保持血管健康應(yīng)該怎么吃
老人應(yīng)該怎么養(yǎng)生。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復(fù)我們的身體。我們該怎么進行科學(xué)的養(yǎng)生保健呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《保持血管健康應(yīng)該怎么吃》，希望能對您有所幫助，請收藏。
膽固醇、血壓、甘油三酯，是影響血管年齡的三個關(guān)鍵指標(biāo)。低密度脂蛋白膽固醇會附著在血管壁上，導(dǎo)致血管硬化;血管壓力若維持在高數(shù)值，會使血管壁增厚，引起血管僵硬老化;而甘油三酯不僅會引起高血壓，也會加重動脈硬化。要控制這三項指標(biāo)，選擇正確的食材是基本，也是關(guān)鍵。
1 控制碳水化合物
碳水化合物是人體能量的來源，但精加工的糧食含糖較多，會使血糖升高，促進甘油三酯合成，引起肥胖和生活習(xí)慣疾病。因此，要盡量選用糙米、雜糧、裸麥等粗加工的糧食。
2 選對食用油
亞麻籽油、蘇籽油中的不飽和脂肪酸Ω3能降低膽固醇，是首選食用油。大豆油、玉米油等含Ω6較多的油會抑制Ω3，應(yīng)盡量避免。橄欖油中的Ω9有抗氧化作用，也是可選的油。
3 減少鹽分攝入
鹽是高血壓的重要成因之一。食鹽中的鈉會使血容量增加，導(dǎo)致血壓升高。每天的鹽攝入量不宜超過5克。應(yīng)減少鹽分攝入，或改用低鈉鹽，也可利用香料代替鹽來獲得美味。
4 多吃蔬菜
蔬菜，尤其是富含胡蘿卜素的黃綠色蔬菜有很好的抗氧化作用，能夠清除體內(nèi)的自由基，是預(yù)防血管老化所不可或缺的食物。要注意在日常飲食中補充蔬菜，提高抗氧化力。
5 了解疏通血管的食材
血液中的糖、鹽及甘油三酯過多，會使血液凝滯，造成血管堵塞。除了控制糖、鹽的攝入，也要多吃疏通血管的食物。菌類、海藻類及豆腐、洋蔥等對于血液暢通都有很好的效果。
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隨著生活飲食的提高，很多人的血管由于長期攝入高脂肪、高能量以及高糖等食物導(dǎo)致血液中的脂肪增高，越來越多的垃圾沉積在血管中，導(dǎo)致血液的流通速度變慢。當(dāng)血管中的垃圾或者脂肪達到一定的程度時，血管就會被堵塞，血液就會流不過，這樣就容易導(dǎo)致腦中風(fēng)以及心肌梗塞等疾病的出現(xiàn)。因此，想要保持血管的通透，要從日常開始清血管。
一、合理的飲食。在日常要避免攝入過多高脂肪，高熱量的食物，多攝入一些水果粗糧以及釬維素比較高的食物。還可以多吃一些通血管的食物，如海帶、木耳等。
二、少熬夜。由于現(xiàn)下很多人喜歡熬夜，而熬夜會讓肝臟以及腎臟等器官不能修復(fù)，也會讓血管的生物鐘被打亂，從而導(dǎo)致身體內(nèi)的血管收縮，進而讓血液的流動緩慢，也讓粘稠度增加。所以要保證按時睡覺，而且還要有足夠的睡眠。
三、戒煙戒酒。吸煙和喝酒也是導(dǎo)致血管堵塞的原因之一，長期的吸煙喝酒會讓這些有毒物質(zhì)堆積在血管上，給血管帶來很大的毒素，就會讓血管功能下降。而且煙草中的尼古丁如果堆積過多容易讓血管處于收縮現(xiàn)象，就容易引起血管疾病。所以戒煙戒酒緩解血管堵塞是有很大幫助的。
四、多運動。現(xiàn)在生活中有很多人都不喜歡起身運動，總是喜歡坐在椅子上或者賴在床上，而長期這樣會讓血液的流動速度變慢，就容易導(dǎo)致下肢出現(xiàn)靜脈血栓。所以要多運動，促進全身血液的循環(huán)，也能讓血液中的脂肪被消耗。
五、保持良好的情緒。由于生活中壓力的增大，很多人容易出現(xiàn)脾氣暴躁、焦慮等情緒，而大幅度的情緒波動容易讓血管健康被影響，就會讓血管處于收縮或者緊張的現(xiàn)象，也就容易造成血管堵塞。
飲食健康，是我們身體健康的重要保證。保健專家提示為了你的健康著想，保障一日三餐是很有必要的。專家提示晚餐雖然不是一天中的重點，但它的搭配是很有講究的。只有吃對了健康晚餐，你的健康才能得到更多保障。那么，健康的晚餐應(yīng)該怎么吃呢？下文介紹了一些晚餐知識。
有關(guān)研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路結(jié)石病的發(fā)病率。 人的排鈣高峰期常在進餐后4~5小時，若晚餐過晚，當(dāng)排鈣高峰期到來時，人已上床入睡，尿液便潴留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體，久而久之，逐漸擴大形成結(jié)石。所以，傍晚6點左右進晚餐較合適。 晚餐素吃防癌 晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物為主，而蛋白質(zhì)、脂肪類吃得越少越好。
但在現(xiàn)實生活中，由于大多數(shù)家庭晚餐準(zhǔn)備時間充裕，吃得豐富，這樣對健康不利。據(jù)科學(xué)研究報告，晚餐時吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，會使尿中的鈣量增加，一方面降低了體內(nèi)的鈣貯存，誘發(fā)兒童佝僂病、青少年近視和中它年骨質(zhì)疏松癥；另一方面尿中鈣濃度高，罹患尿路結(jié)石病的可能性就會大大提高。另外，攝入蛋白質(zhì)過多，人體吸收不了就會滯留于腸道中，會變質(zhì)，產(chǎn)生氨、吲哚、硫化氫等毒質(zhì)，刺激腸壁誘發(fā)癌癥。
若脂肪吃得太多，可使血脂升高。研究資料表明，晚餐經(jīng)常吃葷食的人比吃素者的血脂要高2~3倍。碳水化合物可在人體內(nèi)生成更多的血清素，發(fā)揮鎮(zhèn)靜安神作用，對失眠者尤為有益。 晚餐適量睡得香 與早餐、中餐相比，晚餐宜少吃。晚間無其他活動，或進食時間較晚，如果晚餐吃得過多，可引起膽固醇升高，刺激肝臟制造更多的低密度與極低密度脂蛋白，誘發(fā)動脈硬化；長期晚餐過飽，反覆刺激胰島素大量分泌，往往造成胰島素細胞提前衰竭，從而埋下糖尿病的禍根。
此外，晚餐過飽可使胃鼓脹，對周圍器官造成壓迫，胃、腸、肝、膽、胰等器官在餐后的緊張工作會傳送信息給大腦，引起大腦活躍，并擴散到大腦皮層其他部位，誘發(fā)失眠。
你是否和我一樣喜歡吃杏仁呢？今天就和大家介紹下杏仁的吃法。
健康食品杏仁的常見吃法與做法：
來自美國加州杏仁商會的營養(yǎng)專家凱倫。萊普斯麗博士介紹說，抗衰老的核心是發(fā)揮高營養(yǎng)食品的食療功能，從而達到預(yù)防疾病、延年益壽的作用。她近年來的研究表明，市面上常見的杏仁、水果和蔬菜等都含有豐富的抗氧化物質(zhì)，其卓越的健康功效不容忽視。那么杏仁到底有哪些常見吃法和做法呢？
【1】自制杏仁露：
杏仁露12克，浸泡去皮，用攪拌機磨成細漿，隔渣后加水、糖、奶煮成杏仁露，取濾液加冰糖調(diào)味，便是最價廉味美的美顏妙品，經(jīng)常飲用可祛斑護膚。
【2】杏仁粥
甜杏仁（去皮、尖）10克，大米50克
【制作】將甜杏仁研成泥狀，將大米淘洗干凈，兩味相和加適量煮水開，再用慢火煮爛即成。
【用法】每日2次，可作早晚餐。溫?zé)犭S量服食，可根據(jù)口味加適量白糖。
【功效】止咳平喘。適用于咳嗽、氣喘。健康人經(jīng)常食用能防病強身。
其實，早餐的時候，可以在粥里或者沙拉里，直接放很多大杏仁即可，又香又可口。
【3】杏仁白糖粥
材料：杏仁10克，粳米100克，白糖30克。
功效：益氣養(yǎng)血，潤腸通便，適于婦女產(chǎn)后津虧便秘者。
制法：將杏仁洗凈，去皮，用干凈紗布包裹。注意杏仁必須按規(guī)定量配制，不要多放。將粳米淘洗干凈，放入鋁鍋內(nèi)，加入杏仁及清水500克左右同煮，待米開花，粥汁濃稠時，即可取出杏仁，以白糖調(diào)味，離火，待稍涼后即可食用。
【4】杏仁煨梨
原料：梨240克、甜杏仁12克
做法：
1.梨削皮，洗凈，切大塊。
2.甜杏仁沖凈，瀝干。
3.將梨、杏仁盛入沙鍋（或瓦鍋），加水沒過約1/2的材料，以大火煮沸，改小火慢煨。
4.煨至收汁，熄火。
作用：預(yù)防流感、鎮(zhèn)咳止喘、美化嗓音、預(yù)防便秘，四季皆宜。癥狀明顯之際宜每天食用1次；平日宜1周食用1~2次，起到保養(yǎng)的作用。
【5】杏仁牛奶芝麻糊
杏仁150克，核桃仁75克，白芝麻、糯米各100克（糯米先用溫水浸泡30分鐘），黑芝麻200克，淡奶250克，冰糖60克，水適量，枸杞子、果料適量。先將芝麻炒至微香，與上述原料一起搗爛糊狀，用紗布濾汁，將冰糖與水煮沸，再倒入糊中拌勻，撒上枸杞了、果料，文火煮沸，冷卻后食用，每日早晚各100克。具有潤膚養(yǎng)顏、延緩皮膚衰老及抗皺祛皺功效。
【6】涼拌杏仁
原料：杏仁，黃瓜丁，西紅柿丁，香菇丁。（少一兩樣也沒關(guān)系）
做法：焯水撈出過涼水，控凈水，加花椒油，鹽味精，糖，香油，攪拌均即可。
杏仁牛奶芝麻糊
【7】最最簡單的吃法：
用鍋炒一下，然后盛出來撒上糖。記住，用小火，不放油，干炒。
每天1把杏仁有利于心臟，杏仁富含單不飽和脂肪酸和維生素E,這兩種物質(zhì)都非常有助于控制甚至降低血液中的膽固醇含量，并具有抗氧化功能，所以非常有利于預(yù)防心臟健康以及糖尿病等。同時減肥的人也可把杏仁當(dāng)零食，營養(yǎng)豐富而不導(dǎo)致發(fā)胖，真的是減肥好食品。
杏仁的食譜
一個健康的食品-杏仁，越來越被人們識知，關(guān)于杏仁的吃法，我們已經(jīng)介紹過，這里再介紹幾個杏仁的食譜，希望喜歡杏仁的朋友可以多做點美味，吃得更健康、更美味。
【1】杏仁白肺
原料：豬肺2個，杏仁30g,味精5g,精鹽5g,豬骨400g,上湯500g,瘦豬肉lOOg.
做法：把2個豬肺的喉管分別套在自來水龍頭灌人清水，使它充水膨脹，然后輕輕把水壓出，這樣灌洗五六次，直至肺部里面沒有血水，整個變?yōu)榘咨螅胚M開水鍋中煮熟。撈起，切去喉管，并把小肺管割除干凈，切成長5cm、寬2.5cm的塊待用；把豬骨、瘦肉用開水泡過，洗干凈；南杏也用溫水泡洗凈；把豬肺裝入燉盅，放入南杏，蓋上豬骨、瘦肉，加入上湯（如果沒有上湯，可用清水500g,加入雞粉15g）、味精、精鹽，用旺火蒸約60分鐘，至燉爛為止。吃時把豬骨、瘦肉去掉，調(diào)味后即成。
功效：色白味鮮，潤肺止咳
【2】杏仁燒肉
原料：帶皮五花肉300g,杏仁15g,陳皮10g,冰糖、料酒各15G,精鹽、醬油適量。
做法：五花肉切半寸見方塊；杏仁用開水泡透，除去外皮；炒勺內(nèi)加少許油，下入冰糖，炒至鍋內(nèi)微冒清煙冰糖呈深紅色時放肉塊翻炒上色，再放醬油、料酒等調(diào)料和杏仁、陳皮，加適量開水一同燒沸，改文火燉半小時后加入精鹽，再燉半小時左右即可。
結(jié)語：
我們的生活里需要好好的照顧自己，杏仁多吃了不好，所以要懂得節(jié)制哦。
導(dǎo)讀：男人怎么保持健康的身體？一個健康的身體需要身體的主人細心呵護每一個部位，而男性在生活中經(jīng)常就是忙于工作，缺乏身體的鍛煉，大部分男人都有有病不求醫(yī)的毛病。那么日常生活中男人怎么保持健康的身體呢？下面為您介紹。
1、要好好吃早餐。吃上符合營養(yǎng)要求的早餐已經(jīng)成為辦公室白領(lǐng)的奢求，被調(diào)查者中，只有219人是有規(guī)律、按照營養(yǎng)要求吃早餐的。不吃早餐或者胡亂塞幾口成為普遍現(xiàn)象。
2、要加強體育鍛煉。在被調(diào)查的932個男人中，僅僅有96人每周都與固定時間參加鍛煉，近68%的人選擇了幾乎不鍛煉。這樣使得男人們很容易感到疲勞，大腦思維遲鈍，精神壓力增加，人變得心神不寧，病神就會找上來。經(jīng)常運動有助于消耗體內(nèi)多余的熱量，改善心臟和血液循環(huán)系統(tǒng)。一個良好的運動計劃應(yīng)該包括三種身體活動：有氧運動、伸展運動和無氧運動。有氧運動：騎自行車、慢跑、長距離游泳、競走等活動都屬于有氧運動，有助于強健心肺功能和血液循環(huán)系統(tǒng)。
3、積極樂觀的心態(tài)十分重要，凡事向積極的一面想，有利于減輕日常生活和工作中的壓力。性格開朗，不為身邊區(qū)區(qū)瑣事而煩惱，胸懷開闊是不老的訣竅，精神抑郁會導(dǎo)致陽痿。
4、休息有助于松弛神經(jīng)與恢復(fù)體力，對于保持身體健康非常重要。每天休息6至8小時，包括夜間睡眠和日間的精神放松。有規(guī)律的睡眠及松弛習(xí)慣有助于調(diào)節(jié)身體，促進食物的消化及廢物排泄。同時，由于保證了營養(yǎng)和血液的供應(yīng)，睡眠也有助于保持頭腦清醒。
5、飲食方面注意營養(yǎng)，可適當(dāng)多進些海味類食物，因海味含鋅多，對于增強性欲是有益的。
6、男人活得太累已是不爭的事實，尤其是中年男人，既要承擔(dān)工作上的重任，又要挑起贍養(yǎng)老人和撫養(yǎng)、教育子女的重擔(dān)，因而成為心理負荷最重的人群。心理醫(yī)生稱，每天處于高度緊張及巨大精神壓力下的男人，幾乎都會不同程度地出現(xiàn)精神萎靡、情緒煩躁、不愿相信別人、不愿與人溝通等心理疾病癥狀。所以，心理醫(yī)生提醒出現(xiàn)以上癥狀的男人，要積極調(diào)整心態(tài)，及時減壓，擺脫各種心理危機。
7、一直以來，男人有了病常硬撐著，不告訴家人，也不愿去醫(yī)院。醫(yī)生提醒，如果確實發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)去專業(yè)醫(yī)院進行對應(yīng)的專業(yè)檢查，醫(yī)生會根據(jù)你的情況指導(dǎo)你服用正規(guī)藥品。如長期不去醫(yī)院，小病會拖成大病，以致延誤早期最佳治療時間。
8、男人每年體檢時不應(yīng)漏過以下重點部位和項目：血壓和膽固醇檢查、乙肝兩對半或者丙肝的抗體檢查、蛋白代謝的檢測以及腹部B超、前列腺檢查、睪丸檢查、結(jié)腸檢查等。
9、一定要戒煙，飲酒要適量，避免濫用藥物。食物應(yīng)以綠色環(huán)保的為主，少吃或者不吃油炸、刺激性或者轉(zhuǎn)基因食品，堅持多品種多變化，搭配合理，多親近蔬菜、水果，葷素搭配，避免暴飲暴食，從而調(diào)理內(nèi)分泌失調(diào)。
10、能吃得進，就要排得出，排毒最好的食用方法是：多吃富含纖維素的食物，纖維素能把食物中不易消化的成分和代謝廢物帶出體外，保持腸道清潔。比如：要多食用新鮮蔬果、粗雜糧、薯類等。同時注意保持大便、小便、汗腺的通暢，讓機體產(chǎn)生的一切廢物、毒素有通暢的排泄通道。
男人怎么保持健康的身體，以上就是為您介紹的內(nèi)容，供參考。
健康膳食 保持健康血壓！
高血壓已成為我國最常見的心血管疾病，有18.8%的人患有高血壓，有10%的人血壓處于正常高值水平。目前的任務(wù)一方面是提高已患高血壓病人的治療率，更艱巨的任務(wù)是提高接受治療病人的血壓達標(biāo)率，減少心腦血管并發(fā)癥；另一方面是防止血壓在正常高值的人演變成高血壓病人，這是控制和降低高血壓患病率的主要對象。
健康的血壓離不開健康的膳食，超重、高鹽攝入和飲酒量中度以上是公認的引起高血壓發(fā)病的三大危險因素，這些因素都與膳食密切相關(guān)。我們期望大家都能從自己做起，參照以下的膳食方法，實現(xiàn)健康的血壓。
要實現(xiàn)這一任務(wù)，主要取決于全體民眾都能自覺地保持健康的生活方式，特別是遵循健康的膳食準(zhǔn)則生活。
食物多樣，以谷為主
研究表明谷類食物的消費量越多心血管疾病死亡率越低，動物性食物和油脂的消費量越多心血管疾病死亡率越高。增加谷類食物的攝入，特別是多吃粗制谷類高纖維食物可使人出現(xiàn)飽腹感，使胃排空延遲，減少攝入的總熱量。最好在日常進食的碳水化合物中有一半為粗制谷類食物。
多吃蔬菜、水果
多吃含鉀、鎂豐富的食物對健康好處多，而蔬菜和水果含鉀量非常豐富。每天要吃500克新鮮蔬菜(其中葉菜要占三分之一以上)；水果每天100克，不要用果汁代替；還可多吃木耳、香菇、紫菜等菌藻類食品。
常吃奶類和豆類
奶中鈣、鉀、鎂三種元素對降低血壓和預(yù)防腦卒中有好處，酸奶更有助于鈣的吸收，每100毫升的牛奶含100毫克左右的鈣，一般每天奶類250克。另外，豆類及其制品也富有營養(yǎng)，100克豆類中鉀的含量約為600～800毫克，遠高于其他食物。
平衡食量與消耗
隨著體重增加，出現(xiàn)高血壓的趨勢也增加，尤其是20-40歲開始增加體重者危險性最大。有研究表明，體重減輕，血壓降低最明顯。關(guān)鍵是平衡飲食量與體力消耗量，循序漸進，長期堅持。
吃清淡少鹽膳食
在高血壓人群中大約有50%的人存在鹽敏感，血壓正常的人中也有約25%的人有鹽敏感。攝入過咸后，人體會延遲排鹽，使體內(nèi)的鈉鹽成分增加，同時使血管內(nèi)的容量增多，使血管壁受到的壓力增強，最終導(dǎo)致血壓升高。通過限制鹽的攝入，能夠使高血壓病人的血壓下降幾個毫米汞柱?？蓜e小看這么輕微的血壓下降幅度，這就能使卒中風(fēng)險下降15%，冠心病的風(fēng)險降低6%。每天鹽的攝入量須控制在6克以內(nèi)，相當(dāng)于三口之家一月用鹽約500克，注意調(diào)味品(如醬油)和腌制品中的鹽亦應(yīng)計算在內(nèi)。
常吃魚、禽、蛋、瘦肉
如果蛋白質(zhì)攝入不足的話，血管的彈性就會減退，變得脆性增加，容易引起腦卒中。由于魚肉所含的脂肪酸為不飽和脂肪酸，可以增加有利的高密度脂蛋白，所以多食魚肉更有益于健康。保持每天肉類50-100克，魚蝦類50克，每周蛋類3-5個，對補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是必需的。
減少膳食脂肪攝入，盡量不吃葷油、肥肉，食用油每天控制在20-25克。
飲酒應(yīng)限量
飲酒量中度以上是發(fā)生高血壓的主要病因之一。具體是指每天飲酒量超過2個標(biāo)準(zhǔn)杯，而1個標(biāo)準(zhǔn)杯約含酒精14克，即相當(dāng)于340克啤酒，或43克白酒，100克黃酒，100克葡萄酒。對高血壓病人來說，每少飲1個標(biāo)準(zhǔn)杯的酒可以使收縮壓下降4-8mmHg。
有相關(guān)專家表示，健康營養(yǎng)的飲食不是吃糠咽菜的艱苦生活，也不是精細入微的偏執(zhí)生活。健康營養(yǎng)的飲食方式是一種整體全面的生活飲食方式。那么油炸食物到底能不能吃呢？下面我們一起跟小編看看吧！
油炸食物罪名多多
油炸會把低脂肪的糧食、薯類、蔬菜等統(tǒng)統(tǒng)改造成高脂肪高熱量食品，會導(dǎo)致人們發(fā)胖。油炸食物在高溫環(huán)境下回產(chǎn)生各種化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生油脂氧化聚合物，有誘發(fā)癌癥的可能性！高溫油炸過的食物中，各種營養(yǎng)素會被消滅殆盡。比如高溫會使蛋白質(zhì)變質(zhì)，破壞無機鹽和一些脂溶性的維生素（維生素A、胡蘿卜素等），妨礙人體吸收。
總而言之，油炸食物對身體的健康有很大危害。
那么，油炸食物是不是徹底不能吃呢？
有相關(guān)專家表示，健康營養(yǎng)的飲食不是吃糠咽菜的艱苦生活，也不是精細入微的偏執(zhí)生活。健康營養(yǎng)的飲食方式是一種整體全面的生活飲食方式。
那么，油炸食物應(yīng)該怎么吃才健康呢？有什么需要注意的呢？
1、選擇質(zhì)量好的油，并且控制油溫和油炸時間
油炸食品首先要選用穩(wěn)定性高的油，其次控制油溫，煎炸時油溫越高，產(chǎn)生的有毒和致癌物就會越多，煎炸時溫度控制在160-180攝氏度比較理想；縮短煎炸時間，食物放在熱油中炸制的時間控制在2~3分鐘，炸至表面金黃即可。
2、控制食用量
吃油炸食物時，要把量控制好。不要經(jīng)常性食用，偶爾吃一下解饞可以。同時不可吃太多，如果一餐中有一道菜是油炸的，其他菜就要清淡少油，最好是涼拌菜、蒸菜、燉菜等。
3、營養(yǎng)搭配吃的健康
油炸食物要搭配綠葉蔬菜一起吃。綠葉蔬菜中含大量葉綠素和抗氧化物質(zhì)，可以在一定程度上降低油炸食物中致癌物的致突變作用。
4、吃完油炸食物喝酸奶或檸檬水
油炸食品吃完，大家記得要喝酸奶，酸奶即營養(yǎng)，又可以排除油炸食品的多余脂肪，是吃完燒烤，油炸食品的最佳選擇。此外，檸檬水可去油膩，預(yù)防便秘，還能抗菌，提高免疫力。
老人在冷熱交替時，血管就會發(fā)生疾病，需要及時疏通血液，進行血管保護，那平時吃什么好？不要著急，今天推薦蔬菜蝦粥，清淡鮮美，蝦仁鮮嫩，營養(yǎng)全方面，讓早餐吃的營養(yǎng)又健康吧。
【保持血管暢通食譜蔬菜蝦仁粥】
主料：大米120g、鮮蝦仁150g、玉米粒120g、鮮香菇150g、青豆80g 、
輔料：油適量、鹽適量、姜6g、小蔥1根、
步驟：
蔬菜蝦仁粥的做法步驟1.大米洗凈入鍋，加入足量清水。
蔬菜蝦仁粥的做法步驟2.放入少許食用油，按下煮粥鍵。
蔬菜蝦仁粥的做法步驟3.趁著煲粥的時間，把其他食材處理好。
蔬菜蝦仁粥的做法步驟4.玉米粒，鮮香菇粒，青豆焯下水去除腥氣味，鮮蝦仁加入少許鹽，油腌制。
保持血管暢通食譜蔬菜蝦仁粥
蔬菜蝦仁粥的做法步驟5.當(dāng)鍋中的粥煲至綿軟時，倒入焯過水的玉米粒，鮮香菇和青豆，此時按下收汁鍵。
蔬菜蝦仁粥的做法步驟6.當(dāng)鍋中食材成熟，粥也香濃時，調(diào)味。
蔬菜蝦仁粥的做法步驟7.跟著把蝦仁放入鍋中，蝦仁變色即可按下停止鍵，灑上小蔥花即可享用咯。
保持血管暢通食譜蔬菜蝦仁粥
小貼士
1.熬粥時放少許油，可令到口感更順滑，粥水更香濃。
2.蔬菜焯水可有效去除一些青腥氣。
3.蝦仁臨出鍋時再放，不宜久煮，以免破壞營養(yǎng)成份與鮮嫩的口感。
青豆的營養(yǎng)價值
青豆富含B族維生素、銅、鋅、鎂、鉀、纖維、雜多糖類。青豆不含膽固醇，可預(yù)防心血管疾病，并減少癌癥發(fā)生。每天吃兩盤青豆，可降低血液中的膽固醇。青豆含有豐富的蛋白質(zhì)、葉酸、膳食纖維和人體必需的多種氨基酸，尤以賴氨酸含量為高。
青豆的食用效果
1.預(yù)防脂肪肝
保持血管暢通食譜蔬菜蝦仁粥
青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。
2.防癌抗癌
青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用。
其實，生活中我們很多人都意識到了一日三餐的重要性，但是，由于工作和時間的關(guān)系，大部分人只有將最豐盛的食物保留到晚餐烹飪，因為只有晚餐才有充裕的時間來烹飪和享受這些美食。事實上，晚餐不宜吃得太豐盛了，也不宜吃得太高能量了。那么，健康晚餐應(yīng)該怎樣吃呢？
健康晚餐的飲食禁忌
營養(yǎng)專家指出，晚餐不僅要吃少，而且要吃素，吃得清淡，才更有益于健康，也許大家會說工作了一整天，就盼著這頓晚餐能犒勞一下自己了，而且家里的老人也比較心疼年輕人上班很累，需要補充一下能量。但是，為了健康，任何人都應(yīng)該遵守健康飲食的原則，下面我們就來看看健康晚餐有哪些飲食禁忌。
一禁晚餐吃太多：晚餐早吃少患結(jié)石
晚餐早吃是醫(yī)學(xué)專家向人們推薦的保健良策。有關(guān)研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路結(jié)石病的發(fā)病率。
人的排鈣高峰期常在進餐后4-5小時，若晚餐過晚，當(dāng)排鈣高峰期到來時，人已上床入睡，尿液便潴留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體，久而久之，逐漸擴大形成結(jié)石。所以，傍晚6點左右進晚餐？蝦鮮??？
二禁晚餐吃太葷：晚餐吃素防癌
晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物為主，而蛋白質(zhì)、脂肪類吃得越少越好。
但在現(xiàn)實生活中，由于大多數(shù)家庭晚餐準(zhǔn)備時間充裕，吃得豐富，這樣對健康不利。據(jù)科學(xué)研究報告，晚餐時吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，會使尿中的鈣量增加，一方面降低了體內(nèi)的鈣貯存，誘發(fā)兒童佝僂病、青少年近視和中它年骨質(zhì)疏松癥；另一方面尿中鈣濃度高，罹患尿路結(jié)石病的可能性就會大大提高。另外，攝入蛋白質(zhì)過多，人體吸收不了就會滯留于腸道中，會變質(zhì)，產(chǎn)生氨、硫化氫等毒質(zhì)，刺激腸壁誘發(fā)癌癥。
若脂肪吃得太多，可使血脂升高。研究資料表明，晚餐經(jīng)常吃葷食的人比吃素者的血脂要高2-3倍。碳水化合物可在人體內(nèi)生成更多的血清素，發(fā)揮鎮(zhèn)靜安神作用，對失眠者尤為有益。
三禁晚餐吃太飽：晚餐吃少睡眠好
與早餐、中餐相比，晚餐宜少吃晚間無其他活動，或進食時間較晚，如果晚餐吃得過多，可引起膽固醇升高，刺激肝臟制造更多的低密度與極低密度脂蛋白，誘發(fā)動脈硬化；長期晚餐過飽，反覆刺激胰島素大量分泌，往往造成胰島素細胞提前衰竭，從而埋下糖尿病的禍根。
此外，晚餐過飽可使胃鼓脹，對周圍器官造成壓迫，胃、腸、肝、膽、胰等器官在餐后的緊張工作會傳送信息給大腦，引起大腦活躍，并擴散到大腦皮層其他部位，誘發(fā)失眠。
溫馨提示：以上已經(jīng)詳細介紹了有關(guān)健康晚餐的飲食禁忌，希望大家盡量安排好時間，控制晚餐的量，搭配好一日三餐的營養(yǎng)，遵循科學(xué)飲食的原則，否則，如果違背了以上原則，健康就會受到威脅，如今又很多上班族年紀輕輕就患上三高，有很大一部分原因都在于飲食上。
心血管和腦血管疾病現(xiàn)在是中老年人群的高危疾病。心腦血管疾病是一種嚴重威脅人類健康的常見疾病，即使是最先進和最完善的治療方法，也讓很多患者無法幸存，有些患者，即使治療有所好轉(zhuǎn)，但對生活重量也嚴重受到影響，所以，心腦血管疾病的危害極大，必須要積極進行預(yù)防和治療。
第一、吃黑豆可促進血液循環(huán)
黑豆在日常生活中也很常見。這是一種具有生氣的食物，很多人都知道吃黑豆有助于使頭發(fā)變黑，這種食物很便宜的。事實上，黑豆還有其他功效，它可以幫助血液循環(huán)和調(diào)節(jié)胃功能、增強代謝能力，黑豆皮中的多酚對血液有很好的保健作用，極易被人體吸收。
第二、吃茄子可軟化血管
吃茄子可以保護心腦血管、還能降低血壓。茄子富含維生素p它是一種黃酮類化合物，可以軟化血管，增強血管彈性，降低毛細血管通透性，防止毛細血管破裂，并防止小血管出血，有一定的效果。
第三、喝綠茶可調(diào)節(jié)血壓和血糖
綠茶含有大量的兒茶酚，具有防止血液氧化的作用。有很多喜歡綠茶的朋友。綠茶含有大量的兒茶酚，具有防止血液氧化的作用。預(yù)防血糖升高、血糖不僅可以降低人的膽固醇，還可以加快血液循環(huán)。所以，平時可以多喝一些綠茶，從而起到預(yù)防心腦血管阻塞的問題。
第四、吃螺旋藻可對血液排毒
螺旋藻的味道非常好，它已成為很多女性最喜歡的食物之一。但是很多人還不知道它含有神奇的褐藻糖膠，不僅可以增強肝功能，還可以增強免疫力。眾所周知，肝臟是人體重要的造血機構(gòu)。只要它是健康的，血液就是天然清澈的。此外，螺旋藻還含有獨特的海藻粘液，其分泌附著在血液上的鈉元素，從而達到凈化血液的目的。
一日三餐都是很重要的，對于大多數(shù)人來說晚餐是最重要的，因為晚餐擁有很好的價值，尤其是對工作很是忙碌的上班族來說。所以想要保持健康就一定要吃好，并且是要吃的營養(yǎng)。
忙碌了一天，晚餐作為最后一頓，吃什么，何時吃，怎么吃都很關(guān)鍵。在生活水平提高和生活節(jié)奏加快的雙重背景下，晚餐吃太撐、晚上吃太晚、晚餐吃太油等問題頻頻出現(xiàn)。新浪網(wǎng)曾發(fā)起國人生活習(xí)慣大調(diào)查,結(jié)果顯示，30.8%的人一天三餐不正點，尤其是晚餐，吃得太晚、太飽；57.7%吃飯速度過快；19.2%離不開垃圾食品；31.7%喜歡吃過咸、過辣、過燙的食物。
實際上，如果一個人的晚餐長時間出問題，短期內(nèi)或許弊端不明顯，但隨著年齡增長，可能會出現(xiàn)很多健康隱患。除了體重增加這個最直接的后果，失眠、多夢、神經(jīng)衰弱、腸胃負擔(dān)重、高血壓、冠心病等都會找上門。從今天起，就要主動對以下9種最差的晚餐說不.
晚餐離不開肉
在多數(shù)人的晚餐中，肉是絕對的主角。不論在外應(yīng)酬，還是在家吃飯，桌上經(jīng)常有紅燒肉、燉豬蹄、炸雞排據(jù)《每日郵報》報道，英國營養(yǎng)科學(xué)顧問委員會指出，晚上過量攝入紅肉和加工肉制品，如熱狗、漢堡、香腸等，會增加患腸癌的風(fēng)險。臺灣癌癥希望協(xié)會理事長王正旭醫(yī)師表示，紅肉油炸或燒烤后，會產(chǎn)生異環(huán)胺類化合物，也可能導(dǎo)致腸癌，并且紅肉纖維含量低，易引起便秘，從而影響膽酸的中和，刺激大腸上皮細胞。
晚餐總吃剩飯
不少老人怕浪費，晚上總吃剩飯剩菜。鄭州大學(xué)第二附屬醫(yī)院消化內(nèi)科教授馬軍指出，統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，很多胰腺炎尤其是急性胰腺炎的發(fā)病，都與不健康的飲食習(xí)慣有關(guān)，比如暴飲暴食、食用變質(zhì)食物等。特別是蛋白含量高的剩魚、剩肉變質(zhì)后，也可能導(dǎo)致細菌感染，進一步誘發(fā)胰腺病變。
晚餐吃產(chǎn)氣食物
中國中醫(yī)科學(xué)院教授楊力認為，晚上吃一些在消化過程中會產(chǎn)生較多氣體的食物，如豆類、包心菜、綠椰菜、青椒、茄子、土豆、芋頭、玉米、香蕉、面包、柑橘類水果和添加木糖醇（甜味劑）的飲料及甜點等，會讓人產(chǎn)生腹脹感，妨礙正常睡眠。
晚餐吃得太辣
晚餐愛吃辣的人越來越多，火鍋、麻辣香鍋、川菜、湘菜等重口味餐廳一到晚上往往爆滿。北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科副主任于康認為，晚上吃的過咸過辣，如攝入大量辣椒、大蒜及生洋蔥等辛辣的食物，易讓腸胃產(chǎn)生灼燒感，導(dǎo)致胃食管反流或便秘、大便干燥、消化不良等問題，從而干擾睡眠。
晚餐不吃主食
曾經(jīng)，米飯、面條、饅頭都是人們餐桌上常見的主食，可現(xiàn)在有些人卻為了減肥，晚上只拿水果充饑。美國營養(yǎng)學(xué)家研究顯示，主食吃得少，壞膽固醇會增加，患心臟病的風(fēng)險就更大。而中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)更強調(diào)五谷為養(yǎng),主食攝入不足，容易導(dǎo)致氣血虧虛、腎氣不足。廣西營養(yǎng)學(xué)會副理事長馬力平告訴《生命時報》記者，應(yīng)保證膳食中谷物等主食提供每天所需能量的50%~60%.晚餐只吃水果，極易造成營養(yǎng)不良和營養(yǎng)不均。
晚餐愛喝煲湯
立冬之后，很多人的晚餐桌上更離不了一碗熱騰騰的肉類煲湯。但大連市中心醫(yī)院營養(yǎng)科主任王興國指出，排骨湯、豬蹄湯等脂肪含量很高，尤其是對心血管有害的飽和脂肪含量很高，不宜常喝；高血壓患者不適合喝太咸的湯；痛風(fēng)患者不應(yīng)多喝海鮮湯等，因為其中的嘌呤含量較高。
胃腸不好、食欲不振的人通常脂肪消化能力也比較弱，如果要喝煲湯，應(yīng)該撇掉大部分浮油。因此，肉類煲湯不適合晚上食用，選在中午吃比較好。
晚餐喜吃甜品
不少人喜歡在晚餐后吃點甜品，但于康告訴記者，過于甜膩的東西很容易給腸胃消化造成負擔(dān)。另一方面，晚餐后活動少，甜品中的糖分很難在身體中分解，進而會轉(zhuǎn)換成脂肪，容易造成肥胖，長此以往也有引發(fā)心血管疾病的可能。
晚餐生冷黏硬
生冷，一般指未經(jīng)過烹飪處理的，比較涼的食物，比如西瓜、香瓜、生西紅柿等生冷瓜果，或是涼拌黃瓜、涼拌海蜇等涼拌菜；而黏硬，則是指是湯圓、年糕、切糕等不易消化的食物，以及干煸、干炸、水分很少的干硬食物。
哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第四醫(yī)院消化內(nèi)科副主任李濱指出，晚上腸胃需要溫和消化，這些食物進入胃內(nèi)后，會直接影響胃的工作，讓消化活動變得異?？簥^，容易導(dǎo)致急慢性胃炎等胃病。
晚餐過量飲酒
有人喜歡睡前喝點酒幫助睡眠，也有人是迫于晚上應(yīng)酬不得不喝酒，但無論哪種情況，都應(yīng)該盡量杜絕。中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院老年病中心副主任劉征堂表示，睡前飲酒會使酒中的很多有害物質(zhì)在體內(nèi)存積，毒害身體，損傷視網(wǎng)膜，降低抵抗力，并使打鼾和睡眠呼吸暫停綜合征明顯加重。因此，盡量保證睡前4~6小時內(nèi)不飲酒，晚上的應(yīng)酬能少則少。如果不得已，睡前喝了酒，最好再喝點綠茶解酒，或喝點溫牛奶保護胃黏膜。
面對這些導(dǎo)致我們不健康的晚餐，中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院食療營養(yǎng)部主任王宜給出了健康晚餐的原則。
首先，推薦在晚上5點~7點間吃晚餐，并盡量保持規(guī)律。上班族即使不能保證每天按時吃飯，也最好在加班時吃些餅干、點心等，以免晚餐吃得太多。
其次，吃晚飯前，回想一下早餐和午餐都吃了什么，在晚上把今天缺乏的營養(yǎng)都補上。晚餐要保證食物的多樣性，注重營養(yǎng)搭配。多吃些蔬菜和粗糧，從而攝入更多的膳食纖維，增加胃腸動力，有助消化。
再次，吃飯時不要三心二意，說話、看電視、玩手機等都會分散吃飯的注意力，影響咀嚼和消化液的分泌，增加胃的負擔(dān)。
最后專家提醒，經(jīng)常需要在外應(yīng)酬的人一定要管住自己的嘴，把握好飯量，盡量把應(yīng)酬、聚餐安排在中午。
健康保持是一種習(xí)慣性的、長期性的過程。對于晚餐我們大家一定要保持住良好的習(xí)慣，學(xué)會科學(xué)的吃法，飲食習(xí)慣相符合。
