被隱藏的鉛來源——水龍頭
幽蘭老人養(yǎng)生被。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。如何避免走入有關(guān)養(yǎng)生保健方面的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《被隱藏的鉛來源——水龍頭》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
在過去的十年中，雖然有數(shù)據(jù)顯示，我國目前人體鉛含量水平總體呈下降趨勢，但是，就在全國大環(huán)境鉛污染下降的同時(shí)，最近卻有媒體曝出，每家每戶中都隱藏了一個(gè)非常重要的鉛來源——水龍頭。
許多人對水龍頭的安全問題沒有認(rèn)知，都沒有考慮過這個(gè)問題，也壓根沒有想到水龍頭會含鉛。
水龍頭鉛超標(biāo)
許多商家對水龍頭是否含鉛直言不諱，水龍頭肯定是有鉛的，因?yàn)殚y體是銅的，它就會含有鉛，只是含鉛量多少的問題。
有不少品牌的水龍頭浸泡水中鉛的溶出量超過國家標(biāo)準(zhǔn)，最高的超標(biāo)近10倍。2012年北京消保委的相關(guān)檢測陶瓷水龍頭超三成不達(dá)標(biāo)。
鉛中毒傷害不可逆
鉛完全是一個(gè)有毒的、對人體有危害的重金屬，它有很強(qiáng)的血鉛性。鉛的危害非常嚴(yán)重，長期把含鉛的東西吃進(jìn)肚子里，神經(jīng)元結(jié)構(gòu)將會遭到破壞，對兒童的危害更加是不可逆轉(zhuǎn)。如果兒童血鉛超標(biāo)，會嚴(yán)重影響孩子的智力發(fā)育、行為發(fā)育和身體健康，還會導(dǎo)致智力降低。而且鉛一旦產(chǎn)生了，想要回到原來沒有鉛的狀態(tài)，是不太可能的。
水龍頭為什么會含鉛
很多水龍頭都是黃銅材質(zhì)，俗稱的黃銅實(shí)際上是由銅和鋅熔煉的合金。許多廠家利用一些生銹的管材、螺母、廢舊的電子元件等原料進(jìn)行黃銅生產(chǎn)，而且在熔煉過程中，一般都會加入鉛，所以，廢舊原料所含的鉛和加工是所加入的鉛會導(dǎo)致鉛超標(biāo)，危害使用者的健康。
解決辦法
早上自來水水頭里的水，也就是含鉛量較高的隔夜水，稍微放兩三分鐘，后面的水含鉛量會較低，比較安全，洗澡、飲用基本沒有問題。
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龍頭制造是以銅為主體，它在鑄造加工過程中，是加有金屬類的元素，比如鉛，它可以改造鑄造加工的性能，但它是對人體有害的。所以企業(yè)不能只考慮產(chǎn)品，而不考慮人體健康。
水龍頭重金屬污染與人類健康
鉛對人體的危害：幼兒身體抵抗力差，對鉛的吸收率是成人的5倍以上;且對鉛的敏感性極強(qiáng)，100毫升血液中含鉛量達(dá)到50-60微克足以中毒。而這一數(shù)字對成人也只不過是在80-100微克左右。此外，對神經(jīng)系統(tǒng)危害也非常值得關(guān)注，易造成神經(jīng)系統(tǒng)紊亂。慢性鉛中毒使孩子的心理功能、生理功能都受到損傷;急性鉛中毒則表現(xiàn)出精神呆滯、嚴(yán)重的還可出現(xiàn)抽搐、昏迷等，最終危及生命。高血鉛兒童的總智商、操作智商、語言智商明顯低于低血鉛的兒童。
鉛對成人日積月累的危害也十分嚴(yán)重: 鉛污染危害生殖能力、腎功能和神經(jīng)系統(tǒng)，還會引起高血壓和老年癡呆癥。特別是如果孕婦體內(nèi)的鉛含量過高，不僅對個(gè)人健康造成影響，而且會直接影響胎兒的健康，導(dǎo)致嬰兒體內(nèi)血鉛超標(biāo)。
其他重金屬污染的危害
制造水龍頭的基材中，除了鉛對人體的的危害性很大，還有銅、鎘、鉻、砷等都是會對健康產(chǎn)生影響的重金屬污染物。
銅超標(biāo)對人體的危害：盡管銅是重要的必需微量元素，但如果超標(biāo)攝入，也易引起中毒反應(yīng)。主要是由重金屬離子銅帶來的危害。當(dāng)人體內(nèi)殘存了大量的重金屬之后，急易對身體內(nèi)的臟器造成負(fù)擔(dān)，特別是肝和膽，當(dāng)這兩種器官出現(xiàn)問題后，維持人體內(nèi)的新陳代謝就會出現(xiàn)紊亂，肝硬化，肝腹水甚至更為嚴(yán)重。
鎘對人體的危害：導(dǎo)致高血壓，引起心腦血管疾病;破壞骨鈣，引起腎功能失調(diào)。
鉻對人體的危害：會造成四肢麻木，精神異常。
砷對人體的危害：會使皮膚色素沉著，導(dǎo)致異常角質(zhì)化。砷化物的致癌作用已為IARC所肯定，具有潛伏期較長的遠(yuǎn)期效應(yīng)。砷除可引起皮膚癌及肺癌外，還有報(bào)道可引起肝、食管、腸、腎、膀胱等內(nèi)臟腫瘤和白血病。
肉是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚囊粯邮澄?，不同的肉類營養(yǎng)價(jià)值也是有區(qū)別的，平時(shí)我們在采購肉類時(shí)要注意哪方面？怎樣挑選新鮮的肉質(zhì)品呢？肉類的食用價(jià)值有哪些呢？日常豬肉的做法有哪些？
剛屠宰的生肉相對比較干凈，細(xì)菌比較少，但是可能存在寄肉蟲，比如豬帶絳蟲、牛帶絳蟲等。人感染寄生蟲后會出現(xiàn)腹脹、腹瀉、消化不良等癥狀。
以豬帶絳蟲為例，不但損傷腸道，幼蟲進(jìn)入血液還會傷及全身，進(jìn)入大腦會引發(fā)癲癇，進(jìn)入眼部嚴(yán)重的會導(dǎo)致失明長期感染寄生蟲，會營養(yǎng)不良，還會傳染他人。
同時(shí)，隨著儲存和運(yùn)輸，生肉會逐漸產(chǎn)生大量的細(xì)菌，比如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、醋酸桿菌、假單胞菌等。從而使人出現(xiàn)腹瀉、發(fā)燒、腸炎等癥狀。生肉中的寄生蟲和細(xì)菌會給人體健康帶來極大的傷害，所幸，只要充分地高溫加熱就能把它們都消滅。
因此，從安全角度出發(fā)，除了有機(jī)肉，或者對其來源格外了解的肉，一定要徹底煮熟再吃。
有的人習(xí)慣在烹調(diào)前，把肉沖洗一遍?？墒沁@個(gè)習(xí)慣卻有不小的健康隱患。近日，澳大利亞維多尼亞州衛(wèi)生部在其官方網(wǎng)站上提醒，生肉買回來后，不要在水龍頭下沖洗。如果用水龍頭沖洗生肉，不但不能殺死上面的細(xì)菌，四處飛濺的水花還會讓細(xì)菌傳染廚房--水槽、案板、料理臺、菜刀只要水花可能濺到的地方，細(xì)菌就可能傳播過去。如果下次再洗水果等生吃的食物時(shí)，可能就會污染細(xì)菌，產(chǎn)生食品安全隱患。
因此，澳大利亞維多尼亞州衛(wèi)生部建議，生肉不要在水龍頭下沖洗，可以在一個(gè)固定的盆里清洗一下，然后用廚房紙巾蘸干。
小訣竅教你買到放心豬肉
豬肉是否新鮮，有三個(gè)鑒別標(biāo)準(zhǔn)---顏色鮮、氣味香、手感不粘：
皮白肉硬有光澤
新鮮豬肉的瘦肉部分顏色呈均勻的淡紅或者鮮紅色，切面呈大理石樣紋理，脂肪部分潔白且有光澤，質(zhì)硬且稠。不新鮮的豬肉顏色往往是深紅色或者紫紅色，脂肪失去光澤，偏灰黃甚至變綠。
鮮香無異味
新鮮的豬肉帶著固有的鮮香氣味。而不新鮮的豬肉通常稍有氨味或酸味。經(jīng)過冷凍的豬肉，解凍后肌肉色澤、氣味、含水量等均正常無異味；過期冷凍肉脂肪暗黃，肌肉干枯發(fā)黑，表面有風(fēng)干氧化斑點(diǎn)，就近聞會有淡臭味，解凍后臭味更濃。
表面不粘彈性好
觸摸新鮮的豬肉表面，感覺微干或稍濕，但不粘手、彈性好，指壓凹陷后能立即復(fù)原，有堅(jiān)實(shí)感。夏天生肉放久了，肉質(zhì)易發(fā)生變化。觸摸不新鮮的肉，摸起來會感覺表面干燥或有些粘手，新切面濕潤，指壓后的凹陷不能立即恢復(fù)，彈性差。
肉類的營養(yǎng)價(jià)值
（一）蛋白質(zhì)
畜肉類蛋白質(zhì)含量為10~20%,其中肌漿中蛋白質(zhì)占20~30%,肌原纖維中40~60%,間質(zhì)蛋白10~20%.
畜肉蛋白必需氨基酸充足，在種類和比例上接近人體需要，利于消化吸收，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。但間質(zhì)蛋白必需氨基酸不成不平衡，主要是膠原蛋白和彈性蛋白，其中色氨酸、酪氨酸、蛋氨酸含量少，蛋白質(zhì)利用率低。
畜肉中含有能溶于水的含氮浸出物，使肉湯具有鮮味。
（二）脂肪
一般畜肉的脂肪含量為10~36%,肥肉高達(dá)90%,其在動物體內(nèi)的分布，隨肥瘦程度、部位有很大差異。
畜肉類脂肪以飽和脂肪為主，熔點(diǎn)較高。主要成分為甘油三酯，少量卵磷脂、膽固醇和游離脂肪酸。膽固醇在肥肉中為109mg/100g,在瘦肉中為81mg/100g,內(nèi)臟約為200mg/g,腦中最高，約為2571mg/100g.
（三）碳水化物
其碳水化物主要以糖原形式存在于肝臟和肌肉中。
（四）礦物質(zhì)
含量約為0.8~1.2mg%,其中鈣含量7.9mg/g,含鐵、磷較高，鐵以血紅素形式存在，不受食物其它因素影響，生物利用率高，是膳食鐵的良好來源。
（五）維生素
畜肉中B族維生素含量豐富，內(nèi)臟如肝臟中富含維生素A、核黃素。
豬肉的做法大全
豬肉燉粉條
材料：五花肉，蔥，姜切片，花椒，八角
做法：
1、五花肉切大塊
2、鍋中水沸后，放入五花肉，水再開時(shí)撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗凈血污；
3、鍋中油熱后，放入蔥、姜、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻；
4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；
5、加入適量溫水沒過五花肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可，大火煮開，小火煮一個(gè)小時(shí)；
6、粉絲洗凈，不必泡軟，以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道；
7、將粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼續(xù)煮十五至二十分鐘至粉條軟爛即可。
宮保豬肉丁
主料：瘦豬肉200克，
調(diào)料：雞蛋清30克，辣椒（紅，尖，干）3克，大蔥3克，白皮大蒜3克，姜3克，花生油50克，料酒3克，白砂糖3克，醬油5克，香油2克，豌豆淀粉5克，醋3克
做法
1.先將豬肉切成厚片，用刀背將肉拍松，在肉上打上縱橫花刀，切成1.5厘米見方的丁，放入蛋清和淀粉少許，拌勻。
2.將拌好的豬肉放入溫油（四五成熱）里炸，用筷子將豬肉撥動，使其分開，約炸2分鐘，即將豬肉撈出。
3.將辣椒切成末，和姜片、蔥、蒜一同放入油鍋里，先炒一炒，隨即放入料酒、醬油、糖及少量醋，炒至糖溶化，倒入豬肉，同炒半分鐘，出鍋時(shí)，澆一些香油即成。
啤酒香豬肉
材料：香豬五花肉
調(diào)料：啤酒，腐乳，蔥段，冰糖，花椒，大料，香葉，桂皮，醬油。
做法：
1、香豬肉洗凈瀝水。切成約3CM左右的大塊兒。冷水下鍋煮至水沸。
2、撈出香豬肉沖去浮沫。
3、鍋底加入少許底油放入香豬肉翻炒。
4、炒干水份，加入腐乳。
5、將腐乳炒出香氣，加入啤酒沒過肉的量，加入調(diào)料包。
6、按口味加入適量醬油，冰糖，煮沸后轉(zhuǎn)小火煮至肉酥入味。
紅燒肉
材料：五花肉，紅糖，大料，味精，蔥，姜，蒜。
做法：
1.先放油，加入紅糖，熬至起沫，加肉炒出油后，加料酒等作料，煸炒出香味。
2.在鍋中加入開水，大火燉2-3分鐘。
3.大火燒制后改小火，慢燉2-3小時(shí)。
4.最后大火收汁，加味精出鍋，即成。注 （加鹽增加鮮味）。
海帶燉豬肉
【原料】
豬肉300克，海帶150克，姜5克，蔥10克，鹽10克。
【做法】
1.把海帶洗凈，切成細(xì)絲；豬肉洗凈，切成塊；姜拍松，蔥切段。
2.把海帶、豬肉、姜、蔥放入燉鍋內(nèi)，加清水1500毫升，用武火燒沸，打去浮沫，再用文火煮1小時(shí)，調(diào)鹽即成。
【用法】
每周1次。
【功效】
補(bǔ)虛損、降血壓，適用于高血壓病肝腎陰虛型患者。
栗子燉豬肉
【原料】
豬瘦肉500克，栗子300克，蔥、姜少許，植物油、料酒、砂糖、醬油適量。
【做法】
1.將豬肉切成小方塊，栗子剝皮。
2.鍋中放油與砂糖炒成橙紅色，倒入醬油，放入豬肉、栗子、蔥、姜、料酒同煮。
3.肉軟時(shí)即可。
【用法】
每周1次。
【功效】
潤肺化痰、補(bǔ)腎健脾。
適宜人群
宜食：一般人都可食用，成人每天80~100克，兒童每天50克即可。其適宜陰虛、頭暈、貧血、大便秘結(jié)、營養(yǎng)不良之人，燥咳無痰的老人，產(chǎn)后乳汁缺乏的婦女及青少年、兒童食用。
忌食：體胖、多痰、舌苔厚膩者慎食；患有冠心病、高血壓、高血脂者忌食肥肉；凡有風(fēng)邪偏盛之人應(yīng)忌食豬頭肉。[6]
食用宜忌
相宜
豬肉+大蒜= 相宜
豬肉中含有維生素B1,如果吃肉時(shí)再伴一點(diǎn)大蒜，可以延長維生素B1在人體內(nèi)停留的時(shí)間，這對促進(jìn)血液循環(huán)以及盡快消除身體疲勞，增強(qiáng)體質(zhì)，都有重要的作用。
相忌
豬肉不宜多食，肥肉尤其如此。多食則助熱，使人體脂肪蓄積，身體肥胖，或血脂升高，以致動脈粥樣硬化，產(chǎn)生冠心病、高血壓等。故肥胖、血脂過高、冠心病、高血壓慎用或忌用。
1.不宜食用未摘除甲狀腺的豬肉。
2.服降壓藥和降血脂藥時(shí)不宜多食。
3.禁忌食用豬油渣。
4.小兒不宜多食。
5.不宜在剛屠后煮食。
6.未剔除腎上腺和病變的淋巴結(jié)時(shí)不宜食用。
7.老人不宜多食瘦肉。
8.食用前不宜用熱水浸泡。
9.在燒煮過程中忌加冷水。
10.不宜多食煎炸咸肉。
11、不宜多食加硝腌制之豬肉。
12.不宜多食午餐肉。
13.不宜多食肥肉。
14.忌與鵪鶉同食，同食令人面黑。
15.忌與鴿肉、鯽魚、蝦同食，同食令人滯氣。
16.忌與烏梅、桔梗、黃連、小蕎麥同食，易使人脫發(fā)。
17.忌與菱角、黃豆、蕨菜、桔梗、烏梅、百合、巴豆、大黃、黃連、蒼術(shù)、蕪荽同食，從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)來看，豆類與豬肉不宜搭配，是因?yàn)槎怪兄菜岷亢芨撸?0% --80%的磷是以植酸形式存在的。它常與蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)元素形成復(fù)合物，而影響二者的可利用性，降低利用效率，還有就是因?yàn)槎诡惻c瘦肉、魚類等葷食中的礦物質(zhì)如鈣、鐵、鋅等結(jié)合，從而干擾和降低人體對這些元素的吸收。故豬肉與黃豆不宜搭配，豬蹄燉黃豆是不合適的搭配。芫荽辛溫，耗氣傷神。豬肉滋膩，助濕熱而生痰。
古書有記載：凡肉有補(bǔ)，唯豬肉無補(bǔ). 一耗氣，一無補(bǔ)，故二者配食，對身體有損害，芫荽又名香菜，可去腥味，與羊肉同吃相宜。豬肉+菱角，會引起肚子痛。
18.忌與牛肉、驢肉（易致腹瀉）、羊肝同食。《飲膳正要》指出：豬肉不可與牛肉同食.這主要是從中醫(yī)角度來考慮，一是從中醫(yī)食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補(bǔ)脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補(bǔ)中脾胃，一冷膩虛人。性味有所抵觸，故不宜同食。中醫(yī)云：豬肉共羊肝和食之，令人心悶.這主要是因?yàn)檠蚋螝馕犊嗪a(bǔ)肝、明目，治肝風(fēng)虛熱。豬肉滋膩，入胃便作濕熱,從食物藥性講，配伍不宜。羊肝有膻氣，與豬肉共同烹炒，則易生怪味，從烹飪角度講看，亦不相宜。
19.服磺胺類藥物時(shí)不宜多食。
20.與豆類同食易引起腹脹氣滯。
21.豬肉忌與水生菱角同食，會誘發(fā)癲癇癥。
22. 適宜陰虛不足，頭暈，貧血，老人燥咳無痰，大便干結(jié)，以及營養(yǎng)不良者食用；
23. 對濕熱偏重、痰濕偏盛，舌苔厚膩之人，忌食豬肉。
總結(jié)：在購買豬肉時(shí)一定要注重看肉的品質(zhì)，有沒有意味，看肉的光澤度，還有肉的彈性，不達(dá)標(biāo)的肉類最好不吃，那樣會危害我們的身體健康，以上有為大家推薦的豬肉的做法，大家可以學(xué)習(xí)一下吧。
俗話說，病從口入。我們每天都要喝水，飲用水的安全和我們的健康息息相關(guān)。
現(xiàn)在很多家庭都使用有過濾功能的飲水機(jī)或是桶裝礦泉水。但是，除了這些直接飲用水，您做飯、刷牙、洗菜、洗碗時(shí)是不是接上自來水就用呢?為保證飲水安全，家庭間接飲水的問題同樣要注意。
中國醫(yī)促會健康飲用水專業(yè)委員會主任、世界水文化研究會會長李復(fù)興教授說，水龍頭里流出的自來水，盡管有水廠的消毒處理做保障，但在傳輸過程中，往往又易滋生二次污染。
所謂二次污染，是指自來水經(jīng)過水廠的處理后，在水管運(yùn)輸過程中產(chǎn)生的污染，主要是一些水管老化出現(xiàn)的鐵銹等雜質(zhì)和自來水廠氯制劑消毒后的副產(chǎn)物。
自來水二次污染的問題在全世界都很普遍，為避免和減少二次污染，美國和日本等發(fā)達(dá)國家的家庭里，都會使用水龍頭過濾器——一種活動式的簡便過濾裝置。而在我國，水龍頭過濾器的使用被很多家庭忽視。
水龍頭過濾器吸附能力有限，使用一段時(shí)間后，吸附劑就會飽和，不僅去不了雜質(zhì)，反而會釋放出新的污染物來。所以，專家提醒：使用水龍頭過濾器，要盡量做到每個(gè)月更換一次。
專家的建議是，要選擇含活性炭和海綿(或無紡布)的濾水器。海綿和無紡布可以過濾掉鐵銹等可見雜質(zhì)，而活性炭可以吸附自來水中的有機(jī)物。超市里這兩種過濾材料都很常見，價(jià)格也比較低廉。
到了炎熱的夏季很多食物因?yàn)閮?nèi)部收到高溫作用促使細(xì)菌快速發(fā)展而產(chǎn)生了變質(zhì)反應(yīng)，在這些食物中人們發(fā)現(xiàn)了有一種細(xì)菌就是霉菌，如果人們誤食了霉菌的話就會有中毒的癥狀出現(xiàn)，對人體產(chǎn)生影響。霉菌在人們生活當(dāng)中經(jīng)常被發(fā)現(xiàn)，那么霉菌的來源是什么呢？一起來了解一下吧~
霉菌是真菌的一部分，其特點(diǎn)是菌絲體較發(fā)達(dá)，無較大的子實(shí)體。同其他真菌一樣，也有細(xì)胞壁，寄生或腐生方式生存。霉菌有的使食品轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸疚镔|(zhì)，有的可能在食品中產(chǎn)生毒素，即霉菌毒素。自從發(fā)現(xiàn)黃曲霉毒素以來，霉菌與霉菌毒素對食品的污染日益引起重視。對人體健康造成的危害極大，主要表現(xiàn)為慢性中毒、致癌、致畸、致突變作用。
1、霉菌
霉菌是形成分枝菌絲的真菌的統(tǒng)稱。不是分類學(xué)的名詞，在分類上屬于真菌門的各個(gè)亞門。構(gòu)成霉菌體的基本單位稱為菌絲，呈長管狀，寬度2～10微米，可不斷自前端生長并分枝。無隔或有隔，具1至多個(gè)細(xì)胞核。細(xì)胞壁分為三層：外層無定形的β葡聚糖（87nm)；中層是糖蛋白，蛋白質(zhì)網(wǎng)中間填充葡聚糖（49nm)；內(nèi)層是幾丁質(zhì)微纖維，夾雜無定形蛋白質(zhì)（20nm)。在固體基質(zhì)上生長時(shí)，部分菌絲深入基質(zhì)吸收養(yǎng)料，稱為基質(zhì)菌絲或營養(yǎng)菌絲；向空中伸展的稱氣生菌絲，可進(jìn)一步發(fā)育為繁殖菌絲，產(chǎn)生孢子。大量菌絲交織成絨毛狀、絮狀或網(wǎng)狀等，稱為菌絲體。菌絲體常呈白色、褐色、灰色，或呈鮮艷的顏色（菌落為白色毛狀的是毛霉，綠色的為青霉,黃色的為黃曲霉），有的可產(chǎn)生色素使基質(zhì)著色。霉菌繁殖迅速，常造成食品、用具大量霉腐變質(zhì)，但許多有益種類已被廣泛應(yīng)用，是人類實(shí)踐活動中最早利用和認(rèn)識的一類微生物。
霉菌是絲狀真菌的俗稱，意即“發(fā)霉的真菌”，它們往往能形成分枝繁茂的菌絲體，但又不象蘑菇那樣產(chǎn)生大型的子實(shí)體。在潮濕溫暖的地方，很多物品上長出一些。肉眼可見的絨毛狀、絮狀或蛛網(wǎng)狀的菌落，那就是霉菌。其細(xì)胞壁主要成分為幾丁質(zhì)，注意與鏈霉菌（放線菌）區(qū)分
2、霉菌菌落的特征：
A、形態(tài)較大，質(zhì)地疏松，外觀干燥，不透明，呈現(xiàn)或松或緊的形狀。
B、菌落和培養(yǎng)基間的連接緊密，不易挑取，菌落正面與反面的顏色、構(gòu)造，以及邊緣與中心的顏色、構(gòu)造常不一致。
C、霉菌的菌絲有營養(yǎng)菌絲和氣生菌絲的分化，而氣生菌絲沒有毛細(xì)管水，故它們的菌落必然與細(xì)菌或酵母菌的不同，較接近放線菌。
霉菌的菌絲。構(gòu)成霉菌營養(yǎng)體的基本單位是菌絲。菌絲是一種管狀的細(xì)絲，把它放在顯微鏡下觀察，很像一根透明膠管，它的直徑一般為3～10微米，比細(xì)菌和放線菌的細(xì)胞約粗幾倍到幾十倍。菌絲可伸長并產(chǎn)生分枝，許多分枝的菌絲相互交織在一起，就叫菌絲體。
根據(jù)菌絲中是否存在隔膜，可把霉菌菌絲分成兩種類型：無隔膜菌絲和有隔膜菌絲。無隔膜菌絲中無隔膜，整團(tuán)菌絲體就是一個(gè)單細(xì)胞，其中含有多個(gè)細(xì)胞核。這是低等真菌所具有的菌絲類型。有隔膜菌絲中有隔膜，被隔膜隔開的一段菌絲就是一個(gè)細(xì)胞，菌絲體由很多個(gè)細(xì)胞組成，每個(gè)細(xì)胞內(nèi)有1個(gè)或多個(gè)細(xì)胞核。在隔膜上有1至多個(gè)小孔，使細(xì)胞之間的細(xì)胞質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)可以相互溝通。這是高等真菌所具有的菌絲類型。
為適應(yīng)不同的環(huán)境條件和更有效地?cái)z取營養(yǎng)滿足生長發(fā)育的需要，許多霉菌的菌絲可以分化成一些特殊的形態(tài)和組織，這種特化的形態(tài)稱為菌絲變態(tài)。
3、生長在固體培養(yǎng)基上的霉菌菌絲可分為三部分：①營養(yǎng)菌絲：深入的培養(yǎng)基內(nèi)，吸收營養(yǎng)物質(zhì)的菌絲；②氣生菌絲：營養(yǎng)菌絲向空中生長的菌絲；③繁殖菌絲：部分氣生菌絲發(fā)育到一定階段，分化為繁殖菌絲，產(chǎn)生孢子。
吸器：由專性寄生霉菌如銹菌、霜霉菌和白粉菌等產(chǎn)生的菌絲變態(tài)，它們是從菌絲上產(chǎn)生出來的旁枝，侵入細(xì)胞內(nèi)分化成根狀、指狀、球狀和佛手狀等，用以吸收寄主細(xì)胞內(nèi)的養(yǎng)料。
假根：根霉屬霉菌的菌絲與營養(yǎng)基質(zhì)接觸處分化出的根狀結(jié)構(gòu)，有固著和吸收養(yǎng)料的功能。
菌網(wǎng)和菌環(huán)：某些捕食性霉菌的菌絲變態(tài)成環(huán)狀或網(wǎng)狀，用于捕捉其它小生物如線蟲、草履蟲等。
菌核：大量菌絲集聚成的緊密組織，是一種休眠體，可抵抗不良的環(huán)境條件。其外層組織堅(jiān)硬，顏色較深；內(nèi)層疏松，大多呈白色。如藥用的茯苓、麥角都是菌核。
子實(shí)體：是由大量氣生菌絲體特化而成，子實(shí)體是指在里面或上面可產(chǎn)生孢子的、有一定形狀的任何構(gòu)造。例如有三類能產(chǎn)有性孢子的結(jié)構(gòu)復(fù)雜的子實(shí)體，分別稱為閉囊殼、子囊殼和子囊盤。
由于霉菌的菌絲較粗而長，因而霉菌的菌落較大，有的霉菌的菌絲蔓延，沒有局限性，其菌落可擴(kuò)展到整個(gè)培養(yǎng)皿，有的種則有一定的局限性，直徑1～2厘米或更小。菌落質(zhì)地一般比放線菌疏松，外觀干燥，不透明，呈現(xiàn)或緊或松的蛛網(wǎng)狀、絨毛狀或棉絮狀；菌落與培養(yǎng)基的連接緊密，不易挑取；菌落正反面的顏色和邊緣與中心的顏色常不一致。
對于兒童們來說，各種微量元素是一樣都不能少的，但也有些微量元素不能多，比如鉛元素多了會讓兒童不能健康的生長，所以家長們要注意給孩子排鉛，那么兒童排鉛的食物有哪些呢？兒童體內(nèi)含鉛多的話會讓智力發(fā)育受到影響，平時(shí)可多吃些蝦皮、牛奶、胡蘿卜等等，這些都具有排鉛的功能。
一、兒童排鉛吃什么食物好
1：蝦皮——每500 克蝦皮的含鈣量高達(dá)250 克，而鈣有助于鉛的排泄。
2：牛奶——所含的蛋白質(zhì)成分能與體內(nèi)的鉛結(jié)合成一種可溶性的化合物，從而阻止人體對鉛的吸收。物質(zhì)，能與體內(nèi)的鉛結(jié)合成可溶性物質(zhì)，并隨尿液排出體外。
5：胡蘿卜——含有大量的果膠，可減輕鉛在體內(nèi)的毒性，減少鉛的吸收。
6：大蒜——具有化解鉛毒的作用，能減輕鉛對人體對鉛危害。
7：牛肉——其中所含的蛋白質(zhì)和鈣，都可阻止人體對鉛的吸收。
8：動物肝臟——含有20 左右的蛋白質(zhì)和豐富的鈣，對防止鉛中毒大有幫助。
9：維生素——多吃富含維生素C 的食物，可抑制人體對鉛的吸收起很大作用。維生素C 與鉛結(jié)合生成難溶于水而無毒的鹽類，可隨糞便排出體外。常人每天至少應(yīng)攝入150 毫克維生素C ;對已確診為鉛中毒者可增至200 毫克。
10：木耳——具有良好的抗癌功效，并具有清除鉛毒的功能，經(jīng)常食用，可有效地清除體內(nèi)的鉛毒及其它有害物質(zhì)。
二、鉛超標(biāo)表現(xiàn)
1.神經(jīng)系統(tǒng)：易激惹、多動、注意力短暫、攻擊性行為、反應(yīng)遲鈍、嗜睡、運(yùn)動失調(diào)。嚴(yán)重者有狂躁、譫妄(神志錯(cuò)亂、迷惑、語無倫次、不安寧、激動等特征并時(shí)常帶有妄想或幻覺的暫時(shí)性神經(jīng)失常)、視覺障礙、顱神經(jīng)癱瘓等。血鉛水平在1000 ug/L (4.826umol/L) 左右時(shí)，可出現(xiàn)頭疼、嘔吐、驚厥、昏迷等鉛性腦病的表現(xiàn),甚至死亡。
2.消化系統(tǒng)：腹痛、便秘、腹瀉、惡心、嘔吐等。
3.血液系統(tǒng)：小細(xì)胞低色素性貧血等。
4.心血管系統(tǒng)：高血壓和心律失常。
5.泌尿系統(tǒng)：早期氨基酸尿、糖尿、高磷尿,在晚期病人可見到氮質(zhì)血癥等腎功能衰竭的表現(xiàn)。
人們常說的血糖，就是指血液中葡萄糖的含量，葡萄糖是人體非常重要的能量來源，人們平時(shí)在活動的時(shí)候，尤其在進(jìn)行劇烈運(yùn)動的時(shí)候，身體需要消耗大量的能量，所以血液中的葡萄糖就會不斷被消耗，然后可以通過飲食以及脂肪分解等方式補(bǔ)充血糖，下面詳細(xì)介紹血糖的來源以及去路。
簡述血糖的來源和去路：
血糖指的血液中的葡萄糖，來源主要有三個(gè)，食物消化吸收入血，肝臟或肌肉儲備的糖原轉(zhuǎn)化為葡萄糖入血，非碳水化合物（蛋白質(zhì)、脂肪）轉(zhuǎn)化為葡萄糖的糖異生作用。
去路也主要有三個(gè)：直接被機(jī)體細(xì)胞攝取來供能，進(jìn)入肝臟或肌肉轉(zhuǎn)化為糖原儲備起來，在脂肪組織轉(zhuǎn)化為脂肪儲備
正常人血糖的來源主要有3條途徑。①飯后食物中的糖消化成葡萄糖，吸收入血循環(huán)，為血糖的主要來源。②空腹時(shí)血糖來自肝臟，肝臟儲有肝糖元，空腹時(shí)肝糖元分解成葡萄糖進(jìn)入血液。③蛋白質(zhì)、脂肪及從肌肉生成的乳酸可通過糖異生過程變成葡萄糖。
正常人血糖的去路主要有5條。①血糖的主要去路是在全身各組織細(xì)胞中氧化分解成二氧化碳和水，同時(shí)釋放出大量能量，供人體利用消耗。②進(jìn)入肝臟變成肝糖元儲存起來。③進(jìn)入肌肉細(xì)胞變成肌糖元貯存起來。④轉(zhuǎn)變?yōu)橹緝Υ嫫饋?。⑤轉(zhuǎn)化為細(xì)胞的組成部分。
食物中的糖類------消化，吸收-------血糖
肝糖原------------分解-------------血糖
脂肪等非糖物質(zhì)----轉(zhuǎn)化-------------血糖
血糖--------氧化分解--------CO2+H2O+能量
血糖--------合成------------肝糖原，肌糖原
血糖--------轉(zhuǎn)化------------脂肪，某些氨基酸等.
正常人血糖的來源主要有3條途徑。①飯后食物中的糖消化成葡萄糖，吸收入血循環(huán)，為血糖的主要來源。②空腹時(shí)血糖來自肝臟，肝臟儲有肝糖元，空腹時(shí)肝糖元分解成葡萄糖進(jìn)入血液。③蛋白質(zhì)、脂肪及從肌肉生成的乳酸可通過糖異生過程變成葡萄糖。
鉛是一種自然界中常見的金屬元素，如果人體服用過度的鉛的話是會引起中毒反應(yīng)的。但是在大家的日常生活中的一些日用品中會有鉛的存在，而其中最常見的就是女性使用的化妝品中，會適量得添加一些鉛元素，如果長期使用帶鉛的化妝品的話，會在面部留下鉛，那么那些醫(yī)院可以面部鉛排毒的真相是什么呢？
皮膚含鉛極微量
“正規(guī)醫(yī)院的整形美容科、皮膚科是沒有開展"面部排鉛"的，美容院所謂的排鉛并沒有科學(xué)依據(jù)，純粹是商業(yè)噱頭。從臉上擦下的黑色物質(zhì)，可能只是毛孔里的灰塵?！北本┲嗅t(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院皮膚科主任張豐川告訴記者。
張豐川介紹，人的皮膚結(jié)構(gòu)是非常致密的，是保護(hù)人體免受外來侵襲的第一道屏障，既防止外界的有害物質(zhì)進(jìn)入身體，同時(shí)又保護(hù)體液、電解質(zhì)、蛋白流失。鉛作為一種重金屬，在人體中以離子形式存在，根本不可能通過儀器排出。
同時(shí)，人體內(nèi)的鉛大多積聚在骨頭里，皮膚里的含鉛極其微量。不過專家介紹，一些不合格化妝品確實(shí)含有鉛，且含油脂成分和微量重金屬可能通過毛囊皮脂腺進(jìn)入皮膚，所以一些劣質(zhì)的化妝品得少用。而空氣污染、報(bào)紙油墨中的重金屬，由于鉛、汞的分子量較大，非脂溶性物質(zhì)，很難進(jìn)入皮膚。
頻繁“排鉛”易老化皮膚
不少愛美人士反映，“面部排鉛”后皮膚確實(shí)有光澤的現(xiàn)象，張豐川解釋，在做美容的過程中，頻繁用儀器在臉上按摩很容易去掉臉上的角質(zhì)層，因此皮膚在當(dāng)時(shí)看起來自然會比以往嫩白，從而給人造成“排鉛”致使皮膚變白的假象。然而，角質(zhì)層是抵御外界污染物對皮膚入侵的屏障，對皮膚具有保護(hù)作用，頻繁去除角質(zhì)層，會使皮膚變薄、脆弱且易感染。另外，反復(fù)去除角質(zhì)層，過一段時(shí)間后反而會使角質(zhì)層更厚，皮膚看上去會更加粗糙、晦暗。
專家還提醒，女性要科學(xué)護(hù)膚，如果面部皮膚臟，只要用清水或洗面奶清潔就可以了。皮膚分泌旺盛的人，建議用流動的水多清洗幾次；也可以先用熱毛巾熱敷面部讓毛孔充分張開，再用洗面奶清潔。
“面部排鉛”排出黑色物質(zhì)
“長期使用化妝品，或受霧霾天的影響，皮膚可能滯留大量的鉛，導(dǎo)致肌膚無光。定期給皮膚排鉛，面部就能光滑白嫩”……記者發(fā)現(xiàn)，京城不少美容院打著“排鉛”的廣告語招攬客人。
一位體驗(yàn)過“面部排鉛”的周女士告訴記者，美容師擠破一種號稱“排鉛膠囊”的顆粒涂抹在臉上，然后使用美容儀器在臉上來回摩擦。幾分鐘后，面部微微發(fā)熱，美容師用面紙從臉上能擦出一些黑色物質(zhì)。
醋酸鉛就是常說的鉛糖，是一種非常重要的化工原料，應(yīng)用范圍相當(dāng)廣泛，看作為抗污涂料、水質(zhì)防護(hù)劑、顏料填充劑等來使用。醋酸鉛本身是有毒性的，如果平時(shí)平時(shí)接觸到了這類制品，會給我們的健康造成影響，所產(chǎn)生的危害是需要盡可能多了解的。那么，醋酸鉛對人體的危害有哪些?下面咱們就來看看吧。
主要用途
主要用于生產(chǎn)硼酸鉛、硬脂酸鉛等鉛鹽的原料。在顏料工業(yè)醋酸鉛同紅礬鈉反應(yīng)，是制取鉻黃(即鉻酸鉛)的基本原料。在紡織工業(yè)中，用做蓬帆布配制鉛皂防水的原料。在電鍍工業(yè)中，是氰化鍍銅的發(fā)光劑。也是皮毛行業(yè)染色助劑。
醋酸鉛別名鉛糖，為無色光澤性結(jié)晶或白色晶末，微有醋酸氣味，易溶于水，水溶液為乳白色。是臨床上常用的收斂劑?？膳渲瞥?:2
000的水溶液做冷濕敷，適用于以滲出、糜爛為主的急性濕疹和急性皮炎，起效快，能迅速緩解滲出，減輕瘙癢。0.5%水溶液浸泡可用于治療浸潤糜爛型手足癬及汗皰疹，對手足多汗癥有一定的收斂、止汗、殺菌、除臭作用。由于該藥有小毒，不宜大面積使用或長時(shí)間反復(fù)使用。
在激素類外用藥問世之前，爐甘石、氧化鋅、醋酸鉛是許多醫(yī)院皮膚科應(yīng)用最為廣泛的外用藥，由于它們療效可靠，起效迅速，不良反應(yīng)少，被皮膚科專家譽(yù)為皮膚科外用藥的“三大法寶”?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)技術(shù)的高速發(fā)展，激素類等外用藥已經(jīng)在外用藥領(lǐng)域獨(dú)占鰲頭，“三大法寶”已經(jīng)顯得“老土”，但三藥由于療效可靠，價(jià)格低廉，且有些作用包括激素類在內(nèi)的外用藥無法替代，因而仍然廣受醫(yī)患雙方的歡迎。
對人體的危害
損害造血神經(jīng)、消化系統(tǒng)機(jī)腎臟。職業(yè)中毒主要為慢性。神經(jīng)系統(tǒng)主要表現(xiàn)為神經(jīng)衰弱綜合征。周圍神經(jīng)病，重者出現(xiàn)鉛中毒性腦病。笑話系統(tǒng)表現(xiàn)有齒齦鉛線、食欲不振、惡心、腹脹、腹瀉或便秘;
造血系統(tǒng)損害出現(xiàn)葉琳代謝障礙、貧血等。短時(shí)大量接觸可發(fā)生急性或亞急性鉛中毒，表現(xiàn)類似重癥慢性鉛中毒。
相關(guān)規(guī)定
《藥劑業(yè)及毒藥條例》規(guī)管醋酸鉛含量不能超過4%。
醋酸鉛中毒后急救方法
1、皮膚接觸：脫去污染衣物，用肥皂水徹底沖洗。
2、眼睛接觸：理解提起眼瞼，用大量流動清水或生理鹽水沖洗。
3、吸入：脫離現(xiàn)場，并快速到空氣清新的地方、必要時(shí)要進(jìn)行人工呼吸。及時(shí)就醫(yī)。
4、食入：誤服者要大量喝溫水，催吐，用清水或硫代硫酸鈉溶液洗胃。并且要給患者飲牛奶或蛋清
人體血液中的葡萄糖水平，隨著人體進(jìn)食多少及活動情況而變化。 如飯后高， 餓時(shí)候低。但一般人有一個(gè)正常范圍。
血糖的過高低都是疾病的表現(xiàn)，因此控制一個(gè)正常水平是重要的。
我們血液中葡萄糖（血糖）的來源主要是食物、體內(nèi)儲藏的糖原（多余食物的轉(zhuǎn)化儲存的形式）再分解和 蛋白質(zhì)、脂肪等成分的轉(zhuǎn)化。
1.食物來源 吃進(jìn)去的食物，特別是大米、面粉、土豆、白薯等含碳水化合物高的食物， 消化后經(jīng)腸道吸收、進(jìn)入血液，很快轉(zhuǎn)成身體可以利用的葡萄糖。
2.肝糖原分解 人在饑餓的時(shí)候，體內(nèi)需要的葡萄糖就從肝臟儲存的糖原分解葡萄糖供給人體，使血糖保持在正常水平。
3.其他物質(zhì)轉(zhuǎn)化 科學(xué)上把這個(gè)轉(zhuǎn)化叫糖異生。 指由 體內(nèi)儲存的蛋白質(zhì)、脂肪分解成為氨基酸、甘油、乳酸等非糖物質(zhì)再轉(zhuǎn)變?yōu)樘堑倪^程。
一般來說，我們體內(nèi)糖原儲備是有限的，10多個(gè)小時(shí)肝糖原即會耗盡， 但機(jī)體一刻也離不開血糖，特別是腦細(xì)胞與血細(xì)胞本身沒有糖原儲備，一旦得不到血糖供應(yīng)，就會出現(xiàn)腦功能障礙如表現(xiàn)為瞌睡、頭暈等，所以體內(nèi)的蛋白質(zhì)和脂肪就會被動員出來幫忙。
人體是由許多器官和組織共同組成的一個(gè)統(tǒng)一的整體。人體的每個(gè)部分各自發(fā)揮著自己的功能，并且相互聯(lián)系、相互制約，使人體內(nèi)的各種環(huán)境都能處于穩(wěn)定與平衡之中。一旦某種平衡被破壞，人就會生病。
正常人的血糖，無論是空腹或飯都可利用體內(nèi)調(diào)節(jié)機(jī)制，維持血糖在相對穩(wěn)定的范圍內(nèi)。 有糖尿病等疾病的人就不同了， 機(jī)體不能調(diào)節(jié)、產(chǎn)生異常高或低血糖，影響健康。
血中葡萄糖是人體提供能量的主要物質(zhì)。正常情況下，血糖濃度在一天之中是輕度波動的，一般來說餐前血糖略低，餐后糖略高，但這種波動是保持在一定范圍的。
