芥藍(lán)營養(yǎng)價值常吃芥藍(lán)影響性功能
男性性功能養(yǎng)生。
終生保健，終生康?。唤K生養(yǎng)生，終生康寧。養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。養(yǎng)生常識有哪些好的理念呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“芥藍(lán)營養(yǎng)價值常吃芥藍(lán)影響性功能”，希望能為您提供更多的參考。
近幾年，喜歡吃芥藍(lán)的人越來越多。但大部分人都把它當(dāng)作一種普通的綠葉蔬菜來食用，忽略了它在營養(yǎng)價值上的特殊之處。
芥藍(lán)的營養(yǎng)
其實(shí)，芥藍(lán)的營養(yǎng)價值和藥用價值非常豐富，也是我國著名的特產(chǎn)蔬菜。它原產(chǎn)于我國南方，由于莖粗壯直立、細(xì)胞組織緊密、含水分少、表皮又有一層蠟質(zhì)，所以嚼起來爽而不硬、脆而不韌。蘇東坡還曾寫詩贊美它：“芥藍(lán)如菌蕈，脆美牙頰響”。
吃芥藍(lán)的好處主要體現(xiàn)在以下幾個方面：
1、芥藍(lán)中胡蘿卜素、維生素c含量很高，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了菠菜和莧菜等被人們普遍認(rèn)為維生素c含量高的蔬菜。
2、芥藍(lán)中含有豐富的硫代葡萄糖苷，它的降解產(chǎn)物叫蘿卜硫素，是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的蔬菜中最強(qiáng)有力的抗癌成分，經(jīng)常食用還有降低膽固醇、軟化血管、預(yù)防心臟病的功能。
3、從中醫(yī)的角度來講，芥藍(lán)味甘、性辛，有利水化痰、解毒祛風(fēng)的作用。
但是，吃芥藍(lán)的前提是要適量：數(shù)量不應(yīng)太多，次數(shù)也不應(yīng)太頻繁。因?yàn)橹嗅t(yī)認(rèn)為，芥藍(lán)有耗人真氣的副作用。久食芥藍(lán)，會抑制性激素分泌。中醫(yī)典籍《本草求原》就曾記載，芥藍(lán)“甘辛、冷，耗氣損血”。
芥藍(lán)在烹調(diào)上，最好采用炒、熗的方法，不要烹制過熟，才能保持它質(zhì)脆、色美、味濃的特點(diǎn)。幼嫩的芥藍(lán)莖白焯后，在盤底放些冰塊，表面用保鮮膜蓋住，把焯熟的芥藍(lán)放在上面，可以做成碧綠、爽口、味濃的“冰鎮(zhèn)芥藍(lán)”。
芥藍(lán)的味道微帶苦澀，所以炒前最好加少許食用堿水焯一下；但加得不要過多，否則會破壞芥藍(lán)的營養(yǎng)成分。另外，炒芥藍(lán)時可以放點(diǎn)糖和料酒。糖能夠掩蓋它的苦澀味，料酒可以起到增香的作用。
其次男性若多吃生大蒜對生殖健康將很有益。很多人都提倡春天多吃大蒜，因?yàn)椴【弧袄洳亍绷艘欢?，大蒜天然的殺菌作用能夠在這時派上用場。其實(shí)對于男性朋友而言，大蒜還有另一個絕妙好處——可以讓精子數(shù)量明顯增加。
大蒜可以提高精子量
古方中醫(yī)專家說，盡管沒有專門的實(shí)驗(yàn)室數(shù)據(jù)，但中醫(yī)理論和臨床都證明，大蒜做為陽性的藥食同源食物，刺激雄性激素的效果毫無疑問。對于已確診精子量偏少的男性來說，每天吃一到兩瓣蒜，一天只吃一次，吃上兩到三個月，在醫(yī)院就可以查出精子量有明顯的升高。
防治各種心血管疾病
大蒜讓人“長精神”，還不止這么簡單。春天是身體機(jī)能最旺盛的季節(jié)。大蒜的肌酸酐是參與肌肉活動的主要部分，大蒜中蒜素與維生素B1共同產(chǎn)生的蒜硫胺素，能消除疲勞、增強(qiáng)體力。
大蒜的保健作用還包括促進(jìn)新陳代謝，降低膽固醇和甘油三酯的含量，并有降血壓、降血糖的作用，故對高血壓、高血脂、動脈硬化、糖尿病等有一定療效。
吃蒜后嚼茶葉
很多人不愿意吃大蒜，是怕口氣熏人。古方中醫(yī)專家推薦的辦法是，吃蒜后嚼茶葉，尤其是花茶和鐵觀音最見效果。另外，將溫?zé)岬呐Ｄ淘诳谇焕锖粫?，然后慢慢咽下，也能有效去除異味?/p>
其實(shí)，吃大蒜更應(yīng)注意的不是口氣，是食用禁忌。體質(zhì)較弱的人，吃大蒜一次一兩瓣即可，否則易上火。另外，大蒜最好在早晨和中午吃，因?yàn)榇笏庠谕黹g吃更易刺激鼻、咽和胃黏膜。
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導(dǎo)讀：芥藍(lán)的營養(yǎng)價值有哪些？芥藍(lán)是我國的特產(chǎn)蔬菜，在廣東、福建比較常見，現(xiàn)暢銷東南亞等地，原因是芥藍(lán)的營養(yǎng)價值和藥用價值非常高。下面來了解芥藍(lán)的營養(yǎng)價值和吃芥藍(lán)的好處。
芥藍(lán)的屬性芥藍(lán)的營養(yǎng)價值、吃芥藍(lán)的好處吃芥藍(lán)的最佳時間芥藍(lán)的選購方法芥藍(lán)的副作用芥藍(lán)的屬性
科屬：十字花科，蕓苔屬
產(chǎn)地：原產(chǎn)我國南方，以廣東福建等省栽培較多。
別名：白花芥藍(lán)、綠葉甘藍(lán)、芥蘭（廣東）、芥藍(lán)菜、蓋菜
簡介：
芥藍(lán)，一年生草本；花白色或淡黃色，花瓣長圓形，有顯著脈紋，頂端全緣或微凹，基部成窄爪。長角果線形，長3-9厘米，頂端驟收縮成長5-10毫米的喙。種子凸球形，直徑約2毫米，紅棕色，有微小窩點(diǎn)。
圖片：
芥藍(lán)的營養(yǎng)價值、吃芥藍(lán)的好處
一、芥藍(lán)的營養(yǎng)價值
1.芥藍(lán)菜含豐富的維生素A、C、鈣、蛋白質(zhì)、脂肪和植物醣類。有潤腸去熱氣，下虛火，止牙齦出血的功效。
2.芥藍(lán)中含有有機(jī)堿，這使它帶有一定的苦味，能刺激人的味覺神經(jīng)，增進(jìn)食欲，還可加快胃腸蠕動，有助消化。
3.芥藍(lán)中另一種獨(dú)特的苦味成分是金雞納霜，能抑制過度興奮的體溫中樞，起到消暑解熱作用。
4.它還含有大量膳食纖維，能防止便秘。降低膽固醇，軟化血管，預(yù)防心臟病等功效。
5.芥藍(lán)中胡蘿卜素、維生素C含量很高，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了菠菜和莧菜等被人們普遍認(rèn)為維生素C含量高的蔬菜。
6.芥藍(lán)中含有豐富的硫代葡萄糖苷，它的降解產(chǎn)物叫蘿卜硫素，是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的蔬菜中最強(qiáng)有力的抗癌成分，經(jīng)常食用還有降低膽固醇、軟化血管、預(yù)防心臟病的功能。
二、吃芥藍(lán)的好處
1.清熱除火
味苦，能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。
2.消食
有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。
3.通便
纖維素可以促進(jìn)腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便干燥。
4.明目
維生素A對眼睛的發(fā)育有十分重要的作用，合成視網(wǎng)膜視桿細(xì)胞感光物質(zhì)。
5.防秋燥
秋天很容易出現(xiàn)視力下降、眼睛干澀、呼吸道感染等問題，多吃芥藍(lán)就能很好地預(yù)防秋燥和感冒。
6.抗癌
芥藍(lán)中含有豐富的硫代葡萄糖苷，它的降解產(chǎn)物叫蘿卜硫素，是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的蔬菜中最強(qiáng)有力的抗癌成分。
7.預(yù)防心臟病
經(jīng)常食用還能降低膽固醇、軟化血管、預(yù)防心臟病，從中醫(yī)角度來講，芥藍(lán)有利水化痰、除邪熱、解勞乏、清心明目的功效。
8.促進(jìn)胃腸蠕動
芥藍(lán)中含有有機(jī)堿，這使它帶有一定的苦味，能刺激人的味覺神經(jīng)，增進(jìn)食欲，還可加快胃腸蠕動，有助消化。芥藍(lán)中還含有大量膳食纖維，能防止便秘。
9.美白皮膚
芥藍(lán)菜含有極為豐富的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、胡蘿卜素、鎂、鋅、鈉、鉀、銅、磷、硒及多種維生素，可清血，促進(jìn)皮膚新陳代謝，防止色素沉淀，補(bǔ)充皮膚養(yǎng)分，常吃能美白皮膚。
三、芥藍(lán)的藥用作用
1.清熱去火
芥藍(lán)菜性涼，有清熱去火的重要作用，特別是對那些腸胃熱重以及虛火上升等不良癥狀，治療作用明顯，在治療時可以把直接把芥藍(lán)切片食用，也可以把它切成片狀以后加清水制成清湯飲用，治療效果明顯。
2.治牙齦出血
平時很多人都會出現(xiàn)牙痛和牙齦出血的不良癥狀，出現(xiàn)這些癥狀多是因?yàn)槿梭w讓缺少維生素C引起的，這時多吃一些芥藍(lán)就能讓這些癥狀減輕或者消失，因?yàn)榻嫠{(lán)菜中有大量的維生素C，人們食用以后能快速滿足身體對維C的需要，如果出血嚴(yán)重還可把芥藍(lán)菜和蓮藕一起沌湯服用，連用三天以后，治療效果就會特別明顯。
3.潤腸
潤腸也是芥藍(lán)菜最重要的藥用功效之一，這種蔬菜中有大量的膳食纖維，也有多種微量元素，人們食用以后能加快腸胃的運(yùn)動，也能讓腸道中的垃圾吸附在膳食纖維上，加快大便的生成與排出，對便秘和腸燥等不良癥狀治療效果明顯。
吃芥藍(lán)的最佳時間
任何時候吃芥藍(lán)都可以。
芥藍(lán)的選購方法
葉用芥菜要選擇葉片完整，沒有枯黃及開花現(xiàn)象者為佳。若是包心芥菜，則需注意葉柄沒有軟化現(xiàn)象，葉柄越肥厚越好。
挑選芥藍(lán)不要選莖太粗的，否則容易老。另外最好挑節(jié)間較疏，苔葉細(xì)嫩濃綠，無黃葉的。葉用芥菜要選擇葉片完整，沒有枯黃及開花現(xiàn)象者為佳。若是包心芥菜，則需注意葉柄沒有軟化現(xiàn)象，葉柄越肥厚越好。
因?yàn)榻嫣m的梗本來就比較粗，所以盡量挑選梗比較細(xì)的芥蘭，肯定口感會比較嫩，而且也更好入味一點(diǎn)。芥藍(lán)越嫩就越脆，也就越好吃。帶花苞、實(shí)心、莖表皮較薄的芥藍(lán)為上品。如果芥藍(lán)頂部的花已經(jīng)盛開，說明該植株已經(jīng)變老。
芥藍(lán)的副作用
久食芥藍(lán)則有耗人真氣的副作用，會抑制性激素的分泌。
芥藍(lán)的簡介
介紹:
芥藍(lán),又名:白花芥藍(lán)、綠葉甘藍(lán)、芥蘭(廣東)、芥藍(lán)菜、蓋菜,為十字花科、蕓薹屬一年生草本植物,栽培歷史悠久,是中國的特產(chǎn)蔬菜之一。芥藍(lán)的菜苔柔嫩、鮮脆、清甜、味鮮美,以肥嫩的花薹和嫩葉供食用,每100克芥藍(lán)新鮮菜苔含水分92～93克,維生素C51.3～68.8毫克,還有相當(dāng)多的礦物質(zhì),是甘藍(lán)類蔬菜中營養(yǎng)比較豐富的一種蔬菜,可炒食、湯食,或作配菜。芥藍(lán)含纖維素、糖類等。其味甘,性辛,具備利水化痰、解毒祛風(fēng)、除邪熱、解勞乏、清心明目等功效。不過久食芥藍(lán)則有耗人真氣的副作用,會抑制性激素的分泌。芥藍(lán)中含有有機(jī)堿,這使它帶有一定的苦味,能刺激人的味覺神經(jīng),增進(jìn)食欲,還可加快胃腸蠕動,有助消化。
營養(yǎng)價值:
1、芥藍(lán)菜含豐富的維生素A、C、鈣、蛋白質(zhì)、脂肪和植物醣類。
2、芥藍(lán)中含有有機(jī)堿,這使它帶有一定的苦味,能刺激人的味覺神經(jīng),增進(jìn)食欲。
3、芥藍(lán)中另一種獨(dú)特的苦味成分是金雞納霜,能抑制過度興奮的體溫中樞,起到消暑解熱作用。
4、芥藍(lán)還含有大量膳食纖維。
芥藍(lán)的食用處理方法
芥藍(lán)的花苔和嫩葉脆嫩,清淡爽脆,以炒食最佳;
芥藍(lán)味道微帶苦澀,炒前最好加少許糖和酒,能更好地中和口感。
芥藍(lán)的吃法（做法）大全
芥藍(lán)牛肉
食材明細(xì):牛肉250g、芥藍(lán)500g、沙茶醬1湯匙、鹽1/2茶匙、食用油3湯匙
做法步驟:
1、牛肉洗凈,加入食用油1湯匙,拌勻腌制15分鐘;
2、芥藍(lán)只取嫩莖嫩葉,洗凈;
3、煮開水,加入鹽與食用油(1湯匙),下芥藍(lán);
4、煮至斷生即撈起,瀝干水分,將芥藍(lán)放入盤中;
5、熱油(1湯匙),下沙茶醬,用中小火將沙茶醬炒散,炒出香味;
6、轉(zhuǎn)大火,下牛肉,快速滑炒至牛肉斷生;
7、將牛肉盛起放在芥藍(lán)上;
8、原鍋下2湯匙左右的清水煮開,將醬汁淋在牛肉上。
哪些人不能吃芥藍(lán)、芥藍(lán)的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃芥藍(lán)
陽痿患者忌食。
2、芥藍(lán)的適用人群
一般人群均可食用。特別適合食欲不振、便秘、高膽固醇患者。
3、芥藍(lán)的食用禁忌
吃芥藍(lán)的前提是要適量,數(shù)量不應(yīng)太多,次數(shù)也不應(yīng)太頻繁。因?yàn)橹嗅t(yī)認(rèn)為,芥藍(lán)有耗人真氣的副作用。久食芥藍(lán),會抑制性激素分泌。中醫(yī)典籍《本草求原》就曾記載,芥藍(lán)“甘辛、冷,耗氣損血”。
芥藍(lán)芽的簡介
芥藍(lán),又名:白花芥藍(lán)、綠葉甘藍(lán)、芥蘭(廣東)、芥藍(lán)菜、蓋菜,為十字花科、蕓苔屬一年生草本植物,栽培歷史悠久,是中國的特產(chǎn)蔬菜之一。芥藍(lán)的菜苔柔嫩、鮮脆、清甜、味鮮美,以肥嫩的花薹和嫩葉供食用,每100克芥藍(lán)新鮮菜苔含水分92-93克,維生素C51.3-68.8毫克,還有相當(dāng)多的礦物質(zhì),是甘藍(lán)類蔬菜中營養(yǎng)比較豐富的一種蔬菜,可炒食、湯食,或作配菜。芥藍(lán)含纖維素、糖類等。其味甘,性辛,具備利水化痰、解毒祛風(fēng)、除邪熱、解勞乏、清心明目等功效。不過久食芥藍(lán)則有耗人真氣的副作用,會抑制性激素的分泌。
芥藍(lán)的食用部分是肥大的肉質(zhì)莖和嫩葉,適用于炒、拌、燒,也可做配料,湯料等。芥藍(lán)菜有苦澀味,炒時加入少量糖和酒,可以改善口感。同時,加入湯水要比一般菜多一些,炒的時間要長些,因?yàn)榻嫠{(lán)梗粗,不易熟透,烹制時水分揮發(fā)必然多些。
芥藍(lán)芽的食用處理方法
洗凈即可烹飪。
芥藍(lán)芽的吃法（做法）大全
蠔油芥藍(lán)
材料:芥藍(lán),大蒜,生抽,淀粉,水,糖,蠔油。
做法:
1、芥藍(lán)洗凈,大蒜切成蒜末,同時鍋中燒水。
2、水燒開后,放入芥藍(lán),撈出裝盤。
3、將生抽、淀粉、水、糖攪拌均勻待用。
4、將油倒入鍋中,放入蒜末爆香,然后倒入調(diào)好的汁快速炒動,同時放入蠔油,最后倒在芥藍(lán)上。
清炒芥藍(lán)
材料:芥藍(lán),鹽,生抽,料酒。
做法:
1、芥藍(lán)洗凈,比較粗的需要剖開兩半,如果比較老的話,則需削掉下莖部外皮。
2、鍋燒熱下油,將芥藍(lán)放入鍋中,大火快炒,加鹽調(diào)味,烹入少許料酒和生抽撒點(diǎn)糖出鍋。
臘腸炒芥藍(lán)
材料:臘腸,芥藍(lán),生姜,白酒,白糖,鹽。
做法:
1、燒一鍋水,滴幾滴油,水開后放進(jìn)芥藍(lán)灼燙至變青綠。
2、全部轉(zhuǎn)色后,撈起瀝干水分。
3、熱油鍋,爆香姜片。
4、放臘腸進(jìn)鍋,翻炒至臘腸變透明。
5、倒進(jìn)瀝干水分的芥藍(lán),爆炒1分鐘,加入白酒,翻炒均勻,加入白糖、鹽翻炒均勻即可。
哪些人不能吃芥藍(lán)芽、芥藍(lán)芽的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃芥藍(lán)芽
陽痿患者忌食。
2、芥藍(lán)芽的適用人群
一般人群均可食用。特別適合食欲不振、便秘、高膽固醇患者。
3、芥藍(lán)芽的食用禁忌
忌吃過多。中醫(yī)認(rèn)為,芥藍(lán)有耗人真氣的副作用。久食芥藍(lán),會抑制性激素分泌。
海芥蘭的屬性
1、科屬
十字花科。
2、產(chǎn)地
中國南方居多。原產(chǎn)地是廣東揭西縣,現(xiàn)廣東。廣西,有栽培,以廣東東部栽培較多。
3、別名
暫無。
4、簡介
一年生草本,高0.5-1米,常30-40厘米,無毛,具粉霜;莖直立,有分枝?；~卵形,長達(dá)10厘米,邊緣有微小不整齊裂齒,不裂或基部有小裂片,葉柄長3-7厘米;莖生葉卵形或圓卵形,長6-9厘米,邊緣波狀或有不整齊尖銳齒,基部耳狀,沿葉柄下延,有少數(shù)顯著裂片;莖上部葉長圓形,長8-15厘米,頂端圓鈍,不裂,邊緣有粗齒,不下延或有顯著葉柄?？偁罨ㄐ蜷L,直立;花白色或淡黃色,直徑1.5-2厘米;花梗長1-2厘米,開展或上升;萼片披針形,長4-5毫米,邊緣透明;花瓣長圓形,長2-2.5厘米,有顯著脈紋,頂端全緣或微凹,基部成窄爪。長角果線形,長3-9厘米,頂端驟收縮成長5-10毫米的喙。種子凸球形,直徑約2毫米,紅棕色,有微小窩點(diǎn)?；ㄆ?-4月,果期5-6月。
炒、熗,炒芥蘭時可以放點(diǎn)糖和料酒。糖能夠掩蓋它的苦澀味,同時料酒也可以起到增香的作用。海芥蘭是一種原生于西歐的野生海灘植物,但也可以像一般植物那樣栽種成作物。通常采集白色莖梗清蒸,吃法與蘆筍相同。
海芥蘭的營養(yǎng)價值、吃海芥蘭的好處
助消化、防止便秘 降低膽固醇 軟化血管、預(yù)防心臟病芥藍(lán)。
芥藍(lán)中含有有機(jī)堿,這使它帶有一定的苦味,能刺激人的味覺神經(jīng),增進(jìn)食欲,還可加快胃腸蠕動,有助消化。芥藍(lán)中另一種獨(dú)特的苦味成分是金雞納霜,能抑制過度興奮的體溫中樞,起到消暑解熱作用。它還含有大量膳食纖維,能防止便秘。降低膽固醇,軟化血管,預(yù)防心臟病額功效。
吃海芥蘭的最佳時間
一年四季均可食用。
海芥蘭的選購方法
葉用芥菜要選擇葉片完整,沒有枯黃及開花現(xiàn)象者為佳。 若是包心芥菜,則需注意葉柄沒有軟化現(xiàn)象,葉柄越肥厚越好。
芥菜不易腐壞,以紙張包裹后放在冰箱可保存約兩周。
海芥蘭的副作用
吃芥蘭應(yīng)適量,數(shù)量不要太多,次數(shù)不要太頻繁。否則,會抑制性激素的分泌,還有耗人真氣的副作用。
藍(lán)圓參的屬性
1、科屬
鲹科
2、產(chǎn)地
我國分布于沿海,東海和南海較多。
3、別名
池魚、棍子、黃尾
4、簡介
鱸形目鲹科圓鲹屬的1種。又名池魚,巴浪魚。體紡錘形,稍側(cè)扁。脂眼瞼發(fā)達(dá),前后均達(dá)眼中部,僅瞳孔中央露出一長縫。上頜后端較鈍圓。上下頜有一列細(xì)牙;犁骨牙群呈箭頭形;腭骨和舌面中央有一細(xì)長牙帶。體被小圓鱗。側(cè)線直線部始于第二背鰭10～14鰭條之下方,側(cè)線直線部的全部或絕大部分上具棱鱗,最高棱鱗大于眼徑的 1/2。第二背鰭和臀鰭的后方各有一小鰭。
胸鰭長與頭長之比隨魚體的大小而異。背鰭前部上頂有一白斑。暖水性中上層魚類,分布于中國海南省到日本南部;在東海主要分布于中國福建沿岸。南海密集區(qū)在中國臺灣淺灘南部、粵東碣石灣外近海、珠江口、海陵島及海南省東北部近海。
生命周期短,最大為6齡。生長快,1齡就能產(chǎn)卵。自12月至翌年 4月分群產(chǎn)卵。夏季在沿岸廣泛出現(xiàn)幼魚密集區(qū)。產(chǎn)卵后的群體和幼魚分散到近海較深處,部分能到外海。為南海經(jīng)濟(jì)魚類之一。
藍(lán)圓參的營養(yǎng)價值、吃藍(lán)圓參的好處
1、營養(yǎng)價值
1.1、深海魚高蛋白、低脂肪、低膽固醇,深海魚油有軟化血管、增強(qiáng)智力的功能,DHA稱為腦白金,有助于兒童大腦發(fā)育和視力發(fā)育。孕婦在孕期可通過攝入富含a-亞麻酸的食物來提高a- 亞麻酸的含量,利用母血中的 a- 亞麻酸合成 DHA ,然后輸送到胎兒大腦和視網(wǎng)膜,使那里的神經(jīng)細(xì)胞成熟度提高。
1.2、科學(xué)家研究了DHA及其衍生物對癌細(xì)胞生長的影響。研究結(jié)果表明,DHA殺死了所有的癌細(xì)胞,而且由DHA衍生物產(chǎn)生的毒性比DHA本身更能有效地殺死癌細(xì)胞。這表明,DHA或可成為一種新的治療神經(jīng)母細(xì)胞瘤或其他癌癥的新藥物。
2、好處
健脾益氣,消食化積。
吃藍(lán)圓參的最佳時間
常年均可捕撈食用。
藍(lán)圓參的選購方法
選購新鮮的魚,質(zhì)量好的魚眼睛光亮透明,眼球突起,鰓蓋緊閉,鰓片呈粉紅色或紅色,無黏液和污物,無異味,魚鱗光亮、整潔,魚體挺而直,魚肚充實(shí)、不膨脹,肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)有彈性,指壓后凹陷立即恢復(fù);肛門凹陷。
藍(lán)圓參的副作用
魚含有很高的膽固醇,攝入膽固醇過高,會導(dǎo)致動脈粥樣硬化,引起中風(fēng)等等。
芥花油的屬性
1、科屬
可食用植物油。
2、產(chǎn)地
芥花油世界主要的種植地區(qū)為加拿大,澳大利亞、美國等地區(qū),中國的呼倫貝爾草原也有種植區(qū)域。
3、別名
芥花油。
4、簡介
芥花油(canola oil)—從一種美麗的小型黃色開花蕓苔屬植物的種子中壓榨而出的可食用植物油。這種植物和卷心菜、花椰菜、花菜等一樣同屬蕓薹屬十字花科,其母系品種油菜籽經(jīng)雜交后自然分化而來。在20世紀(jì)70年代初,加拿大種植者采用傳統(tǒng)的育種技術(shù)培育出雙低油菜canola,從而極大地減少了油菜植物中的芥酸和硫代葡萄糖苷水平。 “Canola”是“Canadian(加拿大)”和“ola(油)”的組合詞?，F(xiàn)有canola oil和rapeseed oil的營養(yǎng)成分大有區(qū)別,已分屬兩種不同的植物油品類。
5、圖片
芥花油的營養(yǎng)價值、吃芥花油的好處
芥花油的營養(yǎng)價值
天然均衡的脂肪酸配比:天然純凈的芥花油不飽和脂肪酸含量達(dá)到93%,并且具有天然的脂肪酸黃金配比成份。與世面上的其它食用油相比,芥花油的飽和脂肪酸含量最低(7%),單元不飽和脂肪酸含量較高(62%),略低于橄欖油,但同時擁有31%的多元不飽和脂肪酸之最佳比例。
脂肪酸的成份比例,是評價油脂營養(yǎng)價值的最重要指標(biāo),油脂的飽和脂肪酸越低則越健康。食物中的膽固醇并不是造成血液中膽固醇偏高的主要原因,而是身體利用飽和性油脂將之軟化成膽固醇而堆積在肝臟與血液中,因此,減少飽和性油脂的攝取是非常重要的。所有的油脂都包含三種脂肪酸:飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸和多元不飽和脂肪酸。攝取飽和脂肪酸會提高血液中的膽固醇;單元不飽和脂肪酸最不易增高血液膽固醇的濃度,也不易被氧化;多元不飽和脂肪酸已被證明可以降低血液中的膽固醇。
富含天然維生素E:天然純凈的芥花油的維生素含量為73.8mg/100g。與其它食用油不同,芥花油的維生素E為天然形成,非添加。天然維生素E是一種脂溶性維生素,又稱生育酚,是最主要的抗氧化劑之一。溶于脂肪和乙醇等有機(jī)溶劑中,不溶于水,對熱、酸穩(wěn)定,對堿不穩(wěn)定,對氧敏感,對熱不敏感,但油炸時維生素E活性明顯降低。天然維生素E具有抗氧化抗衰老,美顏養(yǎng)容的作用,對女性月經(jīng)不調(diào)不孕和調(diào)整男性荷爾蒙分泌等有一定的作用。
吃芥花油的好處
芥花油的脂肪酸比例較為理想,其中含有60%左右的單不飽和脂肪酸和30%左右的多不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸能夠調(diào)節(jié)血脂,對維持心腦血管健康有比較積極的作用。而對人體健康可能產(chǎn)生危害的飽和脂肪酸含量不到10%,遠(yuǎn)低于花生油的19%、大豆油的15%、玉米油的14%。芥花油與菜子油相比,芥酸含量不超過3%。
吃芥花油的最佳時間
不限。
芥花油的選購方法
市面上的芥花油多為進(jìn)口,在選購的時候需要留意標(biāo)簽,看其是否為轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品,以便根據(jù)自己的需要購買。雖然芥花油集眾多優(yōu)點(diǎn)于一身,但在平日食用時仍然應(yīng)有多種選擇。不同種類的食用油有不同的特色,因此想要獲得更加全面的營養(yǎng)需要經(jīng)常變換油的品種。購買食用油可以選擇小瓶裝,不僅能夠防止油脂酸敗,還能頻繁更換種類。還可以根據(jù)不同食用油脂肪酸的含量自己配制,把幾種不同的植物油混裝在一個油壺中,自制一壺調(diào)和油,既方便又健康。我們在選擇油的同時,千萬不要忘了食用量的控制,因?yàn)槭秤糜椭械挠椭彩侵镜囊环N,過量食用會出現(xiàn)脂肪囤積,導(dǎo)致肥胖,從而增加患高血壓、高血脂等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。根據(jù)中國居民膳食指南,正常成年人每日食用油的用量為25~30g。
芥花油的副作用
一般沒有特殊副作用。
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