秋葵酒的制作方法
養(yǎng)生膏方制作方法。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“秋葵酒的制作方法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
我們知道，自制酒的種類中，主要是以果酒為主，有的人喜歡做葡萄酒，有的人喜歡做桃子酒，還有的人喜歡做橘子酒等等，這些果酒的制作方法也大致相同，做出來果酒味道好而且具有很好的保健作用。但是，秋葵制酒不知道大家是否知道，秋葵酒的制作方法中，是需要加入白酒的，這其實與泡制藥酒差不多。
1、將采摘后的黃秋葵先置于陰涼干燥處放置4--7小時，使其自然冷卻，使鮮果內(nèi)外部溫度與環(huán)境溫度一致。
2、使用以稻谷或高粱為原料的純糧食酒，對處理過后的黃秋葵先第一次浸泡：將冷卻好的黃秋葵放入15度至30度的低度糧食酒中浸泡3-5小時后取出。
3、取出后將液體瀝干，進(jìn)行二次浸泡：放入38度-45度的玻璃器皿中，黃秋葵與酒的體積比例為1∶3，以玻璃瓶上部三分之一布滿黃秋葵為止。
4、密封，以棉布包裹玻璃塞，將玻璃瓶口封住。
5、置于10--25攝氏度陰涼避光環(huán)境中，靜置120-150天，至酒液顏色變?yōu)橥噶恋狞S綠色，即成。
黃秋葵酒的保健效果
喝黃秋葵酒可以預(yù)防貧血，幫助消化，治療胃炎和胃潰瘍，同時能強(qiáng)腎補(bǔ)虛，對男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用，還能增強(qiáng)抗癌能力，保健皮膚。
黃秋葵的功效與作用都有哪些?
1.吃黃秋葵有補(bǔ)腎的作用：對黃秋葵有小了解的朋友都知道，它其中的有效成分可是有補(bǔ)腎壯陽的效果的，號稱植物偉哥來著。而且黃秋葵對于前列腺炎等男性疾病有一定的輔助治療作用呢。
2.吃黃秋葵能幫助健身減肥：黃秋葵是一種熱量比較低的植物，每一百克含熱量大概在37卡的樣子，而且水分和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)多，是減肥健身人士的不錯選擇哦。
3.吃黃秋葵能增強(qiáng)抵抗力、解除疲憊乏力感的作用：黃秋葵果肉里的黏黏物質(zhì)可是增強(qiáng)抵抗力的良好物質(zhì)，而且其中的蛋白質(zhì)、糖類和草酸鈣是消除疲勞和恢復(fù)體力的很好選擇喲。
4.吃黃秋葵有補(bǔ)鈣的作用：黃秋葵中含鈣量還是比較高的，其含鈣量和鮮奶中的含量差不多，而且進(jìn)入人體后被吸收的概率可是要比牛奶要高喔。
5.吃黃秋葵可以降低血糖、預(yù)防貧血：吃黃秋葵可以補(bǔ)充鐵、鈣等微量元素可以起到預(yù)防貧血的作用，而且黃秋葵粘液里面的有效成分是能夠緩解人體對糖分的吸收，抑制膽固醇的吸收、改善血脂和平衡血糖值的。
6.吃黃秋葵有保護(hù)腸胃、皮膚和美容的作用：黃秋葵除了能夠幫助我們的消化外，還可以保護(hù)皮膚和腸胃，對于喂養(yǎng)、胃潰瘍等病癥有一定的療效。
7.吃黃秋葵有防癌抗癌、抗衰老的作用：黃秋葵的微量元素是人體抗氧化衰老的好幫手，而且對于防癌和抗癌也是有一定的效用哦。
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樹莓酒制作方法
1、樹莓洗凈用鹽水泡10分鐘沖洗干凈，控干水分玻璃瓶控干水。
2、把樹莓裝進(jìn)瓶子用筷子搗碎，裝7分滿就可以蓋上蓋子。但不要完全擰緊發(fā)酵時會產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，蓋子擰的過緊可能會產(chǎn)生瓶子爆炸。
3、將裝好樹莓的瓶子放在陰涼通風(fēng)處，每天用筷子攪拌2次。
4、兩天后，加入白糖攪拌均勻，繼續(xù)每天攪拌2次。
5、發(fā)酵10天左右，樹莓酒已經(jīng)分層，樹莓汁在底部樹莓飄在上面，過濾用紗布篩出樹莓扔掉。此時的樹莓酒較渾濁，但喝起來已經(jīng)是紅酒的味道了，放陰涼通風(fēng)處靜置半個月。
6、半個月后會發(fā)現(xiàn)，酒液變得清澈起來，采用虹吸法將酒液倒入其他瓶可，再次靜置一周沉淀物扔掉。
7、一周后用虹吸法把酒液倒出，裝瓶盡量裝滿蓋子擰死。
樹莓酒的功效
1、解酒醒酒。樹莓酒富含有機(jī)酸和花青素。有機(jī)酸與乙醇相互作用即轉(zhuǎn)化為酯類物質(zhì)，進(jìn)而被排出體外，可大大降低血液中的乙醇含量?；ㄇ嗨厥菑?qiáng)抗氧化劑，可對沖肝臟在分解酒精時產(chǎn)生的大量氧自由基，分解過氧化氫，從而大大減輕了肝臟負(fù)擔(dān)，起了保護(hù)肝臟的作用。有機(jī)酸中的水楊酸，有益于發(fā)汗解毒，使酒精通過汗液外排。
2、保護(hù)肝臟。樹莓酒的主要成分鮮樹莓，已在臨床被運用于治療肝炎、肝硬化和早期肝癌。
3、防治胃粘膜損害。樹莓酒富含濃縮丹寧酸。該成份可在胃壁形成保護(hù)膜，并抑滅幽門桿菌。常飲樹莓酒，還有利于胃炎、胃潰瘍等胃病愈和，降低胃癌發(fā)生率。
4、明顯緩解前列腺癥狀。樹莓酒的主要成分鮮樹莓，中藥典藉公認(rèn)對“縮尿”奇效。對尿道感染和前列腺癥狀：尿急、尿頻、尿不盡，起夜多--有明顯改善功效。
女性喝樹莓酒的好處
1、延緩衰老，淡斑明目。樹莓酒富含強(qiáng)抗氧化因子花青素。常飲可延緩衰老和減少一百多種老年性疾病發(fā)生幾率。
2、調(diào)經(jīng)抑炎。樹莓酒的主要成分鮮樹莓，自古就是治療男女不育不孕癥和婦科諸癥的良藥。富含水楊酸、鞣化丹寧酸、食未子酸的成份，既可調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌失調(diào)導(dǎo)致的月經(jīng)失調(diào)、痛經(jīng)等癥，又可降低陰道、尿道感染等疾病發(fā)生幾率。
3、美白皮膚驗方。取樹莓酒5ml、配鮮奶20ml--30ml，涂抹為面膜，每次15分鐘，每周二到三次。有明顯淡斑美白、加速皮膚新陳代謝的效果。不含任何化學(xué)成份，低成本，易制作，全天然的美容良方。
柿子在日常生活中十分常見，柿子不僅口感比較香甜，而且其中的營養(yǎng)價值豐富，也可以制作成各種甜品，味道都非常好，而柿子酒也是比較常見的一種做法，柿子酒做法簡單，而且口感醇厚，香味撲鼻，而且經(jīng)常飲用對身體也非常好，可以挑選新鮮的柿子清洗干凈后制作。
柿子酒的做法
制作酒柿子首先采摘無蟲咬、樹葉未落時的橙黃色柿子，在院子里晾曬。再選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)高梁在鍋里煮熟晾冷后，拌上甜酒曲發(fā)酵。然后，將柿子和酒料放入無污染的大缸，放一層柿子撒一層高粱，待缸滿后，用饃葉(當(dāng)?shù)匾环N蒸饃時墊底的樹葉)和木板蓋住，用泥密封。
一兩個月后，便可開缸品嘗。通過這樣加工制作的酒柿子澀味全無，味道甜而略帶酒味，有解渴充饑、助消化、利尿、驅(qū)內(nèi)火、治喉痛等功效，是人們喜歡食用的一種鮮美水果。
酒柿子的加工既滿足了市場需求，又使柿子增值，成為廣大農(nóng)民的又一生財之道。 酒柿子的做法與醉棗的做法相同：
1、在柿子(棗)樹上，摘取青柿子(青棗)。質(zhì)量一定上好的，不得有磕碰、殘缺，更不能有蟲食破口等。
2、將摘取的柿子(棗)用清水清洗干凈，不得有破損。晾干。
3、倒一容器高度酒。容器的大小有柿子幾何體積決定。如果是醉棗用個小碗就可以。將柿子(棗)在高度酒中浸一下，使柿子(棗)的表面均勻一層酒，不得過多。
4、將浸過酒的柿子(棗)輕輕的放在帶蓋的容器內(nèi)，柿子平放，棗可以裝滿。加蓋密封。用紅土泥涂一下蓋的內(nèi)面，將會改善氣味。
5、 大約一個月后就可開啟品嘗。時間長一些好吃，但不能過長。
6、每個過程(手續(xù))都較好的可以放一年。
其他做法
一、挑選果肉比較豐滿的柿子，洗凈之后放在清涼處稍微控一下水分。
二、將柿子碾碎，按重量加入25%的谷糠，攪拌均勻后裝入瓶中蒸20分鐘。
三、蒸發(fā)完畢，去除散冷，當(dāng)溫度降至35度左右時，加入4%的酒曲，讓后攪拌均勻，讓后裝入密封的發(fā)酵缸中發(fā)酵，注意溫度要保持在25至28度之間，發(fā)酵7至10天。
四、發(fā)酵完畢之后就可進(jìn)行蒸餾，蒸餾前要拌入20%的疏松材料(谷糠、高粱皮)，使成不干不濕狀態(tài)。太干出酒少，太濕蒸不上，影響出酒的時間和數(shù)量。拌勻后裝瓶蒸餾。出酒多少與柿子含糖量、成熟度及釀造技術(shù)有關(guān)。一般每100千克鮮柿子可出50度白酒10～13千克。
說到酒這個詞我想大家應(yīng)該都不是很陌生的吧?對于酒大多數(shù)人持有的都是反對態(tài)度，很多人都覺得喝酒傷身體。有時候一些重要的事情也會因為喝酒了而有所耽誤，這就是人們常說的喝酒誤事啦，這就與酒中含有大量的酒精有關(guān)，所以說開車不喝酒，喝酒不開車。其實酒對于我們還是有一定的好處的，只要進(jìn)行適當(dāng)?shù)娘嬘谩?/p>
看到標(biāo)題大家一定不難想到我接下來要介紹的就是青梅酒了。青梅酒顧名思義就是以青梅為原材料，加以一定的加工發(fā)酵制作而成的一種藥酒，對于我們的身體還是有一定的好處的。那么接下來我就來告訴大家青梅酒的制作方法吧。
材料：青梅、白酒、黃冰糖
工具：廣口玻璃瓶
做法：
1、青梅：白酒：黃冰糖的比例1：1：0.7，也就是一斤梅加一斤酒放七兩糖;
2、青梅買回來后，用清水洗干凈(去掉果蒂，抹掉表皮的黑污漬);
3、用干凈無油無異味的鍋，水煮開后把青梅倒進(jìn)去，立刻倒出來(動作要快，不然就變成熟梅了)，用涼水沖一會(過冷);
4、青梅沖過水后，用圓竹篩裝置陽臺掠干水分;廣口玻璃瓶清洗干凈，抹干水分，可用少許白酒消毒;
5、瓶里裝入青梅，按一層梅一層糖放，緩緩注入白酒(動作不要太大)，加至八九份滿即可，蓋上瓶蓋，放置陰涼處。(糖可分兩次來放，等第一次 放的糖溶后再放入剩下的糖;泡制一段時間后，定期搖勻沉在瓶底的糖份。)
至快都要等上三個月以上才能喝到青梅果酒。都說酒是陳釀的好，一年以上的梅酒口感才有保正。
看了上面的文章我想大家對于青梅酒的制作方法已經(jīng)基本掌握了吧?青梅酒中含有一定的食用價值，含有脂肪酸等等營養(yǎng)物質(zhì)，對于我們的身體起到一定的殺菌作用。但要知道青梅是一種酸性食物，大家飲用完青梅酒后一定要記得漱口啊，否則會傷害我們的胃等等。
大棗酒這種東西我們在生活中想要制作它是需要知道制作的流程的，并且你們要知道大棗酒泡制的時間是多長，這樣才能夠保證制作的大棗酒味道更濃。我們制作大棗酒，是需要將大棗跟白酒一起放進(jìn)密封的罐子里面，密封10天到15天之后就可以打開進(jìn)行品嘗了，希望大家可以嘗試一下。
黑棗營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、多種維生素等。以含維生素C和鈣質(zhì)、鐵質(zhì)最多。有很高的藥用價值。多用于補(bǔ)血和作為調(diào)理藥物，對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效。黑棗有加強(qiáng)補(bǔ)血的效果。 黑棗含有豐富的維生素，有極強(qiáng)的增強(qiáng)體內(nèi)免疫力的作用，并對賁門癌、肺癌、吐血有明顯的療效。
制作方法 1.將紅棗洗凈，浸泡于清水中，使紅棗吸足水破碎，加二倍重量的清水，煮1小時，使棗中香氣、糖分及營養(yǎng)物質(zhì)充分溶出。然后過濾得棗液，冷卻備用。
2.另取干凈干棗破碎，放在鋁鍋或不銹鋼鍋中炒至微焦，產(chǎn)生濃的焦甜香氣。用70%的食用酒精浸泡。酒精與棗之比為3∶1，浸泡10～15天，使焦冬的香氣、糖分及風(fēng)味提取出來，過濾得到原酒。
3.將棗液加白砂糖煮沸配成10%的糖水。取500克棗香水加500克棗原酒，調(diào)入0.2%的檸檬酸。為增加棗酒香氣，可適當(dāng)調(diào)入紅棗香精少許，貯放20天進(jìn)行過濾，即為棗酒。
對于文章介紹的大棗酒的制作方法，相信大家看完之后應(yīng)該都知道如何去制作它了吧。只要我們準(zhǔn)備好紅棗，讓紅棗泡在水里，讓紅棗徹底城起來就可以將大棗跟白酒一起來制作了，希望你們可以嘗試一下，感受一些大棗酒的做法。
稔子是一種比較常見的果實，很多食物中都含有非常豐富的營養(yǎng)成分，也有利于身體對營養(yǎng)的吸收。稔子也不例外。稔子在生活中的陰影是比較廣泛的，還有的人會用稔子來釀酒。稔子看出來的酒也有一些微微的甜味口感，十分香醇。當(dāng)然也要注意捻子酒的一些制作方法。
1.生浸法
就是把采摘來的稔子洗干凈，晾干后加入白酒直接浸泡，這是最簡單的一種浸法。如果想喝快點，甚至可以把稔子搗爛，讓鮮果汁跟酒液充分的混合。
2.發(fā)酵法
把稔子洗凈蒸熟，晾涼后放進(jìn)消毒好的容器里，搗爛，拌入甜酒曲（本地俗稱酒餅）密封，發(fā)酵兩至三天后即可過濾稔子汁液飲用。
3.三蒸三曬法
把稔子洗干凈，再把稔子蒸熟，然后用太陽曬，曬到稔子果子稍干時，再把稔子拿來蒸一下，再繼續(xù)曬，最后再蒸一次，再曬干。把曬干的稔子放到壇子或玻璃罐中，輔以枸杞、桂圓、紅棗等藥材，倒入米酒，一般1斤稔子泡3~4斤酒?？煞乓粌深w冰糖，有助于酒的口感更潤滑。密封保存。稔子酒一般泡半年即可飲，最少需要3個月。
4.功效
稔子有補(bǔ)血安胎、滋補(bǔ)肝腎等功效，是浸酒用藥的佳選，男的喝了稔子酒可壯陽，女的喝了稔子酒可美容。稔子酒具有低度高效、固精壯髓、強(qiáng)筋壯骨、補(bǔ)血安神、祛風(fēng)活絡(luò)、烏發(fā)提神、強(qiáng)身壯體、男女佳宜。稔子果含有黃酮甙、酚類、氨基酸、有機(jī)酸和多種維生素、糖類等；具有養(yǎng)血、活血、烏發(fā)、壯髓、固精、止血、澀腸、明目、強(qiáng)筋骨、補(bǔ)血安神、祛風(fēng)活絡(luò)、滋陰壯陽功能
生活中酒水的種類有許多，酒水的口感和酒水的制造方法都是密切相關(guān)的。很多人都喝過蒸餾酒，蒸餾酒的口感和許多普通的酒類是完全不一樣的，這種酒的口感一般比較烈，做方法也比較精細(xì)，需要經(jīng)過發(fā)酵的。人們也可以在家制作蒸餾酒，但是也要注意步驟工序上的細(xì)節(jié)處理。
1.蒸餾酒
要知道蒸餾酒其實是在酒水的釀造過程中，還采用了蒸餾的方式來濃縮酒精，一邊提高酒度的，這樣的酒水酒精一般是在40%以上，所以又會被稱之為烈酒。而釀造酒又稱發(fā)酵酒、原汁酒，這種酒水的產(chǎn)生是借助于酵母作用，把含淀粉和糖質(zhì)原料的物質(zhì)進(jìn)行發(fā)酵，產(chǎn)生酒精成分而形成酒。
2.蒸餾酒的制作方法：
蒸餾酒是將發(fā)酵而成的酒精溶液，利用酒精的沸點（78.5℃）和水的沸點（100℃）不同，將原發(fā)酵液加熱至兩者沸點之間，就可從中收集到高濃度的酒精和芳香成分。蒸餾酒的制造過程一般包括原材料的粉碎、發(fā)酵、蒸餾及陳釀四個過程，這類酒因經(jīng)過蒸餾提純，故酒精含量較高。按制酒原材料的不同，大約分為中國的白酒、法國的白蘭地、威士忌、伏特加、龍舌蘭、朗姆酒等。
3.其他
由于酵母菌在高濃度酒精下不能繼續(xù)發(fā)酵，所得到的酒醪或酒液酒精濃度一般不會超過20%。采用蒸餾器，利用酒液中不同物質(zhì)，其揮發(fā)性不同的特點，可以將易揮發(fā)的酒精(乙醇)蒸餾出來，蒸餾出來的酒汽中酒精含量較高，酒汽經(jīng)冷凝，收集，就成為濃度約為65-70%(v/v)的蒸餾酒。
桑葚酒其實是一種保健酒，可以有效地幫助我們解決耳鳴，便秘等情況，但是一般來講，很多人都懶于自己去動手制作桑葚酒，可實際上如果你具備這個條件，有這些材料，在家是非常方便就能夠完成的，下面就為大家具體來分析一下，如何在家制作桑葚酒，絕對比你想象中的簡單。
桑葚酒的家庭制作方法
.一.桑葚酒 桑葚子一斤浸在3斤高梁酒中，用瓷罐封好，一個月后取出飲服。老年人可加木瓜、五加皮同浸。
二..1、原料配方：桑葚150克，檸檬汁20克，白糖40克，白酒650克。 2、加工方法： ⑴將桑葚洗凈，晾。 ⑵取容器，放進(jìn)桑葚和檸檬汁，并加入糖、蜂蜜和酒，然后密封，放在陰暗通風(fēng)處。待3個月后用紗布過濾，移入另一容器即可。 3、產(chǎn)品特點：有增進(jìn)食欲的功效，富含營養(yǎng)，貧血、動脈硬化者常飲本品有一定功效。
三. 桑葚100克，甜酒曲100克，糯米1000克。[制法]將桑葚洗凈，晾干，搗爛取汁，煮沸晾涼；甜酒曲研末，糯米蒸熟晾涼；同置容器中，拌勻，密封，7-10天后藥酒釀成，去渣，即可。[功效]滋陰補(bǔ)腎，益腎明目，生津止渴，潤腸。[用途]適用于眩暈，耳鳴，目暗，消渴，便秘等。[用法]日服3次，每服15克。脾胃虛寒者忌服。
上面就是家庭制作桑葚酒的方法，是不是很容易呢，其實很多的東西我們看起來做得非常困難，但是如果掌握了它的方法和技巧，輕而易舉就能夠完成，所以說多去了解這些東西，你會發(fā)現(xiàn)，自己做出來的食物，更令自己開心和高興。
生活中，大家都知道黃皮一般產(chǎn)自于南方，而且黃皮中含有非常豐富的蛋白質(zhì)，如果黃皮用來泡酒，是會將黃皮中的蛋白質(zhì)經(jīng)過微生物的降解，然后再以肽和氨基酸的形式存在，是很容易被人體吸收利用的，但是很多人對于黃皮酒的做法并不是特別的了解，下面詳細(xì)介紹黃皮酒的制作方法。
一、黃皮浸酒的做法
1、選擇新鮮的黃皮果做為原料，先將黃皮洗干凈，泡一下鹽水（30分鐘），再攤開晾干；
2、原料處理好以后，準(zhǔn)備好黃冰糖、白酒，（黃皮、冰糖、酒的比例是1：1：0.8）， 泡果酒的白酒度數(shù)一般在30-40度，采用中度酒去泡制水果，既能保證水果原有的果味又能有酒的熏陶；
3、接下來將黃皮果里面的核去除，可以用家庭常用的那種匙更輕壓一下黃皮就可以將核拿出來，再將黃皮放瓶；
4、再向瓶內(nèi)放進(jìn)冰糖，通常是一層黃皮夾著一層冰糖的放置方式，這樣可以保證發(fā)酵的完整和均勻，做好此上步驟將瓶稍微搖勻，不要留太多空隙，然后再把白酒倒進(jìn)去要蓋住黃皮和冰糖；
5、最后一步是入柜保存，避曬、放置在陰涼的地方，三個月以后就可以喝了，當(dāng)然，泡得再久些應(yīng)該更好；
6、黃皮酒功效：生津止渴、止咳除煩、健胃消食、止痛散熱、利尿消腫。
黃皮酒是世界上三大古老的酒種之一，是我國的民族特產(chǎn)，其用曲制酒、復(fù)式發(fā)酵的釀造方法，與世界上其他釀造酒有明顯的不同。簡單的說就是去皮去核，然后打漿加入水果酵母和白糖，發(fā)酵到一定時間后再過濾雜質(zhì)，得到澄清液，澄清液再次發(fā)酵一段時間即可飲用。
黃皮果的食用禁忌：
1、黃皮果性涼，脾胃虛寒的人或患有胃炎的人應(yīng)注意不可多食黃皮果，否則容易造成腹瀉。
2、小孩子不可多食黃皮果，黃皮有助于清熱降火，消食解暑，但小孩子年紀(jì)尚幼，消化系統(tǒng)不健全，食用多了會傷害腸胃。
3、高血糖者慎食黃皮果。黃皮中含豐富的維生素C、糖，能夠幫助補(bǔ)充能量和營養(yǎng)，但血糖長期較高的人士最好不要吃。
藍(lán)莓在現(xiàn)實生活中是屬于一種比較常見的水果，藍(lán)莓其中含有大量的維生素以及多種礦物質(zhì)，還具有一定的抗氧化作用，而藍(lán)莓酒是用新鮮的藍(lán)莓和酒所制作而成，不僅口感美味，而且經(jīng)常飲用可以達(dá)到美容養(yǎng)顏的作用，也可以延緩衰老，做法簡單，自己也可以輕松制作。
藍(lán)莓酒的制作方法
自制藍(lán)莓酒，除了藍(lán)莓之外，最關(guān)鍵的是要有一個好的瓶子。經(jīng)釀酒專家推薦，最好的釀酒瓶子是意大利制造的玻璃瓶。首先把瓶子洗干凈，放在太陽底下曬干水份。
所需原料、容器及工具：藍(lán)莓17公斤，白糖2公斤，意大利產(chǎn)大酒瓶一個，寬口漏斗一個。
不要用水沖洗藍(lán)莓，因為藍(lán)莓一沾水，放在瓶子里，很容易長霉。在家里的櫥柜里找到了一個長型的圓塑料罐，拿剪刀把底部剪一個圓洞，然后，套到瓶脖子上。
每裝滿一格，就撒一層白糖，以此類推，大概花了一個多小時，把10多公斤的藍(lán)莓裝進(jìn)瓶子里。
裝
滿瓶子以后，最后再撒上一層白糖，把蓋子蓋上密封。這種活塞蓋子設(shè)計很特別，由底部的一塊圓膠塞和上部的小瓶組成，膠塞中央插根小管，這根小管一直伸到膠
塞上面小瓶，瓶頂有一個蓋子。打開蓋子，把膠塞上的小瓶加點水，把蓋子蓋子。空氣可以從瓶子里出來，外面的空氣卻無法去，每次瓶子里有氣體排出來，瓶蓋里
的水就會冒出一個水泡。本來裝滿了瓶的藍(lán)莓，發(fā)酵兩個星期以后，藍(lán)莓就開始出水。
其他做法
材料
藍(lán)莓，烈酒，冰糖
做法
1、藍(lán)莓放入玻璃瓶，加入冰糖，倒入酒(沒過藍(lán)莓就好)。
2、大約兩三天后就會開始有顏色析出。圖中我已經(jīng)泡了三四天了，藍(lán)莓已經(jīng)從紫黑色開始變成紅色了。酒的顏色會越來越深，果實的顏色會越來越淺;
3、大約兩個月以后可以開始喝。
1、采集好的至少是合格的原來果實。要采集或者購買大小差不多一樣大的，顏色是熟透的，表皮沒有爛掉的藍(lán)莓，一個一個的帶著蒂洗干凈上面的灰塵。然后放在室外兩干凈水分。
2、找一個大的容器，一定是帶蓋的!里外洗干凈，把里外的水分晾干。
3、把藍(lán)莓?dāng)嚑€，連皮帶瓤的都倒進(jìn)容器里，量呢大概到容器的三分之二即可。注意啊，一定不要加水，用蓋子 密封住容器口。這樣的在無光而且通風(fēng)的地方，放置1個月，如果天涼的話，可以放置兩個月，這時，這個藍(lán)莓酒原漿就發(fā)酵好了。
4、容器開封，用紗布(最好是雙層的)包住已經(jīng)發(fā)酵好的藍(lán)莓漿，把里面的漿汁盡可能完全的積壓出來 ，這種漿汁就是最純最美最正的藍(lán)莓酒了
蜈蚣是讓很多人都非常害怕的東西，但是在臨床上蜈蚣的應(yīng)用卻非常廣泛，可以入藥，有一定的藥用價值。除了入藥，蜈蚣還可以泡酒。蜈蚣酒在生活中是比較常見的，這種酒也有一定的保健功效，當(dāng)然蜈蚣酒的制作方法也比較講究，也要注意引用量和泡制的細(xì)節(jié)處理。
1.做法
蜈蚣的處理。一般動物藥材都應(yīng)該去內(nèi)臟和污物。蜈蚣一般可以用烈酒消毒?；蛘咭灿腥诉x擇曬干或用烤箱烘干。將蜈蚣浸泡在50-60度酒中，酒要全沒過蜈蚣，蓋好蓋子。一般一個月以上就可以使用。通常人們會選擇浸泡半年以上。
2.蜈蚣酒
蜈蚣的使用方法最為常見的一種就是泡酒喝，不僅具有舒經(jīng)活絡(luò)以及止痛解毒的作用，同時息風(fēng)止痙的功效也是非常不錯的。如果身體患有了破傷風(fēng)、痙攣、急驚風(fēng)、慢驚風(fēng)以及頭痛、風(fēng)濕疼痛等癥狀，可以將蜈蚣泡酒服用，身體就能夠恢復(fù)健康了。
3.治療癌癥
蜈蚣酒服用之后還具有治療癌癥的效果，無論是食道癌、乳腺癌以及胃癌等等，服用蜈蚣酒都能夠起到非常不錯的效果。治療癌癥除了服用蜈蚣酒之外，也可以將蜈蚣曬干之后研磨成為粉末，每天服用三克左右，分為三次用水沖服。
4.其他
對于男性來說蜈蚣也是一種效果非常不錯的中藥材，因為它能夠提高性能力，并且治療陽痿。將蜈蚣和甘草、當(dāng)歸以及白芍一起弄成粉末，然后分為四十份，每天早晚各服用一份，最好能夠空腹用黃酒進(jìn)行送服，半個月為一個療程。長期堅持服用蜈蚣酒，能夠很好的治療陽痿等性方面的疾病，促進(jìn)身體健康。
活竹酒也就是人們常說的竹筒酒，這種酒在福建是比較常見的，而且所使用的釀酒工具也比較原生態(tài)。是一種口感和口味都比較特殊的酒類?；钪窬频闹谱鞣椒m然比較簡單，但是對細(xì)節(jié)的要求也比較高。一般在釀酒的時候也要注意一些細(xì)節(jié)的處理和釀酒的時間等待。
1.制作方法
活竹酒是在毛竹還是幼竹抽枝的時候，采用高壓微創(chuàng)工藝，將秘方泡制的高粱酒注入竹腔，酒竹共融，酒體充分吸收竹身營養(yǎng)成份。竹，吸天地之靈氣，聚日月之精華，經(jīng)竹體天然凈化，基酒中有害成份大大減少。成品的竹筒酒打開竹筒蓋后，醇香的酒氣撲鼻而來，令人飄然陶醉，頗有酒未入口人已醉的感覺?；钪窬齐S毛竹自然生長，天然密封，飽吸竹子精華，生長三年至五年不等的時間，釀成人間美酒！這樣竹筒酒飽吸天然竹汁、竹葉多糖、竹葉黃酮、竹葉抗氧化物、硒、鋅、鐵、鈣、鎂、多種維生素和氨基酸等活性成份。是一款比白酒更香、更純、更環(huán)保的原生態(tài)健康酒品。
2.功效作用
溶入鮮竹汁的活竹酒，降竹汁的微量元素，以純天然的形式滲入酒中，進(jìn)而實現(xiàn)了天然的植物生化置換，從竹中吸收了大量天然營養(yǎng)物質(zhì)，包括十多種氨基酸、游離氨基酸和色氨酸，多種人體必需常量元素和微量元素，3種以上維生素，黃酮和酚酸類化合物，成為一種對身體有益而物質(zhì)較全面的綠色飲品。
3.營養(yǎng)
竹子常規(guī)營養(yǎng)成份包括水分、能量、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、無氮浸出物和粗纖維，其富含18種氨基酸、七種維生素、類黃銅、β－胡蘿卜素、竹多糖、超氧化物歧化酶（SOD）、葉綠素、膳食纖維、荷葉堿、荷葉甙等多種生物堿和有機(jī)酸，以及鉀、鈣、鎂、鐵、銅、鋅、錳、磷、鈉、氯、硒、碘、鍺、硅等18種構(gòu)成人體組織、維持生理功能、生化代謝所必需的微量元素。
棗子是日常生活中深受人們喜愛的一種水果，尤其是紅棗具有很好的滋陰補(bǔ)血功效，用棗子泡酒是一種非常好的養(yǎng)生補(bǔ)品，在制作過程中最好選擇營養(yǎng)價值高的黑棗，再配上黃酒，在平胃健脾、補(bǔ)益中氣方面效果非常顯著，有想學(xué)的朋友們可以嘗試自己制作，做法非常簡單而且易學(xué)。一、棗子酒功效黑棗是西洋李子的一種，又稱為西洋棗。它富含豐富的礦物質(zhì)和維生素，與黃酒在一起有很好的養(yǎng)生、保健功效。據(jù)養(yǎng)生專家介紹，黃酒泡黑棗，做為普通人群養(yǎng)生是不錯的，黑棗性微溫甘甜，有平胃健脾、滋陰補(bǔ)血等作用。黃酒度數(shù)不高，含有豐富的氨基酸，很適合溫州地區(qū)人群使用，再加上熟地、枸杞、其補(bǔ)血等作用就更為明顯了。黑棗，其藥效是滋陰健脾、補(bǔ)益中氣。醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黑棗對人體五臟都有利，可以調(diào)和百藥，解毒。酒之功效在于通行血脈、活絡(luò)筋骨，提神御寒。以黃酒浸泡黑棗，其滋補(bǔ)功效呢更為明顯。酒中加入冰糖可以養(yǎng)陰潤肺，治咳嗽、治療咽喉疼痛，亦可補(bǔ)益中氣。砂糖味甘性溫，暖胃，散寒驅(qū)風(fēng)，活血消腫、舒筋，緩肝止痛，可代替冰糖。黃酒泡黑棗呢適合中老年冬季滋補(bǔ)，小孩子不能吃，一些冬天怕冷，經(jīng)常手腳冰涼，氣血不足的年輕人可以喝一些呢。
二、黑棗泡黃酒制作方法 材料：黃酒2斤、黑棗2斤、枸杞100克、熟地400克、冰糖適量。
黑棗泡之前要先洗去浮沉，用水洗凈后，一定要晾干。如果你急用著泡的話，那么我教你個方法，用便宜的掃菜料酒洗，這樣就不用晾干可以直接泡了，我就是這么干的。黑棗和黃酒的比例是1:1，這個比例不是一定的，泡的多的話可以減少黑棗的用量。冰糖的量隨意，喜歡喝甜點就可以放多點，不喜歡甜的就少放點。冰糖在這里的作用是養(yǎng)陰潤肺、止咳、治療咽喉疼痛，亦可補(bǔ)益中氣。你也可以用砂糖來代替冰糖。
稔子酒很多人都喝過，稔子是制造稔子酒的主要食材，在生活中也比較常見。稔子酒的制作方法是比較多樣的，但是在制作過程中一些細(xì)節(jié)方面的工序也要注意，浸稔酒的制作方法其實挺簡單，對人們的身體健康也有很大好處，男性和女性都可以喝稔子酒，但也要注意用量。
1.稔子酒
稔子酒是將稔子果洗凈，蒸熟，曬干，金櫻子去刺蒸熟，曬干，與枸杞、紅棗混合，用50°米酒浸泡30天后，藥液分離，濾液加冰糖漿，勾兌成20°和15°的稔子酒，再經(jīng)清濾即成品。該品含有豐富的維生素A、維生素B、鈣、磷、鐵及二十多種人體必須的氨基酸等。
2.營養(yǎng)
稔子酒是以稔子干果為主要原料，配以枸杞、紅棗、金櫻子，經(jīng)科學(xué)精制而成。該品含有豐富的維生素A、維生素B、鈣、磷、鐵及二十多種人體必須的氨基酸等，具有活血補(bǔ)血，潤肺，滋補(bǔ)肝腎，壯陽等作用。稔子酒具有低度高效、固精壯髓、強(qiáng)筋壯骨、補(bǔ)血安神、祛風(fēng)活絡(luò)、烏發(fā)提神、強(qiáng)身壯體、男女佳宜。
3.稔子酒的配制方法
其特征是采用稔子干果50g、枸杞10g、紅棗15g、金櫻子20g、冰糖10g、50°米酒500g，先將稔子果洗凈，蒸熟，曬干，金櫻子去刺蒸熟，曬干，與枸杞、紅棗混合，用50°米酒浸泡30天后，藥液分離，濾液加冰糖漿，勾兌成20°和15°的稔子酒，再經(jīng)清濾即成品。
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