蓮藕可作為食補方緩解貧血癥狀
冬季蓮藕養(yǎng)生湯。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！蹦切┙】刀L壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。您是否正在關(guān)注養(yǎng)生保健呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“蓮藕可作為食補方緩解貧血癥狀”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
貧血，多為天生，平時生活中少有明顯的癥狀表現(xiàn)，除了膚色偏白之外，看起來與常人無異。因為現(xiàn)在美白技術(shù)的推廣，皮膚偏白已經(jīng)是很普遍的現(xiàn)象，所以有貧血癥狀的人在不發(fā)病的情況下，幾乎是辨識不出的。
有貧血癥狀的人常常會感覺自身軟弱無力、疲乏、困倦，這是因為肌肉缺氧所致，也是貧血最常見和最早出現(xiàn)的癥狀。有的人還會出現(xiàn)頭暈、頭痛、耳鳴、眼花、注意力不集中、嗜睡等癥狀。最嚴重的貧血患者會出現(xiàn)呼吸困難，暈厥甚至神志模糊，中老年患者尤甚。此外，消化系統(tǒng)也會受到影響，食欲減退、腹部脹氣、惡心、便秘等均為常見的癥狀。下而為大家介紹一道用鮮藕做的鮮藕茶療方。
這個鮮藕茶的具體制作方法是：準備鮮蓮藕250克、紅糖20克。然后把洗凈的蓮藕切成薄片，放入鍋中，加適量的水，以中火煨煮半小時左右，再加入紅糖拌勻即可。這個治療方有養(yǎng)胃益血的效果，可防治貧血、疲勞、慢性胃炎、腹瀉等癥狀。
蓮藕微甜而脆，十分爽口，是老幼婦孺、體弱多病者的上好食品和滋補佳品。在清朝咸豐年間，它被定為御膳貢品。蓮藕的花、葉、柄、蓮蓬的蓮房、荷花的蓮須都有很好的保健作用，可做藥材。古代醫(yī)學(xué)著作中對蓮藕養(yǎng)血生津、散淤止血、清熱除濕、健脾開胃的功效多有記載。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度說，蓮藕中含有維生素B12，對防治貧血病頗有效。
生蓮藕對于吐血、咯血、口鼻出血、尿血、血友病、高血壓、糖尿病、肝病、腸燥便秘的患者都很適合;熟藕適宜脾胃氣虛、食欲缺乏、缺鐵性貧血及營養(yǎng)不良等患者食用。
但是，蓮藕雖好也不是人人可用，任意而用的。由于藕性偏涼，所以產(chǎn)婦不宜過早食用，一般在產(chǎn)后1一2周后再吃藕可以逐淤。另外，在烹制蓮藕時忌用鐵器，以免引起食物發(fā)黑。凡便溏腹瀉及婦女寒性痛經(jīng)者均忌食生藕;胃淡瘍、十二指腸淡瘍者也應(yīng)少食。
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如果女性貧血不十分嚴重，就不必去吃各種補品，只要調(diào)整飲食就可以改變貧血的癥狀。 比如首先要注意飲食，要均衡攝取肝臟、蛋黃、谷類等富含鐵質(zhì)的食物。
如果飲食中攝取的鐵質(zhì)不足或是缺鐵嚴重，就要馬上補充鐵劑。維他命C可以幫助鐵質(zhì)的吸收，也能幫助制造血紅素，所以維他命C的攝取量也要充足。其次多吃各種新鮮的蔬菜。
許多蔬菜含鐵質(zhì)很豐富。如黑木耳、紫菜、發(fā)菜、薺菜、黑芝麻、蓮藕粉等。 推薦幾樣家常的補血食物：
黑豆：
我國古時向來認為吃豆有益，多數(shù)書上會介紹黑豆可以讓人頭發(fā)變黑，其實黑豆也可以生血。黑豆的吃法隨各人喜好，如果是在產(chǎn)后，建議用黑豆煮烏骨雞。
發(fā)菜：
發(fā)菜的顏色很黑，不好看，但發(fā)菜內(nèi)所含的鐵質(zhì)較高，用發(fā)菜煮湯做菜，可以補血。
胡蘿卜：
胡蘿卜含有很高的維生素B、C，同時又含有一種特別的營養(yǎng)素-胡蘿卜素，胡蘿卜素對補血極有益，用胡蘿卜煮湯，是很好的補血湯飲。不過許多人不愛吃胡蘿卜，我個人的做法是把胡蘿卜榨汁，加入蜂蜜當(dāng)飲料喝。
面筋：
這是種民間食品。一般的素食館、鹵味攤都有供應(yīng)，面筋的鐵質(zhì)含量相當(dāng)豐富。而補血必須先補鐵。
菠菜：
這是最常見的蔬菜。也是有名的補血食物，菠菜內(nèi)含有豐富的鐵質(zhì)胡蘿卜素，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。如果不愛吃胡蘿卜，那就多吃點蔬菜吧。
金針菜：
金針菜含鐵數(shù)量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，鐵質(zhì)含量豐富，同時金針菜還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質(zhì)、脂肪及秋水仙醉堿等營養(yǎng)素。
龍眼肉：
龍眼肉就是桂圓肉，任何一家超市都有售。龍眼肉除了含豐富的鐵質(zhì)外還含有維生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。補血的同時還能治療健忘、心悸、神經(jīng)衰弱和失眠癥。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。
蘿卜干：
蘿卜干本來就是有益的蔬菜，它所含的維生素B極為豐富，鐵質(zhì)含量很高。所以它是最不起眼最便宜但卻是最好的養(yǎng)生食物，它的鐵質(zhì)含量除了金針菜之外超過一切食物。
需要注意的是：
貧血者最好不要喝茶，多喝茶只會使貧血癥狀加重。因為食物中的鐵，是以3價膠狀氫氧化鐵形式進入消化道的。經(jīng)胃液的作用，高價鐵轉(zhuǎn)變?yōu)榈蛢r鐵，才能被吸收。
可是茶中含有鞣酸，飲后易形成不溶性鞣酸鐵，從而阻礙了鐵的吸收。其次，牛奶及一些中和胃酸的藥物會阻礙鐵質(zhì)的吸收，所以盡量不要和含鐵的食物一起食用。
王東是農(nóng)村走出來的大學(xué)生。家里有一個腿腳不利索的、母親和一個身體孱弱的妹妹。為了更好地照顧家人，在大學(xué)畢業(yè)之后他回到家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，就近照顧家里。妹妹的貧血一直是他的一個心病，她試過很多方法都沒有什么改善。
后來，一次偶然的機會他遇到一個，求教貧血癥的治愈方。已經(jīng)年過八旬，在他學(xué)醫(yī)的時候還沒有什么行醫(yī)執(zhí)照那一說，又一直沒離開家，所以就當(dāng)了一輩子的鄉(xiāng)醫(yī)。老人告訴王東一個民間偏方，讓他回家后買一些龍眼種子，然后再按照他說的方法調(diào)治。王東以前在老大夫這里治過病信得過他的醫(yī)術(shù)和人品，所以回家后一照做了。沒過多久，妹妹的貧血癥狀有所緩解，半年之后，徹底治愈了。
這個方子的具體內(nèi)容為：取龍眼種子30粒，加兩碗水倒入鍋內(nèi)，煮滾5分鐘即可，最好摻入少許白砂糖，這樣可以清肝火，在上午l0點左右飲用，此為熟食法;龍眼30粒，在下午四點左右吃，果渣不下咽，此為生吃法。
這里需要注意的是，龍眼在下午4點左右吃才能生效，許多人只知吃龍眼有益，但不知吃法。在不恰當(dāng)?shù)臅r間食用，往往吃下龍眼后會肝火上升，以致引起流鼻血等不良反應(yīng)。上午10點左右先飲龍眼種子茶，才能于下午4點左右吃龍眼。對于素食的人來講，龍眼是最好不過的補品了。
如果想在服用時有更好的味覺口感，可以按照下列方法制成藥粥，這就是龍眼枸杞粥。
具體做法是：用龍眼肉、枸杞子、血糯米、粳米各15克。將龍眼肉、枸杞子、血糯米分別洗凈，同入鍋，加水適量，大火煮沸后改小火煨煮，至米爛湯稠即可。每日1劑，分早、晚2次吃完。經(jīng)常食用有效。此方益氣補虛，養(yǎng)肝益血，補血生血，主治小兒營養(yǎng)不良性貧血，口唇、黏膜蒼白，面色欠紅潤，食欲不佳。
為什么要選擇龍眼為主要的治療成分呢?
這是因為龍眼肉除了含豐富的鐵質(zhì)外還含有維生素A、B族維生素和葡萄糖、蔗糖等。補血的同時還能治療健忘、心悸、神經(jīng)衰弱和失眠癥。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。
豬肝與菠菜搭配是絕配，完全可以補氣養(yǎng)血，讓身體棒棒的，今天這道豬肝炒菠菜，做法簡單，沒有異味，很香非常下飯哦。
【改善貧血癥狀豬肝炒菠菜】
主料：豬肝1小塊、 菠菜300克、
輔料：油適量、鹽適量、蒜片3瓣、生抽1勺、料酒1勺、淀粉1 小勺、枸杞幾顆、
步驟：
豬肝炒菠菜做法步驟1.準備好原材料；
豬肝炒菠菜做法步驟2.豬肝切成薄片后加入鹽、淀粉、料酒和生抽等調(diào)味料腌制一下；
豬肝炒菠菜做法步驟3. 燒鍋開水， 放入少許鹽和幾滴油， 將菠菜放入里面焯燙變色后撈出備用；
豬肝炒菠菜做法步驟4.熱鍋涼油， 放入蒜片進去煸炒；
豬肝炒菠菜做法步驟5. 煸炒出香味后放入腌制過的豬肝進去煸炒；
改善貧血癥狀豬肝炒菠菜
豬肝炒菠做法步驟6.豬肝煸炒變色后放入焯過水的菠菜進去翻炒；
豬肝炒菠菜做法步驟7.最后加入鹽調(diào)味即可；
豬肝炒菠菜做法步驟8.盛入盤中， 點綴上幾顆枸杞。
豬肝炒菠菜做法步驟9.端上桌了。
改善貧血癥狀豬肝炒菠菜
豬肝的食用效果
1.補肝明目
豬肝中含有豐富的維生素A,能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。適合血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等患者。
2.補血
改善貧血癥狀豬肝炒菠菜
豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。
3.去除毒素
經(jīng)常食用動物肝還能補充維生素B2,這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。
4.增強人體免疫力
豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細胞的產(chǎn)生，也可治急性傳染性肝炎。
缺鐵性貧血有什么癥狀呢?對人們來說，只有了解缺鐵性貧血的癥狀，才能降低疾病的發(fā)病率。缺鐵是很多現(xiàn)代人都有的問題，如果缺鐵現(xiàn)象得不到及時改善，將導(dǎo)致缺鐵性貧血的發(fā)生。
缺鐵性貧血臨床表的輕重主要決定于貧血程度及其發(fā)生速度。急性失血由病迅速，即使貧血程度不重，也會引起明顯的臨床癥狀，而慢性貧血由于發(fā)病緩慢，人體通過調(diào)節(jié)能逐步適應(yīng)而不出現(xiàn)癥狀。
1、 癥狀
面色萎黃或蒼白，倦怠乏力，食欲減退，惡心噯氣，腹脹腹瀉，吞咽困難。頭暈耳鳴，甚則暈厥，稍活動即感氣急，心悸不適。在伴有冠狀動脈硬化患者，可促發(fā)心絞痛。婦女可有月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)等。
2、 體征
久病者可有指甲皺縮、不光滑、反甲，皮膚干枯，毛發(fā)干燥脫落。心動過速，心臟強烈搏動，心尖部或肺動瓣區(qū)可聽到收縮期雜音。出現(xiàn)嚴重貧血可導(dǎo)致充血性心力衰竭，也可發(fā)生浮腫。還可有舌炎、口角破裂。
3、 常見并發(fā)癥
嚴重持久的貧血可導(dǎo)致貧血性心臟病，甚至心衰。
4、 輔助檢查
小細胞低色素性貧血：男性血紅蛋白120g/L，女性血紅蛋白110g/L，孕婦血紅蛋白100g/L;MCV80fl，MCH26pg，MCHC0.31;形態(tài)可有明顯低色素表現(xiàn)。血清鐵10.7mol/L，孕婦〈6.5mol∕L，總鐵結(jié)合力64.44mol/L，運鐵蛋白飽和度0.15。血清鐵蛋白14g/L。
骨髓鐵染色顯示骨髓小粒可染鐵消失，鐵粒幼紅細胞15%。紅細胞中央淡染區(qū)擴大。
貧血是一種比較常見的疾病，如果大家出現(xiàn)了貧血的情況，對于正常的生活也是有著很大的影響的，一旦出現(xiàn)了貧血的情況，還會給我們?nèi)梭w造成許多的不必要的麻煩的，這時候我們大家需要適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┭a血的食物。
黑豆
黑豆的味道是非常不錯的，并且適當(dāng)?shù)氖秤煤诙箍梢詭椭掖蠹移鸬椒浅：玫倪M補功效的，尤其是對于幫助我們補血的效果更是非常好的，還可以緩解貧血的癥狀。黑豆富含對人體有益的氨基酸、不飽和脂肪酸及鈣、磷等多種微量元素。有排膿拔毒、消腫止痛等功效，并有益于防治高血壓、高血脂、心臟病等疾病。李時珍在《本草綱目》中有說:“久食黑豆，好顏色，變白不老。”所以說黑豆對女性養(yǎng)顏大有裨益，再者黑豆還可以調(diào)理月經(jīng)，用于腎虧月經(jīng)稀少，慢性腎病蛋白尿。
紅棗
另外，如果我們大家在生活中出現(xiàn)了嚴重的貧血的癥狀了，那么也是可以適當(dāng)?shù)某砸恍┘t棗來緩解病情的，紅棗的營養(yǎng)價值非常高，紅棗含有豐富的維生素a、維生素c、維生素b2等多種維生素，稱得上百果之冠。紅棗最能滋養(yǎng)血脈，素被民間視為補氣佳品，可醫(yī)治面容枯槁、肌肉失潤、氣血不正等癥。紅棗亦能防治貧血、紫癜、婦女更年期情緒煩躁，尤其是貧血患者經(jīng)常吃紅棗可以有效的補血活血的。
相信我們大家現(xiàn)在對于日常生活中補血的美味食物也是有了一個大概的了解了，所以尤其是我們貧血患者朋友們，日常生活中就應(yīng)該多吃一些黑豆和紅棗的，既可以緩解貧血的癥狀，還可以幫助我們大家補血活血的。
