冰酒釀怎么做
養(yǎng)生怎么做。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！隨著社會的進(jìn)步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《冰酒釀怎么做》，希望能對您有所幫助，請收藏。
現(xiàn)在正值夏季，天然炎熱，我們都是需要能夠食用一些可以幫助解暑的食物或者是一些飲品，冰酒釀就是非常具有特色的一種小吃了，相信很多人在小時(shí)候夏季是飲用過的，喝上一口可以將身上的暑氣都消去了，非常的舒爽了，一起和來看看具體的做法吧。
冰酒釀怎么做
做法一
主料：紅豆150g、酒釀1盒
輔料：白糖適量
步驟
1、首先就是將所有的食材都準(zhǔn)備好了。
2、然后在紅豆里面倒入適量的水和白糖，用電飯鍋煮熟了，再盛出來，放到冰箱里面進(jìn)行冷藏。
3、我們在想喝的時(shí)候，就可以取出來倒入杯子里面。
4、然后就是再放入幾勺酒釀。
5、這樣我們就是可以享受冰酒釀了。
做法二
主料：酒釀200克、純凈水300克
輔料：白糖30克
做法
1、首先將酒釀買好了，可以在超市也是可以在菜市場買，然后準(zhǔn)備兩個(gè)玻璃瓶。
2、在攪拌機(jī)里面，放入酒釀以及酒釀一半量的水。
3、然后就是打成汁，弄成米糊的狀態(tài)。
4、在里面倒入和米糊差不多的清水，用中火煮開了，然后再用小火滾1分鐘，在家里面加入適量的糖。
5、接著就是倒入茶壺，這樣是可以更加方便的倒入玻璃瓶里面。
6、等到不太熱的時(shí)候，就是倒入玻璃瓶。
7、然后就是在冰箱里面冷藏一個(gè)小時(shí)，就可以飲用了。
冰酒釀的功效
酒釀里面是含有有機(jī)酸、糖、維生素B1、維生素B2等，能夠很好的幫助益氣生津、活血消腫、散結(jié)。對于孕婦來說是可以很好的幫助利濕消腫，而且哺乳期的女性飲用是可以通乳汁的。
冰酒釀是經(jīng)過糯米發(fā)酵制作成的一種特色的食物了，是非常的受人們的喜歡的，里面是含有比較豐富的碳水化合物、B族維生素、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等我們身體所必需的營養(yǎng)物質(zhì)。
B族維生素能夠很好的促進(jìn)乳汁的分泌，而且里面是含有少量的酒精，能夠很好的促進(jìn)身體血液循環(huán)，對于幫助消化和增強(qiáng)食欲是有很好的作用，可以使得乳汁變得更加量多質(zhì)優(yōu)。
冰酒釀是哪里的
冰酒釀這是一款人們自己制作的一款冰酒了，起源于安徽省蚌埠市，制作的主要的原料就是米酒了，也就是我們所說的酒釀了，以及赤豆。在夏季的時(shí)候，天氣是比較的炎熱的，人們都是喜歡喝一些飲料、奶茶等，但是這些都是比較貴的，所以很多人都是會自己制作，但是味道和感覺卻是不會亞于飲料、奶茶這類的飲品，所以冰酒釀是非常不錯(cuò)的，但是我們現(xiàn)在的冰酒釀?dòng)玫谋贿m普通的冰水，是用糖精勾兌或者使用橘子水，當(dāng)然也是有很多其他的做法，而且在里面不光是可以加入米酒和赤豆了，也是可以加入不同的食材，制作不同的口味，所以是夏季不錯(cuò)等到飲品選擇了。
冰酒釀的甜水怎么制作
首先就是將糯米浸泡3個(gè)小時(shí)，泡到飽滿就可以了，大家一定是不要泡得太久了，如果米粒碎的了，就是不會好吃了。將多余的水分倒掉了，然后連碗隔水蒸40分鐘，這樣蒸出來之后就是一粒一粒的，大家也是可以用紗布蒸，蒸好之后就直接拌酒曲了，順便也是將容器消毒了。
在夏季的時(shí)候30多度，36個(gè)小時(shí)左右 就是可以出水了，出水之后大家是可以先嘗一嘗的，了解味道是不是合適，夠不夠甜，大家如果是覺得合適了，就是可以停止發(fā)酵了。我們將米飯放涼了，用涼開水放到蒸好米飯里面，輕輕的攪拌，使得米粒分離了，再撒入一些酒曲，攪拌均勻了，就可以了，就是拌入酒曲了。
如果酒釀發(fā)酵比較合適的話，就是會比較稠，大家如果是想要冰鎮(zhèn)保存的話，然后就是將酒釀?chuàng)瞥鰜恚诺藉伬锩?，在碗底留少量的酒釀，備用。在鍋里面倒入適量的水，然后將成團(tuán)的米?；黹_了，煮沸了，等到?jīng)隽酥?，就放入到了的酒釀汁，這樣是可以將里面大部分的酒菌殺死，然后就是冰鎮(zhèn)起來進(jìn)行慢慢的發(fā)酵，這樣是會使得風(fēng)味更佳的。
我們將煮好的酒釀放到罐子里面，在冰箱里面冰鎮(zhèn)，一周之內(nèi)飲用是沒有問題的。
冰酒釀制作起來是比較簡單的，大家在平時(shí)是可以自己動(dòng)手試一試的，是非常不錯(cuò)的解暑的飲品了，而且大家是可以在里面加入一些蜜餞或者水果，這樣就是會使得味道更加的獨(dú)特的，而且我們自己制作是會更加的安全和衛(wèi)生的。
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酒釀圓子是日常多見說的“甜酒疙瘩”，有很多人比較喜歡的美味佳肴。夏天比較熱，可以吃冰的酒釀圓子，冬天可以吃熱的。經(jīng)常吃赤豆酒釀圓子對養(yǎng)胃比較好，每次不要吃的過多。如果腸胃不好的就不要吃涼的了，下面小編教教大家做赤豆酒釀圓子怎么做。
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近日來，畢節(jié)的天氣越來越冷，思念的味道卻越來越濃。閑暇之余，便開始琢磨怎樣將這道說起來就讓無數(shù)老少味蕾大動(dòng)的名小吃改良一下，讓它更具風(fēng)味與特色。心動(dòng)不如行動(dòng)，在傳統(tǒng)做法中加入了對身體大有裨益的赤豆，讓“甜酒疙瘩”除味美之外，還增加更多營養(yǎng)。據(jù)了解，赤豆除富含碳水化合物，脂肪，蛋白質(zhì)，維生素外，還富含鐵質(zhì)，是補(bǔ)血佳品。中醫(yī)認(rèn)為赤豆有滋補(bǔ)強(qiáng)壯，健脾養(yǎng)胃，利水除濕，和氣排膿，清熱解毒，通乳汁和補(bǔ)血的功能。
用小鍋文火慢慢熬了赤豆湯。
小圓子，可以買糯米粉回來，取適量加點(diǎn)水調(diào)勻后搓成小圓球；燒開一鍋水后，放入搓好的小圓子，煮沸后再加一次冷水，等小圓子們都浮在水面上時(shí)就可以關(guān)火待用了。
酒釀（甜酒），可以到市場上買現(xiàn)成的。
做法很簡單，先舀幾勺煮好的赤豆湯放在鍋里，再加上小半碗酒釀和之前煮好的小圓子，一起煮沸，然后根據(jù)個(gè)人口味，加入適量冰糖就可以食用了。
冬天的時(shí)候，早上起來天氣比較冷，可以用赤豆酒釀圓子做早餐，暖暖的有養(yǎng)胃的作用，喝了以后溫暖的出門，是很有愜意的一件事情，晚上也可以喝一碗，有助于睡眠的，很快就會入睡的，還會使身體變暖，增強(qiáng)抵抗力的。
在元宵節(jié)的時(shí)候，我們都是會食用湯圓的，我們在每個(gè)節(jié)氣的時(shí)候吃上一些特色的食物，這個(gè)節(jié)日才算是過完了，在元宵節(jié)的時(shí)候吃湯圓已經(jīng)是成為我們的一種習(xí)俗了，而且很多人是喜歡酒釀蛋湯圓，相信大家都是沒有吃過吧，一起和了解了解。
酒釀蛋湯圓怎么做
主料：醪糟80克、雞蛋4個(gè)、湯圓10個(gè)
輔料：枸杞干8粒、白糖9克
做法：
1、首先就是將各種材料都準(zhǔn)備好了，湯圓是可以買大家喜歡的口味的。
2、醪糟就是我們所說的米酒了，大家如果是喜歡的話，就是可以在里面多放入一些，里面只含有少量的酒，在里面稀釋之后就是會沒有什么酒味的。
3、將枸杞冷水下鍋，等到燒開之后，就放入湯圓了，然后就是將去殼的雞蛋放入，和煮荷包蛋一樣。
4、等到雞蛋下鍋之后，我們不要馬上就是攪拌，煮一會在進(jìn)行攪拌，這樣蛋清和蛋黃就是不會散開了，煮出來的時(shí)候就是會更加漂亮。
5、然后就是用大火煮，煮到湯圓都浮在水面，就將醪糟放入，煮開后1分鐘就可以關(guān)火了。
6、然后在碗里面放入適量的白糖，就可以開始食用了。
酒釀蛋湯圓的營養(yǎng)價(jià)值
醪糟是非常的甘甜芳醇，能夠很好的刺激我們的消化腺分泌，很好的增強(qiáng)食欲和幫助消化，我們用醪糟燉制肉的話，就可以使得肉質(zhì)更加的細(xì)嫩，非常容易消化。醪糟里面是含有多種氨基酸，其中有8種氨基酸我們身體不能夠合成的。
酒釀蛋湯圓的口感是非常不錯(cuò)的，里面的營養(yǎng)價(jià)值也是非常的高的，雞蛋里面是含有非常優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，能夠很好的被我們的身體消化吸收，雞蛋里面的蛋白質(zhì)消化率是要比牛奶、豬肉、大米和牛肉的蛋白質(zhì)更加高和容易消化的。
湯圓的營養(yǎng)價(jià)值就是在于里面的餡料了，現(xiàn)在湯圓的種類是非常的多的，有不同的口味和營養(yǎng)，我們在平時(shí)的生活中最為常見的就是黑芝麻餡了，能夠幫助烏發(fā)，防止心臟病，補(bǔ)充身體營養(yǎng)。
酒釀和雞蛋可以一起吃嗎
可美胸豐胸
我們食用酒釀蛋是可以很好的幫助豐胸的，這也是酒釀蛋受女性朋友歡迎的原因了，酒釀里面是含有醣化酵素，這是一種天然的荷爾蒙，有很好的豐胸的效果，而且雞蛋是一種營養(yǎng)比較全面的食物了，和酒釀一起能夠給我們的身體提供能量，可以用使得食物里面多余的能量轉(zhuǎn)化我脂肪在胸部堆積。
可補(bǔ)充營養(yǎng)
酒釀里面是含有多種氨基酸，其中有8種是我們身體不能夠自己合成的，而且是必需的，而且是酒類里面賴氨酸的含量最高的，雞蛋里面含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠很好的被身體吸收利用，補(bǔ)充身體各個(gè)器官組織所需要的營養(yǎng)元素，一起食用效果是會更好的。
可活血御寒
對于女性朋友來說，酒釀是非常不錯(cuò)的一種食物了，酒釀是可以很好的活血止痛和益氣生津，女性朋友在冬季的食用適量的食用飲用一些可以幫助促進(jìn)身體血液循環(huán)，幫助暖胃，使得肢體關(guān)節(jié)更加靈活，幫助很好的抵御寒冷，對于血液循環(huán)不良、胃寒易痛、手足肢端冰冷的人群來說是非常的適合的。
可美容養(yǎng)顏
我們也是可以酒釀雞蛋來幫助美白的，很多人都是會用酒釀來做面膜，有不錯(cuò)的美容養(yǎng)顏的效果，而且雞蛋的成分與我們身體成分也是非常的接近，很適合補(bǔ)充身體，幫助美容養(yǎng)顏的。
湯圓怎么做
材料準(zhǔn)備：糯米粉、紅糖、花生、枸杞等。
步驟一：首先就是將糯米粉用溫水揉成面團(tuán)。
步驟二：
將糯米團(tuán)捏成小塊，大小合適就可以了。
步驟三：
然后就是將調(diào)好的紅糖花生餡料放到里面，包好了，一定要揉圓了。
步驟四：
等到鍋里面的水燒開了，就將湯圓放入，可以在里面適量的放入一些枸杞，枸杞是可以很好的中和糯米的一些味道，使得湯圓更加的香甜純香。
步驟五：
煮15分鐘左右，等到湯圓都浮起來之后就差不多熟了，吹起來是非常的好吃的。
酒釀蛋本身是比較美味的食物，而且是有很多的功效的，尤其是對于一些女性朋友來說，能夠很好的幫助豐胸，而且可以幫助美容養(yǎng)顏，再搭配上湯圓，吃起來味道就是更加的不一般的，但是大家不要多吃了，容易導(dǎo)致我們發(fā)胖的。
酒釀圓子是我們江南地區(qū)的小吃,聽前已被的人說,這道菜是一道營養(yǎng)很豐富的菜,但是想要做好這道菜,不是說隨隨便便就可以的.這道菜呢,健脾胃，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力。當(dāng)然,夏天也是可以吃的拉.做這道菜可以根據(jù)自己的口味來操作,想要更濃或者淡一點(diǎn)取決于你自己.
材料: 小湯圓250克左右, 甜酒釀一盒(超市買的圓盒或小方盒裝的), 雞蛋一個(gè), 干桂花少許(不加也可) .特色:糯、滑、甜、香、酒釀味濃。
做的時(shí)候不用加白米，直接用從超市買來的醪糟就可以了，最后才加醪糟，這樣不破壞它的味道和營養(yǎng)。具體做法：原料：袋裝湯圓粉，醪糟一罐 1)用水將湯圓粉和成耳垂軟硬程度的粉團(tuán)，用手搓成小圓子，放在塑料案板上，圓子之間一定要有縫隙，否則粘在一起，小圓子就白費(fèi)功夫搓了。圓子可以一次多做一些，放到冰箱里冰凍起來，想吃的時(shí)候，拿出來一煮就行了。2)鍋里煮一些水，根據(jù)食用量來放水，但水一定要沒過小圓子，水開后，放入小圓子，現(xiàn)做的小圓子要一個(gè)個(gè)地放，否則會粘在一起，一直用大火煮，等小圓子個(gè)個(gè)都漲大，浮起來，圓子就煮熟了，這時(shí)放醪糟，為了吃的放心，醪糟最多煮一開，如果覺得不夠甜，可以加些白糖，最后可以放些枸杞，美味的酒釀圓子就做好了。不需要再加入白米，待湯圓熟時(shí)最后再加入酒釀。
貼士：糯米小圓子 ,桂花甜酒釀超市有售，加入生粉液不可過量。 酒釀圓子的酒釀是蒸熟的酒釀是很有益的,能補(bǔ)血及增強(qiáng)體力,用來治療貧血或作女性產(chǎn)后進(jìn)補(bǔ)是不錯(cuò)的補(bǔ)品.
根據(jù)上面的介紹,這道菜對于女性來說是很適用的.如果在家的時(shí)候,女性們可以嘗試著來做這道菜,畢竟女人每個(gè)月的那幾天都會身體很虛弱,當(dāng)然啊,男人們也可以去做這道菜,多給自己心愛的女人補(bǔ)一補(bǔ),這何嘗不是一件好事呢.還能哄她開心.
現(xiàn)在的女孩子都特別追求皮膚的白嫩細(xì)膩，因?yàn)槠つw的白嫩細(xì)膩，才能讓女孩子更加的年輕，讓女孩子更有氣質(zhì)，所以很多追求皮膚完美的女性，想了解一下枸杞酒釀蛋膚色美白嫩膚，為了你能了解的更加詳細(xì)，就來看看下面內(nèi)容的具體介紹吧。
枸杞是人們對商品枸杞子、植物寧夏枸杞、中華枸杞等枸杞屬下物種的統(tǒng)稱。人們?nèi)粘Ｊ秤煤退幱玫蔫坭阶佣酁閷幭蔫坭降墓麑?shí)“枸杞子”，而且寧夏枸杞是唯一載入《2010年版中國藥典》的品種。
寧夏枸杞在中國栽培面積最大。寧夏枸杞主要分布在中國西北地區(qū)，而其它地區(qū)常見的為中華枸杞及其變種。如果“枸杞”指的是商品“枸杞子”，則基本是指來源于寧夏枸杞的干燥成熟果實(shí)。如果“枸杞”指的是除西北以外地區(qū)的野生枸杞植物，則基本是植物枸杞或者北方枸杞。枸杞子則是滋補(bǔ)肝腎的佳品，也是美容藥膳中常用的原料之一，維生素A的含量也特別豐富。這些食物加在一起后，更能促進(jìn)營養(yǎng)成分的吸收，女性食用后的臉色更加滋潤動(dòng)人。
枸杞酒釀蛋做法：
做法:
煲枸杞酒釀蛋時(shí)，先將200克酒釀煮開，然后依次加入5克枸杞、適量冰糖和50克攪拌均勻的鵪鶉蛋蛋液，最后大火煮開即可鵪鶉蛋的滋補(bǔ)作用要強(qiáng)于雞蛋，但也可以使用雞蛋。一定要記得把蛋黃吃了，其效用比蛋白更好，特別是其中的膽固醇對乳房發(fā)育也十分有利。產(chǎn)后新媽媽每天堅(jiān)持食用，不但保證擁有優(yōu)質(zhì)的乳汁，皮膚也會越來越好。
這里推薦的枸杞酒釀蛋用的是鵪鶉蛋。這是因?yàn)轾g鶉蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)、B族維生素和維生素A、E等，與酒釀一起煮，它還會產(chǎn)生有利于女性皮膚的酶類與活性物質(zhì)。每天一碗，讓你的皮膚細(xì)嫩有光澤。
很多人喜歡吃酒釀雞蛋?，但這里推薦的枸杞酒釀蛋用的是鵪鶉蛋。這是因?yàn)轾g鶉蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)、B族維生素和維生素A、E等，與酒釀一起煮，它還會產(chǎn)生有利于女性皮膚的酶類與活性物質(zhì)。每天一碗，讓你的皮膚細(xì)嫩有光澤。枸杞子則是滋補(bǔ)肝腎的佳品，也是美容藥膳中常用的原料之一，維生素A的含量也特別豐富。這些食物加在一起后，更能促進(jìn)營養(yǎng)成分的吸收，女性食用后的臉色更加滋潤動(dòng)人。
以上就對枸杞酒釀蛋的美白嫩膚，做了詳細(xì)的介紹，枸杞酒釀蛋的美白嫩膚效果，還是不錯(cuò)的，而且它不但起到美白嫩膚的效果，而且對于提高腎臟功能，包括豐胸的作用，都受到很多女性的關(guān)注，而且所達(dá)到的效果，令很多女孩子都很滿意。
東北人對于酒的熱愛，是不言而喻的，在東北沒有男人不喝酒，哪怕是女人也會來上一到兩斤的東北二鍋頭，東北人除了喝酒，也把酒的發(fā)揮到了平時(shí)的菜肴中，就比如酒釀圓子帶魚，就是一道很多東北人都愛食用的菜，不知道做法的，今天小編我會教大家怎么做這倒可口美味的酒釀圓子帶魚。
酒釀圓子燒帶魚做法簡單是帶魚做法大全的常見菜，不一定要看酒釀圓子燒帶魚視頻才能學(xué)會，但怎么做酒釀圓子燒帶魚最好吃，跟著小編來做這道酒釀圓子燒帶魚吧。
首先在制作酒釀圓子燒帶魚的時(shí)候先準(zhǔn)備以下食材和調(diào)料：帶魚 糯米圓子 冬筍 肉絲 孝感米酒 ，鹽巴，雞精，食用油(可加可不加)，醋，以及少量的辣椒，上面的調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人的口味 ，選擇加入的量多還是量少。
教您酒釀圓子燒帶魚的家常做法，如何做酒釀圓子燒帶魚才好吃
一、 冬筍切絲，用水焯一下。糯米圓子用煮熟，浸入涼白開
二、 肉絲按順序加鹽，雞精，料酒，淀粉，2滴油拌勻
三、 熱鍋入2倍的油，八成熱，下姜片煸香后，把帶魚煎得金黃色備用
四、 鍋洗凈，下油，滑炒肉絲后，把筍絲倒下去一起煸炒，淋入2大勺米酒，一小勺老抽，一小勺生抽，少許糖，燒開后放下糯米圓子，加一勺香醋
五、 所有配料煮開后把煎好的帶魚放下去，輕輕翻一下，燜2分鐘，大火收濃湯汁，撒蔥花裝盤，完成
在食用過酒釀圓子帶魚這道菜后，小編相信，會有很多人會愛上這道酒味與鮮味并行的菜肴，對于愛喝酒的朋友更是如此，但是大家還是要注意下，畢竟菜中含有酒的成分，酒量不行的可要注意了，另外要是有開車的朋友還不要食用了，以免被查酒駕。
愛美的女士們都會去留意很多的能夠減肥和美容的東西，那么酒釀對各位美女來說就是個(gè)十分不錯(cuò)的選擇。但是很多的人卻不知道酒釀圓子是怎么做的，另外大家都知道枸杞也是很好的。那么如何來將枸杞和酒釀結(jié)合起來呢？枸杞酒釀圓子究竟是怎么做的呢？那這個(gè)又有什么樣的好處呢？
營養(yǎng)價(jià)值編輯
補(bǔ)身祛寒，湯圓在制作中因加入不同的餡料，其營養(yǎng)含量也各不相同，但大多以糯米粉為皮，不宜消化，不可多食。
3菜品特色編輯
改善血液循環(huán),增加免疫力,促進(jìn)食欲,豐胸,,催乳和美容,對人體大有好處。 可以補(bǔ)血行氣，促進(jìn)血脈流通，調(diào)養(yǎng)周身氣血，避免產(chǎn)后身體氣血兩虛，出現(xiàn)頭暈、乏力、眼花、出虛汗及惡露不下或下之甚少等不適;可以幫助產(chǎn)婦避風(fēng)寒，既可預(yù)防產(chǎn)后關(guān)節(jié)疼痛等諸多疾患，又能夠通經(jīng)活血，健脾胃，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力。(夏天也可以吃)
酒釀?dòng)谢钛墓πВ谂厥鈺r(shí)期喝一碗，暖暖的，小肚子很舒服！
食材
主料酒釀250g糯米粉100g枸杞40g 輔料糖適量
步驟
1.準(zhǔn)備酒釀。
2.枸杞溫水泡發(fā)。
3.糯米粉倒入容器。
4.和成糯米面團(tuán)。
5.鍋內(nèi)放適量水煮開，將酒釀倒進(jìn)去。
6.倒入枸杞繼續(xù)煮。
7.將糯米團(tuán)搓成小圓子，丟在湯里，加入適量糖，大火煮開后小火燜兩分鐘。
小貼士：
最后也可以用生粉適量勾芡，讓湯更濃稠。
酒釀確實(shí)是很不錯(cuò)的，除了美容養(yǎng)顏之外，還能降低血壓、降低血脂，所以三高的人群吃酒釀圓子是不錯(cuò)的選擇。酒釀圓子和枸杞搭配起來不僅可以豐胸，還可以減肥達(dá)到減肥的目的哦。做就能圓子其實(shí)也是很簡單的對吧，各位愛美的人士不妨試試。
在炎熱的夏天，大家恨不得是吃在嘴巴的東西都是冰冰涼涼的，不僅能夠解渴還能夠緩解炎熱的氛圍，但是小編還是要提醒大家一句，雖然吃冰的很爽，但是也不能吃太多，吃太多的話就對身體很不好，但是呢，小編今天還是要給大家介紹一道冰鎮(zhèn)酒釀圓子，聽起來就帶勁，吃起來應(yīng)該就更不錯(cuò)了，就是不知道是怎么做的呢?
米酒湯圓，是江南地區(qū)常見的漢族小吃，酒香四溢,香甜可口。米酒即醪糟是南方秋冬季節(jié)最愛吃的東西了，尤其是在城市里，每天一大早就有小販在叫賣"小缽子甜酒，有小缽子甜酒啦"，一碗充滿酒香又溫暖甜蜜的小缽子甜酒下肚，渾身暖洋洋，米酒湯圓中的湯圓一般分為芝麻和山楂兩種餡料，夏天的時(shí)候冰鎮(zhèn)的米酒湯圓另有一番風(fēng)味，冬天熱燙的米酒湯圓在給我們溫暖的時(shí)候也帶來了健脾養(yǎng)胃。
做法：1. 甜酒和水混合，一起入鍋燒開。(米酒大約以1:2的比例兌水煮開)。2.
水沸騰后，加入小湯圓，煮至湯圓浮起。喜歡湯圓軟一點(diǎn)，湯水濃稠一點(diǎn)的多煮一會兒。3. 盛碗待湯圓稍涼后，加入桂花蜂蜜即可。
小叮嚀：1、米酒里還可以加雞蛋，隨自己喜好。2、加桂花蜜時(shí)，米酒放溫了再加，以免破壞蜂蜜的營養(yǎng)。
甜酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進(jìn)食欲，有助消化。糯米經(jīng)過釀制，營養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。用糯米酒燉制肉類能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩，易于消化。糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進(jìn)血液循環(huán)、潤膚的功效。對下列癥狀也有一定作用:面色不華、自汗;或平素體質(zhì)虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等癥。
這道佳肴啊，不僅好吃而且對身體還是很不錯(cuò)的，真的是做到了口感好吃，還能養(yǎng)生的高境界了，但是大家要做成冰鎮(zhèn)的話，也是可以，但是還是盡量少這樣做，畢竟冰冰涼涼的東西對胃的負(fù)擔(dān)還是比較大的，而且冰鎮(zhèn)的在一定程度上還會破壞這道佳肴的營養(yǎng)價(jià)值。
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