí)吃的，那么具體木瓜燉排骨應(yīng)該如何制作，上面就對(duì)木瓜燉排骨的詳細(xì)方法進(jìn)行了介紹，是推薦大家在平時(shí)經(jīng)常吃的。
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木瓜含有豐富的維生素，也富含膳食纖維，能夠促進(jìn)人體消化和吸收，是一種常見(jiàn)的水果。而排骨因其味道鮮美，蛋白質(zhì)含量豐富，能夠補(bǔ)充人體所需能量，是很多人喜歡食用的一種肉類食材。殊不知，兩者結(jié)合，鮮味中夾雜著香甜，接下來(lái)就給大家介紹木瓜燉排骨的好吃做法。
1.將排骨清洗干凈。
2.在鍋中加入適量的水，放花椒、八角等大料，煮沸后，放入排骨，可以過(guò)血水，除去浮沫?？梢愿鶕?jù)自己喜好選擇排骨種類，其中豬排味道最佳。
3.把排骨撈出來(lái)后，放在容器上，倒入料酒去腥味。
4.把姜切片，蔥切段備好。
5.把新鮮木瓜去皮，洗凈后切塊。其實(shí)在搭配肉類燉制木瓜時(shí)，選用青木瓜口感和味道都較好。
6.把處理干凈的排骨放在鍋中，加姜片和蔥段，倒水大火煮開(kāi)。
7.轉(zhuǎn)為小火后放入木瓜，繼續(xù)燉制。
8.直至木瓜煮爛后，放鹽調(diào)味，即可盛出。
木瓜搭配排骨，吃起來(lái)也不會(huì)太膩，而且木瓜中所含有的某種成分能夠降低人體膽固醇含量，恰好排骨中也含有較多脂肪，兩者結(jié)合，能夠降低人體對(duì)脂肪的吸收，從而給人體帶來(lái)不利的影響。同時(shí)，女性食用后還能夠起到美容的功效。
以上就是關(guān)于木瓜燉排骨的具體做法，適量地食用能夠?qū)θ梭w起到積極有效的作用，在冬天食用還可以起到滋補(bǔ)驅(qū)寒的效果，是很多人在家制作的一道菜品。方法簡(jiǎn)單，還能夠根據(jù)自己喜歡吃的食材制作不同的美味，快快嘗試制作吧！
木瓜是非常受歡迎的食物，在我國(guó)的江西、廣西、湖北等很多地區(qū)，木瓜的種植面積都很廣，現(xiàn)在很多人喜歡喝酒，喝酒之后吃木瓜是非常好的，因?yàn)槟竟暇哂薪舛镜墓π?，尤其女性們特別喜歡吃木瓜，因?yàn)槟竟暇哂忻廊蒺B(yǎng)顏的功效，那么吃木瓜有沒(méi)有豐胸作用呢？
木瓜燉排骨豐胸嗎？
說(shuō)到飲食方面的健康問(wèn)題，大家都比較關(guān)心的，就是一些燉湯，還有就是對(duì)身體是否有好處，尤其是現(xiàn)在很多的女性朋友，在平時(shí)的時(shí)候非常的講究豐胸，也都知道豐胸能夠讓的外形看起來(lái)更加完美，而且更加凸顯個(gè)人的氣質(zhì)，想要一個(gè)完美的胸部，不能只靠吃藥治療，關(guān)鍵還是要嘗試一下其他的方法，那么木瓜燉排骨豐胸嗎，就成了一個(gè)很關(guān)鍵的問(wèn)題。
關(guān)于木瓜燉排骨豐胸吧，在這個(gè)問(wèn)題上，首先是有一定效果的，但是如果因?yàn)橄忍彀l(fā)育不良，或者是天生本身就胸部小，那么這個(gè)時(shí)候大家就不用太關(guān)注木瓜的功效了，因?yàn)槟竟现皇菃渭兊钠鸬揭粋€(gè)飲食的治療方式，并不能起到根本的豐胸效果，所以只是為了能夠增加身體的營(yíng)養(yǎng)和激素的平衡。
木瓜燉排骨的做法也非常簡(jiǎn)單，準(zhǔn)備一些小排骨，還有木瓜和芋頭，加上色拉油和蔥姜蒜團(tuán)就可以了，準(zhǔn)備一些料酒和雞精，主要就是為了增加口感，讓味道吃起來(lái)更加美味一些，還有就是排骨的酥爛，木瓜的清香，經(jīng)常吃能夠?qū)ι眢w的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還有就是各種元素的補(bǔ)充其他幫助。
木瓜雖然豐胸效果不好，但是卻很有營(yíng)養(yǎng)，比較適合女性的胸部干煸，或者是胸部下垂的情況，能夠?qū)ζつw有著收緊的作用，因?yàn)榕殴呛湍竟侠锔缓胸S富的膠原蛋白，可能感覺(jué)不出來(lái)，但是多喝一些排骨燉的湯，這樣能夠起到一個(gè)增加胸部美觀的作用。
其實(shí)豐胸的方法有很多種，但是大家也需要了解一下，通過(guò)一些簡(jiǎn)單的飲食來(lái)幫助豐胸，木瓜燉排骨豐胸嗎的這個(gè)問(wèn)題上，大家已經(jīng)差不多了解清楚了，經(jīng)常吃木瓜燉排骨，味道很好，而且里面沒(méi)有添加中藥，所以喝不出來(lái)其他的味道，而且有一股排骨的清香，做的稍微清淡一些，最好是不要放太多調(diào)料即可。
燉排骨是廣大人民群眾非常喜歡的一道家常菜，吃起來(lái)味道非常鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)非常豐富，比如土豆燉排骨、冬瓜燉排骨等都是非常經(jīng)典的，吃排骨湯具有益精補(bǔ)血的作用，那些身體虛弱的人，吃排骨湯具有非常好的食療作用，下面教大家用高壓鍋燉排骨的詳細(xì)制作流程。
怎么用高壓鍋燉排骨？
一、主料：豬排骨1000g
輔料：食用油適量、鹽適量、蔥段適量、姜片4片、干紅辣椒2個(gè)、白酒適量、老抽適量、生抽適量、冰糖1塊、八角2個(gè)、花椒適量、香葉4片、桂皮1塊、熱水250g。
二、壓力鍋燉排骨——制作步驟
1、排骨買回來(lái)泡去血水清洗干凈。
2、排骨涼水下鍋，水開(kāi)了撇去浮沫。
3、撇去浮沫的排骨，用溫水清洗干凈，撈出備用。
4、燉肉用的調(diào)味料，八角，花椒，桂皮，香葉，裝進(jìn)調(diào)料盒中備用。
5、一同放進(jìn)高壓鍋內(nèi)的配料，蔥段，姜片，干紅辣椒準(zhǔn)備好。
6、鍋中放適量食用油，放進(jìn)一小塊冰糖塊，小火把冰糖塊融化。
7、等冰糖塊慢慢融化，起小泡時(shí)。
8、這時(shí)馬上烹入一勺熱水。
9、快速將焯好排骨放入煸炒至水分減少，排骨的醬色也漸漸地上來(lái)了。
10、放入適量的白酒去腥，再放入點(diǎn)老抽和生抽調(diào)味。
11、將煸炒的排骨放入高壓鍋內(nèi)膽中，再將其他配料放入（調(diào)料盒和蔥姜干辣椒），放鹽。
12、倒入250克熱水。
13、蓋上鍋蓋，檢查好高壓閥是否關(guān)閉，通電，按下燉肉鍵，20分鐘后等高壓鍋里邊的氣放完。
三、壓力鍋燉排骨——注意事項(xiàng)
1、西排請(qǐng)攤販幫忙切好即可，塊不要太大，易洗、易入味。
2、加開(kāi)水使得肉質(zhì)更加松軟。
3、鹽要最后放，因?yàn)辂}是加碘的，加的是碘酸鉀，碘酸鉀受熱不穩(wěn)定，會(huì)分解，為了不讓碘元素流失。
4、口味微辣，喜辣的可再多放些辣椒。
5、此方還可用于所有紅燒肉類（如紅燒雞腿、紅燒小排、小燉肉），只是燉紅肉時(shí)老抽的用量要略多，易于上色，吃起來(lái)不膩。
6、蔥、姜、蒜及調(diào)料盒最后一定要取出，不然放置時(shí)間長(zhǎng)了，調(diào)料味道會(huì)過(guò)重，影響排骨的香味。
排骨是很多人都喜歡吃的食物，也是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物。排骨的吃法有很多種，比如說(shuō)燉排骨，就是一種很常見(jiàn)的吃法。而在燉排骨的時(shí)候，還可以加入一些其他的食材，來(lái)提高燉排骨的口感，增加其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么，燉排骨的時(shí)候可以用什么料呢？下面就為大家介紹燉排骨的幾種做法！
一、蓮藕燉排骨
原料：排骨500克(小排為佳)，長(zhǎng)節(jié)蓮藕2—3節(jié)，蔥白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，鹽、味精、雞精、茴香、花椒適量。
過(guò)程：先將蓮藕切成楔形塊狀燒了一鍋開(kāi)水，倒出一半至另一鍋內(nèi)。在其中一鍋內(nèi)放入蓮藕塊，用中火煮。在另一鍋中放入新鮮排骨，高火燒3分鐘后將油水倒出，再將已顯白色的排骨放進(jìn)有蓮藕的鍋中，同時(shí)放入姜片、蔥白，加蓋高火清煮。
約10分鐘后，再打開(kāi)鍋蓋時(shí)，已有清香撲面而來(lái)，用勺略略翻攪后，將小辣椒截成兩段、花椒、茴香適量入鍋，并放入少量鹽，再加蓋中火燉之。
20分鐘后，廚房里已經(jīng)彌漫著排骨的香味，讓人忍不住想去嘗嘗湯的咸淡：)。此時(shí)，在翻滾的湯里加適量雞精、鹽，稍加混合后再加蓋小火燉10分鐘，然后灑些許味精，開(kāi)蓋用小火煨2分鐘左右。
二、冬瓜燉排骨
原料：排骨500克，冬瓜500克，姜1塊，大料1個(gè)，鹽、胡椒粉、味精各適量。
制作過(guò)程：
1、把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分；冬瓜去皮適當(dāng)切塊；姜排破。
2、將排骨放在開(kāi)水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗凈。
3、將排骨、姜、大料和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉約60分鐘，放入冬瓜再燉約20分鐘，撈出姜塊、大料，再加鹽、胡椒粉、味精起鍋即可。
三、十全藥材燉排骨
十全藥材：當(dāng)歸10克黑棗10粒川芎10克熟地10克白術(shù)10克黨參10克桂枝3克白芍15克茯苓10克灸甘草6克黃芪15克杜仲2片枸杞15克調(diào)味料鹽少許
作法：1.將十全大補(bǔ)的藥材加20杯水熬成約剩10杯分量的藥汁后，撈起藥材，留取湯汁備用。
2.排骨用熱水燙洗凈后，放入鍋中，加入預(yù)備好的生藥湯汁及米酒，再燉煮約1小時(shí)，起鍋之后，再加鹽。
木瓜燉排骨是比較常見(jiàn)的一種搭配方法，其實(shí)制作方法是比較簡(jiǎn)單的，需要的食材就是木瓜排骨以及各種調(diào)味料，能夠起到滋陰壯陽(yáng)，以及補(bǔ)益精血的作用。
一、木瓜排骨湯
材料：青木瓜600克，排骨600克，大棗10枚，鹽1小匙
1.排骨放入滾水中氽燙，撈起洗凈瀝干。青木瓜削皮去籽，洗凈切塊。
2.排骨、大棗加1500毫升水（6碗），以大火煮沸，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮20分鐘。
3.加入木瓜繼續(xù)煮10分鐘，加鹽調(diào)味即成。
二、功效：木瓜含木瓜酶，能分解蛋白質(zhì)，讓人體充分吸收養(yǎng)分，促進(jìn)發(fā)育成長(zhǎng)，并有促進(jìn)乳腺、增生乳汁的功效；木瓜又能促進(jìn)消化，消除肉食積滯、改善小腹腰臀脂肪堆積，也能調(diào)節(jié)血壓，改善血液品質(zhì)，搭配富含蛋白質(zhì)的肉類，可豐胸美乳、潤(rùn)膚美顏、抗衰老。
適合對(duì)象：一般人皆宜，特別是發(fā)育期的少女及產(chǎn)后哺乳的媽媽更需要多食用。
三、排骨：
含蛋白、脂肪、維生素和大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。排骨有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血的功效。
四、木瓜：
富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等。半個(gè)中等大小的木瓜足供成人整天所需的維生素C。木瓜在中國(guó)素有“萬(wàn)壽果”之稱，顧名思義，多吃可延年益壽。木瓜所含的木瓜酵素可以幫助蛋白質(zhì)分解，幫助消化，更是青春期女性的自然豐胸補(bǔ)品。
木瓜里面含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，對(duì)我們的身體有很多的功效和作用，除了可以作為水果直接食用，我們也可以將木瓜和排骨一起搭配燉著食用，所以，今天我們大家就一起來(lái)學(xué)習(xí)這款木瓜燉排骨的制作方法吧。
木瓜燉排骨的做法
主料：精排骨、木瓜、芋頭
輔料：色拉油、蔥姜蒜、料酒、雞精
步驟：
1、在鍋里面加入清水，然后加入姜片和料酒，在火上面煮20分鐘。
2、將木瓜和芋頭分切成菱形塊，備用。
3、起油鍋(油少放)炒香煮好的排骨，加湯調(diào)味。
4、放入芋頭和排骨一起煮，芋頭煮爛后加入木瓜，小火煮5分鐘。
5、出鍋淋上少許香油，裝盤撒上香菜。
功效：木瓜含有豐富的氨基酸和多種營(yíng)養(yǎng)元素，我們?cè)谏钪薪?jīng)常食用一些木瓜可以很好的平肝和胃，舒筋絡(luò)，活筋骨，降血壓。對(duì)于抗衰養(yǎng)顏和軟化血管有不錯(cuò)的效果，女性朋友經(jīng)常食用一些也可以用來(lái)豐胸，木瓜酵素中含豐富的豐胸激素及維生素A，能刺激女性荷爾蒙分泌，并刺激卵巢分泌雌激素，使乳腺暢通，達(dá)到豐胸目的。排骨里面含有蛋白、脂肪、維生素和大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可以為我們的身體提供鈣質(zhì)，有很好的滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血的功效。所以木瓜燉排骨是一款美容和強(qiáng)身的佳品。木瓜中的番木瓜堿對(duì)人體微有毒性，因此每次食用不宜過(guò)多，多吃會(huì)損筋骨、損腰部和膝蓋，另外過(guò)敏體質(zhì)者應(yīng)慎食。體質(zhì)虛弱及脾胃虛寒的人，不要食用經(jīng)過(guò)冰凍后的木瓜。
木瓜燉排骨，相信大家在生活中不怎么經(jīng)常食用這款菜肴，其實(shí)做法是比較簡(jiǎn)單的，大家在閑暇的時(shí)候可以參考上面的做法自己動(dòng)手做一做，相信一定會(huì)讓大家回味無(wú)窮的。
青木瓜在生活中是食材的一種，我們可以利用它來(lái)制作無(wú)數(shù)道美味佳肴，但在愛(ài)美之人眼里青木瓜同時(shí)也是一種豐胸的補(bǔ)品，它富含各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以補(bǔ)充我們身體所缺的營(yíng)養(yǎng)，而今關(guān)于青木瓜的家常菜也有很多，一般我們用來(lái)搭配排骨，那么青木瓜燉排骨的做法是什么呢?
排骨：
含蛋白、脂肪、維生素和大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。排骨有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血的功效。
木瓜：
富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等。半個(gè)中等大小的木瓜足供成人整天所需的維生素C。木瓜在中國(guó)素有“萬(wàn)壽果”之稱，顧名思義，多吃可延年益壽。木瓜所含的木瓜酵素可以幫助蛋白質(zhì)分解，幫助消化，更是青春期女性的自然豐胸補(bǔ)品。
原料：
排骨500克、木瓜半個(gè)、姜2片。
調(diào)料：鹽適量。
做法：
1、木瓜洗凈去籽切塊，將排骨放進(jìn)涼水里，燒開(kāi)后去除血沫，沖洗干凈待用;
2、煨罐倒入涼水，將排骨、木瓜、姜片一塊入罐，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火熬制2個(gè)小時(shí);
3、關(guān)火10分鐘前加入鹽即可。
如果想豐胸的美眉們，不要大意的烹飪這道美味佳肴吧，每隔幾天，費(fèi)上幾分鐘，做上這道菜，幾天后你會(huì)收到驚喜的，你會(huì)發(fā)現(xiàn)自己的胸部會(huì)一點(diǎn)點(diǎn)的變化，所以說(shuō)世界上只有懶女人沒(méi)有丑女人便是這個(gè)道理，做了這些你只是比別人多邁出一步。
說(shuō)起燉排骨想必大家都不陌生，這是非常受人歡迎的一種食品，其不僅口感非常的美味還對(duì)于人體存在有許多的好處，比如增強(qiáng)抵抗力、補(bǔ)充蛋白質(zhì)等等適合于大病初愈者、孕婦亦或者是正在長(zhǎng)身體的青少年食用。通過(guò)砂鍋來(lái)燉排骨是很常見(jiàn)的做法，下面來(lái)詳細(xì)介紹一下用砂鍋燉排骨的做法有哪些。
砂鍋燉排骨
排骨改刀洗凈經(jīng)飛水處理去除異味、血沫、雜質(zhì)后再?zèng)_洗控水待用。熱鍋涼油六成熱時(shí)下入排骨翻炒，待水份炒干出油時(shí)烹入料酒、加入沸水、八角、花椒、蔥段、姜塊、蒜瓣、生抽、老抽、雞精大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)入砂鍋內(nèi)改小火慢燉，燉制約1小時(shí)湯汁收濃時(shí)加入食鹽調(diào)味稍燉即可。
砂鍋放在煤氣上先用小火慢慢加熱就不會(huì)炸了。
砂鍋燉排骨食材介紹
排骨600克，豆腐100克，蔥10克，辣椒5克，娃娃菜150克，平菇150克，豆腐皮一張，姜10克，八角5克。
砂鍋燉排骨的做法步驟
1、配菜淘洗干凈切好，蔥辣椒切段，姜切片。
2、排骨入冷水鍋里煮開(kāi)后，焯水撈出備用。
3、炒鍋里倒入適量食用油，放入蔥姜、辣椒、八角煸香。
4、倒入排骨翻炒。
5、倒入生抽、老抽翻炒上色。
6、排骨倒入砂鍋里加入適量的溫水。
7、蓋上蓋子小火慢燉50分鐘左右。
8、排骨燉至軟爛后加入鹽入味。
9、倒入豆腐、豆腐皮。
10、倒入平菇。
11、也可以加入適量的紅薯粉條。
12、再次燉開(kāi)鍋后放入娃娃菜，娃娃菜易熟要最后放入哦，攪拌幾下關(guān)火利用余溫就可以把菜悶熟。
木瓜燉排骨對(duì)大家說(shuō)是比較熟悉的，在平時(shí)很多人都會(huì)愛(ài)吃木瓜燉排骨這樣的食物，我們吃木瓜燉排骨對(duì)健康也有幫助，所以大家在平時(shí)就應(yīng)該經(jīng)常吃木瓜燉排骨，這能對(duì)我們健康有一定好處，那么具體木瓜燉排骨如何烹飪比較好，一起看看吧。
木瓜燉排骨的材料
排骨、木瓜、芋頭、色拉油、蔥姜蒜、料酒、雞精。
木瓜燉排骨的做法
1、首先將排骨放入清水中仔細(xì)清洗，將血水洗凈，隨后將它放入鍋內(nèi)，加入適量的清水，并放入姜片、料酒。
2、用大火進(jìn)行開(kāi)煮，等煮沸了，將之撈出，繼續(xù)用清水清洗。隨后將之瀝干。
3、接著將木瓜洗凈，并掏去瓜瓤，將之切成菱形塊，備用。
4、將芋頭去除外皮，再將之清洗干凈，并切成菱形塊，備用。
5、這時(shí)就可以熱鍋了，等油熱了，將排骨放入，進(jìn)行翻炒，等顏色微微黃了，就放入適量的清水。
6、用大火煮沸，等沸騰了，將芋頭放入。
7、等沸騰了，就改中火，并將木瓜放入。
8、等木瓜爛了，就加入適量的食鹽、味精進(jìn)行調(diào)味。
9、最后吃的時(shí)候，放入少許香油，就可以吃了。
木瓜燉排骨的食用功效
木瓜燉排骨可以益精補(bǔ)血、軟化血管等等的功效。木瓜屬于溫性食物，對(duì)于腸胃有一定的滋養(yǎng)作用。對(duì)于高血壓人群來(lái)說(shuō)，可以降低人體的血壓。木瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，氨基酸非常多。木瓜還有一個(gè)大大的功效，就是豐胸。木瓜很受女性的歡迎。不僅如此，還能抗癌防癌，促進(jìn)人體的健康。排骨的蛋白、脂肪、維生素、骨膠原等營(yíng)養(yǎng)元素，從而可以幫助孩子、老人促進(jìn)骨骼的健康。還有美容養(yǎng)顏的作用。這道食譜，可以促進(jìn)骨骼的健康。
我們吃木瓜燉排骨對(duì)大家健康是有好處的，在平時(shí)我們經(jīng)常去吃這道菜能夠?qū)ξ覀兘】叼B(yǎng)生有所幫助，特別對(duì)我們骨骼健康有幫助，同時(shí)吃木瓜燉排骨還可以很好的補(bǔ)血益氣，對(duì)身體比較虛弱的朋友們來(lái)說(shuō)，吃木瓜燉排骨也不錯(cuò)么，大家不要錯(cuò)過(guò)。
說(shuō)起木瓜，相信大家都有所了解的吧，經(jīng)常吃些木瓜的話可以起到很好的保健的作用和效果。木瓜含有的維生素和纖維素以及礦物質(zhì)豐富的呢，木瓜和排骨一起搭配煮湯的話可以有很好的潤(rùn)膚排毒的效果哦，來(lái)看看木瓜燉排骨的做法。
木瓜燉排骨
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
番木瓜堿、木瓜蛋白酶、維生素B、C、E、蛋白質(zhì)、磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白
適宜人群:
一般人皆可食用，尤其適合消化不良、脾胃失調(diào)者
所需材料
木瓜100克、排骨100克、鹽少許
做法
1木瓜去皮、去核后切厚塊;排骨洗凈，切成段。
2木瓜、排骨同入鍋內(nèi)，加適量清水，用大火煮沸后改用小火煮，煮兩小時(shí)左右。
3煮好后，加入少許鹽調(diào)味即可。
功效與作用
木瓜具有助消化、潤(rùn)腸排毒、消暑解渴、平肝和胃、清心潤(rùn)肺、抗癌防癌和增強(qiáng)體質(zhì)的功效。排骨營(yíng)養(yǎng)豐富，具有滋陰壯陽(yáng)，益精補(bǔ)血的功效。此湯具有健脾消食、清心潤(rùn)肺、潤(rùn)腸排毒、美容潤(rùn)膚、增強(qiáng)體質(zhì)的功效。這樣的食療方法可以有美容養(yǎng)顏的效果，而且還可以有滋陰的作用，對(duì)于潤(rùn)腸排毒啊或是助消化有一定的好處，還可以有健脾胃的作用，大家可以試試。
關(guān)于木瓜燉排骨的具體的做法，大家也對(duì)它有所了解了吧，其實(shí)方法還是很簡(jiǎn)單的，所以大家不妨試試吧，經(jīng)常自己做菜也是一種享受的哦。這款木瓜的食譜，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)多，潤(rùn)腸排毒美容潤(rùn)膚，是不錯(cuò)的美容養(yǎng)顏的食譜，趕緊行動(dòng)吧。
木瓜是大家熟悉的一種食物，由于吃起來(lái)的味道不錯(cuò)，同時(shí)也很適合用來(lái)烹飪，各種的烹飪方法對(duì)我們健康都是有所幫助的，而木瓜燉排骨就是大家熟悉的食物，經(jīng)常吃會(huì)對(duì)我們健康有所幫助，那么具體木瓜燉排骨如何吃比較好，一起看看吧。
木瓜燉排骨的材料
排骨、木瓜、芋頭、色拉油、蔥姜蒜、料酒、雞精。
木瓜燉排骨的做法
首先大家應(yīng)該準(zhǔn)備好材料，然后我們要在鍋內(nèi)放清水，沒(méi)過(guò)排骨，再放姜片、料酒，放在火上煮20分鐘。然后把木瓜和芋頭分別改刀成菱形塊，備用。這時(shí)候我們就可以選擇起油鍋炒香煮好的排骨，加湯調(diào)味。然后及時(shí)的放入芋頭和排骨一起煮，芋頭煮爛后加入木瓜，小火煮5分鐘之后，這時(shí)候就可以出鍋了，然后再淋上少許香油，裝盤撒上香菜，大家不要錯(cuò)過(guò)。
木瓜燉排骨的食用功效
木瓜燉排骨作為家常菜的一種，現(xiàn)在很多人都會(huì)愛(ài)吃，經(jīng)常吃會(huì)對(duì)大家健康有所幫助，是能起到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果了，而且再加上木瓜燉排骨吃起來(lái)的味道也不錯(cuò)，因此大家就應(yīng)該經(jīng)常去吃，首先木瓜燉排骨中營(yíng)養(yǎng)豐富，常食具有平肝和胃，舒筋活洛，軟化血管，抗菌消炎，抗衰養(yǎng)顏，抗癌防癌，增強(qiáng)體質(zhì)的功效，可以幫助大家保護(hù)好內(nèi)臟健康，同時(shí)排骨含蛋白、脂肪、維生素和大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。大家經(jīng)常吃就可以保護(hù)骨骼健康，而且木瓜燉排骨還具有滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血的功效。
木瓜燉排骨是大家熟悉的一道菜，現(xiàn)在大家都會(huì)愛(ài)吃木瓜燉排骨，這是非常健康的一種食物，我們?nèi)绻?jīng)常去吃，那么自然會(huì)對(duì)大家健康有所幫助，是促進(jìn)內(nèi)臟健康的好選擇，而且吃木瓜燉排骨可以補(bǔ)血益氣，所以對(duì)大多數(shù)人來(lái)說(shuō)都很適合。
燉排骨比較簡(jiǎn)單了，這道菜是一道比較常見(jiàn)的家常菜，主料排骨的做法很多，可根據(jù)自己喜歡的口味來(lái)吃，輔料不同做出來(lái)的味道也不同，燉排骨不但營(yíng)養(yǎng)很豐富，而且其味道也好吃，是深受很多喜歡的一道菜。經(jīng)典的做法有土豆燉排骨，胡蘿卜排骨等等，今天教你做家常燉排骨。
一.原料
排骨 (500g)，玉米 (1根)，胡蘿卜 (1根)，豆角 (100g)，生姜 (1小塊)，桂皮一根 (1根)，花椒 (20粒)，黃豆醬3大勺，白糖 15g，鹽少許。
二.步驟
1.玉米切成段，胡蘿卜切成滾刀塊，豆角剔除筋后掰成5厘米上的段，姜切片，各種香料放入燉煮包中；
2.鍋中燒水，水開(kāi)后放入排骨，大火煮至出現(xiàn)浮沫，排骨變白后，用漏勺撈出；湯鍋洗凈后，重新加入排骨，倒入開(kāi)水，水量以沒(méi)過(guò)肉表面為準(zhǔn)；
3.加入三大勺黃豆醬；
4.再加入白糖；放入姜片和燉煮包，加蓋用中火慢燉；
5.湯汁沸騰后，轉(zhuǎn)小火，煮40分鐘后加入豆角、玉米、胡蘿卜，繼續(xù)煮10分鐘，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)入適量鹽即可。
三.注意事項(xiàng)
其他就是排骨炒之前先用水過(guò)一下，把浮沫給去了。然后爆完料，一股腦扔到鍋里去，倒水的時(shí)候用開(kāi)水，別用涼水。醋少放，醬油多放，看顏色差不多就好了。糖和鹽按口味放
四.排骨營(yíng)養(yǎng)功效
1.補(bǔ)鈣
排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)，能促進(jìn)幼兒的骨骼發(fā)育，還能預(yù)防老年人骨質(zhì)酥松。
2.改善貧血
排骨可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
3.滋陰健脾
排骨味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)，可以滋養(yǎng)脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。中醫(yī)認(rèn)為，排骨可以滋陰壯陽(yáng)，對(duì)于女性男性，都是極佳的食療材料。
4.補(bǔ)中益氣
中醫(yī)認(rèn)為，排骨可以補(bǔ)中益氣，無(wú)論是醬排骨，還是排骨湯，無(wú)論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補(bǔ)中益氣的作用，非常適合腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛的患者食用5.強(qiáng)健筋骨
排骨富含蛋白質(zhì)和脂肪，為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)。還富含鐵、鋅等微量元素，可以強(qiáng)健筋骨。
燉排骨的時(shí)候稍微放一點(diǎn)醋是有好處的，這樣做能夠使排骨更加鮮嫩，醋具有使骨質(zhì)食物的鈣質(zhì)釋放的特點(diǎn)，所以說(shuō)這樣做也就助于補(bǔ)鈣的作用，另外能夠消除排骨里面油膩的特點(diǎn)，吃起來(lái)口感更好，香而不膩。燉排骨的做法是比較多的，下面我們就來(lái)看一下這方面的內(nèi)容。
燉排骨加醋
排骨湯味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。煮湯時(shí)，如能放點(diǎn)醋，可使骨頭中的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)溶解出來(lái)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。此外，醋還可以防止食物中的維生素被破壞。所以做排骨湯時(shí)放些醋好。
排骨湯加醋更補(bǔ)鈣嗎
用排骨熬湯是最能攝入排骨中鈣質(zhì)的吃法，不過(guò)因?yàn)殁}以化合物的形式存在，是難溶于水的，在煮燉時(shí)不易溶出。單純地把排骨扔進(jìn)水里熬1-2個(gè)小時(shí)，得到的排骨湯里面含有較多的是脂肪，我們想要通過(guò)排骨湯補(bǔ)鈣的想法只是一場(chǎng)美夢(mèng)。
營(yíng)養(yǎng)專家們建議，要想更好地吸收排骨中的鈣質(zhì)，在熬煮時(shí)可以加點(diǎn)醋。醋能跟鈣結(jié)合成醋酸鈣溶解出來(lái)，從而提高骨頭湯中鈣離子的含量，使骨頭湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，且便于被人體吸收，對(duì)身體健康有益。
此外，要想排骨湯更補(bǔ)鈣，最好不要加太多鹽。因?yàn)殁c鹽中的鈉與鈣在腎小管內(nèi)的重吸收過(guò)程中容易發(fā)生競(jìng)爭(zhēng)，當(dāng)鈉攝入量高時(shí)，人體就會(huì)相應(yīng)減少對(duì)鈣的吸收，鈣質(zhì)會(huì)隨著尿液排出體外可以說(shuō)，高鈉飲食是補(bǔ)鈣的重要?dú)⑹?。同時(shí)不要過(guò)早放鹽，鹽也會(huì)加快蛋白質(zhì)的凝固，影響湯的鮮味。
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