抹茶粉怎么做奶蓋
夏季養(yǎng)生茶夏季養(yǎng)生應(yīng)該怎么做。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！鄙钪校煌挲g的人都開(kāi)始關(guān)注如何養(yǎng)生，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“抹茶粉怎么做奶蓋”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
奶蓋也是很多人非常喜歡吃的一種飲品，奶蓋的口味有很多，抹茶粉制作的奶蓋也就是抹茶奶蓋，很多人都非常喜歡抹茶，那么就可以自己在家里面做來(lái)吃，下面就給大家介紹一下抹茶粉怎么做奶蓋。
抹茶粉怎么做奶蓋
可以準(zhǔn)備抹茶粉，白砂糖，海鹽，淡奶油以及牛奶，先把奶油，奶酪碾碎，海鹽碾碎，然后再把牛奶，糖，海鹽，淡奶油搭配在一起打發(fā)細(xì)膩，抹茶白砂糖牛奶加在一起攪拌均勻，然后制作成奶茶的部位，再把奶蓋倒上去就可以了。
抹茶粉可以怎么吃
可以制作抹茶布丁，需要準(zhǔn)備一些抹茶，魚膠粉以及牛奶，首先把牛奶以及抹茶粉的比例調(diào)配好，加到一起攪拌均勻，調(diào)開(kāi)到?jīng)]有顆粒狀，然后再把吉利丁粉放到牛奶杯中，隔水加熱，一直到完全溶解為止，抹茶粉水倒進(jìn)牛奶當(dāng)中，混合調(diào)色再放進(jìn)杯子里面，冷卻以后放到冰箱中4個(gè)小時(shí)，或者隔夜拿出來(lái)，脫模之前用吹風(fēng)機(jī)在杯子周圍吹上一圈，這樣才能更方便脫模，口感還是相當(dāng)不錯(cuò)的。
還可以制作抹茶發(fā)糕，需要準(zhǔn)備一些牛奶，泡打粉，抹茶粉，糖粉，低筋面粉。首先把低筋面粉過(guò)篩放到容器當(dāng)中，再加入泡打粉，糖粉，篩入一些抹茶粉，用打蛋器攪拌均勻，加一些牛奶，中間向四周劃圈攪拌，一直攪拌到細(xì)膩的面糊狀，然后再分別倒進(jìn)紙杯當(dāng)中，冷水上鍋蒸水，煮開(kāi)以后改成小火繼續(xù)蒸15分鐘左右就可以吃了。
抹茶怎么做好吃
可以做山藥抹茶膏，需要準(zhǔn)備蜂蜜，糖粉，抹茶粉，椰蓉，糯米粉，大米粉，山藥，先把山藥清洗干凈，皮去除切條，放到鍋中蒸熟，抹茶粉，大米粉，糯米粉以及糖粉放到碗里面，再加入適量的冷水?dāng)嚢璩煞蹪{，碗里面抹一些植物油，把粉漿倒進(jìn)去，大火蒸8分鐘，蒸熟以后擠出來(lái)，手上沾一些水?dāng)嚢杈鶆颍璋迳先鲆恍┮兀缓笤侔涯旮怃伾媳ｕr膜，搟勻搟成薄片，保鮮膜去除，山藥蒸好以后壓成泥，加一些蜂蜜，糖粉攪拌均勻，然后再放上山藥泥鋪平，輕輕的卷成長(zhǎng)條狀，刀上蘸一些冷水，切成小段狀，擺盤就可以吃了。
還可以制作抹茶奶味冰點(diǎn)，需要準(zhǔn)備鹽，油，抹茶，牛奶，糖，淡奶油以及雞蛋，先把雞蛋蛋黃蛋白分開(kāi)，蛋黃里面添加適量的糖攪拌均勻，再加牛奶攪拌好，小火加熱不時(shí)的攪拌，一定不要把它燒開(kāi)，放涼以后備用，添加適量抹茶粉攪拌均勻，蛋清里面加一些糖打發(fā)成淡奶油，然后再加到牛奶蛋黃液中攪拌均勻，加入奶油攪拌勻以后倒進(jìn)容器里面，蓋上蓋子，放到冰箱里面冷凍，大概60分鐘攪拌一下，需要重復(fù)攪拌三次，這樣就差不多可以了。
抹茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
抹茶里面含有非常豐富的鋅元素，鐵元素，鎂元素，鈣質(zhì)，葉酸，維生素以及茶多酚，膳食纖維，蛋白質(zhì)，碳水化合物，適當(dāng)?shù)某砸恍┠芷鸬教嵘裥涯X作用。抹茶里面含有咖啡堿成分，能夠達(dá)到興奮中樞神經(jīng)作用，這樣就能達(dá)到提神醒腦效果。
適當(dāng)?shù)某砸恍┠ú柽€可以起到明目作用，它里面的維生素a含量非常高，能夠保護(hù)眼睛，保護(hù)視力，而且它里面含有茶多酚，起到保護(hù)眼睛作用，抹茶還可以達(dá)到美容養(yǎng)顏效果，因?yàn)樗锩娴木S生素a種類非常豐富，還含有維生素e，b族維生素，維生素c，有著多種抗氧化物質(zhì)，所以美容養(yǎng)顏的作用不錯(cuò)，又可以達(dá)到抵抗衰老效果。
抹茶還可以補(bǔ)充維生素，在沖泡抹茶的時(shí)候溫度一定不能太高，否則就會(huì)把它里面的維生素給破壞掉，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)變得沒(méi)有那么好，抹茶還可以起到預(yù)防高血壓作用，它里面的維生素k含量很高，能夠調(diào)節(jié)血液平衡，還含有維生素p，能夠讓肝臟血液里面脂肪的堆積得到抑制，讓血管的抵抗力變得更好，達(dá)到預(yù)防高血壓作用。
上面介紹的就是抹茶粉怎么做奶蓋，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，制作抹茶粉的方法還是非常簡(jiǎn)單的，適當(dāng)?shù)某砸恍┠ú杩梢云鸬降墓πё饔靡卜浅６?，所以平時(shí)大家就可以用抹茶來(lái)制作不一樣的美食，可以讓身體變得更加健康一些。
ys630.coM延伸閱讀
很多女生都喜歡喝甜飲，但是長(zhǎng)期在外面購(gòu)買的話經(jīng)濟(jì)上真的得付出很多，所以大多都會(huì)自己在家DIY做自己喜歡的甜飲。大部分女生都喜歡喝“白胡子”也就是奶蓋，但是又不知道用奶蓋粉怎么制作奶蓋，下給大家介紹幾種奶蓋的做法，大家可以嘗試著在家自己制作飲用。
一、奶蓋制作方法如下：
材料：糖粉200克、開(kāi)水100克、淡奶100克、淡奶油100克
步驟：
1. 在大碗里放入茶包，用開(kāi)水沖開(kāi)
2. 茶包泡出顏色和香味之后，倒入淡奶，淡奶不是做蛋糕用的淡奶油哦，也不能用牛奶代替，
3. 在調(diào)好奶茶里面放入一些糖粉（可以用白砂糖替代），攪拌均勻，放在冷藏室冷藏，時(shí)間段的話可以冷凍
4. 這個(gè)時(shí)候開(kāi)始打淡奶油，將淡奶油倒入打蛋盆中
5. 加入少許糖
6. 用電動(dòng)打蛋器將淡奶油打發(fā)，高速檔
7. 打發(fā)到可以裱花有紋路的狀態(tài)就可以了.
二、奶蓋制作方法如下：
主料：動(dòng)物性鮮奶油/淡奶油100ml、開(kāi)水200ml
1、奶蓋的制作:淡奶油加糖打發(fā)到6成（比例不要超過(guò)1比1），加入牛奶和鹽，繼續(xù)打，打到7-8成即可。大概耗時(shí)8-10分鐘左右。
2、奶茶部分：水燒開(kāi)，放入2個(gè)茶包，茶包上下提動(dòng)使茶葉與水充分接觸，上蓋，3分鐘后將茶包取出。 將100ml溫?zé)崤Ｄ碳尤氩杷校偌尤脒m量的糖。奶茶部分就完成了。 最后用小勺一勺一勺的放入奶蓋。自制奶蓋就完成啦。
3、奶蓋中奶的比例可以適當(dāng)增加，我試過(guò)只要不超過(guò)1比1，都可以打發(fā)，不過(guò)奶比例越高，打發(fā)時(shí)間越久。所以還是不能貪心加太多牛奶。
剛開(kāi)始鹽一定要少放，奶蓋混合過(guò)程中可以嘗嘗味道 奶蓋配綠茶就變成[海鹽奶綠]啦，搭配咖啡就是[海鹽咖啡]，很百搭
第一步本來(lái)應(yīng)該用打奶泡器，沒(méi)有，用電動(dòng)打蛋器也可以 使用的廚具：打蛋器
三、可可粉粉飾模仿貢茶的奶蓋奶茶的做法：
1、水放小鍋?zhàn)￠_(kāi)丟茶包出來(lái)煮到3秒鐘內(nèi)外，撈出茶包，能夠略微擠一擠，沒(méi)有外留神擠破。
2、插足羊奶和根據(jù)本人甜度羨慕插足小塊方糖，太大很難消融。小火煮至鍋?zhàn)舆呴_(kāi)端冒小泡，關(guān)火?？隙ㄌ嵌枷诹?，放涼點(diǎn)。
3、放涼奶茶過(guò)篩裝杯，冷藏。
4、淡奶油加糖囑咐到6成，插足羊奶和鹽，承繼打，打到7-8成即可。或者許物耗8-10秒鐘內(nèi)外。
5、裝杯，皮相能夠撒可可粉大概瓜片粉粉飾。
奶蓋在炎熱的夏季我們經(jīng)常會(huì)吃，各種各樣的口味，每次都令我們應(yīng)接不暇，不知道選擇哪種口味好，那既然如此，不如自己在家學(xué)著做，想吃什么口味就吃什么口味，玫瑰鹽抹茶奶蓋做法是以玫瑰鹽和抹茶為主料，牛奶等為輔料秘制而成，因?yàn)楹芏嗳似珢?ài)抹茶口味，所以受到越來(lái)越多人的歡迎，接下來(lái)讓我們一起來(lái)了解一下玫瑰鹽抹茶奶蓋做法。
做法一：
用料 ：淡奶油適，玫瑰 少許，抹茶適量，牛奶適量，煉奶根據(jù)個(gè)人口味
做法 ：
1淡奶油加牛奶加玫瑰鹽一起打發(fā)
2先用熱水沖開(kāi)抹茶粉，再加冰水中和到自己喜歡的濃度（抹茶是熱的話奶蓋會(huì)融化的很快所以建議是冰的），可根據(jù)個(gè)人口味加煉奶也可以不加
3把打發(fā)好的奶蓋倒在抹茶上。撒上一點(diǎn)抹茶粉。
4完成
做法二：
時(shí)間：10-20分
1. 將抹茶粉和牛奶、淡奶油一起倒入容器中火加熱。
2. 煮熬過(guò)程中不停攪拌，抹茶容易結(jié)塊，所以必須不停攪拌使抹茶粉充分融于牛奶中。
3. 待牛奶還未徹底煮開(kāi)，關(guān)火，放涼。
4. 用過(guò)濾網(wǎng)將結(jié)塊的抹茶粉過(guò)濾后，灌入玻璃杯里。淡奶油加入稍許糖和稍許鹽，打發(fā)奶油，呈現(xiàn)流動(dòng)狀。（切記糖和鹽的比例一定要慢慢加，邊打邊調(diào)整直到自己滿意為止）用勺子將奶油刮入杯口，撒上稍許防潮抹茶粉裝飾。
5. 最后一步，開(kāi)喝！一定不要用吸管來(lái)飲用哦，就是要喝完后用舌頭滿足地舔完嘴巴周圍的奶油，才夠過(guò)癮！
貼士
時(shí)間：10-20分
抹茶飲品的口感好與壞，抹茶粉充當(dāng)了非常重要的角色。抹茶粉分為烘培級(jí)和飲用級(jí)，烘培級(jí)別抹茶在高溫烘烤后也不會(huì)發(fā)黃，所以飲用級(jí)別的就不能當(dāng)作烘培用
做法三：
1在杯子里放入3克抹茶粉，我怕多了會(huì)苦，結(jié)果還恰好，就是顏色不夠深。
2小鍋加熱200ml牛奶，微微冒泡即可。
3將牛奶倒入杯子，使抹茶粉與之混合。
4加入適量的蜜蜜豆，煉乳，黃糖，這個(gè)根據(jù)自己的口味來(lái)吧，攪拌均勻。
5打發(fā)淡奶油，澆在熱飲上即可享用。不要太燙啦，溫的就好，不然還沒(méi)品嘗到奶油就化掉了。完全就不用去奶茶店嘛，自己做的更健康，而且重要的是很方便！
有的食物看起來(lái)比較難，做起來(lái)卻很簡(jiǎn)單，就好比如玫瑰鹽抹茶奶蓋做法，雖然需要的材料比較多，但是只要家里有冰箱是非常簡(jiǎn)單的，對(duì)于這種可以在家做的東西，最好是在家里做，因?yàn)橥饷娴昀镔u的不一定就好，也沒(méi)有自己在家里做的衛(wèi)生和安全，自己做的也能吃的放心和安心，也能夠更加開(kāi)心。
現(xiàn)在大街小巷奶茶店非常多，相信很多人都非常喜歡喝奶茶，有一些人每天都需要喝上一杯奶茶，有各種不一樣的制作方法，里面可以添加各種不一樣的配料，口感有所不同，下面就來(lái)和看一下奶茶奶蓋怎么做。
奶茶奶蓋怎么做
需要準(zhǔn)備奶油，牛奶，奶油奶酪，紅茶，鹽，糖，首先要把奶油奶酪軟化一下，放到攪拌杯里面，牛奶倒進(jìn)去添加一些鹽或者糖攪拌均勻，然后再加入適量的淡奶油繼續(xù)攪拌，時(shí)間不需要太長(zhǎng)，把紅茶泡好，然后再倒進(jìn)杯子里面，奶蓋沿著杯子倒在紅茶上面，這樣就有分層的效果，上面還可以撒上一些其他的裝飾品，這樣奶茶奶蓋就制作完成了。
還可以做烏龍茶百香果奶蓋，準(zhǔn)備烏龍茶，熱水，淡奶油，糖，百香果，牛奶以及檸檬，首先需要制作茶的部分，先把茶沖泡幾遍，等到第3遍沖泡的時(shí)候就把它過(guò)濾到一個(gè)容器里面，把百香果的果肉取出來(lái)，一起放進(jìn)茶水里面攪拌均勻，等到放涼以后就可以把奶油打發(fā)一下，準(zhǔn)備一個(gè)容器，里面添加牛奶，糖以及淡奶油，打發(fā)到稍微有一些流動(dòng)，然后就可以用勺子，把打好的奶蓋挖在晾涼的果茶上面，放上檸檬片進(jìn)行裝飾，這樣就可以喝了。
還可以制作芒果綠油茶奶蓋，需要準(zhǔn)備柚子，綠茶，噴射奶油，牛奶以及芒果，需要先把芒果清潔干凈，把皮去除，切成塊狀，然后再和柚子綠茶一起放進(jìn)料理機(jī)里面攪拌均勻，攪拌好后倒進(jìn)一個(gè)杯子里面，把奶油擠在上面，然后抹平形成奶蓋的樣子就可以了。
草莓奶蓋，需要把牛奶以及草莓一起倒進(jìn)料理機(jī)里面攪拌均勻，攪拌好以后把它倒進(jìn)一個(gè)漂亮的杯子里面，然后再把奶油擠在上面抹平以后就可以吃了，味道是非常不錯(cuò)的。
還可以制作紅茶奶蓋，需要準(zhǔn)備抹茶粉，淡奶油以及紅茶，先把紅茶沖泡好，然后過(guò)濾一下，倒進(jìn)杯子里面，加一些冰塊，讓它快速冷卻，然后再把淡奶油打發(fā)好，打發(fā)完以后用勺子把淡奶油挖到紅茶上面，再撒上一些抹茶粉來(lái)裝飾就可以喝了。
制作奶茶奶蓋還需要準(zhǔn)備鹽，淡奶油，冰糖，牛奶，清水以及紅茶，先在茶壺里面加入一些紅茶，然后再添加一些水開(kāi)始煮茶，等到紅茶煮好以后放涼，然后再加入牛奶冰糖攪拌均勻后，放進(jìn)杯子里面，淡奶油放到容器當(dāng)中，把鹽放進(jìn)去，然后再攪打，打發(fā)到出現(xiàn)尖角狀，然后再用刮刀把奶油抹在紅茶杯子里面，涂抹均勻以后用一些水果進(jìn)行裝點(diǎn)就完成了，味道好，又非常好看。
制作奶茶奶蓋還可以準(zhǔn)備純凈水，沙糖，淡奶油以及紅茶包，首先把紅茶沖泡好過(guò)濾一下，沖泡的時(shí)間不要太長(zhǎng)，大概三分鐘左右就可以了，如果喜歡比較清淡的紅茶，里面還可以添加冰塊讓它冷卻，準(zhǔn)備一個(gè)容器，淡奶油倒進(jìn)去加一些白砂糖，然后再用打蛋器把它打發(fā)一下，淡奶油裝到裱花袋里面，先把紅茶倒進(jìn)杯子中，然后再把淡奶油擠進(jìn)去，撒上一些抹茶粉就可以喝了。
奶茶奶蓋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
奶茶奶蓋里面含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適當(dāng)?shù)暮纫恍┠滩枘躺w，能夠補(bǔ)充身體所需要的蛋白質(zhì)以及脂肪，茶里面含有咖啡堿，而且還含有糖類，氨基酸，芳香油，檸檬酸以及維生素，適當(dāng)?shù)暮纫恍┠滩枘躺w能夠幫助消化，還可以去除油膩，讓精神狀態(tài)變得更好，但市面上買的奶茶可能里面并不含有茶以及牛奶成分，如果喝的太多會(huì)對(duì)健康造成危害。
奶茶里的奶蓋怎么吃
奶茶里面的奶鈣是非常好的，可以先把蓋子打開(kāi)，抿上一口奶蓋，然后再把吸管插進(jìn)底部，喝一口沒(méi)有奶蓋的部分，然后喝到差不多的時(shí)候把它攪拌均勻以后再喝，這樣的口感都是不同的。
寶寶可以吃奶蓋嗎
最好不要給寶寶吃奶蓋，因?yàn)楹⒆拥纳眢w發(fā)育還沒(méi)有完全消化功能，吸收功能還不是非常好，如果給孩子吃了奶蓋，就容易導(dǎo)致不舒服的情況出現(xiàn)，對(duì)孩子的身體健康造成不利的影響。
上面介紹的就是奶茶奶蓋的制作方法，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，制作奶茶奶蓋有各種不一樣的方式，大家就可以根據(jù)自己的喜歡以及有的工具材料來(lái)制作，自己喜歡喝的味道才是最重要的，適當(dāng)?shù)暮纫恍┠滩枘躺w能夠補(bǔ)充一定的能量。
奶茶相信大家都不陌生，不論是新鮮的奶茶還是用奶茶粉勾兌的奶茶，味道都是非常迷人的。尤其是現(xiàn)在的年輕人，不論走到哪里都喜歡喝。如今奶茶的制作方式也變得花樣百出，在奶茶上加一層奶蓋，就是很多人比較喜歡的奶蓋茶了。但是對(duì)于新手來(lái)說(shuō)，往往不知道奶蓋茶應(yīng)該怎么喝才最正確?
正宗的奶蓋茶特別之處就在于每一杯茶的上蓋都會(huì)有一層將近2CM厚的奶蓋，它要用真正純鮮奶及奶蓋粉調(diào)制而成的奶油。而假的奶蓋茶加的則是奶香的泡沫
甚至連奶泡都不是 喝在嘴里會(huì)有一股濃郁而不膩味的奶香味。在臺(tái)灣甜匯店內(nèi)熱情老板會(huì)教你喝的方法。
飲用方法
首先是要用嘴抿一抿，嗒足奶蓋的味，再用吸管直插茶底，喝下層的冰綠茶，清新又解渴。待你喝到一半的時(shí)候，就可以把整杯東西攪拌均勻，奶味+綠茶又會(huì)是另一種完全不同口感的茶味哦。由于奶蓋要用鮮奶打造，因此請(qǐng)記得每一杯奶蓋茶的保質(zhì)期僅有1小時(shí)。
2014年在中國(guó)大陸也有地方開(kāi)始有售。
相關(guān)品種
樓尾鮮飲 有很多種類的奶蓋茶 奶蓋紅茶 用的是斯里蘭卡紅茶
奶蓋青茶 用的是阿里山的青茶
奶蓋烏龍茶 用的是日式的碳培茶
奶蓋綠茶 用的則是純正的中國(guó)茉香綠茶
奶蓋茶喝法
奶蓋茶的喝法有很多，總的來(lái)說(shuō)比較究極的喝法就是拿掉蓋子大口喝!
其他喝法喝得時(shí)候還有三步驟：
第一，先吸一口最底層的綠茶，可以喝到最原味的茶香;
第二，打開(kāi)上蓋直接飲用，讓綠茶透過(guò)奶泡進(jìn)入口中，奶香混合著茶香，又是另一番滋味;
第三，直接將奶泡與綠茶攪拌混合，入口呈現(xiàn)咸中帶甜的獨(dú)特滋味。
很多人都特別喜歡享受休閑時(shí)光，當(dāng)然在這時(shí)肯定需要搭配一些甜品與飲品的。甜品自然不用多說(shuō)，各式各樣的蛋糕就可以，而飲品一般都是以奶茶奶蓋為主。那么，很多店鋪非常好喝的芝士抹茶奶蓋做法是怎么制作出來(lái)的呢?喜歡奶茶的你一定不要錯(cuò)過(guò)它的做法，下面一起來(lái)學(xué)下吧!
芝士奶蓋茶也很簡(jiǎn)單，奶蓋和茶組裝一下就好!上層的奶蓋是用牛奶、淡奶油加奶油奶酪打發(fā)的，加點(diǎn)海鹽就是海鹽奶蓋啦!下層的茶可以和我一樣偷懶用茶包，也可以用自己喜歡的茶葉泡。喝的時(shí)候先喝奶蓋再喝茶，之后還可以攪拌在一起變成奶茶喲~
食材食譜熱量：27(大卡)
主料淡奶油150ml牛奶50ml
方法/步驟
1
茶包用熱水沖開(kāi)放置一邊待用。(我做了紅茶和綠茶版，喜歡喝冰的可以加上冰塊)
2
準(zhǔn)備一個(gè)較大的碗倒入150mL淡奶油;50mL牛奶;30g奶油奶酪!
3
加入20g糖和2g海鹽。(喜歡甜的，可以在茶中加些糖，喜歡咸一點(diǎn)的還可以在奶蓋中再加一些海鹽)
4
低速打發(fā),打到有淡淡的紋路就可以了。(加了牛奶的淡奶油打發(fā)時(shí)間會(huì)更久一些)
5
將奶蓋緩緩地加入茶中。
6
在奶蓋撒上一些抹茶粉做裝飾。
7
網(wǎng)紅芝士奶蓋茶就做好了，開(kāi)吃吧!
注意事項(xiàng)
加上海鹽的奶蓋，能更好的體現(xiàn)茶的香甜醇厚!
自己在家做要記得把芝士奶蓋加超多，喝起來(lái)特別爽!
相關(guān)品種
樓尾鮮飲 有很多種類的奶蓋茶 奶蓋紅茶 用的是斯里蘭卡紅茶
奶蓋青茶 用的是阿里山的青茶
奶蓋烏龍茶 用的是日式的碳培茶
奶蓋綠茶 用的則是純正的中國(guó)茉香綠茶。
奶茶是我們生活中非常常見(jiàn)的一種飲品，他深受女孩子們的喜愛(ài)，因?yàn)槟滩韬绕饋?lái)味道特別的香濃，在冬天的時(shí)候喝一杯熱乎乎的奶茶，也會(huì)感覺(jué)到比較溫暖，其實(shí)奶茶也分為很多個(gè)品種，有一些人比較喜歡喝奶蓋，就是在奶茶上面做一個(gè)奶蓋奶的味道會(huì)更濃郁，那么奶茶上面的奶蓋該怎么做呢?
普洱茶放入茶壺中，沖入適量熱水洗茶一次，去其塵垢、冷氣，這樣再次沖出來(lái)的普洱味道才是最好的。因?yàn)榇蠖鄶?shù)普洱茶都是隔年甚至是數(shù)年后才飲用的，所以洗茶這個(gè)步驟必不可少。不過(guò)，洗茶時(shí)也要掌握好節(jié)奏，不要多次洗茶，也不要高溫長(zhǎng)時(shí)間洗茶，否則茶味就會(huì)流失，味道就變淡了。
沖泡時(shí)間長(zhǎng)短要控制好，喜歡濃茶味道的可以多泡一會(huì)兒，喜歡淡茶味道的就不必沖泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，但是水溫要熱，才能充分的發(fā)散出茶葉的香味，尤其是沖泡普洱或紅茶，更是需要高溫的水來(lái)沖泡。
普洱茶泡好后倒入高筒的茶杯中備用，接下來(lái)來(lái)制作“奶蓋”。取一個(gè)碗，倒入牛奶3勺、淡奶油2勺，奶酪一勺(比例就是3：2：1)用攪拌器打發(fā)，倒在沖好的茶水上，再撒上適量的可可粉。
一杯茶香醇正，奶香濃郁的奶蓋普洱茶就做好了，味道超級(jí)棒，喝一口就會(huì)愛(ài)上這個(gè)味道的。是不是做法很簡(jiǎn)單呢，如果不喜歡奶味的茶飲，那就請(qǐng)繼續(xù)往下看。
紅茶放入壺中，同上文提到的一樣，洗茶，再次注入熱水沖泡，沖泡的過(guò)程中，加入適量方糖。無(wú)需攪拌，待方糖融化后，將茶水倒入杯中，放入冰箱冷藏。
檸檬先用細(xì)鹽搓一遍，再用清水沖洗干凈，切薄片，放入紅茶中，加入適量冰塊。一杯清新爽朗，沁人心脾的冰紅茶就做好了。一般一杯紅茶，配3片檸檬剛剛好，既能突出紅茶的香味，又能喝出酸酸甜甜的檸檬味。
草莓洗凈去蒂，切成小塊，放入料理機(jī)中，加入沖泡好的紅茶，適量冰塊和幾塊方糖，榨成汁倒入杯中。按照第一種茶飲的方法，打一杯芝士奶油倒在茶杯里，上面在鋪上一個(gè)切開(kāi)的草莓裝飾。一杯果香濃郁，清新爽口的芝士草莓茶就做好了。
其實(shí)，網(wǎng)紅奶蓋茶和當(dāng)年人氣爆棚的奶茶一脈相承，都是注重濃郁的奶香和順滑的口感。只不過(guò)，當(dāng)年奶茶一味的追求平價(jià)路線，不注重產(chǎn)品品質(zhì)，最終淪陷在了價(jià)格戰(zhàn)中，成為了犧牲品。而現(xiàn)在的人們，越來(lái)越注重健康，越來(lái)越注重消費(fèi)，開(kāi)始注重茶飲的品質(zhì)。于是，比奶茶更清爽，更注重茶底的奶蓋茶就應(yīng)運(yùn)而生了。奶蓋茶以80后和90后為主體，注重茶的本質(zhì)，口味清爽、偏甜，越來(lái)越偏向非奶制品。為了和家人的健康，請(qǐng)盡量少喝反式脂肪爆表的普通奶茶，有空陪家人在一起，制作一杯濃濃的奶蓋茶，其實(shí)生活本來(lái)就是很愜意的，與網(wǎng)紅只差一杯茶而已!
抹茶味的牛扎糖，相信是很多人喜歡吃吧，而且牛扎糖其實(shí)口感獨(dú)特，一直是很多人最愛(ài)的一種零食，除了自己在外面購(gòu)買之外，其實(shí)在家里面也是可以嘗試動(dòng)手完成的，但是需要拿一些用料和材料以及步驟的進(jìn)行是怎么樣的呢？大家可以通過(guò)下文的做法進(jìn)行參考。
一、用料
抹茶粉3克花生(杏仁)80克棉花糖100克黃油15克奶粉50克
1. 準(zhǔn)備好棉花糖、奶粉和花生，花生仁烤熟，晾涼，剝皮
2. 棉花糖放入大號(hào)的厚實(shí)保鮮袋中
3. 將黃油也放入袋中，放入微波爐中，將保鮮袋口扎緊，微波40秒鐘(保鮮袋口一定扎緊)
4. 將保鮮袋取出，迅速將其他材料放入保鮮袋中，迅速用手揉勻
5. 將揉好的棉花糖團(tuán)倒在油紙上
6. 蓋上另一張油紙，用搟面杖搟平
7. 冷卻后，用刀切塊即可
二、材料
脫皮生花生800克、水1/2杯、細(xì)白砂糖400克、濃麥芽糖400克、鹽2/3小匙、蛋白2個(gè)、防粘烤盤紙1張、透明糖果紙1包
1、先把花生用150℃烤到金黃香脆，要時(shí)時(shí)翻動(dòng)，以免火候不均勻，約15分鐘。
2、把糖漿的材料放在小鍋里，以中火熬煮，煮到143℃。若沒(méi)有溫度計(jì) ，可把一滴糖漿滴入冷水中，能結(jié)成硬塊即是煮好了。
3、同時(shí)把蛋白打到硬性發(fā)泡，再把煮好的糖倒入，繼續(xù)攪打。
4、打到糖漿表面失去光澤才可停止，這樣成品才不容易潮濕軟化。(下面必須墊熱水,不然糖很快就凝固了) 加入花生，緩慢攪拌，直到用手摸糖塊時(shí)覺(jué)得干而不粘手即可。
6、整個(gè)倒到烤盤紙上，包好，壓成約1.5公分厚的扁方塊。
7、用菜刀切成長(zhǎng)條形，用糖果紙包好。
相信大家對(duì)桂花糕是并不陌生的吧，桂花飄香的季節(jié)里，有不少人會(huì)摘一下帶回家制成桂花糕來(lái)吃，濃濃的桂花香一口咬在嘴里實(shí)在是享受，其實(shí)桂花糕的做法也有很多，例如水晶桂花糕、南京桂花糕等等，其中抹茶味的桂花糕也得到了很多人的青睞，在眾多口味的桂花糕里脫穎而出，那么久了解下抹茶桂花糕的做法吧。
抹茶桂花糕的做法 ?
1將抹茶粉和牛奶放入鍋內(nèi)，大火燒開(kāi)；吉利丁片用冷水泡軟
2放入10克已經(jīng)泡軟的吉利丁片及25克糖攪拌溶解，冷卻
3舀入容器內(nèi)放入冰箱中冷藏凝固
4另取一個(gè)鍋，將300毫升水放入鍋中燒開(kāi)，放入糖桂花
5倒入適量蜂蜜
6再放入10克泡軟的吉利丁片攪拌溶解，冷卻
7將凝固好的步驟3取出，將冷卻的步驟6澆在凝固好的桂花糕上，放入冰箱冷藏凝固即可
抹茶（中國(guó)古時(shí)稱作末茶）起源于中國(guó)隋唐，將春天的茶葉的嫩葉，用蒸汽殺青后，做成餅茶（團(tuán)茶）保存。食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成粉末。自古以來(lái)，文人墨客留下了大量的詠嘆抹茶的詩(shī)篇，“碧云引風(fēng)吹不斷，白花浮光凝碗面”就是唐代詩(shī)人盧仝對(duì)抹茶的贊美之詞。
濃濃的抹茶味道再加上淡淡的桂花香氣，再好不過(guò)的就是這種搭配了，對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)桂花糕都帶著一份小時(shí)候的記憶，加上清新的抹茶，又有一種現(xiàn)代的感覺(jué)，有空的時(shí)候在家里動(dòng)手做一做是一下次不錯(cuò)的體驗(yàn)，抹茶和桂花的營(yíng)養(yǎng)也是有目共睹的，甜度適中，適合各個(gè)年齡段的人來(lái)吃。
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