茶樹菇燉雞肉怎么做好吃呢
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“茶樹菇燉雞肉怎么做好吃呢”，希望能為您提供更多的參考。
雞肉做為現(xiàn)如今常吃的肉類，雞肉當(dāng)中含有豐富的膠原蛋白，對(duì)于美容養(yǎng)顏和提高免疫力，氣血不足有著很好的功效，雞肉當(dāng)中含有的蛋白質(zhì)是可以對(duì)于女性的美容養(yǎng)顏起到很不錯(cuò)的滋補(bǔ)功效，所以受到了大家的歡迎，平時(shí)我們經(jīng)常會(huì)吃燉雞，炸雞，還有烤雞，一道茶樹菇燉雞肉怎么做好吃呢，配料與制作過程是怎樣的。
健康功效：
茶樹菇：止瀉、健脾、利水
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
八角：理氣、止痛、溫陽
食材用料：
白條雞
茶樹菇[圖]茶樹菇 相克食物
蔥[圖]蔥 相克食物
姜[圖]姜 相克食物
蒜[圖]蒜
紅辣椒[圖]紅辣椒
八角[圖]八角
香葉
草果[圖]草果
桂皮[圖]桂皮
醬油[圖]醬油
糖[圖]糖 相克食物
白酒
菜譜做法：
小雞半只(因?yàn)槲屹I的是冷凍的，所以泡姜水里半小時(shí))。
撈出斬塊，燒花椒水，水開放雞肉，料酒一湯匙，不要蓋鍋蓋，煮三分鐘，撈出過涼水洗干凈。
茶樹菇泡軟(泡的方法可以先洗干凈，放溫水里，小火煮開，然后泡到半小時(shí)，因?yàn)椴铇涔接悬c(diǎn)硬，不泡好口感要遜色)。
鍋里燒三湯匙油，大火煸炒雞肉，雞肉皮發(fā)黃，肉稍干。
下蔥姜蒜香葉等煸炒出香味，放一湯匙醬油，半湯匙糖，半湯匙白酒(可以用別的酒代替，小時(shí)候農(nóng)村是沒有料酒用的)。
放入茶樹菇，一起炒一會(huì)，兌溫水，大火燒開，小火燉四十分鐘到一個(gè)半小時(shí)。放鹽，五香粉，味精，再中火煮一會(huì)，出鍋撒香菜香蔥末。
用手機(jī)看這道菜做法
這一道茶樹菇燉雞肉怎么做好吃呢是絕妙搭配，我們?cè)谥谱髑耙浀冒央u肉洗干凈剁成小塊，水分不要放的太多，如果放的太多，那么就會(huì)影響口感，反而會(huì)造成這道菜變得不好吃，一定按照添加的水分比例來放。
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蘑菇是一種非常美味的食物，而且蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高，對(duì)補(bǔ)充身體和調(diào)理身體的作用非常明顯，因此，在平時(shí)多吃蘑菇能夠提高身體的健康水平。而蘑菇的種類非常多，其中，茶樹菇是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保教效果比較突出的一種，茶樹菇特別適合和雞肉一起烹飪，下面就來看看茶樹菇燉雞怎么做的講解吧。
做法一：
原料：小雞一只、干茶樹菇一碗、干烏梅幾粒。
調(diào)料：蔥、姜、蒜、花椒、八角、小茴香、桂皮、鹽、醬油、白酒。
1、雞肉剁塊，用鹽、紹酒、胡椒粉腌漬，茶樹菇用溫水泡發(fā)。
2、蔥切段、姜切片，泡發(fā)的茶樹菇切長(zhǎng)段。
3、鍋燒熱放少許油，先煸香蔥、姜、蒜，八角、小茴香、花椒、桂皮，放入腌好的雞塊，炒至皮緊，水份漸少。
4、烹入醬油放入烏梅、白酒、放入開水茶樹菇、大火燒開，蓋蓋改中小火，燉約1小時(shí)加鹽、白糖，改大火收汁約10分鐘后，關(guān)火出鍋裝盤。放入烏梅的雞吃起來有些清香，有些微微酸甜，在炎炎夏日未必不是番享受。
做法二：
材料：烏骨雞半只 干燥茶樹菇50g 當(dāng)歸1片 紅棗10粒 蒜頭10粒。
調(diào)料：米酒1杯 鹽1/2大匙 水1大碗。
1.將茶樹菇以清水洗凈，再用冷水浸泡20分鐘泡軟后切成段、連同浸泡的湯汁備用；烏骨雞剁成塊狀放入滾水中氽燙后洗凈備用。
2.取一個(gè)耐熱鍋，放入烏骨雞塊、蒜頭粒、當(dāng)歸、紅棗、茶樹菇及浸泡的茶樹菇水、米灑和可淹過食材的水，再加入鹽調(diào)味。
3.將耐熱鍋封上保鮮膜或蓋上蓋子，放入炒菜鍋里己燒開水的蒸架上，以隔水燉煮的方式，燉90分鐘即可。
?茶樹菇是低脂肪、高蛋白、純天然、無公害的一種菌類食品，茶樹菇具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，深受人們的喜愛。茶樹菇的做法也是非常的多，而茶樹菇燉雞也是比較常見的。但是，你知道茶樹菇燉雞怎么做嗎？想要知道答案的朋友們，請(qǐng)仔細(xì)的閱讀下文吧！
?用料：土雞、茶樹菇、白參、紅棗、枸杞、蓮子（紅棗、枸杞和蓮子是我煲湯時(shí)喜歡常用的材料，放在任何一款湯里都不會(huì)覺得多余哈～）
?做法：
?準(zhǔn)備：茶樹菇、枸杞、紅棗分別洗凈，浸泡備用。
?1、焯水。這一步是做肉類湯必須的過程。水燒開,將雞倒入煮開后撈起。去掉血水后能讓煲出來的湯色比較清爽不渾濁。
?2、煲。煲里一次性加足冷水（煲的過程中是不可以再加水的），放入焯過水的雞、姜片、蓮子、廣東米酒（適量），大火燒開，轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)。
?3、加入茶樹菇、枸杞、紅棗繼續(xù)煲40分鐘左右，加入鹽、雞精、胡椒粉，美味的雞湯就好了
?通過上文的介紹，相信你已經(jīng)知道茶樹菇燉雞怎么做了吧！茶樹菇燉雞的做法非常的簡(jiǎn)單，就算是初學(xué)者也能很快的學(xué)會(huì)這道菜。茶樹菇的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，含有人體所需要的18種氨基酸，而且還包括人體不能合成的8種氨基酸，經(jīng)常食用對(duì)身體的好處是非常的多的。
平時(shí)，很多人都喜歡吃一些口感好，營(yíng)養(yǎng)又豐富的肉，雞肉就是其中一種。如果單獨(dú)吃，營(yíng)養(yǎng)沒那么豐富，搭配茶樹菇一起吃，會(huì)更容易被身體吸收，是很滋補(bǔ)的一道菜。它非常美味，也很下飯，做法也不是很難。它里面有很多物質(zhì)、蛋白質(zhì)，脂肪卻很少，經(jīng)常吃，可以讓人抵抗力更好，吃起來也很有嚼勁。一起和看下。
茶樹菇燒雞怎么做好吃
首先，要準(zhǔn)備好材料，一個(gè)好的雞、茶樹菇等，輔料醬油、醋等。然后將雞切小，洗干凈瀝干水分，去皮切成薄片。再用鹽、其它調(diào)料去腌一下，大概15分鐘，放在一邊備用。茶樹菇要提前用水泡一下，大概30分鐘，再切成一段段的形狀。然后就可以放油進(jìn)鍋里炒了，倒入一些油，最好是花生油。先炒調(diào)料，有香味出來時(shí)，把茶樹菇放進(jìn)去，當(dāng)它的顏色變黃之后，就可以裝起來放在一邊備用了。然后再放一些油進(jìn)鍋里，把雞塊放進(jìn)去，最好鋪開一些，更容易熟，當(dāng)它表面變成金黃色的時(shí)候，再翻到另外一面。加點(diǎn)料酒、醋等調(diào)料，翻炒均勻，再放水進(jìn)去，水沒過它的身子，然后蓋上蓋子，燜10分鐘。大火煮開后，轉(zhuǎn)小火，等到它的湯汁減少一半時(shí)，放入茶樹菇家攪拌均勻，熟了后，加點(diǎn)鹽，就可以吃了，非常美味。在收汁的時(shí)候，也可以放些白糖，口感會(huì)更好。因?yàn)椴铇涔绞潜容^難熟的，所以要先炒一下，才會(huì)更有嚼勁。也可以加些姜一起燉，口感更好，能很好地去腥，吃起來也不會(huì)那么油膩。如果喜歡吃辣，也可以加一些紅色的干辣椒一起煮，味道會(huì)更好。
茶樹菇燒雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
它里面有很多物質(zhì)、維生素，對(duì)身體很好。還有很多鐵元素，可以補(bǔ)血，對(duì)腎也很好，也非常利尿，對(duì)治療一些心血管疾病有很好的作用，平時(shí)可以多做來吃。它是溫性的，是沒有毒的，對(duì)脾胃很好，可以讓人衰老的速度更慢。還能降低膽固醇，預(yù)防很多癌癥。經(jīng)常吃，可以讓人的代謝更好。經(jīng)常拉肚子的人可以適當(dāng)多吃一些，可以很好緩解這種癥狀。平時(shí)坐車或坐船，頭暈也可以多吃一些。它的營(yíng)養(yǎng)很豐富，熱量卻很多，非常適合一些有高血壓或肥胖的人，就算吃多了，也不容易長(zhǎng)胖。
茶樹菇可以怎么吃
它的吃法有很多，可以搭配很多東西一起炒來吃，比如培根、青椒等，非常有營(yíng)養(yǎng)。首先，在做的時(shí)候，要準(zhǔn)備好材料，茶樹菇，最好是新鮮的，適量的青椒，紅色或黃色的都可以。如果想擺盤更好看，兩種都要準(zhǔn)備一些。再備些調(diào)料大蒜、生抽等，然后將所有材料洗干凈，切成絲狀。把培根切成片狀，最好切薄一些，然后就可以放油進(jìn)鍋里炒了。雖然茶樹菇非常吸油，但不用放太多油，適量就可以了。先炒調(diào)料，有香味出來的時(shí)候，再把其它材料放進(jìn)去，攪拌均勻，翻炒幾分鐘;把茶樹菇放進(jìn)去，熟了后，加點(diǎn)鹽和一些生抽、醋，就可以盛出來吃了，非常美味，很下飯。在做的時(shí)候，一定要注意，要用小火炒，避免太老，影響口感。一般青椒，最后才放上去的，避免破壞它的營(yíng)養(yǎng)成分。要炒快一些，口感會(huì)更好，維生素也不會(huì)那么快流失。和臘肉一起炒來吃，也非常美味。在炒的時(shí)候，要把肉切薄一些，更容易熟，口感也會(huì)更好。經(jīng)常吃，可以讓人的免疫力更好。
茶樹菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
它里面的蛋白質(zhì)很多，脂肪很少，吃起來非常鮮嫩。還有很多氨基酸，在那么多肉類和水果中，是非常高的，非常適合一些青少年吃，可以讓他們長(zhǎng)得更高、更快;大腦發(fā)育也會(huì)更好，還可以預(yù)防很多癌癥。它的保健效果很好，還可以去熱，對(duì)眼睛也很好，能預(yù)防近視。一些脾胃不好的人吃，可以讓胃更好地消化。
它還是抗癌的一種良藥，沒有污染，也沒有蟲害，是一種天然保健的東西。不管是男人還是女人都可以吃，可以滋陰壯陽，還可以降低血糖。但它是不能和一些東西一起吃的，比如鵪鶉蛋等，對(duì)腸胃不好，還容易中毒。
上面就是關(guān)于茶樹菇燒雞的一些知識(shí)和做法，有空，可以自己在家做來吃，衛(wèi)生又健康，對(duì)身體很好。不管是老人還是孩子都適合吃，沒什么副作用。價(jià)格也很實(shí)惠，大部分人都可以吃得起，做法也很簡(jiǎn)單，一些新手也可以做。
吃很容易，只要張開嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，卻很難，至少絕大多數(shù)人都做不到。為什么會(huì)出現(xiàn)這樣情況呢？因?yàn)樗麄儧]有好的方法。而今天，小編就來傳授給大家關(guān)于茶樹菇燉雞肉的做法妙招。
2.撈出斬塊，燒花椒水，水開放雞肉，料酒一湯匙，不要蓋鍋蓋，煮三分鐘，撈出過涼水洗干凈。
3.茶樹菇泡軟（泡的方法可以先洗干凈，放溫水里，小火煮開，然后泡到半小時(shí)，因?yàn)椴铇涔接悬c(diǎn)硬，不泡好口感要遜色）。
4.鍋里燒三湯匙油，大火煸炒雞肉，雞肉皮發(fā)黃，肉稍干。
5.下蔥姜蒜香葉等煸炒出香味，放一湯匙醬油，半湯匙糖，半湯匙白酒（可以用別的酒代替，小時(shí)候農(nóng)村是沒有料酒用的）。
6.放入茶樹菇，一起炒一會(huì)，兌溫水，大火燒開，小火燉四十分鐘到一個(gè)半小時(shí)。放鹽，五香粉，味精，再中火煮一會(huì)，出鍋撒香菜香蔥末。
茶樹菇燉雞肉固然美味可口，但是只有自己做出來，你才能夠真正體會(huì)到那份“美味”。所以，現(xiàn)在請(qǐng)你好好掌握下這道美食的具體做法，走進(jìn)廚房操刀做起來，相信你很快就能夠?qū)崿F(xiàn)心中所想。
茶樹菇有非常特殊的紋理,咀嚼非常令人印象深刻。傳統(tǒng)的干鍋茶樹菇可以配上一些五花肉,因?yàn)槲寤ㄈ獍粋€(gè)大的一部分脂肪,用培根蘑菇代替豬肉肚子,很多文化根的脂肪成分蘑菇房子,和肉一起烹飪茶樹菇,讓它吸收脂肪,不僅減少脂肪的脂肪,更加入茶樹菇的味道。干鍋茶樹菇人人都愛吃，但不是每個(gè)人都會(huì)做。那么，干鍋茶樹菇怎么做好吃呢?
材料：新鮮茶樹菇500g，五花肉100g，彩椒1個(gè)，洋蔥半個(gè)，蔥姜蒜適量，大蔥白適量，香菜適量，紅辣椒3、5個(gè)，郫縣豆瓣1、2大勺，川味豆豉1小勺，紅泡椒碎1小勺，蠔油1大勺，食用油適量
做法：
1、茶樹菇洗凈，入沸水中氽燙1分鐘左右，撈出瀝干水分備用;
2、五花肉切絲，洋蔥、彩椒切絲;
3、蔥姜蒜切片，紅辣椒切段;蔥白切細(xì)絲;香菜葉洗凈撕碎;備好郫縣豆瓣、豆豉和泡椒;
4、熱鍋入涼油，小火煸炒肉絲，至肉絲吐油卷曲、邊緣微黃;
5、下入豆瓣、豆豉和泡椒，小火煸炒至出紅油;
6、下入蔥姜蒜片，煸炒出香味;
7、下入彩椒和洋蔥絲，轉(zhuǎn)大火，煸炒至洋蔥變軟;
8、下入茶樹菇、紅辣椒并蠔油;
9、大火翻炒4、5分鐘;
10、加入少許糖提味兒(口重的還可以加點(diǎn)兒鹽);
11、開始炒菜的同時(shí)，在另一個(gè)爐頭上燒熱瓦煲或鐵盤;
12、將炒好的菜全部放進(jìn)鐵盤，并撒蔥絲和香菜提味，趁熱上桌，即可。
干鍋茶樹菇怎么做好吃呢，你學(xué)會(huì)了嗎?茶樹菇“干鍋和一個(gè)“甜”字來形容有點(diǎn)太多了。事先茶樹菇炒后,再用胡椒、更濃郁的香氣。我添加了一個(gè)小這道菜西式香料干歐芹,香味有點(diǎn)特別,只是聞到它,看看都忍不住吞口水?？靵碓囋嚹愕膹N藝吧!
現(xiàn)在人們對(duì)美食的追求越來越劇烈，每個(gè)人都想回到家以后就可以吃上美味的佳肴，所以現(xiàn)在的美味菜譜越來越多，學(xué)廚師的人也越來越多。食物開始變得越來越多樣化，滿足了現(xiàn)代人的口感欲望。干茶樹菇是一種比較少見的菇，不過做菜時(shí)很美味的，干茶樹菇怎么做好吃呢?
做法：臘肉洗凈蒸二十分鐘，湯汁不要倒掉，備用。臘肉切粗絲。茶樹菇切兩段，過水焯一下?lián)瞥鲞^冷水控干。青辣椒切段。鍋里放油，炒姜絲。姜絲微微黃，下剁椒，蒜碎，炒出香味。加入臘肉煸炒。下糖，生抽半調(diào)羹，香醋三分之一調(diào)羹，倒入茶樹菇，蒸臘肉的汁也倒進(jìn)去。兌高湯不要淹沒茶樹菇，把茶樹菇摁平，將要淹沒就好了。小火燜三分鐘。大火收汁，然后家里有干鍋的上干鍋，沒干鍋的，小火焅一會(huì)，就是小火煨一會(huì)裝盤即可。可以適當(dāng)撒點(diǎn)香菜和香油?？磦€(gè)人喜好了。
這是一道湖南家常菜，菜品口味濃郁鮮香，酸辣適口。臘肉的香味和菌菇的香味完美的融合。是一道越煮越好吃的下飯菜。
后話：
1，大家看我沒有寫鹽，是的，剁椒有鹽，生抽有鹽，除非你吃鹽很大，否則這個(gè)味道是正好的。
2，香醋的放入，是湘菜酸辣的體現(xiàn)。少了香醋，味道差那么一點(diǎn)。
3，茶樹菇可以選擇新鮮的也可以選擇干的，口味不一樣。臘肉可以用五花肉代替，一樣很好吃。
4，炒菜的時(shí)候，用到剁椒或者郫縣豆瓣的時(shí)候，稍微擱點(diǎn)糖，能中和一下醬的沖味。也能增鮮提味。
綜上所述，您是否對(duì)干茶樹菇怎么做好吃的詳細(xì)內(nèi)容有了更深的了解呢?相信是的。菜譜看起來是很復(fù)雜，不過有些菜譜實(shí)際操作起來是非常簡(jiǎn)單的，所以面對(duì)很多文字的菜譜，不要慌張，靜下心來一步一步地做，你就會(huì)成功的。
茶樹菇是一種菌類食物，藥用價(jià)值也很高，味道鮮美，氣味香濃，用來熬湯更是比較營(yíng)養(yǎng)的茶樹菇燉雞就是最美味的一種吃法，以下就是它的具體做法介紹，了解方法之后就可以為家人做出這些美味的食物了。
做法一
家常做法
原 料小雞一只、干茶樹菇一碗、干烏梅幾粒。
調(diào) 料蔥、姜、蒜、花椒、八角、小茴香、桂皮、鹽、醬油、白酒。
做 法 1、雞肉剁塊，用鹽、紹酒、胡椒粉腌漬，茶樹菇用溫水泡發(fā)。
2、蔥切段、姜切片，泡發(fā)的茶樹菇切長(zhǎng)段。
3、鍋燒熱放少許油，先煸香蔥、姜、蒜，八角、小茴香、花椒、桂皮，放入腌好的雞塊，炒至皮緊，水份漸少。
4、烹入醬油放入烏梅、白酒、放入開水茶樹菇、大火燒開，蓋蓋改中小火，燉約1小時(shí)加鹽、白糖，改大火收汁約10分鐘后，關(guān)火出鍋裝盤。放入烏梅的雞吃起來有些清香，有些微微酸甜，在炎炎夏日未必不是番享受。
做法二
材 料
烏骨雞半只 干燥茶樹菇50g 當(dāng)歸1片 紅棗10粒 蒜頭10粒。
調(diào) 料
米酒1杯 鹽1/2大匙 水1大碗。
做 法
1.將茶樹菇以清水洗凈，再用冷水浸泡20分鐘泡軟后切成段、連同浸泡的湯汁備用；烏骨雞剁成塊狀放入滾水中氽燙后洗凈備用。
2.取一個(gè)耐熱鍋，放入烏骨雞塊、蒜頭粒、當(dāng)歸、紅棗、茶樹菇及浸泡的茶樹菇水、米灑和可淹過食材的水，再加入鹽調(diào)味。
3.將耐熱鍋封上保鮮膜或蓋上蓋子，放入炒菜鍋里己燒開水的蒸架上，以隔水燉煮的方式，燉90分鐘即可。
做法三
原 料
雞塊、茶樹菇、紅棗、鹽、白胡椒粉和蔥花。
做 法
將草雞一只洗凈切成塊，氽水撈起待用；茶樹菇約70克，沖洗干凈，用冷水浸泡軟，去蒂切段；紅棗4顆洗凈，蔥一個(gè)切成蔥段，姜四片；煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，最后撒入鹽、白胡椒粉和蔥花即可。
飲食對(duì)人們來說是非常重要的，因?yàn)轱嬍尘椭苯記Q定著身體的健康，而身體是一切的本錢。隨著生活水平的提高，人們對(duì)飲食的追求也越來越高了，因此飲食方式變得多樣化，食物也變得五花八門。干鍋茶樹菇就是一道美味的佳肴，那么請(qǐng)問，干鍋茶樹菇怎么做好吃呢?
這是一道湖南家常菜，菜品口味濃郁鮮香，酸辣適口。臘肉的香味和菌菇的香味完美的融合。是一道越煮越好吃的下飯菜。
具體做法：臘肉洗凈蒸二十分鐘，湯汁不要倒掉，備用。臘肉切粗絲。茶樹菇切兩段，過水焯一下?lián)瞥鲞^冷水控干。青辣椒切段。鍋里放油，炒姜絲。姜絲微微黃，下剁椒，蒜碎，炒出香味。加入臘肉煸炒。下糖，生抽半調(diào)羹，香醋三分之一調(diào)羹倒入茶樹菇，蒸臘肉的汁也倒進(jìn)去。兌高湯不要淹沒茶樹菇，把茶樹菇摁平，將要淹沒就好了。小火燜三分鐘。大火收汁，然后家里有干鍋的上干鍋，沒干鍋的，小火焅一會(huì)，就是小火煨一會(huì)裝盤即可?？梢赃m當(dāng)撒點(diǎn)香菜和香油?？磦€(gè)人喜好了。
小竅門：
1，大家看我沒有寫鹽，是的，剁椒有鹽，生抽有鹽，除非你吃鹽很大，否則這個(gè)味道是正好的。
2，香醋的放入，是湘菜酸辣的體現(xiàn)。少了香醋，味道差那么一點(diǎn)。
3，茶樹菇可以選擇新鮮的也可以選擇干的，口味不一樣。臘肉可以用五花肉代替，一樣很好吃。
4，炒菜的時(shí)候，用到剁椒或者郫縣豆瓣的時(shí)候，稍微擱點(diǎn)糖，能中和一下醬的沖味。也能增鮮提味。
關(guān)于干鍋茶樹菇怎么做好吃的詳細(xì)內(nèi)容就是這些了，如果有朋友對(duì)此感興趣，就可以按照以上做法來烹飪自己的美食。現(xiàn)在越來越多的人開始專注美食，所以學(xué)廚師的人也越來越多，參考以上做法，可以讓你在家變廚師。
我們?cè)谏钪性跓跞獾臅r(shí)候經(jīng)常是會(huì)搭配一些食用菌類的食物，一方面可以很好的幫助吸汁提味，另一面也是可以很好的提高食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，食用菌對(duì)身體的功效是非常顯著的，茶樹菇是一種受歡迎的菌類食物，和豬蹄一起搭配燉著吃是非常的美味的。一起和看下。
茶樹菇豬蹄湯怎么做好吃
主料：豬蹄500g、茶樹菇400g
輔料：香菜1棵、八角1枚、姜1塊、桂皮適量、干辣椒2個(gè)、鹽2茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、雞精1/2茶匙
步驟
1、我們首先就是將茶樹菇去掉根，洗干凈了。
2、將豬蹄洗干凈了，將豬毛去掉了，然后在開水里面氽幾分鐘，將血水去除了，然后就是將豬蹄放到高壓鍋里面，將八角、姜、桂皮和適量水放入，然后就是用大火壓20分鐘。
3、然后就是再將豬蹄和湯一起倒入在砂鍋里面，倒入少量的鹽、干辣椒、料酒放入，燉15分鐘。
4、將茶樹菇切成段，放到砂鍋里面，燉10分鐘，然后就是再將雞精、胡椒粉、鹽放入進(jìn)行調(diào)味，撒上一些香菜就可以了。
茶樹菇豬蹄可以一起吃嗎
可以一起吃的，我們?cè)跓跞獾臅r(shí)候加入一些茶樹菇等到食用菌是非常不錯(cuò)的搭配，可以很好的提味，吃起來更加的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)。
茶樹菇豬蹄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
茶樹菇里面是含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，含有我們身體所需要的一些氨基酸，能夠很好的促進(jìn)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)于智力的發(fā)育也是有很好的促進(jìn)的作用。
茶樹菇的味道也是非常的鮮美的，有很好的提鮮的作用，可以很好的增強(qiáng)我們的食欲，而且經(jīng)常食用一些是可以幫助改善我們的腸道，幫助消化，改善消化不良的狀況，對(duì)于預(yù)防和治療胃炎、腸胃炎是有很好的效果，所以是我們調(diào)理消化系統(tǒng)非常不錯(cuò)的食材了。
茶樹菇也是有很好的養(yǎng)生保健的作用，可以很好的促進(jìn)身體的新陳代謝，改善和調(diào)節(jié)我們身體內(nèi)環(huán)境的平衡，幫助很好的清熱解毒，尤其是在夏季的時(shí)候，我們食用一些茶樹菇是可以幫助很好的緩解中暑的狀況，對(duì)于提高身體素質(zhì)，增強(qiáng)對(duì)于疾病的抵抗力是有很好的效果。
1、美容抗衰老：豬蹄里面是含有大量的膠原蛋白，在制作的時(shí)候就是轉(zhuǎn)化為明膠了，里面含有比較多的水分，是可以很好的幫助改善我們的生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水的功能，能在一定的程度上延緩皮膚的衰老，避免皮膚出現(xiàn)褶皺等。
2、促進(jìn)生長(zhǎng)：我們?nèi)绻谏钪薪?jīng)常是出現(xiàn)四肢乏力。腿部麻木、抽筋等狀況，或者是消化道出血出血以及失血性休克及缺血性腦病就是可以食用一些豬蹄來幫助緩解，對(duì)于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和預(yù)防老年骨質(zhì)疏松都是有很好的效果的。
3、改善冠心病：豬蹄里面是含有大量的膠原蛋白，能夠很好的促進(jìn)毛皮的生長(zhǎng)，對(duì)于改善營(yíng)養(yǎng)不良有很好的作用，可以幫助改善冠心病和腦血管疾病的狀況，大家如果是有過消化道出血的狀況，就一定是要經(jīng)常食用一些豬蹄來幫助調(diào)理。但是大家一定是不要多吃，因?yàn)槔锩娴闹竞恳彩潜容^高的了，避免增加膽固醇含量。
燉豬蹄湯的竅門和配方
用料：豬蹄兩只、干茶樹菇少量、八角一個(gè)、草果一個(gè)、老抽若干、生抽若干、姜片若干、花椒10個(gè)左右
做法
1、將豬蹄冷水下鍋，然后在鍋里面煮2分鐘，撈出來，大家在煮的時(shí)候是可以放入一些姜片和花椒，是會(huì)幫助減少異味的。
2、然后就是再在燜鍋里面倒入，放入豬蹄，將鹽、老抽、八角、花椒、姜片、草果放入，煮開了。
3、然后就是將茶樹菇進(jìn)行浸泡了。
4、再燜1個(gè)小時(shí)之后，茶樹菇也是泡的差不多了，將傘葉和柄分開了，將柄放到鍋里面，再燜1個(gè)小時(shí)。
5、如果湯多了，就是用大火進(jìn)行收汁，然后就是將傘葉一起煮了，這樣就是會(huì)聞到非常濃的香味，吃起來也是會(huì)非常的鮮美。
看了上面的介紹，相信大家對(duì)于茶樹菇燉豬蹄的做法有了很好的認(rèn)識(shí)了，其實(shí)這款菜肴制作起來是比較的簡(jiǎn)單的，我們可以很好的自己做出來的，而且豬蹄和茶樹菇都是非常滋補(bǔ)的食物了，很適合營(yíng)養(yǎng)不良和病后身體虛弱的人群進(jìn)行食用了。
茶樹菇是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的，而且比香菇還要高，是源自我國(guó)南方地區(qū)的一種野生菇，非常具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且不僅僅在食用方面價(jià)值高，在醫(yī)學(xué)方面價(jià)值也很高，對(duì)抗衰老、防癌抗癌有著關(guān)鍵性的作用。那么干煸茶樹菇怎么做好吃呢?下面就為大家進(jìn)行詳細(xì)的介紹。
做法一：
1. 茶樹菇洗凈，切老根，加鹽水浸泡30分鐘，切成段，粗的中間切開
2. 肉絲加料酒、生抽、糖、鹽、雞精、淀粉上漿，起油鍋炒至顏色發(fā)白，盛出備用
3. 藥芹半棵，切成絲，胡蘿卜用刨刀刨成絲
4. 坐鍋熱油，放入茶樹菇煸炒，加少許料酒
5. 待茶樹菇出水后，放肉絲
6. 均勻翻炒后加生抽、老抽
7. 炒勻后加藥芹、胡蘿卜、加少許糖，即可出鍋
做法二：
菌菇類的食物，一來營(yíng)養(yǎng)豐富，二來味道鮮美，有句話說的好吃四條腿的不如兩條腿的，吃兩條腿的不如一條腿的，說的就是蘑菇，干煸茶樹菇鮮脆爽滑，茶樹菇獨(dú)特的清香加上干煸的做法，味道都吸進(jìn)茶樹菇中，非常好吃，一端上來就快三光了，茶樹菇不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且有健脾止瀉之功效，并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
1、把茶樹菇洗干凈切段，五花肉洗干凈切成肉絲備用;
2、把新鮮青、紅辣椒切成絲，大蔥、大蒜、生姜切成絲，干紅辣椒剪成段備用;
3、炒鍋置火上倒入色拉油，至六成熱時(shí)倒入茶樹菇，炸成金黃色時(shí)出鍋瀝干油備用;鍋留底油，放入肉絲炒熟加姜絲、蔥絲，蒜絲、干紅辣椒段爆出香味后，放入郫縣豆瓣辣醬煸炒，放入炸好的茶樹菇煸炒出香味，然后放切好的新鮮青、紅辣椒絲繼續(xù)煸炒，調(diào)入醬油、精鹽，雞精、糖煸炒，讓菜肴入味，滴上芝麻油，出鍋裝盤即可。
綜上所述，您是否對(duì)干煸茶樹菇怎么做好吃心中有數(shù)了呢?相信是如此的。茶樹菇是一種野生菇，如果想要人工養(yǎng)殖就比較困難了，而且是南方地區(qū)的野生菇，想要在北方養(yǎng)殖，更是雪上加霜了，但是其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所以再難種也值得。
? ?雞肉作為一種美食，他的做法是多種多樣的，肉質(zhì)鮮美的雞肉，還可以帶給我們更多的營(yíng)養(yǎng)，要說到什么樣的做法營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。當(dāng)然還是雞湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高一些，在里面加上一些茶樹菇，也能夠讓我們的腸胃更好的去吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，下面詳細(xì)的為大家介紹一下，雞肉茶樹菇怎么做呢！
白條雞半個(gè)
茶樹菇100克泡發(fā)
配料：
蔥兩節(jié)
姜四片
蒜十粒
紅辣椒一把
八角兩個(gè)
香葉兩片
草果一個(gè)
桂皮一塊
調(diào)料：
一湯匙醬油
半湯匙糖
半湯匙白酒
制作方法
1、小雞半只(因?yàn)槲屹I的是冷凍的，所以泡姜水里半小時(shí))。
2、撈出斬塊，燒花椒水，水開放雞肉，料酒一湯匙，不要蓋鍋蓋，煮三分鐘，撈出過涼水洗干凈。
3、茶樹菇泡軟(泡的方法可以先洗干凈，放溫水里，小火煮開，然后泡到半小時(shí)，因?yàn)椴铇涔接悬c(diǎn)硬，不泡好口感要遜色)。
4、鍋里燒三湯匙油，大火煸炒雞肉，雞肉皮發(fā)黃，肉稍干。
5、下蔥姜蒜香葉等煸炒出香味，放一湯匙醬油，半湯匙糖，半湯匙白酒(可以用別的酒代替，小時(shí)候農(nóng)村是沒有料酒用的)。
6、放入茶樹菇，一起炒一會(huì)，兌溫水，大火燒開，小火燉四十分鐘到一個(gè)半小時(shí)。放鹽，五香粉，味精，再中火煮一會(huì)，出鍋撒香菜香蔥末。
營(yíng)養(yǎng)成分
茶樹菇含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等 營(yíng)養(yǎng)成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。還有豐富的B族維生素和多種礦物質(zhì)元素，如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高于其它菌類，中醫(yī)認(rèn)為該菇具有補(bǔ)腎、利尿、治腰酸痛、滲濕、健脾、止瀉等功效， 是高血壓、心
茶樹菇血管和肥胖癥患者的理想食品。其味道鮮美，脆嫩可口，又具有較好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。 茶樹菇營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達(dá)19.55%。所含蛋白質(zhì)中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次為谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸?？偘被岷繛?6.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全，并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。
? ?以上就是雞肉燉茶樹菇的制作方法，味道鮮美，并且茶樹菇對(duì)于血管和肥胖癥的患者來說是非常理想的一種食物，它可以起到很好的保健作用，同時(shí)也能夠使得體內(nèi)的宿便快速的排出，起到減肥的功效，對(duì)我們的腸胃十分的有好處，希望大家能夠喜歡這道美食。
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