烤餅怎么做
養(yǎng)生怎么做。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“烤餅怎么做”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
烤餅是一種常見的面食，作為主食吃是完全可以的，因?yàn)榭撅灣云饋淼目诟蟹浅Ｋ执?，而且味道也不錯(cuò)，再加上吃起來方便，保存起來也非常方便，所以是很受到人們喜愛的，但是要說具體烤餅應(yīng)該如何制作大家不清楚，下面就讓我們一起跟著來看看吧。
烤餅怎么做
制作烤餅的時(shí)候，首先要在準(zhǔn)備好的面粉里加上些酵母，面粉中加溫水，開始和面的工作，面團(tuán)玩起不沾手就行了。在這個(gè)過程中需要左手倒水，然后右手輕輕的進(jìn)行攪拌，等到面盆中的干面粉，全部變成棉絮狀的時(shí)候就可以開始揉面團(tuán)。等到揉成光滑的面團(tuán)的時(shí)候，蓋上鍋蓋，也可以蓋上一塊濕的毛巾，等到面團(tuán)發(fā)到原體積兩倍大小的時(shí)候就說明發(fā)好了。
對(duì)于發(fā)好的面需要拿出來，多揉，把面團(tuán)中的空氣全部排出之后，就可以搟成一個(gè)橢圓形。這時(shí)候就要開始加調(diào)料，如果喜歡吃五香味道的，可以刷上一層食用油，然后再撒上一層食用鹽，然后繼續(xù)撒上一層十三香、五香粉，這時(shí)候就可以從一側(cè)卷起來。之后我們把卷起來的面團(tuán)，直接切成面片，口朝上的擺在案板上就可以了。之后輕輕用手按壓，按的薄一些，調(diào)整成餅形狀就可以了，做好之后我們不能急著下鍋，最好可以在案板上，再次醒發(fā)十分鐘的時(shí)間。鍋中刷上一層食用油，中小火煎，等到烤餅兩面金黃就能吃了。全程要保持中火，多次的翻面，這樣顏色會(huì)非常漂亮，而且受熱也比較均勻。
烤餅的營養(yǎng)價(jià)值
烤餅作為一種面食營養(yǎng)價(jià)值也不錯(cuò)，首先其中富含碳水化合物，這是構(gòu)成機(jī)體非常重要的一種物質(zhì)，可以儲(chǔ)存和提供大量的熱能，從而維持大腦功能，還可以吃烤餅調(diào)節(jié)脂肪代謝，還能給人體提供一定的膳食纖維，從而大大增強(qiáng)腸道功能。
烤餅中富含蛋白質(zhì)，而且還有維持鉀鈉平衡的效果，可以幫助人體消除水腫。還可以增強(qiáng)免疫力。而且其中銅元素是多的，這是重要的一種營養(yǎng)素，對(duì)人體血管和神經(jīng)有關(guān)系，還和免疫系統(tǒng)有聯(lián)系，如果缺乏了對(duì)皮膚骨骼還有頭發(fā)都沒有好處。
烤餅中富含的蛋白質(zhì)，這是維持我們免疫機(jī)能中，非常重要的一種營養(yǎng)素，可以起到構(gòu)成白血球和抗體的效果。而且烤餅中的碳水化合物，可以幫助我們補(bǔ)充大腦消耗的葡萄糖，從而緩解日常生活中常見的疲憊、易怒、頭暈、失眠等問題。
吃烤餅還可以幫助護(hù)發(fā)，因?yàn)槠渲械牡鞍踪|(zhì)在經(jīng)過胃腸的消化和吸收，可以形成各種氨基酸，這是合成我們頭發(fā)角蛋白中必需的一種成分。吃烤餅還可以有效補(bǔ)充能量，其中含有大量的碳水化合物和糖類，可以迅速的給我們身體提供足夠能量。
烤餅的面怎么和
制作烤餅的時(shí)候需要和好面才行，用溫水和面很有必要，面和的軟一些吃起來才好。準(zhǔn)備一雙筷子，在面粉中加入水的同時(shí)，需要一直攪動(dòng)干面粉，經(jīng)過這樣操作之后和成的面，才能更加松軟，攪得其中完全沒有干面的程度，就能用手，把面團(tuán)揉軟，面完全和好了，放在溫暖的地方醒10分鐘就可以了，在和面的時(shí)候需要加入一些泡打粉，可以讓做出的烤餅吃起來口感更好。而且和面的時(shí)候要放合適比例的泡打粉攪拌起來，如果說加入泡打粉的量多了，會(huì)出現(xiàn)烤餅味道變苦的問題，之后加適量的溫水，冷水也可以，攪拌好就可以。在和面的過程中需要添加上鹽少量，可以有效的縮短發(fā)酵的時(shí)候用到的時(shí)間，可以能烤餅的口感也變得更松軟。
芝麻烤餅怎么做
芝麻烤餅的做法不難，把牛油和砂糖混合起來，然后加入牛奶、奶酪一起攪拌均勻，最后我們?cè)侔衙娣?、泡打粉加進(jìn)去一起攪拌均勻。在碟子上刷上一層生油，然后把面粉糊直接倒進(jìn)碟子，接著需要在面粉糊上，刷上一層雞蛋液，再撒上適量的黑白芝麻，放到預(yù)熱180度的烤箱中，加熱5分鐘之后就可以吃了。
烤餅吃起來的味道和口感是很不錯(cuò)的，而且對(duì)我們健康也有一定幫助，所以說烤餅是值得推薦給大家吃的，上面介紹的這些烤餅吃法還是不錯(cuò)的，學(xué)會(huì)烤餅的做法，以后自己在家里就可以制作出美味可口的烤餅吃了，大家不要錯(cuò)過。
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烤餅干最重要的就是溫度，如果是沒有掌握好烤箱烤餅干時(shí)候的味道就會(huì)出現(xiàn)烤糊的情況，這樣就會(huì)讓自己做出來的餅干味道上面不是那么好吃，會(huì)受到非常大的影響，而且盡量還是應(yīng)該要使用大火烤十分鐘左右，不能夠過長(zhǎng)的時(shí)間，要將需要放入的調(diào)味料一起混合在以后再放入到里面烤。
自己烤餅干
1、黃油軟化后，加入糖粉，攪拌均勻即可，不需要打發(fā)。
2、加入雞蛋液，攪拌均勻。
3、倒入切好的蔓越莓干。
4、倒入低筋面粉，攪拌均勻，揉成面團(tuán)。
5、用手把面團(tuán)整形成一個(gè)長(zhǎng)方體或正方形均可，并放入冰箱冷凍40分鐘。
6、將凍硬的面團(tuán)用刀切成片。
7、切好后放入烤盤，放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，烤至表面微微金黃色即可。
8、蔓越莓干加入Rum泡軟瀝干備用。
9、黃油室溫軟化，加入砂糖打發(fā)，分三次加入蛋液打均。
10、加入低粉，奶粉，抓均成團(tuán)，再加入蔓越莓干抓均。
11、面團(tuán)分成15g的小團(tuán)，搓圓壓扁排入烤盤。
12、烤箱160度預(yù)熱，上層烤22分鐘。
蔓越莓餅干的做法
1.室溫軟化黃油加糖粉拌勻，小卷毛趕時(shí)間直接把速凍拿出來的黃油隔水化了，大家不用學(xué)習(xí);
2.依次倒入少許全蛋大概15克，拌勻倒入低精粉 用刮刀拌勻;
3.蔓越莓干事先用水浸泡10分鐘左右，加入用刮刀攪拌均勻;
4.蓋保鮮膜速凍10分鐘，便于成型;
5.搓圓成型，放速凍半小時(shí)至完全硬;
6.放菜板切5毫米薄片;
7.發(fā)現(xiàn)一個(gè)盤放不下，我揉一團(tuán)壓扁，印了幾個(gè)卡通形狀;
8.烤箱預(yù)熱200℃，中層約15—20分鐘，表明焦黃即可，怎么樣，很有食欲吧。
烹飪技巧
蔓越莓干事先用水泡軟，否則不容易切片，容易碎，你也趕快試試，好在父親節(jié)犒勞下自己和家人。
用料
低筋面粉115克
蔓越莓干35克
雞蛋15毫升
輔料
黃油75克
細(xì)砂糖60克
蔓越莓餅干的做法
1.準(zhǔn)備所有原料，黃油提前切片，室溫中軟化10-20分鐘，不要軟化過度;
2.蔓越莓切碎;
3.黃油搗碎，加入細(xì)砂糖和雞蛋液攪拌均勻;
4.倒入面粉攪拌均勻，倒入蔓越莓?dāng)嚢杈鶆?，成為面團(tuán);
5.把保鮮膜平鋪，面團(tuán)倒上面，掀起保鮮膜兩邊，用手隔著保鮮膜把面團(tuán)整形成寬和高各5厘米的長(zhǎng)方體;
6.放冰箱冷凍1小時(shí)后取出，揭開保鮮膜，切成約0.7厘米厚的片，同時(shí)打開烤箱預(yù)熱170度;
7.均勻的擺在鋪了細(xì)致的烤盤內(nèi)，170度烤20分鐘左右，表面微黃即可，剛出烤箱時(shí)餅干有點(diǎn)軟是正常的，涼一會(huì)就脆了。
烹飪技巧
不同型號(hào)的烤箱有溫度差，中間可打開看看，調(diào)整合適的溫度，建議新手用稍低溫度，多烤一會(huì)，高溫糊了的話就無法挽救了。
市場(chǎng)上那么多琳瑯滿目的餅干是否會(huì)吸引到你的眼球呢?看見那焦黃的餅干，你是否會(huì)食欲大增呢?聞到那酥香的味道你是否會(huì)停下腳步，上前觀望幾秒呢?隨著科技的發(fā)展，時(shí)代的進(jìn)步，人們不僅是要吃好，而且對(duì)食物的要求也更加嚴(yán)格了，不僅要味道好，還要好看，這樣才有食欲。當(dāng)你看見那些奪人眼球的餅干時(shí)，你是否會(huì)思考它是怎樣做出來的呢?
人們的生活與電是分不開的。電池爐，微波爐，電冰箱，人們從中受益了很多，現(xiàn)在人們又發(fā)明了電烤箱。一個(gè)可以將面粉變成各種美味餅干的工具。但是當(dāng)你在享用它帶給你的美味時(shí)，是否真正地了解過它呢?
家用電烤箱款式主要有立式和臥式兩種。其中立式電烤箱適合于廚房不是很大的家庭，由于它占的不是地面面積，而是空間體積，所以只要您家的高度結(jié)構(gòu)不是很矮就可以了;臥式家用電烤箱則適合于廚房面積大一些的家庭，但選擇主要是看個(gè)人喜好以及廚房的裝修特點(diǎn)。另外從家用電烤箱的外殼上來看，又可分為金屬烤漆與噴塑兩種。
使用家用電烤箱烘烤的菜式不僅食物本身的含油量低，而且在烹調(diào)的過程中也不會(huì)產(chǎn)生危害人體健康、污染廚房環(huán)境的油煙。廚房不是獨(dú)立空間的時(shí)候，油煙不僅使廚房難以維持清潔，還容易污染其他空間。使用家用電烤箱的話就能夠避免油煙肆意的情況。
家用電烤箱燒烤食物到底有沒有危害呢?危害是有的。不過，只要不是經(jīng)常食用，不會(huì)有太大的問題，但應(yīng)注意兩點(diǎn)。第一，不要吃烤糊的食物;第二，吃了燒烤食物后應(yīng)該多吃一些新鮮蔬菜和水果;第三，不使用塑料制品進(jìn)行加熱烘烤。
看了上面的文字講解，相信你一定對(duì)電烤箱有了一定的了解。總之相比其他的家用電器，電烤箱不僅可以給我們帶來那么多好吃的，而且操作簡(jiǎn)單，更重要的是對(duì)身體還沒有太大的危害。擁有一個(gè)電烤箱，你的生活一定會(huì)更加的多姿多彩。
很多人可能有心自己在家做飯，但是看到那些紛繁復(fù)雜的烹調(diào)方法不得不被迫放棄，其實(shí)，黃金烤餅的做法簡(jiǎn)單，我們不需要準(zhǔn)備太多的食材，制作的步驟也比較少，關(guān)鍵是它還是一道既可口又營養(yǎng)的佳肴。
2、醒發(fā)2小時(shí)，把面團(tuán)排氣搟成長(zhǎng)方形面片
3、刷上一層油，撒鹽和五香粉
4、面片三分之一處折疊，對(duì)面再折過來
5、兩頭也這過來，成正方形
6、按壓拉伸和烤盤差不多大醒發(fā)半小時(shí)后，刷上蛋液，撒上芝麻，用刀切成條狀
7、烤箱預(yù)熱5分鐘，180度烤20分鐘就完成啦！
8、酥軟可口，有雞蛋的鮮香，還有分層哦！老少皆宜！
黃金烤餅的做法就連6、7歲的小朋友都可以學(xué)會(huì)哦，所以你懂了嗎？不過食用過程中一定要適量，或者在服藥的朋友不宜吃這類食物，正確的進(jìn)食，讓你越來越健康。
我們有時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)身邊總有幾個(gè)人特別喜歡做飯，把做菜當(dāng)成自己的一種興趣愛好，每一道菜都是自己成功的作品，我們不要總是羨慕別人的才華，其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)的，下面就是關(guān)于印度烤餅的介紹，自己趕緊開始動(dòng)手吧
2.21牛奶稍微加下熱，大約40度左右就可以了。然后把酸奶放入牛奶里，并將酵母撒在牛奶表面，讓其融化
3.1將黃油融化后，加入面團(tuán)中，再使勁揉面，把油全部揉到面里。然后改上保鮮膜，在溫暖的地方發(fā)酵約1個(gè)小時(shí)，面團(tuán)大約膨脹出一倍
4.2將牛奶混合液體一點(diǎn)點(diǎn)倒入面粉中，然后用力和面，到面光，盆光，手光
5.發(fā)面的時(shí)候，開始炒餡。鍋里融化少許油
6.放入洋蔥炒香后，倒入香腸小圓片和咖喱餅粉
7.根據(jù)口味加少許鹽后，炒好的餡涼晾備用
8.醒好的面團(tuán)分成大小合適的劑子。將其中一個(gè)搟成不規(guī)則長(zhǎng)條狀。將適量餡放入面皮上
9.將面皮折疊，用搟面杖輕搟
10.成這樣上大下小的不太規(guī)則的片狀即可,厚度大約1厘米。餡可以露出一點(diǎn)點(diǎn)，這樣看著更加誘惑人
11.烤箱預(yù)熱180度，將餅放在墊了烘焙紙的烤盤上，并蓋上錫紙，放入箱內(nèi)烤大約10分鐘就可以。揭開錫紙后，放到上火再烤約1分鐘上個(gè)色就可以取出了
今天這道印度烤餅，你可不能錯(cuò)過它的方法，既簡(jiǎn)單又營養(yǎng)又豐富，那么親愛的主婦們?yōu)槟募胰粟s快嘗試去制作一下。
罐頭應(yīng)該是不少人童年記憶中一個(gè)非常特殊的零食，因?yàn)樵谖镔|(zhì)匱乏的年代，罐頭已經(jīng)成為了許多小孩子的一種熱愛的零食。尤其是水果罐頭中的糖分含量充足，讓許多小孩子都非常喜歡吃。即使是罐頭發(fā)展的現(xiàn)代社會(huì)，也有不少人喜歡吃罐頭。對(duì)于喜歡吃罐頭的人來說，就應(yīng)該來學(xué)習(xí)到關(guān)于罐頭的制作方法。
做水果罐頭的水果很多，而北方最常見的則是桃子，山楂，梨等，尤其是有桃子的人家，因?yàn)轷r果不容易存放，幾乎每年都要做很多桃罐頭，這些水果可以單獨(dú)做，也可以放在一起做，做水果罐頭要用罐頭瓶，市場(chǎng)上有賣的，連瓶子帶蓋子大概在一元錢左右。
以桃子為例，在桃子成熟的季節(jié)，采摘新鮮的桃子，做罐頭的桃子一般不需要太熟的，以軟硬適中的為宜，將桃子洗干凈去掉皮，切成小塊，挖去桃核，放在一個(gè)大盆里備用，大盆里放上適量白糖，一般一斤桃子二兩糖，也可以根據(jù)自己的口味加減。
桃塊被糖水浸泡兩三個(gè)小時(shí)后，就可以將桃塊和糖水一起裝到罐頭瓶里，將罐頭瓶放在大鍋里，鍋底下加涼水，要注意罐頭瓶先不要蓋蓋子，然后蓋上鍋蓋開始蒸，蒸的時(shí)間在二十分鐘左右。
當(dāng)桃罐頭蒸好后，可以迅速的揭開鍋蓋，然后馬上將鍋里沒有蓋子的罐頭瓶挨個(gè)擰上蓋子，注意罐頭瓶的瓶身是熱的，一定要墊著抹布防止?fàn)C傷，擰好蓋子的罐頭冷卻后瓶蓋就會(huì)緊緊的蓋在上面，就可以儲(chǔ)存很長(zhǎng)一段時(shí)間了。
第一次做如果沒有罐頭瓶的話，可以去買也可以和親戚朋友要，以后吃出來的罐頭瓶可以留著下次再做，因?yàn)樯w子在揭開的時(shí)候已經(jīng)弄壞了，不能再用了，做的時(shí)候單買蓋子就可以了，小編這里蓋子是兩毛錢一個(gè)，是不是很便宜啊。
做好的水果罐頭常溫下保存即可，如果天氣太熱的話，可以放在冰箱的冷藏里面，如果是春夏秋三個(gè)季節(jié)，放置在陰涼的地方就可以了，要注意冬天太冷，也不要凍壞了。
很多時(shí)候心潮來血的想要做一次小餅干的時(shí)候，卻失望的發(fā)現(xiàn)自己家里沒有黃油而放棄，然而沒有誰規(guī)定做餅干不能沒有黃油的參與。黃油之所以大量的用于烘培，一是它會(huì)增加成品的醇香與酥脆，而是它在面粉的發(fā)酵膨脹過程存在助力，不過它并不是無可替代的。像是橄欖油、植物油完全都可以代替黃油，難免口味會(huì)稍稍差一點(diǎn)，但是自己做著吃是綽綽有余。
蛋黃小西餅
材料：A. 蛋1個(gè)、蛋黃2個(gè)、 糖粉75克、鹽 1/4 小匙
B. 香草精 1/4 小匙、低筋面粉90克、糖粉適量
做法：
1. A料調(diào)勻，隔水加熱到微溫，用電動(dòng)打蛋器打到5分鐘到非常濃稠(如用手打會(huì)很累哦!)
2. 加入香草精、篩入面粉，輕輕拌勻成面粉
3. 用圓口擠花嘴(可用塑膠袋代替or用湯匙)把面糊擠在烤盤上成小圓堆，在上面篩些糖粉即可用微波爐烤焙
微波爐做餅干沒問題的，只要你要求不是特高，因?yàn)橘u相肯定沒有烤箱的美，也沒有那么酥脆。
餅干
主料黃油100克 低筋面粉150克 糖粉60克 雞蛋30克
輔料鹽1克
餅干的做法
1.準(zhǔn)備材料
2.黃油切成小方塊，放室溫軟化
3.加入鹽和糖粉
4.用電動(dòng)打蛋器打發(fā)成蓬松狀態(tài)
5.分三次加入雞蛋液，每加一次都要等黃油和雞蛋完全融合再加下一次
6.打至顏色變淺、細(xì)膩順滑、體積增大
7.用網(wǎng)篩篩入低筋面粉
8.用橡皮刮刀拌勻
9.使面粉和黃油糊充分融合
10.裝進(jìn)裱花袋里
11.在不粘烤盤上擠出餅干?？鞠?70℃預(yù)熱，中層烤15分鐘即可。
烹飪技巧
1、雞蛋如果是冰箱里拿出來的，需要提前取出來回溫，雞蛋液太冰放進(jìn)黃油里，容易出現(xiàn)油水分離。
2、烤盤不是不粘的，需要墊油紙。
3、根據(jù)自家烤箱調(diào)節(jié)溫度和時(shí)間。
很多人對(duì)美食總是掩蓋不在，各種各樣的美食都是在外面購買的，總是也很好奇，這么美味的食物究竟是怎么制作的，尤其是北方地區(qū)外面經(jīng)常會(huì)賣烤餅子，松松脆脆的，里面非常的嫩，而且還可以加上許多的菜，會(huì)非常的好吃美味，那烤餅子究竟是怎么制作的呢？
烤箱食品豬肉烤餅
材料：
豬肉糜、發(fā)粉、面粉。
調(diào)味料：豬油、植物油、鹽、砂糖、生抽、料酒、胡椒粉、生粉。
餅皮：自發(fā)粉、豬油、鹽，用溫水和面并揉不粘手的面團(tuán)，放一邊醒20分鐘左右。
油酥：面粉、豬油、鹽、砂糖揉成油酥并分?jǐn)?shù)塊。
豬肉糜用生抽、料酒、胡椒粉、生粉、植物油拌勻。
做法：
將醒好的面團(tuán)按想做餅的大小等分，隨后每一個(gè)餅配一小塊油酥用搟面杖搟成圓形，抹油放烤盤，烤箱預(yù)熱5分鐘，隨后將酥餅放入烤箱220度10分鐘取出，翻身將朝下的一面抹上豬肉糜并撒上孜然粉，再放入烤箱220度10分鐘左右，OK。
低粉150G、蘇打粉2G、干酵母4G、奶油25G、CHEESE一小塊、鹽一小匙、雞精粉1/2匙、切碎蔥花若干
做法：
1.酵母溶于溫水拌勻，然后和面粉、蘇打、鹽、CHEESE、鹽以及雞精和蔥花揉成面團(tuán)。
2.揉好的面團(tuán)再與奶油揉在一起直至松軟。
3.把面團(tuán)搟成薄面皮造型，這里造型最好用專門的模具，如果沒有用瓶蓋也成。
4.然后上烤箱，這里的時(shí)間看你面皮的厚薄和你烤箱的溫度來定，因?yàn)槲业目鞠渥罡叩?40度，所以我用240度烤7分鐘就夠了，最好開始時(shí)間定少一點(diǎn)，這樣好控制，免得到最后糊了。
【學(xué)用烤箱做"咖喱素餃"】
原料：
油皮、低筋面粉2杯、沙拉油半杯、水半杯、油酥、、低筋面粉11/2 杯、沙拉油半杯
內(nèi)餡：
烤麩5個(gè)、香菇4朵、紅薯半個(gè)、醬油1大匙、咖喱粉1大匙、鹽小半匙、素高湯粉半小匙
涂料：
蛋黃1個(gè)、黑芝麻少許
做法：
1. 將油皮、油酥分別和成面團(tuán)后，各自搓成長(zhǎng)條狀，分切成26等份小面團(tuán)，然后把油皮面團(tuán)包入油酥面團(tuán)即成酥皮。
2. 烤麩切小??；香菇用水泡軟后去蒂，切小??；紅薯切小丁。
3. 燒熱3大匙油，先把香菇丁炒香，再加入烤麩丁、紅薯丁拌炒均勻，接著加入咖喱粉一起炒香，最后加入醬油、鹽、素高湯粉調(diào)味即成內(nèi)餡。
4. 取一份酥皮，用搟面棍輕輕搟開成一小圓片，卷起成長(zhǎng)條，順著長(zhǎng)條方向再搟開一次，卷成小方片，壓扁后搟成圓形狀，所有酥皮都一樣操作。
5. 將1大匙內(nèi)餡舀到圓酥皮中間，對(duì)摺，邊緣捏出花邊成餃子狀，表面涂抹上打散的蛋黃液，撒上少許黑芝麻。
6. 預(yù)熱烤箱至180℃，把咖喱素餃放入烘烤20～25分鐘，烤至表面金黃即可。
烘烤點(diǎn)心時(shí)，烤箱一定要事先預(yù)熱，這樣在烤點(diǎn)心時(shí)，時(shí)間不會(huì)延長(zhǎng)，烤出來的點(diǎn)心也不會(huì)因?yàn)槭軣岵痪绊懲庥^，甚至失敗。
簡(jiǎn)單易做好學(xué)的菜肴，是現(xiàn)代人下廚的動(dòng)力，肉酥烤餅這道菜不僅滿足大眾口味，而且符合時(shí)間要求，不用長(zhǎng)時(shí)間的等待。搭配香噴噴的白米飯，再喝上一碗高湯，真正的享受生活也不過如此。
2、面團(tuán)用手輕輕抓出面穗，讓面粉和酵母水，充分的融合均勻
3、揉好的面團(tuán)加保鮮膜蓋住醒發(fā)50分鐘
4、接下來我們來把嫩油酥做一下，準(zhǔn)備好器皿加入100克面粉，然后倒入65植物油，加入少許花椒面，少許鹽，花椒面用來提香的，攪拌成流動(dòng)稀糊狀態(tài)，剛開始會(huì)比較稀，稍微放置一下就會(huì)有粘稠感了哦
5、就差餡兒料的調(diào)拌嘍！按造我的加入順序一起來(????????)哦，事先準(zhǔn)備好的五花肉糜250克，加入6克姜末5克鹽2克雞精少許花椒面，把我們噠蔥花放入，淋入25克的植物油，最后加少許的香油借其味就可以啦！
6、一切準(zhǔn)備就緒，面團(tuán)醒發(fā)50分鐘，體積蓬松，重量變輕，切開密集又均勻的蜂窩狀，非常穩(wěn)定的發(fā)面狀態(tài)
7、整理稍微排氣，我們搟制大約0.5公分厚的長(zhǎng)方形面片均勻的刷上一層嫩油酥
8、油酥刷完后，在均勻的撒些干面粉，使餅層層分明，上至下卷起就是往靠近身體的部分卷起，最后收口處用搟面杖在壓制薄一點(diǎn)，也可以刷點(diǎn)點(diǎn)水，輔助收口更緊實(shí)些
9、卷好的面片呈現(xiàn)長(zhǎng)條形狀，把接口處朝上，按量下面劑，用拇指和食指同時(shí)捏一下長(zhǎng)形面劑然后掐斷，揪成長(zhǎng)形面劑，收口處像上
10、將面劑兒捏住兩頭稍微往外岑一下，像擰糖果一樣擰住往中間扭住，然后用手掌輕輕的用打圈的方式按住面胚子，按成薄厚均勻的餅
11、包制開始了，我是左撇子大家忽略哈，右手拿起餅胚子，左手用勺子把餡兒打進(jìn)面皮里，右手同時(shí)兜住面皮，左手把餡兒在壓實(shí)一些，一只手將餅皮捏成平餃形狀，左手往里推，一步到位收口擰緊，用手掌心稍微按一下
12、全部完成后，我們用搟面杖輕輕的稍微搟制整理下形狀就可以了
13、準(zhǔn)備好烤盤，上火260度，下火200度大約烤制10分鐘，兩面金黃的酥肉烤餅就完成嘍，注意烤盤不需要放油哦(????????)哦，那樣會(huì)冒煙的。?？纯磩偝鰻t的酥肉烤餅有沒有感覺好餓了呢！開吃吧親愛的友友們！
多吃吃家常便飯，有利于身體健康，肉酥烤餅做法簡(jiǎn)單容易學(xué)會(huì)，只要想吃隨時(shí)都可以制作，食材也常見，味道還可以根據(jù)自己的口味添加，滿足挑剔吃貨們的愿望。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《烤餅怎么做》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生怎么做”專題。
