菠蘿面包的做法大全
面包做法冬季養(yǎng)生知識(shí)。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供菠蘿面包的做法大全，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
在面包店，菠蘿面包相信是受到很多消費(fèi)者青睞的，可實(shí)際上不要以為它的做法很復(fù)雜，如果能夠注意下面介紹的這些制作步驟，那么自己在家也可以動(dòng)手做出美味的菠蘿面包。
1、提子奶酥菠蘿包
材料：普通面粉31/4杯雞蛋2個(gè)（打散）牛奶1/4杯溫水3/4杯油（普通炒菜用油）1/4杯奶粉1/4杯發(fā)酵粉2tsp糖1/2杯葡萄干1/2杯。
做法：牛奶+溫水混合，加入發(fā)酵粉靜置5分鐘至完全融化。面粉+奶粉+糖拌勻，中間挖一個(gè)小洞，將酵母水慢慢倒入，加入雞蛋，開始揉。揉的過程會(huì)非常的粘手，一點(diǎn)點(diǎn)往手上加油幫助揉面團(tuán)。揉到差不多的時(shí)候移至案板，繼續(xù)揉至光滑。實(shí)在太粘可以加點(diǎn)面粉，不過只能一點(diǎn)點(diǎn)。我差不多揉了半小時(shí)才搞定那個(gè)面團(tuán)。中間加入葡萄干一起揉。有面包機(jī)的朋友可就開心了，哎。揉好面團(tuán)后蓋上保鮮膜放于溫暖處做第一次發(fā)酵約2小時(shí)。
2、菠蘿皮的制作
材料：高筋粉90克砂糖45克黃油50克（室溫回軟）蛋液20克
混合砂糖、黃油、蛋液，用打蛋器打至顏色變淺。覆蓋保鮮膜備用。使用前再加入高筋粉揉成團(tuán)，分6份。
3、奶酥餡做法
材料：黃油50克，奶粉55克，糖粉40克，蛋液一點(diǎn)點(diǎn)將黃油和糖粉打發(fā)，加入一點(diǎn)點(diǎn)蛋液（具體的量說不清，反正只要一點(diǎn)點(diǎn)，不加都可以）。加入奶粉揉成團(tuán)，覆蓋保鮮膜放入冰箱備用。使用時(shí)取出切6塊即可。
4、 最后工序
將之前第一次發(fā)酵完成的面團(tuán)取出，揉出里面的氣泡，取一半（另一半做別的），揉幾下至光滑，分成六份。靜置約10分鐘醒一下面團(tuán)。包入一塊奶酥餡，滾圓。用雙手將菠蘿皮按平，包裹住面團(tuán)，盡量包裹2/3的面團(tuán)。整形后放在烤盤上，6個(gè)全做好后，繼續(xù)置于溫暖處做2次發(fā)酵約1小時(shí)。我還是放烤箱，放了一盆熱水保濕。
5、開口菠蘿包
原料：面粉400克，面肥200克，去皮菠蘿300克，白糖40克，煉乳20克，食用堿面8克用溫水溶解。
制法：1、面粉中加入面肥，用適量水揉成面團(tuán)，放于溫暖處靜置發(fā)酵，待發(fā)足后再摻入少量面粉揉勻，放于溫暖處再次發(fā)足，加入堿水、10克白糖揉成光滑的面團(tuán)，醒發(fā)約30分鐘。
2、菠蘿洗凈剁碎，加煉乳、剩余白糖調(diào)拌均勻制成菠蘿餡。
3、將醒發(fā)好的面團(tuán)切成大劑子，搟成面皮包入菠蘿餡，入籠屜旺火蒸約15分鐘即成。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
健康的飲食能延長人的壽命，那么，如何利用“吃”來延壽呢？還是得靠自己親手去實(shí)現(xiàn)。而現(xiàn)在，小編就先來介紹一下關(guān)于菠蘿牛奶面包的做法。
3.面團(tuán)放入容器內(nèi)蓋上蓋進(jìn)行基本發(fā)酵。
4.酥松粒：30克糖粉，50克低粉和5克奶粉混合均勻，再加入切碎的黃油40克，用手輕輕搓揉成均勻的松散狀備用。（用不完的可放冰箱冷藏）
5.菠蘿洗凈切小塊放入盆內(nèi)，加上白糖進(jìn)行腌制。
6.腌出果汁和果膠。
7.放入不銹鋼鍋內(nèi)熬煮
8.待汁變稠后加入適量麥芽糖繼續(xù)熬煮。
9.濃稠后晾涼即成菠蘿餡。
10.發(fā)酵好的面團(tuán)等分成12等份，滾圓后蓋上保鮮膜松馳10分鐘
11.將面團(tuán)輕輕壓扁，用小搟杖搟成圓餅形，包入適量菠蘿餡。
12.收嚴(yán)劑口，放入模具內(nèi)，置溫暖濕潤處進(jìn)行二次發(fā)酵。
13.發(fā)酵好的面團(tuán)表面刷上一層蛋液，撒上酥松粒。
14.烤箱預(yù)熱，170度25分鐘左右。
15.成品圖
營養(yǎng)搭配全面，制作方法簡單，沒有任何烹飪基礎(chǔ)的人都可以哦，這菠蘿牛奶面包不要只看不做，行動(dòng)起來，滿足自己的食欲吧。
生活環(huán)境的惡化，學(xué)習(xí).工作壓力的增大，正在慢慢侵蝕我們的健康，所以養(yǎng)生行動(dòng)刻不容緩。養(yǎng)生的方法很多，而最簡單的就要數(shù)飲食養(yǎng)生了。下面，小編就來給大家介紹一下關(guān)于菠蘿面包卷這道菜的做法。
2.1212菠蘿餡（菠蘿600克，白糖80克，水150克，黃油10克）
3.2121酵母溶解牛奶中，除黃油外其他原料混入容器
4.1加入黃油，繼續(xù)搓揉
5.2將酵母液澆入面粉混合物中和成面團(tuán)，揉至稍有延展性
6.12一直揉出薄膜
7.21加蓋置溫暖處發(fā)酵
8.等面團(tuán)的時(shí)候來熬菠蘿，菠蘿切丁，和白糖一起放鍋內(nèi)，加入150克水
9.大火燒開后，加入黃油，轉(zhuǎn)中小火
10.熬至湯汁收干即可
11.冷卻備用
12.面團(tuán)發(fā)酵至2倍大時(shí)，取出排氣
13.分成2等份
14.取一份搟成長方形
15.鋪上一半菠蘿餡
16.從一側(cè)卷起
17.切成8小份，另一份同樣操作
18.擺入烤盤進(jìn)行二次發(fā)酵
19.發(fā)酵至體積明顯變大
20.刷上一層蛋黃液
21.烤箱170度預(yù)熱，中層，約30分鐘
22.成品
23.成品
看完上文關(guān)于菠蘿面包卷做法的介紹，你還想吃泡面嗎？對自己好點(diǎn)，多學(xué)習(xí)一些技能，照顧好自己。這樣才能真正地享受美食，享受人生。
吃是一個(gè)人生存的最根本需求，而你不可能永遠(yuǎn)都活在父母的襁褓里。早已長大成人的你，是時(shí)候自己動(dòng)手學(xué)做一下飯菜了。今天，小編就先來教你如何做好菠蘿啤面包。
2.2準(zhǔn)備材料。
3.1排氣分割分6個(gè)面團(tuán)，松弛15分鐘。
4.2然后發(fā)酵至2.5倍大。
5.1然后在表面刷一層溶化的黃油。（這樣烤完后更漂亮）
6.2取一個(gè)面團(tuán)，用手壓扁，再搟成中間寬兩頭窄（上寬下窄）的面皮。
7.對折，寬的一頭蓋住窄的一頭。
8.放在烤盤上，最后發(fā)酵至2倍大，表面刷上蛋液。
9.然后放進(jìn)烤箱180度18分鐘。
10.成品。
今天小編為大家介紹的這道菠蘿啤面包的不錯(cuò)，可是非常的詳細(xì)的，您不妨照這些步驟一起嘗試一下，一定可以成功的。
菠蘿是我們常見的一種水果，菠蘿里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃菠蘿可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，所以菠蘿深受人們的喜愛，我們不但可以直接食用菠蘿而且還可以采用菠蘿搭配上其它的食材來做成各種美味的菜肴，下文我們就給大家介紹一下菠蘿的做法大全。
菠蘿雞翅中
1.雞翅中入沸水鍋中焯水，撈出備用。
2.菠蘿切成小塊加適量水入料理機(jī)機(jī)中打成汁。
3.鍋中放少量水，加入糖、醬油、蠔油燒開。
4.加入雞翅中。
5.大火煮開后，轉(zhuǎn)中小火至湯汁快盡。
6.加入菠蘿汁轉(zhuǎn)大火燒開。
7.收汁。
8.裝入鋪了生菜的盤中，用櫻桃點(diǎn)綴。
菠蘿咕老肉
1.豬里脊買回來，洗凈，自中間剖開。
2.刀子與桌面呈45度角，斜著切，然后反過來，刀子與桌子垂直，切網(wǎng)格狀?？梢詭椭胛?。
3.切成方塊。將豬肉塊里面放入鹽、胡椒粉、雞精、紹酒，攪拌均勻，腌半小時(shí)。
4.打入一個(gè)雞蛋，攪拌均勻，使肉上裹上蛋液。
5.把肉塊上面均勻裹上淀粉。
6.油鍋燒至7成熱，放入豬肉塊，炸至金黃色，撈出控干油。
7.青紅椒切成菱形塊，菠蘿切塊(罐頭撈出，控干)。
8.倒入兩大匙番茄醬，三大匙白砂糖(如果是罐頭，可以減少成2匙或者是一匙半)，兩勺白醋、兩勺紹酒，鹽少許，少許清水，調(diào)成醬汁。
9.將醬汁倒入鍋內(nèi)，熬至粘稠。
10.倒入炸好的肉塊，青紅椒、菠蘿塊。均勻裹上醬汁即可出鍋
在上面的文章里面我們介紹了什么是菠蘿。我們知道菠蘿是常見的一種水果，菠蘿不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃菠蘿可以起到很好的保健減肥功效，上文詳細(xì)介紹了菠蘿的做法大全。
其實(shí)很多時(shí)候，做菜不僅自己吃的開心，而且還能陶冶情操，讓自己放松。所以有時(shí)候我們需要學(xué)習(xí)一下做菜，下面就給大家介紹一道菠蘿花環(huán)面包的做法
2.2121選擇發(fā)面工作檔和面20分鐘后，將黃油放入，繼續(xù)執(zhí)行完揉面。
3.待面包機(jī)完成和面程序休息間，可檢查面團(tuán)是否揉到擴(kuò)展階段。
4.第一次發(fā)酵到原來的2倍大，用手輕輕將面團(tuán)擠壓排除氣泡。
5.取出面團(tuán)分成所需要的份數(shù)。
6.滾圓，進(jìn)行15分鐘中間發(fā)酵
7.將鮮菠蘿切小塊，放鍋里加少許水、冰糖。
8.煮至軟糯濃稠即可，晾涼待用。
9.發(fā)酵好的面團(tuán)壓平，用搟面杖搟成比較扁的橢圓形；自上而下卷起，底邊捏緊。
10.將面條緩緩搓長，輕輕的打個(gè)單結(jié)，長的一端再從下方穿過來，翻下去與另外一頭捏緊，整形好的面團(tuán)放入烤盤。
11.將烤盤放入烤箱上層，在烤箱底部放入一盤較熱的水，關(guān)上烤箱門進(jìn)行最后發(fā)酵，約40分鐘，發(fā)酵到2倍大即可。
12.發(fā)酵完成后，取出，在表面刷一層雞蛋液。
13.塞上菠蘿塊。
14.烤箱預(yù)熱，180度，中層、上下火、15分鐘即可。
看完菠蘿花環(huán)面包的詳細(xì)做法，你是否已經(jīng)了然于胸了呢？那么，就請你利用業(yè)余實(shí)踐開始操刀實(shí)戰(zhàn)吧。相信以你的聰明才智，做好這道美食不需要花多久的。
一個(gè)女人會(huì)不會(huì)做飯是衡量其是否賢惠的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)，女人們?nèi)绻胍胰诉^得好，就要行動(dòng)起來，每天做好家人的一日三餐，奶黃菠蘿面包的做法其實(shí)是很簡單的，能幫助女人們變得賢惠起來。
2、程序結(jié)束后放入黃油繼續(xù)和面，整個(gè)和面過程大概持續(xù)50分鐘左右
3、和到擴(kuò)展?fàn)顟B(tài)即可，可以拉出均勻的膜，啟動(dòng)發(fā)面程序進(jìn)行發(fā)面
4、和面過程中別浪費(fèi)時(shí)間，做奶黃餡，軟化的黃油加入糖攪打均勻
5、分次加入雞蛋液攪打均勻
6、加入牛奶攪拌均勻
7、加入奶粉，吉士粉，低粉攪拌均勻
8、鍋中燒水，蛋糊坐水不斷攪拌，過程大概15分鐘，好累?。?！
9、等熟后成團(tuán)即可關(guān)火
10、稍微冷卻后分成10份每個(gè)小球15克團(tuán)圓即可，這里只用4個(gè)，剩余的可以冷凍，下次再用
11、剛才發(fā)的面按下不會(huì)回縮就發(fā)好了
12、排氣平均分成四分，團(tuán)好放入奶黃餡包好團(tuán)圓，中間醒發(fā)15分鐘
13、醒發(fā)過程中制作菠蘿皮，軟化的黃油打至發(fā)白
14、加入糖粉，鹽，奶粉攪打均勻
15、分次加入雞蛋液攪打均勻，每次要攪打至兩者充分混合才能加入下一次蛋液，以免油水分離，影響菠蘿皮的酥性
16、加入低粉，翻拌均勻，不可畫圈攪拌，以免起勁
17、翻拌至面團(tuán)光滑不粘手為止，平均分成四分
18、將菠蘿皮壓扁，面包面團(tuán)放在菠蘿皮上，放置左手，右手按壓面團(tuán)
19、四周鼓起的面團(tuán)繼續(xù)往中間擠壓，使菠蘿皮逐漸爬滿面團(tuán)
20、收口朝下整型
21、用刀劃成小方塊花紋
22、刷上蛋黃液
23、放在溫暖潮濕環(huán)境中最后醒發(fā)50分鐘，直至醒發(fā)成2倍大
24、撒少許白糖入提前預(yù)熱烤箱180度20分鐘，表面上色可關(guān)閉上火繼續(xù)烘烤，直到時(shí)間結(jié)束，趁熱開吃
在生活中認(rèn)真對待自己的日常飲食尤其重要，盡管奶黃菠蘿面包的做法很簡單，但它的美味卻是公認(rèn)的。
面包是我們大家都很還吃的一種面食，面包的種類有很多種，其中很出名的一種就是菠蘿面包了，菠蘿面包不但味道很好而且外形也好看，所以菠蘿面包受到了大家的喜愛，菠蘿面包里面含有豐富的營養(yǎng)，常吃菠蘿面包可以起到很好的保健功效，菠蘿面包的做法很簡單，下文我們給大家介紹一下菠蘿面包的具體做法。
菠蘿面包的做法步驟
1. 首先先發(fā)酵面包團(tuán)。高筋面粉，酵母，奶粉，鹽，雞蛋，水揉成面團(tuán)，發(fā)酵1小時(shí)
2. 然后拿出發(fā)酵好的面團(tuán)，松弛10分鐘，揉成小團(tuán)
3. 現(xiàn)在開始做菠蘿皮
4. 打發(fā)黃油成羽毛狀，加入糖粉，低筋面粉。揉成團(tuán)，放入冰箱30分鐘
5. 從冰箱拿出來，桿成圓形，放在面包團(tuán)上面，然后拿刀在表面劃開井字紋
6. 烤箱上下火 170° 預(yù)熱，30分鐘，10分鐘后掃蛋液，上色加蓋錫紙(以免烤焦)
在上面的文章里面我們介紹了一種常見面包，那就是菠蘿面包了，我們知道菠蘿面包不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃菠蘿面包可以起到補(bǔ)充營養(yǎng)等功效，上文為我們詳細(xì)介紹了菠蘿面包的具體做法。
現(xiàn)代人生活節(jié)奏越來越快，當(dāng)然對于健康也是越來越重視，也是因?yàn)檫@樣的原因，現(xiàn)代人對于早餐也是變得非常的重視。而面包便是很多人喜歡的早餐食物之一。那么對于現(xiàn)代人來說，如果可以自己動(dòng)手做面包的話，那么就可以盡情的享受這一美味的食物了。所以不妨了解一下面包的做法大全。
其實(shí)對于面包來說，關(guān)于面包的做法大全還是非常多，學(xué)也學(xué)不完，所以說不妨選擇自己喜歡的口味制作一下，所謂萬變不離其宗，自然有一款口味是適合你的。當(dāng)然最為關(guān)鍵的是自己做的話，才可以吃得更放心。少了很多添加劑。
1. 準(zhǔn)備好大約300克的面粉，一勺奶粉(不放也沒關(guān)系)，4勺糖(喝湯的普通勺子)，一小撮鹽(防止發(fā)酵過度)，發(fā)酵粉，兩個(gè)雞蛋，3勺奶油 適量的粥攪拌均勻(讓做出的面包不發(fā)干，保持濕潤)。
把以上的東西放在面包機(jī)里，設(shè)定發(fā)酵這個(gè)程序，面包機(jī)第一次停止攪拌時(shí)關(guān)閉電源，重新設(shè)定發(fā)酵程序，再開始攪拌。攪拌結(jié)束，放入兩大勺溶化的黃油繼續(xù)重起發(fā)面程序，時(shí)間是1個(gè)半小時(shí)吧。這時(shí)面團(tuán)已經(jīng)發(fā)好，是原來面團(tuán)的兩倍大。面團(tuán)可以拉出膜來，這樣做出的面包才好吃。
拿出面團(tuán)，開始整形。為的是把里面的氣泡擠出。然后把它面團(tuán)弄成一個(gè)個(gè)小面團(tuán)。用搟面杖鋪平，可在桌上撒點(diǎn)橄欖油，就不會(huì)粘牢了。涂上有馬蘇里拉斯奶酪和番茄醬拌好的原料。然后滾成長條形，兩邊封好，防止漏出。
烤箱微熱一下，大概不到一分鐘，自己感覺一下，不能太燙，在烤箱底層放入一碗開水(在微波爐里加熱到沸騰為止)，在烤盤蓋上保鮮膜放進(jìn)烤箱進(jìn)行第二次發(fā)酵。如果溫度太低，可以重復(fù)上面這個(gè)步驟，看到長條面團(tuán)發(fā)到有兩倍大為止。
拿出烤盤。預(yù)熱烤箱一分鐘，把烤盤放進(jìn)去進(jìn)行烤制。溫度在165度左右。人在旁邊不要離開，觀察顏色的變化。差不多時(shí)，大概20分鐘，拿出烤盤，在上面刷上一層蜂蜜或者雞蛋液。再放入烤箱烤兩分鐘左右。好了大功告成?？梢韵硎茏约旱膭趧?dòng)果實(shí)了。這一款面包是面包店里沒有的，是我獨(dú)家開發(fā)的哦。
所以說面包的做法大全非常的多，當(dāng)然最為關(guān)鍵的是，只要是自己制作的面包那么不僅僅健康干凈，而且非常的有成就感，所以如果你也喜歡面包這樣的美食，那么不妨自己動(dòng)手做一下吧。這樣美味健康的早餐就出爐了。
說起醋或許大家都不陌生，尤其是北方人，吃餃子、吃面條都離不開醋，沒有買過醋的朋友們，對醋好像沒有什么太多的了解，只是知道偶爾在做菜時(shí)用用。而且近年來，大家好像對醋的認(rèn)識(shí)也不少，還出現(xiàn)了醋飲料……什么蘋果醋呀等，蘋果醋還能減肥，豐富了醋的新概念，這就說明醋真的是個(gè)好食物。
那么我現(xiàn)在就把在某本書上學(xué)來的菠蘿醋的做法告訴大家吧！
做法一：
菠蘿（鳳梨）10斤、冰糖4斤、大玻璃罐1個(gè)，喜歡甜味的朋友可以選擇熟一點(diǎn)的菠蘿，冰糖比例也可隨自己增減，這和醋的功效無關(guān)。
1：用牙刷將菠蘿刷干凈，連皮帶心一起切，每塊的大小跟平時(shí)吃菠蘿時(shí)差不多大小幾好。
2：玻璃罐擦干，鋪一層菠蘿、一層冰糖，直到鋪在罐內(nèi)八分滿。
3：罐口用幾層白紗布蓋住，再把蓋子輕輕蓋上，不要鎖緊（稍微透氣有助于醋酸菌的生長，如果緊閉蓋子就會(huì)變成酒，酒就沒有醋的功效了）
4：放在陰涼處讓菠蘿發(fā)酵，約3---5天就可打開，用干凈煩人筷子攪拌，或?qū)⒐拮訐u晃使其均勻發(fā)酵。
5：夏季7天就可飲用，不過越陳越酸，醋酸菌越多，療效也越好，冬天需21天才能發(fā)酵好，如想快點(diǎn)釀成，必須幫玻璃罐過上毛毯。
吃法：取30CC加開水稀釋，也可加入少許蜂蜜增加風(fēng)味。
做法二：
菠蘿酵素做好后，把果渣濾出來，果渣與水的比例為1：4，另外還加了少許紅糖，夏天發(fā)酵得很好。一定要透氣，不然就做成酵素了。
用果渣發(fā)酵12天，因?yàn)槭?0度高溫，中途嘗嘗，喉嚨感覺到刺激味就好了，跟喝醋的那個(gè)刺激味一樣，自己可以感覺。提取出來再密封放3個(gè)月。
如果喜歡吃餃子或面條的朋友 ?可以 用自己釀的食用醋來吃餃子，心情是不是會(huì)不一樣？還有心血管有問題的朋友常常喝點(diǎn)自己釀的醋，是不是特別開心、而且更放心對嗎？因?yàn)樗鼪]有添加任何防腐劑。對于愛吃醋的朋友絕對是好的選擇，有興趣的朋友不妨試試？大家動(dòng)手吧。
菠蘿面包相信很多人都喜歡吃，面包本來就是一種老人小孩都喜歡吃的食物，如果在面包里面加入菠蘿，味道會(huì)更加好，因?yàn)椴ぬ}的香味是非常獨(dú)特的，而且可以起到開胃的作用，尤其在夏天不想吃飯的時(shí)候，做一個(gè)菠蘿面包吃，應(yīng)該是非常享受的一件事情，小編今天就教大家怎么做菠蘿面包。
制作主料：
酵母3g、水150ml、高筋面粉350g、白砂糖30g、鹽5g、雞蛋1個(gè)、軟化奶油30g
制作輔料：
低筋面粉100g、酥油45g、黃油35g、糖粉45g、鹽5g、奶粉5g、雞蛋2個(gè)
大菠蘿面包的做法：
1、將主料中的水和干酵母粉混合攪拌，待15分鐘讓其溶解。將酵母、奶油和雞蛋混合。
2、將主料中的高筋面粉、鹽和白砂糖在一個(gè)大碗中混合，在此混合物中部挖個(gè)洞，倒入混合好的酵母、奶油和雞蛋，從中間開始攪拌均勻，揉成面團(tuán)。
3、將面團(tuán)放在光滑的桌面上，用力揉至光滑、有彈性，然后放入干凈的碗里，用濕毛巾蓋住碗。靜置60分鐘。
4、在烤盤上涂層油。將面團(tuán)分成4份，揉成球狀，放入烤盤中發(fā)酵大約40分鐘。
5、將輔料中的酥油、黃油、鹽及糖粉在一個(gè)大碗中混合并且攪拌均勻。
6、將輔料中的雞蛋分次加入上述混合物中拌勻，再加入低筋面粉和奶粉攪拌均勻，揉成光滑的面團(tuán)。
當(dāng)你開啟烤箱的那一刻，一股原汁原味的奶香便一涌而出，不約而同地竄向你那早已經(jīng)準(zhǔn)備好深吸一下的鼻子中，那將是足以讓你神迷的味道。
已經(jīng)說完了菠蘿面包的做法，相信很多人都想要去試一下怎么做，在做的時(shí)候一定要掌握好發(fā)面的技巧，面發(fā)不好進(jìn)了烤箱之后面包肯定不會(huì)發(fā)起來，這樣的話就失敗了，而且烤箱的溫度也一定要調(diào)好，否則面包烤焦了根本就是不能吃的哦。
豬肉作為人們?nèi)粘２妥郎铣Ｒ姷娜忸愂称罚l(fā)展到現(xiàn)代社會(huì)，人們也研發(fā)出了許多不同的豬肉制作方法。就拿炒肉片這一方面來說，豬肉都可以和許多的食材搭配在一起，制作出不同口味的炒肉片。其中使用菠蘿和豬肉搭配在一起炒肉片，可以算是新穎的做法。所以大家也可以來嘗試關(guān)于菠蘿炒肉片的制作方法。
菠蘿肉片
調(diào)料
雞蛋、生粉、料酒、生抽、鹽、白醋、白糖、番茄醬、蔥花。
做法
1.菠蘿去皮切小塊，用鹽水浸泡備用;
2.里脊肉切薄片，加鹽，生抽，料酒，雞蛋，少許生粉拌勻稍腌;
3、鍋里燒熱油后，下入肉片滑散至變色，起鍋備用;
4、鍋里留少許油，下番茄醬，用小火慢慢炒出紅油，加適量白醋，白糖，少許鹽，調(diào)入適量水淀粉勾成糖醋汁。5.加入泡好的菠蘿塊炒勻;
6、倒入溜好的肉片，拌勻，撒上蔥花，起鍋。
菠蘿古老肉的傳統(tǒng)做法：
主料：菠蘿、豬肉。
輔料：番茄醬、料酒、味精、鹽、胡椒、青紅甜椒。
做法：
1、將肉切小塊，用鹽、料酒、生抽腌一會(huì)兒。
2、將腌好的肉粘上少許蛋液，倒入面粉和生粉中裹勻。
3、入油鍋，炸至表面金黃，撈出。
4、 熱鍋中，放入少許油，倒入青紅椒炒香，倒入菠蘿翻炒至出汁。
5、倒入番茄醬和少許清水，煮沸后小火收汁。
6、加入味精和胡椒粉即可。
小貼士：菠蘿古老肉的菠蘿可以用罐頭菠蘿來做，口感稍微甜一些，但不會(huì)澀口，因此白糖的用量要稍微減少，或者白醋多放一些。新鮮菠蘿在入菜或者直接食用之前，最好用淡鹽水浸泡20分鐘，以破壞菠蘿酶。菜在最后燴的過程一定要迅速，肉片出鍋后應(yīng)該保持酥脆的口感，所以調(diào)味汁一定要提前嘗好味道才能勾芡放肉片，如果把材料放進(jìn)鍋一樣樣添加調(diào)料的話，肉片就容易回軟。最后要選用肥瘦均勻的肉來做，肉片經(jīng)過復(fù)炸之后，會(huì)失去一定水分，如果用全瘦肉來做的話，很容易就會(huì)發(fā)柴了。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《菠蘿面包的做法大全》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“面包做法冬季養(yǎng)生知識(shí)”專題。
