咸菜飯?jiān)趺醋?/p>
養(yǎng)生怎么做。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供咸菜飯?jiān)趺醋觯Ｍ転槟峁└嗟膮⒖肌?/p>
很多地方到了立夏的時(shí)候就會(huì)制作一些菜飯來吃，菜飯里面可以搭配不同的食材，讓它的營養(yǎng)全面，菜飯里面搭配咸肉吃的話，味道是相當(dāng)好的，適當(dāng)?shù)某砸恍┭a(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)的效果也非常不錯(cuò)，下面就跟著來看一下咸菜飯?jiān)趺醋?
咸菜飯?jiān)趺醋?/p>
需要準(zhǔn)備醬油，蠔油，鹽，油，荷蘭豆，毛芋，大米，三層肉，芥菜以及大米，先把毛芋切成塊狀，肉切成小丁，芥菜切末，清洗干凈以后浸泡一下，鍋燒熱加油，把肉丁放進(jìn)去翻炒出油，然后再加入適量的鹽，蠔油攪拌均勻，把荷蘭豆，毛芋放進(jìn)去繼續(xù)翻炒，再加入一些芥菜，炒到體積變小，嘗一下咸淡，加入浸泡好的大米翻炒均勻，倒在電飯鍋的內(nèi)膽當(dāng)中，加入適量的水，然后就可以開始煮，煮好以后最上層的米飯往下攪拌，因?yàn)樯厦娑紩?huì)有一些硬，如果荷蘭豆不喜歡就可以不加。
菜飯的營養(yǎng)價(jià)值
菜飯里面含有非常豐富的鈉，鉀，磷元素，而且還含有蛋白質(zhì)以及脂肪，能夠滿足身體營養(yǎng)需求，適當(dāng)?shù)某砸恍┎孙垼€能夠達(dá)到幫助食物消化，開胃驅(qū)寒作用，讓身體消化吸收功能變得更好，飯還可以達(dá)到補(bǔ)腎養(yǎng)血作用，滋陰潤燥的效果不錯(cuò)，對(duì)于熱病傷津以及消渴贏瘦問題，就有很好的解決作用，還可以解決便秘，生產(chǎn)以后血虛等情況。
菜飯?jiān)趺醋鲇秒婏堨?/p>
菜飯用電飯煲來做是很好的，需要準(zhǔn)備一些鹽，油，青菜，大米，廣式香腸以及咸肉，把大米清洗干凈，然后放到電飯煲里面，加入適量的水浸泡，然后再滴一些油，把香腸咸肉切丁炒一會(huì)兒，把里面的油給炒出來，然后再倒進(jìn)電飯煲里面，和生米攪拌均勻，再按煮飯鍵，正常煮飯，如果要預(yù)約的話，這一步就需要選擇預(yù)約。22間，把青菜清洗干凈以后切絲，鍋中加入適量的油炒一下，然后再放一些鹽，比平時(shí)炒青菜多一些就可以了，不要炒的很熟，電飯煲里面的飯還有5分鐘就要煮好的時(shí)候打開，再把小青菜放進(jìn)去，不要攪拌，倒進(jìn)去以后按煮飯鍵煮幾分鐘就可以了，然后再燜一會(huì)兒蓋子打開，把飯菜放進(jìn)去攪拌均勻就可以吃了。
還可以用電飯煲制作豬油菜飯，需要準(zhǔn)備一些食用油，醬油，玉米渣滓，大米油菜以及香菇，把干香菇用水沖洗干凈，然后再加入一些溫水或者涼水浸泡一下，電飯煲里面加食用油，倒入香菇粒，鏟子翻炒均勻避免粘鍋，然后再加胡椒粉，醬油調(diào)味盛出來，大米玉米渣按照2:1的比例洗干凈以后加入適量的水，再加一些炒好的香菇以及切粒的油菜，攪拌均勻以后按煮飯鍵，這樣就可以讓飯煮熟就可以開始吃了。
還可以做香腸菜飯，準(zhǔn)備雞精，油鹽，香菇，青菜，香腸，香菇需要放到熱水里面浸泡一下，然后再切成丁，香腸切成塊狀，青菜切丁，把米清洗干凈以后，放到電飯煲里面加入適量的水，把青菜香腸香菇放進(jìn)鍋中攪拌一下，加入適量的味精，鹽，把油倒進(jìn)去，然后再插上電源，調(diào)到保溫鍵，這樣香噴噴的菜飯也就做好了。
咸肉菜飯?jiān)趺醋?/p>
咸肉菜飯是非常香的，屬于咸鮮口味，準(zhǔn)備一些五花咸肉，廣式臘肉，廣式香腸，青菜，大米，糯米，植物油，豬油，雞粉，鹽，料酒，把臘肉，咸肉，香腸全部都切成丁，然后再加一些料酒腌制一下，把青菜洗干凈以后切成細(xì)絲，鍋中加入適量的油燒熱，把青菜放進(jìn)去翻炒一下，再加入適量的鹽翻炒均勻以后就可以把火關(guān)掉，然后再把菜攤開來，這樣可以避免顏色改變，再把糯米大米按照1:1的比例清洗干凈，放進(jìn)電飯煲里面，加入適量清水，比平時(shí)煮飯的水稍微少一些，然后再把香腸臘肉丁放進(jìn)鍋中，開始正常的煮飯，煮5分鐘以后把青菜放進(jìn)去，一直煮到時(shí)間到，加一些豬油雞粉攪拌均勻以后就可以吃了。
上面介紹的就是咸菜飯的制作方法，制作咸菜飯正確的方式方法就是上面這些，根據(jù)個(gè)人的口味來制作添加不同的食材，可以讓口味變得更好，能夠讓自己的食欲也有所提高，可以根據(jù)自身的情況來選擇不同的配料。
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雖然我們常說蘿卜白菜各有所愛，認(rèn)為蘿卜是最不起眼的食物之一，但是在過去的年代里，蘿卜卻是人們眼中的美味，雖然現(xiàn)如今我們生活水平提高了，我們還是應(yīng)該多吃蘿卜，因?yàn)樘}卜有能夠清熱解毒等功效，所以羅卜咸菜這道最基本的菜是很多人的最愛，下面我們來了解其做法。
雖然我們現(xiàn)在的生活變好了，可供選擇的各種蔬菜水果也都非常多了，但是蘿卜我們都應(yīng)該多吃，它不但最身體好，而且清脆可口，制成蘿卜咸菜更是被人們所喜愛，是每天早晨的開胃菜。
蘿卜咸菜
材料
腌好的蘿卜，洋蔥，香菜，干豆腐，蔥花，蒜末，雞精，糖
做法
1、洋蔥、香菜、干豆腐洗凈切絲，和腌好的蘿卜放入碗里;
2、加辣椒油、蔥花、蒜末、雞精、糖拌好即可。
五香蘿卜絲小咸菜
材料
主料：青蘿卜4根，
配料：鹽1調(diào)羹，白糖1調(diào)羹，味精，五香粉半調(diào)羹，熟芝麻1調(diào)羹
做法
1、青蘿卜洗凈，刨成絲曬干。
2、干蘿卜絲用開水浸泡5分鐘，攪拌去掉表面的浮塵，瀝凈水份。趁熱放入鹽、白糖、味精、五香粉、熟芝麻攪拌均勻。
3、晾涼以后放入保鮮袋密封入冰箱，腌制3天以后就可以吃了。吃的時(shí)候再拌點(diǎn)香油，非常美味。
小訣竅
全過程避免粘油，否則容易腐爛。
香辣蘿卜絲咸菜
材料
青蘿卜2000克、白糖2茶匙、鹽2茶匙、味精1/2茶匙、辣椒粉1茶匙、十三香2茶匙
做法
1、 青蘿卜清洗干凈。
2、 用刨絲器刨成絲。
3、 把蘿卜絲放置在陽光下曬至8成干。
4、 曬好的蘿卜絲放到干凈的盆內(nèi)，加入涼開把晾曬時(shí)的灰塵洗凈。
5、 擠干水分。
6、 放入鹽、白糖、味精、十三香、辣椒粉，用手揉搓均勻，放置于冰箱內(nèi)幾小時(shí)以后就可以吃了。
小訣竅
1、 可以根據(jù)自己的口味添加調(diào)味品的量，也可添加花椒粉，就成了麻辣蘿卜絲咸菜。
2、 調(diào)味料和蘿卜絲一定要充分的揉勻，否則容易變質(zhì)。
以上我們就介紹了集中羅卜咸菜的做法，這是從過去到現(xiàn)在人們保留的一道最基本的開胃菜，能夠消暑開胃，是很多人的最愛，所以如果您大魚大肉已經(jīng)吃膩了的時(shí)候，不妨做一小碟蘿卜白菜配上一碗清粥，相信您會(huì)有意外不到的口感。
木瓜是生活中很常見的一種水果，木瓜的種類也是非常多的，經(jīng)常吃木瓜對(duì)身體健康的好處是非常多的，木瓜中的營養(yǎng)是非常豐富的，木瓜還具有豐胸的作用，對(duì)于便秘的人來講，木瓜還具有通便的最用，木瓜的吃法也是很多的，木瓜煲湯，腌制等味道都是非常美味的，那木瓜咸菜怎么做呢?
木瓜咸菜怎么做
1.準(zhǔn)備好木瓜。
2.木瓜洗凈，刨皮去籽后擦成絲。
3.加適量鹽腌制出水。
4.將腌出來的鹽水濾掉。
5.加適量白糖和醋腌制入味即可。
6.裝盤。
吃木瓜要注意哪些
1、每次食量不宜過多
木瓜中的番木瓜堿，對(duì)人體有小毒，所以每次食量不宜過多，過敏體質(zhì)者更要慎吃。
2、煮熟的木瓜失去殺菌保健作用
木瓜有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，是天然的抗氧化劑，能有效地預(yù)防感冒，并阻止致癌物質(zhì)亞硝胺的合成。煮熟的木瓜中，β胡蘿卜素、B族維生素和維生素C幾乎全部被破壞了，起不到保健作用。另外，吃木瓜可以幫消化、清理腸胃，消滅人體內(nèi)某些細(xì)菌和蛔蟲，靠的是木瓜蛋白酶的作用。但煮熟的木瓜經(jīng)過高溫加熱會(huì)破壞蛋白酶，失去殺菌的效果。但要注意，北方木瓜不可以生吃，南方的番木瓜則可以。
3、木瓜搭配有禁忌
木瓜不能和海鮮一起吃，同吃會(huì)上火。木瓜不能和油炸食物一起吃，會(huì)引起腸胃不適，并可能導(dǎo)致腹瀉、嘔吐。孕婦不宜吃木瓜，會(huì)引起子宮收縮、腹痛。
吃木瓜有什么好處
1、減肥
木瓜富有營養(yǎng)，低卡路里，以致對(duì)進(jìn)行減肥的人大有益處。
2、治外傷
木瓜有助于治皮外傷或其它外傷。
3、抗癌
木瓜富有抗炎化合物，也有抗癌作用，對(duì)于患骨質(zhì)疏松癥、關(guān)節(jié)炎和浮腫的人，最好有規(guī)律地食用木瓜，同時(shí)能夠防癌。
4、防頭屑
木瓜也能幫助頭皮和頭發(fā)的健康，木瓜的攝入量有助于頭發(fā)的生長并能防止頭皮屑(頭垢)。
5、排毒
木瓜是最有功效排毒方法之一，多吃木瓜酒能排出體內(nèi)的毒素;對(duì)于患便秘和消化不良的病人，多吃木瓜能減輕病狀。
對(duì)于便秘的朋友以及消化不好的患者來說，吃木瓜可以有效的幫助解決這些問題。所以木瓜是腸胃不好的朋友應(yīng)必備的食物。
6、豐胸
木瓜有豐胸的作用，對(duì)女性來說是比較受歡迎的水果之一。
隨著社會(huì)發(fā)展變得迅速起來，人們飲食的選擇也逐漸傾向于一些比較方便快捷的食品，其中菜飯就是人們十分喜愛的食物，因?yàn)椴孙堖@種食物的口感和味道都十分不錯(cuò)加上方便快捷的性質(zhì)受到了大多數(shù)人們的喜愛。但很多人都不知道該怎么做菜飯更好吃。那么，菜飯?jiān)趺醋鲎詈贸阅?
第一，菜飯?jiān)趺醋鲎詈贸阅?把米洗凈后放進(jìn)電飯鍋里煮。(最好是水少點(diǎn)，最后米飯沒有那么多水比較好)用溫水把香菇泡開(記得是溫水不要開水，以免營養(yǎng)流失)，泡差不多半小時(shí)就可以了，切成小小塊備用。把胡蘿卜以及蔥洗凈后，胡蘿卜切成絲或者切成小方塊的都好，切小熟得快比較入味，蔥要切得小小的，備用。把鍋洗凈后熱鍋除去水份后倒入少許的食用油，油熱后把蛋打入，煎蛋時(shí)，把蛋打散，越小越好盛起備用。
第二，把鍋洗凈后除去水份倒入食用油，油熱后倒入香菇以及瘦肉翻炒一下，再倒入胡蘿卜，翻炒，加入鹽，等胡蘿卜差不多熟了加入味精再加一點(diǎn)點(diǎn)水。把火關(guān)小點(diǎn)，把米飯倒入，翻炒，把食物拌均勻，加入蛋，翻炒一下。最后加入蔥翻炒一下，就可以出鍋了。最后，香噴噴的炒飯就可以享受了，營養(yǎng)又是充足，可以加一碗紫菜湯就完美了。
菜飯?jiān)趺醋鲎詈贸阅?主料：大米，蔬菜，咸肉(也可以使用海鮮) 豬油菜飯配料：鹽，味精，食用油，豬油土灶燒法：先把大米，蔬菜洗干凈，待用。鍋中倒入油，待油5-6成熱時(shí)，倒入蔬菜、咸肉(按蔬菜的不同，放咸肉的先后，也有不同。主要根據(jù)易熟的蔬菜，先放咸肉;不易熟的蔬菜，可后放咸肉)，加鹽，炒至菜稍軟即可。倒入大米，翻炒。米沾到油，泛黃即可。加味精、適量水悶煮。(水剛剛沒過，多一點(diǎn)即可)大概需要30-40分鐘。水煮干后，聞到焦香味，就差不多好了。食用前，可用豬油拌一下。電飯鍋燒法：將青菜洗凈瀝干。咸肉切成薄片。青蔥洗凈后切碎。姜洗凈后切絲。鍋中倒入油，待油7成熱時(shí)，倒入青菜，翻炒至菜稍軟即可，不可炒至出水。大米淘好后，放入電飯鍋，倒入炒好的青菜，咸肉，攪拌后蓋上蓋子，按下開關(guān)煮，開關(guān)彈起后，拔掉電源，用余溫繼續(xù)燜30分鐘。
小孩都喜歡吃飯團(tuán)，尤其是帶有圖形的飯團(tuán)，而有顏色變換的飯團(tuán)也是很愛好的，常見的飯團(tuán)有紫菜飯團(tuán)，做好的飯里包上紫菜，帶熱一下味道會(huì)更好，有些人是做好了飯團(tuán)和配菜后直接用紫菜包起來，就可以直接吃了，口感會(huì)更好吃。那么紫菜飯團(tuán)怎么做呢?紫菜飯團(tuán)的做法有很多種，詳細(xì)的做法主要有：
做法一
主料：
大米：半杯、糯米：半杯
輔料：
鹽：一匙、油：一湯匙、紫菜：一包、蛋黃：一個(gè)
做法步驟：
1. 大米，糯米放電飯鍋煲飯，比平常的水量多一點(diǎn)點(diǎn)就好了。
2. 蛋黃攪拌好，紫菜切條備用。
3. 把煲好的飯加鹽打松放涼。
4. 手沾點(diǎn)水，拿一口飯的份量，壓實(shí)，搓成圓球狀。
5. 起鍋放油，飯團(tuán)放蛋黃液滾幾下，讓飯團(tuán)都沾上蛋黃液，放鍋煎至金黃色。
6. 紫菜條沾點(diǎn)蛋黃液裹上飯團(tuán)即行。
做法二
主料：豬肉末、紫菜
輔料：胡蘿卜丁、香菜、香蔥丁、黃瓜碎、辣椒面、韓國辣醬
做法步驟：
1、首先我們把米飯放到盆中，然后放入胡蘿卜丁、黃瓜、香菜、香蔥丁、肉末，依照各位口味加入適量的辣椒面，再加入朝族辣醬。
2、配料下完以后攪拌均勻，然后開始攥制飯團(tuán)，然后把紫菜包在飯團(tuán)外我們這個(gè)簡單的紫菜飯團(tuán)就制作完成了。
做法三
材料：
米飯適量、海苔適量、沙拉醬適量、喜歡的餡料
做法步驟：
1.米飯分成兩份，各自包入喜歡的餡料，然后用保鮮膜捏成橢圓形飯團(tuán)。
2.張海苔對(duì)折，剪出圖中的形狀，就能一次得到2只熊貓的臉和手。
3.按照耳朵—眼睛—鼻子的順序，把2涂沙拉醬貼在1上。
4.最后把嘴貼上，包保鮮膜固定一會(huì)兒。
5.完成!可以按個(gè)人喜好用煮過的胡蘿卜或者番茄醬點(diǎn)臉頰。
紫菜飯團(tuán)怎么做呢?上文介紹了三種不同類型的紫菜飯團(tuán)，紫菜是營養(yǎng)的食物，包在飯團(tuán)上樣子好看，營養(yǎng)也能達(dá)到要求。但是飯團(tuán)吃過多會(huì)引起消化不良，因此我們要少吃一些飯團(tuán)，吃了后再運(yùn)動(dòng)一下消食，防止出現(xiàn)腹脹等癥狀，患者就要承受痛苦了。為了讓更多的人受到紫菜飯團(tuán)的吸引，我們還能做出很多形狀的紫菜飯團(tuán)，樣子會(huì)更好看。
黃豆小咸菜相信大家是比較熟悉的，因?yàn)辄S豆小咸菜吃起來的味道不錯(cuò)，而且對(duì)我們開胃也有好處，所以說黃豆小咸菜是值得我們在平時(shí)吃的，那么具體來說黃豆小咸菜應(yīng)該如何做著吃，這是大家不清楚的，下面就讓我們一起跟著來看看吧。
黃豆小咸菜怎么做
吃上可以幫助我們開胃促消化的，而且制作起來也不算難，首先推薦黃豆和辣椒一起進(jìn)行腌制，需要我們把黃豆洗干凈，然后放到大鍋中去煮熟，而且這時(shí)候要注意一定不能煮爛，否則會(huì)大大的影響口感。而辣椒也需要切成丁，不過不能切的太小，我們把黃豆和辣椒搭配在一起，攪拌均勻之后，加入紅酒，鹽以及白糖，攪拌均勻就可以了，放到玻璃罐子里面，腌制大概兩個(gè)星期就可以吃了。
黃豆和蘿卜干一起進(jìn)行腌制也是不錯(cuò)的選擇，首先需要我們把黃豆洗干凈，煮熟了之后再把蘿卜干切成丁，切成條也是可以的，和黃豆一起進(jìn)行攪拌，等到攪拌均勻之后，在其中加上一些鹽和醬油，還要放上香油以及芝麻，如果愛吃辣椒的話加入一些辣椒也是可以的，等到完全攪拌均勻之后，放到壇子中進(jìn)行腌制，等上半個(gè)月就可以吃了。
制作黃豆小咸菜的時(shí)候，還可以把黃豆和梅菜一起搭配。我們把黃豆煮熟之后，準(zhǔn)備好梅菜，一定要用腌制好的梅菜才行，也可以把梅菜提前放到泡菜壇里面，放上水和鹽之后密封上一個(gè)星期就可以了。對(duì)于煮熟了的黃豆，直接放到梅菜壇子里面進(jìn)行腌制，需要我們把黃豆撈出來，準(zhǔn)備好適量的梅菜清洗好，直接切成段。然后和黃豆一起進(jìn)行攪拌，調(diào)入香油等調(diào)味品就可以吃了。
黃豆可以怎么吃
黃豆作為一種豆類食物，吃起來的味道還是不錯(cuò)的，而且對(duì)我們健康是有很大幫助的，吃法上也非常多，首先推薦的就是豬腳燉黃豆的吃法，我們把黃豆洗干凈之后，需要在水中浸泡大概半天的時(shí)間。而豬腳需要我們洗干凈，刮掉毛之后，用開水燙上一下去掉腥味。在鍋中加入蔥、姜和八角，還要放上一些大料，再加上適量的料酒，把豬腳、黃豆也放到鍋里面，加入能夠完全漫過食材的水之后蓋好蓋子，開大火煮沸，然后轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)燉煮，等到里面的食材完全煮熟煮軟了就可以吃了。
酥香黃豆是大家很熟悉的一種黃豆吃法，因?yàn)槌云饋砦兜篮涂诟泻芎?，成為了很多人都愛吃的黃豆吃法，首先黃豆要洗干凈，在水中浸泡上大概半個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間，撈出來瀝干其中的水分。鍋中放油，等油燒到三成熱的時(shí)候，這時(shí)候我們把瀝干水的黃豆放到鍋中，開小火炸成酥黃的狀態(tài)，等到黃豆炸好之后就可以撈出來，控干其中的油，撒上一些鹽，也可以再撒上一些辣椒粉，吃就可以了。
黃豆的功效與作用
黃豆的食療功效是很強(qiáng)的，首先吃黃豆是可以幫助美白護(hù)膚的，因?yàn)樵邳S豆中含有大量的大豆異黃酮物質(zhì)，而這種植物屬于一種雌激素，可以幫助我們改善皮膚衰老的問題，還可以有效的緩解更年期容易出現(xiàn)的不是問題。而且在黃豆中是含有大量的亞油酸，這種物質(zhì)是可以有效的阻止皮膚細(xì)胞中黑色素合成的問題，可以幫助美白。
黃豆對(duì)降低血脂也有幫助，因黃豆中擁有的植物固醇，可以發(fā)揮出降低血液膽固醇的效果?？梢詭椭鷾p少膽固醇的吸收率。黃豆還可以幫助我們提升免疫，預(yù)防疾病產(chǎn)生。
黃豆咸菜的腌制竅門和配方
黃豆咸菜制作的時(shí)候是有很多竅門的，首先要用溫水對(duì)黃豆進(jìn)行浸泡，等到黃豆變得飽滿了，這個(gè)過程需要大概一晚上的時(shí)間，等到黃豆泡好了就可以下入鍋中開始煮了，需要大概一個(gè)小時(shí)的時(shí)間，這時(shí)候需要把蔥姜蒜都準(zhǔn)備好切好，鍋中加油，等到油燒熱之后，放入花椒、干辣椒，炒出香味之后可以加入蔥、姜絲，再倒入黃豆進(jìn)行翻炒，加入醋和鹽一起翻炒。在出鍋前滴上幾滴香油就可以了。
上面給大家介紹了黃豆小咸菜的具體做法，能夠發(fā)現(xiàn)黃豆小咸菜吃起來的味道好，而且對(duì)我們健康也有好處，特別是開胃的效果也不錯(cuò)，上面給大家介紹了黃豆小咸菜的具體做法，我們自己制作黃豆小咸菜吃就可以了，開胃效果不錯(cuò)。
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