凍豆腐燒肉怎么做好吃
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。隨著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供凍豆腐燒肉怎么做好吃，希望能對您有所幫助，請收藏。
凍豆腐是比較獨(dú)特的一種豆類食物，因?yàn)閮龆垢~吃起來的口感比較獨(dú)特，而且烹飪之后是非常入味的，所以說凍豆腐是很值得推薦大家吃的，而且凍豆腐烹飪起來也比較簡單，凍豆腐燒肉就是其中不錯的一個吃法，那么具體我們應(yīng)該如何進(jìn)行烹飪，下面就讓我們一起和看看吧。
凍豆腐燒肉怎么做好吃
凍豆腐燒肉制作起來是比較簡單的，首先需要我們制作成凍豆腐，切成塊之后就可以備用了，準(zhǔn)備好一塊五花肉，我們把五花肉切成塊之后洗干凈備用，準(zhǔn)備好油鍋進(jìn)行加熱，在鍋中需要下入五花肉進(jìn)行煸炒，凍豆腐也需要我們倒進(jìn)鍋中，加上一些腐乳汁之后，再加上一些老抽，加上適量的水之后，還要加入雞精適量，最后把蒜末、蔥花加進(jìn)去就可以起鍋吃了。
凍豆腐可以怎么吃
凍豆腐吃的時候方法比較豐富，紅燴凍豆腐是其中不錯的一個選擇，首先需要我們準(zhǔn)備好凍豆腐，切成塊之后，我們把香菇給泡軟，去掉蒂之后，直接對把金針菇的根部給切掉，然后用鹽水焯燙一下，之后馬上撈出來，甜豆莢準(zhǔn)備好，撕除掉兩邊的老筋，洗干凈之后備用。在鍋中加入油燒熱，把香菇炒香之后，我們再放上金針菇和凍豆腐片，然后加上耗油、胡椒粉還有白糖一起燒開，改成小火加熱，讓凍豆腐能夠完全的吸收入味。在起鍋之前，加上甜豆莢一起燒，之后我們用水淀粉進(jìn)行勾芡的工作，湯汁變得粘稠的時候就可以關(guān)火盛出來了。
我們把凍豆腐稍微的進(jìn)行解凍，然后切成小塊，之后我們把之前洗干凈的白菜給切成片。在鍋中需要我們加入適量的花生油，等到油燒熱之后，蔥姜切好倒在鍋中進(jìn)行爆炒。然后加入肉片，繼續(xù)進(jìn)行翻炒，等到肉片變色的時候，這時候我們加上少量的醬油調(diào)色就可以了。加入白菜之后需要不斷的進(jìn)行翻炒，等到白菜自然出湯，而且變軟的時候，這時候我們加上一些凍豆腐，在鍋中加入足量的水，開大火折合后燒開，轉(zhuǎn)成中火繼續(xù)加熱。等到凍豆腐變得軟化，而且其中吸滿湯汁的時候，這時候我們加上鹽燉一會兒就可以了，最后我們加上少量的味精，這時候出鍋就可以吃了。
凍豆腐化開之后需要洗干凈。切成小塊之后備用，海帶需要我們洗干凈，切成條。
在鍋中加入油開始加熱，燒到大概七八成熟的時候，這時候在鍋里面放上蔥花和姜絲。等到爆出香味的時候，這時候我們及時放上豆腐塊還有海帶絲進(jìn)行煸炒，還要加入一些鮮湯，把里面的浮沫撇去之后就可以蓋上鍋蓋，開小火之后燉大概半個小時的時間。等到燉到海帶酥爛的時候，這時候我們加入鹽和味精就可以出鍋了。
凍豆腐燒肉的營養(yǎng)價值
凍豆腐燒肉這道菜的營養(yǎng)價值是非常豐富的，因?yàn)槎垢泻蟹浅ＸS富的營養(yǎng)價值，這些營養(yǎng)價值對人體健康來說都是有好處的，尤其是對凍豆腐來說，是我們把豆腐經(jīng)過冷凍之后，其中內(nèi)部的結(jié)構(gòu)會產(chǎn)生比較大的變化。不過對豆腐本身含有的蛋白質(zhì)、維生素還有礦物質(zhì)倆說，并不會破壞太多。所以如果可以經(jīng)常吃凍豆腐，是可以幫助人體加快脂肪代謝的速度，還可以讓我們體內(nèi)的脂肪不斷的減少，這樣就可以很好的幫助減肥瘦身，其中還有一種酸性的物質(zhì)，可以直接的破壞我們?nèi)梭w脂肪。而且凍豆腐燒肉里面的蛋白質(zhì)也很豐富，可以幫助我們?nèi)梭w增強(qiáng)身體素質(zhì)。
凍豆腐怎么做不會碎
凍豆腐烹飪的時候是容易出現(xiàn)變碎的情況，所以首先要把凍豆腐給切成小塊，而且要在凍豆腐還在冷凍的時候進(jìn)行攪拌，在鍋中需要加入適量的水，再加上兩勺食鹽，完全攪拌均勻之后，在鍋中加入豆腐，煮上兩分鐘的時間，然后我們把豆腐撈出來瀝上一下水。之后把凍豆腐曬一下太陽，之后再進(jìn)行烹飪，凍豆腐就不容易碎了。
凍豆腐燒肉吃起來的味道不錯，可以讓凍豆腐里面充滿肉味，而在肉味里面也有豆腐韋迪，這樣吃起來的味道是很不錯的，特別是滋補(bǔ)效果也很強(qiáng)，上面給大家詳細(xì)的介紹了有關(guān)凍豆腐燒肉的情況，吃起來味道不錯，大家完全可以試試。
Ys630.com相關(guān)知識
只有凍豆腐怎么做好吃？冷凍豆腐是由新鮮豆腐制成的食物，具有更多的毛孔和、彈性。、含有豐富的營養(yǎng)成分。是一種美味的成分。它是制作各種食物的原料。冷凍豆腐的主要原料是大豆，其中含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，有益氣體和中等的、滋潤和消化健康、的解毒作用，適合一般人群，特別是老年人和懷孕和產(chǎn)婦的理想食品。
①凍豆腐是最有北方特色的一種豆腐。
凍豆腐最好消化。研究顯示，整粒大豆的消化率為65%，豆?jié){為84，9%，而凍豆腐為95%。豆腐經(jīng)過冷凍后，蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)幾乎沒有損失。此外，凍豆腐具有孔隙多、營養(yǎng)豐富、熱量少等特點(diǎn)，不會造成明顯的饑餓感，是肥胖者理想的減肥食品。
②做凍豆腐最好用老豆腐。
可以將整塊的豆腐裝入保鮮袋，再放進(jìn)冰箱的冷凍室；也可將豆腐切成小塊，放在容器里注入水冷凍，幾天后即可食用。將凍好的豆腐放在溫暖處自然解凍，用手把水?dāng)D干凈；再把豆腐放進(jìn)清水中，撈出來擠一次。這樣可以去除苦味。
③凍豆腐的吃法：
凍豆腐的吃法很多，可以涼拌、炒菜、做湯，也可以做燉菜或火鍋涮料。在制作紅燒肉、紅燒排骨等菜肴時，可在最后放入凍豆腐燒煮5～10分鐘，使凍豆腐入味又不至于過咸，還可以吸附肉中的油脂，減輕油膩感。在涮火鍋時，也可等湯入味后再涮食凍豆腐。
需要注意的是，烹調(diào)凍豆腐一定要減油減鹽。它天生有吸附的本領(lǐng)，很容易吸附菜肴的湯汁而導(dǎo)致過油過咸，稍淡的味道反而更能烘托出凍豆腐本身的豆香。
④魚頭豆腐湯的制作方法
材料：凍豆腐2盒，鮮鰱魚頭1個（600克），水發(fā)冬筍75克，米酒1茶匙（5毫升），醋1茶匙（5毫升），姜2片，蔥2段，白糖1/2茶匙（3克），胡椒粉1茶匙（5克），香菜少許，高湯或水500毫升，油1湯匙（15毫升）。
做法：
1、魚頭洗凈，從中間劈開，再剁成幾大塊，用廚房紙巾蘸去水分。
2、將凍豆腐切成厚片，筍、姜洗凈切片。
3、大火燒熱炒鍋，下油燒熱，將魚頭塊入鍋煎3分鐘，表面略微焦黃后加入湯（或清水），大火燒開。
4、水開后放醋、米酒，煮沸后放入凍豆腐、蔥段、姜片和筍片，蓋鍋燜燉20分鐘。
5、當(dāng)湯燒至奶白色后調(diào)入鹽和糖，撇入白胡椒粉和香菜段即可。
番茄是一種富含維生素的蔬菜，番茄的味道酸甜，比較可口增進(jìn)食欲，番茄可以改善食欲不佳，對高血脂有改善的效果，番茄還可以避暑，補(bǔ)充人體維生素，番茄跟凍豆腐是很好的搭配，營養(yǎng)更加豐富，很多人不知道番茄凍豆腐怎么做好吃，番茄凍豆腐怎么做好吃？接下來我們來看看吧。
一.食材
凍豆腐適量，番茄1個，青椒適量
番茄醬適量，食鹽適量。
二.步驟
步驟 1
凍豆腐解凍過兩次水，捏干水。切成小塊待用。青椒切片待用。 番茄上下切十字，在沸水中煮1分鐘，撈出冷卻去皮，切塊待用。
步驟 2
煸炒： 不粘鍋內(nèi)中火燒熱，放少許油，放入番茄，炒出汁，將凍豆腐塊、青椒倒入。加番茄醬、食鹽、清水煮開，煮至湯汁濃郁。
步驟 3
盛出擺盤，完成。
三.番茄功效
1.生津止渴
番茄富含汁水、味道酸甜，能夠促進(jìn)唾液分泌，有生津止渴的功效，適合在夏季酷暑時食用，生吃清涼解渴，做菜吃又酸甜生津。
2.開胃消食
番茄性平，味道酸甜，食用番茄能夠促進(jìn)胃液分泌、促進(jìn)食物消化，令人胃口大開，因此番茄還具有開胃消食的功效，適合消化不良、食欲不振者食用。
3.消炎抑菌
西紅柿在動物實(shí)驗(yàn)中有明顯的消炎作用，并且西紅柿中含有西紅柿堿，能夠抑制某些對于人或者植物有致病力的真菌。但是對于細(xì)菌的抑制作用卻很差，西紅柿堿的抑菌原理可能是在真菌的細(xì)胞膜內(nèi)形成某種甾醇復(fù)合物。
4.預(yù)防心血管疾病
番茄中含有的番茄紅素還是預(yù)防冠心病、動脈粥樣硬化和某些慢性病的重要因子。血清番茄紅素的水平與主動脈鈣化呈負(fù)相關(guān)。經(jīng)常攝食番茄的人群與對照相比，明顯降低了血清脂質(zhì)的過氧化和LDL的氧化，從而減少了動脈硬化和冠心病的發(fā)病率。
5.延緩衰老
番茄中含有很多的維生素C，可以有效的幫助我們美白肌膚，減緩皮膚衰老，抑制各種斑點(diǎn)的形成。而且番茄中含有的番茄紅素不僅僅是減緩衰老，還有利于延長壽命。
凍豆腐燒肉是北方的一種特色常見菜，它主要是在冬天這個時節(jié)，因?yàn)槟莻€時候做出來的凍豆腐味道比較純正，口感也是最好的，所以我們想要制作出一份好吃的凍豆腐燒肉，我們還是建議大家可以在冬天去購買新鮮的凍豆腐來做比較好?，F(xiàn)在就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下凍豆腐燒肉的做法吧。
對于這種北方的特色家常菜，可能我們南方人沒喲經(jīng)常吃到，但是對于北方的朋友來說，學(xué)會凍豆腐燒肉的制作方法是非常重要的，它可以幫助我們更好的在冬天享受美味的食物。
首先準(zhǔn)備材料 主料：豬肉(選半肥半瘦帶油花豬肉)凍豆腐 配料：干香菇，干辣椒，青椒，紅椒，姜， 調(diào)料：鹽，五香粉，老干媽，雞精。老抽，糖 做法：將冼凈的豬肉切塊先將帶皮肥肉放入鍋中煸炸岀油至金黃時放入瘦肉，蒜，姜，干辣椒。倒入五香粉、老干媽，少許鹽調(diào)味后倒入事先處理好的凍豆腐，干香菇。翻炒一兩分鐘后淋入老抽上色，并加開水與少吘白糖與鹽悶煮五分鐘。在汁快收干時倒入青紅椒繼續(xù)翻炒!快起時加入少許雞精即可! 注意事項(xiàng)：將凍豆腐解凍時將豆腐內(nèi)的水濾干。便于吸收湯汁 凡是豆制品或多或少都有些澀味， 將凍豆腐用冷水解凍，用暖水洗一下，撈出擠凈水分，切成長方厚片。
凍豆腐燒肉的做法
1.豆腐，洗凈，置冰箱冷凍，從冰箱里取出的凍豆腐。
2.已經(jīng)化了凍的豆腐。
3.將凍豆腐擠去水份，在過一遍水，再擠去水份。切塊。
4.坐鍋，干鍋小火，將鍋預(yù)熱，入油，油熱，倒入切好的五花肉，小火慢煎，將油逼出。
5.肉變色，加黃酒，煸炒片刻，加蒜瓣、姜、鹽，糖，老抽翻炒，肉上色。
6.加水，加紅油豆瓣醬。
7.炒勻，加蓋，中火燜。
8.燜到肉八成熟爛時，加凍豆腐。
9.炒勻，再燜。
10.好了，關(guān)火，撒味精，準(zhǔn)備裝盤上桌。
通過文章對凍豆腐燒肉做法的介紹，相信你們對凍豆腐燒肉的做法應(yīng)該有大概的了解了。如果你們想要品嘗一下凍豆腐燒肉的味道，我們建議大家可以去挑選比較新鮮的凍豆腐來炒，再加上我們一些常用的生活配料就可以做出來了。
凍豆腐顧名思義就是采用了水豆腐凍起來。凍豆腐是一種常見的豆制品，凍豆腐不但外形好看而且吃起來味道也是很不錯的，凍豆腐里面含有多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì)，經(jīng)常吃凍豆腐不但可以起到很好的養(yǎng)生功效而且還有美容養(yǎng)顏的好處，所以凍豆腐深受人們的喜愛，下文我們來告訴大家凍豆腐應(yīng)該咋做好吃。
西蘭花凍豆腐做法
1、北豆腐切成小塊，裝入保鮮盒，放入冰箱冷凍室冷凍一天以上。用時提前半天取出化凍后，把水份擠干
2、西蘭花掰成小朵，用鹽水浸泡、徹底洗凈。燒一鍋開水，放入西蘭花焯一分鐘，撈出過涼水，可使西蘭花顏色鮮艷，口感脆嫩
3、胡蘿卜洗凈切片
4、鍋熱倒油，先下胡蘿卜炒一會，再倒入凍豆腐翻炒，多炒一會，因?yàn)閮龆垢瘍?nèi)部溫度很低，不易熟。鍋中倒少許水，煮一下豆腐
5、最后倒入西蘭花，炒熟即可。出鍋前撒鹽，點(diǎn)幾滴香油。
西紅柿絲瓜炒凍豆腐做法
1.炒鍋放油， 中火偏大加熱， 放一半蒜茸， 炒香，
2.放絲瓜， 西紅柿， 豆腐， 翻炒， 加鹽，
3.炒到西紅柿微微出汁為止，放剩下的蒜茸，
4.關(guān)火，借余溫再翻炒幾下。
在上面的文章里面我們介紹了什么是凍豆腐，我們知道凍豆腐是一種常見的豆制品，凍豆腐不但好吃而且還含有非常豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃凍豆腐可以起到提高人體免疫力等功效，上文詳細(xì)介紹了凍豆腐應(yīng)該怎么做才好吃。
板栗燒肉不僅散發(fā)著板栗的清香，味道鮮美，而且板栗中含有豐富的維生素和微量元素，以及大量的蛋白質(zhì)，能夠有效補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)物質(zhì)，同時，豬肉又能補(bǔ)充人體所需能量，兩者結(jié)合，營養(yǎng)價值加倍，受到很多朋友的歡迎和喜愛。接下來就給大家詳細(xì)介紹板栗燒肉的好吃的做法，以便你們能夠在家嘗試制作。
1.在鍋中加入適量的水，煮沸后，放入新鮮的板栗，加入適量的鹽，均勻攪拌，直至板栗煮熟后，即可撈出。
2.將板栗晾涼后，用刀在表面切小口，易于剝皮，把剝好的板栗備用。
3.將新鮮的五花豬肉清洗干凈后，切成適當(dāng)大小的塊狀，放在盛有開水的鍋中過血水，撇去浮沫。
4.將蔥和姜清洗干凈后分別切成適當(dāng)大小的蔥段和姜片。
5.在干凈容器中放入豬肉塊，加入適量的料酒，可以有效去除腥味。再放入蔥段和姜片，以及鹽和味精等調(diào)味品，花椒、八角等大料，均勻攪拌后，充分腌制。
6.在鍋中加入適量的油，等油熱后，放入蔥段和姜片爆香。
7.放入腌制好的豬肉，加入適量的生抽，翻炒均勻上色。
8.放入板栗，倒入適量的水，加入鹽和味精等調(diào)味品，均勻攪拌后，直至煮熟收汁完成后即可盛出。
以上就是有關(guān)于板栗燒肉的具體做法，可以根據(jù)自身喜好和口味偏向加入其他配菜，由于五花肉肥瘦相當(dāng)，口感較好，喜歡吃瘦肉的朋友也可以選擇全是瘦肉。這道菜的制作方法簡，可以在家嘗試進(jìn)行，相信經(jīng)過上述介紹以后你一定可以制作出獨(dú)特的美味。
南瓜燒肉在做的時候首先需要準(zhǔn)備的是五花肉，因?yàn)槟瞎咸鹛鸬?，肉太瘦，口感會不好，所以肥瘦相?dāng)，味道才會更好一些，還需要準(zhǔn)備的就是南瓜去掉皮，切成片狀放在水中焯一下，然后不斷地翻炒，把南瓜徹底炒熟以后加上白糖和食鹽。
主料
100g南瓜
300g五花肉
配料
適量油
適量鹽
適量糖
適量老抽
適量味精
制作步驟
1 所需原料，南瓜，五花肉
2 南瓜洗凈去皮，切片
3 五花肉洗凈切塊
4 鍋中放水，放入五花肉焯水
5 鍋中放油，放入焯好水的五花肉，翻炒
6 放入適量的料酒
7 放入適量的老抽
8 翻炒均勻放入適量的鹽
9 放入適量的糖
10 加入適量的水，大火燒開，小火燉到五花肉成熟
11 放入切好的南瓜，燒到南瓜成熟即可。
可能很多人沒有吃過菱角，這種植物有多種名稱，有些地方的人稱之為腰菱，這是一種生長在水里面的植物，這種植物的果實(shí)是可以吃的，而且營養(yǎng)非常豐富，除了富含蛋白質(zhì)之外，還含有不飽和脂肪酸，另外還有多種微量元素，所以對健康有好處，下面教大家做菱角燒肉的方法。
第一、原料
菱角、精品五花肉、姜片、鹽、糖、生抽、老抽、料酒。
步驟
1、把水里發(fā)入姜片，將五花肉焯水備用；
2、熱鍋下油，放姜片炒香，下瀝過水的五花肉翻炒至出油；
3、倒入料酒，生抽，老抽，加入糖給五花肉上色；
4、加入開水，小火燉約20分鐘；
5、倒入菱角，加鹽。再小火20分鐘左右，大火收汁，起鍋裝盤。
第二、做法二
材料
用料料
菱角適量
五花肉適量
調(diào)料
食鹽3克
冰糖少許
姜2片
八角兩個
桂皮一段
生抽少許
老抽少許
胡椒適量
黃酒適量
香葉3片
小蔥一小把
菱角燒肉的做法
菱角和栗子、蓮藕被稱為“秋三寶”，白色菱角肉粉性微甜，食味并沒有特別之處，最吸引人處是菱角的清新之氣，菱角不僅有清暑，解毒，補(bǔ)中，止渴的功效，還有補(bǔ)益腸胃，解酒，清熱，利尿的作用，且還是一種抗癌的藥用食物。菱角鮮老生熟皆佳，生食可當(dāng)水果，熟食可代糧，其營養(yǎng)價值不低于其他堅(jiān)果。而食菱角可以“安中補(bǔ)五臟，不饑輕身”，即是菱角具有減肥健美作用，這可能與菱角不含有使人體發(fā)胖的脂肪有關(guān)。
1.將五花肉切成大小適中的塊，小蔥打結(jié)，姜切成末，準(zhǔn)備好其它大料
2.鍋中放入適量的油，下入五花肉煸炒
3.將五花肉中的油慢慢煸炒出來，直到體積縮小，表面變成金黃色
4.倒入黃酒，老抽和生抽翻炒上色
5.加入新鮮的菱角，繼續(xù)翻炒
6.將八角，桂皮，香葉，小蔥結(jié)，姜末和冰糖放入進(jìn)去，再加入沒過原材料的水
7.蓋上蓋，大火煮開，小火燜煮三十分鐘
8.揭蓋后先收到部分汁，再加入適量的鹽和胡椒調(diào)味
9.攪拌均勻繼續(xù)收汁
第三、一道超級下飯又解膩的菱角燒肉
食材：菱角100g，五花肉300g，小蔥10g，姜8g
調(diào)料：茶樹油15g，老抽10g，細(xì)砂糖10g，沸水適量，鹽少許，料酒10g
菱角燒肉的做法
1：備好材料。
2：菱角掰殼。
3：五花肉切塊。
4：鍋中水燒開，倒入五花肉，料酒一半料酒，幾片姜焯下。
5：撈出過涼水。
6：鍋燒熱，倒入5g茶樹油。
7：倒入姜片，小蔥。
8：再次倒入剩余的茶樹油。
9：倒入五花肉。
10：翻炒至微焦。
11：倒入老抽，細(xì)砂糖。
12：翻炒均勻，上色。
13：倒入滿過五花肉的沸水。
14：轉(zhuǎn)中小火煮35分鐘左右，加入菱角繼續(xù)煮個45分鐘左右。
15：最后加入少許鹽，大火收汁。
楊梅味道酸酸甜甜的，平時很受人們的喜歡。特別是懷孕的時候，很多的孕婦都喜歡吃楊梅，不僅因?yàn)闂蠲返目诟泻茫覘蠲愤€可以健脾生津，促進(jìn)人們胃腸道的消化，另外楊梅中還含有很豐富的維生素，孕婦吃了之后對身體內(nèi)的寶寶也有很好的功效呢。楊梅燒肉更是一道受歡迎的菜品。
楊梅紅燒肉的做法：
材料：五花肉500克、楊梅50克、蔥30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、鹽4克、糖15克、醬油20克、料酒20克、清水適量、食用油少許。
1、五花肉洗凈，切4厘米見方的塊備用。
2、蔥切大段、姜切片、蒜剝好備用。
3、用紗布將大料、花椒、桂皮包好封好口備用。
4、鍋中做少許油，涼油時下入白糖用鏟子慢慢炒制。
5、鍋中的糖變成深紅色時烹入醬油、下入切好的五花肉。
6、不停地煸炒五花肉至糖色裹勻并微微出油。
7、加入楊梅，下入60度左右的溫水至剛好沒過肉。
8、下料酒、放入香料包后大火做開。
9、蓋蓋變小火慢慢燉至五花肉9成熟。
10、入鹽和少許糖調(diào)味后繼續(xù)燜至五花肉松軟入味。
11、撿去香料包，大火將湯汁收到紅亮濃稠即可出鍋食用。
楊梅的功效與作用
1、祛暑生津止渴
新鮮楊梅有助于消食，生津止渴，還可以預(yù)防中暑，去痧，解除煩渴;
2、促進(jìn)食欲
楊梅中含有多種有機(jī)酸、維生素C，適量食用楊梅可以增加胃酸，消化食物，從而促進(jìn)食欲;
3、防癌抗癌
楊梅中含有的維生素C、B對防癌抗癌有積極作用哦;
4、減肥美容抗衰老
楊梅果肉中的纖維素可以刺激腸管蠕動，有利于體內(nèi)有害物質(zhì)的排泄，有排毒養(yǎng)顏的作用;同時楊梅中所含的果酸還能阻止體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化，有助于減肥，各位想美容減肥的MM們不妨試試看哦。
黃鱔在生活中我們也經(jīng)常會見到，黃鱔的外形跟蛇很相似，只是個頭上要小了許多。我們?nèi)ワ埖瓿缘淖疃嗟目峙戮褪潜P龍鱔了，黃鱔其實(shí)營養(yǎng)價值是很高的，不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，而且還可以緩解身體的多種疾病。下面給大家介紹一種黃鱔燒肉的做法，自己在家的時候可以試著做一下。
黃鱔魚怎么做
黃鱔飯
黃鱔飯食材準(zhǔn)備
黃鱔半斤，大米適量，姜蒜適量，蔥花少許，小米辣1個，胡椒粉，米酒，生抽適量。
方法
1、大米淘洗干凈，用水浸泡半小時，黃鱔焯水;
2、黃鱔去骨切段，骨放入鍋中加少許水熬湯;
3、米加入少許鹽和油拌勻，倒入骨湯，放入湯鍋中蒸18分鐘;
4、炒鍋中燒熱少許油，爆香姜片和蒜片 ，倒入黃鱔段，翻炒片刻;
5、加入胡椒粉，適量米酒和生抽，少許鹽爆香待用;
6、飯蒸至7分熟的時候?qū)⒈愕狞S鱔蓋在上面，然后再蒸15分鐘;
7、出鍋前撒些蔥花，小米辣碎即可。
黃鱔燒肉
黃鱔燒肉食材準(zhǔn)備
黃鱔適量，五花肉，金花菜，料酒，生姜，蒜，老抽，生抽，冰糖，雞精，水，鹽，白酒適量。
方法
1、五花肉洗凈，放入冷水中焯燙撈出，切成小塊;
2、起鍋燒熱油，放入姜片，下入五花肉煸炒，肉出油后加入料酒;
3、再加入生抽，老抽，和適量水沒過肉，燒開后小火;
4、黃鱔洗凈切成小段，姜切片，另起鍋，燒熱油爆香將，放入蒜和黃鱔;
5、黃鱔變色后加入料酒，生抽，老抽，燒開后放入燒好的肉，加入冰糖，大火燒開;
6、然后小火煮，金花菜洗凈后放入鍋中煸炒，加入白酒，鹽，生抽和雞精出鍋;
7、最后大火收汁，加入少許雞精即可出鍋。
黃鱔炒蒜苗
黃鱔炒蒜苗食材準(zhǔn)備
黃鱔，蒜苗適量，油少許，大蒜適量，料酒少許，醬油，干紅辣椒，白糖適量，鹽，水適量。
方法
1、將黃鱔處理干凈，洗凈切絲待用，蒜苗切段;
2、鍋中適量油，燒熱后放入大蒜爆香，然后倒入黃鱔;
3、加入料酒，醬油煸至半熟，然后放入蒜苗段;
4、加干紅辣椒，白糖，鹽調(diào)味，加少許水混炒至熟即可。
白汁黃鱔
白汁黃鱔食材準(zhǔn)備
黃鱔適量，生姜，蒜，蔥頭，料酒，都有，雞精，鹽少許。
方法
1、黃鱔去頭，去內(nèi)臟，剪成4cm左右的小段，鱔段中倒入開水燙半分鐘;
2、黃鱔洗凈后待用，鍋中燒熱油爆香姜蒜，放入黃鱔;
3、然后倒入少許黃酒們加入適量的蒜頭翻炒片刻;
4、加入水，大火燒開，中火燒20分鐘，湯汁變白后加入少許鹽和雞精即可。
看了介紹，相信大家對黃鱔魚怎么做已經(jīng)不再疑惑了吧。主要介紹了幾款黃鱔魚的做法，包括黃鱔飯、黃鱔燒肉、黃鱔炒蒜苗、白汁黃鱔這幾款的制作方法，大家可根據(jù)自己的口味，去選擇烹飪哪個菜譜。黃鱔魚的美味制作方法，朋友們都學(xué)起來了嗎?
扁豆是大家非常熟悉的一種食材，扁豆和肉搭配在一起煮著吃，味道好，營養(yǎng)價值也非常高，適當(dāng)?shù)某砸恍┍舛篃?，能夠補(bǔ)充身體所需要的優(yōu)質(zhì)蛋白，維生素以及鎂元素，下面就給大家介紹一下扁豆燒肉怎么做好吃。
扁豆燒肉怎么做好吃
需要準(zhǔn)備辣椒，八角，醬油，味精，鹽，生姜，豬肉以及扁豆，首先把扁豆清洗干凈水分晾干，然后再準(zhǔn)備一些黑豬肉，切成片狀，鍋中加入適量的油燒熱，把輔料放進(jìn)去炒香，再把豬肉放進(jìn)去，最后加入扁豆和肉一起翻炒到變色，再加入醬油，料子，加入適量的水煮一下，燜煮到熟以后，加一些味精調(diào)味就可以吃了。
扁豆可以怎么吃
可以做魚香扁豆絲，需要準(zhǔn)備味精，白糖，精鹽，香醋，胡椒粉，花椒粉，豆瓣醬，醬油，辣椒油，食用油，淀粉，大蒜，生姜，泡椒以及扁豆，先把扁頭兩頭的尖頭掐掉，清洗干凈切成細(xì)絲，生姜蒜切末，泡椒切末，鍋燒熱后把扁豆放進(jìn)去翻炒一會兒，然后再加精鹽，泡椒，生姜，大蒜，炒到斷生，再把其他各種調(diào)料全部都放進(jìn)去，用水淀粉勾芡，吃起來香辣可口，鮮香嫩爽。
還可以制作辣炒扁豆絲，需要準(zhǔn)備雞精，鹽，生抽，蒜瓣，生姜，辣椒以及扁豆，鍋中加入適量的油，把蒜瓣，生姜絲放進(jìn)去翻炒出香味，然后再加干辣椒，扁豆絲倒進(jìn)去翻炒均勻，再加入鹽，生抽繼續(xù)翻炒一下，火可以關(guān)的小一些，出鍋之前撒上一些雞精蒜末就可以吃了。
還可以制作扁豆米沙拉，需要準(zhǔn)備香蔥，香腸，玉米粒，扁豆，洋蔥，橄欖油，黑胡椒粉，鹽，芥末，香草醋，橄欖油，先把所有的料倒進(jìn)碗里面混合均勻，然后鍋中加入一些橄欖油燒熱，香腸放進(jìn)去煎到兩面發(fā)黃，然后再切成薄片，扁豆放到開水里面焯燙一下，再取出來水分瀝干，再把香腸片，洋蔥碎，玉米粒，扁豆一起放進(jìn)碗里面，淋上一些沙拉汁，然后再撒上一些香蔥碎就可以吃了。
還可以制作扁豆番茄燜香菇，需要準(zhǔn)備豌豆，洋蔥，楊蘇葉，生姜粉，小茴香，粉鹽，番茄，扁豆，大蒜，胡蘿卜，橄欖油，干香菇，先把香菇放到開水里面，浸泡20分鐘左右，泡完以后撈出來，蒂部去除切成薄片，香菇水過濾掉，雜質(zhì)去除，燉鍋里面加入適量的橄欖油，用中火加熱，然后再把大蒜，胡蘿卜放進(jìn)去煸炒5分鐘，一直到大蒜，胡蘿卜變軟，干楊蘇葉姜粉，小茴香，粉鹽，番茄，扁豆，香菇水以及香菇一起倒進(jìn)鍋中，煮開以后調(diào)成小火加蓋子燜煮35分鐘，一直到扁豆變軟，橄欖油放進(jìn)煎鍋中，用中火把糖，洋蔥翻炒一下，然后再把豌豆放到燉鍋里面，煮兩分鐘一直到熟透就可以把洋蔥灑在上面來吃。
扁豆的營養(yǎng)價值
適當(dāng)?shù)某砸恍┍舛鼓軌蜓a(bǔ)充身體所需要的優(yōu)質(zhì)蛋白，能夠讓身體吸收更多的營養(yǎng)物質(zhì)，免疫力可以增強(qiáng)，經(jīng)常吃一些還可以讓抵抗疾病的能力變得更好，扁豆里面的維生素含量非常高，適當(dāng)?shù)某砸恍┚涂梢院芎玫谋Ｗo(hù)腸道，讓腸道蠕動的速度變得更快，這樣就能達(dá)到刺激排便作用，讓便秘問題得到更有效的調(diào)節(jié)。
扁豆里面含有非常豐富的鎂元素，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蜃屇行缘捏w力變得更好，而且磷脂的含量也非常豐富，能夠讓糖的代謝能力變得更強(qiáng)，對于糖尿病患者來說還是非常適合的，所以平時適當(dāng)?shù)某砸恍┍舛?，對健康方面的幫助也非常大?/p>
扁豆要焯水嗎
如果準(zhǔn)備做涼拌扁豆，那么制作之前肯定是需要焯水的，因?yàn)楸舛估锩婧幸恍┲参锬匾约岸舅亟退兀瑢ξ葛つぴ斐纱碳?，會讓紅細(xì)胞的帶氧功能降低，如果不焯水以后來涼拌扁豆，對健康方面的危害就非常大，但如果選擇炒制以后來吃，那么就不需要焯水，在高溫烹調(diào)的過程中，植物血凝素以及酵素都可以被很好的分解掉。
上面介紹的就是扁豆的制作方法以及營養(yǎng)價值，適當(dāng)?shù)某砸恍┍舛鼓軌蜓a(bǔ)充身體各種營養(yǎng)物質(zhì)，讓身體體質(zhì)變得更好，讓身體抵抗疾病的能力也變得更強(qiáng)，有這方面需求的人平時就可以適當(dāng)?shù)某砸恍┍舛箒肀＝∩眢w，讓身體變得更加健康。
苦瓜雖然吃起來有些苦，但是苦瓜如果做的好的話不僅吃起來不苦，而且話可以消暑降溫，增進(jìn)人體的食欲，對人體的健康是很有好處的?？喙蠠獠粌H可以降低苦瓜的苦澀味道，而且吃起來還非常的有營養(yǎng)，兩種食材放在一起可以相互補(bǔ)充，還能夠提升這道菜的口感呢。
川味苦瓜紅燒肉
主料：
豬前腿肉1斤，苦瓜1斤，郫縣豆瓣半勺，辣椒3兩，泡生姜3個，泡海椒1兩，白糖小半勺，老生姜2個，八角10個，食用水400ml，鹽適量，味精適量，雞精適量，花椒15個左右。
做法
1、這是主要原料。
2、把油燒至最熱，然后關(guān)掉火，直接倒肉的話，肉會老，而且油到處飛。
3、等油冷卻2-3mins后，放入八角。
4、開火隨后放入肉翻炒5-10mins。
5、然后放入老姜繼續(xù)翻炒3-4mins。
6、然后放入泡生姜與泡海椒，此時翻炒即可聞到泡菜的香味和肉想的混合，炒3-5mins。
7、放入半勺郫縣豆瓣，燒2mins。
8、倒入少許老抽，此時紅燒肉的顏色就出來了。
9、炒5mins后到入水，然后燒8mins左右，要不停翻炒。
10、倒入苦瓜，繼續(xù)翻炒10-15mins。
11、放入辣椒，炒3-5mins。
12、最后放鹽和味精。
13、!苦瓜燒肉完成!
小貼士
水不能少，燙不能多，火候掌握好
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