韓國烤肉做法
養(yǎng)生做法。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機器一樣，經(jīng)常運動才不能生銹?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，只有進行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的韓國烤肉做法，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
在眾多的韓式美食中，韓國烤肉可以算是特別受不同年齡段人群的歡迎，韓國烤肉主要是以烤牛肉為主烤海鮮及其他的食物為輔，而韓國烤肉受歡迎也是因為在肉質(zhì)的選擇方法也是特別花心思的，所以烤出來的肉才會特別的嫩，而很多人也想在家自己試一下，可又不知道方法，下面就來介紹一下韓國烤肉做法?
而韓國烤肉在吃法上也是和其他烤肉有所區(qū)別的，它需要搭配生菜或者蘇子葉來吃，如果不喜歡吃蘇子葉，那就用攤開生菜，把烤好的肉放上，然后加入醬料，如果能吃辣也可以適當(dāng)加入一些，然后收攏生菜包好了就可以吃了。
材料：
牛肉300克 A(白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一個) B(朝鮮醬油2大勺、蔥花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺)，蔬菜(生菜、芝麻葉、青辣椒、齊克里等)適量。鴨腸1小盤，排骨5大串，雞皮6串，大蔥半根 C(辣椒粉半小勺、香油半小勺、食鹽五分之一勺)，蒜3個。
調(diào)料：
大醬2大勺、辣椒醬半大勺、 蒜泥半小勺、瓜豆傳說辣椒包、白糖半小勺、蔥花半小勺、 香油1小勺、 芝麻面1小勺， 把這些攪拌即成。
做法：
1. 把牛肉切成適當(dāng)大小，加A，放1小時左右，使調(diào)料浸入。
2. 把蔬菜洗凈，控水。把蒜切成薄片。把大蔥切成長7厘米、厚3毫米大小，泡涼水，控水，盛在碗里。
3.牛肉1加B拌好。用手拌調(diào)料更容易浸入。
4. (1) 鐵板預(yù)熱后，將牛小排放上 去燒烤。傳統(tǒng)上，韓國烤肉都采用牛小排，牛小排是牛胸腔左右兩側(cè)的帶骨肉，肉質(zhì)鮮嫩。
(2)牛小排的形狀長，不易燒烤，通常由服務(wù)人員代勞，要記得翻面，讓肉受熱均勻。
(3) 肉烤至變色后，以專用的牛排剪，剪成適口的小塊，一時吃不完的肉，堆棧于剪剩的骨頭上，可避免烤焦。
通過上面對韓國烤肉做法的介紹，希望會對那些想在家里面嘗試一下的人來說有所幫助，還要說的就是，除了選肉要嚴謹，還一定要搭配生菜和蘇子葉來吃哦，這樣才是正宗的韓國烤肉。
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烤肉是一種味道非常值得回味的一種美食，這種美食在人們的生活中是非常受歡迎的，尤其是韓國烤肉這種帶有異國風(fēng)情的美食在人們看來是非常有吸引力的。而韓國烤肉的做法與我們傳統(tǒng)的做法稍微不同，韓國烤肉需要用到特制的醬料來腌制才行，這樣做出來的肉更加美味，更能留住人們的味覺體驗。而韓國烤肉在烤之前的腌制是最關(guān)鍵的一步，下面就來看看韓國烤肉腌制方法怎么做的講解吧。希望大家能夠了解一下。
1、肥瘦相間的牛肋條肉切成小塊，大小以方便入口為佳；
2、梨去皮切塊，洋蔥切塊；
3、蔥姜蒜略切碎；
4、將梨、洋蔥、蔥姜蒜放進料理機的攪拌缸；
5、加入米酒；加入醬油；加入糖??；
6、用攪拌棒打成泥，成腌料；
7、把腌料倒進牛肉中；
8、攪拌均勻，多攪一會兒，讓牛肉更入味；
9、蓋上保鮮膜，放進冰箱腌制5小時以上，最好過夜；
10、將牛肉和腌料分開；
11、起炒鍋，加入1大勺食用油，熱鍋涼油下入牛肉塊煸炒至變色；
12、加入全部腌牛肉的腌料；
13、攪拌均勻，大火煮開即可。
注意事項
1、肥瘦相間的牛肉更好吃，全瘦的口感不好；
2、梨在腌料中起到嫩肉的作用，同時提鮮提味，這是韓式烤肉的特色，必不可少；
3、糖稀是韓食中一種類似蜂蜜的透明甜味調(diào)味料，可以在進口食品超市或網(wǎng)店買到。也可以用蜂蜜減量代替；
4、煎烤一步要注意掌握火候，糊了就別吃啦。如果用那種帶條紋的牛排煎盤就更地道了。我沒有，所以用厚平底鍋代替。用烤箱應(yīng)該也是可以的。
對于有看韓國電影或是韓國電視劇的朋友來說，韓國料理是很多朋友所熟悉?？赡芪覀冇械呐笥褧芟矚g韓國料理，但是又苦于不知道韓國料理的食譜和做法，不知從何下手制作韓國料理，今天，我們將為大家介紹幾種常見的韓國料理的做法，這幾種都是十分美味的韓國特色美食。
韓國料理其實并不難做，只是我們平時缺少這一方面的資料，所以導(dǎo)致我們很多朋友不會制作這些美食，現(xiàn)在，我們大家一起來學(xué)習(xí)一下，以后就不必特意去韓國料理店品嘗美食了。
韓國料理炒年糕做法
材料:年糕,韓國辣醬,白菜,胡蘿卜,洋蔥
方法:
1.般炒年糕煮出來,我先放了點點油把洋蔥和胡蘿卜爆鍋,要炒太久,聞香味了.
2.加入適量水,把白菜也起放進去,煮至水滾按人口味加入適量辣醬,再煮水滾時候放入年糕,直煮湯汁收干濃稠止.
盤好吃美味韓國炒年糕做好了,簡單
韓國料理大醬湯做法
材料: 牛肉…100g 土豆…1 蛤蜊…4~6 豆腐…半塊 辣椒…2 紅辣椒1 大蔥…1 洋蔥…1/2 蘑菇…適量 食用油…少量
制作步驟:
1.先炒牛肉等牛肉顏色變白時候放水,加入大喜大牛肉粉。
2.湯開始沸騰時候放戶戶大醬1大勺;戶戶辣椒醬1/2小勺;戶戶辣椒粉1/2小勺
和蘑菇時出來泡沫要去掉。
3.再放蛤蜊、豆腐、土豆、洋蔥、大蔥放辣椒。
4.燉至30分鐘了。
制作要點：
1.先把蛤蜊泡鹽水里放暗處3--4小時使蛤蜊吐出爛泥再洗干凈。
2.豆腐切成拇指大厚度片土豆切成拇指大塊。
3.辣椒和大蔥要大片切而且辣椒要去掉辣椒籽。
做大醬湯定要用石鍋,樣味道才地道。
韓國料理帶魚南瓜湯做法
材料：
帶魚1條南瓜1塊青椒2紅辣椒2洋蔥蔥50g醬油少量
制作方法：
(1)帶魚沾有銀鱗狀態(tài)下除內(nèi)臟和鰭并切成5cm大小。
(2)南瓜去皮切成1～1.5cm厚度。
(3)水開時放帶魚熟放南瓜和搗好蒜。
(4)把青椒、紅辣椒切圓。
(5)煮會兒把青椒、紅辣椒、細蔥切成絲放進去并醬油調(diào)味
看了上面這幾種美味可口的美食，相信很多朋友對于韓國料理的做法應(yīng)該有了一定的了解。我們那些苦于沒有方法制作的朋友，現(xiàn)在可參照上面的做法進行學(xué)習(xí)，相信你也能做出一道美味的韓國料理了，這樣我們就不必再特意麻煩地去韓國料理店才能品嘗美食了。
烤肉是很多人最喜愛吃的食物，在夏季的時候，到處都是可以看見賣烤肉的地方，烤肉的味道獨特，而且含有的營養(yǎng)價值也是比較高，烤肉它含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物， 對人體各方面，都是有著很好的幫助，不過對烤肉的做法如何呢，它在制作上，也是比較簡單，因此對它的制作也是很輕松。
很多人對烤肉的做法并不是很了解，而且在制作的時候，也都不知道該如何進行，因此在選擇它之前，對它的制作，也是要進行很好認識，使得可以知道如何做最佳。
烤肉的做法：
韓國烤肉
材料
豬肉1塊，韓國烤肉醬，姜，蔥，醬油，鹽，味精
做法
1.將豬肉切片，然后用刀背橫著拍一邊，再豎這拍一片。放在一個碗里。
2.豬肉中加醬油，鹽，味精，糖，蔥，姜然后用力抓均勻，腌4個小時。
3.取出腌好的肉，加入韓國辣椒面，加入買來的韓國烤肉調(diào)料，抓均勻，繼續(xù)腌制8小時以上，最后是一個晚上。
4.取出腌制好的肉，烤的時候最好是石盤烤，把肉放上面，2面烤熟即可。
綠茶烤肉
材料
食材：五花肉、生菜
配料：綠茶、生抽、胡椒粉、椒鹽、孜然粉、辣椒粉、蒜瓣
做法
1、新鮮五花肉洗凈。
2、切成1.5毫米左右厚度的薄片。(可提前冷凍，待五花肉半解凍狀態(tài)最易切薄片)
3、取適量綠茶，用水溫85度左右的水沖泡。
4、待茶水自然冷卻后，倒入五花肉肉片中腌制34個小時。
5、將茶葉和茶水倒出，倒入適量生抽。
6、放入胡椒粉、椒鹽、孜然粉、少許辣椒粉調(diào)勻。
7、平底鍋加熱，將肉片均勻擺入鍋中中小火煎制，將油煸出兩面金黃后即可出鍋。
8、搭配生菜、蒜瓣或汁料食用。
通過以上介紹，對烤肉的做法也是有著一些了解，這樣食物制作上，在食材搭配上，也是非常關(guān)鍵，吃烤肉不能單單就光吃肉，一些青菜也是要進行選擇的，這樣吃的時候，對身體各方面，才沒有任何的損害，而且吃的時候，也利于自身健康。
烤肉是人們比較喜歡的一種食物，烤肉也分好多種類，牛肉、羊肉，雞肉等都可以做成烤肉的，人們也可以根據(jù)自己的口味調(diào)制不同種類的烤肉調(diào)料，制作成不同口感的烤肉?？救馍w飯也成了人們比較喜歡的營養(yǎng)快餐。我們可以自己在家制作不同口味的烤肉蓋飯，這樣既干凈又美味。
烤肉飯做法：米飯4人份，豬肉片200克，魔芋絲100克，小白菜1捆；調(diào)料：蔥、姜適量，炒芝麻1大勺，紅辣椒1個，醬油3大勺，料酒，酒各2大勺，糖1大勺，油適量。
做法：1.將肉片切成4~5厘米的段、蔥、姜切碎。
2.魔芋絲用沸水焯后，切4~5厘米的段、小白菜稍焯一下，瀝去水分，切成4~5厘米的段，辣椒去籽切絲。
3.取方盤1只，放上醬油、料酒、酒、糟、蔥、姜、辣椒攪拌均勻，放進肉段、魔芋絲、浸泡15分鐘。
4.油鍋燒至8成熱，放入肉、魔芋，用筷子慢慢撥散，以免粘連。5.用旺火翻炒，倒入浸肉的湯汁后改為中火，燜一會。6.取碗1只，盛上米飯，倒入魔芋肉絲、肉湯，擺上小、白菜即可進食。
日式牛肉蓋飯的做法步驟
1、洋蔥切絲，肥牛焯水。
2、黃油下鍋炒制洋蔥，炒至洋蔥變軟加入1:1的味霖和生抽，加糖調(diào)味。
3、加入肥牛和適量水略煮入味即可。
4、飯帶到公司后轉(zhuǎn)熱，加入生雞蛋即可（西蘭花是配菜）。
日式黑蒜烤肉蓋飯的做法步驟
1. 將五花肉在烤爐上小火烤制，或者下鍋煎熟也可
2. 在快要烤好的五花肉表面涂一層醬油汁（醬油中加入一些日本辣椒）
3. 米飯裝入飯盒中，表面淋上一點醬油汁，把烤好的肉擺在上面
4. 趁著五花肉的熱氣，把適量黑蒜鋪在肉上面，再放一些橄欖油拌止的蔥末，利用烤肉的熱氣進行簡單的間接加熱；讓香氣滲入整個蓋飯中
5. 最后點綴上西紅柿和彩椒丁即可
冷面是很多人最愛，冷面是夏季最常吃的，它清爽可口，而且在吃的時候，對人體健康也是沒有任何損害，那對冷面選擇的時候，都是可以根據(jù)自己的喜愛進行，常見就是家常冷面和韓國冷面，這兩種冷面在口味上都是不同的，那韓國冷面的做法如何呢，對這種冷面也是很簡單。
很多人在制作韓國冷面的時候，都是不知道如何進行，因此在制作前，也是對需要對它的制作步驟，進行很好的了解，這樣制作的時候，才會知道如何制作最佳，那韓國冷面的做法如何呢?
韓國冷面的做法：
材料：鹵牛肉，黃瓜絲，辣白菜，玉米面冷面，香菜，香蔥，大蒜，生抽，蘋
果醋，白糖，芝麻，芝麻油
鹵牛肉料：姜，料酒，八角5顆，桂皮1顆，丁香2顆，鹽，五香粉，黃豆醬2勺，甜面醬1勺，花椒15粒，生抽2勺
做法
1、冷面用冷水泡軟，粘在一起的地方用手撕開，清洗干凈，瀝干水分。(我買的干冷面所以泡的時間會久一點)
2、牛肉湯原汁倒入碗中冷卻，如果有浮油需撇除干凈。
3、牛肉湯原汁冷卻后，加入冰水2碗白糖、鹽、白醋、生抽、香蔥、香菜、蒜末、芝麻油攪勻。
4、把切好的黃瓜絲放入碗中浸泡，辣白菜切細把碗放進冰箱冷藏室1小時以上。
5、煮半鍋開水，將冷面下入沸水中煮2分鐘左右至熟后撈出。
6、用冷水沖涼，放入漏勺瀝去水，可以多換幾遍冷水清洗，口感好一些。
7、把冷面放入做好的牛肉湯碗中，雞蛋對半切開擺上，再擺上黃瓜絲和辣白菜、鹵牛肉撒上香蔥香菜末，撒上芝麻即可。喜歡的可以在加入蒜蓉辣醬或者辣椒油又是別樣的味道。
通過以上介紹，對韓國冷面的做法如何呢，按照以上方法進行制作，能夠很好的制作出美味的冷面來，不過對冷面在吃的時候，都是要注意，要適量進行，尤其是對胃消化不太好的人，吃的時候不宜吃的太快，這樣對胃部不會有損害。
對于韓國，也許大多數(shù)人了解的最多的就是韓國泡菜以及韓劇，但是說到韓國煎餅，知道的人肯定不多，因為大家是很少關(guān)注這方面的，所以更加不要說韓國煎餅的做法了，相信大部分人也是不會的。這也不能怪大家，因為雖然我國和韓國的交流是很密切的，但是也不可能做到面面俱到。
韓國煎餅其實就是韓國國內(nèi)一般人吃的煎餅，和我們中國的菜煎餅有著很大的相似之處，但是同時也有很多不同的地方，這大概就是國與國之間物質(zhì)文化的差異吧。那么，下面就來介紹下韓國煎餅的具體做法。
韓國煎餅制作方法：
1. 將面粉倒入一個容器內(nèi)，并倒入涼水?dāng)嚢杈鶆?。?dāng)面粉比湯稠一些，像蕃茄醬程度即可。
2. 將泡菜切碎放入，放入一些泡菜湯汁可以調(diào)節(jié)煎餅的顏色，使之變得發(fā)紅，也可增添咸味兒。
3. 將魷魚洗凈去皮，用水稍稍煮一下，煮時放入一勺咸鹽，使得魷魚略帶咸味兒。
4. 煮好的魷魚用刀切成小拇指般的形狀和大小，也倒進去。
5. 放入鹽調(diào)味(若是韓國特制煎餅粉也可不必放鹽)，并攪勻。
6. 在不粘鍋(平鍋)內(nèi)放入適量的食用油(油在不粘鍋內(nèi)充分轉(zhuǎn)動)，將攪均的面用湯勺盛出來一勺放入鍋內(nèi)，并不斷地用翻勺把它推開成薄餅狀，用中火煎，并用翻勺不斷地壓扁面餅，讓面餅比較焦脆。
7. 當(dāng)兩面都基本上呈金黃色，就可以拿出來吃了。注意，不宜頻繁地翻動。
韓國煎餅多以粗糧制成，常吃煎餅可以促進腸胃蠕動，有益腸胃健康;其次煎餅筋道耐嚼，常吃煎餅有益牙齒健康，有好多老太太都70歲左右了牙齒依然堅固，問她有何保健方法，答案是常吃煎餅。一張煎餅從鏊子上揭下后，往往放到旁邊的蓋墊上，然后一張張煎餅摞起來。剛從鏊子上揭下的煎餅很柔軟，可以折疊成長方形，放到甕里存放。晾涼后煎餅變得薄而脆，由于加熱過程中出去了大量水分，煎餅可以在常溫下保存很長時間，在過去是出門遠行的必備食品。
所以，了解了這么多，我們就可以發(fā)現(xiàn)，韓國煎餅的做法和我們經(jīng)常吃到的菜煎餅是有著很大的差別的。但是就事論事，韓國煎餅的味道也是相當(dāng)好的，因為韓國煎餅在世界很多地方都是很受歡迎的。不僅如此，韓國煎餅還對于身體有一定的養(yǎng)生作用，所以大家不妨學(xué)著自己在家做著食用。
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