果醬是怎么做的
養(yǎng)生怎么做。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？下面是小編為大家整理的“果醬是怎么做的”，希望能為您提供更多的參考。
每一個季節(jié)都有不同的水果大量收獲，水果大量盛產(chǎn)時期，都會價格便宜，水果又好。既然有價格便宜質(zhì)量又高的水果為什么我們不盡情享用呢，不要等到?jīng)]有了再去買反季節(jié)水果吃，雖然大棚里的反季節(jié)水果也是水果，但是不如太陽下長出來的水果香甜可口。既然有很多不如做做果醬。
蘋果兩個細(xì)砂糖70g清水100g檸檬汁少許麥芽糖兩大匙
果醬的做法
? 1.蘋果洗凈去皮，切成丁，用檸檬水浸泡數(shù)分鐘備用
? 2.蘋果丁瀝干水份放入鍋內(nèi)，倒入細(xì)砂糖和清水煮開，一邊時不時的攪拌一下，防止糊，煮至蘋果軟塌塌的關(guān)火放涼
? 3.放涼后的蘋果丁放入料理機(jī)中攪碎，再次倒入鍋中用中小火煮開，依次放入麥芽糖和檸檬汁，一邊時不時的攪拌下
1)李子果醬的做法-怎樣做李子果醬的建造辦法詳解學(xué)做：教您怎么做李子果醬【材料】：紅李子3斤紅砂糖1斤(約3杯)吉利T2大匙水1/2杯若何做李子果醬的建造要領(lǐng)：(1)將李子放入鍋中，加少許水，煮5~6分鐘至李子生透裂開后取出。(2)將濾網(wǎng)架在鍋子上，把煮熟的李子放入濾網(wǎng)，用湯勺將李子肉壓開，取出果核，再把果肉放入鍋中搗爛，加入糖和吉利T，用小火邊煮邊攪拌，煮約10分鐘熄火，放涼后裝罐即可。李子果醬材料的比例約為1斤李子：1杯砂糖
(2)芒果果醬的做法-怎么做芒果果醬的制作方法詳解學(xué)做：教您怎么做芒果果醬【材料】：新鮮芒果800g水200cc細(xì)砂糖170g果凍粉3/2小匙如何做芒果果醬的制作方法：1.芒果洗凈后將其去皮、均勻切成小丁塊狀；將果醬趁熱裝入玻璃罐中，并立即將其蓋緊蓋子后放于陰涼處冷卻，等到完全冷卻后再放入冰箱冷藏保存。2.取作法1約一半的芒果丁放入調(diào)度機(jī)中，打約?秒讓其成泥狀備用。3.取一不銹鋼鍋，先將作法2的芒果泥倒入鍋中，再放入芒果丁一起略微拌勻備用。4.于作法3鍋中加入細(xì)砂糖戰(zhàn)水，攪拌后以小火將其煮滾。5.取一湯匙，將作法4鍋中第一次滾沸后浮出的泡沫與渣滓撈除。6.作法5的芒果醬繼續(xù)熬煮，并且一邊攪拌至出現(xiàn)略透明的濃稠狀，即可加入作法1調(diào)好的果凍粉水，且要一邊快速將其攪拌開來。7.作法6的芒果醬一邊攪拌一邊熬煮，直到醬汁再次滾蛋后即可熄火備用。8.將作法7的果醬趁熱裝入玻璃罐中，并當(dāng)即將其蓋緊蓋子后放于陰涼處冷卻，等到完全冷卻后再放入冰箱冷藏留存。(3)百香果醬汁的做法-怎么做百香果醬汁的制作方法詳解教做：教您怎樣做百噴鼻果果醬【材料】：百香果600g稀釋百香果汁200g細(xì)砂糖150g麥芽糖120g果凍粉1小匙水3/2大匙如何做百香果果醬的制作方法：1.先將新鮮百香果洗凈后，再剖半對切開取出果肉，并去除約3/4的籽后備用。2.取一碗，倒入果凍粉再加入水一起調(diào)勻備用。3.取一不銹鋼鍋，將作法1的百香果果肉放入鍋中，再加入罐裝濃縮百香果汁稍微攪拌后。4.將作法3的百香果醬汁以中火，煮至滾沸備用。5.作法4的醬汁滾沸后即可轉(zhuǎn)小火，并且加入麥芽糖，且不絕地攪拌將其繼續(xù)熬煮。6.待作法5的醬汁煮至麥芽糖完全熔解后即可加入細(xì)砂糖，待百香果醬汁煮至平均7.倒入作法2的果凍粉于作法6鍋中，而且快速將其攪拌開，待水拌煮至呈濃稠狀即可熄火。8.將作法7的百噴鼻果醬汁裝入玻璃罐中蓋緊蓋子后冷卻，即可放入冰箱冷藏。
怎么樣有了這些做果醬的方法你可以做出自己喜歡的口味，而且還可以多做放到冰箱保存，只要想吃就可以拿出來吃。而且不同時期可以做不同得果醬，密封保存，隨時可以吃到不同口味的。而且反季節(jié)可以吃到自己喜歡的口味。只要保存得好，能在冰箱放上很久。還等什么，趕快動手做一些來保存吧！
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果醬泥這種東西的制作方法是比較簡單的，只要準(zhǔn)備好草莓以及糖、檸檬汁等就可以制作草莓果醬的，其他的果醬只需要將草莓進(jìn)行更換即可。對于草莓果醬制作的時候，需要洗干凈草莓，然后再草莓切片腌制起來保存一天就可以制作出草莓果醬了，具體做法可以參加文章的做法。
用料
草莓 600g
糖 300-360g
檸檬汁或鮮榨橙汁 40g
各種果醬的制作方法和比例的做法
洗好草莓去蒂，用壓泥器稍微壓成小塊，或者用刀切成片狀。
將草莓、檸檬汁(鮮榨橙汁)和糖倒入小鍋中，攪拌均勻，放入冰箱腌制一個晚上。第二天有很多汁水出來了。
先用大火燒到有點濃稠的時候調(diào)到中小火，時不時的攪拌一下，以免糊底，最后轉(zhuǎn)小火，熬到想要的濃稠度。
A、如果是想要淋醬，淋在冰淇淋、布丁、華夫餅…等上面，可以多留一點湯汁
B、如果是想要泡水果茶，請收干一些，這樣才會好喝
C、如果是要涂面包、吐司，作為果醬的話，請再收干一點，味道才會濃郁。此時的檢驗方法是：滴入冰水中可以成型不會散開即可。
將盛放果醬的容器沸水消毒再晾干。
在晾干的容器中裝入果醬約9分滿，然后趁熱稍微轉(zhuǎn)緊，再松開一點后再用力轉(zhuǎn)更緊后倒置放涼后再放正，以排除空氣防止腐壞。之后就可以放置冰箱冷藏，果醬會變得更加濃稠，放置3-7天后會更有風(fēng)味哦。
- - - 接著來介紹其他各種果醬中糖的比例 - - -
首先我們要先確認(rèn)一下水果的果膠含量：
· 果膠含量高的水果：青蘋果(未成熟的蘋果)、檸檬、柑橘類、柿子
· 果膠含量中等的水果：漿果類(如藍(lán)莓、紅莓、黑莓)等
· 果膠含量低的水果：紅蘋果、梨、草莓、獼猴桃、芒果等
對于果膠含量中到高的水果，直接加糖熬煮就可以做果醬了。
而對于本身果膠含量低的草莓、蘋果等水果，需要添加適量的果膠。一種方法是加檸檬汁，既可以增加果膠，還可以增加香味和防止氧化;另外一種方法是和含量高的水果一起制作混合果醬，如草莓紅莓醬。
下面的比例是按照一般自己少量制作所需的含糖量，如果需要長期保存，可以增加20%的糖。當(dāng)然了，針對同一種水果也有較甜的和較酸的，需要根據(jù)實際的水果口感進(jìn)行調(diào)整。如果是做混合果醬，就依照所用水果的分別重量算出各自需要的糖再相加就可以了。
金桔 60% 糖漬橙皮 60%
桑葚 60% 草莓 50%
桃子 50% 蘋果 50%
青果 50% 金果 50%
葡萄 40% 菠蘿 40%
番茄 40% 芒果 40%
橙子 40% 蔓越莓 60%
橘子 40% 蘆柑 40%
藍(lán)莓是很多人喜愛吃的，這類食物含有的營養(yǎng)價值很高，而且它對人體各方面都是有著很好的改善，長期吃藍(lán)莓對自身健康沒有任何的損害，同時藍(lán)莓在吃法上，也是有著一些不錯方式，因此對它選擇的時候，都是可以放心進(jìn)行，那藍(lán)莓果醬怎么做呢，它的制作也是簡單。
很多人對藍(lán)莓果醬怎么做并不是很清楚，這樣就在制作前，對它的制作步驟進(jìn)行很好的認(rèn)識，使得制作的時候，都是能夠輕松的進(jìn)行，對自身健康不會有任何危害。
藍(lán)莓果醬怎么做：
原料：，莓250g(2小盒)，檸檬半個，麥芽糖60g，細(xì)砂糖60g。
做法：
1、檸檬切半榨汁;藍(lán)莓洗凈瀝干水分，放入耐酸的鍋具中;
2、加入檸檬汁，輕輕攪拌均勻后，用中火煮5分鐘，沸騰以后轉(zhuǎn)小火;
3、加入麥芽糖繼續(xù)熬煮約3分鐘，中途不斷攪拌;
4、加入細(xì)砂糖繼續(xù)邊煮邊攪拌，直到果醬濃稠，約5分鐘;
5、趁熱裝入干凈的容器中，密封保存，待放涼后放冰箱冷藏。
小訣竅
1、沒有檸檬榨汁器，可以用手?jǐn)D出檸檬汁后過濾使用;
2、若沒有麥芽糖，可以用等量細(xì)砂糖代替;
3、小火熬煮過程中需不斷攪拌，以免糊底;
4、密封容器需在滾水里消毒幾分鐘以后晾干，果醬趁熱裝入容器，利用熱氣將瓶子變成接近真空的狀態(tài)，增長保存期限;
5、開罐以后放冰箱冷藏，最好在2周內(nèi)吃完，否則容易變質(zhì)。
以上就是對藍(lán)莓果醬怎么做詳細(xì)介紹，制作藍(lán)莓果醬的時候，按照以上步驟進(jìn)行最佳，這樣能夠很輕松的制作出來，而且在食材購買上，也是比較簡單，因此對藍(lán)莓果醬制作的時候，都是能夠輕松的進(jìn)行，不需要擔(dān)心太多的問題。
李子的果肉是特別酸的，需要放很久的時間才能變得又軟又甜，可能很多人把李子放的時間久會發(fā)現(xiàn)，如果不馬上吃掉的話會壞掉，為了避免浪費可以把吃不完的李子做成果醬，自己非常的有成就感，而且自己做的會比較放心，特別適合給小孩子或老年人食用，都是屬于健康食品。
李子果醬卷
材料
低粉60克，李子果醬，蛋3個，糖50+15克，李子糖漿30ML，油30ML，白醋幾滴
做法
1.蛋黃加糖，加油，加李子糖漿
2.篩粉
3.混合濕性蛋白，倒入烤盤
4.中下層180度25分鐘
5.趁熱翻面，稍涼后涂上李子果醬，卷起來，冷藏10分鐘定型
李子果醬
材料
材料：小李子1公斤，威士忌酒30cc，白砂糖400克，水半杯
做法
1.將小李子洗凈并摘去蒂頭后放入鍋中，加入水，再開火煮滾后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮20分鐘至李子軟化出水，再熄火放涼備用
2.雙手先戴上手套，再將李子撈出剝除果核，并將果肉捏碎后，放回李子汁中重新煮開，再轉(zhuǎn)小火加入白砂糖煮至沸騰
3.然后繼續(xù)煮約5分鐘至糖汁稠亮，且滴入冷水中不會立即化開散掉，再加入威士忌酒拌勻后熄火，接著起鍋裝入瓶中放至涼透，再移入冰箱中冷藏即可完成
*酸味水果因含有較多的鹼，所以烹煮時應(yīng)選用不?鋼鍋、玻璃鍋或鑄鐵鍋較為適合
*將果核放入細(xì)網(wǎng)篩中推壓，即可輕松取下果核邊的果肉
*1斤的水果所加入的糖以300-600克為限
*糖加入鍋中后不可馬上攪動，需等到煮至沸騰且糖完全溶化才可攪動，否則容易使糖結(jié)晶反砂破壞口感
*1斤的水果可加入1顆量的檸檬汁增加風(fēng)味
*若使用金屬蓋的玻璃瓶容器盛裝，在果醬煮好時即可裝瓶，再放入冷水鍋中蒸至水沸騰后，繼續(xù)蒸5分鐘，再起鍋放涼，不但可殺菌還能延長保存期限
李子果醬
材料
紅李子400g，水200cc，細(xì)砂糖100g，麥芽糖150g，吉利T粉1/2小匙
做法
1.取一湯鍋，將紅李子洗凈后放入鍋中，加水至完全蓋過李子后，以中火煮約8分鐘至紅李子熟透即可將其撈出備用。
2.將作法1的紅李子放入濾網(wǎng)中，以湯匙將李子肉壓開，去除果核后將果肉放入不銹鋼鍋內(nèi)備用。
3.加入細(xì)砂糖和麥芽糖于作法2的鍋子內(nèi)，一起以中火煮開攪拌至勻。
4.于作法3鍋中加入吉利Ｔ粉，轉(zhuǎn)成小火一邊煮一邊攪拌，煮約8分鐘后即可熄火。
5.將作法4的醬汁裝入玻璃罐中，蓋緊蓋子后放至冷卻，其可放入冰箱冷藏。
? ?以前我每天都是油條豆?jié){，但是我的朋友跟我說：這樣會變笨的，最好一周吃一次。建議我早上吃吐司和牛奶，最好配著各種果醬吃。這樣各種營養(yǎng)物質(zhì)都可以得到補充。我曾經(jīng)做過番茄醬，但是，沒成功，哪位大廚可以教我做幾種果醬呢？最好告訴我具體的配料和制作步驟，謝謝了。
你好！我不會做好多果醬，但是我會做蘋果醬。希望可以幫助到你：原料/調(diào)料：紅蘋果600公克,麥芽糖150公克,細(xì)砂糖1個,檸檬1個,水500cc具體的制作方法：1.檸檬洗凈榨出果汁備用。2.將紅蘋果洗凈，先刮除表面的蠟，再用清水仔細(xì)沖洗，接著削下蘋果皮，除去果核后將果肉切成丁狀，由于蘋果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。3.將蘋果皮放進(jìn)耐酸的鍋子中，加入水用中火煮到果皮變白、汁液略呈紅色時即可取出蘋果皮，再將蘋果丁與檸檬汁一起放入鍋中，用中火煮滾。4.轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。5.待麥芽糖完全溶化后便可加入細(xì)砂糖，繼續(xù)拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
???既簡單又美味的果醬出爐了，我家的孩子特別的喜歡，每次上學(xué)的時候都會帶一些。但是，這種醬也不要吃太多，因為其成酸性，食用過多會導(dǎo)致我們胃酸。以后你學(xué)會制作其他的醬也要教我喲。
俗話說：“民以食為天?！毕硎苊朗衬芙o人鮮美的口感享受，更能給人的味蕾帶來一場味覺盛宴。對于一個吃貨來說，這世上還有比想吃一樣好吃的東西立刻就能吃到的感覺更幸福的事嗎？能每天吃到好吃的，多幸福??！
我們自己也能動手做美味喲。接下來我就教大家做草莓果醬吧！
草莓果醬的做法1：
1..草莓洗凈，去蒂，對半切開
2.糖拌入草莓，靜置1小時
3.將腌漬好的草莓入鍋，大火煮開
4.轉(zhuǎn)小火，適度攪拌，不斷撇沫
5.待果醬顏色變深，色度變亮變透，質(zhì)地變濃稠，關(guān)火
6.待果醬溫度下降至70°，即可裝瓶 。注意：
1、草莓需要先切開，并用糖腌漬至水分滲出，再翻炒才能做出好果醬哦。腌漬的時間如果能達(dá)到24小時，效果會更好，如果等不及，三個小時也OK。
2、因為草莓如果炒的時間過長，顏色會發(fā)黑，所以炒的時候盡量用廣口的大鍋，使水分能更快的揮發(fā)，而不用窄口的奶鍋等鍋具。
3、草莓果醬含糖豐富，具有很長的保質(zhì)期。只要裝草莓的容器是干凈并且密封的，放冰箱能保存長達(dá)幾個月的時間。
4、檸檬汁有助于果膠的提取及發(fā)揮效用，所以配方內(nèi)加入少許檸檬汁，你可以用新鮮檸檬現(xiàn)擠的汁，也可以用市售的成品濃縮檸檬汁。
5、裝果醬的容器，事先用滾水煮過并自然晾干，能讓果醬保存的更久。
6、如果減少配方中的糖，同時也會減少果醬的保存期限。
好啦，方法我已經(jīng)告訴你們啦，接下來你們可以自己嘗試喲，嘗嘗自己親手做的美味，那味道會更勝一籌吧。這世界有許多不如意的地方，但美食給了我們所有的獎賞，我們用美食來犒賞自己，這是一個多么棒的獎賞呀！在這世界上還有千千萬萬的美食等待著我們?nèi)グl(fā)現(xiàn)呢。吃貨們，向著美食前進(jìn)吧！
在生活中很多人都特別喜歡吃果醬，特別是吃面包的時候，如果不加入一些果醬，面包吃起來會特別的干澀，不僅沒有味道，還不容易下咽，所以這個時候就該加入一些果醬，有些時候一些特殊的場合，例如拍戲的時候，有些女演員怕發(fā)胖，就需要一些仿真果醬，那么這么做仿真果醬呢？
主要材料：杯子用來調(diào)顏色 攪拌棒什么都行
玻璃瓶膠水適量 顏料適量
所需工具：巧手一雙 認(rèn)真的心一顆
制作步驟：第1步：要做一個仿真奶油。一定得準(zhǔn)備一個容器來調(diào)顏色。
第2步：玻璃瓶膠水什么的。必不可少。(這個步驟可換成白乳膠，普通的液體膠水)。(如果要用白乳膠的，必須加了一點白乳膠后，放入白色超輕粘土，使勁攪拌到無顆粒即可，這個我就不發(fā)教程了。)
第3步：鈦白色水彩畫顏料。因為我做了很多了，所剩無幾，為了給你們發(fā)教程，省了一點下來。(可換成別的顏色，這步顏色自己選擇。)
第4步：全部的材料。
第5步：將玻璃瓶膠水到入容器中。
第6步：放入適量鈦白色顏料。
第7步：快速攪拌。使膠水和顏料融合在一起。(我選擇玻璃瓶膠水的原因就是這個，比較粘稠，做出的仿真奶油果醬效果比較好。)
第8步：接下來慢慢攪拌?，F(xiàn)在已經(jīng)很濃稠了。(如果要做果醬，你可以加入適量的水。只是一點點，切勿太多。)全部攪拌時間為一分鐘。
第9步：繼續(xù)加玻璃瓶膠水。(我是因為不想老是做才加的。)
第10步：這時你覺得不夠顏色可以再加一點顏料。
第11步：加進(jìn)去后，繼續(xù)攪拌。
第12步：像這種有顆粒的就不行了，還需要繼續(xù)攪拌。
第13步：無顆粒狀態(tài)。這就是成功啦！
第14步：做出的仿真奶油果醬可以用來做粘土蛋糕什么的。
第15步：裝蓋儲存，完成。(做出的成品很像酸奶，甚至比酸奶還濃稠，可別讓熊孩子吃了，不然就得去醫(yī)院啦！)
面包里面可以添加各種各樣的餡料，果醬就是一種很好的搭配方法，面包里面的果醬種類有很多，不同的果醬制作方法也有所不同，如果你喜歡吃果醬，那么就可以自己做一些，下面就給大家介紹一下面包里面的果醬怎么做?
面包里的果醬怎么做
蘋果醬制作方法就是準(zhǔn)備一些冰糖，檸檬水，淀粉以及蘋果，先把蘋果的皮去除，切成小塊狀，放進(jìn)料理機(jī)里面打碎，倒進(jìn)面包機(jī)中，加入適量的檸檬汁，再加一小塊冰糖，水淀粉，用面包機(jī)打果醬，大概需要的時間是80分鐘，做好以后顏色也是非常好看的，夾在面包里面吃，味道很好。
蔓越莓果醬怎么做
制作蔓越莓果醬需要準(zhǔn)備冰糖，清水以及蔓越莓，蔓越莓用清水清洗干凈，然后把冰糖打成粉末狀，蔓越莓以及冰糖一起放進(jìn)豆?jié){機(jī)里面，然后再加入清水，差不多添加到900毫升的刻度，然后再把豆?jié){機(jī)的蓋子蓋好通電，進(jìn)行操作，大概需要制作的時間是25分鐘，25分鐘以后如果是泡水當(dāng)飲料喝，那么這樣的濃度就可以了，如果是涂面包片，就需要再放進(jìn)炒鍋中，稍微的炒濃稠一些，這樣就可以了，把它放到瓶子里面保存，然后再放進(jìn)冰箱里面冷藏，想要吃的時候取一些出來。
百香果醬的做法
制作百香果醬需要準(zhǔn)備檸檬，砂糖以及百香果，先把百香果清洗干凈，把里面的果汁挖出，然后再放到冰箱里面冷藏，挖取果汁的果殼放到水里面煮一下，讓果皮肉輕松的挖下來，外面的那層殼不需要，果皮肉放到料理機(jī)里面打成泥，水盡量少放一些，只要能打得動就可以了，鍋里面加入適量的糖，把已經(jīng)打好的果皮泥放進(jìn)去，一直煮到粘稠狀，然后把火關(guān)掉，果皮泥粘稠以后，加入適量的檸檬汁以及百香果果汁攪拌均勻，再次把火打開，再次燒開以后，把火關(guān)掉立刻裝瓶，瓶子提前消毒，可以放到開水里面煮一下，這樣可以達(dá)到徹底消毒作用，煮好的百香果醬一定要趁熱的時候裝瓶，裝好以后倒扣，等到完全冷卻以后再倒過來，這樣保存一年左右的時間是沒有問題的，制作的百香果醬味道也比外面賣的要更好。
吃果醬的好處與壞處
適當(dāng)?shù)某砸恍┕u能夠讓消化功能變得更好，因為果醬大部分的味道都是酸酸甜甜的，非常可口，里面還含有天然果酸成分，被身體吸收以后，就能夠讓消化液的分泌變得更多，能夠提高食欲，幫助食物消化。
在日常生活中適當(dāng)?shù)某砸恍┕u，還可以讓腸胃的消化功能變得更好，可以讓消化不良以及食欲不好的問題得到解決，這樣就可以解決貧血問題。
果醬預(yù)防貧血的功效還是非常明顯的，因為它里面還有微量元素鐵，被人體吸收以后，能夠讓身體里面的血紅細(xì)胞得到促進(jìn)，讓人體造血功能得到提高，血液含氧量也可以提高，預(yù)防貧血癥狀出現(xiàn)，或者讓貧血問題得到好轉(zhuǎn)。
吃果醬還能補充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，很多的果醬里面都含有維生素a以及維生素c，而且還含有鋅元素，鉀元素，能夠給身體帶來很多的營養(yǎng)物，吃完以后可以被身體很好的利用吸收，讓身體素質(zhì)變得更強(qiáng)，身體疲勞的感覺也能夠得到改善。
吃果醬能夠美容養(yǎng)顏，果醬里面的果糖成分是非常多的，能夠補充身體所需要的能量，維生素以及植物蛋白也非常豐富，被身體吸收以后，就能夠讓皮膚細(xì)胞再生的速度變得更快，也可以讓皮膚抵抗氧化的能力有所增強(qiáng)，預(yù)防色素在皮膚表層堆積。
經(jīng)常吃一些果醬，皮膚的彈性就能變得更好，還可以淡化色斑，美白皮膚的作用也很不錯，雖然果醬有很多的好處，但是也不能一次性吃的太多或者總是吃，對于糖尿病患者來說是需要避免的，腎炎患者，心肌梗死患者，冠心病患者也不宜吃得太多。
果醬里面有甜蜜素，防腐劑，色素以及添加劑，如果吃得太多，會讓肝臟的負(fù)擔(dān)變得更加嚴(yán)重，如果是自己在家里面制作的果醬，會稍微好一些。
上面介紹的就是面包里的果醬怎么做，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，果醬和新鮮的水果營養(yǎng)肯定不能比，各種營養(yǎng)成分以及維生素都降低了很多，而且外面賣的果醬里面含有甜蜜素，防腐劑，色素以及添加劑，吃完以后對健康會造成很大的影響，想要吃果醬的話一定要自己在家里面制作。
橘子是人們經(jīng)常吃的一種水果，這種水果的外表非常漂亮，果實外面的皮比較厚，里面的汁液非常多，吃起來味道也很不錯，而且吃橘子能夠補充豐富的維生素a，能夠輔助治療夜盲癥，具有提高視力的作用，今后大家可以做橘子果醬來吃，詳細(xì)制作方法如下。
橘子果醬怎么做？
檸檬洗凈榨出果汁備用；橘子剝皮后取出果肉，將果肉去籽并撕除白色的薄膜。具有理氣化痰、健胃除濕、降低血壓等功能，所以還是建議放一些進(jìn)去。將切好的桔子肉和桔子皮一起放到鍋里，桔子皮可以切碎點，也可以用手撕成小塊兒，如果想要更細(xì)膩的話就用料理機(jī)打一下，這樣會更好。
開火煮，很快就會煮出很多桔子水來，用勺子均勻的攪拌；桔子出的水越來越多了，繼續(xù)煮；桔子汁漸漸收干，中火大概煮40分鐘左右，期間要不停的攪拌，越往后越要攪拌。加入香橙酒，用木杓持續(xù)攪拌，將醬汁煮成濃稠狀即可。
放涼后裝瓶就可以了，基本上可以出原材料一半量的桔子醬。放在冰箱里冷藏，建議一周內(nèi)吃完，所以一次也不要煮太多。
自制橘子果醬的做法
1.準(zhǔn)備桔子、冰糖、蜂蜜
2.把桔子洗凈，剝皮，放在碗中備用
3.如果用的是小砂糖桔，可以像這樣整個中間切開兩半，用牙簽把桔核挑出。如果買的是大一點的桔子，就把桔子瓣一片一片分開，中間切開，也是把桔核取出
4.湯鍋做上半鍋水，水開后放入適量的冰糖，看自己的喜好，喜好甜一點就稍微多放點，但也不要太多，因為最后湯汁收濃后會很甜的
5.冰糖煮化，成為糖水
6.放入處理好的桔子，用小火慢慢熬煮，至少1個半小時
8.湯汁慢慢收濃時，要不停攪拌，嘗一下味道，如果感覺不太甜可以放入一點點蜂蜜。
9.煮到粘稠狀，就可以關(guān)火了，放入可以密封的玻璃罐中，蓋上蓋子，常溫冷卻后放入冰箱中冷藏。
很多人購買回來大量的百香果后，一次性是吃不完的，但放久容易浪費，做成果汁會覺得長時間喝影響口感，所以這時不如做成百香果醬，準(zhǔn)備新鮮的百香果，可以到半熟狀態(tài)后，加入少量白糖制作，會更加好吃，而且具有通便潤腸的功效。
百香果醬
材料
百香果(去殼)600克細(xì)砂糖200克麥芽糖60克檸檬汁10克
做法
百香果對切,取出果肉和籽
取一鍋開小火,依序?qū)⒓?xì)砂糖,檸檬汁和麥芽糖加入百香果中
熬煮15-20分鐘變濃稠,持續(xù)用木匙攪拌,避免燒焦
用濾網(wǎng)過濾籽
倒入高溫消毒過的玻璃罐中
過濾下來的籽可以用開水沖泡成百香果汁
柳橙百香果醬
材料
柳橙300公克，百香果300公克，麥芽糖150公克，細(xì)砂糖120公克，檸檬1個
做法
1.檸檬洗凈榨出果汁備用。
2.柳橙去皮去籽并剝除白色薄膜，僅留G肉備用；百香果對切后取出果肉備用。
3.將處理好的果肉全部放進(jìn)耐酸的鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾。
4.轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
5.待麥芽糖完全溶化后便可加入細(xì)砂糖，繼續(xù)拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
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