五糧酒的制作方法
養(yǎng)生膏方制作方法。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”從古至今，關于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。您是否正在關注飲食養(yǎng)生呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“五糧酒的制作方法”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
五糧酒的話我們都是知道，屬于一種傳統(tǒng)類型的酒，飲用口感較為的醇厚，所以很是受一些飲酒之人的喜愛，而且關于五糧酒的釀制的方式的話也是屬于比較簡單的一種的，在平時生活中的話是可以嘗試著自己在家進行釀制的，那么接下來我們就一起來看看在平時生活中關于五糧酒的相關的釀制的方式，以及在平時生活中釀制五糧酒的時候我們應該注意些什么?我們一起來看看吧。
五糧酒的制作方法
1、原料浸泡
五糧酒釀制的第一步的話就是所有準備食材的浸泡的問題，在平時生活中自己在家釀制五糧酒的時候首先要將備好的大米和糯米在合適的溫度下浸泡大概在三個小時左右的時間之后，備用，在將備好的其他的食材置于高溫的水下進行浸泡，一般來說浸泡了大概在一天左右的時間之后即可，但是在浸泡的過程中的話要記得進行翻動。
2、蒸煮
等將所有的食材都浸泡著完全之后即可將其置于酒甑內加入適量的粗康之后即可將備好的所有的食材都置于酒甑內進行蒸煮，在蒸煮的過程中要記得火候的改變，一般都是利用大火進行蒸煮的，這樣能讓食材的成熟時間更短一些，一般蒸煮的時間的話在兩個小時左右即可，但是要記得將食材完全的烹制成熟，以免影響之后的酒的口味。
3、打量水
然后便是在蒸煮之后的食材中加入適量的清水了，但是這個水一般都是將其加入一些水溫較高一些開水較好，這樣能保證食材完全的被水浸泡。
4、堆積
等水加好之后將其置于一旁靜置一段時間，讓食材完全的將水分吸收，之后方便糖化的過程。
5、降溫
在將食材靜置的過程中要記得不斷地進行降溫，尤其是在夏季的時候更是需要注意溫度的控制，一般在將溫度將其零下三十五攝氏度是最好的，這樣方便之后加入適量的酒曲的過程。
6、加曲
降溫的過程處理好之后就是加入適量的酒曲了，酒曲的話一般都是要根據自己晾制的酒的量來決定加入多少的酒曲的，夏季的時候可能相較于冬天的酒曲加入的量來說要少一些，因為夏季溫度較高，這樣更加的方便酒曲的發(fā)酵。
7、發(fā)酵
然后便是發(fā)酵的過程了，因為酒曲加入之后即可將所有備好的食材都置于一個晾制酒的酒缸內進行發(fā)酵，要記得密封保存，溫度要控制在四十攝氏度一下，這樣發(fā)酵的過程會更好一些，一般發(fā)酵的時間的話可能稍微的話要較長一些，一般在一個月左右的時間，最好是在五十天最好，這樣發(fā)酵出來的酒的口感更好一些。
8、蒸餾：發(fā)酵之后的話就是蒸餾了，將已經出現酒水的食材置于鍋中再適量的溫度下進行蒸餾，溫度要控制好這樣才可以保證蒸汽不會出現溫度較高或者是較低的情況發(fā)生，這樣對蒸餾的效果才會更好一些。
9、半成品
釀制五糧酒的時候最重要的就是要進行密封保存了，一般酒水在釀制好之后將其置于陰涼避光的地方保存一段時間之后即可酒的口感更好的保存起來。
10、陳釀
保存的五糧酒的話一般封存大概在六個月以上的時間之后即可食用，因為這個時候的五糧酒的口感是屬于極為的醇香濃厚的，不會有太重的辛辣感，正好是適合飲用的，所以在平時生活中的話是需要注意的。
關于五糧酒的釀制的方式的話是屬于較為的簡單的一種的，在平時生活中將備好的食材按照合適的方式進行釀制之后即可很好的得到口感極好的五糧酒飲用，所以在平時生活中的話是可以嘗試著自己在家釀制一些五糧酒飲用。
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我們知道，自制酒的種類中，主要是以果酒為主，有的人喜歡做葡萄酒，有的人喜歡做桃子酒，還有的人喜歡做橘子酒等等，這些果酒的制作方法也大致相同，做出來果酒味道好而且具有很好的保健作用。但是，秋葵制酒不知道大家是否知道，秋葵酒的制作方法中，是需要加入白酒的，這其實與泡制藥酒差不多。
1、將采摘后的黃秋葵先置于陰涼干燥處放置4--7小時，使其自然冷卻，使鮮果內外部溫度與環(huán)境溫度一致。
2、使用以稻谷或高粱為原料的純糧食酒，對處理過后的黃秋葵先第一次浸泡：將冷卻好的黃秋葵放入15度至30度的低度糧食酒中浸泡3-5小時后取出。
3、取出后將液體瀝干，進行二次浸泡：放入38度-45度的玻璃器皿中，黃秋葵與酒的體積比例為1∶3，以玻璃瓶上部三分之一布滿黃秋葵為止。
4、密封，以棉布包裹玻璃塞，將玻璃瓶口封住。
5、置于10--25攝氏度陰涼避光環(huán)境中，靜置120-150天，至酒液顏色變?yōu)橥噶恋狞S綠色，即成。
黃秋葵酒的保健效果
喝黃秋葵酒可以預防貧血，幫助消化，治療胃炎和胃潰瘍，同時能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，還能增強抗癌能力，保健皮膚。
黃秋葵的功效與作用都有哪些?
1.吃黃秋葵有補腎的作用：對黃秋葵有小了解的朋友都知道，它其中的有效成分可是有補腎壯陽的效果的，號稱植物偉哥來著。而且黃秋葵對于前列腺炎等男性疾病有一定的輔助治療作用呢。
2.吃黃秋葵能幫助健身減肥：黃秋葵是一種熱量比較低的植物，每一百克含熱量大概在37卡的樣子，而且水分和蛋白質等營養(yǎng)物質多，是減肥健身人士的不錯選擇哦。
3.吃黃秋葵能增強抵抗力、解除疲憊乏力感的作用：黃秋葵果肉里的黏黏物質可是增強抵抗力的良好物質，而且其中的蛋白質、糖類和草酸鈣是消除疲勞和恢復體力的很好選擇喲。
4.吃黃秋葵有補鈣的作用：黃秋葵中含鈣量還是比較高的，其含鈣量和鮮奶中的含量差不多，而且進入人體后被吸收的概率可是要比牛奶要高喔。
5.吃黃秋葵可以降低血糖、預防貧血：吃黃秋葵可以補充鐵、鈣等微量元素可以起到預防貧血的作用，而且黃秋葵粘液里面的有效成分是能夠緩解人體對糖分的吸收，抑制膽固醇的吸收、改善血脂和平衡血糖值的。
6.吃黃秋葵有保護腸胃、皮膚和美容的作用：黃秋葵除了能夠幫助我們的消化外，還可以保護皮膚和腸胃，對于喂養(yǎng)、胃潰瘍等病癥有一定的療效。
7.吃黃秋葵有防癌抗癌、抗衰老的作用：黃秋葵的微量元素是人體抗氧化衰老的好幫手，而且對于防癌和抗癌也是有一定的效用哦。
柿子在日常生活中十分常見，柿子不僅口感比較香甜，而且其中的營養(yǎng)價值豐富，也可以制作成各種甜品，味道都非常好，而柿子酒也是比較常見的一種做法，柿子酒做法簡單，而且口感醇厚，香味撲鼻，而且經常飲用對身體也非常好，可以挑選新鮮的柿子清洗干凈后制作。
柿子酒的做法
制作酒柿子首先采摘無蟲咬、樹葉未落時的橙黃色柿子，在院子里晾曬。再選用當地優(yōu)質高梁在鍋里煮熟晾冷后，拌上甜酒曲發(fā)酵。然后，將柿子和酒料放入無污染的大缸，放一層柿子撒一層高粱，待缸滿后，用饃葉(當地一種蒸饃時墊底的樹葉)和木板蓋住，用泥密封。
一兩個月后，便可開缸品嘗。通過這樣加工制作的酒柿子澀味全無，味道甜而略帶酒味，有解渴充饑、助消化、利尿、驅內火、治喉痛等功效，是人們喜歡食用的一種鮮美水果。
酒柿子的加工既滿足了市場需求，又使柿子增值，成為廣大農民的又一生財之道。 酒柿子的做法與醉棗的做法相同：
1、在柿子(棗)樹上，摘取青柿子(青棗)。質量一定上好的，不得有磕碰、殘缺，更不能有蟲食破口等。
2、將摘取的柿子(棗)用清水清洗干凈，不得有破損。晾干。
3、倒一容器高度酒。容器的大小有柿子幾何體積決定。如果是醉棗用個小碗就可以。將柿子(棗)在高度酒中浸一下，使柿子(棗)的表面均勻一層酒，不得過多。
4、將浸過酒的柿子(棗)輕輕的放在帶蓋的容器內，柿子平放，棗可以裝滿。加蓋密封。用紅土泥涂一下蓋的內面，將會改善氣味。
5、 大約一個月后就可開啟品嘗。時間長一些好吃，但不能過長。
6、每個過程(手續(xù))都較好的可以放一年。
其他做法
一、挑選果肉比較豐滿的柿子，洗凈之后放在清涼處稍微控一下水分。
二、將柿子碾碎，按重量加入25%的谷糠，攪拌均勻后裝入瓶中蒸20分鐘。
三、蒸發(fā)完畢，去除散冷，當溫度降至35度左右時，加入4%的酒曲，讓后攪拌均勻，讓后裝入密封的發(fā)酵缸中發(fā)酵，注意溫度要保持在25至28度之間，發(fā)酵7至10天。
四、發(fā)酵完畢之后就可進行蒸餾，蒸餾前要拌入20%的疏松材料(谷糠、高粱皮)，使成不干不濕狀態(tài)。太干出酒少，太濕蒸不上，影響出酒的時間和數量。拌勻后裝瓶蒸餾。出酒多少與柿子含糖量、成熟度及釀造技術有關。一般每100千克鮮柿子可出50度白酒10～13千克。
說到酒這個詞我想大家應該都不是很陌生的吧?對于酒大多數人持有的都是反對態(tài)度，很多人都覺得喝酒傷身體。有時候一些重要的事情也會因為喝酒了而有所耽誤，這就是人們常說的喝酒誤事啦，這就與酒中含有大量的酒精有關，所以說開車不喝酒，喝酒不開車。其實酒對于我們還是有一定的好處的，只要進行適當的飲用。
看到標題大家一定不難想到我接下來要介紹的就是青梅酒了。青梅酒顧名思義就是以青梅為原材料，加以一定的加工發(fā)酵制作而成的一種藥酒，對于我們的身體還是有一定的好處的。那么接下來我就來告訴大家青梅酒的制作方法吧。
材料：青梅、白酒、黃冰糖
工具：廣口玻璃瓶
做法：
1、青梅：白酒：黃冰糖的比例1：1：0.7，也就是一斤梅加一斤酒放七兩糖;
2、青梅買回來后，用清水洗干凈(去掉果蒂，抹掉表皮的黑污漬);
3、用干凈無油無異味的鍋，水煮開后把青梅倒進去，立刻倒出來(動作要快，不然就變成熟梅了)，用涼水沖一會(過冷);
4、青梅沖過水后，用圓竹篩裝置陽臺掠干水分;廣口玻璃瓶清洗干凈，抹干水分，可用少許白酒消毒;
5、瓶里裝入青梅，按一層梅一層糖放，緩緩注入白酒(動作不要太大)，加至八九份滿即可，蓋上瓶蓋，放置陰涼處。(糖可分兩次來放，等第一次 放的糖溶后再放入剩下的糖;泡制一段時間后，定期搖勻沉在瓶底的糖份。)
至快都要等上三個月以上才能喝到青梅果酒。都說酒是陳釀的好，一年以上的梅酒口感才有保正。
看了上面的文章我想大家對于青梅酒的制作方法已經基本掌握了吧?青梅酒中含有一定的食用價值，含有脂肪酸等等營養(yǎng)物質，對于我們的身體起到一定的殺菌作用。但要知道青梅是一種酸性食物，大家飲用完青梅酒后一定要記得漱口啊，否則會傷害我們的胃等等。
大棗酒這種東西我們在生活中想要制作它是需要知道制作的流程的，并且你們要知道大棗酒泡制的時間是多長，這樣才能夠保證制作的大棗酒味道更濃。我們制作大棗酒，是需要將大棗跟白酒一起放進密封的罐子里面，密封10天到15天之后就可以打開進行品嘗了，希望大家可以嘗試一下。
黑棗營養(yǎng)豐富，含有蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素等。以含維生素C和鈣質、鐵質最多。有很高的藥用價值。多用于補血和作為調理藥物，對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效。黑棗有加強補血的效果。 黑棗含有豐富的維生素，有極強的增強體內免疫力的作用，并對賁門癌、肺癌、吐血有明顯的療效。
制作方法 1.將紅棗洗凈，浸泡于清水中，使紅棗吸足水破碎，加二倍重量的清水，煮1小時，使棗中香氣、糖分及營養(yǎng)物質充分溶出。然后過濾得棗液，冷卻備用。
2.另取干凈干棗破碎，放在鋁鍋或不銹鋼鍋中炒至微焦，產生濃的焦甜香氣。用70%的食用酒精浸泡。酒精與棗之比為3∶1，浸泡10～15天，使焦冬的香氣、糖分及風味提取出來，過濾得到原酒。
3.將棗液加白砂糖煮沸配成10%的糖水。取500克棗香水加500克棗原酒，調入0.2%的檸檬酸。為增加棗酒香氣，可適當調入紅棗香精少許，貯放20天進行過濾，即為棗酒。
對于文章介紹的大棗酒的制作方法，相信大家看完之后應該都知道如何去制作它了吧。只要我們準備好紅棗，讓紅棗泡在水里，讓紅棗徹底城起來就可以將大棗跟白酒一起來制作了，希望你們可以嘗試一下，感受一些大棗酒的做法。
稔子是一種比較常見的果實，很多食物中都含有非常豐富的營養(yǎng)成分，也有利于身體對營養(yǎng)的吸收。稔子也不例外。稔子在生活中的陰影是比較廣泛的，還有的人會用稔子來釀酒。稔子看出來的酒也有一些微微的甜味口感，十分香醇。當然也要注意捻子酒的一些制作方法。
1.生浸法
就是把采摘來的稔子洗干凈，晾干后加入白酒直接浸泡，這是最簡單的一種浸法。如果想喝快點，甚至可以把稔子搗爛，讓鮮果汁跟酒液充分的混合。
2.發(fā)酵法
把稔子洗凈蒸熟，晾涼后放進消毒好的容器里，搗爛，拌入甜酒曲（本地俗稱酒餅）密封，發(fā)酵兩至三天后即可過濾稔子汁液飲用。
3.三蒸三曬法
把稔子洗干凈，再把稔子蒸熟，然后用太陽曬，曬到稔子果子稍干時，再把稔子拿來蒸一下，再繼續(xù)曬，最后再蒸一次，再曬干。把曬干的稔子放到壇子或玻璃罐中，輔以枸杞、桂圓、紅棗等藥材，倒入米酒，一般1斤稔子泡3~4斤酒?？煞乓粌深w冰糖，有助于酒的口感更潤滑。密封保存。稔子酒一般泡半年即可飲，最少需要3個月。
4.功效
稔子有補血安胎、滋補肝腎等功效，是浸酒用藥的佳選，男的喝了稔子酒可壯陽，女的喝了稔子酒可美容。稔子酒具有低度高效、固精壯髓、強筋壯骨、補血安神、祛風活絡、烏發(fā)提神、強身壯體、男女佳宜。稔子果含有黃酮甙、酚類、氨基酸、有機酸和多種維生素、糖類等；具有養(yǎng)血、活血、烏發(fā)、壯髓、固精、止血、澀腸、明目、強筋骨、補血安神、祛風活絡、滋陰壯陽功能
生活中酒水的種類有許多，酒水的口感和酒水的制造方法都是密切相關的。很多人都喝過蒸餾酒，蒸餾酒的口感和許多普通的酒類是完全不一樣的，這種酒的口感一般比較烈，做方法也比較精細，需要經過發(fā)酵的。人們也可以在家制作蒸餾酒，但是也要注意步驟工序上的細節(jié)處理。
1.蒸餾酒
要知道蒸餾酒其實是在酒水的釀造過程中，還采用了蒸餾的方式來濃縮酒精，一邊提高酒度的，這樣的酒水酒精一般是在40%以上，所以又會被稱之為烈酒。而釀造酒又稱發(fā)酵酒、原汁酒，這種酒水的產生是借助于酵母作用，把含淀粉和糖質原料的物質進行發(fā)酵，產生酒精成分而形成酒。
2.蒸餾酒的制作方法：
蒸餾酒是將發(fā)酵而成的酒精溶液，利用酒精的沸點（78.5℃）和水的沸點（100℃）不同，將原發(fā)酵液加熱至兩者沸點之間，就可從中收集到高濃度的酒精和芳香成分。蒸餾酒的制造過程一般包括原材料的粉碎、發(fā)酵、蒸餾及陳釀四個過程，這類酒因經過蒸餾提純，故酒精含量較高。按制酒原材料的不同，大約分為中國的白酒、法國的白蘭地、威士忌、伏特加、龍舌蘭、朗姆酒等。
3.其他
由于酵母菌在高濃度酒精下不能繼續(xù)發(fā)酵，所得到的酒醪或酒液酒精濃度一般不會超過20%。采用蒸餾器，利用酒液中不同物質，其揮發(fā)性不同的特點，可以將易揮發(fā)的酒精(乙醇)蒸餾出來，蒸餾出來的酒汽中酒精含量較高，酒汽經冷凝，收集，就成為濃度約為65-70%(v/v)的蒸餾酒。
桑葚酒其實是一種保健酒，可以有效地幫助我們解決耳鳴，便秘等情況，但是一般來講，很多人都懶于自己去動手制作桑葚酒，可實際上如果你具備這個條件，有這些材料，在家是非常方便就能夠完成的，下面就為大家具體來分析一下，如何在家制作桑葚酒，絕對比你想象中的簡單。
桑葚酒的家庭制作方法
.一.桑葚酒 桑葚子一斤浸在3斤高梁酒中，用瓷罐封好，一個月后取出飲服。老年人可加木瓜、五加皮同浸。
二..1、原料配方：桑葚150克，檸檬汁20克，白糖40克，白酒650克。 2、加工方法： ⑴將桑葚洗凈，晾。 ⑵取容器，放進桑葚和檸檬汁，并加入糖、蜂蜜和酒，然后密封，放在陰暗通風處。待3個月后用紗布過濾，移入另一容器即可。 3、產品特點：有增進食欲的功效，富含營養(yǎng)，貧血、動脈硬化者常飲本品有一定功效。
三. 桑葚100克，甜酒曲100克，糯米1000克。[制法]將桑葚洗凈，晾干，搗爛取汁，煮沸晾涼；甜酒曲研末，糯米蒸熟晾涼；同置容器中，拌勻，密封，7-10天后藥酒釀成，去渣，即可。[功效]滋陰補腎，益腎明目，生津止渴，潤腸。[用途]適用于眩暈，耳鳴，目暗，消渴，便秘等。[用法]日服3次，每服15克。脾胃虛寒者忌服。
上面就是家庭制作桑葚酒的方法，是不是很容易呢，其實很多的東西我們看起來做得非常困難，但是如果掌握了它的方法和技巧，輕而易舉就能夠完成，所以說多去了解這些東西，你會發(fā)現，自己做出來的食物，更令自己開心和高興。
生活中，大家都知道黃皮一般產自于南方，而且黃皮中含有非常豐富的蛋白質，如果黃皮用來泡酒，是會將黃皮中的蛋白質經過微生物的降解，然后再以肽和氨基酸的形式存在，是很容易被人體吸收利用的，但是很多人對于黃皮酒的做法并不是特別的了解，下面詳細介紹黃皮酒的制作方法。
一、黃皮浸酒的做法
1、選擇新鮮的黃皮果做為原料，先將黃皮洗干凈，泡一下鹽水（30分鐘），再攤開晾干；
2、原料處理好以后，準備好黃冰糖、白酒，（黃皮、冰糖、酒的比例是1：1：0.8）， 泡果酒的白酒度數一般在30-40度，采用中度酒去泡制水果，既能保證水果原有的果味又能有酒的熏陶；
3、接下來將黃皮果里面的核去除，可以用家庭常用的那種匙更輕壓一下黃皮就可以將核拿出來，再將黃皮放瓶；
4、再向瓶內放進冰糖，通常是一層黃皮夾著一層冰糖的放置方式，這樣可以保證發(fā)酵的完整和均勻，做好此上步驟將瓶稍微搖勻，不要留太多空隙，然后再把白酒倒進去要蓋住黃皮和冰糖；
5、最后一步是入柜保存，避曬、放置在陰涼的地方，三個月以后就可以喝了，當然，泡得再久些應該更好；
6、黃皮酒功效：生津止渴、止咳除煩、健胃消食、止痛散熱、利尿消腫。
黃皮酒是世界上三大古老的酒種之一，是我國的民族特產，其用曲制酒、復式發(fā)酵的釀造方法，與世界上其他釀造酒有明顯的不同。簡單的說就是去皮去核，然后打漿加入水果酵母和白糖，發(fā)酵到一定時間后再過濾雜質，得到澄清液，澄清液再次發(fā)酵一段時間即可飲用。
黃皮果的食用禁忌：
1、黃皮果性涼，脾胃虛寒的人或患有胃炎的人應注意不可多食黃皮果，否則容易造成腹瀉。
2、小孩子不可多食黃皮果，黃皮有助于清熱降火，消食解暑，但小孩子年紀尚幼，消化系統(tǒng)不健全，食用多了會傷害腸胃。
3、高血糖者慎食黃皮果。黃皮中含豐富的維生素C、糖，能夠幫助補充能量和營養(yǎng)，但血糖長期較高的人士最好不要吃。
藍莓在現實生活中是屬于一種比較常見的水果，藍莓其中含有大量的維生素以及多種礦物質，還具有一定的抗氧化作用，而藍莓酒是用新鮮的藍莓和酒所制作而成，不僅口感美味，而且經常飲用可以達到美容養(yǎng)顏的作用，也可以延緩衰老，做法簡單，自己也可以輕松制作。
藍莓酒的制作方法
自制藍莓酒，除了藍莓之外，最關鍵的是要有一個好的瓶子。經釀酒專家推薦，最好的釀酒瓶子是意大利制造的玻璃瓶。首先把瓶子洗干凈，放在太陽底下曬干水份。
所需原料、容器及工具：藍莓17公斤，白糖2公斤，意大利產大酒瓶一個，寬口漏斗一個。
不要用水沖洗藍莓，因為藍莓一沾水，放在瓶子里，很容易長霉。在家里的櫥柜里找到了一個長型的圓塑料罐，拿剪刀把底部剪一個圓洞，然后，套到瓶脖子上。
每裝滿一格，就撒一層白糖，以此類推，大概花了一個多小時，把10多公斤的藍莓裝進瓶子里。
裝
滿瓶子以后，最后再撒上一層白糖，把蓋子蓋上密封。這種活塞蓋子設計很特別，由底部的一塊圓膠塞和上部的小瓶組成，膠塞中央插根小管，這根小管一直伸到膠
塞上面小瓶，瓶頂有一個蓋子。打開蓋子，把膠塞上的小瓶加點水，把蓋子蓋子。空氣可以從瓶子里出來，外面的空氣卻無法去，每次瓶子里有氣體排出來，瓶蓋里
的水就會冒出一個水泡。本來裝滿了瓶的藍莓，發(fā)酵兩個星期以后，藍莓就開始出水。
其他做法
材料
藍莓，烈酒，冰糖
做法
1、藍莓放入玻璃瓶，加入冰糖，倒入酒(沒過藍莓就好)。
2、大約兩三天后就會開始有顏色析出。圖中我已經泡了三四天了，藍莓已經從紫黑色開始變成紅色了。酒的顏色會越來越深，果實的顏色會越來越淺;
3、大約兩個月以后可以開始喝。
1、采集好的至少是合格的原來果實。要采集或者購買大小差不多一樣大的，顏色是熟透的，表皮沒有爛掉的藍莓，一個一個的帶著蒂洗干凈上面的灰塵。然后放在室外兩干凈水分。
2、找一個大的容器，一定是帶蓋的!里外洗干凈，把里外的水分晾干。
3、把藍莓攪爛，連皮帶瓤的都倒進容器里，量呢大概到容器的三分之二即可。注意啊，一定不要加水，用蓋子 密封住容器口。這樣的在無光而且通風的地方，放置1個月，如果天涼的話，可以放置兩個月，這時，這個藍莓酒原漿就發(fā)酵好了。
4、容器開封，用紗布(最好是雙層的)包住已經發(fā)酵好的藍莓漿，把里面的漿汁盡可能完全的積壓出來 ，這種漿汁就是最純最美最正的藍莓酒了
蜈蚣是讓很多人都非常害怕的東西，但是在臨床上蜈蚣的應用卻非常廣泛，可以入藥，有一定的藥用價值。除了入藥，蜈蚣還可以泡酒。蜈蚣酒在生活中是比較常見的，這種酒也有一定的保健功效，當然蜈蚣酒的制作方法也比較講究，也要注意引用量和泡制的細節(jié)處理。
1.做法
蜈蚣的處理。一般動物藥材都應該去內臟和污物。蜈蚣一般可以用烈酒消毒?；蛘咭灿腥诉x擇曬干或用烤箱烘干。將蜈蚣浸泡在50-60度酒中，酒要全沒過蜈蚣，蓋好蓋子。一般一個月以上就可以使用。通常人們會選擇浸泡半年以上。
2.蜈蚣酒
蜈蚣的使用方法最為常見的一種就是泡酒喝，不僅具有舒經活絡以及止痛解毒的作用，同時息風止痙的功效也是非常不錯的。如果身體患有了破傷風、痙攣、急驚風、慢驚風以及頭痛、風濕疼痛等癥狀，可以將蜈蚣泡酒服用，身體就能夠恢復健康了。
3.治療癌癥
蜈蚣酒服用之后還具有治療癌癥的效果，無論是食道癌、乳腺癌以及胃癌等等，服用蜈蚣酒都能夠起到非常不錯的效果。治療癌癥除了服用蜈蚣酒之外，也可以將蜈蚣曬干之后研磨成為粉末，每天服用三克左右，分為三次用水沖服。
4.其他
對于男性來說蜈蚣也是一種效果非常不錯的中藥材，因為它能夠提高性能力，并且治療陽痿。將蜈蚣和甘草、當歸以及白芍一起弄成粉末，然后分為四十份，每天早晚各服用一份，最好能夠空腹用黃酒進行送服，半個月為一個療程。長期堅持服用蜈蚣酒，能夠很好的治療陽痿等性方面的疾病，促進身體健康。
活竹酒也就是人們常說的竹筒酒，這種酒在福建是比較常見的，而且所使用的釀酒工具也比較原生態(tài)。是一種口感和口味都比較特殊的酒類?；钪窬频闹谱鞣椒m然比較簡單，但是對細節(jié)的要求也比較高。一般在釀酒的時候也要注意一些細節(jié)的處理和釀酒的時間等待。
1.制作方法
活竹酒是在毛竹還是幼竹抽枝的時候，采用高壓微創(chuàng)工藝，將秘方泡制的高粱酒注入竹腔，酒竹共融，酒體充分吸收竹身營養(yǎng)成份。竹，吸天地之靈氣，聚日月之精華，經竹體天然凈化，基酒中有害成份大大減少。成品的竹筒酒打開竹筒蓋后，醇香的酒氣撲鼻而來，令人飄然陶醉，頗有酒未入口人已醉的感覺。活竹酒隨毛竹自然生長，天然密封，飽吸竹子精華，生長三年至五年不等的時間，釀成人間美酒！這樣竹筒酒飽吸天然竹汁、竹葉多糖、竹葉黃酮、竹葉抗氧化物、硒、鋅、鐵、鈣、鎂、多種維生素和氨基酸等活性成份。是一款比白酒更香、更純、更環(huán)保的原生態(tài)健康酒品。
2.功效作用
溶入鮮竹汁的活竹酒，降竹汁的微量元素，以純天然的形式滲入酒中，進而實現了天然的植物生化置換，從竹中吸收了大量天然營養(yǎng)物質，包括十多種氨基酸、游離氨基酸和色氨酸，多種人體必需常量元素和微量元素，3種以上維生素，黃酮和酚酸類化合物，成為一種對身體有益而物質較全面的綠色飲品。
3.營養(yǎng)
竹子常規(guī)營養(yǎng)成份包括水分、能量、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、無氮浸出物和粗纖維，其富含18種氨基酸、七種維生素、類黃銅、β－胡蘿卜素、竹多糖、超氧化物歧化酶（SOD）、葉綠素、膳食纖維、荷葉堿、荷葉甙等多種生物堿和有機酸，以及鉀、鈣、鎂、鐵、銅、鋅、錳、磷、鈉、氯、硒、碘、鍺、硅等18種構成人體組織、維持生理功能、生化代謝所必需的微量元素。
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