燒烤中的經(jīng)典醬料
飲食中的養(yǎng)生。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導引關(guān)節(jié)，吐故納新?！鄙鐣诎l(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。養(yǎng)生保健需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“燒烤中的經(jīng)典醬料”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
燒烤之所以美味。其實很大程度上都仰仗著燒烤醬料的催化效果哦！無論是辛辣還是甜膩，醬料的魔力在炭火的催化下.逐漸飄揚在充滿涼意的空氣中，讓烤肉經(jīng)驗變成最閃亮的黃金印象。下面就告訴大家?guī)卓罘浅Ｊ軞g迎的醬料及其制作方法.
牛排腌醬
（1）將大蒜去皮.洗凈.去蒂，切成蒜蓉；雞蛋打成蛋液備用。
（2）將小蘇打、雞精、鹽、淀粉、胡椒粉、蒜蓉混合均勻，盛入小碗中備用。
（3）向小琬中加入醬油、甜面醬，雞蛋液，充分攪拌均勻即可。
雞肉腌醬
（1）將姜末、洋蔥碎、蒜碎、青蔥碎混合均勻備用。
（2）向各種味料中加入雞粉、砂糖.黑胡椒粉.米酒、淀粉、五香粉，攪拌均勻即可。
無論腌雞腿還是腌雞翅.都可以用這個腌料-將雞腿放入腌料中.確定腌料沒過食材.然后蓋上蓋子或者封上.保鮮膜.放入冰箱冷藏幾個小時到一天.等要使用時再取出.腌料會更加入味，
燒肉醬汁
（1）將淡醬油.米酒.砂糖混合后，放入小鍋中，以小火加熱，邊加熱邊攪拌，待其沸騰后.熄火。
（2）將蔥洗凈，去蒂，切成蔥末，蘋果去皮，去核，放入食物料理機中，按打成蘋果泥，姜去皮，洗凈.榨成姜汁：大蒜去皮.洗凈.去蒂，切成蒜蓉備用。
（3）將蔥末.蘋果泥.姜汁、蒜蓉.胡椒粉.熟白芝麻.香油混合均勻.倒入已經(jīng)涼涼的醬油中.攪拌均勻即可。
可做牛肉、雞肉.干貝之腌醬.亦可當烤肉醬使用。非常適合腌潰肉類食物。
照燒醬汁
（1）將醬油.米酒.砂糖混合后，放入小鍋中，以小火加熱，邊加熱邊攪拌，待其沸騰后，熄火，涼涼備用。
（2）將辣椒粉，鹽、植物油，芝麻油放入小琬中，充分攪拌均勻備用。
（3）將已經(jīng)涼涼的醬油與攪勻的辣椒粉混合均勻，制成照燒醬汁即可。
當烤魚.烤肉在七八分熟時.可以分多次將醬汁邊淋邊烤.亦可利用平底鍋來制作。照燒醬汁的口味比較濃重.所以在腌漬油魚肉的時候?一定要少放.避免醬汁的味道完全遮蓋魚肉本身的香味。
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貧血是指血液中缺少紅細胞或紅細胞的主要成分血紅蛋白。造成貧血的原因主要有紅細胞過度破壞，造血不良和失血。
貧血在祖國醫(yī)學屬“虛證”范疇，虛證常見有血虛、氣虛、陰虛、陽虛等?；颊呖筛鶕?jù)自己的病情，選擇適宜的食療方法進行調(diào)治：
1、龍眼肉15克，紅棗3-5枚，粳米100克。同煮成粥，熱溫服。
功效：養(yǎng)心補脾，滋補強壯。
2、新鮮羊骨2斤（1000克），粳米200克。
羊骨洗凈捶碎，加水熬湯，去渣后，入粳米共煮成粥。食用時中適量調(diào)米溫服，10-15天為一療程。
功效：補腎壯骨。
3、糙糯米100克，薏苡仁50克，紅棗15枚。同煮成粥。食用時加適量白糖。
功效：滋陰補血。
4、制首烏60克，紅棗3-5枚，粳米100克。先以制首烏煎取濃汁去渣，加入紅棗和粳米煮粥，將成，放入紅糖適量，再煮一二沸即可。熱溫服。首烏忌鐵器，煎湯煮粥時需用少鍋或搪瓷鍋。
功效：補肝益腎，養(yǎng)血理虛。
5、雞蛋2個，取蛋黃打散，水煮開先加鹽少許，入蛋黃煮熟，每日飲服2次。
功效：補鐵，適用于缺鐵性貧血。
6、豬肝150克，菠菜適量。豬肝洗凈切片與淀粉、鹽、醬油、味精適量調(diào)勻，放入油鍋內(nèi)與焯過的菠菜炒熟，或用豬肝50克洗凈切片，放入沸水中煮至近熟時，放入菠菜，開鍋加入調(diào)米，吃肝吃菜喝湯。
功效：補鐵，適用于缺鐵性貧血給孩子吃一款“補血菜”。
你有便秘的經(jīng)歷嗎？痛苦程度不可小覷，長時間便秘還會引發(fā)皮膚問題，跟小編一起來學習一下治療便秘的方法。
早起一杯冷開水：早上起床后就喝冷開水。早上起床后喝2~3杯冷開水，即能消除便秘。這是因為冷水進入胃部之后引起胃-大腸反射，開始了大腸的蠕動。便秘時水分會被體內(nèi)吸收，致使大便變得又干又硬，喝冷開水就具有補充大便所不足的水分。
飯后吃梨：梨鮮甜可口、香脆多汁，是一種許多人喜愛的水果。梨富含維生素A、B、C、D和E.一只梨的維生素C含量是建議每日攝取量的10%,鉀的含量也不少。同蘋果一樣，它還含有能使人體細胞和組織保持健康狀態(tài)的氧化劑。梨雖然很甜，但是它的熱量和脂肪含量很低，極適合愛吃甜又怕胖的人食用。
梨每百克含有3克的纖維素（多為非可溶性纖維），它是非可溶性纖維，能幫助預防便秘及消化性疾病，可以凈化腎臟，清潔腸道，長期便秘的人應(yīng)多吃梨，并有助于預防結(jié)腸和直腸癌。
揉腹部有效治便秘：揉腹的具體做法是：起床后排空小便，喝涼開水300~500毫升。站立，兩腳與肩同寬，身體放松，右手掌心放在右下腹部，左手掌心放在右手背上，從下腹部按摩上提至右季肋部，推向左季肋部，再向下按摩到左下腹部即可。沿順時針方向反復按摩30~50遍，按摩時無需壓力過大，只需輕輕按摩即可。剛開始可能效果不大，只要堅持此法，10天后均可見效。堅持每天做一次，30天后可完全達到自行正常排便的效果。
卡捷運動：做卡捷運動時，應(yīng)放松腹肌、腿肌與股部肌肉，像自己控制不讓放屁或排尿的那種收縮動作，每次要堅持10秒鐘或更長一些，然后放松10秒，如此收縮一放松共三次算一輪，每天應(yīng)鍛煉10輪。當肌肉強化后，還可增加輪次。當排便不利的癥狀得到控制后，輪次可不再增，但應(yīng)該繼續(xù)堅持每天至少做一輪，或每周三輪，使肌肉群繼續(xù)保持強勁有力。
飲醋療法：米醋30毫升（約兩大勺），蜂蜜兩勺，攪拌3-5倍的水，每餐后飲用。醋可以促進排便，但是直接飲用會傷及胃和十二指腸，所以要稀釋后飲用。 便秘嚴重者可以加大劑量。
習慣性便秘吃什么最好
便秘了，多吃菜。連最不關(guān)心健康知識的人可能也知道這一點。但事實上，很多常年吃素的人也很容易便秘，原因是，光有粗纖維是遠遠不夠的，那便秘吃什么好？便秘了應(yīng)該保證充足的蛋白質(zhì)和水分，適當?shù)挠椭忸?，再加上運動，五大要素綜合作用，才能有效治療便秘。
（1）動力素充足的蛋白質(zhì)能給腸。胃以動力，使腸胃蠕動有力量。蛋白質(zhì)才是防治便秘的首要因素。可適當攝入優(yōu)質(zhì)的、高蛋白質(zhì)的食物（如瘦牛肉、瘦豬肉、蛋白粉、酸奶等）尤其是富含雙歧桿菌等益生菌的酸奶，可改善胃腸內(nèi)菌群，抑制腐敗細菌的繁殖，使腸內(nèi)環(huán)境干凈。
（2）體積素富含纖維素的食物，能使糞便膨脹、體積增大，利于糞便排出。要多吃粗糧、雜糧，少吃精細米面，注意谷豆混著吃，營養(yǎng)價值更高。每天還要吃五種顏色以上的新鮮蔬菜和時令水果。
（3）潤滑素為了減少糞便與腸道的摩擦力，飲食中應(yīng)增加能起潤滑作用的一定量的油脂，建議每周吃一次紅燒肉，并搭配著芹菜腐竹、醋烹豆芽、香菇油菜、蝦皮菠菜等粗纖維多的菜肴。
（4）滋潤素每天保證喝水3000毫升，起床后飲一杯溫水、三餐前可以喝溫水或湯。但要注意餐中不要喝水，餐后也不要立即喝水。
此外，多運動能促進胃腸蠕動，可選擇游泳、快走、爬山、瑜伽等有氧運動，促使排便、通便。便秘雖然不會直接致命，但它是引起很多大病的間接原因，研究表明，乳腺癌的間接原因是便秘；便秘也是引起肝病、腎臟病、高血壓等等疾病的元兇。不只是老年人高發(fā)便秘，現(xiàn)在兒童青少年便秘的也很多。便秘還能嚴重妨礙人的記憶力、邏輯思維能力和創(chuàng)造性思維的能力。所以要重視防范便秘帶給我們的困擾。
便秘雖然不會直接致命，但它是引起很多大病的間接原因，是身體提早衰老的一種表現(xiàn)。美國《科學雜志》指出，乳腺癌的間接原因是便秘；便秘也是引起肝病、腎臟病、高血壓等等疾病的元兇。更應(yīng)該引起注意的是：不只是老年人高發(fā)便秘，現(xiàn)在兒童青少年便秘的也很多。腸麻痹就會引起腦麻痹！ 便秘還能嚴重妨礙人的記憶力、邏輯思維能力和創(chuàng)造性思維的能力。所以，為了遠離便秘帶給我們的困擾，請牢牢記住能保你痛快的五大要素。
如何根治便秘 ?
春天是萬物的開始，給人新的希望。但是同時在寒冬中隱藏的疾病也會在這時候發(fā)病，給人帶來痛苦。中華網(wǎng)健康頻道便秘的治療專題為你詳細介紹如下知識：如何根治便秘，祝您早日治療康復。
1、陰寒內(nèi)盛、陽氣虛衰型。此病多由燥熱內(nèi)結(jié)，津液不足，情志失和，氣機郁滯，以及勞倦、產(chǎn)后氣血不足，年老血虛等造成。此病宜溫中導滯。藥方：新薈皮9克、甘草6克、附子6克、白蜜30克。每日一劑，水煎服，晚飯后一次服完。
2、陰虛血燥、水虧火盛型。此病皆因津液枯涸，傳導失職而造成。此病宜滋陰養(yǎng)血、潤腸導秘。藥方：當歸15克、麻仁9克、郁李仁9克、瓜蔞仁12克、制大黃6克、黑芝麻9克、松子仁10克、冬瓜仁9克、炒枳殼9克、桃仁9克、杏仁9克、焦谷芽10克。每日一劑，水煎服，一日三次。
哪些食物可以預防便秘？
有些食物是可以起到預防便秘的，以下就介紹幾種，希望對大家起到作用：
1.白開水通便瘦小腹。簡單易行的通便方法，每天早晨起來，喝幾杯白開水，即可順利通便。多喝白開水。不但能保證人體的需要，還可起到利尿、排毒、消除體內(nèi)廢物的作用。
2.蘿卜。又名萊菔，分白皮、青皮、紅皮等不同品種，既可生吃，又可熟食，其VC含量為梨的10倍含酶類與VC共同作用，及含有干擾素誘生劑，具抗病毒、抗癌作用，吃生蘿卜蘿卜性味辛、甘、涼，有消除積滯、化痰解熱、解毒等功效，對氣管炎和咳嗽有療效，所含木制素和辛辣味物質(zhì)有防癌作用，且富含維生素C.蘿卜能通便、抗菌，防膽結(jié)石的形成，降膽固醇，可預防高血壓和冠心病。生吃蘿卜通便，吃半斤左右。
3.生吃白菜心。白菜是大眾菜。它性微寒，味甘，具有解毒除熱。通利腸胃的功能。凡心煩口渴，大便不暢，小便黃少者均可常食白菜。白菜中含有較多粗纖維，還含有維生素A,B,C,尤以維生素C較多，白菜中的纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便干燥。生吃白菜心可以不破壞白菜的營養(yǎng)，通便很有效。每次吃白菜心半斤。每當感到有大便，但是便不出來時，邊吃白菜邊喝水，很快能便出來。
4.西葫蘆。又稱美洲南瓜，西洋南瓜，也稱其攪瓜。每100克西葫蘆中約含水份94克以上，它是低熱量食物，維生素A的含量較多，其余的維生素類和礦物質(zhì)類與筍瓜相近，含鉀。鎂的比例較高。其品質(zhì)比筍瓜要好。還含有較多的纖維素，半纖維素、木質(zhì)素和果膠等。這些物質(zhì)不能被人體消化酶水解，但可促進腸道蠕動，有利于糞便排出。生吃西葫蘆，效果比熟食效果更好，也可以用它做菜湯吃通便。
5.豆芽。主要是指黃豆芽、綠豆芽，雖源于黃豆，綠豆但營養(yǎng)卻更勝它們一籌。除了較多的纖維素外，豆子在發(fā)芽過程中，植物凝血酸很快消失。由于酶的作用促使植酸降解，更多的磷，鋅等礦物質(zhì)被釋放出來，被人體利用。尤其維生素C的含量極高，是低熱低脂食品，價廉物美。滋陰通便利尿。所含的脂肪和碳水化合物幾人體必需的微量元素。常吃豆芽可防治腸癌、口腔炎，提高大腦功能等作用。豆芽做湯，不要煮的太爛，熟了即可。
6.西紅柿紫菜湯。營養(yǎng)豐富，是營養(yǎng)學家一致公認的。每100克西紅柿含水分94.4克，蛋白質(zhì)0.9克，脂肪0.2克，食物纖維0.5克，碳水化合物3.54克，尚含有胡蘿卜素、維生素B1、B2、維生素C、維生素p和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。番茄性甘、酸、微寒，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、糖尿病。腎臟病人有良好的輔助治療作用。
旅美中國學者發(fā)現(xiàn)，對西紅柿來說，熟吃比生吃的總體營養(yǎng)價值要高。雖然加熱過程會導致西紅柿中的維生素C含量減少，但西紅柿中的番茄紅素和其他抗氧化劑含量卻出現(xiàn)顯著上升。番茄紅素作為一種抗氧化劑，可降低人患癌癥和心臟病的風險。越來越多的證據(jù)表明，人們現(xiàn)在主要需要的是各種抗氧化劑，而一些水果蔬菜中的維生素C在抗氧化劑方面貢獻很小。紫菜含有豐富的碘、鈣、鐵，還含有豐富的維生素A、B,紫菜還含有豐富的膽堿，而膽堿是神經(jīng)細胞傳遞信息的重要化學物質(zhì)，對增強人的記憶、防止記憶衰退有良好作用。
7.花生米拌芹菜?；ㄉ缀胸S富的脂肪油，蛋白質(zhì)人體所必需的八種氨基酸，維生素E .B1 .K及鐵。鈣。磷脂等。花生可以潤腸通便，用于腸燥便秘?；ㄉ€可以降低膽固醇。防治高血壓。芹菜的營養(yǎng)豐富。含有蛋白質(zhì)，是低糖。低脂肪。多種游離氨基酸，多種維生素的蔬菜。它含有的維生素p具有降低毛細血管通透性，保護和增加小血管的抵抗力，加強維生素C的作用，具有降壓作用。
芹菜中含有大量的纖維素，能促進胃腸蠕動，促進大便排出。以上是兩種食物有益糖尿病健康的方面。但是花生米的脂肪高，每二兩含有的熱量是 2012 KJ,二兩米飯熱量 518 kJ,糖尿病飲食控制的一個重要原則是控制總熱量。花生米每次放20粒（大粒）約不足半兩，含有熱量約200 KJ,芹菜四兩洗凈切段?；ㄉ追诺缴冲佒蟹胚m當水，將花生米煮熟，加入芹菜再開鍋，放入少許醬油。味素即可食之，喝湯吃菜。（不放鹽及其它任何調(diào)料）此菜味道鮮美。制作簡單，可治療糖尿病引起的水腫。降壓。通便。
8.海帶蘿卜湯海帶營養(yǎng)豐富，是一種富含碘、鈣、銅、錫等多種微量元素的海藻類食物，可保護上皮細胞免受氧化。海帶幾乎不含脂肪而含大量纖維素、褐藻膠質(zhì)及多種必需的微量元素，所以有長壽菜的美名。功效海帶味咸、性寒，具有化痰、軟化、清熱降血壓的作用。雖然碘鹽中含有碘，但是碘鹽還拌有氯化物對身體不利無疑海帶是碘的最好來源。它大量纖維素對便秘有良好的療效。海帶和蘿卜做湯時，切成塊狀，放芝麻油或花生油更有利于通便。蘿卜櫻又叫蘿卜葉。萊菔葉，有消食。理氣。通乳的功能。是治便秘的良藥，有的人把蘿卜櫻扔掉太可惜了。蘿卜和蘿卜櫻都可以和海帶搭配做湯。
9.木耳白菜湯。木耳性平，味甘。含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、磷、維生素B等健腦需要的營養(yǎng)素，其中維生素B2含量較蔬菜高得多，潤腸通便。
中醫(yī)認為白菜微寒味甘，有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功。白菜炒木耳是北方的家常菜，如果做木耳白菜湯，不僅營養(yǎng)豐富，黑木耳具有滋養(yǎng)強壯、補血治血、滋陰潤燥、養(yǎng)胃通便、益智健腦等功用，適宜用于貧血、體虛多病、失眠、慢性胃炎、高血壓、白細胞減少、慢性支氣管炎等病癥。黑木耳中的多糖有抗癌作用，可以作為腫瘤病人的食療。黑木耳中的膠質(zhì)是一種滋補品，可將殘留在消化道中的雜質(zhì)、廢物吸附排出體外，起到清道夫的作用。這兩種食物搭配做湯起到擺脫便秘的作用。
食物療法是對身體無害的一種健康療法，只要生活規(guī)律了，任何疾病都不會來襲。
治療便秘的七種食物武器
減肥中的MM或多或少都會有便秘的問題。想要減肥成功，治療便秘很重要。那么便秘怎么辦？便秘吃什么好？不用著急，下面小編就來為你推薦七種治療便秘的食物，讓你不用煩惱便秘吃什么，通過飲食方法改善便秘問題。
飲食結(jié)構(gòu)不合理是當前便秘產(chǎn)生的主要原因。高脂肪、高蛋白、高碳水化合物的食物結(jié)構(gòu)已成為年青一代飲食的主體；而維生素、礦物質(zhì)、纖維素等營養(yǎng)成份極不均衡或嚴重缺泛。五谷雜糧遠離城市的飲食主食譜，粗纖維在我們的腸道中成了稀缺的營養(yǎng)物，而正因粗纖維少之極少，便秘成了城市工作群體的流行病癥。
便秘不是病，確比任何常見疾病恐怖得多；只要我們一天以上不啦大便，在37度的體溫下（如夏日37度高溫一樣），我們的宿便會產(chǎn)生40余種有害毒素，并重新被動吸收到我們的血液循微循體系中，毒害我們相應(yīng)的肌體器官，產(chǎn)生上百種疾病癥。
怎樣讓便秘遠離我們的健康呢？良好的生活習慣和健康的飲食習慣是根除的唯一訣竅。病從口入，現(xiàn)在我們所處的環(huán)境，疾病進入我們身體是無孔不入。用科學的膳食方法管住我們好吃或亂吃的嘴，讓我們的肚子真正成為我們身體獲取全面均衡營養(yǎng)物質(zhì)的營養(yǎng)基地。
用七種食物武器來建設(shè)我們肚子的營養(yǎng)基地，健康優(yōu)質(zhì)均衡的營養(yǎng)素為我們的腸道提供一個消化正常、代謝有序、吸收全面、殘渣潤暢的腸道生化環(huán)境。
第一種食物武器：潔凈的水：每天起床1-2杯約500毫升優(yōu)質(zhì)的礦物質(zhì)水，有助于腸的蠕動；同時，食物殘渣必需含潤足夠的水份才能從結(jié)腸排出去。
第二種食物武器：糙米和大豆：我們目前講究吃的精白米、精白面等一切精制的食物，讓我們的腸道處于一片死沉沉的被動狀態(tài)，把吃糙米、玉米、粗麥等原生態(tài)的五谷雜糧當成我們的一種健康常識來重視，并養(yǎng)成一種飲食習慣，對我們的身體健康是有大有益處的。重點推薦的還有類豆，如黃豆、紅豆、四季豆、豌豆等等；它們含有十分豐富的人體所需的纖維素和優(yōu)質(zhì)的植物蛋白以及維生素；其中大豆中還有十分豐富的低聚糖，是腸道衛(wèi)土--雙岐桿菌的最需的食物，腸道雙岐桿菌量多于有害菌，我們的食物殘渣就會有序得到分解，在纖維素的包裹下，殘渣宿便就會按時按量地排到體外，讓我們的腸道不再有自身毒素的侵害。
第三種食物武器：高纖維食物：任何食物纖維都是有益菌的食物；目前在所有可食用的植物中，車前草殼（另名：西蓮殼）的單位可食用纖維含高達86%;與相應(yīng)食物配合吃入肚后，在腸道內(nèi)會與水結(jié)合，讓大便膨脹，把附在大腸壁上陳年宿便，像拖把一樣干干凈凈地連粘帶拖地排出來。
第四種食物武器：酸奶：它能促進有益菌增殖，減少殘渣毒素的侵害。
第五種食物武器：海藻類：海藻類所含的黏滑性物質(zhì)有助大便暢通；黏滑性物質(zhì)主要是海藻中可溶性食物纖維在水中形成；海帶、裙帶菜、羊棲菜等海菜最為有用。
第六種食物武器：蘋果：既治便秘，又可治腹瀉；蘋果中果膠是一種持水性很強的可溶性纖維，對腸道的清潔營養(yǎng)都有好處；不削皮吃是吃蘋果最好的方法。還有香蕉、獼猴桃等水果。
第七種食物武器：一切富含寡糖的食物：寡糖的食物就是含低聚糖多的食物，這種食物就是我們腸道有益菌雙岐桿菌最需的食物。如：大豆、蜂蜜、洋蔥、蘆筍等。
上述是管住我們嘴的科學飲食食物，在一日三餐中，多吃此這類食物，會讓我們的腸道處于健康的狀態(tài)中；要不，還是我們肚子飽飽的，而我們的全身細胞的營養(yǎng)卻處于極度不全面不均衡的狀態(tài)中，便秘就會像疾病一樣破壞我們的肌體。
對于現(xiàn)在豐衣足食的人，經(jīng)常性的節(jié)食和偶爾的斷食，讓我們負荷太重的胃輕松一下，讓我們太累太累的心、肝、脾、肺、腦不時有休閑的時光，有張有松才有健康，我們生命個體如此，我們的器官、組織、細胞也是這樣。
便秘吃什么藥？
便秘吃什么藥？便秘是一種常見的肛腸疾病，尤其是隨著生活水平的提高，人們的飲食越來越趨向于精細化，便秘的發(fā)病率也越來越高。但是現(xiàn)實中，很多患者仍對便秘引不起重視，認為便秘是小病，不用去醫(yī)院進行治療，自己吃點藥就可以治愈，更有患者咨詢便秘吃什么藥,其實這些都是患者錯誤的認識。
藥物治療便秘的誤區(qū)
臨床上，有些患者便秘后，會長期使用一些通便藥物，包括開塞露、果導片、瀉藥、保健茶等等，卻認識不到藥物治療便秘的副作用。果導、瀉藥、減肥茶之類均含有瀉藥成分，長時間使用不僅會形成藥物依賴性，而且會頻繁刺激腸道，引發(fā)腸功能紊亂，從而形成結(jié)腸黑變病。而這類患者中，20%至30%可并發(fā)結(jié)腸癌，危及患者生命。
除了藥物治療便秘外，還有很多患者希望通過飲食來治療便秘，其實這也是一種誤區(qū)。便秘的發(fā)生與人們不良的飲食習慣雖有很大關(guān)系，但是單純的依靠調(diào)整飲食來治療便秘卻是不可取的，更有的患者，將治療便秘的全部希望寄托在飲食調(diào)節(jié)上，最后不但沒起到治療的目的，反而病情加重。其實，飲食調(diào)節(jié)只能作為專業(yè)治療的輔助性手段，可以暫時緩解便秘，而不會徹底祛除便秘。
揉腹部有效治便秘
老年人便秘主要病因是腸蠕動功能降低，使腸內(nèi)糞塊未能排到乙狀結(jié)腸部。長期服用瀉藥，使腸壁神經(jīng)感受細胞的應(yīng)激性降低。按順時針方向進行揉腹，也就是按照結(jié)腸位置走向進行按摩，通過按摩刺激增加結(jié)腸蠕動，使糞便到達直腸部，刺激腸壁神經(jīng)感受細胞傳入大腦，產(chǎn)生便意。
揉腹的具體做法是：起床后排空小便，喝涼開水300~500毫升。站立，兩腳與肩同寬，身體放松，右手掌心放在右下腹部，左手掌心放在右手背上，從下腹部按摩上提至右季肋部，推向左季肋部，再向下按摩到左下腹部即可。沿順時針方向反復按摩30~50遍，按摩時無需壓力過大，只需輕輕按摩即可。剛開始可能效果不大，只要堅持此法，10天后均可見效。堅持每天做一次，30天后可完全達到自行正常排便的效果。
特別提示：1.只能按順時針方向按摩，切勿逆時針方向按摩。2.此法具有增加腹肌運動和腸蠕動功能，所以不宜在過分饑餓或飽餐的情況下進行。3.患有腹部急性炎癥及惡性腫瘤時，不宜進行。4.體弱者可采用平直仰臥位進行按摩。
這么按摩可以治療便秘
夏季高溫炎熱，便秘情況多發(fā)。在家中，可以通過兩套按摩法來預防和治療便秘。一為腹按法:雙手套疊放于腹部，順時針（從右下腹開始，向上揉至右肋下，拐向左，揉至左肋下，拐向下，揉至恥骨部），從輕到重按揉，舒適為度，一般約20分鐘；另一套為捏脊法,沿脊柱兩側(cè)用雙手指捏起表皮，微痛為度，從骶部一直捏至頸下，共三次。該手法最好在餐后習慣于排便的時間做，可促進大腸蠕動，產(chǎn)生便意，順利地排清宿便。
預防便秘還要摒棄不良習慣，如人為抑制便意，排便時看書導致排便時間過長，過度用力排便等。其次可經(jīng)常作深呼吸運動以增強腹肌力量，利于糞便排出。另外，適當體力勞動或運動可刺激結(jié)腸蠕動，加快腸內(nèi)容物推進，有利于排便。
對于某些出口梗阻性便秘病人，長期堅持做膝胸位的提肛鍛煉有利于加強盆底肌肉的力量，減輕癥狀。再次，治療和預防便秘最重要的是不要使腸道機能紊亂，應(yīng)科學飲食，保持營養(yǎng)均衡，增加纖維和水分的攝入，多吃麥麩等全谷類食物和水果蔬菜，養(yǎng)成每天晨起空腹飲一杯淡鹽開水的習慣。
結(jié)語：得了便秘的人相當痛苦，長期便秘的人還有可能引發(fā)其他的問題，所以，常吃以上介紹的菜品，預防緩解便秘。
北方的主食比較多的以面食為主，水餃就是其中比較常見的面食之一。黃瓜是一類比較常見的蔬菜，這類蔬菜能夠補充我們身體所需要的纖維素和營養(yǎng)，我們在日常應(yīng)該經(jīng)常食用。在我們膳食結(jié)構(gòu)中是不能夠缺少這類蔬菜的，下面讓我們學習一下黃瓜水餃的做法有哪些要點。
黃瓜水餃的做法
主料：黃瓜1000克，雞蛋5個，香菜、小蔥適量（根據(jù)自己口味）
調(diào)料：精鹽，味精，雞精，蠔油，香油，蔥油，十三香（少許）
操作方法：將黃瓜剁碎成綠豆大小的顆粒，然后用紗布脫水，脫出的黃瓜汁可兌水和面，也可用于女士美容。將雞蛋炒熟剁碎，將香菜、小蔥剁碎，然后將以上三種東西放進容器內(nèi)攪拌，并依次放入各種調(diào)料，攪拌均勻即可。
注意事項：由于黃瓜水分較大，餃子餡拌好后應(yīng)放在密罩濾內(nèi)繼續(xù)控水，否則餃子餡水分較大，包餃子會很困難。煮餃子時，大火燒開，小火烹煮，加兩次涼水即可，否則餃子容易煮破。
通過本文可見黃瓜水餃的做法也是比較講究，如果煮的太久就會爛，而且特別影響口感。我們?nèi)粘Ｔ诩依镏谱鞯臅r候可以根據(jù)自己的口味進行調(diào)味，煮餃子的時候最好用大火燒開水，下餃子的時候應(yīng)該開小火避免煮爛餃子皮。
牛肉營養(yǎng)價值豐富，纖維素高，吃了也不用擔心發(fā)胖，所幸用它做道燒烤味的煎牛肉，牛肉是用奧爾良腌料，然后上鍋做煎牛肉，搭配一些洋蔥，這樣吃起來更香了。
【煎牛肉】
主料：牛肉150g 、
輔料：橄欖油適量、蠔油8ml、胡椒粉4g、洋蔥20g、彩椒50g、大蒜4瓣、奧爾良腌料20g、辣椒孜然粉20g、
步驟：
1.牛肉一塊
2.逆著肉絲的紋路切粗條
3.在牛肉中奧爾良腌料
4.倒入胡椒粉
燒烤味的煎牛肉
5.倒入蠔油
6.拌勻，入冰箱腌大半天
7.準備彩椒
8.鍋中倒橄欖油
燒烤味的煎牛肉
9.彩椒切條，洋蔥切瓣
10.油燒熱放入蒜片和洋蔥爆香
11.放入腌好的牛肉
12.煎好翻面
燒烤味的煎牛肉
13.撒入適量的孜然辣椒粉
14.加入彩椒和剩下的洋蔥瓣，翻炒片刻即可出鍋
15.在紫蘇葉子上放牛肉彩椒和洋蔥，卷起來吃
16.別有風味哦
燒烤味的煎牛肉
小貼士
牛肉不能順著肉絲切，要逆向切，容易熟
洋蔥爆鍋一部分，余下一部分出鍋再放，洋蔥的味道會有層次，賣相也好看
牛肉的食用效果
1.增長肌肉
它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
2.增加免疫力
可幫你增強免疫力，促進蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓練后身體的恢復。
3.促進康復
燒烤味的煎牛肉
能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。
4.補鐵補血
鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。
5.抗衰老
牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義；牛肉中含有的鉀對心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用；含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。
總結(jié)：牛肉在煎制時注意火后，不要煎制太老，這樣吃起來影響口感，否則吃到嘴里柴了不香的。
簡介：
說起燒烤，總是讓人聯(lián)想起一伙人圍坐在熱騰騰的烤爐旁，在四溢的燒烤香氣中，大啖手中鮮嫩美味肉串的過癮畫面。無論是辛辣還是甜膩，燒烤醬料的魔力在炭火的催化下，逐漸飄揚在充滿熱情的空氣中，從而讓這燒烤經(jīng)歷成為最美好的仲夏夜回憶。
走進大自然，體驗炭火燒烤帶來的樂趣為現(xiàn)在的人們所崇愛，然而用烤箱燒烤的美味食物也為人們所津津樂道。將美味的燒烤料理帶入一般家庭中，被當成日常三餐的主菜之一。將神奇的醬料輕輕涂抹在鮮嫩肉塊新鮮蔬菜上，更或者將主食也拿來燒烤，來自世界各地不同的風味就會隨著烤箱的溫度，飄揚在自家的廚房里。
又是你的那群“死黨”，他們每人手里都提著超市購物袋——原來，一場早已預謀好的“周末狂野燒烤派對”來到了你的家。你開心地呼朋引座，挽袖上場，陽臺、天臺、廚房、客廳……盡是BBQ的夢工場?？颈P上的雞翅、牛排、香腸，肉九、玉米、面包……應(yīng)有盡有，魔力醬汁賦予燒烤更大的魅力，可能是南美洲的神奇香料，或許是印度街頭的美味咖哩，也可能是中國藥里的秘制藥材，只要你懂得如何調(diào)配，你的燒烤經(jīng)驗一定會更加與眾不同！
燒烤令人垂涎三尺的魅力究競何在？讓我們一同進入這五花八門的燒烤世界，一探美味的秘決吧！
月經(jīng)不調(diào)是指月經(jīng)失去正常規(guī)律性，其特征是：
(1)經(jīng)期提前或錯后7天以上為月經(jīng)先期或后期;
(2)月經(jīng)周期或前或后沒有規(guī)律為月經(jīng)先后不定期;
(3)月經(jīng)量或多或少為月經(jīng)過多或過多少;
(4)色、質(zhì)改變異常與經(jīng)期、經(jīng)量異常同時發(fā)生。
推薦食方如下：
1.黑木耳紅棗茶
黑木耳30克，紅棗20枚，黑木耳紅棗共煮湯服之。每日1次，連服。功能補中益氣，養(yǎng)血止血。主治氣虛型月經(jīng)出血過多。
2.濃茶紅糖飲
茶葉、紅糖各適量。煮濃茶一碗，去渣，放紅糖溶化后飲。每日一次。功能清熱、調(diào)經(jīng)。主治月經(jīng)先期量多。
3.山楂紅糖飲
生山楂肉50克，紅糖40克。山楂水煎去渣，沖入紅糖，熱飲。非妊娠者多服幾次，經(jīng)血亦可自下。功能活血調(diào)經(jīng)，主治婦女有經(jīng)期錯亂。
4.茴香酒
小茴香、青皮各15克，黃酒250克，將小茴香、青皮洗凈，入酒內(nèi)浸泡3天，即可飲用。每次15-30克，每日2次，如不耐酒者，可以醋代之。功能疏肝理氣。主治經(jīng)期先期先后不定、經(jīng)色正常、無塊行而不暢、乳房及小腹脹痛等癥。
5.山楂紅花酒
山楂30克，紅花15克，白酒250克，將上藥入酒中浸泡1周。每次45-30克，每日2次，視酒量大小，不醉為度。功能活血化瘀。主治經(jīng)來量少、紫黑有塊、腹痛、血塊排出后痛減。注意忌食生冷勿受寒涼。
今天這道香蕉核桃冰激凌的做法簡單，采用熱量低的香蕉、益智健腦的核桃仁做成的冰激凌，兩者結(jié)合，美味營養(yǎng)，吃著超開心。
【香蕉核桃冰激凌】
【主料】
香蕉160克、牛奶15ml、sysi60dq、
【輔料】
核桃3克、可可豆3克、肉桂粉2.5ml
【做法】
1.前一晚，選用已經(jīng)成熟的香蕉，去除香蕉皮，切段，放入冷藏室冰凍，核桃放在碗中用水浸泡軟化
2.次日早晨，將冰凍香蕉常溫解凍15分鐘左右后，將香蕉、牛奶、核桃用侵入式攪拌器均勻攪拌
3.當冰淇淋足夠光滑后，加入肉桂粉攪拌均勻，配上核桃和可可豆，完成
經(jīng)典美味的香蕉核桃冰淇淋
烹飪技巧
香蕉本身已經(jīng)具有甜味了，這個甜度對我來說剛剛好，如果你喜歡的話，還可以加入些酸奶，蜂蜜來提味，它可以當早餐，小吃或者甜點，任意時刻只要你想，都能滿足你的味蕾。
香蕉的營養(yǎng)價值
1.香蕉的含水量較高約70%,且含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維、磷、鉀、維生素A和維生素C.
2.香蕉含有三種天然糖份：蔗糖、果糖和葡萄糖；再加上纖維素。
香蕉的食用效果
1.補充能量
運動員喜歡在上場前吃香蕉，這有助于臨場表現(xiàn)。從營養(yǎng)的角度來分析，香蕉的糖分可迅速轉(zhuǎn)化為葡萄糖，立刻被人體吸收，是一種快速的能量來源。
2.保護胃黏膜
香蕉能緩和胃酸的刺激，保護胃黏膜。
3.降血壓
經(jīng)典美味的香蕉核桃冰淇淋
鉀對人體的鈉具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血壓，預防高血壓和心血管疾病。研究顯示，每天吃兩條香蕉，可有效降低10%血壓。
4.潤腸道
香蕉內(nèi)含豐富的可溶性纖維，也就是果膠，可幫助消化，調(diào)整腸胃機能。
5.有助于睡眠
香蕉對失眠或情緒緊張者也有療效，因為香蕉包含的蛋白質(zhì)中，帶有氨基酸，具有安撫神經(jīng)的效果，因此在睡前吃點香蕉，多少可起一些鎮(zhèn)靜作用。
總結(jié)：進入冬季，冰激凌也非常歡迎，這個純天然口味的冰激凌把你迷得神魂顛倒，快來和我一起享受這種親手制作的樂趣吧。
專家說：來自工作和生存環(huán)境的壓力常使中年女性陷入難以解脫的焦慮和抑郁之中，長此以往，會干擾其植物神經(jīng)功能，出現(xiàn)隱性更年期等早衰癥狀。另外，一些婦科疾病也會使中年女性的卵巢功能降低、激素分泌水平低下，使得更年期提前。
中醫(yī)專家認為：祖國傳統(tǒng)醫(yī)學歷來重視食療調(diào)治的作用，中年女性防治早衰也不妨從以下三種食療開始。
銀杞明目粥防治容顏無色：
取銀耳１５克、枸杞１０克、雞肝１００克、茉莉花１０克、粳米１００克以及調(diào)料適量。銀耳用水發(fā)后撕成小片、雞肝切成薄片與粳米共同煮粥。待粥煮至六分熟時，加入枸杞，繼續(xù)煮熟，再放入調(diào)料和茉莉花，即可食用。
豬脊肉粥防治肌膚干燥、毛發(fā)不榮：
取豬脊肉６０克、大米９０克以及香油、食鹽、花椒。先將豬肉洗凈、切片，用香油略炒后加入清水，放入大米煮粥。待粥煮熟時，放入食鹽、花椒，再煮沸后即可食。
靈芝燉豬蹄防治早衰皮膚皺紋：
取靈芝１５克、豬蹄１只以及料酒、鹽、味精、蔥段、姜片、豬油等。將豬蹄洗凈去毛，靈芝洗凈切片。鍋內(nèi)放豬油，燒熱后加蔥姜煸香，放入豬蹄、水、料酒、鹽、味精、靈芝，大火燒沸后改用文火燉至豬蹄爛熟，即可食用。
叉燒肉是一款經(jīng)典小吃，外焦里嫩，香氣撲鼻，誘人的食欲，總是讓人欲罷不能啊，那這款色澤鮮明的叉燒肉的做法你想知道嗎？
【經(jīng)典的小吃方式叉燒肉】
主料：五花肉400g、
輔料：料酒10ml、蠔油10ml、生抽25ml、紅曲粉1/4茶匙、姜20g、紫干蔥頭3個、蒜瓣5瓣、蔥10g、老抽5ml、麥芽糖150g、
步驟：
廣式叉燒肉的做法步驟1.準備好材料
廣式叉燒肉的做法步驟2.五花肉去皮
廣式叉燒肉的做法步驟3.蒜瓣和干蔥頭切塊用刀背拍松
廣式叉燒肉的做法步驟4.五花肉中加入紅曲粉抓均
經(jīng)典的小吃方式叉燒肉
廣式叉燒肉的做法步驟5.然后加入所有調(diào)味料
廣式叉燒肉的做法步驟6.抓均
廣式叉燒肉的做法步驟7.然后準備好保鮮膜，將五花肉放入保鮮膜中，然后放入冰箱冷藏24小時
廣式叉燒肉的做法步驟8.取出放在網(wǎng)架上，烤盤墊入油紙
經(jīng)典的小吃方式叉燒肉
廣式叉燒肉的做法步驟9.烤箱220攝氏度預熱后放入烤箱中層上下火烤25分鐘
廣式叉燒肉的做法步驟10.中間取出翻面
廣式叉燒肉的做法步驟11.然后再放入烤箱中
廣式叉燒肉的做法步驟12.再取出表面刷上麥芽糖
經(jīng)典的小吃方式叉燒肉
廣式叉燒肉的做法步驟13.放入烤箱250攝氏度烤5分鐘
廣式叉燒肉的做法步驟14.取出刷上麥芽糖即可享用
廣式叉燒肉的做法步驟15.出爐
廣式叉燒肉的做法步驟16.切塊
經(jīng)典的小吃方式叉燒肉
五花肉的營養(yǎng)價值
豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
五花肉的食用效果
經(jīng)典的小吃方式叉燒肉
味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)；補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩躁、干咳、便秘和難產(chǎn)。
在節(jié)前，小編自制了一款草莓醬，超市買了新鮮草莓，準備做些草莓醬，配吐司或者做餅干用，自制加工草莓醬，無添加任何食材，健康又環(huán)保。
【自制配餐小醬料草莓醬】
主料：草莓600g、
輔料：檸檬30g、麥芽糖80g、
步驟：
1.準備原料
2.草莓沖洗干凈，去掉草莓葉子
3.1/2的檸檬擠出汁備用
自制配餐小醬料草莓醬
4.草莓放入不粘鍋里，開中火熬煮草莓
5.用鏟子將草莓割成塊，倒入檸檬汁
6.鍋中草莓變軟，汁液變多并沸騰起來
自制配餐小醬料草莓醬
7.轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮，并不斷攪拌
8.煮到草莓汁液變少開始粘稠時，加入麥芽糖，然后繼續(xù)攪拌
9.直到草莓汁液消失，鍋子里呈現(xiàn)半固體的草莓醬即可關(guān)火，放草莓醬的瓶子用熱水浸泡一會，瀝干水分即可用來裝草莓醬，草莓醬最好放入冰箱冷藏，并在幾天內(nèi)盡快吃完
自制配餐小醬料草莓醬
小貼士
1、一開始沒切草莓，是因為我選的草莓比較軟、汁也多，切的時候不但會弄得菜板狼藉，草莓汁也會流失，直接將草莓放鍋里，熬煮的時候用鏟子稍微鏟碎即可，草莓醬沒有那么細膩，帶點果粒的更有口感
2、軟一點的草莓做醬比硬實的草莓做出的草莓更好，所以要選擇熟透的草莓，要是草莓買多了吃不了做醬最好了
3、加了檸檬汁起到一個防腐劑的作用，但是不用多加，半個足夠了，怕最后成品太酸
4、加少許麥芽糖起一個粘稠的作用，不用多加，一勺即可，沒有的話加一勺砂糖也可以
5、最好用不粘鍋和不銹鋼鍋熬草莓醬，更容易操作，草莓不容易變色
自制配餐小醬料草莓醬
草莓的食用效果
1.明目
草莓具有明目養(yǎng)肝作用。
2.滋補調(diào)理
草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調(diào)理作用。
3.降血脂
草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效。
4.防癌
在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學物質(zhì)的吸收，具有防癌作用。
5.清除有毒物質(zhì)
可以自然平和的清除體內(nèi)的重金屬離子。
6.女性的佳品
女性常吃草莓，對皮膚、頭發(fā)均有保健作用。
7.減肥
因為它含有一種叫天冬氨酸的物質(zhì)，可以自然而平緩地除去體內(nèi)的礦渣.
8.助消化
其含有大量果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘，預防痔瘡、腸癌的發(fā)生。
最近幾年燒烤越來越多，任何菜系都可以燒烤，例如烤魚，今天在家也燒烤一次鯽魚，烤醬風味獨特，濃郁的魚香哨聲，色澤金黃，外皮酥脆，里肉鮮嫩，吃到嘴里那是香極了。
【香辣鯽魚】
主料：鯽魚2條、
輔料：油適量、鹽2g、蔥1段、姜1塊、料酒15g、孜然粉8g、蠔油10g、生抽10g、鮮椒醬5g、
步驟：
1.鯽魚去鱗、去腮、去內(nèi)臟整理干凈備用。
2.蔥切段，姜切片備用。
3.鯽魚兩面打花刀，放入腌制的容器里，放入姜片、蔥段，加入辣椒粉鹽、料酒，均勻沾上調(diào)料，腌制30分鐘以上。
燒烤香辣鯽魚
4.取一小碗，調(diào)入孜然粉、蠔油、生抽
5.鮮椒醬5克攪拌均勻。
6.烤盤鋪錫紙，涂抹一層食用油，挑出蔥姜放入烤盤，將腌制好的鯽魚放上。
7.刷上一層醬料，預熱烤箱200度，放入鯽魚烤制。10分鐘翻面，再刷一層醬料，繼續(xù)烤制10分鐘。取出裝盤，即可食用。
燒烤香辣鯽魚
小貼士
廚房小語：調(diào)味料可依據(jù)自己的喜好搭配。
鯽魚的食用效果
1.增強抗病能力
肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用。
2.通乳汁
自古以來鯽魚就是產(chǎn)婦的催乳補品，吃鯽魚可以讓產(chǎn)婦乳汁充盈。
3.明目益智
燒烤香辣鯽魚
鯽魚子能補肝養(yǎng)目，鯽魚膽有健腦益智的作用。
4.美容抗皺
鯽魚含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對肌膚的彈力纖維構(gòu)成起到了良好的強化作用，尤其對壓力，睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。
總結(jié)：家里有寶寶也要吃魚的，可以搭配一些蔬菜一起來烤，有魚有菜，吃著很過癮哦。
現(xiàn)在的人們都崇尚以瘦為美，所以減肥成了最流行的一個風尚，人們無時無刻不在喊著減肥，有些人選擇運動減肥，有些人選擇合理膳食搭配來減肥，還有些人會用節(jié)食來減肥。在減肥的時候有很多東西就不能再吃了，因為增加脂肪過快的話，減肥就沒有效果。那么減肥能吃燒烤嗎？
一、烤前準備要做好。
首先，食材上我們首選有益健康和瘦身的食物，即便如此，我們還要做好合理的搭配；其次，平時用的燒烤刷油替換成健康的橄欖油；最后，將以往的碳火燒烤替換為烤箱燒烤，以避免燒烤過程帶來的致癌問題。
二、選擇低熱量食物。
很多人最愛烤雞翼，但你可知道？一只雞全翼，已有150千卡的熱量，相當于大半碗飯的熱量了。因此要品嘗燒烤雞肉的香味，不妨選擇雞扒或雞柳。普通的腸，熱量有90卡路里，而近年較流行的芝士腸，一小條就有115千卡路里之多，不妨選吃肉丸類，未經(jīng)油炸的魚丸或牛丸是較佳的選擇，切忌選墨魚丸或貢丸等。
抵御甜蜜的誘惑。
涂了蜜糖的燒烤非常美味，但一湯匙蜜糖有65卡路里熱量，不知不覺中你就大大增加了脂肪的攝取。其實想讓食物鮮美有口感，又想健康點，涂一次少量蜜糖便足夠了，然后不妨選用黑胡椒、芥辣等天然調(diào)味品，以增加食物的滋味。
三、反傳統(tǒng)式烤法。
燒烤時善用保護膜，將食物用錫紙包裹后才加熱，便能將熱量和致癌機會都大大減低。
保證食物的多樣性。
燒烤不一定總是吃肉類，五谷、雜糧、蔬菜燒烤起來同樣有滋味。選擇肉類時，不妨多選吃海鮮類，包括蟹、蝦、帶魚等。烹調(diào)方法可將海鮮放入錫紙，燒烤熟后加入小量豉油，即味美非常。
四、燒烤土豆好處多。
土豆功效良多，具有降低膽固醇、維持血液酸堿平衡，還有延緩衰老的作用。而且，里面豐富的膳食纖維能夠促進腸道蠕動，可謂是“腸道清道夫”。多吃點烤土豆片，油水要想留在肚子里也很難。另外。山藥、洋蔥和大蒜，這些都是可以用來燒烤的健康的食材，不妨刻意多吃一些。
炎熱的夏季人們都喜歡吃燒烤，喝啤酒，吃涼菜，其實在夏季吃一道燒烤蒜蓉扇貝是一種享受呢。大蒜有很好的殺菌消毒的作用，做菜的時候放進大蒜進行翻炒，可以為菜增添不少的蒜香味道呢。扇貝又是一種很有營養(yǎng)的食材，蒜蓉扇貝是一道很受歡迎的菜品呢。下面給大家介紹下燒烤蒜蓉扇貝的做法，自己也可以坐著吃。
方法一
用料
主料
扇貝5只
蒜10瓣
輔料
清水2勺
香蔥一根
姜一小塊
生抽1勺
魚露2勺
蠔油2勺
白葡萄酒一勺
彩椒丁適量
蒜蓉烤扇貝的做法
1.買回來的扇貝去掉內(nèi)臟，用清水沖洗干凈，用勺子把肉和扇貝殼分開，然后再把扇貝肉擺在殼上
2.大蒜剝皮，拍扁
3.切碎
4.把生抽、魚露、蠔油、白葡萄酒、清水放入碗中拌勻
5.開火，鍋中放入適量橄欖油
6.放入蒜蓉和姜末翻炒出香味
7.放入兌好的汁翻炒均勻
8.煮開，關(guān)火，盛出
9.將扇貝擺在烤盤上
10.把蒜蓉汁澆在扇貝上，再放點彩椒丁點綴
11.放入預熱好的烤箱220度，烤6分鐘即可。出爐后再灑點香蔥
方法二
食材用料
扇貝六個;粉絲 一卷;大蒜 3個;鹽 適量;食用油 適量;雞精 適量
自助燒烤-蒜蓉扇貝的做法
1.鮮扇貝買回來后，用刷子兩面把外殼刷干凈
2.用刀從貝殼中間，用力掰開，并把內(nèi)臟器官清除干凈
3.清理干凈，并洗好的扇貝(另外一個殼別丟)，洗好后再蓋回去，用保鮮袋裝好，帶出戶外備用
4.粉絲，取一包先用冷水浸泡半小時，然后鍋里燒開水，把浸泡的粉絲倒入鍋中，鍋里開水沸騰后撈起，然后一直用冷水沖(或泡)待粉絲完全冷卻透，當我們把粉絲浸泡這段時間，就可以把大蒜剝皮，然后剁成蒜泥放盤里備用
5.將鍋里倒入適量油，油八成熱后，把火關(guān)掉，然后倒入蒜泥在鍋里炒，加入鹽(鹽比正常炒菜兩到三倍)，雞精
6.燒烤架上擺上扇貝，刷油在貝殼里，油要淹過肉
7.看到肉變小后放上粉絲，然后用勺子盛適量的蒜泥放在粉絲上，繼續(xù)烤
8.聞到蒜香味后，就放上蔥花，就可以啦
燒烤是非常美味的，平時我們在去吃燒烤的時候，都必點金針菇以及各種青菜，還有肉食一類的，燒烤是用火烤制的，不是用油炸的，所以熱量不會有炸串那么高，自己在家里面做也是非常不錯的，在做燒烤的時候要掌握好方法，首先就是調(diào)料腌制，這樣才能讓食物更加入味，變得好吃美味。
燒烤需準備什么材料
燒烤工具
燒烤叉，金屬燒烤針 ，竹制燒烤簽，大塊燒烤炭（人均1.5斤可燒3小時） ，錫紙，燒烤網(wǎng)，小刀，木筷子（生熟分開），燒烤掃，一次性紙碗（裝食物），金屬盆（裝調(diào)料，耐高溫），一次性紙杯，燒烤夾，一次性手套， 炭夾，大盆（裝燒烤食物），生火樹枝樹葉等，打火機，扇子或竹筒（鼓風用）
燒烤食材
腌制：雞翅膀， 雞腿，豬扒，雞扒，牛扒，羊肉串，骨肉相連（雞肉與軟骨），豬排（用錫紙包），牛排（用錫紙包）
非腌制：玉米 ，秋刀魚，大型貝類（如青口，帶子），浸泡過的魷魚干 ，脆皮腸，黑椒腸，香腸，玉米腸，素雞，牛肉丸，墨魚丸（易焦），薄土豆片，番薯片，蝦， 茄子， 浸泡香菇，青椒，墨魚仔
燒烤配料
黑椒粉，辣椒粉，辣椒醬， 燒烤汁， 蜂蜜，白芝麻 ，孜然粉，番茄汁，蒜香雞粉 ，調(diào)和油（防燒烤網(wǎng)燒焦），蒜蓉辣椒醬，雞蛋清
燒烤香料
朱古力頂料，月桂葉，玉桂粉，蒜頭粉，鼠尾草，蒔蘿草，生姜粉，燒烤原料，肉豆蔻粉，濃縮果汁，奶茶粉，奶精粉，迷迭香葉，迷迭香粉，芒果頂料，羅勒葉，藍莓頂料，辣椒粉，咖仁辣椒粉，咖啡頂料，姜黃粉，花椒粉，黑胡椒整粒，黑胡椒碎，果木煙熏調(diào)料，果粒醬等。
燒烤搭配水果飲料
涼茶，可樂 ，雪碧，椰子汁 ，橙汁；蘋果，柑橘或橙子（開胃），檸檬（配可樂或調(diào)味）；
水果配搭：燒烤后吃根香蕉（香蕉能在一定程度上抑制苯并芘的致癌作用，保護胃腸）；燒烤后吃個梨（調(diào)查結(jié)果顯示，吸煙或者吃烤肉等在體內(nèi)聚集的強致癌物質(zhì)多環(huán)芳香烴，在吃梨后會顯著降低，特別是喝了加熱過的梨汁）；燒烤后吃獼猴桃（獼猴桃被譽為"維C王"，且有利于抑制誘發(fā)癌癥基因的突變）
燒烤其他用具
牙簽，紙巾，凳子，桌子，麻將桌，麻將，撲克，水桶，洗潔精，垃圾桶，抹布，燈
22真菌用什么藥
