面包的做法大全
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“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！彪S著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的面包的做法大全，希望能為您提供更多的參考。
現(xiàn)代人生活節(jié)奏越來越快，當(dāng)然對于健康也是越來越重視，也是因?yàn)檫@樣的原因，現(xiàn)代人對于早餐也是變得非常的重視。而面包便是很多人喜歡的早餐食物之一。那么對于現(xiàn)代人來說，如果可以自己動手做面包的話，那么就可以盡情的享受這一美味的食物了。所以不妨了解一下面包的做法大全。
其實(shí)對于面包來說，關(guān)于面包的做法大全還是非常多，學(xué)也學(xué)不完，所以說不妨選擇自己喜歡的口味制作一下，所謂萬變不離其宗，自然有一款口味是適合你的。當(dāng)然最為關(guān)鍵的是自己做的話，才可以吃得更放心。少了很多添加劑。
1. 準(zhǔn)備好大約300克的面粉，一勺奶粉(不放也沒關(guān)系)，4勺糖(喝湯的普通勺子)，一小撮鹽(防止發(fā)酵過度)，發(fā)酵粉，兩個雞蛋，3勺奶油 適量的粥攪拌均勻(讓做出的面包不發(fā)干，保持濕潤)。
把以上的東西放在面包機(jī)里，設(shè)定發(fā)酵這個程序，面包機(jī)第一次停止攪拌時(shí)關(guān)閉電源，重新設(shè)定發(fā)酵程序，再開始攪拌。攪拌結(jié)束，放入兩大勺溶化的黃油繼續(xù)重起發(fā)面程序，時(shí)間是1個半小時(shí)吧。這時(shí)面團(tuán)已經(jīng)發(fā)好，是原來面團(tuán)的兩倍大。面團(tuán)可以拉出膜來，這樣做出的面包才好吃。
拿出面團(tuán)，開始整形。為的是把里面的氣泡擠出。然后把它面團(tuán)弄成一個個小面團(tuán)。用搟面杖鋪平，可在桌上撒點(diǎn)橄欖油，就不會粘牢了。涂上有馬蘇里拉斯奶酪和番茄醬拌好的原料。然后滾成長條形，兩邊封好，防止漏出。
烤箱微熱一下，大概不到一分鐘，自己感覺一下，不能太燙，在烤箱底層放入一碗開水(在微波爐里加熱到沸騰為止)，在烤盤蓋上保鮮膜放進(jìn)烤箱進(jìn)行第二次發(fā)酵。如果溫度太低，可以重復(fù)上面這個步驟，看到長條面團(tuán)發(fā)到有兩倍大為止。
拿出烤盤。預(yù)熱烤箱一分鐘，把烤盤放進(jìn)去進(jìn)行烤制。溫度在165度左右。人在旁邊不要離開，觀察顏色的變化。差不多時(shí)，大概20分鐘，拿出烤盤，在上面刷上一層蜂蜜或者雞蛋液。再放入烤箱烤兩分鐘左右。好了大功告成?？梢韵硎茏约旱膭趧庸麑?shí)了。這一款面包是面包店里沒有的，是我獨(dú)家開發(fā)的哦。
所以說面包的做法大全非常的多，當(dāng)然最為關(guān)鍵的是，只要是自己制作的面包那么不僅僅健康干凈，而且非常的有成就感，所以如果你也喜歡面包這樣的美食，那么不妨自己動手做一下吧。這樣美味健康的早餐就出爐了。www.cndadi.net
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相信大家都特別愛吃面包吧，不知道大家有沒有吃過面包羊，面包羊是一種非常好吃的餅干，而且老少皆宜，贏得了很多人的芳心，相信很多人吃面包羊都是買來吃，其實(shí)面包羊自己制作也是非常簡單的，可能大家對于面包羊的做法大全還不是很了解，下面就讓我們一起來了解一下面包羊的做法大全吧。
做法一：
做法：1.按順序放進(jìn)面包機(jī)里，進(jìn)行第一次揉面。第一次揉面結(jié)束后，加入20克黃油，等待第二次和面;
2.第二次和面結(jié)束后，將面包桶提出，面包機(jī)斷電。面包桶蓋上保鮮膜，放在室溫(大概18度左右)中發(fā)酵40分鐘左右，取出面團(tuán)，分割成幾塊，團(tuán)成圓團(tuán)之后，放在案板上，蓋上保鮮膜醒發(fā)15分鐘左右(醒發(fā)也可以放在冰箱的冷藏層，松弛半個小時(shí)，這樣效果更好，整型時(shí)更容易定型);
3.整形成需要的形狀，進(jìn)行第二次發(fā)酵，發(fā)酵至生坯的體積的2-2.5倍大左右;
4.烤箱160度預(yù)熱5分鐘，放入發(fā)酵好的面團(tuán)。如果用烤盤直接烤，烘烤15分鐘左右即可(喜歡吃面包皮顏色淺的,也可以在上面蓋上錫紙);如果放進(jìn)土司盒里烤，450克的大概烘烤40分鐘。
做法二：
A：秤取全麥粉和高筋粉各250克待用;黃油50克用微波爐加熱融化;酵母5克加50克水;鹽5克;糖按照個人口味加入;橄欖油20克;雞蛋黃2-3個。將上述東西全部倒入不銹鋼容器攪拌均勻，然后按照自己的喜好加入牛奶或水?dāng)嚢璧讲火な謩偤茫珴窨梢约由倭棵娣壅{(diào)整。將面團(tuán)用保鮮膜蓋一下，醒20分鐘。然后再一次攪拌揉捏成團(tuán)，并蓋好保鮮膜。
B：發(fā)酵，將面團(tuán)放入烤箱，選擇發(fā)面功能，發(fā)60分鐘，然后取出再一次充分揉捏，然后分成12份或按照自己喜好分好。按照自己的想法可以放入果醬、芝麻、果仁、花生等，做成圓的或其他形狀，按一定間距放入烤盤，還是選擇發(fā)酵功能，進(jìn)行第二次發(fā)制,時(shí)間約30分鐘。待發(fā)酵脹大蓬松后取出烤盤。
C：烤制，將烤箱上下加溫設(shè)定180℃，預(yù)熱后放入烤盤，可以分成上下兩層，打開烤箱風(fēng)扇，時(shí)間設(shè)定40分鐘，期間觀察上層顏色變成焦黃后取出，表面刷上黃油或橄欖油，上下烤盤對調(diào)一下，繼續(xù)烤制，待上層也變色后，降低溫度至150℃，繼續(xù)烤制，總時(shí)間不超過40分鐘即可取出，香噴噴的面包大功告成了。
以上內(nèi)容為我們介紹了面包羊的做法大全，面包羊作為一種簡單速食食品，贏得了很多人的喜愛與支持，我們可以作用以上的方法制作出面包羊，心動不如行動，趕快去嘗試著自己動手做一做面包羊吧，你一定會成功的。
其實(shí)對于米面包相信大家在平時(shí)的生活中不算是非常熟悉的，甚至是非常陌生，或者有一部分人吃過這樣的面包的，但是肯定是不會去做的，也不懂得怎么樣做，下面我們就一起來來了解一下米面包的做法大全。
制作工藝：
原料
主料
熟白米、水、細(xì)糖、鹽、雞蛋、牛奶、煉乳、水
輔料
高筋麵粉、低筋麵粉、高糖酵母、無鹽奶油、核桃
做法
1.(A)熟白米200g水100g(B)細(xì)糖120g鹽18g雞蛋100g牛奶200g煉乳50g水200g(C)高筋麵粉800g低筋麵粉200g高糖酵母10g(D)無鹽奶油100g(E)核桃150g
2.(A)煮軟冷卻備用煮的過程中要不停攪拌,如有必要需要用料理機(jī)將米粒粉碎
3.(B)加入(A)拌勻加入(C)拌揉至表面稍有光澤
4.加入(D)拌揉至面團(tuán)擴(kuò)展有彈性再加入(E)拌均勻
5.面溫:26度
6.基本發(fā)酵:30分翻面20分
7.分割:150g
8.中間發(fā)酵:30分
9.整型:橄欖形
10.最后發(fā)酵:50分
11.烤前裝飾:撒粉劃葉形刀紋烤焙溫度時(shí)間:上火220度C下火190度C,16~18分
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一下米面包的做法大全，相信大家已經(jīng)有了一個比較初步的認(rèn)識了，所以在平時(shí)的生活中的時(shí)候，還是要學(xué)會去享受自己的生活，可以在休閑的時(shí)候在家里面制作的。
根據(jù)有關(guān)研究顯示，每天吃早餐，有助于我們身體的健康和營養(yǎng)的補(bǔ)充，但是，日常生活中，我們很多時(shí)候都可能不知道早餐吃什么。那么，牛角包就是早餐的最好的選擇。同樣么也有許多人在早餐的時(shí)候很喜歡吃牛角包。不要小看了這一塊小小的牛角包，其實(shí)吃一點(diǎn)牛角包真的會讓你一上午都精神百倍。牛角包那種松松軟軟的感覺，還會讓你的食欲大增呢。下面我們就來了解一下牛角包的做法大全吧！ 做法一 1.材料:干酵母 1又1/3小匙 高筋面粉 180克 低筋面粉 20克 糖1大匙 蛋 1個 溫水105克 鹽1/2小匙 麥其琳(植物黃油,包入用)100克 牛奶適量(刷面包表皮用) 2.酵母溶于溫水,與高筋面粉,低筋面粉,糖,蛋,鹽混合在一起,揉成面團(tuán) 3.包上保鮮膜,放溫暖潮濕處發(fā)酵至2-2.5倍大. 4.將麥其琳用保鮮袋裝起來,用搟面棍將起敲打幾下,再搟成較規(guī)則的四邊形 5.桌上灑面粉,將發(fā)酵好的面團(tuán)搟成一塊面片,長度是搟好的麥其琳的三倍,寬度比其略寬一點(diǎn)就好. 將麥其琳放在面片中間,兩邊的面片折過來,將其包裹.將兩頭捏緊,這樣,麥其琳就包好在面片里了. .用保鮮膜包好,放入冰箱冷藏室松弛20分鐘 6.取出松弛好的折疊面片,桌上灑干面粉,搟開成一面片,將其三折,包上保鮮膜,再次入冰箱松弛10-15分鐘;如此總共反復(fù)三次. 最后一次三折后,入冰箱松弛20-30分鐘.取出,搟成一個0.3CM厚的面片. 7.整理形狀:將面片用輪刀分成三角形的面片,底邊中間切一道切口,將面片從底部卷起 8.排上烤盤,刷一層牛奶.放溫暖潮濕處做最后發(fā)酵. 9.發(fā)酵完畢,(手摁面團(tuán),無彈性即可),烤箱預(yù)熱190度,上下火,烤箱中層,20分鐘左右,表面上色足夠即可. 做法二 1. 溫水化開酵母,靜止5分鐘.后油法所有材料揉至擴(kuò)展階段,發(fā)酵2倍大,排氣輪圓,均分6份,揉圓按扁,包入熟紅豆餡兒,放入抹黃油的模具中. 2. 發(fā)酵2倍大 3. 表面刷蛋液,撒熟黑芝麻 4. 表面蓋錫紙,170度,中層,烤24分鐘,拿開錫紙,150度,烤2分鐘至面包表面上色即可. 5. 烤好脫模,晾涼裝入密封袋保存 6. 小貼士 1.酸奶和牛奶加入量隨使用面粉的吸水性不同而增減,可先少量加入,用手感覺面團(tuán)軟硬度再酌情添加. 2.即使是不粘模具,內(nèi)壁四周和底部也要涂抹黃油防粘,出爐后好脫模. 3.全蛋液留出一點(diǎn)點(diǎn),最后刷面包表面用. 4.錫紙霧面蓋面包表面,移開錫紙給面包上色時(shí),要仔細(xì)觀察面包顏色,只要上色就趕快關(guān)閉烤箱,取出面包. 5.烤好的面包室溫保存3-4天,盡快吃完。 做法三 材料 湯種:高筋面粉370克,冷水500克, 面包材料:湯種84克,黃油20克,酵母2小匙,鹽0.5小匙,全蛋30克,水85克,糖40克,奶粉20克 做法 1.高筋面粉100克放到水里,攪勻,沒有面疙瘩,放到鍋里,小火熬成濃稠的糊糊狀,盛出待用.(一次用不完,可晾涼放冰箱,可保存一段時(shí)間,如果顏色變灰了,就不可再用了) 2.酵母溶于85克溫水中,同以上除黃油以外的材料(其中高筋面粉270克)統(tǒng)統(tǒng)放一塊,揉成面團(tuán),再把黃油加入,慢慢揉進(jìn)面團(tuán)(這個面團(tuán)比較軟,很粘手,用面包機(jī)揉面就解決了這個難題了.(沒有面包機(jī),可以在手上抹點(diǎn)菜油,會好操作些) 3.第一次發(fā)酵,至2.5到3倍大左右,取出,用手掌輕輕壓面團(tuán),排掉氣體 4.面團(tuán)分小分,蓋保鮮膜,松弛10分鐘左右 5.整理形狀,進(jìn)行二次發(fā)酵發(fā)酵完成,烤箱預(yù)熱180度,中下層,25分鐘左右。
在面包店，菠蘿面包相信是受到很多消費(fèi)者青睞的，可實(shí)際上不要以為它的做法很復(fù)雜，如果能夠注意下面介紹的這些制作步驟，那么自己在家也可以動手做出美味的菠蘿面包。
1、提子奶酥菠蘿包
材料：普通面粉31/4杯雞蛋2個（打散）牛奶1/4杯溫水3/4杯油（普通炒菜用油）1/4杯奶粉1/4杯發(fā)酵粉2tsp糖1/2杯葡萄干1/2杯。
做法：牛奶+溫水混合，加入發(fā)酵粉靜置5分鐘至完全融化。面粉+奶粉+糖拌勻，中間挖一個小洞，將酵母水慢慢倒入，加入雞蛋，開始揉。揉的過程會非常的粘手，一點(diǎn)點(diǎn)往手上加油幫助揉面團(tuán)。揉到差不多的時(shí)候移至案板，繼續(xù)揉至光滑。實(shí)在太粘可以加點(diǎn)面粉，不過只能一點(diǎn)點(diǎn)。我差不多揉了半小時(shí)才搞定那個面團(tuán)。中間加入葡萄干一起揉。有面包機(jī)的朋友可就開心了，哎。揉好面團(tuán)后蓋上保鮮膜放于溫暖處做第一次發(fā)酵約2小時(shí)。
2、菠蘿皮的制作
材料：高筋粉90克砂糖45克黃油50克（室溫回軟）蛋液20克
混合砂糖、黃油、蛋液，用打蛋器打至顏色變淺。覆蓋保鮮膜備用。使用前再加入高筋粉揉成團(tuán)，分6份。
3、奶酥餡做法
材料：黃油50克，奶粉55克，糖粉40克，蛋液一點(diǎn)點(diǎn)將黃油和糖粉打發(fā)，加入一點(diǎn)點(diǎn)蛋液（具體的量說不清，反正只要一點(diǎn)點(diǎn)，不加都可以）。加入奶粉揉成團(tuán)，覆蓋保鮮膜放入冰箱備用。使用時(shí)取出切6塊即可。
4、 最后工序
將之前第一次發(fā)酵完成的面團(tuán)取出，揉出里面的氣泡，取一半（另一半做別的），揉幾下至光滑，分成六份。靜置約10分鐘醒一下面團(tuán)。包入一塊奶酥餡，滾圓。用雙手將菠蘿皮按平，包裹住面團(tuán)，盡量包裹2/3的面團(tuán)。整形后放在烤盤上，6個全做好后，繼續(xù)置于溫暖處做2次發(fā)酵約1小時(shí)。我還是放烤箱，放了一盆熱水保濕。
5、開口菠蘿包
原料：面粉400克，面肥200克，去皮菠蘿300克，白糖40克，煉乳20克，食用堿面8克用溫水溶解。
制法：1、面粉中加入面肥，用適量水揉成面團(tuán)，放于溫暖處靜置發(fā)酵，待發(fā)足后再摻入少量面粉揉勻，放于溫暖處再次發(fā)足，加入堿水、10克白糖揉成光滑的面團(tuán)，醒發(fā)約30分鐘。
2、菠蘿洗凈剁碎，加煉乳、剩余白糖調(diào)拌均勻制成菠蘿餡。
3、將醒發(fā)好的面團(tuán)切成大劑子，搟成面皮包入菠蘿餡，入籠屜旺火蒸約15分鐘即成。
不知道大家有沒有吃過粗糧面包，粗糧面包一種非常好吃的東西，它不僅美味，而且食用方面，但不可長期食用，對我們的身體會產(chǎn)生一定的影響，很多人都吃過各種各樣的面包吧，各種口味的面包，面包里的奶油的營養(yǎng)是非常高的，可以說是營養(yǎng)豐厚，可能大家對于粗糧面包的做法還不太熟悉吧，下面就讓我們一起來了解一下制作粗糧面包的方法吧。
做法一：
1. 將燕麥，核桃，黑芝麻，牛奶，檸檬皮粉碎
2. 將所有材料和（粉碎的，燕麥，核桃，黑芝麻，檸檬皮）加入攪拌成團(tuán)，加入黃油，攪拌至有面筋即可
3. 將面團(tuán)分割成300克一個滾圓
4. 以溫度28℃，發(fā)酵60分鐘
5. 發(fā)酵至原體積的1.5倍大
6. 以烤箱溫度200℃烘烤30分鐘左右
做法二：
【原料】： 外皮用料：中筋面粉300克 糖 1湯匙 菜油1湯匙 發(fā)粉1湯匙酵母（干）半湯匙溫水1杯 面包粉適量 餡料：雞肉（粒）150克 洋蔥頭1粒 蒜米2茶匙雜豆150克 香辣即煮料1包 薯仔泥200 油2湯匙腌雞
【調(diào)味料】： 調(diào)味素2茶匙 胡椒粉?；茶匙 玉粟粉2茶匙 油1/2湯匙。
【制作過程】：
首先把酵母和溫水?dāng)嚾?，倒入外皮用料中，拌勻，搓成面團(tuán)后，存放15分。將雞肉粒用餡料腌10分鐘，洋蔥切粒。燒熱油在鍋中，爆香蒜米和洋蔥頭，加入腌好的雞肉粒，雜豆和香辣即煮料，抄香，加入薯泥，撈勻。把面團(tuán)分成小球，每份包入1 湯匙餡料，搓合，濕水，滾上面包粉。燒熱油，把面包炸至金黃色，撈起即可吃。
以上內(nèi)容為我們介紹了粗糧面包的做法，我們都可以通過以上的學(xué)習(xí)有所收獲，粗糧面包的確是一道不錯的選擇，我們可以學(xué)習(xí)一下，為我們的家人帶去更多的美味，讓更多的人都可以嘗到更多的美味，同時(shí)也給我們身邊的人帶去更多的健康，心動不如行動，趕快去嘗試一番吧，美味的粗糧面包在等你哦！
法國是一個以面包為主食的國家，在那個國家有各式各樣的面包。所以受到國內(nèi)愛吃的女性朋友們的向往。很多人都沒有出過的機(jī)會。或許是因?yàn)橘M(fèi)用的問題，也或許是因?yàn)闀r(shí)間的關(guān)系。當(dāng)然面包我們可以自己親手來制作。那么烤面包都有哪些步驟呢？今天就給大家介紹一下吧。
食材：
高粉(210克)低粉(56克) 輔料：
奶粉(20克)細(xì)砂糖(45克)鹽(1/2茶匙)全蛋(30克)水(85克)湯種(84克)
1.先做湯種：100克水+20克高粉，攪拌均勻加熱至65度離火，蓋上保鮮膜放涼備用。
2.揉面：我的是東菱1038面包機(jī)，先放蛋液、湯種、水（先加2/3，我的高粉是湖南金健牌，只需加水70克），然后放糖、鹽，再放入粉類，最后撒上酵母，選擇甜面包5程序先揉10分鐘，出筋后加入稍為軟化的黃油繼續(xù)揉20分鐘，檢查是否到完全階段（拉開成薄膜狀，圓孔是光滑的）是就可以進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵了。不是就繼續(xù)揉多5~10分鐘。
3.兩手沾點(diǎn)干粉或者油把面團(tuán)從面包機(jī)拿出，稍為整圓，放在容器里蓋上保鮮膜進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。我是把它放進(jìn)烤箱，加一碗熱水，上下火30度（烤箱里實(shí)際溫度為24度）發(fā)到2.5倍大，大概是1.5~2小時(shí)。
4.用筷子沾干粉插入面粉試試，如果圓孔不回縮表示基礎(chǔ)發(fā)酵完成，拿出來排氣，分成四等分滾圓，蓋著保鮮膜室溫醒發(fā)15分鐘。
5.整形：攆成橢圓形，從上往下折1/3，從下往上折1/3，收口向下，再攆一次，重復(fù)上一次折疊動作，將一頭往里卷，壓緊，卷成3圈，收口處朝下放進(jìn)吐司模，蓋上保鮮膜進(jìn)行二次發(fā)酵。
6.二次發(fā)酵：烤箱50度（實(shí)際是34度），加一碗熱水，發(fā)酵到吐司模8分滿，拿出來刷蛋液準(zhǔn)備烘烤。
7.180度預(yù)熱，烤網(wǎng)最下層，凸面向下，180度上下火30分鐘。表面上色后馬上蓋錫紙。
通過以上的介紹想必大家已經(jīng)對烤面包的具體步驟有了很好的了解，其實(shí)烤面包的方法有很多種，雖然看著上面的介紹有些復(fù)雜，其實(shí)實(shí)際操作起來非常的簡單，只要按照以上的步驟一步步的跟著操作就可以大功告了。
今天教給大家家庭面包的做法，外面的面包好吃可是很多都添加了防腐劑，家長想買給孩子吃總是有很多的顧慮，在家里自己制作就能吃的放心了，買一個做面包的機(jī)器，制作面包的過程也是十分簡單的，還可以按照自己喜歡的口味制作，保證味道好沒有防腐劑給家里人吃百分之百的放心，今天就來和大家說說家庭面包的制作方式。
家庭面包的制作方法一：
1、材料：高筋面粉 300克/ 干酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 鹽 5克/ 雞蛋 45克/牛奶 150克/黃油 9克/上光用蛋液少許
2、在容器里放入牛奶和黃油，用微波爐加熱30秒，然后取出用打蛋器將黃油和牛奶攪拌均勻。
3、加入干酵粉，用打蛋器攪散開，然后加入砂糖，鹽，和雞蛋，攪拌均勻。
4、先加入三分之一的面粉，用打蛋器攪拌均勻后，再將其余的面粉都倒入容器，用筷子攪拌成面團(tuán)，不用揉面，據(jù)說這樣可以更加加速發(fā)酵。
5、把盛面團(tuán)的容器上面蓋一層保鮮膜，然后再蓋一層浸濕后稍稍攪干的廚房用紙。放入微波爐，加熱30秒鐘，然后取出放在灑過面粉的案板上，揉成光潔的面團(tuán)，蓋上一層烤箱紙，再蓋上一層剛才的濕廚房用紙。靜置20分鐘，作為第一次發(fā)酵，面團(tuán)比原來的大2倍，就說明發(fā)酵完成。
6、將面團(tuán)放在案板上，輕輕積壓掉空氣，然后分塊做成自己喜愛的面包造型，上面再輕輕的蓋上一層烤箱紙，同樣再覆一層濕廚房用紙。放入微波爐用解凍模式加熱30秒，取出放入墊有烤箱紙的烤盤，靜置10至20分鐘作為第二次發(fā)酵，等面包發(fā)至原來的2倍大，就可以了。
7、將發(fā)酵完成的面包胚上，涂上上光的蛋液，撒上黑芝麻之類的裝飾，放入180度預(yù)熱的烤箱烤15-18分鐘即可。
如上所述大家是不是知道了家庭面包的具體做法呢?很簡單呢大家可以收藏起來沒事的時(shí)候就可以做給家里人吃了，希望大家能透過美食去感知幸福，外面的東西再好吃都不能比家里做的好，自己在家里做知根知底還能加入自己喜歡的味道，家庭面包的做法就是那么簡單多學(xué)兩次就會了
面包有各種形狀各種花樣，面包是生活中很常見的一種食物，面包的口味和形狀也是有很多種的，大家可以選擇自己喜歡的，二七二人這種花樣面包形狀和味道都可以在家里自學(xué)，過程很簡單易學(xué)容易領(lǐng)會，生活中圍繞這工作也別忘了換一種生活模式，做一些面包也可以在這個過程想明白很多事情。
1、辮子面包
做一些面包給兒子做早餐，就想來向去不知道做什么面包好那，就突然想到好久沒做辮子面包了，每次做辮子面包，小朋友吃的時(shí)候就一邊解一邊吃，說可好玩了。
食材： 酵母粉 高筋面粉 細(xì)沙糖 雞蛋 鹽 奶油 水
2、老面包面團(tuán)做成的辮子吐司
食材中的原料，俺做了一盤老面包，一個辮子吐司，還有兩個小紙杯面包。這款辮子吐司，是做老面包剩下的面團(tuán)做的，所以方子還是自由姐的老面包配方。
食材： 酵頭：金像高粉 低粉 細(xì)砂糖 即發(fā)干酵母 水 主面團(tuán)：金像面包粉 低粉 細(xì)砂糖 鹽 奶粉 蛋 水 橄欖油
3、花環(huán)辮子面包
玩烘培也玩了兩年多啦。過中有得也有失，但過程是快樂的，因?yàn)樽约簩W(xué)會用自己的雙手做自己喜歡的面包蛋糕或其它料理，感覺很快樂，很滿足。更是能看到家人吃到自己親手做的東西...
食材： 高粉 南瓜泥 糖 鹽 酵母 奶粉 黃油
如上所述希望大家能喜歡我的分享，花樣面包的做法，形狀和味道都有很多種大家可以選擇自己喜歡的制作，生活往往辛苦，很多女孩子吵著要減肥可是看到美食都會將這件事情拋出九霄云外，美食是人生的添加劑，讓生活更加美好，面包是甜的能讓心情瞬間變好。
面包是很多人喜愛的選擇，吃面包對身體沒有任何影響，不過在吃面包的時(shí)候，需要適量的進(jìn)行，這樣利于身體營養(yǎng)吸收，同時(shí)對身體消化也不會有負(fù)擔(dān)，家常面包的做法如何進(jìn)行呢，對家常面包的制作也不是很難，在家里都是能夠很輕松的制作出來，下面就詳細(xì)介紹下。
家常面包的做法：
材料：高精面粉200g、奶粉15g、雞蛋1個、水50ml、白糖30g、黃油35g、酵母3g、鹽1g
做法
1.將清水、雞蛋、白糖、黃油、鹽一起放入面包機(jī)攪拌桶中;
2.倒入面粉，在中間挖個小坑，放入酵母;
3.啟動面包機(jī)甜面包制作程序，待面包機(jī)揉面發(fā)酵完成準(zhǔn)備進(jìn)入烘烤階段時(shí)，將面團(tuán)取出;
4.面團(tuán)放在案板上，按壓排氣，分割成小份量的面團(tuán)，搓圓，放在烤盤上發(fā)酵至1.5倍大;
5.表面刷上全蛋液，放入烤箱中層，175度烘烤約10分鐘，表面金黃色即可出爐。
小訣竅
1、想要組織更棒些，可以先用一個單獨(dú)的揉面程序，結(jié)束后進(jìn)入甜面包程序就可以了。
2、由于面粉品牌品質(zhì)不同和雞蛋的大小不同，水的用量也就會有點(diǎn)偏差，如果感到面團(tuán)干可以再加點(diǎn)水的，這個也沒有絕對很精準(zhǔn)的。
3、為了避免面包烘烤過硬可以選擇烘烤顏色，一般我喜歡用淺色，表面微微上色，但周圍已經(jīng)很深了。
4、面團(tuán)的水分不能太少，面團(tuán)太干了攪拌棒攪動會很吃力，會影響面筋的形成，也容易損壞面包機(jī)。
在對家常面包的做法認(rèn)識后，制作家常面包的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上制作方式進(jìn)行，不過對家常面包制作過程中，需要對它的各方面進(jìn)行了解，制作面包的每個步驟，都要準(zhǔn)確進(jìn)行，這樣制作出來的面包才會好吃，這點(diǎn)需要注意的。
吃、穿、住、用、行是人們生活中的所必不可少的幾項(xiàng)，人以食為天，這是亙古不變的，所以大家才會不斷的研究更多的美食，不光光是為了填飽自己的肚子，更多的還是為了一種味蕾上的享受。在人們所喜歡的美食中，面包雞也可以稱得上是一種十分美味的菜肴了，許多人在飯店里吃過，但是不知道怎樣做，在這里向大家簡單介紹一下:
主 料： 雞肉400克、蔥段40克、濕香菇200克、筍尖75克、干面粉250克、柿汁75克。
配 料： 上湯300克、濕淀粉30克、砂糖10克、豬油1000（耗125克），精鹽、味精、紹酒、白醋、芝麻油、芫荽各適量。
做 法： 1、將雞肉片開，切成長4厘米、寬2.5厘米的塊狀用碗盛起，加入濕淀粉、精鹽、紹酒拌和。
2、燒熱鼎倒入豬油，油溫四、五成熱時(shí)將雞肉放入油鼎走油后倒回笊籬。油鼎倒入豬油，把蔥段、香菇、筍尖分別下鼎拉油，蔥段用碗盛起。油倒出，雞球、香菇、筍尖一起下鼎略炒，烹入紹酒，加入上湯，精鹽、味精、柿汁、白醋、砂糖，用旺火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火燜約10分鐘，下濕淀粉打芡，淋入芝麻油，加入蔥段，起鼎盛在碗內(nèi)待用。
3、面粉放入碗內(nèi)，沖入開水75克攪勻，放在案板上用手揉透，然后切上大的一塊、中的一塊、小的三塊，分別搟成圓形皮（大的直徑22厘米，中的直徑18厘米，小的直徑14厘米）。將2塊小的面皮，各一面抹上麻油，2塊合二為一，再搟?。ū３謭A形），放在鼎內(nèi)雙面焙至略赤，取出，撕成2張面包雞的做法
吃、穿、住、用、行是人們生活中的所必不可少的幾項(xiàng)，人以食為天，這是亙古不變的，所以大家才會不斷的研究更多的美食，不光光是為了填飽自己的肚子，更多的還是為了一種味蕾上的享受。在人們所喜歡的美食中，面包雞也可以稱得上是一種十分美味的菜肴了，許多人在飯店里吃過，但是不知道怎樣做，在這里向大家簡單介紹一下:
主 料： 雞肉400克、蔥段40克、濕香菇200克、筍尖75克、干面粉250克、柿汁75克。
配 料： 上湯300克、濕淀粉30克、砂糖10克、豬油1000(耗125克)，精鹽、味精、紹酒、白醋、芝麻油、芫荽各適量。
做 法： 1、將雞肉片開，切成長4厘米、寬2.5厘米的塊狀用碗盛起，加入濕淀粉、精鹽、紹酒拌和。
2、燒熱鼎倒入豬油，油溫四、五成熱時(shí)將雞肉放入油鼎走油后倒回笊籬。油鼎倒入豬油，把蔥段、香菇、筍尖分別下鼎拉油，蔥段用碗盛起。油倒出，雞球、香菇、筍尖一起下鼎略炒，烹入紹酒，加入上湯，精鹽、味精、柿汁、白醋、砂糖，用旺火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火燜約10分鐘，下濕淀粉打芡，淋入芝麻油，加入蔥段，起鼎盛在碗內(nèi)待用。
3、面粉放入碗內(nèi)，沖入開水75克攪勻，放在案板上用手揉透，然后切上大的一塊、中的一塊、小的三塊，分別搟成圓形皮(大的直徑22厘米，中的直徑18厘米，小的直徑14厘米)。將2塊小的面皮，各一面抹上麻油，2塊合二為一，再搟薄(保持圓形)，放在鼎內(nèi)雙面焙至略赤，取出，撕成2張，用刀劃成八角形侯用。
4、取一只碗，碗內(nèi)抹遍芝麻油，將大張的面皮放在碗底下，用刀劃成八角開(2個十字)，但不要劃至碗邊，然后將小塊的面皮擺進(jìn)碗內(nèi)再放入雞肉，最后將那塊中塊的面皮覆蓋在雞肉上面，用手將四周邊沿捏緊，再用剪刀修圓，卷成索形邊。放進(jìn)蒸籠炊20分鐘，取出翻過另一個盤，原碗底的皮有八個角，逐個角掀開就像一朵荷花.
想要吃到美食只有自己動手才是更加美味的，所以說，想要吃到自己所愛的面包雞還需要自己多加準(zhǔn)備，不管是食材還是做法都需要細(xì)心而又認(rèn)真的去做，這樣才能夠讓自己做出的美食更加美味更加健康。
內(nèi)抹遍芝麻油，將大張的面皮放在碗底下，用刀劃成八角開（2個十字），但不要劃至碗邊，然后將小塊的面皮擺進(jìn)碗內(nèi)再放入雞肉，最后將那塊中塊的面皮覆蓋在雞肉上面，用手將四周邊沿捏緊，再用剪刀修圓，卷成索形邊。放進(jìn)蒸籠炊20分鐘，取出翻過另一個盤，原碗底的皮有八個角，逐個角掀開就像一朵荷花.
想要吃到美食只有自己動手才是更加美味的，所以說，想要吃到自己所愛的面包雞還需要自己多加準(zhǔn)備，不管是食材還是做法都需要細(xì)心而又認(rèn)真的去做，這樣才能夠讓自己做出的美食更加美味更加健康。
面包這種食物是從西方傳入中國的，由于它的口味非常多樣，而且口感也比較綿軟具有很強(qiáng)的飽腹感，所以在早上的時(shí)候，大多數(shù)人都會選擇面包來作為自己的早餐。而蜂蜜這種物質(zhì)加在很多東西里面都能夠提升這些東西的味道，同樣的蜂蜜面包也是一種不錯的做法，那么蜂蜜面包的做法是什么呢?
一、蜂蜜小面包做法一
食材：高粉375克、 牛奶130克、白糖75克、雞蛋2個、泡打粉3克、酵母5克、鹽 1.5克、黃油20克、白糖 5克、 低粉10克、芝麻5克。
步驟：
1.混合材料A，揉至擴(kuò)展階段。
2.室溫下發(fā)酵至2倍大，即：手沾干粉在面團(tuán)中間戳個洞，洞口不塌陷不回縮。
3.排氣，分割成12等份，蓋保鮮膜松弛10分鐘。搟長至20cm。卷起，封口處沾水防脫。
4.全部卷好了，表面蓋保鮮膜松弛10分鐘將材料B混合備用，模子底部涂油。
5.將松弛好的卷卷從中間一切兩半，底部沾水，再沾一下材料B，等距離均勻排在烤盤中。
6.用食指在每個面包中間按壓一下，注意力度均勻，放溫暖處，發(fā)至體積長大2倍時(shí)取出。
7.表面刷油，并往模子底部倒入適量的色拉油(油越多出爐時(shí)面包底部越脆)表面撒一層芝麻，入烤箱中層，175度，25分鐘。根據(jù)自家烤箱的溫度。
8.出爐后立即在表面刷一層蜂蜜水(蜂蜜：水=1：1)。
二、蜂蜜小面包做法二
食材：高筋面粉260克、低筋面粉115克、酵母(干)4克、牛奶150克、雞蛋清65克、食鹽4克、白糖35克、蜂蜜55克、黃油25克、橄欖油1茶匙、水。
步驟：
1.將酵母，牛奶，蛋液，糖，鹽和蜂蜜混合均勻，倒入高粉和低粉，揉成光滑面團(tuán)，加入軟化的黃油，繼續(xù)揉至面筋擴(kuò)展。
2.收圓入盆做基礎(chǔ)發(fā)酵至兩倍大，用手指戳入，不快速反彈，也不凹陷。
3.取出面團(tuán)，排氣，分割成10個，滾圓，中間發(fā)酵15分鐘。
4.取一個面團(tuán)，揉搓成長條，按扁，由中間開始分別向兩頭搟開搟薄，底邊壓薄。
5.由上而下卷起，收口捏緊，從中間一切為二，切面朝下間隔排入刷了油的烤盤里。
6.進(jìn)行最后一次發(fā)酵至兩倍大。
7.將蜂蜜，橄欖油和水調(diào)和均勻成蜂蜜水。
8.170度，烤至上色后，再拿出來刷蜂蜜水，再烤至上色均勻即可，約15分鐘。
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