哪些食材里加醋讓營養(yǎng)翻倍
養(yǎng)生粥有哪些食材。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應該對晚年的健康透支。生活中經(jīng)常流傳這些關于養(yǎng)生的名句或者順口溜，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關系。如何在養(yǎng)生保健方面行穩(wěn)致遠呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供哪些食材里加醋讓營養(yǎng)翻倍，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
醋是再常見不過的調(diào)味料了，很多愛是酸的人會在做菜的時候加點醋，一是用來提味、二是增加不同的口感。但醋與菜類搭配的功效絕不僅于此，不同是食材搭配醋盡然還會產(chǎn)生不一樣的功效，讓口感更豐富，營養(yǎng)更全面。
1、蔬菜+醋
在炒土豆絲、炒豆芽、炒藕片的時候放點醋，能讓菜肴脆嫩爽口。因為醋夠保護蔬菜植物細胞的細胞壁，使其保持堅挺。但在炒油菜、小白菜等綠色蔬菜時不要放醋。
2、含鈣的葷菜+醋
動物的骨頭里含有豐富的鈣質(zhì)，這些鈣主要以炭化鈣的形式存在，在煮燉時不易溶出。在熬小魚、燉排骨湯的時候加點醋，能促使骨頭中的鈣溶解出來，利于人體吸收。
3、大米+醋
煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易于存放和防餿，而且蒸出來的米飯并無酸味，相反飯香更濃。
4、紫色蔬菜+醋
在涼拌紫甘藍、心里美蘿卜的時候，放點醋能使菜肴的顏色更加紅亮鮮艷。這是因為這種紫紅色的菜肴富含花青素，而花青素在酸性條件下能成漂亮的紅色。
5、蹄筋類+醋
動物的蹄或皮、爪等含有豐富的膠原蛋白，是女性喜愛的養(yǎng)顏菜。可是，膠原蛋白需要長時間的熬燉才能溶出。如果在煮的時候加點醋，能促使膠原蛋白分解出來。
6、水產(chǎn)品+醋
水產(chǎn)品容易感染寄生蟲和微生物。而食醋有很好的殺菌功效。在吃水產(chǎn)品的時候蘸醋，不但能去腥提鮮，還能起到殺菌消毒的作用。
Ys630.com相關知識
無論哪一個時代，美麗都是一個永遠不會落伍的話題，尤其是對于廣大追求時尚美麗的女性們來說，如果能夠擁有姣好的面容和優(yōu)美的曲線，那么常常會被認為是上天的寵愛。其實生活中真正天生麗質(zhì)的人并不多見，更多的女性通過后天的努力一樣可以成為人人夸贊的美女。
《詩經(jīng)》中寫道：“膚如凝脂，領如蝤蠐，齒如瓠犀，螓首蛾眉，巧笑倩兮，美目盼兮。”形容得就是一位美女的模樣，千百年來一直為人們所津津樂道。
那么究竟什么叫做美呢?恐怕每一個人心中都有一桿秤，有的人喜歡婉約溫柔的江南女子，有的人則偏愛北方有豪俠氣的巾幗。其實對于女性本身而言，最在乎得恐怕還要屬自己的皮膚了。
現(xiàn)代生活和工作帶給人們的壓力往往非常大，對于不愿做全職媽媽的女性來說，工作成了必不可少的一部分。但是頻繁的加班和熬夜往往會對女性朋友們的皮膚產(chǎn)生巨大的考驗，時間一長就會讓原本光滑細膩的皮膚變得干燥無光。那么生活中有哪些方法能夠幫助女性朋友們改變這種情況呢?
一、水里加醋
其實這種方法非常的簡單，只需要在水里加入一點醋就可以。方法雖然看起來非常的簡單，但是它起到的功效卻可以讓人大吃一驚。那么在水里加醋究竟可以起到什么樣的效果呢?讓我們一起來看一看吧。
二、水里加醋的美容效果
1、美白
每天早上當我們起床洗漱的時候都要洗臉，洗臉不僅可以幫助我們從懵懂的狀態(tài)中擺脫出來而且還能洗掉臉部的灰塵與細菌。不過要想讓洗臉具有美白的功效，那么就需要在水里面加入一點醋。
將適量的醋倒入水中攪拌均勻后就可以用來洗臉了，或者也可以閉上眼睛將臉浸入水中，這樣臉部的肌膚可以最大限度的吸收到大量的水分和營養(yǎng)，從而使臉蛋變得更加白皙細膩，富有光澤。
2、增加皮膚彈性
經(jīng)常加班或者熬夜的女性朋友們肯定會發(fā)現(xiàn)自己的皮膚在經(jīng)過這樣的摧殘后不復從前那班富有彈性，甚至逐漸出現(xiàn)了皺紋，這其實就是不注意保養(yǎng)的后果。
用加過醋的水輕輕地洗臉可以很好的幫助她們改變這種情況，因為皮膚之所以出現(xiàn)皺紋其實主要是因為缺水，此時用加了醋的水洗臉可以幫助臉部肌膚快速吸收水分。同時溶解在水中的醋還具有一定的殺菌消毒作用，能夠消滅附著在臉部的細菌和病毒，保護人體健康。
3、軟化角質(zhì)層
正常我們用來洗臉的水都是中性的，但是當水里加了醋之后就會變成弱酸性，用這種水清洗皮膚可以起到軟化角質(zhì)層的功能，從而讓皮膚變得如同嬰兒一般柔嫩細膩。但是需要注意的是，這種方法并不能使用得過于頻繁，因為角質(zhì)層對于人們并不是完全沒有好處的，它也起著保護肌膚的作用。如果頻繁的去角質(zhì)，那么皮膚的抵抗力就會變得十分脆弱，外界的各種細菌也都會輕而易舉的突破人體的防線。
4、控油
對于膚質(zhì)為油性的朋友們來說，最讓人糟心的恐怕就是不停出油的皮膚了，不僅看起來非常的不美觀，而且還會影響到自己的心情。此時用這種加了醋的水洗臉可以很好的遏制這種情況。
因為酸性的醋可以有效的清除臉上過多的油脂和皮屑，大大改善出油太多的情況。同時還能盡可能的將毛孔變得更加細小，讓人看起來更加美麗動人。
三、注意事項
水里加醋用來洗臉可謂是一種非常簡單有效的美容方式，現(xiàn)在很多化妝品中都含有對皮膚有害的化學物質(zhì)，雖然短期內(nèi)可以起到不錯的效果，但是對人體的傷害卻是永久的。而使用這種方法則不同，不僅副作用幾乎沒有，且操作起來非常的簡單。
不過需要注意的是，一般來說醋要選擇白醋，這樣效果才能達到最佳。此外洗臉的水也要用溫水，以免過高或過低的溫度對人們嬌嫩的皮膚產(chǎn)生太大的刺激從而造成損傷。
通過認識以上分享的水里加醋洗臉的簡單介紹后，對于愛美的朋友們來說，這種美容方法不僅簡單實用而且也不需要花費太多的時間金錢，想要美容的朋友們不妨嘗試一下，一定會給您驚喜。
最佳的營養(yǎng)食材搭配才能讓身體吸收更多的營養(yǎng)，如果搭配不好，人身就會缺少一些營養(yǎng)成分。小編提醒大家，我們的飲食一定要搭配好哦
豬肝+菠菜
豬肝、菠菜都有補血功能，一葷一素，相輔相成，共同吸收，對治療貧血有特效。
羊肉+生姜
羊肉補陽取暖，生姜驅(qū)寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同時可治寒腹痛。
健康養(yǎng)生 食材營養(yǎng)搭配
雞肉+栗子
雞肉補脾造血，栗子健脾，脾健則更有利于吸收雞肉的營養(yǎng)成分，造血機能也會隨之增強。老母雞湯煨栗子效果更佳。
鴨肉+山藥
老鴨既可補充人體水分又可補陰，并可消熱止咳。山藥的補陰之力更強，與鴨肉伴食，可消除油膩，補肺效果更佳。
健康養(yǎng)生 食材營養(yǎng)搭配
鯉魚+米醋
鯉魚本身有滌水之功，人體水腫除腎炎外大都是濕腫。米醋有利濕的功能，若與鯉魚伴食，利濕的功效則更強。
豆腐+蘿卜
豆腐屬于植物蛋白，多食會引起消化不良。蘿卜，特別是白蘿卜的消化功能強，若與豆腐伴食，有助于豆腐營養(yǎng)被人體吸收。
菠菜+胡蘿卜
每天進食一定量的菠菜和胡蘿卜可明顯降低中風危險。美國的研究資料顯示，每天吃1份菠菜的女士比1個月吃1份的中風概率低了53%;每天吃l份胡蘿卜者比不吃者低68%。這主要得益于胡蘿卜素，它轉(zhuǎn)化成雛生素A后，可防止膽固醇在血管壁上沉積，保持腦血管暢通，可有效預防中風。
健康養(yǎng)生 食材營養(yǎng)搭配
蘋果+洋蔥+茶葉
蘋果、洋蔥、茶葉可保護心臟，能減少心臟病的發(fā)病率。因為這些食物中含有大量黃酮物質(zhì)，凡堅持每天飲茶4杯以上的男子，死于心臟病的概率減少45%，吃蘋果1個以上者則可減少一半。
豆腐+魚類
豆腐熬魚可預防骨質(zhì)疏松、小兒佝僂病等鈣缺乏引起的疾病。因為豆腐中含有大量的鈣元素，若只吃豆腐，機體對鈣的吸收率會很低，但與富含維生素D的魚肉一起吃，就可大大增加機體對鈣的吸收利用。
健康養(yǎng)生 食材營養(yǎng)搭配
谷物+蔬菜+葡萄酒
美國癌癥研究所的一項大規(guī)模調(diào)查發(fā)現(xiàn)，喜歡吃谷類雜糧、新鮮蔬菜，并適量飲用紅葡萄酒的人，其發(fā)生腸癌的概率較普通人低50%。因為紅葡萄酒中含有阿司匹林的成分，故有助于降低患癌的概率。
維生素C+銅
服用維生素C究竟能否預防流感，關鍵在于人體是否有足量的銅。銅離子積聚在流感病毒表面，為維生素C提供攻擊的靶子，從而置流感病毒于死地。富含銅的食物有動物肝臟、芝麻、豆類等。
健康養(yǎng)生 食材營養(yǎng)搭配
芝麻+海帶
芝麻與海帶同食能美容、抗衰老。芝麻能改善血液循環(huán)，促進新陳代謝，降低膽固醇。海帶則含有豐富的碘和鈣，能凈化血液，促進甲狀腺素的合成。若兩者同食，美容、抗衰老的效果則更佳。
營養(yǎng)小常識
食海鮮時不宜飲大量的酒
因為多數(shù)海鮮食物會對人體造成過多的尿酸，而尿酸是人體代謝的廢物，如不及時排出體外，便會在關節(jié)或軟組織中沉淀，造成紅腫熱痛，甚至發(fā)燒，沉淀過多還會破壞人的正常運動功能。
健康養(yǎng)生 食材營養(yǎng)搭配
營養(yǎng)搭配，身體更健康!合理的膳食讓我們身體越來越棒!
【導讀】最毀營養(yǎng)的食材做法，在營養(yǎng)界，流行這樣一句話，沒有不健康的食物，只有不健康的吃法.即使有營養(yǎng)的食物，一旦進行了不合理的烹調(diào)，對健康也無益，甚至有害。營養(yǎng)專家一起為你總結(jié)最毀營養(yǎng)的幾道菜.
最毀營養(yǎng)的食材做法
烤魚
在我國，烤魚是時下流行的吃魚方法之一。高級營養(yǎng)配餐師表示，飯店里的烤魚大多先經(jīng)過油炸，再進行燒制。然而，煎炸對歐米伽3脂肪酸（一種不飽和脂肪酸，有益心腦血管健康）的破壞是最嚴重的，在此過程中還可能產(chǎn)生致癌物。相關研究表明，油炸魚、油煎魚等，多吃不僅無益心腦血管健康，甚至可能有害健康。
健康改良法：營養(yǎng)師表示，真正健康的烤魚完全不放烹調(diào)油，只是用錫紙包起來，放在烤箱里烤制。如果家里沒有烤箱，可以做成清蒸魚。
地三鮮
這道家常名菜很多家庭都會做，三種主要食材土豆、茄子和青椒，經(jīng)過油炸和紅燒的工序后味道綿軟香濃。營養(yǎng)師指出，茄子、土豆和青椒中都含有無機鹽---鉀，但經(jīng)過高溫油炸其會大量丟失。茄子中富含的維生素p,具有降低血脂的功效，可經(jīng)過油炸后，茄子會像海綿一樣吸收大量的油，幾乎完全損失了健康益處。另外，青椒和土豆中本來含有豐富的維生素C,在油炸后也幾乎損失殆盡。
健康改良法：營養(yǎng)師建議，這道菜可改進為少油、低鹽的做法，即將鍋留底油、熗香蒜片后加水淀粉，用鹽、老抽調(diào)味。再按易熟的程度依次放入土豆、茄子和青椒，不但減少了脂肪的攝入，還能保證營養(yǎng)素少流失。
蛋黃焗南瓜
這道菜酥軟濃香，受到很多人歡迎。但營養(yǎng)師指出，烹制這道菜時，需要將咸蛋黃提前用油煸炒半分鐘到一分鐘，這樣才會使蛋黃變軟翻沙、香氣更濃郁。這樣一來，蛋黃中的維生素會大量損失，并且其中的膽固醇在鍋底高溫和空氣中非常容易氧化，形成膽固醇氧化產(chǎn)物。研究發(fā)現(xiàn)，膽固醇氧化產(chǎn)物會引起人體血管內(nèi)皮損傷，誘發(fā)動脈硬化的危險。此外，菜中的南瓜需要進行高溫油炸，才能達到外酥里嫩，但經(jīng)過高溫烹制，南瓜中的類胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)也會大量流失。
健康改良法：營養(yǎng)師建議，先把咸蛋黃捏碎，用小碗裝好后加蔥、姜、水和花雕酒浸沒，使其與空氣隔絕，上屜蒸10分鐘，然后用其汁燒在南瓜上，菜肴出鍋前一分鐘放入碎咸蛋黃燒制入味，勾芡收汁即可。
紅棗我們都知道，它是補血佳品，特別是對女性來說，真是極好的一種養(yǎng)生食品，但是，紅棗除了補血的功效外，其實還有一些少為人知的好作用，同時，它也有自己本身的弱點，比如：我們?nèi)绻L期吃，會引起漲氣，所以要用它來養(yǎng)生，一定要吃對，會吃才可以。
本身雖具有補血的作用，但若只單吃紅棗一樣東西，效果是相當微弱的，若女性想藉由食物來補血，建議可以用紅棗搭配葡萄干、龍眼等等食品一起吃，效果會比單吃紅棗來的有用。長期服用紅棗肚子會容易漲氣，且會使身材變胖，怕胖的人不宜長期服用，一個禮拜吃2到3次即已足夠，以免補了血卻還得擔心減肥問題。
紅棗養(yǎng)生功效揭秘
紅棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞。紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇、提高血清白蛋白，保護肝臟。紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石。這是因為鮮棗中豐富的維生素C,使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼帷Ｄ懝檀忌倭?，結(jié)石形成的概率也就隨之減少。
紅棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質(zhì)疏松和貧血有重要作用。中老年人更年期經(jīng)常會有骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，紅棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。對病后體虛的人也有良好的滋補作用。
食用宜：生吃時，棗皮容易滯留在腸道中而不易排出，因此吃棗時應吐棗皮。
食用忌：紅棗雖好，但吃多了會脹氣，因此應注意控制食量。濕熱重、舌苔黃的人不宜食用。
讓紅棗營養(yǎng)翻倍的食療方
一、紅棗茶
材料：紅棗12顆；茶葉8克；紅糖適量。
做法：1、將紅棗與茶葉放入鍋中，加入清水與紅糖煮到紅棗熟軟；2、把茶葉過慮掉，飲煮好的茶汁即可。
功效：補血，健脾胃。
二、紅棗當歸粥
材料：當歸15克、紅棗50克、白糖20克、粳米50克。
做法：先將當歸用溫水浸泡片刻，加水200克，先煎濃汁100克，去渣取汁，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至粥成。
服法：每日早晚溫熱服用，10日為1個療程。
功效：具有補血調(diào)經(jīng)，活血止痛，潤腸通便的功能，適用于氣血不足、月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)痛經(jīng)、血虛頭痛、眩暈及便秘等癥。
三、紅棗養(yǎng)神湯
材料：紅棗20克，薏仁米20克、白果15克（去殼除衣）、桂圓肉10克，
做法：將上述材料一同放入鍋內(nèi)同煮40分鐘，再加上煮熟去殼的鵪鶉蛋6只，煮上半小時，加入適量紅糖或冰糖食之。
功效：具有養(yǎng)心神、清濕毒、健脾胃之功效。常食可使皮膚少生暗瘡、粉刺、扁平疣等，使皮膚滋潤嫩滑、光潔白凈。
菇類是蔬菜的一種，它們雖然其貌不揚，但是口感滑順，又帶有一些淡淡的清香味，是煮婦們喜歡的食材之一。美國人把蘑菇譽為上帝的食物;日本人認為蘑菇位于植物食品的頂峰;聯(lián)合國糧農(nóng)組織更是將蘑菇納入人類最佳飲食結(jié)構(gòu)--一葷一素一菇.
菇類屬于高蛋白高纖維低熱量的食品，是一種最接近肉類的蔬菜。香菇、草菇、金針菇、木耳、洋菇、杏鮑菇等，都富含多糖體以及人體必需氨基酸、礦物質(zhì)與豐富的維生素B族與維生素D等，營養(yǎng)價值很高，特別是多糖體成分，不但可以使人的免疫系統(tǒng)更加健康，還具有防癌的功效。
菇類中的蛋白質(zhì)消化率達到70%~90%,營養(yǎng)價值僅次于牛奶，而且富含18種氨基酸，部分菇類中的蛋白質(zhì)氨基酸組成甚至比牛肉更勝一籌。
菇類中含有一般蔬菜沒有的維生素D,維生素D可以幫助鈣的吸收，促進身體的發(fā)育和生長，比如香菇，維生素D的含量比大豆高20倍，比海帶高8倍。
菇類中富含鋅、鐵、鎂、鉀等礦物質(zhì)，鋅參與200多種酶的活性，與兒童的生長發(fā)育、免疫力密切相關，蘑菇是良好的補鋅來源之一；而鉀是天然的降壓劑，對降低血壓有明顯的作用。
在菇類的營養(yǎng)成分中，最受大家關注的是多糖體。多糖體其實是一個總稱，是由多個單糖體連接而成，能透過促進細胞激素的分泌，啟動細胞本身的活化作用。研究指出，多糖體能以特殊方式通過腸道進入人體，可以直接被吸收，所以，能夠活化免疫系統(tǒng)、增強抵抗力，有防癌、降低膽固醇的功能；而且多糖體明顯升高肝臟抗氧化酶SOD的活性，使肝臟清除自由基的能力加強，起到保肝的作用。
菇類的做法非常多，下面教大家做一款醇香美味的蘑菇湯。
原料：杏鮑菇150克、香菇20克、草菇15克、口蘑30克、香蔥1根、胡椒粉1/2勺、食鹽1/2勺、水適量。
做法：1.將各種蘑菇洗凈瀝水，然后切成自己喜歡的形狀。
2.蔥切末、姜切絲、蒜切片，鍋里熱油，爆香姜蒜。
3.放入蘑菇炒至軟熟，加入適量清水。
4.大火燒開，小火燉30分鐘。
5.出鍋前加入胡椒粉、鹽，撒上蔥花即可。
小貼士：一般的菇類，特別是香菇，鉀含量較高，對于一些飲食必須限鉀的腎臟病患者一定要小心食用；菇類中的嘌呤含量較高，食用后肝臟會將其代謝成尿酸排泄，痛風患者不宜過多食用；野生蘑菇不要采食，蘑菇的種類非常多，有的蘑菇毒性大但不易辨別，因此不要食用野生蘑菇。
看一個人，首先看一個人的氣色，白里透紅與眾不同的皮膚是每個人都想要的。要想從根本上解決皮膚的問題，中醫(yī)認為要從身體的調(diào)理開始，而食療是最簡單有效的方法。那些程步驟復雜，食材昂貴的藥膳往往令人望而卻步，下面小編給大家介紹一個簡單有效且易得的食材---南瓜。
南瓜魚蛋湯
南瓜 魚圓 雞蛋。湯煲加入雞湯或水，蓋好，大火熱10分鐘后加入南瓜絲，煮沸加入魚圓，蓋回，小火煮5分鐘，將蛋緩慢倒入湯，快速地攪拌成蛋花，加入適量的調(diào)味料，熄火后淋上香油即可。
雞湯南瓜泥
雞胸肉1塊，南瓜1小塊。將雞胸肉放入淡鹽水中浸泡半小時，然后將雞胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。將南瓜去皮放另外的鍋內(nèi)蒸熟，用勺子碾成泥。當雞肉湯熬成一小碗的時候，用消過毒的紗布將雞肉顆粒過濾掉，將雞湯倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。
蛋黃南瓜小米粥
熟蛋黃、南瓜泥、小米粥。小奶鍋煮上小米粥，再煮熟一個雞蛋，粥快煮好時，將南瓜洗凈，去皮切小塊，隔水蒸熟后壓成泥，再取一顆蛋黃碾碎，將蛋黃碎末，南瓜泥，倒入小米粥中拌勻即可。
南瓜紅薯玉米粥
紅薯丁，南瓜丁，玉米面，紅糖適量。將玉米面用冷水調(diào)勻，分別將紅薯、南瓜洗凈，去皮，后切成丁。再將冷水調(diào)勻的玉米面加紅薯丁、南瓜丁一起倒入鍋中煮爛即可，吃時根據(jù)口味加入紅糖。
改善皮膚是一個很系統(tǒng)的任務，不僅僅是用高檔的化妝品就能解決的，因為人的皮膚不僅受到外在環(huán)境比如溫度濕度紫外線的影響，而且與身體的機能有關。只有把我們的身體調(diào)理好了，外在的皮膚就順其自然的好了。本文介紹的一些簡單有效的方法，您不妨一試。
每種食材都有它獨特的營養(yǎng)價值，營養(yǎng)專家指出，只有正確搭配食物，才可以發(fā)揮食物最大的營養(yǎng)價值。下面就和小編一起看看都有哪些食物搭配后可以更好發(fā)揮其營養(yǎng)功效吧
1、海帶+冬瓜
海帶含鈣磷鐵維生素B族等營養(yǎng)素，對利尿消腫潤腸抗癌有食療作用。冬瓜跟海帶一樣同屬夏季清熱解暑的食物，這兩種食物搭配在一起，不僅能消暑，還有助于減肥瘦身。
海帶和冬瓜最適合做湯，如果喜歡吃蠶豆，還可以在湯中加一點，蠶豆中富含粗纖維及其他有效營養(yǎng)成分，能讓湯品幫助減肥的效果更強。
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2、豆腐+海帶
豆腐中的皂角苷能抑制脂肪吸收，阻止動脈硬化的過氧化質(zhì)產(chǎn)生。但是，皂角苷會造成機體碘的缺乏，而海帶中富含人體必需的碘(每100克海帶含碘24克)。由于海帶含碘多，也可誘發(fā)甲狀腺腫大，二者同食，讓豆腐中的皂角苷多排泄一點，可使體內(nèi)碘元素處于平衡狀態(tài)。
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3、菠蘿+肉類
專家解釋說菠蘿中有一種特別的物質(zhì)菠蘿蛋白酶，它可以把動物肉的大分子蛋白質(zhì)水解成小分子肽或氨基酸，不但能使肉變得更嫩，還能提高蛋白質(zhì)的利用率，更有利于人體的消化和吸收。所以菠蘿特別適合跟牛肉、豬肉、雞肉等肉類一起做菜，菠蘿蛋白酶可以起到肉質(zhì)嫩化劑的作用，因此，菠蘿可以作為安全的水果嫩肉粉。無論是在燉還是炒肉類菜肴，烹制前都可以榨取或擠壓部分菠蘿汁進行腌制。如果想保持菠蘿的口感，可以在肉八九成熟時將其放入。此外，如果感覺吃肉太油膩，可吃些菠蘿，能開胃順氣、解油膩。
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4、魚+豆腐
魚和豆腐最佳搭檔，魚中含有的維生素D可以將人體對豆腐中鈣的吸收率提高20多倍。給孩子吃魚燉豆腐補鈣是最好不過的選擇。豆腐還可以跟蘿卜一起搭配吃，豆腐屬于植物蛋白，多食會引起消化不良，而蘿卜能促進消化，若與豆腐同食，有助于豆腐營養(yǎng)被人體吸收。而且這兩種食物價格便宜，營養(yǎng)充足，非常適合家庭的餐桌。
5、豬肝+大青椒
豬肝和大青椒也是很好的搭配，青椒的維生素C含量很高，有利于人體對豬肝中鐵的吸收?？梢栽谖顼埖臅r候準備青椒肝尖這道菜，不但補充了鐵，也為下午的維生素C流失做一些準備。
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6、胡蘿卜+肉
胡蘿卜一定要放肉燉，胡蘿卜中的胡蘿卜素是人體容易缺少的營養(yǎng)元素，同時也是一種脂溶性的營養(yǎng)元素，肉中的脂肪可以促進人體對胡蘿卜素的吸收。這道菜里營養(yǎng)比較全面，可以經(jīng)常食用。
7、豬肝+菠菜
豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料，菠菜也含有較多的葉酸和鐵，同食兩種食物，一葷一素，相輔相成，可以防治貧血。
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8、羊肉+生姜
羊肉可補氣血和溫腎陽，生姜有止痛祛風濕等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉溫陽祛寒。
9、雞肉+栗子
雞肉為造血療虛之品，栗子重在健脾。栗子燒雞不僅味道鮮美，造血功能更強，尤以老母雞燒栗子效果更佳。
營養(yǎng)食材速搭配 健康營養(yǎng)最大值
營養(yǎng)科學搭配食材，讓食物發(fā)揮最大營養(yǎng)價值!
許多的朋友們屬于濕熱體質(zhì)，濕熱體質(zhì)對于我們?nèi)梭w的健康是非常的不利的，并且很容易導致我們大家出現(xiàn)一些疾病的，其實我們大家是可以通過食用一些美味的食材來去除濕熱的，那么生活中去濕熱的食材有哪些?下面我們就來一起看看。
赤小豆
相信我們大家在生活中都是吃過赤小豆的，當然，赤小豆的味道是非常不錯的，我們大家日常生活中適當?shù)氖秤靡恍┏嘈《?，可以起到非常好的去濕熱的功效。赤小豆有利水消腫、解毒排膿、清熱去濕、健脾止瀉的功用，皮膚濕疹多因脾虛失運，濕毒為患，借助赤豆健脾利濕、清熱利水的作用，皮膚濕疹患者食后有利于康復痊愈，故無論急慢性皮膚濕疹之人均宜多食常吃。
推薦吃法：我們可以將赤小豆和薏米煮成粥吃，也可以單純的用赤小豆煮湯喝，效果都是不錯的，但是記住千萬不要將赤小豆和粳米一起煮。
綠豆
另外，如果我們大家出現(xiàn)了濕熱癥狀了，那么大家也是可以適當?shù)氖秤靡恍┚G豆的，綠豆這種美味的食材去濕熱的效果也是非常好的，并且適當?shù)氖秤眠€可以起到解毒的作用。綠豆去濕熱的原理是什么呢。綠豆屬于寒涼性的食物，人體在吃了綠豆之后，可以起到很好的清熱解毒的功效。另外，它還有助于將身體內(nèi)對于的水分及時排出體外，所以對于身體內(nèi)有濕熱的人來說，可以起到很好的去除作用。
推薦吃法：煮綠豆湯效果最好。
生活中我們大家食用哪些蔬菜可以起到去除濕熱的功效?相信我們大家現(xiàn)在也是有了一個大概的了解了，我們可以知道，適當?shù)氖秤靡恍┏嘈《挂约熬G豆人等等這些美味的食材，對于幫助我們大家去除濕熱的效果都是非常好的。
相信我們的大家對于美味的食物都是非常的喜歡吃的，當然了，很多的美味食物不僅好吃哦，更是含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)的，那么哪些食材中葉酸的含量更高呢?這是很多的朋友們都比較關注的一個問題了，下面我們就來為大家介紹一些富含葉酸的食材。
蘆薈：含葉酸85~120(微克/100克)
蘆薈可說是綠色蔬菜中含量最高的一種，建議購買新鮮蘆薈后盡快食用，且以微波爐、快炒或迅速氽燙的方式烹調(diào)，保持其營養(yǎng)價值。
燕麥：含葉酸190(微克/100克)
燕麥是營養(yǎng)成分相當高的全谷類食品，含有豐富的維他命B群，特別是葉酸可以幫助胎兒生長，一般建議可泡成粥類或?qū)⒅烊氚酌罪堉惺秤茫际遣诲e的攝取方式。經(jīng)常吃些燕麥的話可以有補充葉酸的作用，另外，多吃一些燕麥也是可以幫助我們補充豐富的維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的哦。
西蘭花：含葉酸120(微克/100克)
西蘭花的熱量極低，而對懷孕的婦女來說，不僅含有高量的葉酸，其纖維多的特性也能改善孕期便秘的困擾，是孕期食材的最佳選擇。
胡蘿卜：含葉酸67(微克/100克)
胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，具有抗氧化活性，其葉酸的含量也十分豐富，建議可將之洗凈后，直接攪打成果汁食用，會是最直接攝取多量葉酸的方式。吃胡蘿卜不僅維生素礦物質(zhì)豐富，而且還可以攝入葉酸哦，這樣不僅可以提高我們?nèi)梭w的抗病能力，對于人體的健康也是非常的有好處的哦。
上面我們就哪些食材中葉酸的含量比較高這個問題做了詳細的介紹了，我們可以知道了，蘆薈，燕麥，西藍花以及胡蘿卜等等這些美味的食材中葉酸的含量都是比較高的哦，如果我們想要補充葉酸，那么在生活中可以多吃這些食材哦。
肉類食品含有動物蛋白，營養(yǎng)豐富，是家庭餐桌上的常見客。兒童在成長期更要多吃肉，這樣才會骨骼強壯長高個兒。肉類食品的種類繁多，有些對我們身體有好處，有些卻是食物中的“砒霜”，吃貨們，看到下面這些肉類請管住嘴。
雞頭
雞頭中含有大量的有害重金屬。過去的北方雞頭只有長輩才能吃到，因為中國人一直以來都重孝道，認為雞頭是好東西，所有的好東西都是家里的長輩先吃。其實，雞頭是最不健康的食物，十年雞頭勝砒霜。雞越老，雞頭的毒性越大，那是因為雞在啄食是會吃進有害重金屬無法在體內(nèi)消耗，全都會儲存在雞頭。所以雞頭千萬不能吃。
豬脖子里的肉疙瘩
吃豬肉時最好不要買豬頸肉，原因是豬脖子里的肉疙瘩里含有很多的病菌和病毒，如果豬頸肉中這些疙瘩沒有被去除，人們食用則會感染疾病。
雞脖、鴨脖
雞脖或鴨脖不要吃氣管，吃的時候要把雞脖鴨脖上的淋巴去除干凈。雞脖鴨脖都是高膽固醇食物，三高患者最好不要吃這些部位。
禽尖翅
雞、鴨、鵝等禽類的翅尖是淋巴腺體集中的地方，吃入這樣的肉可能會對人體的消化系統(tǒng)產(chǎn)生影響，而且這些禽尖翅中含有大量的致癌物質(zhì)，吃這些嚴重的致癌物質(zhì)對我們的身體危害嚴重。
從營養(yǎng)搭配來說，每天吃一點肉是有好處的，因為可以攝入一定的動物蛋白，但是對于那些無肉不歡的人一定要控制其大口吃肉，不然會引起“三高”。雞頭、雞脖、禽翅尖等是很多人喜歡吃的部位，認為其肉活，可是在你經(jīng)常吃進這些食物的同時，你已經(jīng)離健康又遠了一步，我們要做個健康的吃貨，才會吃到更多的美味。
我們在生活中經(jīng)常能夠吃到許多的美味食物了，當然了，很多的美味食物不僅營養(yǎng)價值非常高哦，并且還有非常不錯的保健功效了，并且很多的美味食材還可以幫助我們起到非常不錯的補氣作用哦，下面我們就來看看吧。
粳米
性平，味甘，能補中益氣。早在《別錄》中即有主益氣的記載，唐代食醫(yī)孟詵亦云：粳米溫中，益氣。清·王孟英還把粳米粥譽之為貧人之參湯，他說：貧人患虛癥，以濃米湯代參湯。氣虛者宜常食之。
牛肉
性平，味甘，有益氣血、補脾胃、強筋骨的作用。名醫(yī)《別錄》中說：牛肉安中益氣，養(yǎng)脾胃?！俄n氏醫(yī)通》還說：黃牛肉，補氣，與綿黃芪同功，如果我們在生活中出現(xiàn)了氣虛的情況，多吃一些牛肉是很不錯的選擇。
狗肉
性溫，味咸，能補中益氣，對氣虛兼有脾虛或腎虛或肺虛或陽虛者更宜。《日華子本草》云：狗肉補胃氣，壯陽，暖腰膝，補虛勞，益氣力?！夺t(yī)林纂要》中還說，狗肉補肺氣，固腎氣，對于我們男性朋友們的性功能也是有著極大的好處的。
雞肉
性溫，味甘，有溫中、益氣、補精、養(yǎng)血的功效。無論氣虛、血虛、腎虛，皆宜食之。民間對氣虛之人，有用黃芪煨老母雞的習慣，更能增加補氣作用。
大棗
性溫，味甘，為常食之物，它有益氣補血的功效，歷代醫(yī)家常用之于氣虛病人。《別錄》說它補中益氣，強力。唐代食醫(yī)孟詵亦云：大棗補不足氣，煮食補腸胃，肥中益氣第一。所以，氣虛者宜用大棗煨爛服食為佳。
通過上面的這些介紹，我們可以了解到許多具有補氣作用的食材了，所以我們在生活中就是可以經(jīng)常性的食用這些食物哦，當然，這些食物的營養(yǎng)價值和藥用價值也是非常高的，對于我們?nèi)梭w的健康也是非常有好處的哦。
女人補血食材
1、女性多喝玫瑰酒能活血
為臉上的雀斑、黃褐斑而苦惱的女性,多為肝郁氣滯者,常伴有胸脹痛、月經(jīng)不調(diào)、胸悶、氣滯、抑郁等癥狀。可嘗試玫瑰酒,玫瑰花具有行氣解郁、疏肝和胃、活血止痛的功效。
2、女性多食龍眼肉可以補血
龍眼肉即桂圓肉,每到夏季就有新鮮的龍眼上市。龍眼含有維生素A、B,葡萄糖和蔗糖等,具豐富的鐵質(zhì)。龍眼湯、龍眼酒等食物,推薦孕婦和產(chǎn)婦食用,是頗佳的補血食物。
3、女性多吃蘿卜可以補血
蘿卜本身就是一種非常不錯的蔬菜,因為它里面含有不同的維生素,所以它受到了很多老年人的喜歡。當然,很多人都不知道蘿卜里面含有的鐵元素也是非常高的,所以想通過蘿卜來補血的mm要盡快下手,當然,它的鐵元素含量已經(jīng)超過了其他的蔬菜,胡蘿卜里面同樣含有和蘿卜相同的為鐵元素,對補血來說都能夠起到一定的積極意義,如果大家平時不喜歡吃蘿卜的話,可以把它們做成不同的湯料,味道還不錯,這樣就能夠起到很好的補血作用。
4、女性多喝銀耳南瓜補血湯可以補血
銀耳南瓜都是最適合女性的養(yǎng)顏佳品,其也具有補血的功效,特別是對于那些氣色不好,臉色偏黃的女性由為適用了。
做銀耳南瓜補血湯之前最好先準備好所需的材料南瓜一片、干蓮子20克、銀耳一朵、紅棗10顆,冰糖適量。
做的時候要先將南瓜洗干凈,最好不要去皮,口感更好,然后把蓮子心去掉,把紅棗洗干凈。鍋中的水開之后先加入蓮子和銀耳用小火煮15分鐘,然后放入南瓜煮至松軟就可以吃了。
女人補血常見的誤區(qū)
誤區(qū)一:蔬菜水果無益補鐵?許多人不曉得多吃蔬菜、水果對補鐵也是有好處的。這是因為蔬菜水果中富含維生素C、檸檬酸及蘋果酸,這類有機酸可與鐵形成絡合物,從而增加鐵在腸道內(nèi)的溶解度,有利于鐵的吸收。
誤區(qū)二:多吃肉對身體不好?一些女性對一般廣告中宣傳的肉食損害健康產(chǎn)生誤導,只注重植物性食品的保健功效,導致富含鐵元素的動物性食品攝入過少。實際上,動物性食物不僅含鐵豐富,其吸收率也高,達25%。而植物性食物中的鐵元素受食物中所含的植酸鹽、草酸鹽等的干擾,吸收率很低,約為3%。因此,忌肉容易引起缺鐵性貧血,在平日飲食中,蔬果與肉類的攝取應均衡。
誤區(qū)三:蛋、奶對貧血者多補益?牛奶夠營養(yǎng),但是含鐵量很低,人體吸收率只有10%。例如用牛奶喂養(yǎng)的嬰幼兒,如果父母忽視添加輔食,常會引起缺鐵性貧血。蛋黃補鐵好,蛋黃含鐵量雖較高,但其鐵的吸收率僅為3%,并非補鐵佳品。雞蛋中的某些蛋白質(zhì),會抑制身體吸收鐵質(zhì)。
女人想要補血應該遠離哪些食物
少吃堿性食物，如海帶、蘇打餅干、黃瓜、紅薯等,這類食物可提高血液的堿性, 影響胃內(nèi)胃酸量和pH值,不利于鐵劑的吸收，不利于女性補血。
少吃干果。如杏仁、桃仁等,因其中含有杏仁甙,可與鐵劑作用生成亞氰化鐵,降低其吸收 ,影響補血療效。
小心鈣的影響。牛奶或起司里的鈣和磷酸鹽,會妨礙鐵的吸收。如果想多攝取鈣和鐵,最好錯開來。例如早餐或點心時間喝牛奶補充鈣質(zhì),午晚餐以攝取高鐵食物為主。
少喝茶。茶葉含有的鞣酸能與鐵劑形成鞣酸鐵鹽沉淀,影響鐵離子的吸收。含鞣酸較多的食物還有柿子、山楂、石榴、桃子等。牛奶中也含有鞣酸,補鐵時應盡量少飲用。
這些食物都不利于女性補血,大家在生活當中一定要注意,如果女性無意當中吃了這些食物會給自己的身體帶來不利的影響,同時也不利于身體內(nèi)一些血液細胞的產(chǎn)生,會讓自己的血液變得更加稀少,所以大家一定要引起重視。
我們每天都要吃的不同的食物，食物的搭配對于健康是很重要的一個環(huán)節(jié)哦，如果這個環(huán)節(jié)出了錯，會出現(xiàn)營養(yǎng)不良啊或者是食物中毒的情況，所以食物相生搭配很重要，什么食物可以相互搭配食用呢，來看看這些具體的介紹吧。
一、肉配甜椒
甜椒是維生素C的豐富來源，迅速伴炒起鍋，可以避免維生素C被破壞及流失。
二、瘦肉配大蒜
瘦肉中含有維生素B1的成分，如果吃肉時伴有大蒜，可延長維生素B1在人體內(nèi)的停留時間，這對促進血液循環(huán)以及盡快消除身體疲勞、增強體質(zhì)，都有重要的營養(yǎng)價值。瘦肉和大蒜是可以一起吃的哦，可以有消除疲勞的作用，而且還可以有增強體質(zhì)的作用，對于促進食欲有好處的，還可以殺菌。
三、魚肉配豆腐
豆腐中的蛋氨酸含量較少，而魚肉中這種氨基酸含量豐富;魚肉苯丙氨酸含量比較少，而在豆腐中含量較高。因此，這兩者混合食用，可取長補短，提高營養(yǎng)價值。更重要的是，豆腐含鈣多，而魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收，使其補鈣效果更佳。魚肉和豆腐是完美的搭配，可以補充豐富的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，而且還可以有促進食欲提高體質(zhì)的作用。
四、豬肉配白菜
白菜含多種維生素、較高的鈣及豐富的纖維素。豬肉為常吃的滋補佳肴，有滋陰潤燥等功能。適宜于營養(yǎng)不良、貧血、頭暈、大便干燥等人食用。豬肉和白菜一起吃，可以有緩解貧血的作用，而且還可以有滋補氣血的效果。
食物相生對于均衡營養(yǎng)健康飲食是很重要的一個問題哦，所以食物要懂得搭配才吃的健康哦，不同的食物能一起吃的，盡量最好一起吃，這樣的話可以補充多種營養(yǎng)素，對保健養(yǎng)生是有好處的，所以這些搭配的小方法日常生活中大家可以試試哦。
對于防癌抗癌大家都要重視，其實，這一點大家完全可以從日常飲食中來進行。如今，針對抗癌食材有很多，荸薺也是其中的一種，那么下面就來了解一下吧。
荸薺：性寒、味甘，能清熱、生津、化痰、消積?！侗静輦湟分性缬休┧j治五種噎嗝的記載?！侗静輩R編》還說:荸薺入藥最消痞積，與鱉甲同用最佳，亦不耗真氣。近年來，上海市腫瘤病防治研究協(xié)作組發(fā)現(xiàn)荸薺在動物體內(nèi)均有抑瘤效果。由于荸薺含抗癌物質(zhì)，所以，有的醫(yī)家用來作為癌癥患者的佐食。如對肺癌患者或乳腺癌患者，用鮮荸薺60克，同海蜇30克，開水燉服。治療食道癌時，配合用荸薺10個，帶皮放在銅鍋內(nèi)煮熟，每日服食。對于腦癌、鼻咽癌、喉癌、淋巴腫瘤等患者，只要出現(xiàn)有痰熱癥狀或癌癥患者在化療放療后出現(xiàn)津傷熱渴時，皆宜食用，這對緩解病情、改善癥狀都有益處。
荸薺口感甜脆，營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B、維生素C、鐵、鈣、磷和碳水化合物?？梢陨裕部梢杂脕砼胝{(diào)，可制淀粉，還可作中藥。中醫(yī)藥學認為有止渴、消食、解熱功能。
荸薺有預防急性傳染病的功能，它營養(yǎng)豐富，是一種不可多得的兩用食物。它含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B、維生素C、鐵、鈣、磷和碳水化合物。
由于荸薺含有各種不同的營養(yǎng)，它的食療功效也很好，它具有解毒、利尿等功效。經(jīng)了解，荸薺中的磷含量是所有莖類蔬菜中含量最高的，磷元素可以促進人體發(fā)育，同時可以促進體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡?？茖W家在對荸薺的研究中還發(fā)現(xiàn)了一種抗菌成分荸薺英。它對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用。
以上是防癌食材--荸薺的介紹。針對防癌的食物，日常生活中還有很多，大部分都是比較常見的一些食物。
