?抹茶炒酸奶怎么做？
夏季養(yǎng)生茶夏季養(yǎng)生應(yīng)該怎么做。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳。”社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開(kāi)始。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“?抹茶炒酸奶怎么做？”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
最近在我們的日常生活中一款甜品是非?；馃崃餍械?，那應(yīng)該就要屬于抹茶炒酸奶了，在大街小巷的小吃中，抹茶炒酸奶已經(jīng)完全的俘獲了很多吃貨們的心，所以接下來(lái)我們就一起來(lái)看看，抹茶炒酸奶應(yīng)該如何制作吧？
首先需要準(zhǔn)備的原材料是純牛奶，酸奶以及抹茶粉，純牛奶倒入壺中，燒開(kāi)加入抹茶粉，順時(shí)針攪拌好，冰糖稱(chēng)好，放入熱牛奶中，攪拌至無(wú)顆粒，牛奶放至30度的時(shí)候倒入面包機(jī)桶內(nèi)。倒入酸奶，攪拌均勻，放入機(jī)器內(nèi)，開(kāi)啟酸奶發(fā)酵功能8小時(shí)。八小時(shí)后取出，放入冰箱冷藏12小時(shí)。
或者人們也可以加入一些水果會(huì)更加美味的，同樣的先倒入酸奶，加抹茶粉拌勻，加入蜜紅豆、水果拌勻，倒入一個(gè)平底大盆中，小烤盤(pán)、批薩盤(pán)都是最佳。選擇底比較寬闊的，因?yàn)樵奖≡胶贸?。抹茶粉和蜜豆、水果要拌勻哦，照顧好每個(gè)角落的酸奶，保證每一口都有這些東西。冷凍的盤(pán)子一定要夠平夠?qū)掗?，這樣凍好的酸奶才會(huì)有炒酸奶的感覺(jué)
通過(guò)上面的描述之后相信人們對(duì)抹茶炒酸奶的制作方法也有了一個(gè)大致的了解，在平時(shí)周末閑暇的時(shí)光中大家就可以自己準(zhǔn)備好原材料之后開(kāi)始動(dòng)手制作了，一般來(lái)說(shuō)再制作過(guò)程中的一些要點(diǎn)在上面都已經(jīng)涉及了。
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抹茶味的牛扎糖，相信是很多人喜歡吃吧，而且牛扎糖其實(shí)口感獨(dú)特，一直是很多人最?lèi)?ài)的一種零食，除了自己在外面購(gòu)買(mǎi)之外，其實(shí)在家里面也是可以嘗試動(dòng)手完成的，但是需要拿一些用料和材料以及步驟的進(jìn)行是怎么樣的呢？大家可以通過(guò)下文的做法進(jìn)行參考。
一、用料
抹茶粉3克花生(杏仁)80克棉花糖100克黃油15克奶粉50克
1. 準(zhǔn)備好棉花糖、奶粉和花生，花生仁烤熟，晾涼，剝皮
2. 棉花糖放入大號(hào)的厚實(shí)保鮮袋中
3. 將黃油也放入袋中，放入微波爐中，將保鮮袋口扎緊，微波40秒鐘(保鮮袋口一定扎緊)
4. 將保鮮袋取出，迅速將其他材料放入保鮮袋中，迅速用手揉勻
5. 將揉好的棉花糖團(tuán)倒在油紙上
6. 蓋上另一張油紙，用搟面杖搟平
7. 冷卻后，用刀切塊即可
二、材料
脫皮生花生800克、水1/2杯、細(xì)白砂糖400克、濃麥芽糖400克、鹽2/3小匙、蛋白2個(gè)、防粘烤盤(pán)紙1張、透明糖果紙1包
1、先把花生用150℃烤到金黃香脆，要時(shí)時(shí)翻動(dòng)，以免火候不均勻，約15分鐘。
2、把糖漿的材料放在小鍋里，以中火熬煮，煮到143℃。若沒(méi)有溫度計(jì) ，可把一滴糖漿滴入冷水中，能結(jié)成硬塊即是煮好了。
3、同時(shí)把蛋白打到硬性發(fā)泡，再把煮好的糖倒入，繼續(xù)攪打。
4、打到糖漿表面失去光澤才可停止，這樣成品才不容易潮濕軟化。(下面必須墊熱水,不然糖很快就凝固了) 加入花生，緩慢攪拌，直到用手摸糖塊時(shí)覺(jué)得干而不粘手即可。
6、整個(gè)倒到烤盤(pán)紙上，包好，壓成約1.5公分厚的扁方塊。
7、用菜刀切成長(zhǎng)條形，用糖果紙包好。
相信大家對(duì)桂花糕是并不陌生的吧，桂花飄香的季節(jié)里，有不少人會(huì)摘一下帶回家制成桂花糕來(lái)吃，濃濃的桂花香一口咬在嘴里實(shí)在是享受，其實(shí)桂花糕的做法也有很多，例如水晶桂花糕、南京桂花糕等等，其中抹茶味的桂花糕也得到了很多人的青睞，在眾多口味的桂花糕里脫穎而出，那么久了解下抹茶桂花糕的做法吧。
抹茶桂花糕的做法 ?
1將抹茶粉和牛奶放入鍋內(nèi)，大火燒開(kāi)；吉利丁片用冷水泡軟
2放入10克已經(jīng)泡軟的吉利丁片及25克糖攪拌溶解，冷卻
3舀入容器內(nèi)放入冰箱中冷藏凝固
4另取一個(gè)鍋，將300毫升水放入鍋中燒開(kāi)，放入糖桂花
5倒入適量蜂蜜
6再放入10克泡軟的吉利丁片攪拌溶解，冷卻
7將凝固好的步驟3取出，將冷卻的步驟6澆在凝固好的桂花糕上，放入冰箱冷藏凝固即可
抹茶（中國(guó)古時(shí)稱(chēng)作末茶）起源于中國(guó)隋唐，將春天的茶葉的嫩葉，用蒸汽殺青后，做成餅茶（團(tuán)茶）保存。食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成粉末。自古以來(lái)，文人墨客留下了大量的詠嘆抹茶的詩(shī)篇，“碧云引風(fēng)吹不斷，白花浮光凝碗面”就是唐代詩(shī)人盧仝對(duì)抹茶的贊美之詞。
濃濃的抹茶味道再加上淡淡的桂花香氣，再好不過(guò)的就是這種搭配了，對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)桂花糕都帶著一份小時(shí)候的記憶，加上清新的抹茶，又有一種現(xiàn)代的感覺(jué)，有空的時(shí)候在家里動(dòng)手做一做是一下次不錯(cuò)的體驗(yàn)，抹茶和桂花的營(yíng)養(yǎng)也是有目共睹的，甜度適中，適合各個(gè)年齡段的人來(lái)吃。
很多人對(duì)抹茶口味的東西非常喜歡，抹茶瑞士卷就是很好吃的一種甜品，可以加奶油以及果醬，再加入適量的果肉，讓它的口感變得更加豐富，下面就來(lái)看一下抹茶瑞士卷怎么做，想要了解的人就一起和來(lái)看看吧。
抹茶瑞士卷怎么做
制作抹茶瑞士卷需要準(zhǔn)備芝麻醬，色拉油，鹽，細(xì)砂糖，蛋黃，抹茶粉以及低筋面粉，準(zhǔn)備檸檬汁，細(xì)沙糖以及蛋白，水和色拉油，放到一起攪拌均勻，白砂糖放進(jìn)去讓它徹底融化，粉類(lèi)過(guò)篩倒進(jìn)去再繼續(xù)攪拌均勻，蛋黃取出分兩次倒進(jìn)去，一直攪拌到徹底融合，蛋白需要分三次加入適量的白糖進(jìn)行打發(fā)，再把打發(fā)好的蛋白分三次倒進(jìn)蛋黃糊里面攪拌均勻，烤盤(pán)鋪上油紙，再把面糊倒進(jìn)去，表面鋪平，烤箱預(yù)熱放進(jìn)去，烤好以后倒扣，油紙撕掉，抹上芝麻醬，把它卷成卷，卷好以后切成小塊狀就可以吃了。
抹茶瑞士卷的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
抹茶瑞士卷適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蜓a(bǔ)充身體所需要的能量，因?yàn)樗锩婧泻芏嗵欠忠约疤妓衔?，可以轉(zhuǎn)化成熱量，讓能量得到補(bǔ)充，還可以補(bǔ)充身體所需要的蛋白質(zhì)，因?yàn)槟ú枞鹗烤硎怯秒u蛋面粉進(jìn)行發(fā)酵制作而成的，所以蛋白質(zhì)含量豐富，能夠讓抵抗疾病的能力增強(qiáng)，還可以讓身體發(fā)育速度變得更好，提高身體免疫力，孕婦適當(dāng)?shù)某砸恍┮膊诲e(cuò)。
抹茶怎么做
制作抹茶布丁，需要準(zhǔn)備布丁碗，細(xì)沙糖，抹茶粉，吉利丁片以及牛奶，先把吉利丁片放到水里面浸泡一下，抹茶粉里添加涼開(kāi)水?dāng)嚢杈鶆?，再把牛奶倒進(jìn)鍋中，加入適量的砂糖煮到融化，就可以把火關(guān)掉，牛奶里面加入抹茶溶液以及吉利丁片攪拌均勻，制作成布丁液過(guò)篩后放進(jìn)模具當(dāng)中放涼，再放進(jìn)冷藏室里面保存幾個(gè)小時(shí)就可以吃了。
還可以制作無(wú)糖抹茶拿鐵，準(zhǔn)備蜜紅豆，冰塊，冰牛奶以及抹茶粉，把它放到一個(gè)密封容器里面，加入適量的水不停的搖晃，這樣不容易出現(xiàn)顆粒物，牛奶，冰塊，蜜紅豆倒進(jìn)杯子里面，然后再把抹茶葉倒在冰塊上面，這樣可以達(dá)到很好的分層效果，顏色好看，味道也很好。
還可以制作抹茶椰汁糕，需要準(zhǔn)備椰漿糖，馬蹄粉，抹茶粉，糖，把水，抹茶，粉糖以及馬蹄粉混合在一起攪拌均勻，然后再把水，椰漿糖，馬蹄粉混合在一起過(guò)篩后混合，攪拌均勻過(guò)程中加入適量的水燒開(kāi)，用盆子蒸，每一次需要放上一小勺蒸到熟，反復(fù)進(jìn)行，最后一次時(shí)間可以蒸得久一些，拿出來(lái)用風(fēng)扇吹干，放到冷藏室里面幾個(gè)小時(shí)凝固，在切的時(shí)候鋪一塊保鮮膜，用快的刀來(lái)切，這樣可以更加輕松的切好。
抹茶怎么吃
可以制作抹茶冰淇淋，準(zhǔn)備淡奶油，糖，牛奶以及蛋黃，先把糖，牛奶，蛋黃放在一起攪拌均勻，然后再隔水加熱，一邊加熱一邊攪拌，要有耐心，連盆子一起放進(jìn)冷水當(dāng)中進(jìn)行冷卻，冷卻好以后，再把它直接倒進(jìn)蛋黃液里面，淡奶油需要稍微打發(fā)一下，再放到蛋黃液里面攪打均勻，倒進(jìn)一個(gè)已經(jīng)提前冰凍好的帶有蓋子的容器里面冷凍一下，大概每過(guò)半個(gè)小時(shí)就拿出來(lái)攪動(dòng)一次，三個(gè)小時(shí)左右就可以吃了。
還可以制作抹茶牛奶，準(zhǔn)備糖，抹茶粉以及牛奶，牛奶倒進(jìn)杯子里面，加入適量的抹茶粉，糖攪拌一下，然后再放到鍋中，加熱到自己需要的溫度就可以喝了。
還可以做抹茶豆腐，需要準(zhǔn)備奶油，牛奶，糖，內(nèi)酯豆腐，抹茶以及吉利丁片，把吉利丁片里面添加適量的水泡軟，豆腐和抹茶放到攪拌機(jī)里面打均勻，糖，奶油，牛奶搭配在一起攪拌均勻加熱，一直到糖徹底融化，再把剛剛做好的豆腐抹茶混合液倒進(jìn)里面繼續(xù)攪拌均勻，吉利丁片放進(jìn)去攪勻，在盒子里面鋪保鮮膜，液體過(guò)篩倒進(jìn)去放涼，再放進(jìn)冰箱冷藏，保鮮膜小心的提起來(lái)，豆腐整塊拿出切成自己想要的形狀就可以了。
上面介紹的就是抹茶瑞士卷的正確制作方法，制作抹茶瑞士卷并沒(méi)有非常困難，味道好制作完以后當(dāng)做下午茶來(lái)吃就很適合，抹茶瑞士卷可以和花茶搭配一起吃，也可以和牛奶搭配在一起吃，味道都非常不錯(cuò)。
抹茶其實(shí)有很好的保健價(jià)值，可以幫助我們降血壓，降血脂，而且還可以起到防輻射抗衰老的功效和作用，抹茶奶茶純天然無(wú)香精，所以對(duì)我們的身體健康是不會(huì)有任何不良影響的。
一、中國(guó)抹茶是一種超微粉狀的、覆蓋的、蒸青的、高緯度綠茶。它是一種最貼近自然的、雅俗共賞的和平飲料。抹茶是近幾年來(lái)健康養(yǎng)顏?zhàn)罴扬嬈?，特別是其香氣和鮮艷的顏色以及減肥美容的特殊功效，使女性更加青睞。抹茶具有的降血壓、降血脂、降血糖、防癌、防輻射、防衰老、防治心臟病等功效，是中老年的天然保健飲品，抹茶含有多種維生素、氨基酸、纖維素和蛋白質(zhì)，是少年兒童每天均衡營(yíng)養(yǎng)的有效保證。
二、真正的抹茶奶茶是純天然、無(wú)香精、無(wú)色素、無(wú)防腐劑的。所以底部會(huì)有沉淀。
三、制作步驟
抹茶粉3湯匙，奶粉5茶匙，清水20毫升，冰糖3粒，煉奶1湯，綠茶50毫升。
方法
1、把抹茶粉和50毫升清水煮10分鐘，奶粉和50毫升清水煮10分鐘。
2、把抹茶和奶一起煮5分鐘，然后把煉奶倒進(jìn)去，攪拌5分鐘。
3、把100毫升的清水和冰糖一起煮（用文火），等冰糖融化后，把50毫升的綠茶倒入糖水中攪拌。
4、最后把綠茶糖水和抹茶奶拌在一起，倒入杯中，然后放進(jìn)普通的冰柜（大概零下15-20度）10分鐘，10分鐘后拿出來(lái)，就大功告成了。
酸奶其實(shí)就是牛奶發(fā)酵出來(lái)的一種益生菌，大家都知道多喝益生菌對(duì)人體的腸胃是非常有好處的，而酸奶也不例外。并且酸奶還具有美容養(yǎng)顏通便的好功效，也是不少女性的最?lèi)?ài)而炒酸奶是一種正在風(fēng)靡的小吃，它主要是通過(guò)將酸奶炒制出來(lái)的，但是一些人會(huì)擔(dān)心外面賣(mài)的炒酸奶不是很衛(wèi)生，那么如何在家自己做出炒酸奶呢？
一、水果炒酸奶
主料：酸奶150-200g
輔料：花生碎、芝麻、葡萄干、蜜豆、香蕉、蜜桃、果醬
做法：1、準(zhǔn)備一個(gè)平底的盤(pán)子，放入冰箱冷凍室提前冷凍15分鐘；2、香蕉，蜜桃切成丁待用；3、把一袋酸奶（180g）倒入剛才冷凍好的盤(pán)子里，加入花生碎，芝麻，葡萄干，果醬、香蕉丁，蜜桃??；5、攪拌均勻，用鏟子鋪平，放入冷凍室；6、一個(gè)小時(shí)后拿出，用鏟子鏟起弄碎，再次放入冷凍室冷凍10分鐘；7、拿出后酸奶變得更硬，翻動(dòng)一下再冷凍3分鐘，美味的水果炒酸奶就完成啦！
二、在家“炒酸奶”的做法
1.準(zhǔn)備好材料，可以添加自己喜歡的水果，干果，酸奶選用濃稠一點(diǎn)的，這樣凍好后表面不會(huì)有一層冰
2.準(zhǔn)備一個(gè)托盤(pán)，鋪入烘焙用油紙，整理邊緣。
3.接下來(lái)倒入酸奶，大約1cm的厚度就可以啦，不需要太厚，喜歡吃甜甜的小廚可以加蜂蜜。
4.之后就可以添加喜歡的水果、各種干果或者堅(jiān)果啦，我還是最?lèi)?ài)草莓和藍(lán)莓，加芒果也很好次哦，先將草莓和藍(lán)莓洗凈。
5.草莓去蒂，切成小片，不需要太簿。
6.均勻撒上草莓片，再來(lái)點(diǎn)藍(lán)莓裝飾。
7.放入冰箱中冷凍至酸奶凍硬就可以啦，是不是超級(jí)簡(jiǎn)單呢。
8.凍好后掰成大小合適的碎片就ok啦。
相信很多人在平時(shí)都會(huì)有吃過(guò)炒酸奶這種東西吧，這是一種街邊小吃，很受消費(fèi)者的喜歡，主要是因?yàn)槌此崮痰姆N類(lèi)很多，我們可以根據(jù)自己的口味去選擇炒酸奶，并且酸奶的味道酸酸甜甜，適合我們提高胃口。然而，我們想要做炒酸奶，我們應(yīng)該要用炒酸奶的機(jī)器，然后將酸奶調(diào)好之后放在機(jī)器冰凍就可以了。
步驟 1
把原材料放在杯子或者碗兒里攪拌均勻。找一個(gè)大點(diǎn)的平底盤(pán)(如果盤(pán)子太小了做出來(lái)比我主圖上還厚，我用的是直徑26厘米的盤(pán)子，當(dāng)然比這個(gè)大的更好，如果有不銹鋼食品盤(pán)更好啦!)
步驟 2
把步驟一攪拌均勻的食材用冰箱里帶的除霜鏟子平鋪在盤(pán)子里放入冰箱冷凍，約3分鐘的時(shí)候拿出來(lái)用鏟子翻炒一下，然后再鋪平放入冰箱冷凍成型即可!時(shí)間約10到15分鐘!
步驟 3
從冰箱拿出已經(jīng)冷凍好的炒酸奶放在室溫下回溫1到2分鐘就可以輕輕松松用鏟子鏟起來(lái)啦!塊大的可以截?cái)匾幌拢湃胄⊥雰?nèi)就可以享用啦!這個(gè)黑旋風(fēng)的口味是炒雞超級(jí)棒的!
吃炒酸奶適量吃不會(huì)致癌。
制作原理：
炒酸奶是根據(jù)快速制冰原理而將酸奶凝固成塊或片狀。用鏟子將其與制冰機(jī)表面分離后盛入碗或杯中供消費(fèi)者食用的冰淇淋。由于制作過(guò)程中用的是鏟子，制作動(dòng)作更象炒菜，故稱(chēng)之為炒酸奶。
營(yíng)養(yǎng)成分：
炒酸奶富含益生菌，人體營(yíng)養(yǎng)所必須的多種維生素，如VB1、VB2、VB6、VB12、VC等。多吃炒酸奶可調(diào)理腸胃，提高人體免疫力。
減肥可以吃炒酸奶嗎
炒酸奶是屬于酸奶冰淇淋的一種，它富含有活性菌類(lèi)，低脂、低糖或無(wú)脂無(wú)糖，有美容減肥改善消化功能、提高免疫力的作用。所以吃炒酸奶是不會(huì)發(fā)胖的。建議減肥期間需要注意營(yíng)養(yǎng)的均衡，多吃水果和蔬菜，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，注意休息。
減肥不是一朝一夕的事情 吃東西不用那么嚴(yán)格要求，如果有毅力，其實(shí)只靠適當(dāng)節(jié)食完全可以減肥成功，只是不是那么簡(jiǎn)單的，所以合理膳食加上適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)。
說(shuō)起抹茶相信很多人都是合不攏嘴了，這是我們生活中很多美味食物都是會(huì)用到的食材了，而且一些蛋糕、甜品、冰激凌、奶茶等都是有抹茶的身影，雖然說(shuō)抹茶是比較常見(jiàn)了，但是很多人都是不怎么了解抹茶，抹茶是一種類(lèi)似于綠茶的茶，我們通常都是利用抹茶粉來(lái)制作各種美味的食物。下面我們一起和了解下。
紅豆抹茶慕斯怎么做
做法一
食材：消化餅干100g、魚(yú)膠片3g、牛奶25g、奶酪60g、糖30g、淡奶油110g、蜜紅豆100g、抹茶粉5g
方法/步驟
1、我們首先就是將消化餅干搟碎了，最好是搟面杖。
2、將黃油融化了加入，40克左右就可以了。
3、將黃油在圓模中壓實(shí)了，然后就放入冰箱進(jìn)行冷凍。
4、將牛奶加熱了，將魚(yú)膠片放入泡軟了，攪拌到融化了。
5、將奶酪加熱了，加入糖攪拌均勻了，然后就是將上面融化的牛奶魚(yú)膠片放入到奶酪里面。
6、將淡奶油打到6分發(fā)的時(shí)候，然后就是和奶酪一起混合了。
7、在里面加入蜜紅豆，然后攪拌均勻了就可以了。
8、最后就是將冷凍好的餅干倒入，然后在放入冰箱里面冷凍10分鐘左右。我們?cè)诔缘臅r(shí)候切塊食用就可以了。
做法二
材料：
牛奶170g、吉利丁4g、蛋黃3個(gè)、綿白糖50g、抹茶粉20g、抹茶利口酒30g、淡奶油100g、蜜紅豆50g
做法
1、首先就是將吉利丁泡好了，然后倒入到牛奶里面，隔水加熱，等到完全融化了就可以了。
2、然后就是將蛋黃、抹茶以及綿白糖都混合了，攪拌均勻了。
3、在攪拌均勻之后就是倒入適量的牛奶，然后就是隔水加熱，等到80--90℃就可以了，然后冷卻了。
4、然后就是加入適量的蜜紅豆進(jìn)行攪拌均勻了。
5、等到溫度冷卻到40度左右的時(shí)候，就是將上面打好的奶油和抹茶利口酒倒入混合了，同時(shí)要攪拌均勻了。
6、接著用壓模器壓出蛋糕底，然后將蛋糕底放到模具里面。
7、將所有的材料都放入到模具里面，將蛋糕的 表面用抹刀將材料都抹平了，然后在進(jìn)行冷凍。
8、等到蛋糕凝固之后，我們就是將模具去掉了，將成型的蛋糕取出來(lái)。
9、我們可以在上面加入一些棉花糖或者是薄荷葉進(jìn)行裝飾。
紅豆抹茶慕斯的特點(diǎn)
抹茶也是茶的一種，抹茶的制作方法和干茶葉是非常相似的，在生活中，我們將嫩茶葉殺青了，然后做成餅干狀進(jìn)行保存，也就是我們所說(shuō)的茶餅，在吃的時(shí)候?qū)⒉栾災(zāi)氤煞勰@樣就是我們所說(shuō)的抹茶粉了，相比綠茶粉，抹茶粉的茶多酚的咖啡因是會(huì)更少的，而且抹茶粉相比綠茶粉是不會(huì)那么香甜，而且里面是含有更多的蛋白質(zhì)和氨基酸，抹茶粉的香氣是會(huì)更加濃烈一些，而且會(huì)有一定的海苔味道。
紅豆抹茶慕斯和提拉米蘇相比是會(huì)有更多的清新和自然的味道，而且紅豆抹茶慕斯吃起來(lái)口味是會(huì)更加的松軟，而且奶香的味道也是非常的足，而且入口即化，同時(shí)抹茶粉的清香也是會(huì)讓我們更加的心情美好。而且抹茶慕斯里面也是會(huì)略帶一些苦味，所以吃起來(lái)是非常獨(dú)特的。
紅豆抹茶慕斯的熱量
335 大卡(100克)
抹茶的做法
抹茶青團(tuán)
準(zhǔn)備：糯米粉、抹茶粉、白糖、油、開(kāi)水、澄粉
第一步：我們首先就是將抹茶粉、糯米粉、白糖混合后進(jìn)行攪拌均勻了，然后再加入開(kāi)水?dāng)嚢杈鶆蛄恕?/p>
第二步：然后澄粉倒入適量的開(kāi)水?dāng)嚢杈鶆蛄恕?/p>
第三步：將這兩種攪拌好的粉混合了倒入一些油揉勻。
第四步：然后就是在里面包上夾心，在鍋里面蒸大約10分鐘左右，然后用保鮮膜包好了就可以了。
抹茶奶蓋拿鐵
主料：全脂牛奶300ml，動(dòng)物淡奶油(抹茶拿鐵)100ml，動(dòng)物淡奶油(奶蓋)200ml
輔料：抹茶粉6g，糖40g，鹽少量，防潮抹茶粉少量
做法步驟：
1、準(zhǔn)備原料
抹茶拿鐵原料：全脂牛奶300ml、動(dòng)物淡奶油100ml、抹茶粉6g、糖15g
奶蓋原料：動(dòng)物淡奶油200ml、糖少許、鹽少許、防潮抹茶粉少許
2、將上面準(zhǔn)備好的淡奶油、抹茶粉和牛奶都倒入到容器里面，然后加熱了煮。
3、在煮的時(shí)候大家一定是要注意要攪拌，因?yàn)槟ú枋欠浅Ｈ菀捉Y(jié)塊的，我們一直不斷的攪拌就可以使得抹茶粉更好的和牛奶一起融合。
4、等到牛奶沒(méi)有完全煮開(kāi)之后，我們就關(guān)火了，然后放涼了。
很多人都是喜歡吃抹茶口味的甜品或者的蛋糕，吃起來(lái)雖然說(shuō)有一些苦味，但是越吃越好吃，而且我們適量的食用一些抹茶對(duì)身體健康是有幫助的，能夠很好的幫助美容養(yǎng)顏和鎮(zhèn)靜安神，所以大家不妨在生活中經(jīng)常制作食用一些抹茶食物，一定是不會(huì)讓大家失望的。
人們?cè)谄綍r(shí)會(huì)享受到很多的美味，很多的美味往往讓人流連忘返，其中大家吃的比較多的一類(lèi)就是抹茶餡的情況，這道美味相信大家都是吃過(guò)的，很多人在吃后往往想要具體的了解一下它的做法，想要自己去嘗試的對(duì)于大家比較關(guān)心的問(wèn)題，下面就進(jìn)行詳細(xì)的介紹，想要了解的朋友們趕緊來(lái)看看吧。
抹茶餡怎么做的做法，詳細(xì)的介紹如下：
1.首先需要做的就是將蕓豆洗凈，放入水中浸泡2小時(shí)以上，加入適量的水煮至豆皮可以輕易脫掉?；稹?/p>
2.其次就是需要將將外皮除去(比較費(fèi)時(shí)間)再加入適量的熱水，煮至豆?fàn)€。
3.然后就是趁熱將豆放入攪拌機(jī)中打成泥狀，擠去水份，放在鍋里慢慢加熱，加入180克花生油。
4.需要講究的就是慢火，繼續(xù)炒至均勻，加入白糖，炒至糖化，餡料吸收且不粘手。
5.之后就是需要加入抹茶粉繼續(xù)翻炒 ，炒至均勻不粘手即可關(guān)火，待冷卻即可使用的。
上面所講的內(nèi)容就是有關(guān)“抹茶餡怎么做才好吃”的內(nèi)容的介紹，相信大家對(duì)于抹茶餡怎么做才好吃的知識(shí)是有一定的認(rèn)識(shí)了，因此，對(duì)于那些平時(shí)比較喜歡吃抹茶餡的人們來(lái)說(shuō)，是可以自己和家人一起嘗試做抹茶餡的，這樣既能享受到動(dòng)手的樂(lè)趣，也能更好的享受美食的。
奶蓋也是很多人非常喜歡吃的一種飲品，奶蓋的口味有很多，抹茶粉制作的奶蓋也就是抹茶奶蓋，很多人都非常喜歡抹茶，那么就可以自己在家里面做來(lái)吃，下面就給大家介紹一下抹茶粉怎么做奶蓋。
抹茶粉怎么做奶蓋
可以準(zhǔn)備抹茶粉，白砂糖，海鹽，淡奶油以及牛奶，先把奶油，奶酪碾碎，海鹽碾碎，然后再把牛奶，糖，海鹽，淡奶油搭配在一起打發(fā)細(xì)膩，抹茶白砂糖牛奶加在一起攪拌均勻，然后制作成奶茶的部位，再把奶蓋倒上去就可以了。
抹茶粉可以怎么吃
可以制作抹茶布丁，需要準(zhǔn)備一些抹茶，魚(yú)膠粉以及牛奶，首先把牛奶以及抹茶粉的比例調(diào)配好，加到一起攪拌均勻，調(diào)開(kāi)到?jīng)]有顆粒狀，然后再把吉利丁粉放到牛奶杯中，隔水加熱，一直到完全溶解為止，抹茶粉水倒進(jìn)牛奶當(dāng)中，混合調(diào)色再放進(jìn)杯子里面，冷卻以后放到冰箱中4個(gè)小時(shí)，或者隔夜拿出來(lái)，脫模之前用吹風(fēng)機(jī)在杯子周?chē)瞪弦蝗?，這樣才能更方便脫模，口感還是相當(dāng)不錯(cuò)的。
還可以制作抹茶發(fā)糕，需要準(zhǔn)備一些牛奶，泡打粉，抹茶粉，糖粉，低筋面粉。首先把低筋面粉過(guò)篩放到容器當(dāng)中，再加入泡打粉，糖粉，篩入一些抹茶粉，用打蛋器攪拌均勻，加一些牛奶，中間向四周劃圈攪拌，一直攪拌到細(xì)膩的面糊狀，然后再分別倒進(jìn)紙杯當(dāng)中，冷水上鍋蒸水，煮開(kāi)以后改成小火繼續(xù)蒸15分鐘左右就可以吃了。
抹茶怎么做好吃
可以做山藥抹茶膏，需要準(zhǔn)備蜂蜜，糖粉，抹茶粉，椰蓉，糯米粉，大米粉，山藥，先把山藥清洗干凈，皮去除切條，放到鍋中蒸熟，抹茶粉，大米粉，糯米粉以及糖粉放到碗里面，再加入適量的冷水?dāng)嚢璩煞蹪{，碗里面抹一些植物油，把粉漿倒進(jìn)去，大火蒸8分鐘，蒸熟以后擠出來(lái)，手上沾一些水?dāng)嚢杈鶆?，砧板上撒一些椰蓉，然后再把年糕鋪上保鮮膜，搟勻搟成薄片，保鮮膜去除，山藥蒸好以后壓成泥，加一些蜂蜜，糖粉攪拌均勻，然后再放上山藥泥鋪平，輕輕的卷成長(zhǎng)條狀，刀上蘸一些冷水，切成小段狀，擺盤(pán)就可以吃了。
還可以制作抹茶奶味冰點(diǎn)，需要準(zhǔn)備鹽，油，抹茶，牛奶，糖，淡奶油以及雞蛋，先把雞蛋蛋黃蛋白分開(kāi)，蛋黃里面添加適量的糖攪拌均勻，再加牛奶攪拌好，小火加熱不時(shí)的攪拌，一定不要把它燒開(kāi)，放涼以后備用，添加適量抹茶粉攪拌均勻，蛋清里面加一些糖打發(fā)成淡奶油，然后再加到牛奶蛋黃液中攪拌均勻，加入奶油攪拌勻以后倒進(jìn)容器里面，蓋上蓋子，放到冰箱里面冷凍，大概60分鐘攪拌一下，需要重復(fù)攪拌三次，這樣就差不多可以了。
抹茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
抹茶里面含有非常豐富的鋅元素，鐵元素，鎂元素，鈣質(zhì)，葉酸，維生素以及茶多酚，膳食纖維，蛋白質(zhì)，碳水化合物，適當(dāng)?shù)某砸恍┠芷鸬教嵘裥涯X作用。抹茶里面含有咖啡堿成分，能夠達(dá)到興奮中樞神經(jīng)作用，這樣就能達(dá)到提神醒腦效果。
適當(dāng)?shù)某砸恍┠ú柽€可以起到明目作用，它里面的維生素a含量非常高，能夠保護(hù)眼睛，保護(hù)視力，而且它里面含有茶多酚，起到保護(hù)眼睛作用，抹茶還可以達(dá)到美容養(yǎng)顏效果，因?yàn)樗锩娴木S生素a種類(lèi)非常豐富，還含有維生素e，b族維生素，維生素c，有著多種抗氧化物質(zhì)，所以美容養(yǎng)顏的作用不錯(cuò)，又可以達(dá)到抵抗衰老效果。
抹茶還可以補(bǔ)充維生素，在沖泡抹茶的時(shí)候溫度一定不能太高，否則就會(huì)把它里面的維生素給破壞掉，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)變得沒(méi)有那么好，抹茶還可以起到預(yù)防高血壓作用，它里面的維生素k含量很高，能夠調(diào)節(jié)血液平衡，還含有維生素p，能夠讓肝臟血液里面脂肪的堆積得到抑制，讓血管的抵抗力變得更好，達(dá)到預(yù)防高血壓作用。
上面介紹的就是抹茶粉怎么做奶蓋，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，制作抹茶粉的方法還是非常簡(jiǎn)單的，適當(dāng)?shù)某砸恍┠ú杩梢云鸬降墓πё饔靡卜浅６啵云綍r(shí)大家就可以用抹茶來(lái)制作不一樣的美食，可以讓身體變得更加健康一些。
貢茶的抹茶奶蓋是一種常見(jiàn)的制作方法，它主要的食材有奶油奶酪，另外還要準(zhǔn)備買(mǎi)牛奶淡奶油，準(zhǔn)備抹茶粉等等一些食材，對(duì)于有經(jīng)驗(yàn)的人來(lái)說(shuō)做起來(lái)比較簡(jiǎn)單，但是對(duì)于平時(shí)沒(méi)有制作過(guò)的人來(lái)說(shuō)，確實(shí)會(huì)感到比較束手無(wú)策，但是按照程序來(lái)做，就能夠做出這樣的抹茶奶蓋，我們來(lái)看一下這方面的內(nèi)容。
貢茶的抹茶奶蓋怎么做
準(zhǔn)備材料：
奶油奶酪25g，海鹽1g，牛奶40g，糖粉13g，淡奶油95g，牛奶600g，抹茶粉16g，幼砂糖16g，牛奶200g
1、將奶油奶酪放置盆中，使用軟刮碾壓柔軟，無(wú)明顯顆粒。
2、利用油紙、搟面棍將海鹽搟至粉末狀。
3、奶油奶酪中加入海鹽、糖粉，用打蛋器攪拌均勻。
4、將牛奶少量多次的加入奶油奶酪里，每次加入都需要攪拌順滑。
5、將奶油奶酪糊與冷藏的淡奶油倒入打蛋盆，中速打發(fā)至5成。
6、出現(xiàn)紋路即可，裝進(jìn)裱花袋冷藏備用。
7、將200g牛奶與幼砂糖倒入煮鍋中，中火加熱到糖融化后熄火。
8、將另外600g牛奶一次性沖入煮好的牛奶中。
9、抹茶粉過(guò)篩進(jìn)盆子里，少量多次加入牛奶。
10、每次加入都需要混合均勻，直至加入全部牛奶。
11、取一個(gè)喜歡的杯子，灌入抹茶牛奶至8成滿(mǎn)，裱上海鹽芝士奶蓋至10成滿(mǎn)即可。
抹茶奶蓋拿鐵的做法步驟
1. .將抹茶粉和牛奶、淡奶油一起倒入容器中火加熱。
2. 煮熬過(guò)程中不停攪拌，抹茶容易結(jié)塊，所以必須不停攪拌才能使抹茶粉融于牛奶中。
3. 待牛奶還未徹底煮開(kāi)，關(guān)火，放涼。
4. 用過(guò)濾網(wǎng)將結(jié)塊的抹茶粉過(guò)濾后，灌入玻璃杯里。
淡奶油加入稍許糖和稍許鹽，打發(fā)奶油，呈現(xiàn)流動(dòng)狀。(切記糖和鹽的比例一定要慢慢加，邊打邊調(diào)整直到自己滿(mǎn)意為止)用勺子將奶油刮入杯口，撒上稍許防潮抹茶粉裝飾。
5. 最后一定不要用吸管來(lái)飲用哦，就是要喝完后用舌頭滿(mǎn)足地舔完嘴巴周?chē)哪逃?，才夠過(guò)癮!奶蓋甜中帶咸，抹茶拿鐵香滑濃郁完勝某咖啡店的抹茶拿鐵哦!
炎熱的夏季總是會(huì)特別喜愛(ài)涼涼的冰淇淋，對(duì)于抹茶味的冰淇淋相信很多的人在外面逛街玩耍的時(shí)候都有品嘗過(guò)。同樣在吃到這么美味的甜點(diǎn)的時(shí)候就會(huì)想到這么好吃的冰淇淋是怎么做的。不過(guò)了解的人還是不多的，所以下面就根據(jù)大家的想法介紹下抹茶味冰激淋是怎么做的?希望通過(guò)小編的介紹，大家都能夠收獲滿(mǎn)滿(mǎn)。
做法如下：
食材：蛋黃、牛奶、淡奶油、細(xì)砂糖。
步驟：
1、準(zhǔn)備好材料。
2、小鍋里倒入蛋黃，細(xì)砂糖。
3、倒入牛奶，攪拌均勻。
4、蛋奶液放到小火上加熱，剛熱就可以離火，不要煮沸。
5、倒一點(diǎn)蛋奶液到抹茶分里，攪拌均勻成抹茶糊。
6、把攪拌均勻的抹茶糊倒入蛋奶液里攪拌均勻，放置一邊晾涼。
7、淡奶油打發(fā)至6，7分發(fā)。
8、晾涼的抹茶蛋奶液糊倒入淡奶油里。
9、攪拌均勻成冰激淋液體，放入冰箱冷凍。
10、凍好的抹茶冰激淋進(jìn)行打發(fā)，再放置冰箱冷凍。
11、這樣反復(fù)打發(fā)4，5次，體積蓬松，口感細(xì)膩。
12、做好的冰激淋存放到保鮮盒里即可。
營(yíng)養(yǎng)
近幾十年來(lái)，人們對(duì)茶葉的認(rèn)識(shí)已經(jīng)大大加深，對(duì)茶葉功能性的物質(zhì)本質(zhì)也有了深刻的了解。在抗生素、生長(zhǎng)激素的毒副作用日益遭到質(zhì)疑的今天，茶多酚以其獨(dú)特的生物學(xué)功能和“綠色”本質(zhì)越來(lái)越深入到人們的飲食生活中。
普通茶雖然含有極高的營(yíng)養(yǎng)成分、但是茶葉里真正溶于水的部分僅僅為35%，大量的不溶于水的有效成分都被人們當(dāng)做茶渣扔掉。實(shí)驗(yàn)證明，吃茶比之喝茶能夠汲取更多的營(yíng)養(yǎng)，一碗抹茶里的營(yíng)養(yǎng)成分超過(guò)30杯普通綠茶，所以日本茶道的老師們幾乎無(wú)一不長(zhǎng)壽天年。變喝茶為吃茶不僅是一個(gè)飲食習(xí)慣的改革，同時(shí)也是適應(yīng)快節(jié)奏現(xiàn)代化生活的需要。
方法
基本的方法是：
溫碗
先把茶碗連同茶筅一起用開(kāi)水燙過(guò)。
調(diào)膏(這是中國(guó)古人在實(shí)踐中得出的經(jīng)驗(yàn)，日本茶道中沒(méi)有這個(gè)程序。)
碗里放入2克抹茶，先加入少量的(幾克)的水，把抹茶調(diào)成漿糊狀，這樣可以防止十分細(xì)膩的抹茶產(chǎn)生抱團(tuán)的現(xiàn)象。
點(diǎn)茶
用茶筅按照W的軌跡貼著碗底前后刷攪，使之拌入大量的空氣，形成濃厚的泡沫。
日本茶道把比較濃厚的抹茶(4克抹茶加入60CC的水)稱(chēng)為濃茶，把比較少的抹茶(2克抹茶加入60CC的水)稱(chēng)為薄茶。
上文中詳細(xì)的內(nèi)容介紹了一下抹茶味冰激淋是怎么做的，同樣如果想要自己做出可口的冰淇淋還是需要工具的。同樣需要好好的了解下上文中介紹的步驟，上文中還給大家介紹了一下抹茶對(duì)于人們的身體是由哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，這樣的話(huà)才會(huì)更好的用到生活中。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《?抹茶炒酸奶怎么做？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生茶夏季養(yǎng)生應(yīng)該怎么做”專(zhuān)題。
