蕎面條怎么吃比較好
什么季節(jié)養(yǎng)生比較好。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“蕎面條怎么吃比較好”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
蕎面條在生活中很常見，主要是采用蕎麥粉劑小麥粉按照一定的比例勾兌后，再加入適量的食鹽、水?dāng)嚢杈鶆蚝笕啻瓿蓤F(tuán)后切制成面條狀，具有很好的開胃、健胃的作用。蕎面條的吃法很多，本文就帶大家來了解下蕎面條怎么吃比較好。
蕎面條的吃法
1、涼拌蕎面條：蕎面條加入溫水中泡制20-25分鐘后瀝干待用;雞蛋打散后攪拌成蛋液加入油鍋中攤成餅狀，然后切絲后備用;黃瓜清洗干凈后切成絲狀待用;大蒜切碎、香菜切碎待用;將黃瓜絲、雞蛋絲及大蒜、香菜等加入蕎面條上，依次加入適量的生抽、食鹽、白糖、蠔油、香油等攪拌均勻后便可直接食用。
2、酸辣蕎面條：將紅辣椒清洗干凈后切成絲狀待用;香菜清洗干凈后切成段狀待用;鍋中加入適量的清水大火煮開后加入蕎面條，然后改至中火慢煮8分鐘左右撈出過涼水瀝干后裝盤待用;向面條中加入辣椒油、米醋、生抽、食鹽和白糖攪拌均勻后再將辣椒絲和香菜加入繼續(xù)攪拌后便可食用。
3、清湯蕎面條：準(zhǔn)備適量的蕎面條待用;蔥花切碎后待用;油鍋燒熱將蔥花加入煸炒后倒入適量的清水，大火煮開后將蕎面條加入繼續(xù)煮開后轉(zhuǎn)至小火慢煮5-10分鐘后加入適量的食鹽即可撈出食用。
4、冷蕎面：準(zhǔn)備好適量的蕎面條、牛肉、蔥姜蒜、辣白菜、洋蔥、蘿卜、黃瓜、梨、雞蛋、辣椒粉、涼開水等待用;牛肉冷水下鍋，大火煮開后撇去血沫，然后加入適量的醬油和食鹽慢火燉煮;然后將蔥、胡蘿卜裝入布袋中加入鍋中燉煮，直至牛肉煮熟后撈出放涼切成片狀待用;將蕎面條加入鍋中煮熟后撈出過冷水瀝干裝入碗中，倒入涼白開，加入適量的食鹽待用;向碗中依次擺放辣白菜、蘿卜、黃瓜、梨、牛肉、雞蛋等最后倒入辣椒粉，用熱油淋潑，最后撒上芝麻即可。www.cndadi.net
以上就是總結(jié)的關(guān)于蕎面條的一些做法，通過本文可以看出蕎麥面不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還能滿足新鮮的口感，經(jīng)常食用還能促進(jìn)新陳代謝、排毒，達(dá)到美容的效果。
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中國(guó)的傳統(tǒng)美食有很多，粥，油條，大餅，還有面條等各式各樣的美食。在這些美食中，面條是一個(gè)特殊的存在，因?yàn)槊鏃l是一道非常養(yǎng)生的餐點(diǎn)，它具有非常好的健脾養(yǎng)胃的功效，而且容易讓人有飽腹感，吃一點(diǎn)點(diǎn)就飽了。接下來，小編就帶大家一起來學(xué)習(xí)下海鮮意大利面的做法。這可是非常養(yǎng)胃的。
海鮮意大利面的做法所需要準(zhǔn)備的食材和調(diào)味料：番茄兩個(gè) 蒜一個(gè) 洋蔥一個(gè) 蝦8只 蛤蜊十個(gè) 新鮮的蘑菇一袋 蘆筍一包 番茄醬一包
海鮮意大利面的做法：
1.將西紅柿切個(gè)十字放入開水中浸泡去皮
2.鍋里倒入適量油，燒熱后爆香洋蔥至呈黃色
3.將西紅柿切成塊狀放入鍋里，開大火煮至熟爛
4.成成小火熬煮至濃稠后放入適量白糖調(diào)味
5.再放入其他調(diào)味料，熬煮好后待用
6.將蘑菇洗好切好后放入鍋里翻炒熟待用
7.蘆筍放入開水中焯熟后待用
8.將蛤蜊放入沸水中焯熟后去殼，取出肉待用。
9.將剩下的羊肉好處香味后倒入腌制好的蝦仁
10.翻炒熟后放入蛤蜊、蘑菇
11.再放入蘆筍翻炒片刻，倒入剛才熬好的西紅柿醬
12.攪拌勻后放入糖、鹽和雞精，蓋好鍋蓋燜煮片刻關(guān)火倒入碗中
13.將面條煮好后盛在碗中，撒上海鮮醬料，配上蔬菜沙拉就完成了。
海鮮意大利面的做法貼心提示：
可以放入少許奶酪或者淡奶油，口感更佳哦。
以上就是關(guān)于海鮮意大利面的做法，現(xiàn)在大家都學(xué)會(huì)了吧。從上面的做法看來，海鮮意大利面的做法并不是很難，所以有興趣的朋友可以嘗試著做一下。在早上的時(shí)候，做上這么一道美味的海鮮面，一上午都是不餓的，而且一天都很有精神。
孕婦在懷孕期間一定要注意營(yíng)養(yǎng)攝入，防止因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)不良引起胎兒發(fā)育出現(xiàn)問題。而懷孕期間要食用大量的綠色食物，例如，面條、包子等等都是富含能量的食物，對(duì)孕婦的身體有極大的補(bǔ)充作用。其中，面條是非常不錯(cuò)的選擇，而孕婦吃什么面條比較好呢？下面就來看看講解吧。
一、西紅柿雞蛋面
(1)西紅柿洗凈切片，兩雞蛋搗碎，蛋液里加鹽。
(2)鍋內(nèi)放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出。
(3)另放油，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(huì)(可以加一點(diǎn)點(diǎn)白砂糖)
(4)然后加水，煮五分鐘，然后盛出倒在面碗里，加鹽和香油。
(5)另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香菜即可。
二、茄子面
⑴茄子洗凈，切丁，青椒去籽，洗凈，切丁，素肉泡軟，切碎。
⑵水燒開，放入面條煮熟撈出，放入面碗中。
⑶先燒熱半杯油，將茄子炸軟撈出，順便將青椒過一下?lián)瞥?，再將油倒開，然后加入其他調(diào)味料和素肉末周炒。
⑷加入茄子和青椒，炒勻盛出，澆在面條上食用。
三、炸醬面
⑴把老抽和黃醬倒入一個(gè)大碗內(nèi)，然后加入150毫升清水用筷子慢慢調(diào)勻;京蔥切成碎末備用。
⑵炒鍋內(nèi)倒入比炒菜更多的油燒熱，油熱后放入京蔥末翻炒半分鐘后倒入肉末一起翻炒至變色脫生，然后倒入調(diào)勻的黃醬用最小火慢慢翻炒78分鐘即可。
⑶把洗凈的綠豆芽放入沸水中焯燙一下馬上撈出;黃瓜洗凈后切成絲;大蒜剁成蒜末備用。
⑷把燙過綠豆芽的水燒開后放入面條煮熟，然后撈出面條浸入冷開水后撈起盛入碗內(nèi)。
⑸最后把綠豆芽和黃瓜絲夾到面條上再盛入1勺炒好的炸醬大蒜末，再倒少許醋拌勻即可。
牛蒡其實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及藥用價(jià)值都是比較高的，在生活當(dāng)中常用于治療糖尿病、高血壓、高血脂等這些病癥，但是想要更好的發(fā)揮起作用，那么當(dāng)然也要了解它的正確吃法，下面為大家介紹一下牛蒡的幾種吃法。
其實(shí)涼拌牛蒡是比較合適的一種吃法，尤其是天氣比較炎熱的時(shí)候，涼拌菜一直是很多人的最愛，而涼拌芝麻牛蒡做法又簡(jiǎn)單，牛蒡少許的芝麻，還有金針菇，小黃瓜等這些食材，我們可以跟隨自己的飲食喜愛去放入，只要準(zhǔn)備好醬油、香油、各種調(diào)味料，就可以很簡(jiǎn)單的完成。牛蒡清洗切絲后，用水煮熟之后放到冰箱里面冷凍備用，然后金針菇用熱水燙過，黃瓜切片，將所有的食材放到盤子里面去，加入白芝麻，香油調(diào)味拌勻就可以。
牛蒡的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，含有纖維素、蛋白質(zhì)、鈣磷等這些人體所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且蛋白質(zhì)和鈣，在根莖類的食物當(dāng)中，牛蒡都可以說是排在首位的，同時(shí)它還含有人體所必需的各種氨基酸，對(duì)人體的健康以及身體的調(diào)理，都可以發(fā)揮更好的保健效果。
牛蒡的藥用功效也比較高，可以起到很好的治療糖尿病、高血壓、高血脂等問題，而且可以提高人體的免疫能力，對(duì)抗一些疾病，對(duì)抑制金黃色葡萄球菌，這些病菌有很好的作用，同時(shí)還能夠幫助清除自由基作用，從而起到抗衰老，預(yù)防黑色素沉積的效果，也是抗癌的高手。
要說芒果這種水果其實(shí)是很多人的最愛，而且芒果有益脾胃健康，能夠起到降低膽固醇，治療心血管疾病的功效，可是在吃芒果的時(shí)候，容易發(fā)現(xiàn)一個(gè)難題，那就是不注意技巧的話，芒果汁很容易滴在身上，而且吃不干凈，所以不妨看看以下介紹的芒果吃法。
其實(shí)我們平時(shí)吃芒果的時(shí)候，最簡(jiǎn)單的一種方法就是將芒果切成小塊，保留在果皮上食用，這樣吃得比較干凈，而且又不容易將芒果的一些之水粘到嘴巴上或者是衣服上，但是這一定要選擇質(zhì)量好的芒果，然后貼著果核，用刀向上往下切開。
再者芒果上劃上幾刀，然后就可以直接食用，或者可以將芒果切成小塊放在盤子里面，用牙簽來吃，比較的干凈衛(wèi)生，特別是招待親戚朋友的時(shí)候，這種方法是比較方便簡(jiǎn)單的。當(dāng)然也可以自己吃的時(shí)候拿勺子來挖著吃。
芒果還可以和其他的水果做成水果拼盤，比如草莓、獼猴桃、蘋果、雪梨等這些，切成小塊，和芒果一起撒一點(diǎn)鹽，撒上沙拉醬，那么美味的，芒果水果沙拉就可以完成了，色澤誘人，口感好，又利于健康。
其實(shí)刺猬的肉是可以吃的，而且也是比較美味的一種上品佳肴，還有很好的降氣鎮(zhèn)痛的功效，但是要說刺猬肉應(yīng)該怎么吃，當(dāng)然要注意一定的做法和技巧了，炒刺猬肉可以說是最家常而普通的一種制作方法，下面就為大家詳細(xì)講講。
炒刺猬肉需要的食材是刺猬肉、筍片、黃爪，還有水發(fā)木耳，料酒、味精、鹽、醬油、蔥、姜、淀粉、胡椒等，這些都是不可缺少的調(diào)味料，將刺猬肉清洗切片，然后去瓤洗凈切片跟在油鍋里面，放油燒熱，投入蔥姜炒香之后再放入刺猬肉進(jìn)行翻炒，加以醬油料酒花椒翻炒，再把筍片、黃瓜片、木耳放入其中翻炒之后，用淀粉勾芡，調(diào)味就可以出鍋。
其實(shí)這一道食物，不僅營(yíng)養(yǎng)美味，保健價(jià)值也比較高，因?yàn)樗璧拇题?、還有黃瓜、木耳等這些食材都有益于身體健康，刺猬又可以起到滋補(bǔ)效果，而筍片，具有清熱消痰以及利膈爽胃的功效，黃瓜還能夠幫助我們利水除溫降火，木耳則是和血潤(rùn)肺補(bǔ)腦，所以說常見的食材搭配在一起，就可以成為非常保健美味的食物。
而了解了刺猬肉的這些吃法以及功效之后，那么大家在家就可以嘗試自己動(dòng)手制作這些食物了，因?yàn)檫@樣不僅隨時(shí)都可以讓自己享受到不一樣的口感，對(duì)我們的飲食保健，也可以發(fā)揮很好的作用。
在這個(gè)桑葚豐收的季節(jié)里面，大多數(shù)人都是比較喜歡吃這種水果的，但是這種水果會(huì)弄的手上和衣服上有一些顏色是清洗不掉的，這個(gè)時(shí)候也不用太過于擔(dān)心，學(xué)會(huì)正確的桑葚吃法就能夠避免這些問題，沙縣可以榨果汁或者是用來做米西加上糯米粉捉弄米糊也可以變得非常好吃。
做法1
做法
桑椹去除蒂頭，洗凈瀝乾，加入檸檬汁及1/2份量的砂糖+冰糖，攪拌均勻后靜置醃漬3小時(shí)，使桑椹出水。
玻璃瓶洗凈，入沸水中煮3分鐘消毒，取出烘干備用。
醃漬3小時(shí)后，將果粒及果汁倒入鍋中，加入剩余的1/2糖，中小火煮沸后，繼續(xù)熬煮約30分鐘，過程中要不時(shí)攪拌一下。(此時(shí)可將過多的果汁取出，也可直接熬煮收乾，所耗時(shí)間較長(zhǎng))(圖為熬煮15分鐘的樣子，已有許多果汁釋出)
將吉利丁粉及砂糖拌勻后，加入果醬內(nèi)，小火熬煮5分鐘，攪拌均勻即可熄火。
將果醬裝入玻璃瓶中至九分滿，隨即倒扣，即可達(dá)到『真空』狀態(tài)，放涼后冷藏或冷凍保存。
步驟３中，取出的天然濃縮果汁。
做法2
材料
30克黑莓20克黑芝麻10克亞麻籽15克糖350克糯米粉150克粘米粉500毫升水
做法
將黑莓及亞麻籽加進(jìn)小鍋?zhàn)觾?nèi)，加入水，足以覆蓋材料
煮沸后將火調(diào)至中低火，再煮20-30分鐘，把汁留下備用
在攪拌碗內(nèi)混和糯米粉，粘米粉及糖
加入黑莓汁，然后搓成粉團(tuán)
在糕模內(nèi)掃上油
放入粉團(tuán)，隔水蒸20分鐘
冷卻后倒出，然后切片
灑上黑芝麻，即可上碟
在日常生活中楊梅是一種十分常見的水果，楊梅不僅味道酸甜可口，果肉中還含有很高的營(yíng)養(yǎng)成分，經(jīng)常吃楊梅可以預(yù)防一些身體疾病，補(bǔ)充身體所缺乏的一些物質(zhì)，那么楊梅該怎么吃呢？楊梅怎么吃可以更加可口呢？下面讓我們一起來看一下。
新鮮楊梅怎樣吃?
先用鹽水浸泡10分鐘左右，然后用清水洗干凈; 再用盛放水果容器(可以過濾水的那種容器)靜置20分鐘左右，楊梅就比較干凈，水份也很少了，可以馬上食用或放冰箱保鮮。
1、通常吃法：將楊梅用淡鹽水洗凈，即食，或蘸蜂蜜，酸奶，沙拉，煉乳都可
2、冰楊梅酒：一般楊梅酒都用白酒浸泡，時(shí)間長(zhǎng)，味辛辣。我改良用紹興的古越龍山或女兒紅五年陳，加大半瓶蜂蜜，然后放入冰箱冷藏一周，口感非常好。但也有酒的后勁
3、冰鎮(zhèn)楊梅：洗凈的楊梅放儒保鮮盒，撒多些白糖，然后放入冰箱冷凍，隨吃隨取，是夏季的消暑品，也是延長(zhǎng)楊梅保質(zhì)期的又一方法。
4、糖水楊梅：將楊梅加少許鹽放電飯鍋中蒸熟，加冰糖燜一會(huì)兒，就象吃楊梅罐頭一樣
5、楊梅奶昔：將蒸熟的楊梅加糖后用調(diào)羹戳碎去核成果漿，倒一碗原味酸奶，加大勺楊梅果漿，擺成心，吃時(shí)攪勻，非常好。
楊梅外表高低不平，稍稍用力就會(huì)破損，有的人干脆不洗就吃，但它本身又可能里面含有寄生蟲，讓人不知從何下手。
清洗方法
將楊梅清洗干凈后須用鹽水浸泡20-30分鐘再食用，因鹽水有殺滅某些病菌的作用，另外，亦可幫助去除隱匿于楊梅果肉中的寄生蟲。
土豆這已經(jīng)是我們餐桌上必不可少的一種食材了，既可以當(dāng)做涼菜，制作涼拌土豆絲、拔絲土豆等等；也可以制作土豆燉雞肉、炒土豆絲、土豆炒肉片等等。而其實(shí)土豆是可以和面條搭配起來食用的，再加上一些辣椒、肉絲、等等輔料也是一種美味，那么土豆煮面條怎么做才比較好吃呢？下面就來介紹一下。
做法一:
1
準(zhǔn)備一個(gè)土豆，香蔥，土豆不要太大了，一般就行。
2
把土豆洗凈切成薄片泡在水里。
3
鍋內(nèi)放油，把水里的土豆片撈出來放到鍋里翻炒，炒至透明狀。
4
加入適量的水煮開。要煮面條的，所以水要稍微多一點(diǎn)。
5
準(zhǔn)備面條。
6
把面條下鍋里跟土豆一起煮至面條熟。
7
加入適量的食鹽，醬油和干辣椒面進(jìn)行調(diào)味。
8
最后撒上香蔥即可。
9
出鍋，開動(dòng)。有土豆的香，確實(shí)不錯(cuò)。
做法二:
1/8分步閱讀
土豆去皮，洗凈，和蔥各自切成片
2/8
炒菜鍋加入適量的油燒至6成熟，把切好的肉條倒入快速攪炒2分鐘左右，加入適量的食鹽和十三香、醬油一起炒燒入味一會(huì)，加入切好的土豆小塊的繼續(xù)燒煮。
3/8
把西紅柿切片
4/8
加入切好的西紅柿塊，一起爆炒入味。
5/8
這時(shí)倒入適量的清水，燒開準(zhǔn)備下面條吧。
6/8
鍋燒開了，把面條下入菜鍋里進(jìn)行中小火燒煮。
7/8
把切小的蔥葉撒入煮好的面條鍋里，再加入適量的雞精，攪拌均勻關(guān)火。
8/8
裝碗，一份香噴噴的肉土豆西紅柿面條就做好了。
做法三:
主料:小土豆三個(gè) 五花肉200 雞蛋面300
輔料:油2湯匙 蔥2片 生抽2湯匙 老抽1湯匙 八角2個(gè) 鹽少許 姜2片
步驟一
土豆去皮切小塊，五花肉切小塊；
步驟二
熱鍋涼油，加入五花肉小火煎至微黃出油，放入蔥姜炒香；
步驟三
加入土豆翻炒均勻后倒入沒過土豆的水，加入八角，大火燒開后加入老抽和生抽轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)燉。
步驟四
煮面至8成熟，燉至土豆酥軟。
步驟五
加入煮至8成熟的面，繼續(xù)翻炒均勻，加入鹽即可。
核桃屬于干果中的一類，核桃的果肉形狀類似于人類的大腦，所以多吃核桃對(duì)補(bǔ)腦是有益處的，但是新鮮核桃有很多的吃法，每一種吃法都有不同的功效，核桃可以和其他食物一起搭配食用，效果會(huì)更加明顯，而且對(duì)身體是非常有好處的。做法也有不同，如果想要了解的朋友可以從下面的文章學(xué)習(xí)一下。
吃新鮮核桃的注意事項(xiàng)：
1、核桃忌野雞肉
核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者不宜食之。
2、核桃不宜與酒同食
因?yàn)楹颂倚詿幔嗍成祫?dòng)火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食,易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應(yīng)禁忌。如支氣管擴(kuò)張，肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。
3、陰虛火旺不宜吃
腹瀉、陰虛火旺者不宜吃核桃。痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內(nèi)熱盛及痰濕重者不宜吃核桃。
4、食用核桃時(shí)忌飲濃茶
因?yàn)楹颂抑泻胸S富的蛋白質(zhì)與鐵元素,茶葉中含有鞣酸,鞣酸會(huì)與核桃中的鐵、蛋白質(zhì)結(jié)合,生成不溶性的沉淀物,不易被消化吸收,所以食核桃忌飲濃茶。
新鮮核桃的功效與作用：
1、新鮮核桃能延緩衰老
新鮮核桃中有大量的抗氧化成分,還有多種精氨酸和油酸,這些物質(zhì)可以抑制血管的老化,和膽固醇的生成,平時(shí)經(jīng)常食用可以減少三高癥狀的發(fā)生,對(duì)血栓和中風(fēng)以及老年癡呆都有很好的預(yù)防作用。
2、新鮮核桃能提高記憶力
新鮮核桃中有多種可以滋補(bǔ)大腦的微量元素,像錳和鋅等的含量就都很高,它可以促進(jìn)腦細(xì)胞再生,也能提高腦細(xì)胞活性,對(duì)提高記憶力有很大的好處。
鴨血這種食品人們想必是不陌生的，這是人們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷囊环N食品，人們?cè)诔曰疱伒臅r(shí)候多半都會(huì)煮一些鴨血來吃。鴨血這種食品不僅吃起來的味道非常棒，其營(yíng)養(yǎng)成分也是非常高的，因此其很受人歡迎。鴨血的吃法也非常多，可以制作鴨血豆腐羹、鴨血湯等等，下面來詳細(xì)介紹一下鴨血怎么吃比較好。
一、鴨血黃花菜豆腐羹
材料
主料:鴨血150克 豆腐100克 泡發(fā)的木耳適量 黃花菜適量
調(diào)料:蔥 姜適量 鹽適量 醬油15毫升 香醋15毫升雞精 少許胡椒粉適量 香菜適量
做法
1. 準(zhǔn)備好所有的食材，木耳黃花菜提前泡發(fā)。
2. 鴨血切條煮上2分鐘。
3. 豆腐切條用淡鹽水浸泡10分鐘
4. 鍋中倒油燒熱放入蔥姜爆香再放入木耳黃花菜翻炒。
5. 加入適量的清水。
6. 煮開后加入鴨血。
7. 再加入醬油，香醋。
8. 加入鹽和胡椒粉。
9. 煮上3分鐘加入豆腐
10. 煮開后淋入水淀粉勾芡。
11. 加少許雞精。
12. 撒上香菜關(guān)火。
二、鴨血豆腐粉絲湯
材料
鴨血，粉絲，豆腐，姜片，鹽，味精，白胡椒
做法
1.先把粉絲用溫水泡開，中途可以翻動(dòng)幾下以保證充分浸泡;
2.豆腐和鴨血切成均勻的下方快兒;
3.湯鍋中加水，放入姜片煮至沸騰，然后將鴨血、豆腐、粉絲依次放進(jìn)鍋里，中火煮至再次沸騰(或者約1-2分鐘)即可，關(guān)火加入鹽、味精、胡椒調(diào)味就好了。
小訣竅
鴨血煮的時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)有小眼兒，會(huì)影響口感
三、鴨血豆腐羹
材料
鴨血一塊，嫩豆腐一盒，雞蛋一個(gè)，鹽，雞精，白糖，醋，胡椒粉，水淀粉
做法
1.鴨血，嫩豆腐分別切小丁。雞蛋打散
2.鍋中放高湯(沒有就加清水)煮開，把鴨血丁和嫩豆腐放丁放入
3.再次煮開后，撇去浮末，加鹽，雞精，一點(diǎn)點(diǎn)白糖，一湯匙醋，然后把調(diào)好的水淀粉倒入鍋中，用勺子推勻，勾個(gè)薄芡
4.轉(zhuǎn)中小火，保持湯似滾非滾狀態(tài)，用一個(gè)面粉篩或者小篩網(wǎng)，把充分打散的雞蛋液倒在篩網(wǎng)上，邊倒邊移動(dòng)篩網(wǎng)，往一個(gè)方向移動(dòng)畫圈圈，全部雞蛋液滴完，用勺子輕推，漂亮的雞蛋花就出現(xiàn)了。最后撒上白胡椒粉就可以出鍋了，喜歡吃香菜的還可以加點(diǎn)香菜碎
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