春季養(yǎng)肺湯食譜大全
春季養(yǎng)生食譜湯。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《春季養(yǎng)肺湯食譜大全》，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
春季養(yǎng)肺湯食譜大全
吸煙、空氣中的粉塵、環(huán)境污染等,很容易給我們的肺部造成傷害,因而,養(yǎng)肺也應(yīng)引起人們注意。今天就來說說春季養(yǎng)肺湯。
1、蘿卜飲:紅皮蘿卜一只,洗凈切碎后,加入麥芽糖兩至三匙,擱置一夜,飯后服所得蘿卜糖水,有止咳化痰作用;或蘿卜切成塊或片狀,每次100～150克,加水煮熟,然后加冰糖適量,一次全部吃掉。
2、川貝雪梨豬肺湯:取豬肺120克,洗凈切片,放開水中煮5分鐘,再用冷水洗凈。將川貝母9克洗凈打碎;雪梨連皮洗凈,去蒂和梨心,梨肉連皮切小塊。各物料全部放入沸水鍋內(nèi),文火煮2小時,調(diào)味后隨量飲用。
3、清燥潤肺老鴿湯:光鴿2只約500克、沙參20克、玉竹20克、麥冬15克、姜片5克、骨湯2000克、精鹽少許。將每只鴿斬成四大塊,放進開水鍋內(nèi)焯過,洗去血水,瀝干待用。將鴿肉和洗凈沙參、玉竹、麥冬、姜片一同放進砂鍋內(nèi),注入骨湯,加蓋,用慢火煨約60分鐘至肉熟湯濃,調(diào)味即成?？勺剃幰鏆?清熱解毒,潤肺養(yǎng)肺,生津潤燥。
4、沙參百合鴨湯:北沙參、百合各30克,肥鴨肉150克。將北沙參、百合、鴨肉分別洗凈,一同入鍋,加水適量,先用武火燒沸,再用文火燉至鴨肉熟爛即成?？绅B(yǎng)陰潤肺,清熱化痰。適用于肺熱陰虛所致的咳嗽咯痰、口燥咽干、結(jié)核咳嗽等。
5、清燥潤肺老鴿湯:光鴿2只約500克、沙參20克、玉竹20克、麥冬15克、姜片5克、骨湯2000克、精鹽少許。將每只鴿斬成四大塊,放進開水鍋內(nèi)焯過,洗去血水,瀝干待用。將鴿肉和洗凈沙參、玉竹、麥冬、姜片一同放進砂鍋內(nèi),注入骨湯,加蓋,用慢火煨約60分鐘至肉熟湯濃,調(diào)味即成?？勺剃幰鏆?清熱解毒,潤肺養(yǎng)肺,生津潤燥。
春天易干燥 吃些什么最潤肺
1、多吃荸薺,清肺化痰
清肺化痰的食物中,荸薺首當其沖。荸薺屬于涼性食物,味甘,入肺,有益氣安中、清熱止渴、開胃消食、利咽明目、化濕祛痰的功效。
此外,荸薺營養(yǎng)豐富,富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、粗纖維、多種維生素和礦物質(zhì)等。除了這些之外,還含有一種不耐熱的抗菌成分荸薺英,對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等有抑菌作用,并能抑制流感病毒。
2、黑木耳最好煮熟了吃
黑木耳不僅能補腎,也可以清肺護心。常吃黑木耳,對于冬季怕冷,陽氣不足的體弱者、老年人、婦女、兒童格外有益。
黑木耳中含有豐富的鐵可改善血液循環(huán),有利于抗寒,能起到潤燥滋補強身的功效。春季風(fēng)大,有浮塵,黑木耳還有清肺的作用。此外,黑木耳中的膠質(zhì)還能促使消化道內(nèi)殘留的雜質(zhì)排出體外。
當然,黑木耳最好煮熟吃,清肺護心的效果才更好。黑木耳在食用前可盡量泡發(fā)久一些,并在水里放一點鹽,這樣可以把臟東西清理得更干凈。
3、吃得清淡,別過飽
要想清肺,飲食清淡是最重要的,切忌油膩,而且不能吃得十分飽。有些食材對肺部有益,要經(jīng)常吃如大棗、花生、玉米、豆制品、海帶、百合、橘子、香蕉、蘋果、梨等,尤其是豆制品,豆腐、豆?jié){等,都可以多吃。
另外,肺結(jié)核的病人不僅要多注意休息,還應(yīng)該多飲用牛奶,吃一些奶制品,多食用新鮮的蔬菜、水果、魚蝦、蛋類,這些都對肺部保養(yǎng)有一定的好處。要少吃鹽,炒菜起鍋時再放鹽,這樣“咸味”足而實際放鹽少。
最重要的是,飲食不能十分飽,最好每次七分飽就可以了。肺病患者應(yīng)該滴酒不沾,對咖啡、辛辣食物敬而遠之。尤其值得一提的是,蜂蜜有很好的保健效果,春季喝點蜂蜜,能清肺益氣,不妨每天早晚沖上一杯蜂蜜水。
肺不好的人應(yīng)該怎樣飲食調(diào)理
1、 早晨起床刷好牙,空腹喝杯暖開水半個鐘以后再進食,目的讓血液通,以清洗腸和肺的垃圾。
2.早餐要以清淡又營養(yǎng)的食物為主,如:瘦肉粥、山藥粥和銀耳瘦肉枸幾雪梨粥是不錯的選擇。
3、中午要以高蛋白質(zhì)又潤肺的食物為主,如:百合瘦肉粥、山藥、羊肉、枸幾雞蛋湯、豬肺雪梨湯等。
4、不要吃上火的東西,不要吃熱補的東西,如:餅干、牛肉、狗肉和炸紅薯。
5、多喝水,常喝檸檬水、常吃銀耳煲雪梨水、常喝魚腥草水和常吃雪蓮果。
6、 晚餐要以清淡綠色食物或潤肺的食物為住,切忌吃補血的食物,也不要吃太飽。
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春季養(yǎng)肺食譜
1、川貝冰糖燉雪梨。原料:川貝10g、冰糖12-15g、雪梨或豐水梨一個(可適量加入百合或枸杞)。做法:將梨洗凈,不去皮。對半切后,將核挖去。將梨放入碗中,把冰糖及川貝或配料一并置入梨子被挖去核的凹洞中,加入少許純水蓋過川貝。將碗置入蒸鍋或電鍋中加水蒸煮,大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉一小時后剖開食用。
2、雙參麥冬雞。原料:烏雞一只、西洋參6g、鮮沙參15-20g、麥冬10g、姜片5-6片。做法:將烏雞、鮮沙參等材料洗凈備用。在鍋中放入少許香(麻)油爆香姜片至微黃。將烏雞、西洋參、鮮沙參、麥冬等置入鍋中并加水,水蓋過雞肉(依個人喜好調(diào)整水量)?？捎酶邏哄伝螂娮訅毫﹀仧踔蟆Ｗ詨毫﹀伻〕龊?置于鍋中再以明火慢火燉煮40-60分鐘,燉煮時適量加入鹽及料酒,時間到關(guān)火即可食用。
3、燕窩銀耳羹。原料:燕盞一片、銀耳(干的)2-3g、冰糖6-8g、桂花醬2-3g。做法:將燕盞與銀耳分裝兩碗加水發(fā)泡,燕盞發(fā)泡約40-60分鐘,銀耳發(fā)泡約2小時。
燕盞及發(fā)泡的水一起保留,將銀耳取出與冰糖、桂花醬一起加入燕盞碗中,適量補充水后置入蒸鍋或電鍋中蒸煮。慢火蒸煮約1個小時后,即可關(guān)火取出食用。
4、紅豆薏米粥:取薏米50克、紅豆50克、蓮子30克、紅棗40克,薏米和紅豆用清水浸泡3小時,放入鍋中加入適量清水煮沸,再加入蓮子、紅棗,小火保溫燜40分鐘,即可食用。紅豆薏米粥味甘舒口,有滋陰潤肺、補血安神等功效,適合肺虛咳嗽,體虛盜汗,失眠多夢等癥狀的人食療進補。
5、杏仁粥:將去皮甜杏仁10克研成泥狀,加入到淘洗干凈的50克粳米中,加入適量水煮沸,再以慢火煮爛即可。宜溫熱時服食,日服2次,可作早晚餐,具有止咳平喘之功效,健康人也可常食,以強身健體,預(yù)防疾病。
春季養(yǎng)肺注意事項
1、運動養(yǎng)肺。一天中養(yǎng)肺的最佳時間是早7點~9點,這時肺臟功能最強,最好此時進行慢跑等有氧運動,能強健肺功能。另外,上下樓梯、慢跑、太極拳等運動也對肺功能有益。
2、多喝水。最好每天都能比其他季節(jié)多喝500ml水。還可以將熱水倒入杯中,用鼻子對準杯口呼吸,每天3次,一次10分鐘。
3、充足休息。根據(jù)中醫(yī)觀點,不同時間段內(nèi),人體各個臟器的運動狀況有主次之別,二肺在凌晨3:00-5:00的時間段內(nèi),在進行一系列的活動,所以,在這段時間內(nèi)要進行充分的休息,注意保暖,避免熬夜給肺帶來傷害。
4、做深呼吸。適度的深呼吸運動有助于清肺。伸開雙臂盡量擴張胸部,然后用腹部來帶動呼吸,可增加肺容量。
養(yǎng)肺的中藥
1、西洋參
中醫(yī)認為西洋參性苦、微甘而寒,入心、肺、腎經(jīng),有補肺降火、養(yǎng)胃生津之功?！侗静輳男隆费云?“補肺降火,生津液,除煩倦,虛而有火者相宜?！背酥?西洋參有助于靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等。、西洋參對虛煩燥火、咽痛失音、倦怠乏力、咳嗽喘促、胃燥津傷、咽干口渴以及煙酒過多、食欲不振等人群皆有益。日常生活中西洋參的食法多種多樣,無論是煲湯還是泡水,可謂藥食相宜。
2、玉竹
玉竹味甘、性平,入肺、胃二經(jīng)。具有滋陰潤燥、除煩止咳之功效。用于熱病傷陰、肺胃燥熱、咳嗽少痰、心煩口渴、虛勞發(fā)熱、消谷易饑、尿頻、筋脈失養(yǎng)攣痛、素體陰虛、風(fēng)濕自汗、勞瘧寒熱等癥?！侗静菥V目》介紹該藥主治“風(fēng)溫自汗灼熱,及勞瘧寒熱,脾胃虛乏,男子小便頻數(shù),失精,一切虛損”。
3、桔梗
桔梗味苦、辛,性平,歸肺經(jīng)。功能開宣肺氣、祛痰止咳、利咽散結(jié)、寬胸排膿,常用以治療咳嗽痰多、胸悶不暢、咽痛、音啞、肺癰吐膿、瘡瘍膿成不潰等病癥。如治風(fēng)寒咳嗽,痰白清稀,配紫蘇、杏仁等,如杏蘇散;治風(fēng)熱或溫病初起咳嗽痰黃而稠,配桑葉、菊花、杏仁等,如桑菊飲;治痰阻氣滯,肺失宣降,胸膈痞悶,每配枳殼、瓜蔞皮等。
4、黃精
黃精歸脾、肺、腎經(jīng)?！侗静菥V目》:能補中氣,除風(fēng)濕,安五臟,黃精補五勞七傷,強筋骨,耐寒暑,益脾胃,潤心肺。單品蒸后曬干服食能潤肌膚,耐饑餓。李時珍說:黃精接受戊己淳氣,故為補黃宮佳品,補各種虛損,填精髓,除熱寒,殺蟲?！渡裣芍ゲ萁?jīng)》記載:黃精能寬中益氣,調(diào)養(yǎng)五臟,使肌肉充健、骨骼堅硬、氣力倍增、面色紅潤、白發(fā)轉(zhuǎn)黑、牙齒復(fù)生。
養(yǎng)肺湯做法大全
1、養(yǎng)肺冰糖銀耳羹的做法
做法:選用銀耳10到12克,先沖洗幾遍,然后放入碗內(nèi)加冷開水浸泡(沒過銀耳即可)。浸泡1小時左右,此時銀耳發(fā)脹,然后挑去雜物。接著把銀耳和適量冰糖放入碗內(nèi),再加入適量冷開水,一起隔水燉2到3個小時即可。
2、養(yǎng)肺雪耳、蓮子、百合、排骨湯的做法
做法:選雪耳75克、百合100克、排骨500克,清洗后加水把材料一起放入煲內(nèi)煮沸,煲3小時。
3、養(yǎng)肺桑百皮、百合、排骨湯的做法
做法:選桑百皮50克、百合75克、淮山適量、排骨或瘦肉500克,清洗干凈加水,一并放進煲內(nèi)煮沸,煲一個半小時。
4、養(yǎng)肺火腿冬瓜湯的做法
做法:取適量火腿片、冬瓜片,配料為蔥絲、姜絲、蝦皮。清水煮沸后,將冬瓜片及配料下鍋煮10分鐘,加入火腿片,兩分鐘后即可出鍋。中醫(yī)肺病良方出鍋前加入蔥花、麻油、鹽、糖。此湯清新自然,去燥潤肺,適合春秋季節(jié)食用。
養(yǎng)肺茶
1、麥冬竹葉茶養(yǎng)肺茶
原料:麥冬竹葉茶的原料:麥冬15克、百合15克、竹葉四錢。做法:將上述原料混合,放入鍋中,用1000毫升水煎煮。煮至約還剩一半兒水的時候就可以了。瀝出湯汁后,于早晚各飲用一次。
2、二子養(yǎng)肺茶
原料:決明子50克,枸杞子15克,冰糖50克。做法:將決明子略炒香后搗碎,與枸杞子、冰糖共放茶壺中,沖入沸水適量,蓋悶15分鐘代茶飲用。
3、二花杏仁養(yǎng)肺茶
原料:旋復(fù)花5克,款冬花、杏仁各10克,少量紅糖。做法:將旋復(fù)花,款冬花、杏仁各1,一同放入砂鍋加水稍煎,去渣后放少量紅糖,每日煎兩服。此方有疏風(fēng)散寒、宣肺通氣的作用,適用于咯白痰的風(fēng)寒咳嗽。
4、菊花養(yǎng)肺茶
原料:干菊花、金銀花、甘草。做法:將干菊花泡茶飲用,也可將菊花與金銀花、甘草同煎代茶飲用,煎煮時間不能太長。菊花茶可清熱解表,清肝明目。適宜在秋天感冒、發(fā)熱、微惡風(fēng)熱、口干、尿黃、舌質(zhì)紅、苔薄黃時飲用,也可用于高血壓初期出現(xiàn)頭痛、目赤等癥狀時飲用。
養(yǎng)肺食物
1、吃銀耳對肺好
可做菜肴或燉煮食用,例如與百合或櫻桃加冰糖做羹。潤肺化痰、養(yǎng)陰生津,可治療陰虛肺燥、咽干口渴等癥。
2、吃燕麥對肺好
早期在國外是作為藥材使用。近些年,燕麥的好處漸為人知,它含有豐富的維生素B和維生素E,可降低血液中的膽固醇和血糖,治療便秘改善血液循環(huán),是減肥的最佳食品。雞蛋和燕麥是最美味、最營養(yǎng)的組合,早餐必備的兩大元素(碳水化合物和蛋白質(zhì))都能從中得到最佳、最大化的滿足。往燕麥中混入1/4杯切碎的嫩菠菜。蓋上一片薄薄的瑞士奶酪和一個煎蛋。
3、吃蘿卜對肺好
生食可治療熱病口渴、肺熱咳嗽;若與甘蔗、梨、蓮藕等榨汁同飲,效果更佳。具有清熱化痰、生津止咳、益胃消食的作用。
4、吃杏仁對肺好
杏仁是我國應(yīng)用已久的一種藥食俱佳的食物,杏仁有兩種,一種味苦,名為苦杏或北杏,多用于治療;一種味甜,名為甜杏或者南杏,專供食用。用來日常飲用的杏仁露,不妨采用南杏仁。做法很簡單,杏仁磨漿隔渣后加水、糖、奶煮開,或者直接買現(xiàn)磨的杏仁粉沖煮,一杯可口的杏仁露就做好了。一杯杏仁露,配上全麥面包、雞蛋等,一頓豐盛的早餐便做成了。
5、吃柿子對肺好
鮮柿生食能改善咳嗽痰多、虛勞咯血紅軟熟柿,可治療熱病煩渴、口干唇爛、心中煩熱等。柿子所具有的潤肺止咳、清熱生津、化痰軟堅的功效,適合冬季食用。
我們談養(yǎng)生主要還是從飲食這一方面，因為現(xiàn)在人們生活水平提高了，吃的喝的也好了，很多病都是吃出來的，整天大魚大肉倒是大補了，可是身體對蔬菜水果的需求大大降低了，人身體的脂肪層厚了，那么疾病也隨之而來了。一年之計在于春，所以春天是個養(yǎng)生保健的好季節(jié)，我們說吃完飯喝點湯是個很好的飲食習(xí)慣，那么喝什么湯最好呢？下面我們就來介紹春季養(yǎng)生湯煲湯食譜大全。
1、牛蒡玉米淮山湯。材料：牛蒡、玉米、淮山。做法：淮山洗凈，削皮，切滾刀塊;牛蒡洗干凈，用刀背刮去表面的皮，斜切厚片;紅棗洗凈，拍扁去核;煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)文火煲一個半小時，下鹽調(diào)味即可飲用。
功效：增強體力，通便排毒，潤澤肌膚，潤燥利咽。
2、鮮蘑菇燉雞。材料：鮮蘑菇200克、嫩母雞1只、蔥1條、生姜3片。做法：蘑菇溫水浸泡半小時;雞宰洗凈，去臟雜、尾部;蔥切段。一起下燉盅，加入熱開水1250毫升(約5碗量)，加蓋隔水燉約3小時便可，進飲時方下鹽。為3~4人量。
功效：蘑菇鮮美清香鮮嫩，正是民間謂之“不時不食”的好食材。中醫(yī)還說它理氣開胃，并有抗癌、降壓、降血糖的功能。以它燉雞，鮮美醇香可口，有健脾開胃、益氣降壓的作用，為春日時男女老少皆宜的家庭靚湯。
3、黨參鳙魚湯。材料：1500克新鮮鳙魚，30克黨參，適量的料酒、食鹽、大蔥、生姜、草果、陳皮、桂皮、植物油、雞湯。做法：首先準備一個紗布袋，將黨參、草果、陳皮、桂皮、姜用清水洗凈，然后再裝進紗布袋中。接著處理干凈鳙魚，去除內(nèi)臟洗凈，往鍋里加適量的油，將魚稍微煎一下。再往煲里加適量的雞湯，然后把藥包、蔥、料酒、食鹽和魚都放進去煮即可。
功效：這款黨參鳙魚湯可以起到扶脾養(yǎng)胃、補中益氣的作用功效，有助調(diào)理腸胃。
4、枸杞豬肝湯。材料：枸杞子50克，豬肝400克，生姜2片，鹽少許。做法：清水洗凈枸杞子。豬肝、生姜分別用清水洗干凈。豬肝切片，生姜去皮切2片。先將枸杞、生姜加適量清水，猛火煲30分鐘左右。改用中火煲45分鐘左右，再放入豬肝。待豬肝熟透，加鹽調(diào)味即可。早晚各一次。
功效：補虛益精，清熱祛風(fēng)，益血明目。預(yù)防肝腎虧虛所引起的黑眼圈。
5、銀耳淮山排骨湯。材料：排骨500克、銀耳15克、淮山20克。做法：把排骨、淮山洗凈，銀耳用水泡開。將排骨、銀耳、淮山放在鍋中，加水適量，用高火煮10分鐘，改中火再煮30分鐘，加鹽調(diào)味即可。
功效：健胃益氣，適宜慢性胃炎見納差、乏力者食用。
6、牛肚薏米湯。材料：牛肚250克，薏米30克，扁豆30克，鹽適量。做法：先將牛肚用沸水洗過，然后用刀刮去黑膜，洗凈備用;用清水將薏米、扁豆洗凈，備用;湯鍋加入清水，并將牛肚放入，待煮沸后用小火燉至牛肚軟;加入薏米和扁豆，再煮半小時;將牛肚撈出切成條，再放回湯鍋中，以適量鹽調(diào)味即成。
功效：健脾，祛濕。牛肚健脾益胃，理虛補損;薏米有健脾祛濕，排膿舒筋等功效。
說是春季養(yǎng)生湯煲湯食譜大全，其實也不是很全，喜歡煲湯懂得養(yǎng)生保健的人還知道其他很多有營養(yǎng)的湯類?，F(xiàn)如今吃貨這個詞比較流行，我們說吃貨不僅僅是會吃而且還要吃的健康，所以這種人就算吃再多也能控制好自己的身材，這才是人人都羨慕的吃貨的境界。
說到霧霾大家一定都不陌生了，這種問題的出現(xiàn)對于我們的肺部健康來說可是傷害很大的，在這個溫暖的春季里小編建議大家能好好護理一下肺部的健康，而下面的這幾款湯品效果就非常好。
生活中能滋養(yǎng)肺部的食物很多，如蘿卜能治療肺熱咳嗽痰稠等癥，荸薺對傷津痰熱咳嗽等癥有效，而梨有清痰止咳清心潤肺解毒利尿等功效，銀耳可以治療陰虛肺燥干咳痰稠等癥，百合能緩解咳嗽失眠神經(jīng)衰弱等。專家介紹以下幾款清肺潤肺養(yǎng)肺的湯粥，可根據(jù)自身情況選擇。
雪耳蓮子百合排骨湯：原料雪耳75克，百合100克，排骨500克。做法：將上述選料清洗之后加水一起放入煲內(nèi)煮沸，煲3小時。二是桑百皮百合排骨湯：原料桑百皮50克，百合75克，排骨500克。做法：將上述選料清洗干凈后加水，然后一并放進煲內(nèi)煮沸，煲一個半小時。
銀耳羹：原料：銀耳5克，冰糖50克。做法：將銀耳放入盆內(nèi)，以溫水浸泡30分鐘，待其發(fā)透后摘去蒂頭揀去雜質(zhì);將銀耳撕成片狀，放入潔凈的鍋內(nèi)，加水適量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小時，然后加入冰糖，直至銀耳燉爛為止。
豆?jié){粥：原料豆?jié){1000克，糯米100克，白糖適量。做法：將糯米洗凈放入鍋中，加水適量，武火燒沸后改用文火慢慢熬煮，煮至米粒開花時倒入豆?jié){，繼續(xù)熬10分鐘，加白糖適量即可。
鴨肉粥：原料鴨肉150克，糯米250克，料酒鹽少許。做法：先將鴨肉切丁;糯米加水煮粥，然后加入鴨肉少許料酒和鹽，煮至粥熟。
火腿冬瓜湯：原料火腿片，冬瓜片。配料蔥絲，姜絲，蝦皮，鹽，糖，麻油。做法：鍋內(nèi)放清水煮沸，將冬瓜片及配料下鍋煮10分鐘后加入火腿片，2分鐘后即可出鍋;出鍋前加入蔥花麻油鹽糖。
空氣污染的加重會給我們的健康帶來很大的威脅，而利用飲食來保護自己的健康遠離傷害其實是很簡單的，對于護肺和養(yǎng)肺的食療方法，大家一定要嘗試一下哦。
養(yǎng)肺的食譜都有哪些種類
對于一個人來說，如果呼吸不暢通，不健康，就意味著生活的質(zhì)量特別差，所以很多人，想讓自己的肺更健康，就想對養(yǎng)肺的食譜都有哪些種類具體的了解一下，想通過具體的了解，自己可以嘗試著通過一些養(yǎng)肺的食譜的制作，和食用，讓自己更加的健康，那么就來看看下面養(yǎng)胃的食譜都有哪些種類吧。
食譜一：南杏豬肺湯
原料：杏仁有甜杏仁(南杏)和苦杏仁(北杏)兩種。南杏是杏樹種子的一種，性味甘、平、無毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白質(zhì)、樹脂、扁豆甙和杏仁油等等，是滋養(yǎng)緩和性潤肺止咳之物。因為含脂肪油較豐富(約50%以上)，所以潤燥之功較好。 [1]
豬肺，性味甘，平，能治肺虛咳嗽，咯血，有補肺的功用。
做法：把一只豬肺反復(fù)沖水洗凈。將豬肺切成片狀，用手擠，洗去豬肺氣管中的泡沫。再選15到20克南杏(注意要選用南杏，不能用北杏)，一起放入瓦煲內(nèi)加水煲煮，調(diào)味即可。
功用：可用于一般人因秋冬氣候干燥引起的燥熱咳嗽。秋冬時節(jié)，肺氣不開，干咳無痰，大便燥結(jié)，喉嚨干燥等等都有一定功效。
3食譜二：沙參玉竹老鴨湯
原料：沙參，一般指北沙參，性味甘、微寒，入肺、胃經(jīng)。含生物堿、淀粉、沙參素等。能夠滋陰清肺，養(yǎng)胃生津以及除虛熱，治燥咳。
玉竹，性味甘、微寒，入肺、胃經(jīng)。玉竹質(zhì)潤多液，含鈴蘭苦甙、鈴蘭甙、山柰酚甙、槲皮醇甙、維生素A、淀粉和粘液質(zhì)等。能養(yǎng)陰潤燥，潤腸通便。
老鴨，性味甘、溫、無毒，入脾、胃、肺、腎經(jīng)。功能滋陰補血。
做法：選用老鴨一只(注意，一定要選用老鴨)，去毛臟，洗凈。再選用沙參和玉竹各30到50克，一起放入瓦鍋內(nèi)，文火煲1個小時以上，調(diào)味即可。
功能：能夠治療肺燥、干咳等，對病后體虛，津虧腸燥等引起的便秘等亦有效。還是一道非常具有滋補性的食譜。
4食譜三：蓮子百合煲瘦肉
原料：百合，味甘微苦，性平。入心、肺經(jīng)。含秋水仙堿等多種生物堿
蓮子百合煲瘦肉
蓮子百合煲瘦肉
和淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素等。具有潤肺止咳，養(yǎng)陰清熱，清心安神，益氣調(diào)中等功效。
蓮子，《本草經(jīng)》說它有“主補中，養(yǎng)神益氣力”?！侗静菥V目》還認為蓮子有“交心腎，厚腸胃，固精氣，強禁錮，補虛損，利耳目，除寒濕”等功能。
豬瘦肉，中醫(yī)學(xué)認為，豬的主要部分均有益效。豬瘦肉有豐富的動物性蛋白，與百合和蓮子搭配協(xié)調(diào)，能產(chǎn)生更好的效果。
做法：挑選豬瘦肉半斤左右，再加入蓮子和百合各30克和適量水，隔水燉熟，調(diào)味即可。(特別注明：隔水燉的意思是給盛食物的碗等容器蓋上蓋子，在蒸鍋里面蒸。)
功用：蓮子百合煲瘦肉其實是一個富有營養(yǎng)的搭配，除了潤燥養(yǎng)肺之外，還可以治療神經(jīng)衰弱，心悸，失眠等，也可以作為病后體弱的滋養(yǎng)強壯之食補品?？傊且环莩３圆粔牡牧疾?。
另外，也可以選用蓮子和百合各60到100克，加適量糖和水，煲糖水喝，不僅味道清甜可口，而且營養(yǎng)價值高，同樣具有上述功效。
食譜四：冰糖銀耳羹
原料：銀耳，又稱白木耳、雪耳。銀耳性味甘淡、平，入肺、胃經(jīng)。含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、無機鹽等。
功能滋陰，潤肺，養(yǎng)胃，生津。冰糖，性味甘、平，入脾、肺經(jīng)。補中益氣，和胃潤肺，止咳嗽，化痰涎。
做法：選用銀耳10到12克，先沖洗幾遍，然后放入碗內(nèi)加冷開水浸泡(沒過銀耳即可)。浸泡1小時左右，此時銀耳發(fā)脹，然后挑去雜物。接著把銀耳和適量冰糖放入碗內(nèi)，再加入適量冷開水，一起隔水燉2到3個小時即可。
功能：有滋陰潤肺，生津止渴的功效?？梢灾委熐锒瑫r節(jié)的燥咳，還可以作為體質(zhì)虛弱者的滋補之品。
以上就對養(yǎng)肺食譜的種類作了具體的介紹，你可以對以上內(nèi)容全面做一個具體了解以后，可以選擇性的嘗試著制作一些養(yǎng)肺的食譜，相信通過經(jīng)常性的使用，自己的肺會更加的健康，但是要想肺健康，必須要經(jīng)常的食用。
養(yǎng)肺護肝食譜
1、麻油番茄豬肝湯護肝
調(diào)味料:麻油3湯匙;米酒半湯匙;鹽適量。
做法:豬肝用水沖凈切片,用冷水或淡鹽水浸泡30分鐘,至水清,中間換水2~3次;撈起用少許鹽、生粉和生抽腌好備用;番茄洗凈,每個切6瓣;蔥和香菜洗凈,分別切末;熱鍋放3湯匙麻油,下姜片爆香,放切好的蔥白略炒,再加入番茄片一起拌炒,倒入6碗水燒開,下豬肝和米酒煮至豬肝熟,下鹽調(diào)味,撒入蔥青和香菜即可品嘗。
功效:補肝養(yǎng)血、促進子宮恢復(fù)。
2、菊花豬肝湯的做法
材料:豬肝250克,鮮菊花10朵。
做法:豬肝洗凈,切薄片,用清水浸泡至水清,用適量生粉、油和鹽腌10分鐘;鮮菊花洗凈,取花瓣。先將菊花放入清水鍋內(nèi)煮10分鐘,再放入豬肝,煮至豬肝熟下鹽調(diào)味即成。
功效:有滋養(yǎng)肝血,養(yǎng)顏明目功效。
3、菠菜粥的做法
原料:菠菜250克,粳米250克,食鹽,味精各適量。
做法:將菠菜洗凈,在沸水中燙一下,切段;粳米放鍋內(nèi),加水適量,煎熬至粳米熟時,將菠菜放入粥中,繼續(xù)煎熬直至成粥時停火;再放入食鹽、味精即成。
功效:菠菜粥對因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、貧血、糖尿病等都有較好的輔助治療作用。
4、梅花粥的做法
原料:白梅花5克,粳米80克。
做法:先將粳米煮成粥,再加入白梅花,煮沸兩三分鐘即可,每餐吃一碗,可連續(xù)吃三五天。
功效:梅花性平,能舒肝理氣,激發(fā)食欲。食欲減退者食用效果頗佳,健康者食用則精力倍增。
肝臟不好的表現(xiàn)
容易喝醉。有些人,平時酒量很大,然而現(xiàn)在變得喝一點之后就感覺“醉了”,這種征兆提醒您肝臟功能下降,肝受損了,肝臟不能完全分解酒精代謝物乙醛。
粉刺增多。人體內(nèi)黃體荷爾蒙起著促進分泌皮脂的作用。而肝臟則能破壞黃體荷爾蒙,調(diào)整荷爾蒙平衡。因此肝臟功能降低會使皮脂分泌增多,最終導(dǎo)致粉刺叢生。
傷口容易化膿感染。肝臟對人體代謝起著重要的作用,肝臟功能受損的話,皮膚再生就會受到阻礙。另外,肝臟的解毒功能下降容易引起傷口感染細菌。
鼻頭發(fā)紅。所謂“紅鼻子”就是鼻頭部分的毛細血管擴張形成的。雖然“紅鼻子”并不一定是肝臟受損導(dǎo)致的,但女性在肝臟功能降低、荷爾蒙紊亂時容易出現(xiàn)“紅鼻子”。
臉色發(fā)黑。肝臟對鐵的代謝起著重要作用,平時肝臟內(nèi)積蓄有鐵成份。肝細胞遭到破壞的話,肝細胞內(nèi)的鐵會流入血管,使血液內(nèi)鐵成份增加,導(dǎo)致臉色發(fā)黑。這種癥狀最容易在男性和閉經(jīng)后的女性身上出現(xiàn)。
養(yǎng)肺的方法
以氣養(yǎng)肺:肺主氣,司呼吸。清氣和濁氣在肺內(nèi)進行交換,吸入氣體的質(zhì)量對肺的功能有很大影響。要想使您的肺保持清靈,首先要戒煙,并避免二手煙的危害,不要在空氣污濁的地方長期逗留。聞到有異常氣味時,要迅速用手絹或紙巾把鼻子保護起來。有條件的朋友,可以經(jīng)常到草木茂盛、空氣新鮮的地方,做做運動,做做深呼吸,并通過著意的深長呼氣,將體內(nèi)的濁氣排出。定期到森林、草原、海邊,散散步,吹吹風(fēng),更有利于肺的調(diào)養(yǎng)。
以食養(yǎng)肺:甘蔗、秋梨、百合、蜂蜜、蘿卜、黑芝麻、豆?jié){、豆腐、核桃、松子等食物,有滋養(yǎng)潤肺的功能,因此可以通過食療來養(yǎng)肺?？诒瞧つw干燥的朋友,秋季可以多吃上述食物,也可以根據(jù)喜好做成藥膳使用。如百合蜂蜜湯:用新鮮百合50克泡洗干凈,與蜂蜜30克一起煎湯,每日一次服用,可以潤肺止咳,潤腸通便。
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