推薦喝酒時可以吃的五種下酒菜
春季須吃的9種養(yǎng)生菜。
運(yùn)動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動。從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行養(yǎng)生保健的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“推薦喝酒時可以吃的五種下酒菜”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
做幾個可口的下酒菜，邀請幾個知心好友是最愜意的一件事情，不過在下酒菜的選擇上要注意，因?yàn)槿绻澄锱c酒精搭配錯誤就會對身體健康造成影響，像常見的胡蘿卜、涼粉、燒烤等等，下面小編就為大家介紹幾種適合喝酒時吃的食物。
喝酒吃什么菜好?www.cndadi.net
1.含蛋白質(zhì)豐富的肉、禽、蛋類
當(dāng)酒精進(jìn)入到胃腸以后，就會對人體新陳代謝造成影響，并且還會阻礙身體對蛋白質(zhì)的吸收情況。因此在喝酒的時候一定要注意對蛋白質(zhì)的補(bǔ)充，像松花蛋、家常豆腐、清燉雞、燒排骨等等都是可以吃的。
2.屬于堿性食品的蔬菜、水果
一般喝酒的時候，大家都喜歡吃一些雞、鴨、魚、肉，不過這些食物都屬于酸性物質(zhì)，為了保證身體內(nèi)的酸堿平衡就需要在飲食上多吃一些蔬菜以及水果類堿性食物，建議可以多吃一些炒豆芽、醋菜、桔子、蘋果等果蔬食品。
3.膳食纖維高的菜
據(jù)了解，膳食纖維含量的多少可以減緩身體對酒精的吸收，起到保護(hù)肝臟的作用，生活中常見的海帶、木耳、大白菜等都是屬于膳食纖維含量較高的食物，可以選擇做一些涼拌海帶絲、洋蔥拌木耳等，即可口又美味。
4.粗糧薯類
粗糧食物中含有豐富的碳水化合物，而當(dāng)碳水化合物與酒精相結(jié)合的時候，就會減緩胃腸對酒精的吸收問題。同時薯類食物中的B族維生素含量也很高，可以補(bǔ)充對維生素B1的需求情況，建議可以吃一些炒土豆絲、雜糧外婆菜等。
5.豆腐
酒中含有很多的乙醛，這是一種有毒物質(zhì)，而豆腐中的骯氨酸具有很強(qiáng)的解乙醛之毒，并幫助排除體外的作用，因此建議大家在喝酒的時候可以多吃一些豆腐。
酒是一種對身體健康影響很大的飲品，不僅會刺激胃腸功能，還會對精神系統(tǒng)造成刺激，因此在飲食上一定要注意，不要因?yàn)槌藻e了食物而對身體帶來危害。最后，建議大家飲酒上一定要適量，并且酒后多喝水，幫助稀釋酒精。
yS630.Com相關(guān)推薦
【導(dǎo)讀】四種下酒菜最傷肝，中醫(yī)認(rèn)為，四季之中，春天屬木，而人體的五臟之中肝也是木性，因而春氣通肝，春季也最易使肝旺。那么，接下來就一起來了解下四種下酒菜最傷肝。
四種下酒菜最傷肝
1、胡蘿卜：因其所含的胡蘿卜素與酒精在肝臟酶的作用下，會生成有毒物質(zhì)，危害健康。
2、涼粉：因其在加工過程中要加入適量白礬，而白礬具有減緩腸胃蠕動的作用，用涼粉佐酒則會延長酒精在胃腸中的停留時間，因而增加人體對酒精的吸收，同時也增加了酒精對胃腸的刺激，減緩了血流速度，延長了酒精在血液中的停留時間，促使人醉酒，危害健康。
四種下酒菜最傷肝
3、熏臘食品：因其含有較多的亞硝胺和色素，與酒精產(chǎn)生反應(yīng)，不僅傷肝，而且損害口腔、食道與腸胃粘膜，還會誘發(fā)癌癥。
4、燒烤：很多人喜歡和親朋好友到大排檔聚會，邊喝酒邊吃烤串，其樂融融。然而，在飲酒時用燒烤食品做下酒菜，這種吃法對健康不利。在燒烤過程中，不僅食物中蛋白質(zhì)的利用率降低了，同時還會產(chǎn)生致癌物質(zhì)苯并芘。而且，肉類中的核酸經(jīng)過加熱分解產(chǎn)生的基因突變物質(zhì)，也可能導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。當(dāng)飲酒過多而使血鉛含量增高時，燒烤食物中的上述物質(zhì)與其結(jié)合，容易誘發(fā)消化道腫瘤。此外，夏天由于酒的飲用量大，誘發(fā)這種疾病的幾率往往更高。
對于男性朋友們來說，在生活中都是喜歡聚在一起喝酒的了，這時候再吃些下酒菜，很多男性朋友們都是會這樣做的了，但是大家知道嗎，下酒菜的選擇也是有講究的了哦，錯誤的搭配會傷害我們的身體了，下面就讓我們看看都有哪些不適合做下酒菜的食物吧。
生魚刺身
有些人喜歡吃生魚刺身、醉蝦等生冷海鮮，認(rèn)為這是上好的下酒菜。但是實(shí)際上這是對身體有害的食用方法。因?yàn)檫@些生冷海鮮中，含有大量的硫胺素酶，它會破壞維生素B1。這些生冷海鮮中的硫胺素酶只有在加熱60度時才能失去作用。如果經(jīng)常食用這些食物，就會造成維生素B1的缺乏。要是喝酒時大量食用這些生冷海鮮，維生素B1的缺乏就會更加嚴(yán)重，一旦缺乏了這樣的維生素，那么就會導(dǎo)致我們的身體健康受到比較大的傷害了，這是我們朋友們需要去避免的情況了。
烤肉烤串
很多人喜歡到路邊灘或烤肉坊吃烤串，以為吃著烤串喝著啤酒既涼爽又過癮。但是這種吃法對身體的害處是非常大的。因?yàn)?，大多?shù)食物經(jīng)過長時間的燒烤營養(yǎng)成分和蛋白質(zhì)就會流失了，還很容易產(chǎn)生致癌物。而酒精會擴(kuò)張消化道的血管，也會破壞胃黏膜，這時食用的烤串很容易就被吸收，人體患癌的幾率就會增加。
涼粉涼皮
很多人喝酒時喜歡吃粉條、涼皮或涼粉，認(rèn)為酸辣爽滑的涼粉和涼皮是非常好的下酒菜。其實(shí)，這個愛好和習(xí)慣是錯誤的，也是有損身體健康的。因?yàn)榧庸龇刍驔銎r，會加入大量的明礬，而明礬又起著收斂的作用。喝酒時再吃這類食物，就會減緩血液循環(huán)的速度，并延長酒精在血液中停留的時間，對身體的危害是相當(dāng)大的，如果我們經(jīng)常這樣吃，那么只會對身體健康造成傷害了，尤其是對于我們的肝臟來說，是存在不小危害的了，會導(dǎo)致我們的肝臟受到比較大的傷害，我們一定要盡量避免這樣的情況出現(xiàn)，否則就會導(dǎo)致我們出現(xiàn)中毒的情況，甚至影響身體健康。
喝酒是很多男性朋友們的愛好了，而且在喝酒的時候都是會選擇搭配一些下酒菜的了，這樣才可以喝的盡興，但是在選擇下酒菜的時候就要避免上面的這些食物了，是會對我們的身體健康造成危害的了哦，我們一定要小心避免。
我們都知道，如果每天能夠適量的喝些酒，那么對于我們的身體健康來說是有好處的了，可以幫助我們促進(jìn)血液的循環(huán)，起到提高身體免疫力的作用，而且如果喝酒的時候選擇到合適的下酒菜，那么就更養(yǎng)生哦，下面就讓我們看看哪些食物適合作為下酒菜吧。
花生米
?
大家在喝酒的時候吃花生，可謂是一種最佳的搭配。首先，從味道上面來說，在喝酒的時候吃花生，味道非常的鮮美，因此很多人在喝酒時必點(diǎn)的一道下酒菜就是花生米。其次，大家在喝酒的時候，身體中的新陳代謝是會被影響的，這樣有一個后果，那就是身體中的蛋白質(zhì)容易缺乏，因此大家在吃花生的時候，能夠有效的給身體補(bǔ)充充足的蛋白質(zhì)，這樣就可以很好的平衡身體中蛋白質(zhì)的含量。而且大家要知道，蛋白質(zhì)還有一個好處，那就是可以有效的綜合身體中胃酸的含量，這樣就能夠幫助大家保護(hù)腸胃，讓身體更健康，喝酒是會刺激我們胃部的了，多吃些花生米就可以有效的幫助我們保護(hù)胃部哦。
動物肝臟
相信很多人應(yīng)該知道，喝酒容易對肝臟產(chǎn)生傷害，因此大家在喝酒的時候就可以搭配著一些保護(hù)肝臟的食物一起吃，這樣就能夠很好的幫助大家保護(hù)肝臟，從而避免肝臟受到傷害。而在所有的食物中，動物肝臟是能夠很好保養(yǎng)肝部的，這主要就是因?yàn)閯游锔闻K能夠促進(jìn)酒精進(jìn)行分解，從而有保肝的功效，我們都知道喝酒的時候，肝臟是起到分解酒精作用的了，這就會對肝臟造成負(fù)擔(dān)了，我們就要多吃些動物的肝臟來幫助我們保護(hù)了哦。
涼拌菜
現(xiàn)在處于夏季，大家在日常喝酒的時候不妨給自己來點(diǎn)涼拌菜，不僅對身體好，而且口感也是非常好的。大家在做涼拌菜的時候，可以在里面多放一些可以滋補(bǔ)身體的食物，比如說木耳、苦瓜等。涼拌菜在喝酒的時候吃，雖然能夠有效的幫助大家保養(yǎng)身體，但是有些食物最好不要加入到?jīng)霭璨酥?，比如說胡蘿卜。這主要就是因?yàn)樵诤}卜中含有比較多的胡蘿卜素，這種物質(zhì)與酒精會混合，從而產(chǎn)生出一種危害身體健康的物質(zhì)，因此大家在吃涼拌菜的時候。只要注意到這點(diǎn)就可以了，因此我們就要注意了哦，雖然涼拌菜是很不錯的，但是也要小心了，對于不適合的食物就不要加入到其中了，這樣才可以讓我們更好的保健了。
想要讓我們健康的喝酒，那么除了要適量的喝酒之外，選擇好的下酒菜也是必要的了，我們在上面就給大家介紹幾款食物，這些食物都是非常適合我們當(dāng)做下酒菜的了，我們大家可以通過這樣的方法來幫助我們更好的喝酒了，不過要注意適量喝哦。
一些男性的中老人朋友們都喜歡在吃飯的時候喝兩口，對于下酒菜來說通常都是些小菜，包括肉食，拌涼菜等。在下酒菜的選擇上我們還是應(yīng)該以青菜為主，如過量的食用如胡蘿卜、燒烤腌制食品會熏臘食品會影響我們身體的健康。下文做了具體介紹，小編帶大家一起來看看。
1、胡蘿卜
因其所含的胡蘿卜素與酒精在肝臟酶的作用下，會生成有毒物質(zhì)，危害健康。
2、涼粉
因其在加工過程中要加入適量白礬，而白礬具有減緩腸胃蠕動的作用，用涼粉佐酒則會延長酒精在胃腸中的停留時間，因而增加人體對酒精的吸收，同時也增加了酒精對胃腸的刺激，減緩了血流速度，延長了酒精在血液中的停留時間，促使人醉酒，危害健康。
3、熏臘食品
因其含有較多的亞硝胺和色素，與酒精產(chǎn)生反應(yīng)，不僅傷肝，而且損害口腔、食道與腸胃粘膜，還會誘發(fā)癌癥。
4、燒烤
夏天，很多人喜歡和親朋好友到大排檔聚會，邊喝酒邊吃烤串，其樂融融。然而，在飲酒時用燒烤食品做下酒菜，這種吃法對健康不利。在燒烤過程中，不僅食物中蛋白質(zhì)的利用率降低了，同時還會產(chǎn)生致癌物質(zhì)苯并芘。而且，肉類中的核酸經(jīng)過加熱分解產(chǎn)生的基因突變物質(zhì)，也可能導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。當(dāng)飲酒過多而使血鉛含量增高時，燒烤食物中的上述物質(zhì)與其結(jié)合，容易誘發(fā)消化道腫瘤。此外，夏天由于酒的飲用量大，誘發(fā)這種疾病的幾率往往更高。
酒精飲品不易和燒烤食品同吃：
原因一，酒精是一種有機(jī)溶劑，它能使消化道血管擴(kuò)張，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物質(zhì)極易被人體吸收。
原因二，酒精能降低肝臟的解毒功能，促使致癌物發(fā)生作用。
原因三，酒精還能抑制人體的免疫功能，加強(qiáng)致癌物的活化。因此，喝酒最好要適量。燒烤食品致癌性大小與食入量有關(guān)，建議每周不超過2次，每次不多于100克。
下酒菜的正確做法：
1、做菜時宜放些糖：酒的主要成分是乙醇，進(jìn)入人體在肝臟分解轉(zhuǎn)化后才能排出體外，這樣就會加重肝臟的負(fù)擔(dān)。所以做下酒菜時，應(yīng)適當(dāng)選用幾款保肝食品。糖對肝臟具有保護(hù)作用，下酒菜里最好有一兩款甜菜，如糖醋魚、糖藕片、糖炒花生米等。
2、做幾款富含蛋白質(zhì)的菜：酒水入腸，會影響人體的新陳代謝，易出現(xiàn)蛋白質(zhì)缺乏。因此，下酒菜里應(yīng)有含蛋白質(zhì)豐富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清燉雞、燒排骨等。
3、備幾款堿性食品：雞鴨魚肉等多屬酸性食品，為了保持體內(nèi)的酸堿平衡，下酒菜里應(yīng)有堿性食品，如炒豆芽、菠菜，蘋果、桔子等果蔬食品。
4、下酒菜不能少了醋：醋能與酒里的乙醇發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成具有解酒作用的乙酸乙酯。所以，下酒菜里也不應(yīng)少了醋，以減少酒對人體傷害。
導(dǎo)讀：男士愛喝酒，必須搭配一些下酒菜，對這個沒有要求，隨便一道小菜就能喝酒，但這樣長期下來就會出現(xiàn)身體不適，有些疾病就會上身，……
男士愛喝酒，必須搭配一些下酒菜，對這個沒有要求，隨便一道小菜就能喝酒，但這樣長期下來就會出現(xiàn)身體不適，有些疾病就會上身，那接下來就跟小編看看有哪些疾病吧。
幾種菜不宜做下酒菜
1、臘腸和咸肉
很多人喜歡吃咸肉或者臘肉，尤其是在喝酒的時候來上一份，認(rèn)為這樣的搭配簡直就是完美!
酒雖然喝起來滋味綿長，但喝得過多，就會暗藏著健康隱患。而熏制的臘腸和腌制的咸肉中含有大量的亞硝胺，當(dāng)酒和這兩種食物溶解在一起時，患胃癌和食道癌的風(fēng)險就會加大。
2、烤肉烤串
很多人都喜歡在路邊攤，邊吃燒烤邊喝酒，覺得這樣特別過癮，但是，吃烤串搭配啤酒行嗎?
答案是：堅(jiān)決不行的。大家不知道，這種吃法對身體的害處是非常大的。
因?yàn)?，大多?shù)食物經(jīng)過長時間的燒烤營養(yǎng)成分和蛋白質(zhì)就會流失了，還很容易產(chǎn)生致癌物。而酒精會擴(kuò)張消化道的血管，也會破壞胃黏膜，這時食用的烤串很容易就被吸收，人體患癌的幾率就會增加。
這哪里是健康生活小常識，這分明是關(guān)系到身體健康的大道理啊!
3、涼粉涼皮
很多人喝酒時喜歡吃粉條、涼皮或涼粉，認(rèn)為酸辣爽滑的涼粉和涼皮是非常好的下酒菜。其實(shí)，這個愛好和習(xí)慣是錯誤的，也是有損身體健康的。
專家提醒我們，喝酒后不宜吃涼粉。因?yàn)榧庸龇刍驔銎r，會加入大量的明礬，而明礬又起著收斂的作用。
喝酒時再吃這類食物，就會減緩血液循環(huán)的速度，并延長酒精在血液中停留的時間，對身體的危害是相當(dāng)大的。還有一個原因就是明礬和酒精都需要肝臟來排毒，這兩種食物搭配在一起就會增加肝臟的負(fù)擔(dān)。
這個健康生活小常識，對于經(jīng)常喝酒的人來說，具有十分重要的作用。
4、生魚刺身
有些人喜歡吃生魚刺身、醉蝦等生冷海鮮，認(rèn)為這是上好的下酒菜。海鮮能生吃嗎?
專家一語中的：這是對身體有害的食用方法。因?yàn)檫@些生冷海鮮中，含有大量的硫胺素酶，它會破壞維生素B1。這些生冷海鮮中的硫胺素酶只有在加熱60度時才能失去作用。如果經(jīng)常食用這些食物，就會造成維生素B1的缺乏。
要是喝酒時大量食用這些生冷海鮮，維生素B1的缺乏就會更加嚴(yán)重。
5、胡蘿卜
因其所含的胡蘿卜素與酒精在肝臟酶的作用下，會生成有毒物質(zhì)，危害健康。
邊吃燒烤邊喝酒的朋友注意了，這樣喝酒傷身還會致癌，還是搭配一些營養(yǎng)的涼抖蔬菜喝酒，這樣健康還營養(yǎng)。
如今聚餐的機(jī)會越來越多，為此，給大家介紹一個健康生活小常識：喝酒時不能吃哪些菜呢？換句話說，哪些菜不能做下酒菜呢？
這些下酒菜有毒
1、臘腸和咸肉。有些人喜歡喝酒時點(diǎn)上一盤臘腸或咸肉，認(rèn)為吃一口咸肉或臘腸，再喝一口小酒，是一件很美的事。酒雖然喝起來滋味綿長，但喝得過多，就會暗藏著健康隱患。而熏制的臘腸和腌制的咸肉中含有大量的亞硝胺，當(dāng)酒和這兩種食物溶解在一起時，患胃癌和食道癌的風(fēng)險就會加大。這個健康生活小常識，可是健康養(yǎng)生專家告訴我的，你一定要記住哦！
2、烤肉烤串。一到夏天，就有三五成群的人喜歡到路邊灘或烤肉坊吃烤串，以為吃著烤串喝著啤酒既涼爽又過癮。吃燒烤能喝啤酒嗎？答案是：堅(jiān)決不行的。大家不知道，這種吃法對身體的害處是非常大的。因?yàn)?，大多?shù)食物經(jīng)過長時間的燒烤營養(yǎng)成分和蛋白質(zhì)就會流失了，還很容易產(chǎn)生致癌物。而酒精會擴(kuò)張消化道的血管，也會破壞胃黏膜，這時食用的烤串很容易就被吸收，人體患癌的幾率就會增加。這哪里是健康生活小常識，這分明是關(guān)系到身體健康的大道理?。?/p>
3、涼粉涼皮。很多人喝酒時喜歡吃粉條、涼皮或涼粉，認(rèn)為酸辣爽滑的涼粉和涼皮是非常好的下酒菜。其實(shí)，這個愛好和習(xí)慣是錯誤的，也是有損身體健康的。專家提醒我們，喝酒后不宜吃涼粉。因?yàn)榧庸龇刍驔銎r，會加入大量的明礬，而明礬又起著收斂的作用。喝酒時再吃這類食物，就會減緩血液循環(huán)的速度，并延長酒精在血液中停留的時間，對身體的危害是相當(dāng)大的。還有一個原因就是明礬和酒精都需要肝臟來排毒，這兩種食物搭配在一起就會增加肝臟的負(fù)擔(dān)。這個健康生活小常識，對于經(jīng)常喝酒的人來說，具有十分重要的作用。
4、生魚刺身。有些人喜歡吃生魚刺身、醉蝦等生冷海鮮，認(rèn)為這是上好的下酒菜。海鮮能生吃嗎？專家一語中的：這是對身體有害的食用方法。因?yàn)檫@些生冷海鮮中，含有大量的硫胺素酶，它會破壞維生素B1.這些生冷海鮮中的硫胺素酶只有在加熱60度時才能失去作用。如果經(jīng)常食用這些食物，就會造成維生素B1的缺乏。要是喝酒時大量食用這些生冷海鮮，維生素B1的缺乏就會更加嚴(yán)重。
