面包里的果醬怎么做
養(yǎng)生怎么做。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新。”隨著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“面包里的果醬怎么做”，相信能對大家有所幫助。
面包里面可以添加各種各樣的餡料，果醬就是一種很好的搭配方法，面包里面的果醬種類有很多，不同的果醬制作方法也有所不同，如果你喜歡吃果醬，那么就可以自己做一些，下面就給大家介紹一下面包里面的果醬怎么做?
面包里的果醬怎么做
蘋果醬制作方法就是準(zhǔn)備一些冰糖，檸檬水，淀粉以及蘋果，先把蘋果的皮去除，切成小塊狀，放進(jìn)料理機(jī)里面打碎，倒進(jìn)面包機(jī)中，加入適量的檸檬汁，再加一小塊冰糖，水淀粉，用面包機(jī)打果醬，大概需要的時間是80分鐘，做好以后顏色也是非常好看的，夾在面包里面吃，味道很好。
蔓越莓果醬怎么做
制作蔓越莓果醬需要準(zhǔn)備冰糖，清水以及蔓越莓，蔓越莓用清水清洗干凈，然后把冰糖打成粉末狀，蔓越莓以及冰糖一起放進(jìn)豆?jié){機(jī)里面，然后再加入清水，差不多添加到900毫升的刻度，然后再把豆?jié){機(jī)的蓋子蓋好通電，進(jìn)行操作，大概需要制作的時間是25分鐘，25分鐘以后如果是泡水當(dāng)飲料喝，那么這樣的濃度就可以了，如果是涂面包片，就需要再放進(jìn)炒鍋中，稍微的炒濃稠一些，這樣就可以了，把它放到瓶子里面保存，然后再放進(jìn)冰箱里面冷藏，想要吃的時候取一些出來。
百香果醬的做法
制作百香果醬需要準(zhǔn)備檸檬，砂糖以及百香果，先把百香果清洗干凈，把里面的果汁挖出，然后再放到冰箱里面冷藏，挖取果汁的果殼放到水里面煮一下，讓果皮肉輕松的挖下來，外面的那層殼不需要，果皮肉放到料理機(jī)里面打成泥，水盡量少放一些，只要能打得動就可以了，鍋里面加入適量的糖，把已經(jīng)打好的果皮泥放進(jìn)去，一直煮到粘稠狀，然后把火關(guān)掉，果皮泥粘稠以后，加入適量的檸檬汁以及百香果果汁攪拌均勻，再次把火打開，再次燒開以后，把火關(guān)掉立刻裝瓶，瓶子提前消毒，可以放到開水里面煮一下，這樣可以達(dá)到徹底消毒作用，煮好的百香果醬一定要趁熱的時候裝瓶，裝好以后倒扣，等到完全冷卻以后再倒過來，這樣保存一年左右的時間是沒有問題的，制作的百香果醬味道也比外面賣的要更好。
吃果醬的好處與壞處
適當(dāng)?shù)某砸恍┕u能夠讓消化功能變得更好，因?yàn)楣u大部分的味道都是酸酸甜甜的，非?？煽?，里面還含有天然果酸成分，被身體吸收以后，就能夠讓消化液的分泌變得更多，能夠提高食欲，幫助食物消化。
在日常生活中適當(dāng)?shù)某砸恍┕u，還可以讓腸胃的消化功能變得更好，可以讓消化不良以及食欲不好的問題得到解決，這樣就可以解決貧血問題。
果醬預(yù)防貧血的功效還是非常明顯的，因?yàn)樗锩孢€有微量元素鐵，被人體吸收以后，能夠讓身體里面的血紅細(xì)胞得到促進(jìn)，讓人體造血功能得到提高，血液含氧量也可以提高，預(yù)防貧血癥狀出現(xiàn)，或者讓貧血問題得到好轉(zhuǎn)。Ys630.coM
吃果醬還能補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，很多的果醬里面都含有維生素a以及維生素c，而且還含有鋅元素，鉀元素，能夠給身體帶來很多的營養(yǎng)物，吃完以后可以被身體很好的利用吸收，讓身體素質(zhì)變得更強(qiáng)，身體疲勞的感覺也能夠得到改善。
吃果醬能夠美容養(yǎng)顏，果醬里面的果糖成分是非常多的，能夠補(bǔ)充身體所需要的能量，維生素以及植物蛋白也非常豐富，被身體吸收以后，就能夠讓皮膚細(xì)胞再生的速度變得更快，也可以讓皮膚抵抗氧化的能力有所增強(qiáng)，預(yù)防色素在皮膚表層堆積。
經(jīng)常吃一些果醬，皮膚的彈性就能變得更好，還可以淡化色斑，美白皮膚的作用也很不錯，雖然果醬有很多的好處，但是也不能一次性吃的太多或者總是吃，對于糖尿病患者來說是需要避免的，腎炎患者，心肌梗死患者，冠心病患者也不宜吃得太多。
果醬里面有甜蜜素，防腐劑，色素以及添加劑，如果吃得太多，會讓肝臟的負(fù)擔(dān)變得更加嚴(yán)重，如果是自己在家里面制作的果醬，會稍微好一些。
上面介紹的就是面包里的果醬怎么做，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，果醬和新鮮的水果營養(yǎng)肯定不能比，各種營養(yǎng)成分以及維生素都降低了很多，而且外面賣的果醬里面含有甜蜜素，防腐劑，色素以及添加劑，吃完以后對健康會造成很大的影響，想要吃果醬的話一定要自己在家里面制作。
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果醬泥這種東西的制作方法是比較簡單的，只要準(zhǔn)備好草莓以及糖、檸檬汁等就可以制作草莓果醬的，其他的果醬只需要將草莓進(jìn)行更換即可。對于草莓果醬制作的時候，需要洗干凈草莓，然后再草莓切片腌制起來保存一天就可以制作出草莓果醬了，具體做法可以參加文章的做法。
用料
草莓 600g
糖 300-360g
檸檬汁或鮮榨橙汁 40g
各種果醬的制作方法和比例的做法
洗好草莓去蒂，用壓泥器稍微壓成小塊，或者用刀切成片狀。
將草莓、檸檬汁(鮮榨橙汁)和糖倒入小鍋中，攪拌均勻，放入冰箱腌制一個晚上。第二天有很多汁水出來了。
先用大火燒到有點(diǎn)濃稠的時候調(diào)到中小火，時不時的攪拌一下，以免糊底，最后轉(zhuǎn)小火，熬到想要的濃稠度。
A、如果是想要淋醬，淋在冰淇淋、布丁、華夫餅…等上面，可以多留一點(diǎn)湯汁
B、如果是想要泡水果茶，請收干一些，這樣才會好喝
C、如果是要涂面包、吐司，作為果醬的話，請再收干一點(diǎn)，味道才會濃郁。此時的檢驗(yàn)方法是：滴入冰水中可以成型不會散開即可。
將盛放果醬的容器沸水消毒再晾干。
在晾干的容器中裝入果醬約9分滿，然后趁熱稍微轉(zhuǎn)緊，再松開一點(diǎn)后再用力轉(zhuǎn)更緊后倒置放涼后再放正，以排除空氣防止腐壞。之后就可以放置冰箱冷藏，果醬會變得更加濃稠，放置3-7天后會更有風(fēng)味哦。
- - - 接著來介紹其他各種果醬中糖的比例 - - -
首先我們要先確認(rèn)一下水果的果膠含量：
· 果膠含量高的水果：青蘋果(未成熟的蘋果)、檸檬、柑橘類、柿子
· 果膠含量中等的水果：漿果類(如藍(lán)莓、紅莓、黑莓)等
· 果膠含量低的水果：紅蘋果、梨、草莓、獼猴桃、芒果等
對于果膠含量中到高的水果，直接加糖熬煮就可以做果醬了。
而對于本身果膠含量低的草莓、蘋果等水果，需要添加適量的果膠。一種方法是加檸檬汁，既可以增加果膠，還可以增加香味和防止氧化;另外一種方法是和含量高的水果一起制作混合果醬，如草莓紅莓醬。
下面的比例是按照一般自己少量制作所需的含糖量，如果需要長期保存，可以增加20%的糖。當(dāng)然了，針對同一種水果也有較甜的和較酸的，需要根據(jù)實(shí)際的水果口感進(jìn)行調(diào)整。如果是做混合果醬，就依照所用水果的分別重量算出各自需要的糖再相加就可以了。
金桔 60% 糖漬橙皮 60%
桑葚 60% 草莓 50%
桃子 50% 蘋果 50%
青果 50% 金果 50%
葡萄 40% 菠蘿 40%
番茄 40% 芒果 40%
橙子 40% 蔓越莓 60%
橘子 40% 蘆柑 40%
藍(lán)莓是很多人喜愛吃的，這類食物含有的營養(yǎng)價值很高，而且它對人體各方面都是有著很好的改善，長期吃藍(lán)莓對自身健康沒有任何的損害，同時藍(lán)莓在吃法上，也是有著一些不錯方式，因此對它選擇的時候，都是可以放心進(jìn)行，那藍(lán)莓果醬怎么做呢，它的制作也是簡單。
很多人對藍(lán)莓果醬怎么做并不是很清楚，這樣就在制作前，對它的制作步驟進(jìn)行很好的認(rèn)識，使得制作的時候，都是能夠輕松的進(jìn)行，對自身健康不會有任何危害。
藍(lán)莓果醬怎么做：
原料：，莓250g(2小盒)，檸檬半個，麥芽糖60g，細(xì)砂糖60g。
做法：
1、檸檬切半榨汁;藍(lán)莓洗凈瀝干水分，放入耐酸的鍋具中;
2、加入檸檬汁，輕輕攪拌均勻后，用中火煮5分鐘，沸騰以后轉(zhuǎn)小火;
3、加入麥芽糖繼續(xù)熬煮約3分鐘，中途不斷攪拌;
4、加入細(xì)砂糖繼續(xù)邊煮邊攪拌，直到果醬濃稠，約5分鐘;
5、趁熱裝入干凈的容器中，密封保存，待放涼后放冰箱冷藏。
小訣竅
1、沒有檸檬榨汁器，可以用手?jǐn)D出檸檬汁后過濾使用;
2、若沒有麥芽糖，可以用等量細(xì)砂糖代替;
3、小火熬煮過程中需不斷攪拌，以免糊底;
4、密封容器需在滾水里消毒幾分鐘以后晾干，果醬趁熱裝入容器，利用熱氣將瓶子變成接近真空的狀態(tài)，增長保存期限;
5、開罐以后放冰箱冷藏，最好在2周內(nèi)吃完，否則容易變質(zhì)。
以上就是對藍(lán)莓果醬怎么做詳細(xì)介紹，制作藍(lán)莓果醬的時候，按照以上步驟進(jìn)行最佳，這樣能夠很輕松的制作出來，而且在食材購買上，也是比較簡單，因此對藍(lán)莓果醬制作的時候，都是能夠輕松的進(jìn)行，不需要擔(dān)心太多的問題。
李子的果肉是特別酸的，需要放很久的時間才能變得又軟又甜，可能很多人把李子放的時間久會發(fā)現(xiàn)，如果不馬上吃掉的話會壞掉，為了避免浪費(fèi)可以把吃不完的李子做成果醬，自己非常的有成就感，而且自己做的會比較放心，特別適合給小孩子或老年人食用，都是屬于健康食品。
李子果醬卷
材料
低粉60克，李子果醬，蛋3個，糖50+15克，李子糖漿30ML，油30ML，白醋幾滴
做法
1.蛋黃加糖，加油，加李子糖漿
2.篩粉
3.混合濕性蛋白，倒入烤盤
4.中下層180度25分鐘
5.趁熱翻面，稍涼后涂上李子果醬，卷起來，冷藏10分鐘定型
李子果醬
材料
材料：小李子1公斤，威士忌酒30cc，白砂糖400克，水半杯
做法
1.將小李子洗凈并摘去蒂頭后放入鍋中，加入水，再開火煮滾后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮20分鐘至李子軟化出水，再熄火放涼備用
2.雙手先戴上手套，再將李子撈出剝除果核，并將果肉捏碎后，放回李子汁中重新煮開，再轉(zhuǎn)小火加入白砂糖煮至沸騰
3.然后繼續(xù)煮約5分鐘至糖汁稠亮，且滴入冷水中不會立即化開散掉，再加入威士忌酒拌勻后熄火，接著起鍋裝入瓶中放至涼透，再移入冰箱中冷藏即可完成
*酸味水果因含有較多的鹼，所以烹煮時應(yīng)選用不?鋼鍋、玻璃鍋或鑄鐵鍋較為適合
*將果核放入細(xì)網(wǎng)篩中推壓，即可輕松取下果核邊的果肉
*1斤的水果所加入的糖以300-600克為限
*糖加入鍋中后不可馬上攪動，需等到煮至沸騰且糖完全溶化才可攪動，否則容易使糖結(jié)晶反砂破壞口感
*1斤的水果可加入1顆量的檸檬汁增加風(fēng)味
*若使用金屬蓋的玻璃瓶容器盛裝，在果醬煮好時即可裝瓶，再放入冷水鍋中蒸至水沸騰后，繼續(xù)蒸5分鐘，再起鍋放涼，不但可殺菌還能延長保存期限
李子果醬
材料
紅李子400g，水200cc，細(xì)砂糖100g，麥芽糖150g，吉利T粉1/2小匙
做法
1.取一湯鍋，將紅李子洗凈后放入鍋中，加水至完全蓋過李子后，以中火煮約8分鐘至紅李子熟透即可將其撈出備用。
2.將作法1的紅李子放入濾網(wǎng)中，以湯匙將李子肉壓開，去除果核后將果肉放入不銹鋼鍋內(nèi)備用。
3.加入細(xì)砂糖和麥芽糖于作法2的鍋?zhàn)觾?nèi)，一起以中火煮開攪拌至勻。
4.于作法3鍋中加入吉利Ｔ粉，轉(zhuǎn)成小火一邊煮一邊攪拌，煮約8分鐘后即可熄火。
5.將作法4的醬汁裝入玻璃罐中，蓋緊蓋子后放至冷卻，其可放入冰箱冷藏。
? ?以前我每天都是油條豆?jié){，但是我的朋友跟我說：這樣會變笨的，最好一周吃一次。建議我早上吃吐司和牛奶，最好配著各種果醬吃。這樣各種營養(yǎng)物質(zhì)都可以得到補(bǔ)充。我曾經(jīng)做過番茄醬，但是，沒成功，哪位大廚可以教我做幾種果醬呢？最好告訴我具體的配料和制作步驟，謝謝了。
你好！我不會做好多果醬，但是我會做蘋果醬。希望可以幫助到你：原料/調(diào)料：紅蘋果600公克,麥芽糖150公克,細(xì)砂糖1個,檸檬1個,水500cc具體的制作方法：1.檸檬洗凈榨出果汁備用。2.將紅蘋果洗凈，先刮除表面的蠟，再用清水仔細(xì)沖洗，接著削下蘋果皮，除去果核后將果肉切成丁狀，由于蘋果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或?yàn)⑸蠙幟手苑雷兩?.將蘋果皮放進(jìn)耐酸的鍋?zhàn)又?，加入水用中火煮到果皮變白、汁液略呈紅色時即可取出蘋果皮，再將蘋果丁與檸檬汁一起放入鍋中，用中火煮滾。4.轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。5.待麥芽糖完全溶化后便可加入細(xì)砂糖，繼續(xù)拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
???既簡單又美味的果醬出爐了，我家的孩子特別的喜歡，每次上學(xué)的時候都會帶一些。但是，這種醬也不要吃太多，因?yàn)槠涑伤嵝?，食用過多會導(dǎo)致我們胃酸。以后你學(xué)會制作其他的醬也要教我喲。
每一個季節(jié)都有不同的水果大量收獲，水果大量盛產(chǎn)時期，都會價格便宜，水果又好。既然有價格便宜質(zhì)量又高的水果為什么我們不盡情享用呢，不要等到?jīng)]有了再去買反季節(jié)水果吃，雖然大棚里的反季節(jié)水果也是水果，但是不如太陽下長出來的水果香甜可口。既然有很多不如做做果醬。
蘋果兩個細(xì)砂糖70g清水100g檸檬汁少許麥芽糖兩大匙
果醬的做法
? 1.蘋果洗凈去皮，切成丁，用檸檬水浸泡數(shù)分鐘備用
? 2.蘋果丁瀝干水份放入鍋內(nèi)，倒入細(xì)砂糖和清水煮開，一邊時不時的攪拌一下，防止糊，煮至蘋果軟塌塌的關(guān)火放涼
? 3.放涼后的蘋果丁放入料理機(jī)中攪碎，再次倒入鍋中用中小火煮開，依次放入麥芽糖和檸檬汁，一邊時不時的攪拌下
1)李子果醬的做法-怎樣做李子果醬的建造辦法詳解學(xué)做：教您怎么做李子果醬【材料】：紅李子3斤紅砂糖1斤(約3杯)吉利T2大匙水1/2杯若何做李子果醬的建造要領(lǐng)：(1)將李子放入鍋中，加少許水，煮5~6分鐘至李子生透裂開后取出。(2)將濾網(wǎng)架在鍋?zhàn)由希阎笫斓睦钭臃湃霝V網(wǎng)，用湯勺將李子肉壓開，取出果核，再把果肉放入鍋中搗爛，加入糖和吉利T，用小火邊煮邊攪拌，煮約10分鐘熄火，放涼后裝罐即可。李子果醬材料的比例約為1斤李子：1杯砂糖
(2)芒果果醬的做法-怎么做芒果果醬的制作方法詳解學(xué)做：教您怎么做芒果果醬【材料】：新鮮芒果800g水200cc細(xì)砂糖170g果凍粉3/2小匙如何做芒果果醬的制作方法：1.芒果洗凈后將其去皮、均勻切成小丁塊狀；將果醬趁熱裝入玻璃罐中，并立即將其蓋緊蓋子后放于陰涼處冷卻，等到完全冷卻后再放入冰箱冷藏保存。2.取作法1約一半的芒果丁放入調(diào)度機(jī)中，打約?秒讓其成泥狀備用。3.取一不銹鋼鍋，先將作法2的芒果泥倒入鍋中，再放入芒果丁一起略微拌勻備用。4.于作法3鍋中加入細(xì)砂糖戰(zhàn)水，攪拌后以小火將其煮滾。5.取一湯匙，將作法4鍋中第一次滾沸后浮出的泡沫與渣滓撈除。6.作法5的芒果醬繼續(xù)熬煮，并且一邊攪拌至出現(xiàn)略透明的濃稠狀，即可加入作法1調(diào)好的果凍粉水，且要一邊快速將其攪拌開來。7.作法6的芒果醬一邊攪拌一邊熬煮，直到醬汁再次滾蛋后即可熄火備用。8.將作法7的果醬趁熱裝入玻璃罐中，并當(dāng)即將其蓋緊蓋子后放于陰涼處冷卻，等到完全冷卻后再放入冰箱冷藏留存。(3)百香果醬汁的做法-怎么做百香果醬汁的制作方法詳解教做：教您怎樣做百噴鼻果果醬【材料】：百香果600g稀釋百香果汁200g細(xì)砂糖150g麥芽糖120g果凍粉1小匙水3/2大匙如何做百香果果醬的制作方法：1.先將新鮮百香果洗凈后，再剖半對切開取出果肉，并去除約3/4的籽后備用。2.取一碗，倒入果凍粉再加入水一起調(diào)勻備用。3.取一不銹鋼鍋，將作法1的百香果果肉放入鍋中，再加入罐裝濃縮百香果汁稍微攪拌后。4.將作法3的百香果醬汁以中火，煮至滾沸備用。5.作法4的醬汁滾沸后即可轉(zhuǎn)小火，并且加入麥芽糖，且不絕地攪拌將其繼續(xù)熬煮。6.待作法5的醬汁煮至麥芽糖完全熔解后即可加入細(xì)砂糖，待百香果醬汁煮至平均7.倒入作法2的果凍粉于作法6鍋中，而且快速將其攪拌開，待水拌煮至呈濃稠狀即可熄火。8.將作法7的百噴鼻果醬汁裝入玻璃罐中蓋緊蓋子后冷卻，即可放入冰箱冷藏。
怎么樣有了這些做果醬的方法你可以做出自己喜歡的口味，而且還可以多做放到冰箱保存，只要想吃就可以拿出來吃。而且不同時期可以做不同得果醬，密封保存，隨時可以吃到不同口味的。而且反季節(jié)可以吃到自己喜歡的口味。只要保存得好，能在冰箱放上很久。還等什么，趕快動手做一些來保存吧！
在生活中很多人都特別喜歡吃果醬，特別是吃面包的時候，如果不加入一些果醬，面包吃起來會特別的干澀，不僅沒有味道，還不容易下咽，所以這個時候就該加入一些果醬，有些時候一些特殊的場合，例如拍戲的時候，有些女演員怕發(fā)胖，就需要一些仿真果醬，那么這么做仿真果醬呢？
主要材料：杯子用來調(diào)顏色 攪拌棒什么都行
玻璃瓶膠水適量 顏料適量
所需工具：巧手一雙 認(rèn)真的心一顆
制作步驟：第1步：要做一個仿真奶油。一定得準(zhǔn)備一個容器來調(diào)顏色。
第2步：玻璃瓶膠水什么的。必不可少。(這個步驟可換成白乳膠，普通的液體膠水)。(如果要用白乳膠的，必須加了一點(diǎn)白乳膠后，放入白色超輕粘土，使勁攪拌到無顆粒即可，這個我就不發(fā)教程了。)
第3步：鈦白色水彩畫顏料。因?yàn)槲易隽撕芏嗔耍o幾，為了給你們發(fā)教程，省了一點(diǎn)下來。(可換成別的顏色，這步顏色自己選擇。)
第4步：全部的材料。
第5步：將玻璃瓶膠水到入容器中。
第6步：放入適量鈦白色顏料。
第7步：快速攪拌。使膠水和顏料融合在一起。(我選擇玻璃瓶膠水的原因就是這個，比較粘稠，做出的仿真奶油果醬效果比較好。)
第8步：接下來慢慢攪拌?，F(xiàn)在已經(jīng)很濃稠了。(如果要做果醬，你可以加入適量的水。只是一點(diǎn)點(diǎn)，切勿太多。)全部攪拌時間為一分鐘。
第9步：繼續(xù)加玻璃瓶膠水。(我是因?yàn)椴幌肜鲜亲霾偶拥摹?
第10步：這時你覺得不夠顏色可以再加一點(diǎn)顏料。
第11步：加進(jìn)去后，繼續(xù)攪拌。
第12步：像這種有顆粒的就不行了，還需要繼續(xù)攪拌。
第13步：無顆粒狀態(tài)。這就是成功啦！
第14步：做出的仿真奶油果醬可以用來做粘土蛋糕什么的。
第15步：裝蓋儲存，完成。(做出的成品很像酸奶，甚至比酸奶還濃稠，可別讓熊孩子吃了，不然就得去醫(yī)院啦！)
橘子是人們經(jīng)常吃的一種水果，這種水果的外表非常漂亮，果實(shí)外面的皮比較厚，里面的汁液非常多，吃起來味道也很不錯，而且吃橘子能夠補(bǔ)充豐富的維生素a，能夠輔助治療夜盲癥，具有提高視力的作用，今后大家可以做橘子果醬來吃，詳細(xì)制作方法如下。
橘子果醬怎么做？
檸檬洗凈榨出果汁備用；橘子剝皮后取出果肉，將果肉去籽并撕除白色的薄膜。具有理氣化痰、健胃除濕、降低血壓等功能，所以還是建議放一些進(jìn)去。將切好的桔子肉和桔子皮一起放到鍋里，桔子皮可以切碎點(diǎn)，也可以用手撕成小塊兒，如果想要更細(xì)膩的話就用料理機(jī)打一下，這樣會更好。
開火煮，很快就會煮出很多桔子水來，用勺子均勻的攪拌；桔子出的水越來越多了，繼續(xù)煮；桔子汁漸漸收干，中火大概煮40分鐘左右，期間要不停的攪拌，越往后越要攪拌。加入香橙酒，用木杓持續(xù)攪拌，將醬汁煮成濃稠狀即可。
放涼后裝瓶就可以了，基本上可以出原材料一半量的桔子醬。放在冰箱里冷藏，建議一周內(nèi)吃完，所以一次也不要煮太多。
自制橘子果醬的做法
1.準(zhǔn)備桔子、冰糖、蜂蜜
2.把桔子洗凈，剝皮，放在碗中備用
3.如果用的是小砂糖桔，可以像這樣整個中間切開兩半，用牙簽把桔核挑出。如果買的是大一點(diǎn)的桔子，就把桔子瓣一片一片分開，中間切開，也是把桔核取出
4.湯鍋?zhàn)錾习脲佀?，水開后放入適量的冰糖，看自己的喜好，喜好甜一點(diǎn)就稍微多放點(diǎn)，但也不要太多，因?yàn)樽詈鬁諠夂髸芴鸬?/p>
5.冰糖煮化，成為糖水
6.放入處理好的桔子，用小火慢慢熬煮，至少1個半小時
8.湯汁慢慢收濃時，要不停攪拌，嘗一下味道，如果感覺不太甜可以放入一點(diǎn)點(diǎn)蜂蜜。
9.煮到粘稠狀，就可以關(guān)火了，放入可以密封的玻璃罐中，蓋上蓋子，常溫冷卻后放入冰箱中冷藏。
面包粉用來做面包是最常見的一種食用方式了，而且我們都知道其實(shí)面包掌握了解基本的做法之后，里面的一些餡料自己可以根據(jù)飲食的口味選擇，所以下面來具體了解一下面包機(jī)制作面包的步驟。
一、工具/原料
面包粉 280克水 170克干酵母 3克糖 17克鹽 5克黃油 17克
二、方法/步驟
1將除黃油外所有材料混合均勻，用刮刀逐漸攪拌至成為一個粗糙的團(tuán)。 黃油在室溫下軟化備用。
2手工揉搓面團(tuán)，注意用掌根和全身的力量盡量向外推擠面團(tuán)，拉回來再推出去，反復(fù)搓揉使面團(tuán)逐漸光滑出筋道。
3手工揉大約30分鐘，切一小塊下來，撐開觀察，面片延展開時如果破洞周圍是光滑的就到了擴(kuò)展階段，可以加黃油了，反之則需要再揉。將軟化的黃油加入面團(tuán)中用手搓揉至完全吸收，面團(tuán)光滑又有彈性。
4切下一塊面團(tuán)用手撐開，能拉伸出大片不易破的膜就到達(dá)完全階段了。
5 將揉好的面團(tuán)攏圓，放入盆中蓋上保鮮膜，室溫發(fā)酵至2倍大（用手指沾干粉戳下去洞不回彈就是好了（23度情況下發(fā)酵用了4個小時左右）。
6取出面團(tuán)排氣，滾成柱狀，松弛20分鐘，用搟面杖搟成均勻長方形。將長方形面片卷起， 末端壓扁，收口捏緊，放入土司模具中。
7將模具放入未插電的烤箱中，旁邊放一杯熱水，關(guān)好箱門，進(jìn)行二次發(fā)酵至8分滿（約1-2小時）。
8預(yù)熱好180度的烤箱烤制40分鐘左右即可出爐，放涼切片。
面包我們生活中的常客，不管是作為早餐還是填飽肚子充饑的食物，面包都是比較方便有營養(yǎng)的，可是很多人并不喜歡在外面購買面包，衛(wèi)生還有保質(zhì)期問題都是一大困擾，而自己在家動手制作烤面包，同樣是一個比較充滿樂趣的事情，那么很多人都喜愛的肉松烤面包應(yīng)該怎么做呢?
肉松面包里面的肉松的是通過其他的肉類加工形成，所以營養(yǎng)價值高，尤其是對于小孩子來講，肉松更加利于他們的消化，適合小孩子食用，而且加上肉松的面包味道就更加的可口，所以更容易得到人們的青睞。
高筋面粉150克
奶粉1大勺 雞蛋清1大勺 酵母(干)1小勺 肉松適量 調(diào)料食鹽1/4小勺 白砂糖30克 水70克 黃油15克 沙拉醬適量
1.面包按一般制作流程即可。面團(tuán)揉至擴(kuò)展階段，蓋上保鮮膜，放在28攝氏度下進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵
2.發(fā)酵至2.5倍大即可
3.發(fā)酵好的面團(tuán)排氣，分成4份，滾圓。醒發(fā)15分鐘。
4.取一塊面團(tuán)，壓扁，從中間往下?lián){
5.再從中間往上搟。使成橢圓形(不要太長)
6.翻面，從上往下卷起來，邊卷邊收緊。并且注意將兩端往中間收
7.如此即可整形成橄欖形面團(tuán)
8.在38度，濕度85以上的條件下進(jìn)行最后發(fā)酵。大約40分鐘，發(fā)酵到兩倍大即可。在表面刷上一層蛋水液(雞蛋：水=1：1)。放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，180度烤15分鐘左右
9.出爐后，放冷卻架上冷卻后，取一個面包，從中間切開(不要切斷)
10.在切縫里涂上沙拉醬
11.合起來，在表面也涂上沙拉醬
12.在肉松里滾一圈，再甩去多余肉松，即可
當(dāng)我們在享用肉松面包的時候也需要注意一個問題，那就是肉松是經(jīng)過多道程序加工之后的，所以里面還添加了很多的物質(zhì)，脂肪還有糖分，這些要是過量的話，也不利我們的身體健康和保健，所以也要控制吃的量。
在一個匆忙的早上，我相信大多數(shù)人都不會再這樣的時候做早飯，但是早飯對于一個人來說又是十分重要的，這個時候大多數(shù)人都會選擇吃面包來解決，面包方便又可以根據(jù)不同的口味和喜好來添加輔料，深受大家的喜愛，但是你可能不知道，面包也分新老，今天我就為大家介紹一下老面包的做法。
做面包一般需要烤箱，面包機(jī)，烤盤，油刷，還有下面的一些要用到的材料
材料：高筋面粉
300克/ 干酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 鹽 5克/ 雞蛋 45克/牛奶 150克/黃油 9克/上光用蛋液
少許。做法：1.在容器里放入牛奶和黃油，用微波爐加熱30秒，然后取出用打蛋器將黃油和牛奶攪拌均勻。2.加入干酵粉，用打蛋器攪散開，然后加入砂糖，鹽，和雞蛋，攪拌均勻。3.先加入三分之一的面粉，用打蛋器攪拌均勻后，再將其余的面粉都倒入容器，用筷子攪拌成面團(tuán)，不用揉面，據(jù)說這樣可以更加加速發(fā)酵。4.把盛面團(tuán)的容器上面蓋一層保鮮膜，然后再蓋一層浸濕后稍稍攪干的廚房用紙。放入微波爐，加熱30秒鐘，然后取出放在灑過面粉的案板上，揉成光潔的面團(tuán)，蓋上一層烤箱紙，再蓋上一層剛才的濕廚房用紙。靜置20分鐘，作為第一次發(fā)酵，面團(tuán)比原來的大2倍，就說明發(fā)酵完成。5.將面團(tuán)放在案板上，輕輕積壓掉空氣，然后分塊做成自己喜愛的面包造型，（我這次是做實(shí)驗(yàn)，所以只是做了簡單的圓面包形狀），上面再輕輕的蓋上一層烤箱紙，同樣再覆一層濕廚房用紙。放入微波爐用解凍模式加熱30秒，取出放入墊有烤箱紙的烤盤，靜置10至20分鐘作為第二次發(fā)酵，等面包發(fā)至原來的2倍大，就可以了。6.將發(fā)酵完成的面包胚上，涂上上光的蛋液，撒上黑芝麻之類的裝飾，放入180度預(yù)熱的烤箱烤15-18分鐘即可。
我相信上面的做法對大家來說并不算難吧，面包雖然有很多的優(yōu)點(diǎn)，但是無論怎樣說他都只是快餐，在營養(yǎng)方面是不夠的所以大家如果有時間的話，最好還是吃自己現(xiàn)做的早餐，更健康。
現(xiàn)在人們可以吃到的面包種類非常多，為了吸引顧客的眼球，現(xiàn)在很多面包店出現(xiàn)了刺猬面包，所謂的刺猬面包，主要是面包的外形就像刺猬一樣，這些面包的表面有很多小刺，顏色有各種各樣的，看起來非?？蓯?，這種面包尤其深受小孩子的喜愛，下面就教大家做刺猬面包的方法。
刺猬面包怎么做？
1.所有材料除黃油豆沙餡外按照牛奶、雞蛋、鹽、糖（鹽和糖對角放）、高筋粉、奶粉、酵母的順序放入面包桶。
2.啟動面包機(jī)和面程序10分鐘。時間到后，暫停5分鐘后加入黃油，繼續(xù)和面20分鐘。
3.和面結(jié)束檢查面團(tuán)，能夠拉出柔韌的薄膜。
4.面團(tuán)收圓放盆蓋保鮮膜進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。
5.面團(tuán)發(fā)酵到2倍大，用手指沾干面粉戳個洞不回縮不塌陷表示發(fā)酵完成。
6.取出面團(tuán)按壓排氣，均分成9個小面團(tuán)，靜置松弛8分鐘。
7.搟成圓片，包入豆沙餡。
8.收圓，捏出小刺猬稍尖的頭部。
9.用剪刀斜著剪出小刺猬的刺，沾兩粒黑芝麻當(dāng)眼睛。
10.全部做好放烤盤，送入烤箱（烤箱不開火）進(jìn)行二發(fā)，旁邊放碗熱水增加濕度。
11.面包坯發(fā)酵到2倍大，取出預(yù)熱烤箱，上下火170度烘烤18分鐘即可。（溫度和時間僅供參考，具體還要根據(jù)自家烤箱適當(dāng)調(diào)整）
刺猬面包的做法：
1.將紅薯蒸熟后加入糖放入炒鍋中，炒至稍干時加入黃油繼續(xù)炒至可以成團(tuán)后放入冰箱冷藏后，取出分成20克一個分別搓圓成餡即可使用了。
2.將除黃油以外的所有材料放入盆中揉成面團(tuán)扯開可以形成成比較厚的薄膜時，
加入黃油繼續(xù)揉至拓展階段后，放入抹了油的盆中蓋上保鮮膜，進(jìn)行室溫發(fā)酵
3.當(dāng)面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大時取出放在揉面墊上進(jìn)行排氣
4.將面團(tuán)分成12小份分別滾圓后蓋上保鮮膜醒發(fā)10分鐘
5.取一個小面團(tuán)搟成圓形
6.接著包入紅薯餡
7.接著將包好的面包生胚整成前面尖的橢圓形
8.接著以尖的一方作為刺猬的頭部，用剪刀在面包的上方剪成一個個小口作為小刺猬的刺
9.接著在頭部用紅豆裝飾成小刺猬的眼睛
10.分別做好所有的小刺猬面包放入不粘烤盤內(nèi)
11.接著放入烤箱中層，在烤箱底部放入一碗溫水，開始二次發(fā)酵40分鐘
12.將發(fā)酵好的面包取出，在表面刷上牛奶。
13.接著預(yù)熱好烤箱180度，將面包放入烤箱底層，烤15分鐘。
14.取出烤好的面包。
面包可以說是生活中再平常普通不過的食物了，因?yàn)槊姘还茏鳛樵绮?，還是饑餓的時候充饑的食物，都是最方便有效的，但是人們卻很少聽說面包糠，實(shí)際上面包糠和面包其實(shí)是相同的成分，就像親兄弟一樣，只是呈現(xiàn)的樣子不一樣罷了。
那么你知道如何才能自己制作面包糠嗎?看看下面的方法。
面白康不像面包一樣可以被人直接的食用，它主要還是扮演著一個配料的功能，但是很多人平時需要面包糠的時候，都是在外面購買的，自己制作的很少，所以不妨學(xué)學(xué)面包糠的制作方法。自己也可以做出美味的面包糠。
面包糠是一種廣泛使用的食品添加附料，用于油炸食品表面，其味香酥脆軟、可口鮮美、營養(yǎng)豐富， 是吐司面包經(jīng)過去皮、切片、并恒溫干制后，再經(jīng)過均勻粉碎而來的。
材料： 面包。油 鹽
1.準(zhǔn)備好的切片面包
2.面包切成丁
3.進(jìn)微波爐中火轉(zhuǎn)6分鐘，之間隔1—2分鐘拿出來拌拌，使他們受熱均勻點(diǎn)
4.放涼后用攪拌機(jī)的研磨杯磨成粉狀。
5.用篩子過篩，篩下細(xì)小的，粗粒繼續(xù)磨碎，然后過篩
6.全部磨成細(xì)的顆粒后保存。
面包糠的制作材料和方法其實(shí)都非常的簡單，如果對這方面的飲食感興趣，那么都可以隨時準(zhǔn)備這些需要的材料，這樣你就可以輕而易舉的制作出純正有健康的面包糠，絕對不比外面購買的面包糠遜色。
過節(jié)總是離不開大魚大肉，無肉不歡的親戚太多了，如果能夠掌握一些烹飪技巧，學(xué)會做果醬小面包的話，在每一個節(jié)日就能夠吃到自己做的美味佳肴了，做這道菜其實(shí)并不能，只要掌握技巧夠用心思，在飯桌上你的家人們肯定愛死你了。
2、連揉帶摔至擴(kuò)展階段
3、加入軟化的黃油繼續(xù)連揉帶摔至完全階段，既揉出手套膜
4、揉圓蓋蓋發(fā)酵
5、發(fā)酵至兩倍半大，用手指戳，不回縮不塌陷，發(fā)酵完成
6、取出排氣
7、分成大小相同九份，揉圓蓋蓋靜置十分鐘
8、把面團(tuán)搟成圓皮
9、包入果醬
10、做好后放烤盤上，蓋蓋繼續(xù)發(fā)酵
11、兩倍半大發(fā)酵完成
12、刷上蛋液，烤箱預(yù)熱
13、80度15分鐘即可
14、果醬不要放太多，以免撐破
這就是果醬小面包的做法你學(xué)會了沒有，在調(diào)味品方面不需要放太多，只需要保存食物本身的味道，這是極好的。
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