孕婦能吃番茄醬嗎
春季養(yǎng)生能吃人參嗎。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！比祟惖臍v史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“孕婦能吃番茄醬嗎”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
番茄醬是很常見的食物，它的使用方法很多，它可以直接食用，也可以在制作菜肴的時(shí)候放入，它不僅含有番茄紅色，而且含有的膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素B族，它對人體的幫助很大，這些營養(yǎng)元素都是人體所需，因此對它的選擇也是放心之選，那孕婦能吃番茄醬嗎?
對孕婦能吃番茄醬嗎，番茄醬對人體的幫助很大，但是對女性懷孕的時(shí)候，是一個特殊時(shí)期，在任何事物上都是需要小心選擇，所以對這樣的食物是不是可以選擇呢?
孕婦能吃番茄醬嗎：
蕃茄醬是由新鮮的成熟番茄去皮籽磨制而成?？煞謨煞N，一種顏色鮮紅，為常見;另一種由番茄醬進(jìn)一步加工而成的番茄沙司，為甜酸味，顏色暗紅。前者可作炒菜的調(diào)味品，后者可以蘸食。
番茄醬大都呈深紅色或紅色，醬體均勻細(xì)膩、黏稠適度，味酸甜、無雜質(zhì)、無異味。
營養(yǎng)價(jià)值
1. 番茄醬中除了番茄紅素外還有維生素B群、膳食纖維、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)及天然果膠等，和新鮮番茄相比較，番茄醬里的營養(yǎng)成分更容易被人體吸收;
2. 番茄的番茄紅素有利尿及抑制細(xì)菌生長的功效，是優(yōu)良的抗氧化劑，能清除人體內(nèi)的自由基，抗癌效果是β-胡蘿卜素的2倍;
3. 醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，番茄紅素對于一些類型的癌有預(yù)防效果，對乳癌、肺癌、子宮內(nèi)膜癌具有抑制作用，亦可對抗肺癌和結(jié)腸癌;
4. 番茄醬味道酸甜可口，可增進(jìn)食欲，番茄紅素在含有脂肪的狀態(tài)下更易被人體吸收。
因此孕婦可以吃番茄醬的。
通過以上介紹，對孕婦能吃番茄醬嗎，都是有著很好的就，這樣的人群也是可以選擇番茄醬的，它對女性身體方面，也是有著很好的幫助作用，但要注意的是，對它吃的時(shí)候，也是要適量，尤其是對購買現(xiàn)成的番茄醬，更是要注意。
擴(kuò)展閱讀
從南美洲漂洋過海的番茄，終是到達(dá)中國，在中國生根發(fā)芽，儼然一副本土之勢，番茄自從來到中國，受到國人的過度重視，而且廣受消費(fèi)者的歡迎。番茄還有其番茄醬，用番茄制作的汁液，但是番茄醬的應(yīng)用，絕不少于番茄，番茄醬作為一種調(diào)料品，穿梭于各大菜系，存在于每個地方。
番茄醬的營養(yǎng)豐富，富含果膠，人體也是極易吸收的，番茄醬可以在很多時(shí)候派上用場，作為薯?xiàng)l的搭檔，番茄醬充當(dāng)著至關(guān)重要的作用，但是糖尿病患者可以吃番茄醬嗎?下面就一起來看看。
控制鹽的攝取是糖尿病病人不可掉以輕心的。要減少攝取鹽分，煮菜時(shí)應(yīng)少用鹽，以及蠔油、醬青、辣椒、番茄醬等調(diào)味品。同時(shí)，盡量食用新鮮食物，避免吃罐頭魚、罐頭湯、罐頭肉類等罐頭食品，少吃咸菜、咸魚、咸蛋等腌漬食物。番茄醬空腹、急性腸炎、細(xì)菌性痢疾及潰瘍患者忌食。適量即可，不可以吃太多。
番茄的番茄紅素有利于抑制細(xì)菌生長的功效，是優(yōu)良的抗氧化劑，能清除人體內(nèi)的自由基，抗癌效果是β-胡蘿卜素的2倍;
醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，番茄紅素對于一些類型的癌有預(yù)防效果，對乳癌、肺癌、子宮內(nèi)膜癌具有抑制作用，亦可對抗肺癌和結(jié)腸癌;
番茄醬味道酸甜可口，可增進(jìn)食欲，番茄紅素在含有脂肪的狀態(tài)下更易被人體吸收;
尤其適合動脈硬化、高血壓、冠心病、腎炎患者食用，體質(zhì)寒涼、血壓低，冬季手腳易冰冷者，食用番茄醬勝過新鮮番茄。
糖尿病患者最好是少吃或者不吃番茄醬，番茄醬是不利于緩解糖尿病患者的病情的，所以還是少吃的好或者不吃為好。糖尿病患者一定要注意飲食要清淡，不可以吃甜食，要控制甜食的攝入，注意日常鍛煉，保持愉快舒適的心情。
番茄醬排骨是由番茄和排骨制成的美食，很多人都沒有吃過，甚至都沒聽過，那么今天我們就跟大家一起來了解一下這道美食，番茄醬排骨是酸甜口味的，里面含有豐富的維生素C以及蛋白質(zhì)，如果小孩子不愛吃飯就可以給孩子做這道菜，能幫助孩子增加食欲，老年人也是非常適合吃這道菜的，所以大家不妨都學(xué)習(xí)一下。
在制作番茄醬排骨的時(shí)候最好選擇肋排和成熟的番茄，這樣做出的菜口感比較好，在做之前要給排骨用水焯一下，這樣可以去掉排骨里面的血沫和肉的腥氣，有很多人在吃番茄的時(shí)候都會把番茄的皮去掉，在做這道菜的時(shí)候建議大家不要去掉番茄的皮，番茄皮里面也含有大量的維生素，是很好的食物。
做法
1、番茄劃十字刀，備用;蒜切片，生姜洗凈后切姜絲，生姜那些凸凹不平的邊邊角角也不要丟，備用;
2、燒一鍋開水，將番茄下沸水中打個滾，約摸1分鐘后，撈起，水不要倒掉;3、將排骨和生姜的“邊邊角角”一起下入沸水中，5分鐘后撈起，沖去浮沫，瀝干;
4、番茄剝?nèi)ケ砥?，切塊;將排骨放入大碗中，加1勺料酒，1/2勺醬油，1/2勺醋，少許胡椒粉，腌制10分鐘;
5、鍋中倒油，下入冰糖，開火炒，炒至冰糖融化得差不多時(shí)，關(guān)火，用余溫炒制糖色;
6、待糖完全融化成糖稀時(shí)，下入排骨，翻炒均勻——此時(shí)還是不開火，用余溫;
7、下入番茄和生姜絲，蒜片，開火翻炒2分鐘;
8、加水淹沒過食材，加2大勺番茄醬，燒開后轉(zhuǎn)小火，燉至湯汁較粘稠時(shí)，加鹽調(diào)味，再加2勺番茄醬，少許芝麻，翻炒均勻后，轉(zhuǎn)大火收汁，即可盛起。
注意事項(xiàng)
1、煮番茄是為了方便去皮，煮過的水完全可以再次利用，給排骨焯水;生姜的凸凹不平之處，常常都被我們切下扔掉了，其實(shí)給肉類焯水去腥時(shí)完全可以利用上，這樣焯水完畢后扔掉也不覺得可惜。
2、排骨沖水后一定要瀝干(或用紙巾吸干水)，下入鍋中裹糖時(shí)最好是關(guān)火，利用余溫操作，以免油或糖濺傷皮膚。
3、番茄醬一定要分兩次加，起鍋之前加的一次會讓口感更加濃郁，否則影響成品的味道。
番茄醬排骨大家都學(xué)會了嗎，那么在休息的時(shí)候不妨做來試一試，或許你會做得非常的美味，也給自家的餐桌增添一道美食，尤其是家里有老人和小孩的家庭，平時(shí)可以多吃些番茄醬排骨，對身體是非常好的。
很多人喜歡吃番茄醬，是因?yàn)槭澄锛尤敕厌u之后味道會變得更好，實(shí)際上，番茄醬的營養(yǎng)非常豐富，比如富含b族維生素，還含有豐富的天然果膠，還含有一種叫番茄紅素的東西，這是一種天然的抗氧化劑，能夠幫助清除體內(nèi)的自由基，所以具有緩解衰老等功效，那么番茄醬所含的熱量高不高呢？
番茄醬熱量高嗎？
番茄熱量不高，為83大卡/100g，100g番茄醬所含熱量需要散步41.0分鐘消耗完。番茄醬中除了茄紅素外還有維生素B群、膳食纖維、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)及天然果膠等，比起新鮮番茄來，番茄醬里的營養(yǎng)成分更容易被人體吸收。番茄能抑制癌癥，番茄紅素對于一些類型的癌有預(yù)防效果，對乳癌、肺癌、子宮內(nèi)膜癌具有抑制作用，亦可對抗肺癌和結(jié)腸癌。番茄能抗衰老番茄的番茄紅素有利尿及抑制細(xì)菌生長的功效，是優(yōu)良的抗氧化劑，能清除人體內(nèi)的自由基，抗癌效果是β-胡蘿卜素的2倍。
每100克番茄醬的熱量為81大卡，這樣看來番茄醬是一種熱量比較高的食物。
番茄醬相信大家都不陌生啦，薯?xiàng)l蘸番茄醬是很多人的摯愛，有的人甚至一次好幾包蘸著吃，番茄醬味道咸甜相交，是一種別有風(fēng)味的調(diào)味品，很多人認(rèn)為番茄熱量低，番茄醬熱量肯定也不高，事實(shí)上這種想法是錯的。
減肥可以吃番茄醬嗎
減肥期間可以少量的食用番茄醬，但是吃多了容易長胖。
蕃茄醬是由新鮮的成熟番茄去皮籽磨制而成?？煞謨煞N，一種顏色鮮紅，為常見；另一種由番茄醬進(jìn)一步加工而成的番茄沙司，為甜酸味，顏色暗紅。前者可作炒菜的調(diào)味品，后者可以蘸食。番茄醬大都呈深紅色或紅色，醬體均勻細(xì)膩、黏稠適度，味酸甜、無雜質(zhì)、無異味。
番茄醬中除了番茄紅素外還有維生素B群、膳食纖維、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)及天然果膠等，和新鮮番茄相比較，番茄醬里的營養(yǎng)成分更容易被人體吸收；番茄的番茄紅素有利尿及抑制細(xì)菌生長的功效，是優(yōu)良的抗氧化劑，能清除人體內(nèi)的自由基，抗癌效果是β-胡蘿卜素的2倍；醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，番茄紅素對于一些類型的癌有預(yù)防效果，對乳癌、肺癌、子宮內(nèi)膜癌具有抑制作用，亦可對抗肺癌和結(jié)腸癌；番茄醬味道酸甜可口，可增進(jìn)食欲，番茄紅素在含有脂肪的狀態(tài)下更易被人體吸收。
要說減肥，那么對方法的選擇一定要注意，因?yàn)闇p肥如果方法不正確，對健康也會造成威脅而番茄醬在減肥時(shí)期是可以吃的，因?yàn)樗粫绊懙綔p肥結(jié)果，合理的使用對輔助減肥也比較有幫助，因?yàn)楸旧矸训臒崃烤筒桓?，而且其中含有多種維生素，膳食纖維礦物質(zhì)等營養(yǎng)容易被人體吸收，又不會導(dǎo)致熱量堆積。
一、番茄瘦身
提倡飯前吃一個番茄，其中含有的食物纖維不為人體消化吸收，在減少米飯及高熱量的菜肴攝食量的同時(shí)，阻止身體吸收食品中較多的脂肪，番茄獨(dú)特的酸味還可刺激胃液分泌，促進(jìn)腸胃蠕動，以助脂肪燃燒，并幫助番茄中的食物纖維在腸內(nèi)吸附多余的脂肪，隨著脂肪和廢棄物一起排泄出來。每100克番茄含有16大卡熱量，即使吃一個中等大小(250g)的番茄，也只有40大卡的熱量，相當(dāng)于一碗飯的五分之一。同等重量的蘋果則含有107大卡的熱量，相比之下番茄的熱量還不到蘋果的一半。一般以飯前吃一顆中等大小的番茄為基本做法，也可用180－250cc的無鹽番茄汁來代替。
二、番茄醬的營養(yǎng)價(jià)值
番茄醬中除了茄紅素外還有維生素B群、膳食纖維、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)及天然果膠等，比起新鮮番茄來，番茄醬里的營養(yǎng)成分更容易被人體吸收。
三、番茄醬的使用效果
1.抑制癌癥 番茄紅素對于一些類型的癌有預(yù)防效果，對乳癌、肺癌、子宮內(nèi)膜癌具有抑制作用，亦可對抗肺癌和結(jié)腸癌。
2.抗衰老 番茄的番茄紅素有利尿及抑制細(xì)菌生長的功效，是優(yōu)良的抗氧化劑，能清除人體內(nèi)的自由基，抗癌效果是β-胡蘿卜素的2倍。
3.促進(jìn)食欲 番茄醬味道酸甜可口，可增進(jìn)食欲，番茄紅素在含有脂肪的狀態(tài)下更易被人體吸收。
大家都吃過番茄，番茄又稱為西紅柿，這是生活中很常見的一種蔬菜，另外用番茄做成的食品也非常多，今天為大家推薦番茄沙司，相信很多人都吃過意大利面，在吃意大利面的時(shí)候，番茄沙司是最為常見的一種調(diào)料，另外吃過蕃茄沙司的人都知道，這看起來和番茄醬很相似，那么番茄沙司究竟是不是番茄醬呢？
番茄沙司是番茄醬嗎？
番茄沙司中的“沙司”，是英文“Sauce”的音譯，意為汁狀的調(diào)味品，而番茄醬中的“醬”則是英文“Tomatopaste”中“paste”的中文直譯。從性狀上說，汁（Sauce）接近與液體，醬（paste）接近于固體。從產(chǎn)品工藝上說番茄沙司是由番茄原醬添加水和調(diào)味劑而制成的復(fù)合型調(diào)味料，而番茄醬則一般指未經(jīng)調(diào)配或只是稍加稀釋，濃度仍然較高的番茄醬。
生活中，很多人喜歡把番茄沙司抹面包或者沾薯?xiàng)l等食物一起吃食用，吃起來口感酸甜，還稍微有點(diǎn)咸味，吃起來停不下口。但是生活中很少有人食用番茄醬，哪怕用番茄醬做菜。番茄醬與番茄沙司真的了解嗎？
先來看番茄醬的配料表：鮮番茄。就是把鮮番茄打成了醬，什么也沒有添加。
看一下番茄醬的營養(yǎng)成分表：
番茄醬的原料是鮮番茄，含有豐富的番茄紅素、鉀、維生素C等，里面的脂肪含量為0，鈉的含量也極低，它的這個碳水化合物是來自于番茄的那個糖，做成醬后有點(diǎn)濃縮，所以顯得略高一點(diǎn)。所以說番茄醬里面，沒有什么讓擔(dān)心的東西。
再來看一下番茄沙司的配料表：水、濃縮番茄醬、乙?；矸哿姿狨?、釀造食醋、食用鹽、冰乙酸、香辛料、黃原膠、檸檬酸、食用香精、山梨酸鉀、安賽蜜、誘惑紅、赤蘚紅、三氯蔗糖。
這個乙?；矸哿姿狨ナ鞘裁礀|西呢？它是增稠劑，就像跟勾芡一樣，因?yàn)槭怯梅厌u兌水調(diào)稀了，所以需要加增稠劑顯得稠一點(diǎn)。里面還加了食醋，因?yàn)閷ξ艘院?，酸度不夠了，所以就需要加入食醋增加酸味。然后還加了冰乙酸，這個冰乙酸就是白醋里面的那個東西，用來提高酸味的。還加了鹽和香辛料和黃原膠。這個黃原膠也是增稠用的，就是讓番茄沙司甩下能甩出來，甩出來以后攪和一下，還能貼在食品的表面，這就是黃原膠的作用。
番茄醬的營養(yǎng)價(jià)值
抑制癌癥：番茄紅素對于一些類型的癌有預(yù)防效果，對乳癌、肺癌、子宮內(nèi)膜癌具有抑制作用，亦可對抗肺癌和結(jié)腸癌。
抗衰老：番茄的番茄紅素有利尿及抑制細(xì)菌生長的功效，是優(yōu)良的抗氧化劑，能清除人體內(nèi)的自由基，抗癌效果是β-胡蘿卜素的2倍。
促進(jìn)食欲：番茄醬味道酸甜可口，可增進(jìn)食欲，番茄紅素在含有脂肪的狀態(tài)下更易被人體吸收。
那么，番茄醬的做法是怎樣的呢？
番茄醬的做法
番茄劃十字放入開水燙一下，將燙好的番茄剝?nèi)ネ馄ず笄谐蓧K狀。
切塊的番茄放入攪拌機(jī)打成泥狀，將打好的番茄泥倒入小湯鍋內(nèi)。
鍋里的番茄泥加入冰糖，鍋開后轉(zhuǎn)小火慢慢熬至略粘稠，中途要不停地?cái)嚢瑁悦庹冲仭?/p>
熬至粘稠，呈“醬”狀時(shí)，擠入檸檬汁繼續(xù)熬2-3分鐘即可。
番茄醬的保存
1、檸檬是很好的抗氧化劑，可延長番茄醬的保存期。
2、推薦放番茄醬時(shí)使用有蓋能密封的耐熱度高的玻璃容器，使用前用開水燙洗干凈，并保持瓶內(nèi)干燥。
3、從瓶子里取果醬時(shí)，要用干凈無水的勺子，最好吃多少取多少，取出后將瓶蓋蓋緊。
4、自制的番茄醬存放在冰箱冷藏室，可保存7天。
一般人都可以放心吃番茄醬，特別是出現(xiàn)食欲不佳的時(shí)候，又可以吃一些番茄架，具有健脾開胃的作用，另外中老年人很容易出現(xiàn)三高，那就是高血壓、高血脂以及高血糖，尤其是出現(xiàn)高血壓的人，不妨多吃一些番茄醬，具有降血壓的功效，人們一般會把番茄醬當(dāng)成調(diào)料來吃，那么番茄醬能不能直接吃呢？
番茄醬可以直接吃嗎？
番茄沙司是一種以番茄為主的食品調(diào)味料，呈鮮紅色和粘稠狀醬體，具有番茄濃郁香味，是增色，添酸，助鮮的調(diào)味料，可以直接食用。
而番茄醬是沒加任何調(diào)料的，需要經(jīng)過烹飪處理后才好吃，而生吃時(shí)味道就不怎么好吃。
對番茄醬來說，這是可以直接去選擇吃的食物了，番茄醬是完全可以直接食用。不管是在吃意大利面，還是薯?xiàng)l、生菜時(shí)，番茄醬都可以直接蘸來吃，番茄醬是番茄經(jīng)過加糖、食鹽在色拉油里炒熟，而且還可以制作成各種口味，選擇比較多，在西方國家很受歡迎，進(jìn)來也越來越被大家接受，出現(xiàn)在的菜肴中，味道十分鮮美，可以讓把食物烹飪的美味可口，是大家在吃番茄醬的時(shí)候要注意的一個情況。
而且由于番茄本身就是一種十分健康的食物，因此由它制作而來的番茄醬也適合于一般人群食用，保留了番茄大部分營養(yǎng)成分，對大多數(shù)人來說吃番茄醬都是不錯的。不過也會有一些人還是不適合食用它，急性腸炎、消化道潰瘍病人食用番茄醬可能會加重病情，容易導(dǎo)致腸胃健康受到影響。另外番茄醬在制作過程中，熱量比番茄增加了不少，因此減肥期間可以少食用一些。但是總的來說，番茄沙司沒有什么食用禁忌，大部分人都是可以放心食用的，不僅美味，而且也很健康，所以適量去吃番茄醬還是很健康的。
番茄醬對大家來說是比較熟悉的，經(jīng)常吃番茄醬能夠?qū)】涤幸欢ê锰帲貏e可以幫助大家很好的增強(qiáng)食欲，能夠讓把食物烹飪的更美味，不過吃番茄醬的時(shí)候也會存在一定禁忌，是大家吃番茄醬應(yīng)該小心的，吃番茄醬必須要注意。
身體上火是我們生活中最常見的一種現(xiàn)象，上火雖然不是嚴(yán)重的疾病，但是也會有一定的痛苦和影響，所以容易上火的人一定要注意飲食的調(diào)整，那么吃番茄醬會上火嗎？
番茄醬的營養(yǎng)價(jià)值
1. 番茄醬中除了番茄紅素外還有維生素B群、膳食纖維、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)及天然果膠等，和新鮮番茄相比較，番茄醬里的營養(yǎng)成分更容易被人體吸收；2. 番茄的番茄紅素有利尿及抑制細(xì)菌生長的功效，是優(yōu)良的抗氧化劑，能清除人體內(nèi)的自由基，抗癌效果是β-胡蘿卜素的2倍；3. 醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，番茄紅素對于一些類型的癌有預(yù)防效果，對乳癌、肺癌、子宮內(nèi)膜癌具有抑制作用，亦可對抗肺癌和結(jié)腸癌；4. 番茄醬味道酸甜可口，可增進(jìn)食欲，番茄紅素在含有脂肪的狀態(tài)下更易被人體吸收。
吃番茄醬上火嗎
西紅柿性味微寒，生津止渴，健胃消食，因此西紅柿吃多了不會導(dǎo)致上火的，可以放心吃。
身體上火是一件非常痛苦的事情，上面就是對吃番茄醬會上火嗎的了解，希望朋友們不要忽略上火這樣的常見癥狀，注意飲食的調(diào)整。
很多人是特別酷愛番茄醬的，平時(shí)吃什么東西都會加入一點(diǎn)番茄醬，番茄醬的吃法非常多，比如吃面包的時(shí)候可以夾在其中，另外炒菜、做涼拌等等都可以加入番茄醬，番茄醬能夠讓食物顏色看起來更鮮艷，而且吃了味道很好，具有很好的開胃作用，那么小寶寶能不能吃番茄醬呢？
寶寶可以吃番茄醬嗎？
番茄，很多人都愛吃，特別是小朋友，番茄的味道鮮美，酸甜可口，而且生熟均可食用，可以算作菜中之果。那么寶寶能不能吃番茄醬呢？番茄醬中所含維生素A原，在人體中將轉(zhuǎn)化為維生素A，對于青少年兒童的骨骼成長，防治佝僂病、眼干燥病、夜盲癥及某些皮膚病的防治都有積極作用；番茄內(nèi)的蘋果酸及檸檬酸等有機(jī)酸，可以增高胃液酸度，幫助消化，調(diào)解胃腸功能；其中又包含大量維生素C能增強(qiáng)小兒免疫力，可以預(yù)防感冒。
番茄不但有豐富的營養(yǎng)，對于發(fā)熱、腹瀉、煩渴口干、食欲不佳的患兒有緩解和防治效果，所以多吃點(diǎn)番茄，不但可以補(bǔ)充水分，同時(shí)也可以補(bǔ)充病后欠缺的營養(yǎng)成分。
如果孩子喜歡吃番茄，平時(shí)多吃一些是可以的，特別是在生吃的時(shí)候，一定要注意衛(wèi)生，保持飲食清潔。將番茄制作成番茄醬，又可以讓孩子們喜歡的面包、饅頭、飯團(tuán)等增添不同的風(fēng)味，還可以拌在沙拉里增加口感，寶寶們一定會愛上這種酸酸甜甜。
近年來，番茄備受消費(fèi)者的青睞，這是因?yàn)槠渲懈缓胺鸭t素”這種天然色素。番茄紅素是一種類胡蘿卜素，是目前已知的抗氧化能力最強(qiáng)的物質(zhì)，在各種果蔬中當(dāng)以番茄的含量最高。
研究發(fā)現(xiàn)，膳食中富含番茄紅素的人群患宮頸癌、前列腺癌、乳腺癌、胰腺癌、結(jié)腸癌、肝癌、膀胱癌及消化道癌等的風(fēng)險(xiǎn)明顯偏低。此外，它還能有效預(yù)防冠心病、動脈粥樣硬化和某些慢性病，具有延緩衰老、提高人體免疫力等功效。不止小孩子吃好，大人也可以經(jīng)常食用。
現(xiàn)在的人都很喜歡吃番茄醬，外表鮮紅色的番茄醬，能夠改變食物的味道，讓人看起來會更想吃一些，另外番茄醬的營養(yǎng)也很豐富，比如富含維生素以及胡蘿卜素等等，經(jīng)常吃一些番茄醬，能夠幫助清除體內(nèi)自由基，還具有抗氧化的功效，那么減肥期間的人能不能吃番茄醬呢？
減肥可以吃番茄醬嗎？
可以的，減肥并不是什么都不能吃，也不能靠節(jié)食來減肥，減肥最好的方法就是運(yùn)動，節(jié)食可能會導(dǎo)致月經(jīng)不調(diào)等等問題。
適量使用不會有太大的影響，不過最好選用含糖少一些的番茄沙司有利于減肥
番茄醬的熱量和減肥功效別名：茄汁熱量：81大卡（100克）
分類：調(diào)味品，醬類
蕃茄醬是由新鮮的成熟番茄去皮籽磨制而成。可分兩種，一種顏色鮮紅，為常見；另一種由番茄醬進(jìn)一步加工而成的番茄沙司，為甜酸味，顏色暗紅。前者可作炒菜的調(diào)味品，后者可以蘸食。
番茄醬大都呈深紅色或紅色，醬體均勻細(xì)膩、黏稠適度，味酸甜、無雜質(zhì)、無異味。
營養(yǎng)價(jià)值
1.番茄醬中除了番茄紅素外還有維生素B群、膳食纖維、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)及天然果膠等，和新鮮番茄相比較，番茄醬里的營養(yǎng)成分更容易被人體吸收；
2.番茄的番茄紅素有利尿及抑制細(xì)菌生長的功效，是優(yōu)良的抗氧化劑，能清除人體內(nèi)的自由基，抗癌效果是β-胡蘿卜素的2倍；
3.醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，番茄紅素對于一些類型的癌有預(yù)防效果，對乳癌、肺癌、子宮內(nèi)膜癌具有抑制作用，亦可對抗肺癌和結(jié)腸癌；
4.番茄醬味道酸甜可口，可增進(jìn)食欲，番茄紅素在含有脂肪的狀態(tài)下更易被人體吸收。
適用人群
一般人群均可食用
1.尤其適合動脈硬化、高血壓、冠心病、腎炎患者食用，體質(zhì)寒涼、血壓低，冬季手腳易冰冷者，食用番茄醬勝過新鮮番茄；
2.急性腸炎、細(xì)菌性痢疾及潰瘍患者忌食。
宮保雞丁這一道菜非常的出名，因?yàn)橄鄠魉乔∷n的一道菜的名字。所以宮保雞丁在很多地區(qū)都受到人們的歡迎，但是每個地區(qū)做宮保雞丁的方法也有不同。在宮保雞丁的發(fā)源地四川的人民做宮保雞丁是最得心應(yīng)手的。番茄醬這種醬料在生活中非常的實(shí)用，在很多菜中都可以加入番茄醬提味，那么在做宮保雞丁的時(shí)候需要加入番茄醬嗎?
宮保雞丁用番茄醬嗎
美食達(dá)人介紹宮保雞丁是需要用番茄醬的，番茄醬美觀，而且更香，口味酸甜，醋的話顏色會很深，口味會酸澀。
番茄醬的做法
1、選購新鮮且紅熟的番茄回家后洗凈，用涼開水沖洗一下瀝干。
2、然后用刀切除番茄蒂部，再剖開成數(shù)瓣，去皮去瓤子。
3、接下來把這種番茄肉放在潔凈的面盆內(nèi)，用經(jīng)過消毒的器具搗碎，然后放入不銹鋼鍋里，用旺火煮沸(要邊煮邊攪拌，以免粘焦)。
4、當(dāng)水分蒸發(fā)后加入適量精鹽(一般1公斤番茄配放2O至25克精鹽)，再用文火將其蒸煮成糊狀。
5、離火后要立刻將這種熱番茄醬裝入經(jīng)過蒸煮、消毒并能耐高溫的小口容器內(nèi)。
6、裝盛滿后擰上蓋子，最后再包上一層塑料紙，并用繩扎緊，置放于室內(nèi)的通風(fēng)陰涼處。
這種番茄醬，既可直接食用，又可用開水、冰水沖調(diào)成飲料，還可作為烹炒菜肴的調(diào)料，真可謂一舉數(shù)得，樂在其中。
宮保雞丁的做法
做法
1、雞胸肉洗凈擦干水分，切成1.5cm見方的小丁，再調(diào)入水淀粉和醬油混合均勻，腌制20分鐘。大蔥洗凈，切成1cm長的小段。干辣椒剪去兩頭，去除辣椒籽。
2、在小碗中調(diào)入水淀粉、醬油、鹽、白砂糖和料酒，混合均勻制成調(diào)味欠汁。
3、中火燒熱鍋中的油，待燒至三成熱時(shí)將花生仁放入，轉(zhuǎn)小火慢慢炸至微微上色，撈出瀝干油分待用。
4、繼續(xù)中火燒熱鍋中的油，待燒至六成熱時(shí)將腌好的雞丁放入，迅速滑炒至散，過油約半分鐘，待雞肉呈熟色，再撈出瀝干油分。
5、鍋中留底油，燒熱后將花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，隨后放入大蔥段、姜末、蒜茸和雞丁翻炒片刻，最后調(diào)入芡汁，待湯汁漸稠后放入花生仁拌炒數(shù)下即可。
tips:
1、花生仁炸制時(shí)間不宜過長，待顏色稍有變化即可，隨即取出放涼后顏色還會略微加深。
2、炸好的花生仁一定要在臨出鍋前再放入，以保持花生仁的香脆口感。
番茄醬是我們平時(shí)生活當(dāng)中比較常見的一種蔬菜醬，也是比較常見的調(diào)味品，它具有很好的促進(jìn)食欲的作用，具有很好的利尿作用和抑制細(xì)菌生長的效果，它的吃法也比較多，比如說可以做西紅柿炒雞蛋的時(shí)候使用，吃薯?xiàng)l的時(shí)候蘸番茄醬，或者是做一些濃湯的時(shí)候，也經(jīng)常會使用番茄醬。
番茄醬的應(yīng)用
番茄醬是一種很普遍而且廣泛應(yīng)用的調(diào)味料，一般魯菜甜食用的非常多，如鯉魚跳龍門這道經(jīng)典的菜肴就是番茄醬為主。西餐用的也多，肯德基，麥當(dāng)勞的美食最為突出。
番茄醬的營養(yǎng)
番茄醬中除了番茄紅素外還有維生素B群、膳食纖維、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)及天然果膠等，和新鮮番茄相比較，番茄醬里的營養(yǎng)成分更容易被人體吸收;
番茄的番茄紅素有利尿及抑制細(xì)菌生長的功效，是優(yōu)良的抗氧化劑，能清除人體內(nèi)的自由基，抗癌效果是β-胡蘿卜素的2倍;
醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，番茄紅素對于一些類型的癌有預(yù)防效果，對乳癌、肺癌、子宮內(nèi)膜癌具有抑制作用，亦可對抗肺癌和結(jié)腸癌;
番茄醬的常用吃法
1、一種做法就是番茄醬炒雞蛋。這種方法炒的雞蛋，不僅顏色黃中透紅，而且略帶酸甜的口感，味道十分的鮮美，樣子也十分的好看。做法很簡單，那就是首先要嫩炒雞蛋，不要發(fā)糊或變硬，在雞蛋出鍋前放上3-4條羹番茄醬，翻兩下后馬上出鍋。
2、第二種做法就是面條中加番茄醬。喜歡吃面的人多喜歡在面中加點(diǎn)醋。其實(shí)，如果你加2-3條羹番茄醬，面條的味道會更好，取決于你加的量的多少，你會覺得有點(diǎn)中式意大利面的味道，加番茄醬的面的顏色比加醬油要好看。
3、第三種做法是番茄醬炒米飯。
茄子是一種比較常見的蔬菜，顏色多為紫色，具有很強(qiáng)的生命力，具有很好的食用功效，對于清熱止血，消腫止痛都有著很好的效果，生活中人們還常常用于治療痔瘡下血，便血，皮膚潰瘍等，同時(shí)，茄子的食用還可以起到降低高血脂，高血壓的作用，對于保護(hù)心血管，防治胃癌，抗衰老都有很好的效果，所以，很多人都對他愛不釋手，番茄醬燒茄子是一道以茄子為食材的美食，那么，番茄醬燒茄子怎么做呢?
茄子中含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素E，脂肪，碳水化合物以及多種礦物質(zhì)，對于人體的健康有著很好的效果，所以，正確的燒制才不會導(dǎo)致營養(yǎng)成為的流失浪費(fèi)，對于番茄醬燒茄子這道菜，正確的制作過程還能達(dá)到更好的美味效果，以下就是關(guān)于“番茄醬燒茄子”的介紹：
1. 茄子剪去蒂部洗凈，在茄子上間隔3-5毫米排刀斜切至3/5處，反過來另一面反方向也切一遍;
2. 蔥、蒜、紅椒切碎備用;
3. 將切好的茄子用保鮮膜包好，放入微波爐高火轉(zhuǎn)5分鐘，取出濾水備用;
4. 炒鍋燒熱后加入油，油熱后將茄子放入中火煸1分鐘翻面再煸1分鐘盛出;
5. 炒鍋留底油，放入一半的蔥和蒜，小火煸香;放入酸甜辣椒醬小火煸炒，加入生抽和小半碗清水
6. 放入煸過的茄子
7. 蓋上鍋蓋，小火煮10分鐘至茄子入味后收汁，最后撒上另一半蔥、蒜和紅椒末即可。
醬燒茄子的做法小貼士：制作要訣
本品有油過程，需備植物油約500克。
以上就是“番茄醬燒茄子”的做法的介紹，雖然簡單，制作過程并不復(fù)雜，但是，正確的制作過程，不僅能夠留住茄子的營養(yǎng)成為還能更好的達(dá)到美味的效果，所以，愛好美食的朋友可以來嘗試一下，對于脾胃虛寒，哮喘的朋友最好不要食用，否則會影響到健康。
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