四款銀耳食譜能健脾益氣
冬季木耳食療養(yǎng)生食譜。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！钡查L(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“四款銀耳食譜能健脾益氣”，僅供您在養(yǎng)生參考。
銀耳是非常滋補(bǔ)的養(yǎng)生食品，具有益氣滋陰、健脾除濕的功效，你知道銀耳的做法都有哪些嗎?銀耳湯能過(guò)夜嗎?紅棗銀耳湯有哪些滋補(bǔ)作用呢?下面請(qǐng)大家跟著小編一起來(lái)了解一下更多有關(guān)銀耳的小知識(shí)吧!
銀耳的做法大全
銀耳雪梨湯
材料：銀耳、梨、糖
步驟：
1. 取適量的銀耳泡在水里，等到銀耳泡發(fā)后再洗凈，然后用剪刀剪去銀耳根部的黃色硬結(jié)。取雪梨1-2個(gè)。
2. 用手將泡好的銀耳撕碎，雪梨去核切小塊備用。紅棗，枸杞放入碗中，倒入清水，浸泡5分鐘后洗凈
3. 鍋里放水，水放寬一些。放入銀耳雪梨塊大棗和枸杞，一同熬煮，水開后轉(zhuǎn)中火再熬煮30-40分鐘。最后梨塊變透明湯變有點(diǎn)稠再放入冰糖，冰糖融化后。在悶幾分鐘即可。
小貼士
Ⅰ.枸杞雖然具有很好的滋補(bǔ)和治療作用，但不是所有的人都適合吃枸杞的。由于枸杞溫?zé)嵘眢w的效果非常強(qiáng)，正在感冒發(fā)燒、腹瀉、身體有炎癥的人最好不要吃銀耳。
Ⅱ.給鍋里的放水的時(shí)候水一定要多放一點(diǎn)，因?yàn)橐蠛芫?。雖然可以中途再加水，但是總是沒(méi)有一次熬好的粘稠。
涼拌銀耳
原材料：銀耳，鹽、白醋、少量白糖、味精、香油
方法/步驟
1、 溫水中泡發(fā)銀耳1個(gè)小時(shí)
2、待銀耳泡發(fā)好后，焯水瀝干
3、手撕成小朵
4、將銀耳裝入容器中，然后放入適當(dāng)鹽、味精、白醋、少量白糖、香油調(diào)拌均勻就可以吃了
紅棗銀耳湯
1、先把銀耳用水泡上，平時(shí)我都是中午泡上晚上煮，有時(shí)就做晚飯前泡上，吃過(guò)飯后煮。也就是說(shuō)短則一個(gè)多小時(shí)，長(zhǎng)則五六個(gè)小時(shí)都可以。
銀耳泡開后用水清洗兩三遍，控水。將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片，待用。
2、將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上，這個(gè)不用很長(zhǎng)時(shí)間，一般十分鐘就行了。我一般都是臨煮前將它們泡上，然后開始清洗銀耳，撕片。銀耳處理好了，蓮子紅棗和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。
將紅棗用手撕開，露出果肉。這么做是為了紅棗香甜的味道容易出來(lái)。
3、鍋內(nèi)加入涼水，將銀耳、蓮子、“露肉”的紅棗、枸杞一同放入。水開后調(diào)成小火開始慢慢煮。注意千萬(wàn)不要大開鍋蓋，不然容易熬干。
4、很快你就能聞到紅棗的香味了，不過(guò)別著急，至少要煮一個(gè)半小時(shí)才行呢?？熘蠛脮r(shí)放入冰糖，依個(gè)人口味定。因?yàn)榕假I的紅棗很甜，所以偶放的很少。
5、冰糖放入后，攪拌，待幾分鐘后，香滑美味的養(yǎng)顏湯可以出鍋了。真的很好喝啊!
注意：干銀耳和泡發(fā)后的體積差別很大啊，如果你不是特別喜歡吃銀耳的話，泡的時(shí)候千萬(wàn)別貪多。
芡實(shí)銀耳湯
芡實(shí)銀耳湯原料：去芯蓮子25克，芡實(shí)、山藥各15克，銀耳10克，雞蛋1個(gè)，白糖適量。
做法：
①將蓮子用清水泡發(fā)，洗凈;銀耳泡發(fā)，去雜洗凈，撕成小片;芡實(shí)、山藥洗凈，備用。
②砂鍋內(nèi)加水適量，放入蓮子、銀耳、芡實(shí)、山藥，大火燒沸，改用文火燉30～40分鐘，將雞蛋打勻并倒入鍋內(nèi)，酌加白糖調(diào)味，稍沸即成。
③每日l(shuí)劑，連服10—15天。
芡實(shí)銀耳湯功效：蓮子補(bǔ)中益脾、固精止瀉;芡實(shí)健脾除濕、固腎益精;山藥補(bǔ)中益氣、固精健骨。
本湯可奏益氣滋陰、固腎止遺之效。適用于腎氣虛弱所致的遺精、婦女白帶增多、尿頻等。
銀耳湯能過(guò)夜嗎
銀耳湯是一種高級(jí)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品，但一過(guò)夜，營(yíng)養(yǎng)成分就會(huì)減少并產(chǎn)生有害成分。因?yàn)殂y耳含有較多的硝酸鹽類，煮熟后如放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，硝酸鹽會(huì)變成亞硝酸鹽。
有專家發(fā)現(xiàn)，開水中的亞硝酸鹽含量比生水高。亞硝酸鹽在人體內(nèi)可形成致癌的亞硝胺。
而反復(fù)多次煮沸時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或超過(guò)24小時(shí)的開水，亞硝酸鹽的含量均明顯升高。
開水放置24小時(shí)后，亞硝酸鹽含量是剛燒開時(shí)的1.3倍。我國(guó)居民有愛喝開水的習(xí)慣，最好是現(xiàn)燒現(xiàn)喝或只喝當(dāng)天的開水，也不要喝煮沸時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的開水。
自來(lái)水燒開后，再燒3~5分鐘，亞硝酸鹽和氯化物等有害物的含量最低，最適合人們飲用。
有些地區(qū)的人喜歡煲湯，并且把喝不完的湯放入冰箱里，第二天煮滾了再喝。健康的吃法是:湯底不要放鹽之類的調(diào)味料。
煮好湯用干凈的勺子舀出當(dāng)天要喝的，喝不完的最好用瓦罐或玻璃器皿放在冰箱里。因?yàn)槭L(zhǎng)時(shí)間盛在鋁鍋、不銹鋼鍋內(nèi)，易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。
總結(jié)：上文主要向大家介紹的是銀耳的相關(guān)做法，銀耳不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且做法很多，每一道銀耳食譜都有不同的功效，小編建議大家可以在家里嘗試著做一下，非常簡(jiǎn)單的哦!
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
冬季身體容易發(fā)虛，主要是氣不夠。補(bǔ)氣需要進(jìn)補(bǔ)，不過(guò)進(jìn)補(bǔ)要找對(duì)食療方。平時(shí)上班忙沒(méi)有時(shí)間專門進(jìn)補(bǔ)，不妨試試養(yǎng)生食譜。今天介紹四款補(bǔ)腎益氣的養(yǎng)生食譜，大家可以學(xué)著做做！
枸杞海參豬肉餅
用料：干海參150克，精豬肉300克，枸杞15克，雞蛋1個(gè)。
做法：精豬肉洗凈剁碎，雞蛋打爛，拌勻，做成肉餅。海參用清水泡發(fā)，洗凈，切成條塊，放入滾水中略燙后撈出備用。鍋燒熱，放入植物油，用文火煎肉餅成金黃色取出。鍋內(nèi)留少許油，將海參入鍋中略煸一下，加適量水，放入肉餅共燜，待湯汁收濃時(shí)，淋上麻油、醬油，撒入枸杞子，勾芡翻勺裝盤即可。
功效：有補(bǔ)肝益腎的功效。
羊肉燉蘿卜
用料：白蘿卜200克，紅蘿卜200克，羊肉250克，姜、料酒、食鹽適量。
做法：將紅、白蘿卜去皮洗凈切塊，羊肉洗凈切塊，并于沸水中焯去血水備用。
砂鍋放入清水，大火煮沸后放入羊肉、生姜、料酒，小火燉至六成熟，入紅、白蘿卜，燜至羊肉爛熟，調(diào)入精鹽、味精即成。
功效：有益氣補(bǔ)虛，溫中暖下的功效。
參歸羊肉湯
用料：黨參15克，當(dāng)歸10克，枸杞子15克，羊肉150克，生姜10克，大棗10枚。
做法：將羊肉洗凈，斬成小塊。其余用料全部洗凈，生姜拍爛，備用。全部用料放入鍋內(nèi)，加適量水，小火煮3小時(shí)，加精鹽調(diào)即成。
功效：有健脾補(bǔ)肝腎的功效。
復(fù)元粥
用料：淮山藥50克，肉蓯蓉20克，菟絲子10克，核桃仁2個(gè)，瘦羊肉500克，羊脊骨1條，粳米100克，蔥白3根，生姜、花椒、大茴香、黃酒、胡椒粉、精鹽、味精各適量。
做法：將羊脊骨剁成數(shù)段，用清水洗凈。羊肉洗凈放入沸水中焯去血水，切塊。把山藥、肉蓯蓉、菟絲子、核桃仁分別洗凈，一起裝入紗布袋內(nèi)系好。生姜、蔥白拍碎。
把粳米淘凈，連同羊脊骨、羊肉塊、藥袋、生姜、蔥白一起放入砂鍋內(nèi)，注入適量清水，大火煮沸，撇去浮沫，再放入藥椒、大茴香、黃酒，用小火燉至米爛粥稠為止。食用前，可用胡椒粉、精鹽、味精調(diào)味。
功效：有溫補(bǔ)腎陽(yáng)的功效。
脾有運(yùn)化食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和輸布水液以及統(tǒng)攝血液等作用。脾虛則運(yùn)化失常，并可出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)障礙，水液失于布散而生濕釀痰，或發(fā)生失血等癥。多因飲食失調(diào)，勞逸失度，或久病體虛所引起。想要健脾益氣不妨試試以下幾款食療方。
人參湯
原料：人參3-5克，陳皮10克，砂糖30克。
做法：將二味熬湯取汁，調(diào)入砂糖即成。
服法：代茶頻飲。
功效：益氣健脾化痰。適用于脾氣虛弱之倦怠乏力，食少痰多、心悸不寧等癥。
山參鵪鶉湯
原料：山藥、黨參各20克，鵪鶉1只，精鹽適量。
做法：將鵪鶉洗凈，切塊，放砂鍋中加入山藥、黨參及適量精鹽、清水，用文火燉煮30分鐘即可。
服法：食肉，飲湯。
功效：健脾益胃、強(qiáng)壯身體。適宜于體質(zhì)虛弱、脾胃不足的食欲不振、消化不良、四肢倦怠等癥。
山藥魚片湯
原料：魚肉250克，山藥20克，海帶絲、豆腐、調(diào)料等適量。
做法：將魚肉切片，山藥研成粉末。在鍋中加水，放入海帶絲和山藥粉，煮開后放入豆腐塊和魚片及適量鹽，煮熟后加入蔥花、胡椒粉等即可。
服法：佐餐食用。
功效：健脾益胃、滋補(bǔ)強(qiáng)壯。適用于脾胃虛弱、消化不良、病后無(wú)力等癥。
紅棗湯
原料：紅棗15枚。
做法：將紅棗洗凈，加水2碗，濃煎成一碗。
服法：吃棗喝湯，早晚空腹食用。連服7日左右。
功效：補(bǔ)脾胃、益氣血。適用于脾虛便溏、胃虛食少、氣血不足，以及過(guò)敏性紫顛、血小板減少等癥。
紅棗粳米粥
原料：紅棗10枚、粳米100克、冰糖汁適量。
做法：將粳米、紅棗淘洗干凈，放入鋁鍋內(nèi)，加水適量先用武火燒開，后移文火上煎熬至爛成粥，再加入冰糖汁，攪拌均勻，盛碗內(nèi)。當(dāng)飯吃，吃飽。
原料：浮小麥25克、紅棗5枚、豬心1個(gè)、桂圓肉6克。
做法：豬心對(duì)邊切開，洗凈積血，紅棗去核，上料同放入鍋內(nèi)，加適量清水，煲1小時(shí)，調(diào)味即可食用。
功效：可健脾益氣，寧心安神，健腦益智。
參術(shù)紅棗湯
原料：黨參10克、云苓20克、白術(shù)6克、紅棗5枚、鮮鴨腎1個(gè)。
做法：云苓打碎，紅棗去核，鮮鴨腎剖開，把鴨內(nèi)金洗凈后與上料同放放鍋內(nèi)，加適量清水煲1小時(shí)，調(diào)味便可食用。
功效：可健脾益氣，常用于體倦、胃納欠佳、大便不暢，一般也可健脾開胃。
功效：健脾益氣。適用于脾胃虛弱、貧血、胃虛食少等癥。
栗子在我們?nèi)粘Ｉ钪惺潜容^常見的，但是我們的吃法好像很是單一，就是炒栗子，不知道大家還有沒(méi)有吃過(guò)其他的栗子做法，今天文中就給大家介紹了不一樣栗子做法，感興趣的親快來(lái)看看吧。
栗子的做法
1.栗糕
栗子200克，糯米粉5O0克，白糖50克，瓜子仁、松仁各10克。將栗子去殼，用水煮極爛，加糯米粉和白糖，揉勻，入熱屜中旺火蒸熟，出屜時(shí)撒上瓜子仁、松仁。本糕味香甜糯軟，具有健脾益氣養(yǎng)胃，強(qiáng)筋健骨補(bǔ)虛的功效，適用于年老體弱，腰膝酸軟，不欲納食等病癥。
2.栗子糊
栗子500克，白糖適量。將栗子去皮殼，晾干磨粉。取適量栗子粉加清水煮熟為糊，調(diào)入白糖即可。栗子糊具有健脾胃，厚腸道的功效，對(duì)于小兒腹瀉有良好的輔助治療作用。
3.栗子羊羹
栗子250克，紅小豆、白糖各1000克，羊肉500克，凍粉40克。栗子洗凈，略煮后去外皮，再放入鍋內(nèi)煮熟;紅小豆以水浸泡后煮爛，搓去豆皮過(guò)篩，再用紗布濾去 水分，制成豆沙;將清水燒沸，加凍粉煮化，再加白糖，煮沸后濾去渣，與豆沙同煮，邊煮邊攪，至豆沙粘稠時(shí)起鍋;先往方盤中倒入一半豆沙，再放上煮好的栗子，把另一半豆沙倒在栗子上面，待凝固后，切成小長(zhǎng)方塊即可。
本羹具有補(bǔ)氣健脾，散血止血的功效。適用于脾虛泄瀉，吐血、衄血、便血等病癥。無(wú)病者可強(qiáng)身健體。
4.糖炒栗子
原料
栗子、粗鹽、白砂糖。
這種栗子我們稱之為錐栗。記得小時(shí)候只有那種扁型的板栗，直到前些年，開始出現(xiàn)這種錐栗，后來(lái)我們基本上都是買這個(gè)品種來(lái)吃，因?yàn)楦杏X更香甜，水煮的錐栗粉粉的，特別好吃，而且也比較容易剝殼。
做法
1、 先用刀將栗子切開一個(gè)口，這步是必須進(jìn)行的，因?yàn)槔踝釉阱佒杏鰺釙?huì)膨脹，預(yù)先切開口子就不容易因熱爆裂而發(fā)生危險(xiǎn)事件。我用毛巾墊著是為了防滑，這樣不怕栗子滑跑了而切到自己的手;
2、 把栗子洗凈，泡半小時(shí)左右;
3、 瀝干水分;
4、 干凈干爽的鍋內(nèi)先放入鹽，中小火慢慢地炒至微黃;
5、 加入適量白糖一起翻炒(這個(gè)適量我也不知道多少量，隨便放吧;
6、 當(dāng)糖和鹽完全混合在一起，看上去黃黃的，還真有點(diǎn)象砂子;
7、 放入晾干的栗子，翻炒;
8、 不停地翻炒，累啊~十幾分鐘后已可見栗子被炒出了光澤，有些栗子已經(jīng)微微爆裂開口了，砂子也更黑了些;
9、 二十幾分鐘過(guò)后，砂子又黑又沉，滿頭大汗的我已經(jīng)炒不動(dòng)了，最后把鍋蓋蓋上，關(guān)掉火，讓它在里面悶上十多分鐘，再取出來(lái)吃吧。
美味提示
1、栗子必須在下鍋前深切一刀，否則容易在鍋內(nèi)受熱而爆炸;
2、栗子事先泡一泡，熟后的栗子較容易脫衣;
3、栗子下鍋前要瀝干水份，盡量一次不要炒太多，以免翻炒不過(guò)來(lái);
4、炒好的栗子要趁熱吃，這時(shí)特別容易剝殼和脫皮，涼后的栗子會(huì)變潮，這時(shí)再吃就很難脫皮了，那層薄薄的皮緊緊地貼著栗子肉，剝得很痛苦。
栗子的功效
養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋，活血止血。主治反胃不食，泄瀉痢疾，吐血，衄血，便血，筋傷骨折瘀腫、疼痛，瘰疬腫毒等病癥。
栗子的食療作用
1、益氣補(bǔ)脾，健胃厚腸 栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝。保證機(jī)體基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)，有鐵桿莊稼、木本糧食之稱，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用。
2、防治心血管疾病 栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì)，可有效地預(yù)防和治療高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等心血管疾病，有益于人體健康。
3、強(qiáng)筋健骨，延緩衰老 栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
4、栗子生吃，每日5至8顆，適宜于吐血、便血者。
5、早晚生食栗子2顆，對(duì)老年腎虧、小便頻繁有益。用10顆栗子和豬腎、薏仁、大米熬煮成粥，可治療由一般腎虛引起的腰腿無(wú)力。
栗子含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，每百克含糖及淀粉62～70克，蛋白質(zhì)5.1～10.7克，脂肪2～7.4克，尚含有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素pp及無(wú)機(jī)鹽。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素，對(duì)高血壓、冠心病和動(dòng)脈硬化等疾病，有較好的預(yù)防和治療作用。老年人如常食栗子，可達(dá)到抗衰老、延年益壽的目的。
栗子也是一種補(bǔ)養(yǎng)治病的良藥。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，栗子性味甘溫，有養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)腎、壯腰、強(qiáng)筋、活血、止血和消腫等功效，適用于腎虛所致的腰膝酸軟、腰腳不遂、小便多和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉及外傷骨折、淤血腫痛、皮膚生瘡和筋骨痛等癥。
按中醫(yī)理論，腎主骨，腰為腎之府。故腰腿酸軟等癥，主要是腎虛所造成。栗為腎之果，能益腎，食之自然有效。
古人用栗子治病、滋補(bǔ)的方法很多。用于栗子30克，加水煮熟，放紅糖適量，每晚睡前服1次。對(duì)病后體虛、四肢酸軟無(wú)力有效;用于補(bǔ)腎氣、壯筋骨，可用栗子、大米適量，共煮粥，加白糖食用，每日1次。
老人如有腎虛、腰酸腳弱者，每日早晚各吃風(fēng)干生栗7個(gè)，細(xì)嚼成漿咽下;也可用鮮栗子30克，置火堆中煨熟吃，每天早晚各1次。治跌打損傷、淤血腫痛，可用生栗子去殼，將肉研爛如泥，涂患處。
上文中給大家介紹了栗子的做法，下面我們?cè)賮?lái)看看栗子有哪些營(yíng)養(yǎng)吧。
栗子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
營(yíng)養(yǎng)與健康
栗子
【科屬】為殼斗科栗屬的種仁。
【別名】 板栗、大栗、栗果、毛栗、棋子、栗楔，毛栗子，封栗(粵語(yǔ)稱呼)
【性味歸經(jīng)】性溫，味甘平;入脾、胃、腎經(jīng)。
【功效主治】養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋，活血止血。主治反胃不食，泄瀉痢疾，吐血，衄血，便血，筋傷骨折瘀腫、疼痛，瘰疬腫毒等病癥。
營(yíng)養(yǎng)成分
栗子產(chǎn)生的能量較高，只是因鮮生栗子含的水分較多而致各種營(yíng)養(yǎng)成分比干栗子和熟栗子相對(duì)少一些而已。由于栗子所含的糖類不低，因此，在吃栗子進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影響血糖的穩(wěn)定。
栗子中不僅含有大量淀粉，而且含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，熱量也很高，栗子的維生素B1.B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素C，這是糧食所不能比擬的。
人們恐怕很難想到，鮮板栗所含的維生素C比公認(rèn)含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍!栗子所含的礦物質(zhì)也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，雖然達(dá)不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號(hào)稱富含鉀的蘋果還高4倍。
金秋板栗健腎補(bǔ)脾板栗，俗稱栗子，是中國(guó)特產(chǎn)，素有干果之王的美譽(yù)，在國(guó)外它還被稱為人參果。
每100克含蛋白質(zhì)5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，淀粉25克。生栗子維生素的含量可高達(dá)40～60毫克，熟栗子維生素的含量約25毫克。栗子另含有鈣、磷、鐵、鉀等無(wú)機(jī)鹽及胡蘿卜素、B族維生素等多種成分。
1、栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品
2、栗子含有核黃素，常吃栗子對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益
3、栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用
4、栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
總結(jié)：我們都知道栗子有很多營(yíng)養(yǎng)，對(duì)我們的身體也很有好處，那大家知道栗子具體有哪些營(yíng)養(yǎng)嗎?怎么吃栗子更好呢?今天的文章中都有詳細(xì)介紹哦，不是太了解的親們快看看吧。
大家都愛吃銀耳嗎，不僅可以煲湯，而且還可以炒菜的哦，是不錯(cuò)的養(yǎng)生食材類型，是屬于菌藻類的食材，它可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而且還可以有滋補(bǔ)的作用，如何食用呢，一起來(lái)看看赤芍銀耳飲的做法。
赤芍銀耳飲
赤芍銀耳飲所需材料
主要食材赤芍、柴胡、黃芩、夏枯草、梨、銀耳罐頭、麥冬、丹皮、玄參、白糖
赤芍銀耳飲的做法
1、將所有的藥材洗凈，梨洗凈、切塊，備用。
2、鍋中加入所有藥材，加水適量的清水煎煮成藥汁，去渣取汁后加入梨、銀耳罐頭、白糖，煮至沸騰后即可。
赤芍銀耳飲的功效與作用
銀耳羹濃甜潤(rùn)滑，美味可口。不但適宜于一切婦孺、病后體虛者，且對(duì)女性具有很好的嫩膚美容功效。銀耳搭配赤芍、柴胡、夏枯草等中藥一起煮，具有清肝瀉火、滋陰潤(rùn)燥的功效。赤芍具有清熱涼血、散瘀止痛的功效。銀耳補(bǔ)而不膩，具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥的功效，同時(shí)也可以起到增強(qiáng)機(jī)體抵抗力的功效，同時(shí)這樣的食用方法還可以有健脾養(yǎng)胃的功效，是不錯(cuò)的益氣安神的選擇呢，大家可以放心的食用，同時(shí)還可以滋陰潤(rùn)燥去火。
赤芍銀耳飲的具體的做法大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物補(bǔ)給可以讓你的皮膚變得更加的白皙透亮，益氣安眠健脾養(yǎng)胃滋陰潤(rùn)燥去火，是很不錯(cuò)的美容養(yǎng)顏的好食材，平時(shí)大家可以放心的食用，趕緊試試看吧。
夏季多吃銀耳能夠補(bǔ)脾開胃。銀耳味甘、淡、性平、無(wú)毒， 既有補(bǔ)脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤(rùn)肺的作用，既能增強(qiáng)人體免疫力，又可增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放、化療的耐受力。夏季多加食用銀耳美 食滋陰潤(rùn)肺又消暑，下面幾款銀耳飲食可幫你清爽的度過(guò)夏天。
蔓越莓銀耳桃膠羹
材料：銀耳1朵、蔓越莓干40克、桃膠5克、冰糖適量、水適量
做法：
1、桃膠提前浸泡一夜，銀耳也提前泡發(fā)，蔓越莓干用清水沖洗一遍
2、鍋中放清水，放入銀耳和桃膠放火上燉，大火煮開后，轉(zhuǎn)中小火慢慢燉至粘稠
3、加入蔓越莓干和冰糖繼續(xù)燉至冰糖融化即可
功效：健胃消食，保護(hù)肝臟
紅梨銀耳羹
材料：銀耳2朵、雪蓮子1小把、桃膠1小把、紅肖梨2個(gè)、枸杞子30粒、老冰糖1大塊
做法：
1、銀耳去掉硬根、雪蓮子、桃膠分別浸泡在清水里4個(gè)小時(shí)或過(guò)夜
2、去掉桃膠里的雜質(zhì)，把銀耳撕成越小越好的小塊、紅梨去皮切成指甲蓋大小的方塊
3、砂鍋一次性放足水，依次加入銀耳、雪蓮子、桃膠、冰糖
4、大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘加入紅梨，再燉20分鐘
5、放入洗干凈的枸杞子，燉2-3分鐘即可
功效：健胃消食，美容祛斑
馬蹄雪梨銀耳湯
材料：荸薺100克、雪梨1個(gè)、銀耳1朵、冰糖30克、水適量
做法：
1、雪梨去皮去核，切塊，銀耳提前浸泡15分鐘左右
2、荸薺去皮對(duì)半切，一起放入鍋中，加適量清水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火再煮40分鐘左右，最后放冰糖，即可
功效：通便排毒，清熱祛暑
綠豆銀耳湯
材料：綠豆100克、銀耳20克、枸杞子20克、冰糖10克、水適量
做法：
1、將綠豆清洗干凈，添加適量水，浸泡過(guò)夜
2、將銀耳添加適量水，浸泡過(guò)夜，將銀耳完全泡發(fā)，瀝去泡過(guò)的水
3、摘去根蒂，撕成小朵，再?zèng)_洗干凈，瀝去水，泡好的綠豆瀝去臟水，沖洗干凈
4、煮鍋中添入約1.5升水，放入銀耳，蓋上鍋蓋，中火煮開后轉(zhuǎn)小火煮約50分鐘
5、放入綠豆，再蓋上鍋蓋繼續(xù)煮約30分鐘，放入枸杞，略攪后關(guān)火
6、放入冰糖，攪勻，晾至微涼后即可食用
功效：滋陰潤(rùn)肺，清熱降火
青木瓜銀耳羹
材料：木瓜1個(gè)、銀耳100克、棗(干，大)10顆枸、杞子適量、冰糖適量、水適量
做法：
1、將青木瓜去皮切塊，銀耳用水浸泡后分成小朵，紅棗、枸杞洗凈
2、將所有材料一起放入飛利浦電飯煲內(nèi)，加水至煲湯對(duì)應(yīng)水位線
3、選擇【養(yǎng)生燉】功能，啟動(dòng)機(jī)器
4、完成后打開上蓋即可盛出食用，冷藏后食用更美味
功效：健脾消食，清熱解毒
蘋果銀耳紅果湯
材料：蘋果1個(gè)、銀耳1塊、紅果6個(gè)、老冰糖2塊、水適量
做法：
1、銀耳用清水泡發(fā)。泡開后撕成小朵
2、紅果洗凈去核，蘋果去核切成小塊
3、鍋中加入冷水，放入泡發(fā)的銀耳，加入老冰糖
4、大火燒開，轉(zhuǎn)小火
5、慢燉1小時(shí)左右，至湯汁粘稠
6、加入紅果和蘋果再煮20分鐘即可
功效：潤(rùn)腸通便，減肥瘦身
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