面包粉怎么做面包呢？
養(yǎng)生怎么做。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，沒(méi)有好的身體，萬(wàn)事事皆休。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“面包粉怎么做面包呢？”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
面包粉用來(lái)做面包是最常見(jiàn)的一種食用方式了，而且我們都知道其實(shí)面包掌握了解基本的做法之后，里面的一些餡料自己可以根據(jù)飲食的口味選擇，所以下面來(lái)具體了解一下面包機(jī)制作面包的步驟。
一、工具/原料
面包粉 280克水 170克干酵母 3克糖 17克鹽 5克黃油 17克
二、方法/步驟
1將除黃油外所有材料混合均勻，用刮刀逐漸攪拌至成為一個(gè)粗糙的團(tuán)。 黃油在室溫下軟化備用。
2手工揉搓面團(tuán)，注意用掌根和全身的力量盡量向外推擠面團(tuán)，拉回來(lái)再推出去，反復(fù)搓揉使面團(tuán)逐漸光滑出筋道。
3手工揉大約30分鐘，切一小塊下來(lái)，撐開(kāi)觀察，面片延展開(kāi)時(shí)如果破洞周圍是光滑的就到了擴(kuò)展階段，可以加黃油了，反之則需要再揉。將軟化的黃油加入面團(tuán)中用手搓揉至完全吸收，面團(tuán)光滑又有彈性。
4切下一塊面團(tuán)用手撐開(kāi)，能拉伸出大片不易破的膜就到達(dá)完全階段了。
5 將揉好的面團(tuán)攏圓，放入盆中蓋上保鮮膜，室溫發(fā)酵至2倍大（用手指沾干粉戳下去洞不回彈就是好了（23度情況下發(fā)酵用了4個(gè)小時(shí)左右）。
6取出面團(tuán)排氣，滾成柱狀，松弛20分鐘，用搟面杖搟成均勻長(zhǎng)方形。將長(zhǎng)方形面片卷起， 末端壓扁，收口捏緊，放入土司模具中。
7將模具放入未插電的烤箱中，旁邊放一杯熱水，關(guān)好箱門，進(jìn)行二次發(fā)酵至8分滿（約1-2小時(shí)）。
8預(yù)熱好180度的烤箱烤制40分鐘左右即可出爐，放涼切片。ys630.CoM
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面包粉做面包這種方法相信持家的朋友在平時(shí)都制作過(guò)吧，但是想要制作出成功的面包還需要我們付出一些努力的，所以我們建議大家在生活中可以多去了解一下面包的制作方法，最主要的是烘焙的時(shí)間跟溫度，這影響到面包的形狀跟效果，而且和面的步驟也是十分關(guān)鍵的，希望你們制作的時(shí)候要注意。
先看看準(zhǔn)備的材料：
低筋面粉 80g ，泡打粉 5g ，雞蛋 4只 牛奶 60ml ，白糖 80g 油 少許 。
首先，蛋黃和蛋白分開(kāi)。面粉和泡打粉混合好。注意，做蛋糕一定要用低筋面粉!!高筋面粉不適合做蛋糕!將蛋黃(注意,系蛋黃吖..蛋白5使吖..留番以下步驟用)、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。將面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除面粉的顆粒。然后倒進(jìn)蛋黃混合液中，攪拌均勻。
接著開(kāi)始打蛋白了。估計(jì)很多人沒(méi)有打蛋器，我決定再犧牲一把，手動(dòng)打蛋，先打一會(huì)，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續(xù)打，一直打到蛋白的泡沫發(fā)起來(lái)了，而且比較細(xì)才可以。看看蛋黃混合液和蛋白的成果。
然后，將蛋黃(注意,系蛋黃吖..蛋白5使吖..留番以下步驟用)、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。將面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除面粉的顆粒。
然后倒進(jìn)蛋黃混合液中，攪拌均勻。
然后，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然后再加。 完全攪拌均勻后。準(zhǔn)備好一個(gè)微波爐的容器，里面四周抹上油。將完全混合好的粉漿倒進(jìn)容器，把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來(lái)。
然后就可以進(jìn)微波爐了!想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。 微波爐調(diào)至中高檔火力，5分鐘左右。5分鐘后打開(kāi)來(lái)看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。完成后，拿出來(lái)，倒扣在盤子上就OK啦!恩恩，聞起來(lái)挺香雞蛋的那，不愧是蛋糕哦。要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切開(kāi)來(lái)吃。
完成啦，非常松軟的蛋糕，顏色微黃，淡淡的雞蛋香味。偶把它切開(kāi)給大家看看，呵呵，還澆了點(diǎn)巧克力煉乳來(lái)著，雖然比不上用電動(dòng)打蛋器做出來(lái)的蛋糕那么細(xì)膩，但是也已經(jīng)不錯(cuò)了。
和烤箱做的感覺(jué)不太一樣，但也非常的可口!關(guān)鍵是這種做法比較方便，而且適合沒(méi)有烤箱的JMS，是個(gè)容易普及的方法哦。 總共耗時(shí)大約45分鐘。包括打蛋時(shí)間。
通過(guò)這篇文章對(duì)于面包粉做面包步驟的介紹，你們應(yīng)該都知道想要制作面包不是一件簡(jiǎn)單的事情。如果我們?cè)谏钪心軌蜃龊玫暮兔娓久姘臏囟?，那我們制作出?lái)的面包會(huì)相當(dāng)?shù)某晒?，這需要我們?cè)谄綍r(shí)多加去學(xué)習(xí)一下做法。
蒜香面包是我們生活中比較常見(jiàn)的一種食物，面包我們平常經(jīng)常會(huì)吃的，但是很少人會(huì)做，大家都會(huì)覺(jué)得太麻煩了，就直接在外面買了，但是，像小編這樣的吃貨，又講究衛(wèi)生，就不喜歡在外面購(gòu)買這種面包了，如果你也是喜歡蔥香面包的人，不妨也自己動(dòng)手嘗試做，今天我在這里要教大家做蔥香面包。
工具/原料
主料：奶香土司一個(gè)
蒜蓉奶油：去皮大蒜瓣25克，黃油55克，鹽1克，糖粉1/2小勺
烤焙：上下火175度，烤箱中層，20-25分鐘，烤至表面金黃色。
方法/步驟
01
把大蒜壓成泥。
02
黃油軟化以后，和大蒜泥、鹽、糖粉一起攪拌均勻，就成為蒜蓉奶油了。
03
奶香土司切成合適的長(zhǎng)度，把兩斷的表皮都切去。
04
把外側(cè)四周的表皮也都切去。
05
切去表皮的土司，中間對(duì)半切開(kāi)。
06
再次對(duì)半切開(kāi)。
07
這樣，就切成了四個(gè)大小一致的長(zhǎng)方形面包塊。
08
取一個(gè)面包塊，在其中一面抹上一層蒜蓉奶油。
19
把抹了蒜蓉奶油的一面朝下放入烤盤，再用抹刀把其他幾面都抹上蒜蓉奶油。
10
用同樣的方法把所有的面包塊都抹上蒜蓉奶油。
11
把烤盤放進(jìn)預(yù)熱好上下火175度的烤箱，烤20-25分鐘，直到面包表面變得金黃色即可出爐。
注意事項(xiàng)
大蒜可以用壓蒜器壓成泥，如果沒(méi)有壓蒜器，可以把大蒜瓣放在碗里，用干凈的搟面杖的一端把大蒜搗爛成泥。一定要搗得爛一點(diǎn)哈。
蒜蓉奶油如果用不完，放在冰箱里冷藏保存，并盡快用完。
切下來(lái)的面包邊，泡上蛋奶水，用制作西多士的方法炸一下，非常美味。
傷感的文章為大家介紹了蔥香面包的具體做法，現(xiàn)在大家都應(yīng)該有一個(gè)初步的了解吧，蔥香面包的味道是相當(dāng)?shù)暮茫话阍谥谱鞯倪^(guò)程中就會(huì)慢慢的散發(fā)出來(lái)，小編在這里要提醒大家，如果不喜歡吃大蒜的人放一點(diǎn)點(diǎn)的大蒜就可以了，大蒜可以提味。
大家多指導(dǎo)面包粉可以用來(lái)制作什么東西吧，因?yàn)檫@種面包粉是我們生活中比較常見(jiàn)的食物，它對(duì)于我們制作面包和一些包子之類的食物有很大的幫助，所以大家應(yīng)該要知道面包粉怎么做好吃，這樣就能夠保證你們?cè)谏钪欣妹姘蹃?lái)制作一些我們喜歡吃的食物，讓他得以更好的利用。
如果我們知道面包粉怎么做好吃，就可以制作出更加美味的食物，也可以讓我們更好的在生活中運(yùn)用這種食物?，F(xiàn)在就讓我們一起來(lái)看看面包粉怎么做好吃吧，希望對(duì)你們有用。
材料
面包粉500克，酵母6克，蜂蜜120克，雞蛋(土)3個(gè)，牛奶195克，黃油60克(這里用的是含水黃油)
做法
1、和面團(tuán)：除黃油外的全部材料和成光滑的面團(tuán)。這里要有信心，把散面和成團(tuán)，什么東西都不能再放，不停的揉啊揉。
2、加入黃油繼續(xù)。又是一次考驗(yàn)。揉啊揉。和成團(tuán)后，摔打至擴(kuò)展階段，這時(shí)面團(tuán)用手撐開(kāi)出現(xiàn)薄膜但比較容易斷裂。再摔打至完全階段薄膜形成。這個(gè)過(guò)程辛苦哦，得一個(gè)小時(shí)左右。
3、和好的面團(tuán)蓋上保鮮膜放置溫暖處第一次發(fā)酵。這個(gè)過(guò)程約3-4小時(shí)(夏天)
4、面團(tuán)發(fā)至2-3倍大，手指沾上干粉，在面團(tuán)中央插入面團(tuán)不回縮，面發(fā)好了。
5、揉面排氣，然后分割成6個(gè)小劑子，滾圓，放置15分放松
6、用面杖將小劑子搟成長(zhǎng)橢圓形，從一端將面皮向另一端卷起。(3個(gè)一組方法一樣)并列放入吐司模。
7、將模具放入烤箱二次發(fā)酵。當(dāng)面團(tuán)再次發(fā)到9分滿時(shí)，打開(kāi)烤箱開(kāi)始烘烤。這個(gè)過(guò)程約1個(gè)多小時(shí)(夏天)
8、烤箱技術(shù)參數(shù)：烤溫140度，時(shí)間30分，下層，上下火力。(沒(méi)有預(yù)熱。網(wǎng)上教的都要先預(yù)熱幾分鐘。我覺(jué)得沒(méi)有必要于是擅自改進(jìn)呵呵)
9、上面配方是兩個(gè)吐司的量，如果只做一個(gè)的話，減半。
自己做的面包沒(méi)有什么添加劑，真的好吃。就是做得很辛苦。配個(gè)和面機(jī)就輕松多了。
以上是關(guān)于面包粉怎么做好吃的相關(guān)介紹，希望你們看完這篇文章后能不夠有一定的認(rèn)識(shí)，這樣對(duì)你們彌補(bǔ)一些生活常識(shí)的空白有很大的幫助。為了讓你們?cè)谏罡玫睦妹姘圻@種東西，我們建議大家多跟朋友學(xué)習(xí)它的用法和用量。
現(xiàn)在市場(chǎng)上有很多夾心面包買，而且賣的樣式是各種各樣的，面包對(duì)于市場(chǎng)價(jià)來(lái)說(shuō)是一種高消費(fèi)的食物，所以你平時(shí)可以自己在家里面做，相信對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)也比較喜歡吃?shī)A心面包，你會(huì)做之后也可以隨時(shí)隨地做給孩子吃，這樣對(duì)他們的身體也會(huì)比較有好處，而且還能夠很省錢，下面就來(lái)學(xué)學(xué)。
原料
高粉200克、雞蛋液20克、蜂蜜30克、鹽2克、酵母3克、牛奶110克、黃油20克
做法
1、把所有原料(除黃油外)揉成面團(tuán)，我用的是面包機(jī)和面程序，15分鐘后加入黃油，將面團(tuán)揉到出筋膜后進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。
2、發(fā)酵至2.5倍大時(shí)，分成6份，揉圓松弛15分鐘。
3、將面團(tuán)搟成橢圓形，底邊壓薄。卷成橄欖形，排入烤盤最后發(fā)酵至2倍大。
4、表面刷一層蛋液，烤箱預(yù)熱180度，中層上下火烤15分鐘。
5、烤好的面包晾涼，拿一個(gè)從中間攔腰切開(kāi)。
6、把果醬抹到半個(gè)面包上，扣上另外一半。
7、把面包周邊也抹上果醬，沾上椰蓉即可。
面包是人類食品中營(yíng)養(yǎng)素含量最完全的，原因是通常面包所缺乏的營(yíng)養(yǎng)素是脂肪，可是吃面包的時(shí)候，常常都加上牛油或瑪琪琳。因?yàn)樗闹鞒煞菔翘妓衔铮匀藗兿矚g與含有脂肪或蛋白質(zhì)高的食物一起吃，全麥面包與白面包的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不一樣的，小麥的蛋白質(zhì)是所有谷類中最佳的，但它還是屬于第二級(jí)的蛋白質(zhì)現(xiàn)在吃。
對(duì)于這種下廚房的事情其實(shí)完全要看個(gè)人興趣，如果你覺(jué)得非常有興趣的話肯定會(huì)很愿意去學(xué)，學(xué)會(huì)了之后你也會(huì)覺(jué)得非常的方便，因?yàn)槟汶S時(shí)隨地都可以自己做給自己吃，肯定是非常健康的食物，這樣也可以幫你充當(dāng)早餐，平時(shí)沒(méi)有時(shí)間或者是非常忙的上班族就很適合學(xué)了之后做給自己吃。
隨著現(xiàn)在生活節(jié)奏加快，很多人上班時(shí)間都非常的緊迫，早上起床就要去上班。所以沒(méi)有時(shí)間吃早餐，不吃早餐就去上班的情況發(fā)生在很多人的身上，但是如果長(zhǎng)時(shí)間不吃早餐的話對(duì)身體肯定系是一種損害，所以我們可以選擇一種，面包作為早餐，如果在外面買的話，會(huì)擔(dān)心不衛(wèi)生，所以我們可以在家里面自己做一些面包。面包有很多各式各樣的口味，不過(guò)我們要根據(jù)自己的口味選擇，下面我們就來(lái)看一種，香芋面包的做法。
香芋面包材料：香芋70克、白糖20克、牛奶25克面包體部分：高粉220克、白砂糖25克、黃油20克、鹽2克、蛋黃一個(gè)、牛奶80克、酵母3克油酥粒：低粉60克、黃油25克，做法：一：餡料部分芋頭去皮洗凈蒸熟，用勺子碾碎，加入白糖和牛奶攪拌均勻，分成6等份揉圓備用。二：油酥粒低粉和黃油混合，搓成細(xì)米粒狀，三：面包體部分1.除黃油部分的材料混合，揉成面團(tuán)2.加入黃油，揉至擴(kuò)展階段。3.發(fā)酵至兩倍大。4.發(fā)酵好的面團(tuán)，排氣揉圓，分成6等份。醒20分鐘。
5.醒好的面團(tuán)搟開(kāi)，包入芋頭泥。6.包好后的面團(tuán)搟成橢圓型，用刀片在面皮上均勻的劃上幾道。7.劃好刀口之后，打結(jié)扭起。放入紙托中。8.于濕溫環(huán)境下，進(jìn)行第二次發(fā)酵，發(fā)酵至兩倍大小。9.刷蛋液，撒油酥粒。10.烤箱預(yù)熱180度，烘烤15分鐘。
烤箱時(shí)間和溫度都可以根據(jù)自已家里的烤箱情況來(lái)定，香芋也可以換成紫薯或者豆沙。只要是自己喜歡的都可以往里面加，這樣才可以在家里面做出了面包，既衛(wèi)生又營(yíng)養(yǎng)，而且不含添加劑，吃起來(lái)更佳的健康。早上起來(lái)可以直接吃塊面包喝杯牛奶，就可以上班了，非常的方便。
一提到面包，想必很多人都會(huì)流口水吧。就拿小編來(lái)說(shuō)吧，小編最喜歡吃奶油面包了，一口咬下去面包和著奶油和外面那層奶酪在嘴里嚼著，簡(jiǎn)直好吃的兩腋生風(fēng)。有的人會(huì)說(shuō)，自己能做出這種奶油奶酪的面包嗎?小編回答是，當(dāng)然可以。下面就讓小編帶你們?nèi)チ私?，如何做出好吃的奶油奶酪面包?/p>
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做法一：
原料：高粉250g、酵母1又1/2小勺、鹽1/2小勺、糖38g、蛋黃1個(gè)、牛奶150g、黃油38g
步驟：
1、奶油奶酪室溫軟化加入糖攪拌均勻，加入蛋攪拌均勻，再依次加入低粉和牛奶攪拌均勻。2、拌好的面糊微波加熱2分鐘，取出后趁熱加入檸檬汁和黃油攪拌均勻，冷卻到室溫備用。
拌好的餡料是糊狀。
面團(tuán)：
1、后油法和面，攪拌面團(tuán)40分鐘，做基礎(chǔ)發(fā)酵約90分鐘。
2、發(fā)酵好的面團(tuán)，排氣，分割為8份，滾圓，松弛10分鐘。
3、面團(tuán)搟成圓片，包入適量的餡料，收口捏緊。
4、包好的面包排入烤盤，做最后發(fā)酵約40分鐘。
5、烤箱170度預(yù)熱，烤16分鐘。
做法二：
主料：高筋面粉，奶油奶酪，干酵母，溫水，奶粉，黃油，蛋液，砂糖，鹽
步驟：
1、 奶油奶酪隔熱水軟化，干酵母溶于溫水。
2、 將除黃油，酵母水以外的其他材料先稍微混合均勻，再將酵母水加進(jìn)去，揉成面團(tuán)，再將黃油加入，慢慢揉進(jìn)面團(tuán)，揉至面團(tuán)至完成階段。
3、 揉好的面團(tuán)放到溫暖濕潤(rùn)處進(jìn)行第一次發(fā)酵至原來(lái)2.5-3倍大，第一次發(fā)酵完成。
4、 第一次發(fā)酵完成的面團(tuán)取出，分成小分，滾圓，排上烤盤，再用手 掌壓扁，用塑料刮板或者刀背在壓扁的面團(tuán)上橫豎壓上花紋，放到溫 暖濕潤(rùn)處進(jìn)行第二次發(fā)酵至原來(lái)2倍大左右。
5、 二次發(fā)酵完成，面團(tuán)表面刷上一層全蛋液。
6、 烤箱預(yù)熱185度，烤箱中層，18分鐘-20分鐘左右。
以上是小編介紹的兩種制作奶油奶酪面包的方法，大家更喜歡哪一種呢?看上去好像很復(fù)雜，其實(shí)多做幾次只要順手了，你也可以做出香噴噴的奶油奶酪的面包。并且這種面包大人小孩子都可以吃，尤其可以配上一杯牛奶，當(dāng)做早餐吃。簡(jiǎn)直是幸福滿滿呢。
面包是我們平時(shí)生活中很多人都喜歡吃的一種食物，并且我們掌握好制作方法在家里也能制作出不同口味的面包，面包作為早餐來(lái)說(shuō)也能夠滿足我們身體所需要的能量，其中豆沙面包就是比較受歡迎的一種，但是想要做的好吃我們一定要掌握好做法，下面一起了解一下怎么做豆沙面包呢
怎么做豆沙面包呢
材料
（500克面粉制成品5個(gè)）
第一次發(fā)酵：面粉30千克 白砂糖5千克 鮮酵母1～1.5千克 水17.5千克
第二次發(fā)酵：面粉70千克 白砂糖18千克 大油5千克 牛奶5千克 水37.5千克
玫瑰豆沙餡：豆沙餡30千克 玫瑰2千克
刷面蛋1千克
刷盤植物油1千克
制作方法
1.原輔料的準(zhǔn)備與處理：選擇面筋含量高的面粉過(guò)羅，白砂糖過(guò)篩去除雜質(zhì)。將已炒好的豆沙餡按設(shè)計(jì)重要稱好，摻入玫瑰，約分成每塊1500克，每塊再分成50小塊備用。
2.成型與餳發(fā)：將發(fā)酵并成熟的面團(tuán)按計(jì)重量切成等量小劑，將小劑揉圓，稍餳按扁，包入已打好的豆沙餡，再搓成長(zhǎng)條形或香蕉形。找好距離，擺入已擦油的烤盤中，放入餳室餳發(fā)，餳室溫度約40℃左右，相對(duì)濕度85%以上。待面包體積增大適宜，也餳室，均勻的刷上一層蛋液，及時(shí)入爐烘烤。
3.烘烤：調(diào)整好爐溫，用中等火烘烤?？境杀砻娼瘘S色，底面淺黃褐色，熟透出爐，冷卻包裝，即為成品。
上面就是對(duì)怎么做豆沙面包呢的介紹，通過(guò)了解以后我們知道豆沙面包做起來(lái)其實(shí)并不難，我們自己動(dòng)手在家里制作一些面食還能更豐富我們的生活，而且也能夠增加和親人之間的互動(dòng)，讓我們的生活變得更加的充滿樂(lè)趣，同時(shí)也能很好的釋放工作中的壓力。
面包我們生活中的常客，不管是作為早餐還是填飽肚子充饑的食物，面包都是比較方便有營(yíng)養(yǎng)的，可是很多人并不喜歡在外面購(gòu)買面包，衛(wèi)生還有保質(zhì)期問(wèn)題都是一大困擾，而自己在家動(dòng)手制作烤面包，同樣是一個(gè)比較充滿樂(lè)趣的事情，那么很多人都喜愛(ài)的肉松烤面包應(yīng)該怎么做呢?
肉松面包里面的肉松的是通過(guò)其他的肉類加工形成，所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，尤其是對(duì)于小孩子來(lái)講，肉松更加利于他們的消化，適合小孩子食用，而且加上肉松的面包味道就更加的可口，所以更容易得到人們的青睞。
高筋面粉150克
奶粉1大勺 雞蛋清1大勺 酵母(干)1小勺 肉松適量 調(diào)料食鹽1/4小勺 白砂糖30克 水70克 黃油15克 沙拉醬適量
1.面包按一般制作流程即可。面團(tuán)揉至擴(kuò)展階段，蓋上保鮮膜，放在28攝氏度下進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵
2.發(fā)酵至2.5倍大即可
3.發(fā)酵好的面團(tuán)排氣，分成4份，滾圓。醒發(fā)15分鐘。
4.取一塊面團(tuán)，壓扁，從中間往下?lián){
5.再?gòu)闹虚g往上搟。使成橢圓形(不要太長(zhǎng))
6.翻面，從上往下卷起來(lái)，邊卷邊收緊。并且注意將兩端往中間收
7.如此即可整形成橄欖形面團(tuán)
8.在38度，濕度85以上的條件下進(jìn)行最后發(fā)酵。大約40分鐘，發(fā)酵到兩倍大即可。在表面刷上一層蛋水液(雞蛋：水=1：1)。放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，180度烤15分鐘左右
9.出爐后，放冷卻架上冷卻后，取一個(gè)面包，從中間切開(kāi)(不要切斷)
10.在切縫里涂上沙拉醬
11.合起來(lái)，在表面也涂上沙拉醬
12.在肉松里滾一圈，再甩去多余肉松，即可
當(dāng)我們?cè)谙碛萌馑擅姘臅r(shí)候也需要注意一個(gè)問(wèn)題，那就是肉松是經(jīng)過(guò)多道程序加工之后的，所以里面還添加了很多的物質(zhì)，脂肪還有糖分，這些要是過(guò)量的話，也不利我們的身體健康和保健，所以也要控制吃的量。
大家在平時(shí)時(shí)候都用過(guò)面包機(jī)做面包，但是第一次做的時(shí)候容易出現(xiàn)失敗的現(xiàn)象，這是因?yàn)榇蠹覜](méi)有把面包的調(diào)料配好，才會(huì)導(dǎo)致面包變得又干又硬，平時(shí)的時(shí)候要準(zhǔn)備多放雞蛋和泡打粉，還有就是烘烤的時(shí)間要注意不能太長(zhǎng)，也不能太短
1、選擇面包方子的時(shí)候，盡量選擇水分含量略大的，或者自己加大水分比例。
因?yàn)槊姘鼨C(jī)在發(fā)酵和烘烤的過(guò)程中，比烤箱版的更容易流失水分，如果面團(tuán)又較干，那烤出來(lái)的面包就不夠松軟了，所以面包機(jī)版的面團(tuán)一定要軟軟的，能成團(tuán)就行了。
2、增加和面時(shí)間，或者選擇手動(dòng)程序。
一般面包機(jī)的自動(dòng)程序和面時(shí)間都不足，無(wú)法達(dá)到吐司所需要的完全階段，這就需要我們自己增加一下和面的時(shí)間，可以在和面完成后關(guān)掉機(jī)子，然后再開(kāi)機(jī)和第二次，一般增加一次和面時(shí)間就夠了，總計(jì)和面在40-50分鐘之間就差不多，具體要看面團(tuán)的情況而定。或者跟我這次做的北海道吐司一樣，選擇手動(dòng)程序，自己掌握和面，發(fā)酵和烘烤的時(shí)間。
3、減少烘烤的時(shí)間，選擇淺燒色。
面包機(jī)的自動(dòng)和手動(dòng)程序都可以烘烤面包，但一般默認(rèn)時(shí)間是一個(gè)小時(shí)，其實(shí)面包早就熟了，可以視面團(tuán)的烘烤情況，酌情減少15-20分鐘，面包也會(huì)更松軟。如果有選擇燒色，可以選擇“淺”。
4、液體類要用冷的。
面包機(jī)在攪拌的過(guò)程中會(huì)發(fā)熱，使面團(tuán)的溫度升高，這樣酵母就提早開(kāi)始發(fā)酵。還沒(méi)等到完全階段面團(tuán)表皮就開(kāi)始起泡了，所以要用冰水來(lái)降低面團(tuán)的溫度。如果冬天室溫很低，用常溫液體就可以了。夏天和冬天供暖的北方最好使用冷藏過(guò)的液體，包括蛋液。
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