茶樹菇煲湯怎么做好喝
夏季養(yǎng)生湯怎么做。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”社會的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《茶樹菇煲湯怎么做好喝》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
美容養(yǎng)顏湯沒有一個女性不愛，而煲湯中以菌類用之最多，這其中茶樹菇又為特別適合煲湯的食材。別看茶樹菇的樣子不起眼，但是它可是高蛋白產(chǎn)物，純天然生長，還有減肥的功效，那么茶樹菇怎么煲湯好喝呢?茶樹菇煲湯怎么做好喝。
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茶樹菇是蘑菇的一種，但是比起蘑菇，它的營養(yǎng)價值更高，據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，茶樹菇含有十幾種氨基酸，還由于它的谷氨酸含量豐富而特別鮮美。經(jīng)常食用茶樹菇可以強(qiáng)身健體，增強(qiáng)抵抗力，并有預(yù)防腫瘤的作用。大家在平時不妨多吃些茶樹菇。
主料：茶樹菇200克 荷蘭豆150克 香芹20克
輔料：油1湯匙 鹽1/2茶匙 糖1/2茶匙 生抽1茶匙 蠔油1茶匙 生粉1茶匙 姜5片 蒜3瓣 紅辣椒3根
茶樹菇炒蘭豆的做法
1.備料，茶樹菇與荷蘭豆洗凈，姜蒜切片，小紅椒，香芹切段
2.茶樹菇切段，荷蘭豆對半切開，入開水鍋中焯燙至斷生
3.準(zhǔn)備一個碗汁，清水，鹽，糖，生抽，蠔油，生粉，油拌勻備用
4.起鍋，放油，煸香姜蒜
5.接著下香芹與小紅椒翻炒
6.茶樹菇與荷蘭豆入鍋
7.炒勻，倒碗汁
8.快速翻炒均勻，即可出鍋
在沿海地區(qū)家家戶戶都有養(yǎng)鴨的習(xí)慣，每一戶差不多都養(yǎng)幾只鴨，鴨喜歡吃小魚、小蝦和蛤蜊皮碎片。鴨經(jīng)常吃這些東西產(chǎn)蛋量高，產(chǎn)的蛋質(zhì)量還好，鴨蛋含有多種維生素和礦物質(zhì)，人經(jīng)常食用可以提高機(jī)體的免疫力。鴨子偏涼，夏天吃最合適。夏天吃鴨子可以防暑降溫。
茶樹菇菇體褐色，美觀，肉質(zhì)細(xì)膩。炒食，燉食，煲湯均久煮不爛，口感細(xì)嫩，清香味美，倍受消費者喜歡。經(jīng)常食用有助于增進(jìn)食欲、消化、增強(qiáng)人體免疫力。茶樹菇煲鴨湯搭配合理。
第一步:準(zhǔn)備材料 茶樹菇10根 干蘑菇8朵 老鴨1只 春筍2根 金華火腿10片 蔥6段姜2塊鹽少許
第二步:具體做法
1)茶樹菇和蘑菇用溫水泡發(fā)后，撈出洗凈，過濾泡發(fā)的水備用。
2)春筍剝?nèi)ネ鈱佑矚?，切去老根，用刀背拍松后切成段?/p>
3)將老鴨去頭去尾去爪去內(nèi)臟后洗凈，斬成大塊。鍋中倒入清水，大火煮沸后，放入鴨塊煮5分鐘，待表面變色后，撈出。大蔥洗凈切段。姜洗凈用刀拍散。
4)將泡發(fā)過濾后的蘑菇水，倒入砂鍋中，再一次補入足夠量的清水，大火煮沸后，放入鴨塊，火腿片，蔥段，姜塊，茶樹菇和蘑菇，蓋上蓋轉(zhuǎn)文火燉3小時。
5)3小時后，放入筍塊，繼續(xù)燉20分鐘，食用前添加少許鹽調(diào)味即可
茶樹菇營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達(dá)19.55%。所含蛋白質(zhì)中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次為谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。
這道茶樹菇煲鴨湯，咬一口唇齒流香。用茶樹菇煲鴨湯招待客人，主婦臉上有面子。茶樹菇煲鴨湯用的是家養(yǎng)土雞，所以這道菜口感好、細(xì)膩、香味純正。鴨肉是一種可以經(jīng)常吃的肉，對人體有很多的好處，建議大家多吃一點。
我們在生活中在燉肉的時候經(jīng)常是會搭配一些食用菌類的食物，一方面可以很好的幫助吸汁提味，另一面也是可以很好的提高食物的營養(yǎng)價值，食用菌對身體的功效是非常顯著的，茶樹菇是一種受歡迎的菌類食物，和豬蹄一起搭配燉著吃是非常的美味的。一起和看下。
茶樹菇豬蹄湯怎么做好吃
主料：豬蹄500g、茶樹菇400g
輔料：香菜1棵、八角1枚、姜1塊、桂皮適量、干辣椒2個、鹽2茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、雞精1/2茶匙
步驟
1、我們首先就是將茶樹菇去掉根，洗干凈了。
2、將豬蹄洗干凈了，將豬毛去掉了，然后在開水里面氽幾分鐘，將血水去除了，然后就是將豬蹄放到高壓鍋里面，將八角、姜、桂皮和適量水放入，然后就是用大火壓20分鐘。
3、然后就是再將豬蹄和湯一起倒入在砂鍋里面，倒入少量的鹽、干辣椒、料酒放入，燉15分鐘。
4、將茶樹菇切成段，放到砂鍋里面，燉10分鐘，然后就是再將雞精、胡椒粉、鹽放入進(jìn)行調(diào)味，撒上一些香菜就可以了。
茶樹菇豬蹄可以一起吃嗎
可以一起吃的，我們在燉肉的時候加入一些茶樹菇等到食用菌是非常不錯的搭配，可以很好的提味，吃起來更加的營養(yǎng)滋補。
茶樹菇豬蹄的營養(yǎng)價值
茶樹菇里面是含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，含有我們身體所需要的一些氨基酸，能夠很好的促進(jìn)兒童的生長發(fā)育，對于智力的發(fā)育也是有很好的促進(jìn)的作用。
茶樹菇的味道也是非常的鮮美的，有很好的提鮮的作用，可以很好的增強(qiáng)我們的食欲，而且經(jīng)常食用一些是可以幫助改善我們的腸道，幫助消化，改善消化不良的狀況，對于預(yù)防和治療胃炎、腸胃炎是有很好的效果，所以是我們調(diào)理消化系統(tǒng)非常不錯的食材了。
茶樹菇也是有很好的養(yǎng)生保健的作用，可以很好的促進(jìn)身體的新陳代謝，改善和調(diào)節(jié)我們身體內(nèi)環(huán)境的平衡，幫助很好的清熱解毒，尤其是在夏季的時候，我們食用一些茶樹菇是可以幫助很好的緩解中暑的狀況，對于提高身體素質(zhì)，增強(qiáng)對于疾病的抵抗力是有很好的效果。
1、美容抗衰老：豬蹄里面是含有大量的膠原蛋白，在制作的時候就是轉(zhuǎn)化為明膠了，里面含有比較多的水分，是可以很好的幫助改善我們的生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲水的功能，能在一定的程度上延緩皮膚的衰老，避免皮膚出現(xiàn)褶皺等。
2、促進(jìn)生長：我們?nèi)绻谏钪薪?jīng)常是出現(xiàn)四肢乏力。腿部麻木、抽筋等狀況，或者是消化道出血出血以及失血性休克及缺血性腦病就是可以食用一些豬蹄來幫助緩解，對于青少年生長發(fā)育和預(yù)防老年骨質(zhì)疏松都是有很好的效果的。
3、改善冠心?。贺i蹄里面是含有大量的膠原蛋白，能夠很好的促進(jìn)毛皮的生長，對于改善營養(yǎng)不良有很好的作用，可以幫助改善冠心病和腦血管疾病的狀況，大家如果是有過消化道出血的狀況，就一定是要經(jīng)常食用一些豬蹄來幫助調(diào)理。但是大家一定是不要多吃，因為里面的脂肪含量也是比較高的了，避免增加膽固醇含量。
燉豬蹄湯的竅門和配方
用料：豬蹄兩只、干茶樹菇少量、八角一個、草果一個、老抽若干、生抽若干、姜片若干、花椒10個左右
做法
1、將豬蹄冷水下鍋，然后在鍋里面煮2分鐘，撈出來，大家在煮的時候是可以放入一些姜片和花椒，是會幫助減少異味的。
2、然后就是再在燜鍋里面倒入，放入豬蹄，將鹽、老抽、八角、花椒、姜片、草果放入，煮開了。
3、然后就是將茶樹菇進(jìn)行浸泡了。
4、再燜1個小時之后，茶樹菇也是泡的差不多了，將傘葉和柄分開了，將柄放到鍋里面，再燜1個小時。
5、如果湯多了，就是用大火進(jìn)行收汁，然后就是將傘葉一起煮了，這樣就是會聞到非常濃的香味，吃起來也是會非常的鮮美。
看了上面的介紹，相信大家對于茶樹菇燉豬蹄的做法有了很好的認(rèn)識了，其實這款菜肴制作起來是比較的簡單的，我們可以很好的自己做出來的，而且豬蹄和茶樹菇都是非常滋補的食物了，很適合營養(yǎng)不良和病后身體虛弱的人群進(jìn)行食用了。
茶樹菇是常見的食材，而且茶樹菇的營養(yǎng)價值是比較高的，可以和各種各樣的食材烹煮搭配，用來和雞肉燉煮熬湯也是比較美味的吃法，下面就來認(rèn)識一下具體的制作。
一、材料
全雞一只、鮮茶樹菇100克（如用曬干的50克就夠了，需要提前泡發(fā)清洗和剪去根部）、姜一塊、小蔥一把
做法
1、全雞切塊，茶樹菇清洗干凈，切段待用，姜切片；
2、沙鍋中放入足量的水，將雞塊和姜片都放入，大火燒開，用漏勺撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火，燉煮30分鐘；
3、加入茶樹菇，繼續(xù)小火燉煮1小時，即可用鹽調(diào)味，食用時，撒上白胡椒粉和蔥花即可。
二、提示
1、如果喜歡湯水口感更清爽一些，可以提前將雞皮下的雞油去除；
2、茶樹菇用干的或者新鮮的味道沒有太大差別，只是如果用干茶樹菇，泡發(fā)清洗時一定要細(xì)心多漂洗幾遍，以免茶樹菇中帶沙影響口感。
三、營養(yǎng)價值
茶樹菇屬傘菌目，糞傘科，田蘑屬，又名茶菇、油茶菇、神菇。茶樹菇營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達(dá)19.55%。所含蛋白質(zhì)中有18種氨基酸，人體必需的8種氨基酸含量全部齊全，并且含有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。中醫(yī)認(rèn)為，茶樹菇性甘溫、無毒，有健脾止瀉之功效，并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
四、小貼士
1、中醫(yī)認(rèn)為：茶樹菇性平，甘溫，無毒，益氣開胃，有健脾止瀉。具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強(qiáng)人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
2、干茶樹菇，泡發(fā)清洗時一定要細(xì)心多漂洗幾遍，以免茶樹菇中帶沙影響口感。
3、當(dāng)然不用雞架，改用雞肉也行哦。根據(jù)個人口味，如果想口感不油膩，也可去皮煲湯。
茶樹菇和排骨是大家很熟悉的，因為吃起來的味道好，而且對我們健康也有好處，但是要說具體茶樹菇和排骨應(yīng)該如何吃比較好，特別是對茶樹菇和排骨的煲湯吃法大家不是很了解，下面就讓我們一起和看看具體茶樹菇和排骨應(yīng)該如何煲湯吃更健康。
茶樹菇和排骨可以一起吃嗎
茶樹菇和排骨搭配在一起吃是完全可以的，因為吃起的滋補功效很強(qiáng)，對我們健康也有一定好處，而且搭配在一起吃是不錯的選擇，需要準(zhǔn)備好排骨500克、茶樹菇50克，還需要食鹽適量、姜1塊、紅棗若干、水10碗。首先我們要把茶樹菇，用溫水泡30分鐘之后，然后我們選擇把茶樹菇洗凈，去掉根之后就可以切成小段。之后我們把排骨焯一下水，撇出其中的浮沫之后，需要我們選擇放入茶樹菇和姜片，然后我們用中火15分鐘轉(zhuǎn)成小火之后繼續(xù)煮。之后需要我們加入無核紅棗，再繼續(xù)煮40分鐘，在這期間我們要打開蓋子，然后繼續(xù)攪拌幾次，這也可以讓排骨更容易入味的均勻。最后出鍋之前放鹽調(diào)味就可以了。
茶樹菇和排骨怎么煲湯
茶樹菇和排骨一起煲湯吃是不錯的選擇，首先我們要準(zhǔn)備好500克、茶樹菇50克，還需要準(zhǔn)備好食鹽適量、姜1塊、紅棗。首先來說茶樹菇是需要用溫水，需要浸泡30分鐘的時間，我們在煮湯之前，需要一定多洗上幾次，這樣才能夠適當(dāng)?shù)呐萑テ渲写嬖诘漠愇?。之后我們把茶樹菇洗凈，去掉根之后就可以把茶樹菇切成小段。我們把排骨焯一下水之后就可以撇出其中的浮沫。之后我們選擇放入茶樹菇和姜片，然后用中火15分鐘繼續(xù)轉(zhuǎn)小火就可以了。然后我們選擇加入無核的紅棗，需要繼續(xù)煮上40分鐘，在煮的期間需要打開蓋子，然后攪拌上幾次之后，讓排骨能夠更容易入味，也可以讓味道更均勻。最好我們選擇放鹽調(diào)味就可以吃了。
茶樹菇的功效與作用
茶樹菇的食療功效還是很強(qiáng)的， 首先因為茶樹菇含大量的抗癌多糖存在，可以起到抗癌的作用，對于這樣的問題，我們吃茶樹菇的緩解效果不錯。
茶樹菇的抗衰老效果也不錯，因為茶樹菇擁有補腎滋陰、健脾胃的效果，還可以幫助我們有效提高人體免疫力、增強(qiáng)人體防病能力。經(jīng)常吃茶樹菇就可以起到抗衰老、美容的效果。
吃茶樹菇可以對腎虛尿頻、水腫、氣喘的問題有好處，特別是存在小兒低熱尿床的問題，吃茶樹菇就可以有不錯的效果。
吃茶樹菇還可以幫助我們有效的增強(qiáng)免疫力，因為茶樹菇的滋補功效是很強(qiáng)的，對我們細(xì)胞健康也有幫助，這樣對增強(qiáng)我們?nèi)梭w免疫力是很有好處的。
排骨可以怎么吃
排骨的吃法是非常多的，淮山排骨湯是其中不錯的一個選擇，需要準(zhǔn)備好排骨、淮山、玉米、胡蘿卜，還需要鹽、姜，我們把排骨洗凈之后，在其中放入花椒粒，焯水之后就可以備用，然后我們把排骨、姜放鍋中，加水之后煲開，然后用小火繼續(xù)煲20分鐘，我們把胡蘿卜、淮山全部都切成滾刀塊，玉米也需要切段。之后再放入胡蘿卜和玉米，用小火煮開，之后把食材一起放入砂鍋中，再放上淮山，之后我們用大火燒開，然后用小火繼續(xù)煲30分鐘，放鹽之后出鍋就可以吃了。
胡蘿卜玉米排骨湯同樣是不錯的一個排骨吃法，需要我們準(zhǔn)備好排骨、豬棒骨、玉米、胡蘿卜、山藥、姜、鹽，我們把排骨和棒骨一起焯水之后，去掉其中的血沫，撈出折合后就可以備用，然后我們把生姜切成片備用，胡蘿卜，玉米，山藥全部都需要切成塊備用，在鍋中盛清水，之后再放入姜片，我們把排骨用小火煮就可以了，而排骨需要用小火燉上半小時，之后再加入胡蘿卜，玉米，然后繼續(xù)用小火燉，大概需要燉一個半小時，等到排骨熟爛之后，選擇在其中加入山藥，等到山藥完全熟了之后加鹽關(guān)火就可以吃了。
上面給大家介紹了有關(guān)茶樹菇和排骨的情況，能夠發(fā)現(xiàn)茶樹菇和排骨搭配起來吃是非常好的選擇，對我們健康也有好處，所以說還是很值得推薦給大家的，而且茶樹菇和排骨搭配吃的營養(yǎng)價值是很豐富的，所以說茶樹菇和排骨推薦大家吃。
平時，很多人都喜歡吃一些口感好，營養(yǎng)又豐富的肉，雞肉就是其中一種。如果單獨吃，營養(yǎng)沒那么豐富，搭配茶樹菇一起吃，會更容易被身體吸收，是很滋補的一道菜。它非常美味，也很下飯，做法也不是很難。它里面有很多物質(zhì)、蛋白質(zhì)，脂肪卻很少，經(jīng)常吃，可以讓人抵抗力更好，吃起來也很有嚼勁。一起和看下。
茶樹菇燒雞怎么做好吃
首先，要準(zhǔn)備好材料，一個好的雞、茶樹菇等，輔料醬油、醋等。然后將雞切小，洗干凈瀝干水分，去皮切成薄片。再用鹽、其它調(diào)料去腌一下，大概15分鐘，放在一邊備用。茶樹菇要提前用水泡一下，大概30分鐘，再切成一段段的形狀。然后就可以放油進(jìn)鍋里炒了，倒入一些油，最好是花生油。先炒調(diào)料，有香味出來時，把茶樹菇放進(jìn)去，當(dāng)它的顏色變黃之后，就可以裝起來放在一邊備用了。然后再放一些油進(jìn)鍋里，把雞塊放進(jìn)去，最好鋪開一些，更容易熟，當(dāng)它表面變成金黃色的時候，再翻到另外一面。加點料酒、醋等調(diào)料，翻炒均勻，再放水進(jìn)去，水沒過它的身子，然后蓋上蓋子，燜10分鐘。大火煮開后，轉(zhuǎn)小火，等到它的湯汁減少一半時，放入茶樹菇家攪拌均勻，熟了后，加點鹽，就可以吃了，非常美味。在收汁的時候，也可以放些白糖，口感會更好。因為茶樹菇是比較難熟的，所以要先炒一下，才會更有嚼勁。也可以加些姜一起燉，口感更好，能很好地去腥，吃起來也不會那么油膩。如果喜歡吃辣，也可以加一些紅色的干辣椒一起煮，味道會更好。
茶樹菇燒雞的營養(yǎng)價值
它里面有很多物質(zhì)、維生素，對身體很好。還有很多鐵元素，可以補血，對腎也很好，也非常利尿，對治療一些心血管疾病有很好的作用，平時可以多做來吃。它是溫性的，是沒有毒的，對脾胃很好，可以讓人衰老的速度更慢。還能降低膽固醇，預(yù)防很多癌癥。經(jīng)常吃，可以讓人的代謝更好。經(jīng)常拉肚子的人可以適當(dāng)多吃一些，可以很好緩解這種癥狀。平時坐車或坐船，頭暈也可以多吃一些。它的營養(yǎng)很豐富，熱量卻很多，非常適合一些有高血壓或肥胖的人，就算吃多了，也不容易長胖。
茶樹菇可以怎么吃
它的吃法有很多，可以搭配很多東西一起炒來吃，比如培根、青椒等，非常有營養(yǎng)。首先，在做的時候，要準(zhǔn)備好材料，茶樹菇，最好是新鮮的，適量的青椒，紅色或黃色的都可以。如果想擺盤更好看，兩種都要準(zhǔn)備一些。再備些調(diào)料大蒜、生抽等，然后將所有材料洗干凈，切成絲狀。把培根切成片狀，最好切薄一些，然后就可以放油進(jìn)鍋里炒了。雖然茶樹菇非常吸油，但不用放太多油，適量就可以了。先炒調(diào)料，有香味出來的時候，再把其它材料放進(jìn)去，攪拌均勻，翻炒幾分鐘;把茶樹菇放進(jìn)去，熟了后，加點鹽和一些生抽、醋，就可以盛出來吃了，非常美味，很下飯。在做的時候，一定要注意，要用小火炒，避免太老，影響口感。一般青椒，最后才放上去的，避免破壞它的營養(yǎng)成分。要炒快一些，口感會更好，維生素也不會那么快流失。和臘肉一起炒來吃，也非常美味。在炒的時候，要把肉切薄一些，更容易熟，口感也會更好。經(jīng)常吃，可以讓人的免疫力更好。
茶樹菇的營養(yǎng)價值
它里面的蛋白質(zhì)很多，脂肪很少，吃起來非常鮮嫩。還有很多氨基酸，在那么多肉類和水果中，是非常高的，非常適合一些青少年吃，可以讓他們長得更高、更快;大腦發(fā)育也會更好，還可以預(yù)防很多癌癥。它的保健效果很好，還可以去熱，對眼睛也很好，能預(yù)防近視。一些脾胃不好的人吃，可以讓胃更好地消化。
它還是抗癌的一種良藥，沒有污染，也沒有蟲害，是一種天然保健的東西。不管是男人還是女人都可以吃，可以滋陰壯陽，還可以降低血糖。但它是不能和一些東西一起吃的，比如鵪鶉蛋等，對腸胃不好，還容易中毒。
上面就是關(guān)于茶樹菇燒雞的一些知識和做法，有空，可以自己在家做來吃，衛(wèi)生又健康，對身體很好。不管是老人還是孩子都適合吃，沒什么副作用。價格也很實惠，大部分人都可以吃得起，做法也很簡單，一些新手也可以做。
很多人都不知道茶樹菇煲湯的做法是什么，因此就不敢輕易的嘗試，怕是會沒有成功，或者是浪費的食物，因為沒有地方可以咨詢，導(dǎo)致很多人都不能夠吃上茶樹菇煲湯。那么現(xiàn)在小編就來告訴大家怎么做出美味的茶樹菇煲湯，以及茶樹菇煲湯的營養(yǎng)價值都具有什么呢?
茶樹菇豬瘦肉湯氣味清逸香溢，功效補益健胃又消脂，是春日靚湯。 材料：茶樹菇60克、豬瘦肉500克、紅棗8個、生姜2~3片。
1)茶樹菇燉肉 做法：
1、干茶樹菇泡發(fā)，五花肉切片
2、將兩者一起倒入高壓鍋燉半小時，撒鹽和蔥花就OK了!(餓了要吃，沒等電紫砂煲了～)
pS：泡茶樹菇的水留著一起燉，另外不要放雞精了，本身就很鮮美～(嘿嘿～蠻節(jié)約滴～) 2)炒茶樹菇
鮮茶樹菇是我愛吃的菌類之一，不管是煲湯也好，炒著吃也好，反正是都好吃，每每看見有漂漂的茶樹菇，總?cè)滩蛔∨丶?，?dāng)然是要付銀子滴……
材料：茶樹菇400克，紅尖椒2條，洋蔥1層，蒜3瓣，蔥適量，鹽，雞精少許。 做法：茶樹菇摘成段洗凈，洋蔥切小塊，紅尖椒隨便切小就成，蒜切片，蔥切段備用。
炒鍋內(nèi)放油燒熱，先下蒜片炒香，下茶樹菇翻炒，翻炒，翻炒至茶樹菇熟。 這時先把洋蔥和紅椒椒粒下去炒勻，再放蔥，鹽，雞精調(diào)味即成。
現(xiàn)在大家是不是都學(xué)會了如果茶樹菇煲湯了呢?相信大家都是可以通過自己的努力換來美味的食物的。而且茶樹菇煲湯的營養(yǎng)價值也是很好的，茶樹菇對于很多女性來說更是有很多好處的，還能夠幫助美容，幫助改善膚質(zhì)。
生活中常見的佳肴有很多，不同的佳肴在口感、色澤、醫(yī)院價值上都是有著一些區(qū)別，因此對一些佳肴選擇的時候，需要先對它進(jìn)行認(rèn)識，這樣在吃的時候，對身體也不會有任何的損害，在對這點上也是需要進(jìn)行注意的，那茶樹菇煲烏雞是不錯之選，這類食物對人體消化有著一些幫助。
很多人對茶樹菇煲烏雞做法并不是很了解，這樣的佳肴制作并不是很難，不過在制作茶樹菇煲烏雞的時候，需要先對它的制作過程進(jìn)行認(rèn)識，使得制作這類佳肴的時候能夠順利進(jìn)行。
茶樹菇煲烏雞：
1烏雞用冷水洗凈，斬成4cm見方的大塊。茶樹菇洗凈備用。
2 烏雞放入鍋中加入沒過烏雞的冷水，大火燒開鍋中的水，讓烏雞滲出血沫，熄火后撈出烏雞用冷水清洗干凈。
3 所有材料放入湯煲，加入足夠的水(湯煲的八分滿)，大火燒開后調(diào)成小火煲3小時。上桌前調(diào)入鹽即可。
小貼士
1.茶樹菇：又名柳蘑、楊樹菇，菌柄較長，頂端長有黃褐色菌蓋。茶樹菇菌柄脆嫩，菌蓋肥厚，口感鮮美，具有很高的營養(yǎng)價值。茶樹菇性平甘溫、無毒、有利尿滲濕、健脾、止瀉的功能，具有清熱平肝的療效。
2.烏雞又稱烏骨雞、竹絲雞，全身覆蓋白色羽毛，除翅膀外其他羽毛皆呈絨毛狀，喙、爪皮膚和骨骼皆黑色，原產(chǎn)江西泰和縣。烏雞味甘性平，具有養(yǎng)陰退熱的功效，能夠治療虛勞骨蒸羸瘦、消渴、脾虛滑泄、下痢口噤、崩中、帶下等癥。
以上就是對茶樹菇煲烏雞做法詳細(xì)介紹，在制作這樣佳肴的時候，完全是可以按照以上方法進(jìn)行，不過制作這類佳肴也是要適量的進(jìn)行，不宜制作的太多，茶樹菇煲烏雞在保存時間上不是很長，不宜過多的進(jìn)行制作。
現(xiàn)在人們對美食的追求越來越劇烈，每個人都想回到家以后就可以吃上美味的佳肴，所以現(xiàn)在的美味菜譜越來越多，學(xué)廚師的人也越來越多。食物開始變得越來越多樣化，滿足了現(xiàn)代人的口感欲望。干茶樹菇是一種比較少見的菇，不過做菜時很美味的，干茶樹菇怎么做好吃呢?
做法：臘肉洗凈蒸二十分鐘，湯汁不要倒掉，備用。臘肉切粗絲。茶樹菇切兩段，過水焯一下?lián)瞥鲞^冷水控干。青辣椒切段。鍋里放油，炒姜絲。姜絲微微黃，下剁椒，蒜碎，炒出香味。加入臘肉煸炒。下糖，生抽半調(diào)羹，香醋三分之一調(diào)羹，倒入茶樹菇，蒸臘肉的汁也倒進(jìn)去。兌高湯不要淹沒茶樹菇，把茶樹菇摁平，將要淹沒就好了。小火燜三分鐘。大火收汁，然后家里有干鍋的上干鍋，沒干鍋的，小火焅一會，就是小火煨一會裝盤即可?？梢赃m當(dāng)撒點香菜和香油。看個人喜好了。
這是一道湖南家常菜，菜品口味濃郁鮮香，酸辣適口。臘肉的香味和菌菇的香味完美的融合。是一道越煮越好吃的下飯菜。
后話：
1，大家看我沒有寫鹽，是的，剁椒有鹽，生抽有鹽，除非你吃鹽很大，否則這個味道是正好的。
2，香醋的放入，是湘菜酸辣的體現(xiàn)。少了香醋，味道差那么一點。
3，茶樹菇可以選擇新鮮的也可以選擇干的，口味不一樣。臘肉可以用五花肉代替，一樣很好吃。
4，炒菜的時候，用到剁椒或者郫縣豆瓣的時候，稍微擱點糖，能中和一下醬的沖味。也能增鮮提味。
綜上所述，您是否對干茶樹菇怎么做好吃的詳細(xì)內(nèi)容有了更深的了解呢?相信是的。菜譜看起來是很復(fù)雜，不過有些菜譜實際操作起來是非常簡單的，所以面對很多文字的菜譜，不要慌張，靜下心來一步一步地做，你就會成功的。
在廣東這個地區(qū)，四月中旬開始天氣就變得炎熱了，夏季已經(jīng)悄悄地到來了。由于夏季我們會經(jīng)常性出汗，我們?nèi)梭w水分的流失也會隨之加快，因此除了平時需要多喝水之外，還要適量飲用一些營養(yǎng)成分較高的湯水來補充營養(yǎng)。而茶樹菇煲雞湯就是一款適合在夏季營養(yǎng)的湯水，既不會過分油膩，喝起來又來補充營養(yǎng)和水分，是夏季必備的湯水。
茶樹菇煲雞湯營養(yǎng)非常豐富，其中茶樹菇具有開胃益氣，健脾止瀉等功效，而且蛋白質(zhì)含量非常高，人體所必需的8種氨基酸都包含在里面。因此長期食用茶樹菇對于我們身體來說是非常有益處的。下面就給大家詳細(xì)介紹一下茶樹菇煲雞湯的做法。
茶樹菇煲雞湯
夏季人體新陳代謝加快，水分營養(yǎng)流失得也比平時更快一些，除了每天需要大量喝水以外，適量的飲用一些營養(yǎng)豐富的湯水補充水分和營養(yǎng)，也是夏季養(yǎng)生的一大要點，但在這樣的季節(jié)，厚重的肉排湯，牛腩湯喝起來已經(jīng)覺得過于油膩了，如何應(yīng)對季節(jié)調(diào)整餐桌上的湯菜呢?今天這里就和大家分享一道專門針對夏天食用的茶樹菇雞湯的做法。
簡介
相比豬肉、牛肉等脂肪含量較多的紅肉，雞肉屬于熱量低一些，口感較清爽的白肉，特別適合在夏天食用，而湯中的另一道重要配料茶樹菇也是以富含豐富氨基酸和多種營養(yǎng)成分出名的食用菌類，茶樹菇還含有豐富的植物纖維素，能吸收湯中多余的油份，使湯水喝起來更清爽不油膩。這道菜成品口感湯水清爽甜美，雞肉鮮嫩，茶樹菇吃起來也是爽脆可口。
材料：全雞一只、鮮茶樹菇100克(如用曬干的50克就夠了，需要提前泡發(fā)清洗和剪去根部)、姜一塊、小蔥一把
準(zhǔn)備調(diào)料：鹽、白胡椒粉
做法：1、全雞切塊，茶樹菇清洗干凈，切段待用，姜切片;2、沙鍋中放入足量的水，將雞塊和姜片都放入，大火燒開，用漏勺撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火，燉煮30分鐘;3、加入茶樹菇，繼續(xù)小火燉煮1小時，即可用鹽調(diào)味，食用時，撒上白胡椒粉和蔥花即可。
提示：1、如果喜歡湯水口感更清爽一些，可以提前將雞皮下的雞油去除;2、茶樹菇用干的或者新鮮的味道沒有太大差別，只是如果用干茶樹菇，泡發(fā)清洗時一定要細(xì)心多漂洗幾遍，以免茶樹菇中帶沙影響口感。
營養(yǎng)
茶樹菇屬傘菌目，糞傘科，田蘑屬，又名茶菇、油茶菇、神菇。茶樹菇營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達(dá)19.55%。所含蛋白質(zhì)中有18種氨基酸，人體必需的8種氨基酸含量全部齊全，并且含有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。中醫(yī)認(rèn)為，茶樹菇性甘溫、無毒，有健脾止瀉之功效，并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
小貼士：1、中醫(yī)認(rèn)為：茶樹菇性平，甘溫，無毒，益氣開胃，有健脾止瀉。具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強(qiáng)人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。2、干茶樹菇，泡發(fā)清洗時一定要細(xì)心多漂洗幾遍，以免茶樹菇中帶沙影響口感。3、當(dāng)然不用雞架，改用雞肉也行哦。根據(jù)個人口味，如果想口感不油膩，也可去皮煲湯。
看完了上面關(guān)于茶樹菇煲雞湯的詳細(xì)做法，相信各位已經(jīng)大致有所認(rèn)識和了解。茶樹菇煲雞湯的做法并不復(fù)雜，而且富含了較高的營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常飲用對于我們的身體是很有幫助的，甚至有延緩衰老等良好的作用和功效，除此之外，對于中老年人來說，茶樹菇可以降低膽固醇，高血壓等，大家不妨在家嘗試著制作吧。
茶樹菇是一種營養(yǎng)價值非常高的菌類食物，能夠起到保健養(yǎng)生作用，藥用價值也是有的，它也是一種非常好的藥材，能夠讓身體抵抗能力變得更強(qiáng)，下面就跟著來看一下茶樹菇怎么做湯好吃。
茶樹菇怎么做湯好吃
茶樹菇老鴨湯，需要準(zhǔn)備鹽，茶樹菇以及鴨架，把茶樹菇放到溫水里面泡一下，撈出來清洗干凈，蒂部去處，切成小段狀，把鴨架放到開水當(dāng)中，血末撇掉撈出來，用溫水清洗干凈，茶樹菇放到鍋中，加入足夠的清水大火煮開，鴨架放上去，蓋上蓋子轉(zhuǎn)成小火燉煮兩個小時，然后再加入適量的鹽調(diào)味就可以吃了。
茶樹菇排骨湯，需要準(zhǔn)備生姜片，紅棗，排骨，茶樹菇，先把排骨清洗干凈放到鍋里面焯一下血沫去除清洗干凈，紅棗的核去除，生姜切成片狀，茶樹菇清洗干凈，把所有的材料一起放進(jìn)鍋中用大火煮15分鐘，然后再用小火慢慢的燉煮60分鐘左右就可以了。
茶樹菇的功效與作用
適當(dāng)?shù)某砸恍┎铇涔娇梢赃_(dá)到抗腫瘤效果，茶樹菇里面含有一些活性成分，能夠起到抵抗癌癥活性抗腫瘤作用，是一種很好的抗癌食品選擇。
吃茶樹菇能夠達(dá)到的抗氧化作用，研究發(fā)現(xiàn)茶樹菇里面還有很多吲哚衍生物以及多糖成分，能夠把自由基有效消除，可以達(dá)到抵抗氧化的效果，適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┚湍苓_(dá)到美容以及抗衰老作用。
適當(dāng)?shù)某砸恍┎铇涔竭€能夠達(dá)到抗菌作用，對于黃色葡萄球菌以及大腸桿菌有著很好的抑制作用，能夠讓霉菌的生長，酵母的生長，革蘭氏陰性細(xì)菌的生長受到抑制，茶樹菇還可以達(dá)到調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能作用，可以緩解小兒尿床等問題。
茶樹菇可以怎么吃
可以做茶樹菇燒木耳，需要準(zhǔn)備一些新鮮的茶樹菇，適量木耳，蔥，香蔥段，蒜片，老抽以及胡蘿卜，先把茶樹菇放到開水里面焯一下，木耳也焯一下，鍋中加入一些色拉油燒到6成熱，茶樹菇放進(jìn)去快速滑炒，加適量的鹽翻炒均勻，加一些雞精翻炒入味，然后色拉油老抽放進(jìn)去燒熱后加一些涼水，所有的配料放進(jìn)去翻炒均勻，出鍋的時候撒上一些蔥花就可以了。
茶樹菇可以和什么一起吃
茶樹菇可以和雞肉搭配在一起吃，需要準(zhǔn)備蓮子，枸杞，紅棗，茶樹菇以及土耳，把紅棗，枸杞，茶樹菇清洗干凈，然后放到清水里面浸泡一下，土雞放到清水當(dāng)中慢慢煮開，煮開以后血水去除，鍋里面加入適量的冷水，把焯好的土雞放進(jìn)去，蓮子生姜片也一起放進(jìn)去，用大火燒開，改成小火煮60分鐘，加入適量的紅棗，枸杞，茶樹菇，繼續(xù)煮45分鐘左右調(diào)味就可以吃了。
茶樹菇還可以和雞蛋搭配在一起吃，要準(zhǔn)備蠔油，大蒜，蔥，色拉油，雞粉，生抽，鹽，茶樹菇，西蘭花，胡蘿卜以及雞蛋，把茶樹菇清洗干凈，西蘭花掰成朵洗干凈，胡蘿卜的皮去除切成粗絲，蔥切段，蒜切片，雞蛋打成蛋液，鍋中加入適量的清水燒開，然后再加一些食鹽，色拉油，西蘭花放進(jìn)去焯燙1~2分鐘以后撈出來備用，鍋中加入一些清水燒開，茶樹菇放進(jìn)去焯燙一下，然后撈出來放到?jīng)鏊镆院筮^涼，水分控干切成段狀，炒鍋里面加一些色拉油，燒到八成熱的時候，蛋液倒進(jìn)容器，炒熟以后盛出來備用，鍋中再加一些色拉油，油溫到7成熱的時候把蔥花蒜片放進(jìn)去爆出香味，再把胡蘿卜絲放進(jìn)去翻炒一到兩分鐘，茶樹菇放進(jìn)去翻炒一會，加一些蠔油，生抽，雞粉調(diào)味，然后再把雞蛋放進(jìn)去翻炒一會兒，西蘭花擺盤，把茶樹菇雞蛋盛到中間就可以吃了。
茶樹菇還可以和臘腸搭配在一起吃，需要準(zhǔn)備蔥，姜，蒜，蠔油，料酒，鹽，臘腸以及茶樹菇，把茶樹菇清洗干凈水分瀝干，鍋燒熱加油，蔥姜蒜放進(jìn)去爆出香味，然后再把茶樹菇放進(jìn)去翻炒一下，加一些料酒，蠔油以及鹽翻炒均勻，倒入已經(jīng)切好的臘腸翻炒幾下，等到臘腸的油份炒出來，關(guān)火盛出就可以吃了。
上面介紹的就是茶樹菇怎么做湯好吃，茶樹菇做湯的方法各種各樣，適當(dāng)?shù)某砸恍┎铇涔阶龅臏梢越o身體健康方面帶來的好處是比較多的，茶樹菇的制作方法還有很多，除了煲湯喝，還可以和其他食材搭配在一起炒著吃。
茶樹菇是很常見的一種菌類食物，和一般的菌類食物一樣，營養(yǎng)價值高，而且因為茶樹菇出自大山深處，富含人體所需要的各種營養(yǎng)成分。茶樹菇的制作方法有很多，不同的做法其出來的口感是不一樣的，所以炒制可以可以做干鍋還可以做茶樹菇湯，今天就教大家茶樹菇湯怎么做的?
原料：
排骨、茶樹菇、無核紅棗10幾顆。
做法一：
1、茶樹菇買回來用溫水泡30分鐘這樣(超市買回來茶樹菇干，它們的味道很重，所以煮湯前一定要多洗幾次，適當(dāng)?shù)呐萑ヒ恍┪兜?，然后洗凈去掉根切小段。排骨焯一下水，撇出浮沫。
2、然后放入茶樹菇和姜片，中火15分鐘轉(zhuǎn)小火加入無核紅棗再煮40分鐘，期間打開蓋子來攪拌幾次，讓排骨更受火候入味均勻，最后放鹽調(diào)味即可。
3、茶樹菇是一種高蛋白，低脂肪，無污染，無藥害，集營養(yǎng)、保健、理療于一身的純天然食用菌。尤其是在現(xiàn)在，人們越來越意識到菌類的營養(yǎng)價值，各種菌類逐漸走上餐桌，茶樹菇更是其中的寵兒。這道茶樹菇排骨湯健康營養(yǎng)美味，你不妨試著做一下。
做法二：
1.將茶樹菇以清水洗凈，再用冷水浸泡20分鐘泡軟后切成段、連同浸泡的湯汁備用;烏骨雞剁成塊狀放入滾水中汆燙后洗凈備用。 2.取一個耐熱鍋，放入烏骨雞塊、蒜頭粒、當(dāng)歸、紅棗、茶樹菇及浸泡的茶樹菇水、米灑和可淹過食材的水，再加入鹽調(diào)味。 3.將耐熱鍋封上保鮮膜或蓋上蓋子，放入炒菜鍋里己燒開水的蒸架上，以隔水燉煮的方式，燉90分鐘即可。
以上兩種就是最常見的關(guān)于茶樹菇湯怎么做的相關(guān)介紹啦。雖然做法看起來差不多，但是出來的味道也是不一樣的，茶樹菇湯味道十分鮮美，大家可以根據(jù)自己的口味放入一些自己喜歡的食材，如果你也想學(xué)習(xí)的話，就按照上面方法制作吧。
飲食對人們來說是非常重要的，因為飲食就直接決定著身體的健康，而身體是一切的本錢。隨著生活水平的提高，人們對飲食的追求也越來越高了，因此飲食方式變得多樣化，食物也變得五花八門。干鍋茶樹菇就是一道美味的佳肴，那么請問，干鍋茶樹菇怎么做好吃呢?
這是一道湖南家常菜，菜品口味濃郁鮮香，酸辣適口。臘肉的香味和菌菇的香味完美的融合。是一道越煮越好吃的下飯菜。
具體做法：臘肉洗凈蒸二十分鐘，湯汁不要倒掉，備用。臘肉切粗絲。茶樹菇切兩段，過水焯一下?lián)瞥鲞^冷水控干。青辣椒切段。鍋里放油，炒姜絲。姜絲微微黃，下剁椒，蒜碎，炒出香味。加入臘肉煸炒。下糖，生抽半調(diào)羹，香醋三分之一調(diào)羹倒入茶樹菇，蒸臘肉的汁也倒進(jìn)去。兌高湯不要淹沒茶樹菇，把茶樹菇摁平，將要淹沒就好了。小火燜三分鐘。大火收汁，然后家里有干鍋的上干鍋，沒干鍋的，小火焅一會，就是小火煨一會裝盤即可?？梢赃m當(dāng)撒點香菜和香油?？磦€人喜好了。
小竅門：
1，大家看我沒有寫鹽，是的，剁椒有鹽，生抽有鹽，除非你吃鹽很大，否則這個味道是正好的。
2，香醋的放入，是湘菜酸辣的體現(xiàn)。少了香醋，味道差那么一點。
3，茶樹菇可以選擇新鮮的也可以選擇干的，口味不一樣。臘肉可以用五花肉代替，一樣很好吃。
4，炒菜的時候，用到剁椒或者郫縣豆瓣的時候，稍微擱點糖，能中和一下醬的沖味。也能增鮮提味。
關(guān)于干鍋茶樹菇怎么做好吃的詳細(xì)內(nèi)容就是這些了，如果有朋友對此感興趣，就可以按照以上做法來烹飪自己的美食?，F(xiàn)在越來越多的人開始專注美食，所以學(xué)廚師的人也越來越多，參考以上做法，可以讓你在家變廚師。
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