什么是有機(jī)食品
有機(jī)蔬菜養(yǎng)生。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《什么是有機(jī)食品》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
生活中常見的食品比較多，不同的食品在口感和營養(yǎng)價值上，都是有著很大區(qū)別，那對一些常見的食物中，含有的蛋白質(zhì)、維生素在、脂肪都是比較多，所以在吃的時候，也是要適量進(jìn)行選擇，這樣對人體健康，都是有著很好的幫助作用，那什么是有機(jī)食品呢，這個也是很多人不清楚的。
那什么是有機(jī)食品呢，這樣的食物也是有著很多，所以在對這樣食物選擇上，都是不能盲目的進(jìn)行，否則在吃的時候，對人體健康，也是有著一些損害。
什么是有機(jī)食品：
主要品種
有機(jī)食品主要包括一般的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品(例如有機(jī)雜糧、有機(jī)水果、有機(jī)蔬菜等)、有機(jī)茶產(chǎn)品、有機(jī)食用菌產(chǎn)品、有機(jī)畜禽產(chǎn)品、有機(jī)水產(chǎn)品、有機(jī)蜂產(chǎn)品、有機(jī)奶粉、采集的野生產(chǎn)品以及用上述產(chǎn)品為原料的加工產(chǎn)品。國內(nèi)市場銷售的有機(jī)食品主要是蔬菜、大米、茶葉、蜂蜜、羊奶粉、有機(jī)雜糧、有機(jī)水果、有機(jī)蔬菜等。
判斷標(biāo)準(zhǔn)
1、原料來自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系或野生天然產(chǎn)品。
2、有機(jī)食品在生產(chǎn)和加工過程中必須嚴(yán)格遵循有機(jī)食品生產(chǎn)、采集、加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)。
3、有機(jī)食品生產(chǎn)和加工過程中必須建立嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系、生產(chǎn)過程控制體系和追蹤體系，因此一般需要有轉(zhuǎn)換期;這個轉(zhuǎn)換過程一般需要2-3年時間，才能夠被批準(zhǔn)為有機(jī)食品。
4、有機(jī)食品必須通過合法的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)
通過以上介紹，對什么是有機(jī)食品呢，都是有著一些認(rèn)識，這樣的是對人體健康有著很好保護(hù)，而且長期吃有機(jī)食品，對人體健康也不會有威脅，這樣的食物都是最佳之選，但是要注意的是，在吃的時候，也要適量進(jìn)行。
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奶粉都有很多種類，在對奶粉選擇上，也是可以根據(jù)自身需求進(jìn)行，這樣對使用過程中，才不會出現(xiàn)其他問題，都是可以放心的進(jìn)行選擇，不同種類的奶粉在含有營養(yǎng)元素上，也是有著很大區(qū)別，在對這點上，都是要進(jìn)行很好的了解，什么是有機(jī)奶粉呢，對這個也是很多人不太清楚的。
什么是有機(jī)奶粉呢，這樣的奶粉也是很多人不清楚，因此對它選擇的時候，都是要進(jìn)行很好的了解，使得選擇都是可以放心進(jìn)行，對自身各方面，都是沒有任何損害。
什么是有機(jī)奶粉：
機(jī)奶粉屬于有機(jī)食品，有機(jī)食品強(qiáng)調(diào)“完全天然”和“全程無污染”，其生產(chǎn)加工過程嚴(yán)禁使用化肥、農(nóng)藥、激素、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑、食品添加劑等人工合成的化學(xué)物質(zhì)，其包裝、貯藏、運(yùn)輸也都要嚴(yán)格遵照有機(jī)食品的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，除此以外，廠家還必須建立完善的質(zhì)量跟蹤審查體系。正因為如此，對廣大嬰幼兒奶粉消費(fèi)者來說，有機(jī)奶粉是最安全的奶粉。
有機(jī)奶粉突出體現(xiàn)的就是奶源生產(chǎn)的最高品質(zhì)，目前我國有機(jī)奶粉尚處于起步階段，市場上“有機(jī)”概念多、標(biāo)準(zhǔn)混亂，建議選購有機(jī)奶粉需謹(jǐn)慎，盡量選擇知名品牌。農(nóng)業(yè)部中綠華夏有機(jī)認(rèn)證中心工作人員介紹，有機(jī)奶粉必須獲得有機(jī)資格認(rèn)證，目前僅有少數(shù)幾家有機(jī)奶粉生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)入國內(nèi)市場。因此，家長在選購有機(jī)奶粉時一定要擦亮眼睛，莫疏忽大意。
通過以上介紹，對什么是有機(jī)奶粉呢，也是有著一些了解，因此對這樣奶粉選擇的時候，也是可以放心進(jìn)行，它對人體各方面，也是沒有任何損害，但是在購買的時候，也是不能隨意的進(jìn)行，要到正規(guī)地方購買最佳，這樣在使用上，也是會出現(xiàn)問題。
蔬菜是很多人喜愛的選擇，這類食物在吃的時候，對人體各方面都是有著很好的幫助，不過在選擇一些蔬菜的時候，它也是分為不同的種類，不同的蔬菜含有的營養(yǎng)元素不同，尤其是含有的維生素種類是有很多區(qū)別的，那什么是有機(jī)蔬菜呢，這類蔬菜受到很多人喜愛。
那對什么是有機(jī)蔬菜這是很多人不太清楚的，在選擇這樣蔬菜的時候，需要先對它進(jìn)行更多認(rèn)識，使得在購買有機(jī)蔬菜的時候，都是可以知道該如何進(jìn)行選擇。
什么是有機(jī)蔬菜：
有機(jī)蔬菜是指在蔬菜生產(chǎn)過程中嚴(yán)格按照有機(jī)生產(chǎn)規(guī)程，禁止使用任何化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥，以及基因工程生物及其產(chǎn)物，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，協(xié)調(diào)種植平衡，含有綠色食品標(biāo)，維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)持續(xù)穩(wěn)定，且經(jīng)過有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)鑒定認(rèn)證，并頒發(fā)有機(jī)食品證書的蔬菜產(chǎn)品。
營養(yǎng)價值
美國化學(xué)協(xié)會(ACS)主辦的《農(nóng)業(yè)和食品化學(xué)》期刊公布了一項最新研究成果：在有機(jī)田地里種植的蔬菜的類黃酮水平會成倍增加。經(jīng)過十多年的研究，阿里森·米切爾和同事在相同的種植條件下，比較了兩塊試驗田中西紅柿的主要類黃酮水平。結(jié)果是有機(jī)試驗田西紅柿樣本類黃酮的水平明顯增高，而在傳統(tǒng)耕作條件下的試驗田里樣本的類黃酮水平幾乎沒有顯著變化。而且，數(shù)據(jù)表明，類黃酮的水平與土壤中有機(jī)物質(zhì)的積累量成正比，而與化肥使用水平的多少成反比。
據(jù)了解，類黃酮是一種廣泛存在于植物中的天然有機(jī)化合物，也是許多中草藥的有效成分。它具有降血壓、降血脂、防止血栓形成、防治心腦血管疾病、增強(qiáng)免疫、降低血管脆性、改善心腦血管血液循環(huán)等作用。最新的科學(xué)研究證實，類黃酮可以有效預(yù)防癌癥、心臟病和其他與年齡有關(guān)的疾病。
科學(xué)家認(rèn)為，類黃酮是新發(fā)現(xiàn)的人體必需的天然營養(yǎng)素，因其分子量小，易被人體吸收，對人體健康具有廣泛的作用。但由于代謝快，在體內(nèi)不蓄積，需要經(jīng)常補(bǔ)充。而人體自身不能合成類黃酮，必須從食物中獲取，食物來源是谷物、蔬菜、水果、果汁、茶葉等。因此，富含多量類黃酮的有機(jī)西紅柿更有理由成為人們的消費(fèi)選擇。
有機(jī)蔬菜的特點在于沒有經(jīng)過任何農(nóng)藥的噴灑，根據(jù)自然規(guī)律的生態(tài)原理由專業(yè)人員進(jìn)行種植，對人體的健康非常有益。所以明星們?yōu)榱烁玫纳眢w健康都會選擇有機(jī)蔬菜，很多明星瘦身的方法是每天的飲食作息一天三頓都是有機(jī)蔬菜，不能吃其他的食物，喝美容養(yǎng)顏的果汁，比如胡蘿卜汁、檸檬汁、番茄汁。
以上就是對什么是有機(jī)蔬菜詳細(xì)介紹，在選擇有機(jī)蔬菜的時候，可以按照自己的喜愛的進(jìn)行，不過在吃有機(jī)蔬菜的時候，要講究它的制作方式，這樣的蔬菜含有的營養(yǎng)元素豐富，而且化學(xué)品少，因此制作的時候簡單方式最佳，不會破壞它本身的營養(yǎng)價值。
小米是很多人都喜歡吃的一種谷類，相對于大米來說，小米的營養(yǎng)更加的豐富。尤其用小米來煮粥是很好的，味道松軟可口、黏黏糊糊，而且還有一股特殊的香味，十分誘人。小米是適合所有人群食用，尤其是婦女產(chǎn)婦，老弱病人和兒童都是很好的保健營養(yǎng)品?，F(xiàn)在也出現(xiàn)了一種有機(jī)小米，那么什么是有機(jī)小米？
本品是有機(jī)食品，口感清香，晶瑩飽滿，富含蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物和人體所需的各種維生素等。
小米簡介
小米是粟脫殼制成的糧食，因其粒小，直徑1毫米左右，故名。原產(chǎn)于中國北方黃河流域，中國古代的主要糧食作物，所以夏代和商代屬于“粟文化”。粟生長耐旱，品種繁多，俗稱“粟有五彩”，有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色的小米，也有粘性小米。中國最早的酒也是用小米釀造的。粟適合在干旱而缺乏灌溉的地區(qū)生長。其莖、葉較堅硬，可以作飼料，一般只有牛能消化。
有機(jī)小米
有機(jī)小米 (6張)
產(chǎn)品特點
小米性味：甘，微寒，無毒，歸經(jīng)：入胃
功效
健胃除濕，和胃安眠，滋養(yǎng)腎氣，清虛熱，補(bǔ)虛損
產(chǎn)品特色
有機(jī)小米米粒金黃明亮、晶瑩飽滿，粒粒圓潤、清香可口，是老人、病人、產(chǎn)婦宜用的滋補(bǔ)品。
有機(jī)小米味甘咸；具有滋陰養(yǎng)血、清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。營養(yǎng)十分豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、氨基酸、維生素及多種微量元素等物質(zhì)，是補(bǔ)充營養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物。小米滋陰，其豐富的氨基酸幫助預(yù)防流產(chǎn)，抗菌及預(yù)防女性陰道炎，對于孕婦晨起不適或產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)均可用小米熬粥，常吃即有很好的功效；而且其中所含色氨酸居谷類之
首，對調(diào)節(jié)睡眠很有幫助。
主治
胃虛失眠，婦女黃白帶，胃熱，反胃作嘔，糖尿病，產(chǎn)后口渴。
資料記載
《本草綱目》中說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損開腸胃。
小米加工的越精細(xì)，營養(yǎng)損失的越多，為了保留米中更多地營養(yǎng)。請免淘洗。
產(chǎn)品宜忌
宜：小米是動脈硬化癥、冠心病、高血壓、脂肪肝、肥胖癥患者和老人理想的調(diào)理佳品。對久病初愈、婦女產(chǎn)后、老年人、嬰幼兒消化力弱者，均可煮成稀粥調(diào)養(yǎng)食用；
忌：氣滯者忌用；素體虛寒，小便清長者不宜多食。
飲食禁忌
1、有機(jī)小米不能與杏仁一起服用，不然會引起嘔吐、腹瀉。
2、不要用冷水煮飯，冷水會破壞有機(jī)小米中的維生素B1。
存儲
通常將小米放在陰涼、干燥、通風(fēng)較好的地方。儲藏前水分過大時，不能曝曬，可陰干。儲藏前應(yīng)去除糠雜。藏后若發(fā)現(xiàn)吸濕脫糠、發(fā)熱時，要及時出風(fēng)過篩，除糠降溫，以防霉變。小米易遭蛾類幼蟲等危害，發(fā)現(xiàn)后可將上部生蟲部分排出單獨(dú)處理。在容器內(nèi)放1袋新花椒即可防蟲。
優(yōu)質(zhì)的有機(jī)小米米粒大小和顏色均勻，呈乳白色、黃色或金黃色，有光澤，很少有碎米，無蟲，無雜質(zhì)。聞起來具有正常的清香味，無其他異味，手摸有涼爽感，放在嘴里咀嚼有微甜的感覺，無任何異味。
以上就是有關(guān)什么是有機(jī)小米的介紹，可見有機(jī)小米具有很多營養(yǎng)價值和藥用價值，不過在食用的時候注意不要跟杏仁一起食用，否則會出現(xiàn)腹瀉嘔吐的不良現(xiàn)象。對于體虛的人也要少吃，在用有機(jī)小米煮飯時，記得放溫水或者開水一起煮。
如今，很多超市都開辟了有機(jī)蔬菜的專柜。但有機(jī)蔬菜究竟是什么菜？它就真的比普通蔬菜有營養(yǎng)嗎？那些專柜里的有機(jī)蔬菜是否真的符合標(biāo)準(zhǔn)？
什么是真正的有機(jī)蔬菜？
答案：有一輛車從地邊駛過，有機(jī)蔬菜身份就毀了
如果你對蔬菜的認(rèn)識還只停留在是不是無公害，那么你已經(jīng)OUT了！
在國外，食品分為安全食品和有機(jī)食品兩類。南京農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院教授黃保健說，無公害是最低最低的要求，凡是我們吃的蔬菜，都應(yīng)該是無公害的，如果是有毒的蔬菜、有劇毒農(nóng)藥殘留的蔬菜，誰還敢吃？所以從前年開始，專家們就已經(jīng)不再提無公害，改成了提安全有機(jī)。
不過，目前農(nóng)貿(mào)市場上，蔬菜依然分為無公害、綠色、有機(jī)三大類。這也說明了三個等級，最尖端的是有機(jī)蔬菜。雖然有機(jī)蔬菜賣得比肉貴，但是真正培育、研究它的人很少。黃保健笑稱：有機(jī)理念很好，但現(xiàn)實操作難度太大。真正的有機(jī)蔬菜必須做到三條：不能使用人工投入品，也就說不能用化肥，只是順其自然，靠天長大;不能用轉(zhuǎn)基因的種子;土壤無毒，環(huán)境要清新。
有機(jī)蔬菜栽培，首先遇到的棘手事兒就是尋找一片沒有任何污染的凈土。不久前，專家們對江蘇的土壤環(huán)境做了一次大調(diào)查，他們把土壤分成了高速公路沿線、化工園區(qū)、城郊接合部等幾大類。高速公路沿線的地深受車輛尾氣排放的毒害，化工園區(qū)旁的土地，由于化工排放污染了大氣，種出的蔬菜自然無法稱有機(jī);城郊接合部往往垃圾堆放嚴(yán)重，造成地質(zhì)異常，土壤重金屬超標(biāo)，也無法栽培有機(jī)蔬菜。
那么，什么樣的土地才適合栽培有機(jī)蔬菜呢？
最最適合作為有機(jī)蔬菜種植地的地方就是，民風(fēng)淳樸、和外界很少往來的山溝溝。山溝溝里空氣清新，受外界干擾很少，而且有機(jī)蔬菜基地的水系也要求自成一體，以免受其他水系的影響，污染了有機(jī)蔬菜。甚至從嚴(yán)格意義上要求，這里都不能有任何車輛，即便是一輛車也不行，因為一旦有車輛往來，就會有汽車尾氣，影響了有機(jī)蔬菜的呼吸。
零食是很多人最愛的，市面的零食種類有很多，因此對在選擇的時候，也是要注意不能隨意選擇，一些食物對人體健康沒有任何幫助，在吃的時候，也是要適量，使得對身體健康不會有太多損害，那什么是垃圾食品呢，這樣的食物一般都是指向膨化食品，所以對這類食物都是要減少選擇。
那什么是垃圾食品呢，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對這些食物，都是有著很好的了解，在日常生活中，都是能夠避免選擇，這樣對自身健康，都是有著很好幫助。
什么是垃圾食品：
世界衛(wèi)生組織公布的十大垃圾食品包括：
油炸類食品、腌制類食品、加工類肉食品(肉干、肉松、香腸、火腿等)、餅干類食品(不包括低溫烘烤和全麥餅干)、汽水可樂類飲料、方便類食品(主要指方便面和膨化食品)、罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)、話梅蜜餞果脯類食品、冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒、雪糕等)、燒烤類食品。
垃圾食品包含下面這三層含義：
(1)營養(yǎng)質(zhì)量比較差
意思是，我們高高興興地把它填進(jìn)肚子里，結(jié)果它不能發(fā)揮應(yīng)有的營養(yǎng)作用，比如說，要鈣沒鈣，要鉀沒鉀，維生素少得可憐?？墒撬鼈冇终紦?jù)了我們的胃，其他有用的食品必然就吃得少了，最終就會導(dǎo)致人們營養(yǎng)缺乏，妨礙健康。
(2)容易讓人不知不覺中發(fā)胖
意思是，雖然這些食品營養(yǎng)素含量比較低，促進(jìn)人體發(fā)胖的成分卻很高。比如說，高脂肪，高糖，大量淀粉，而且吃起來還不容易覺得飽，所謂“好吃你就多吃點“。多吃的結(jié)果呢?當(dāng)然人就容易胖。
(3)不利于預(yù)防慢性病
總是吃大量糖和精制淀粉，血糖上升特快，容易促進(jìn)人體衰老，也不利于預(yù)防糖尿病?？偸浅杂椭貏e多的食品，特別是油炸食品和香酥食品，容易發(fā)生血脂異常。再說了，油、糖和精制淀粉都促進(jìn)發(fā)胖，而人一胖，各種慢性病自然就接踵而來。
通過以上介紹，對什么是垃圾食品呢，都是有著很好的了解，因此在吃的時候，也是要適量吃最佳，這樣對自身健康，都是沒有任何損害，同時對這類食物選擇的時候，也是要少量選擇最好，使得身體可以健康發(fā)展。
有機(jī)蔬菜這個詞大家一定不會陌生，所謂的有機(jī)蔬菜，就是在蔬菜的整個生長過程中，不能使用任何含有化學(xué)成分的農(nóng)藥以及化肥等等，不能使用任何催長劑，完全在大自然中自然的生長。
一、有機(jī)蔬菜是指在蔬菜生產(chǎn)過程中嚴(yán)格按照有機(jī)生產(chǎn)規(guī)程，禁止使用任何化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥，以及基因工程生物及其產(chǎn)物，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，協(xié)調(diào)種植平衡，含有綠色食品標(biāo)，維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)持續(xù)穩(wěn)定，且經(jīng)過有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)鑒定認(rèn)證，并頒發(fā)有機(jī)食品證書的蔬菜產(chǎn)品。
二、有機(jī)蔬菜也叫生態(tài)蔬菜，是指來自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國際有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)出來的，經(jīng)獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證允許使用有機(jī)食品標(biāo)志的蔬菜。有機(jī)蔬菜在整個的生產(chǎn)過程中都必須按照有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)方式進(jìn)行，也就是在整個生產(chǎn)過程中必須嚴(yán)格遵循有機(jī)食品的生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。
無公害蔬菜并不等同于有機(jī)蔬菜，有不少人把兩者混淆起來，其實有機(jī)蔬菜與無公害蔬菜都是潔凈蔬菜，但它們有相同的地方，也有不相同的地方。
三、有機(jī)蔬菜在生產(chǎn)過程中不使用化肥、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑等化學(xué)物質(zhì)，不使用基因工程技術(shù)，同時還必須經(jīng)過獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)全過程的質(zhì)量控制和審查，允許使用有機(jī)肥料，主要用于基肥。不用化學(xué)農(nóng)藥，而用防蟲網(wǎng)或生物農(nóng)藥及其他非化學(xué)手段防治病蟲害。而無公害蔬菜是不用或少用化肥和化學(xué)農(nóng)藥，其產(chǎn)品的殘留量經(jīng)測定在國家規(guī)定的范圍內(nèi)的稱綠色無公害蔬菜。
因此，有機(jī)蔬菜與無公害蔬菜有相同的地方，也有不同的地方。有機(jī)蔬菜也是無公害蔬菜，而無公害蔬菜就不一定是有機(jī)蔬菜。
人體內(nèi)環(huán)境里必須呈弱堿性，人體才會少生病，內(nèi)環(huán)境呈弱堿性人體的很多機(jī)能才能發(fā)揮出來。人體內(nèi)環(huán)境怎樣才能稱弱堿性，這就需要我們在日常飲食中多攝取一些堿性的食物，是不是大家吃到嘴里的食物口感是酸的就是酸性食品，其余的都是堿性食品。不是的，大家的認(rèn)識是錯誤的。
酸性食品和堿性食品是從營養(yǎng)學(xué)上分的。堿性食品對人體的好處很多，運(yùn)動和勞累以后肌肉酸痛、渾身無力，補(bǔ)充一點堿性的食物以上癥狀可以得到緩解，堿性食品還可以有效的緩解胃酸過多。
營養(yǎng)學(xué)上劃分食物酸堿性的標(biāo)準(zhǔn)，不是根據(jù)食物的口味，而是根據(jù)食物在人體內(nèi)分解最終代謝產(chǎn)物的酸堿性來劃分的，凡是在體內(nèi)分解的最終代謝產(chǎn)物是酸性的，就稱為酸性食物，反之就是堿性食物。
營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，魚、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖類等都是酸性食物;而蔬菜、水果、豆制品、牛奶等都是堿性食物。食醋雖然是酸的，但在人體代謝過程中不會產(chǎn)生酸性物質(zhì)，而是產(chǎn)生CO2和H2O，所以醋也是一種堿性食物。
強(qiáng)堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿卜、小麥草。
中堿性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜
弱堿性食品：紅豆、蘋果、甘藍(lán)菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、馬鈴薯
什么事物都有一個度的問題，人在攝取堿性食品的時候也要注意量的問題，不可攝取過量的堿性食品，現(xiàn)在社會上流傳著吃堿性食品可以生男孩的說法，很多的準(zhǔn)備當(dāng)媽媽的拼命的吃堿性食品，這都是比較盲目的行為，其實人體一定要維持一個平衡度。過多攝入某一物質(zhì)可定是不能維持平衡的，要適可而止。
相信很多人經(jīng)常會把有機(jī)食品以及綠色食品混為一談，以為這兩者是一回事，這樣想的人都錯了，這是兩個不同的概念，標(biāo)準(zhǔn)完全是不一樣的，發(fā)源地也是不同的。
①發(fā)源地不同。
無公害食品主要起源于中國，“無公害”一詞從國外引入，綠色食品起源于中國，有機(jī)食品和有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)源地是歐洲。
②標(biāo)識不同。
無公害食品及綠色食品標(biāo)識的標(biāo)識都是唯一的。有機(jī)食品在不同的國家、不同的認(rèn)證機(jī)構(gòu)其標(biāo)識不相同，2005年4月1日我國出臺了《有機(jī)產(chǎn)品》國家標(biāo)準(zhǔn)，在國內(nèi)通過有機(jī)認(rèn)證的產(chǎn)品包裝除要粘貼認(rèn)證機(jī)構(gòu)標(biāo)識外，都需加貼國家標(biāo)識。
③認(rèn)證機(jī)構(gòu)不同。
無公害食品由農(nóng)業(yè)部及各省市食用農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)體系辦公室統(tǒng)一認(rèn)證；綠色食品的認(rèn)證由中國綠色食品發(fā)展中心負(fù)責(zé)全國綠色食品的統(tǒng)一認(rèn)證和最終認(rèn)證審批，各省、市、區(qū)綠色食品辦公室協(xié)助認(rèn)證。有機(jī)食品的認(rèn)證是由具有有機(jī)認(rèn)證資質(zhì)的認(rèn)證機(jī)構(gòu)進(jìn)行認(rèn)證。
④認(rèn)證方式不同。
無公害食品的認(rèn)證以檢查認(rèn)證為主，檢測認(rèn)證為輔，綠色食品的認(rèn)證以檢測認(rèn)證為主，有機(jī)食品的認(rèn)證是在國家認(rèn)監(jiān)委監(jiān)督下，由具有認(rèn)證資質(zhì)的機(jī)構(gòu)進(jìn)行認(rèn)證。
⑤標(biāo)準(zhǔn)不同。
無公害食品禁用高毒高殘農(nóng)藥、推廣使用低毒低殘農(nóng)藥；綠色食品推暢減量化使用常規(guī)農(nóng)藥、化肥；有機(jī)食品不能使用農(nóng)藥、化肥、食品添加劑及轉(zhuǎn)基因物質(zhì)。
本文導(dǎo)讀：認(rèn)證機(jī)構(gòu)對有機(jī)企業(yè)進(jìn)行認(rèn)證，但其生存也要靠這些有機(jī)企業(yè)繳納的認(rèn)證費(fèi)用，“既是裁判員，又靠運(yùn)動員養(yǎng)著，認(rèn)證機(jī)構(gòu)本來就很尷尬”。
在海南問題豇豆事件發(fā)生后，市民對蔬菜的安全問題更為關(guān)注，李小姐為了吃得放心，開始選擇 有機(jī)蔬菜 ，但什么樣的蔬菜才是 有機(jī) 呢？吃到市民嘴中的 有機(jī)蔬菜 是否真是 有機(jī) ？據(jù)深圳晶報報道，有機(jī)蔬菜認(rèn)證暗藏玄機(jī)。
有機(jī) 標(biāo)識：五花八門
前日，記者走訪了深圳福田區(qū)景田沃爾瑪、山姆會員店、梅林家樂福、購物公園吉之島、華潤萬家萬科城店、陽光灣畔四季花城店等多家超市發(fā)現(xiàn)，沃爾瑪、吉之島、山姆會員店都有有機(jī)蔬菜銷售，而其他社區(qū)超市則多以銷售無公害蔬菜和普通蔬菜為主。
與普通蔬菜都是散裝按斤售賣不同，有機(jī)蔬菜包裝精致，并且在外包裝上標(biāo)明該蔬菜是有機(jī)蔬菜，一般價格都是普通蔬菜的3-5倍。
吉之島有機(jī)菜心的價格為38元/公斤，有機(jī)生菜的價格甚至達(dá)到了41.90元/公斤。沃爾瑪有機(jī)農(nóng)莊菜銷售價格分別為19.50元/500克、16.60元/500克、20.90元/500克，有菜心、南瓜等品類。
要區(qū)別是有機(jī)、綠色或者無公害，主要看是否貼有 中國有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志 的綠色圓形標(biāo)簽。根據(jù)規(guī)定，有機(jī)蔬菜每盒的外包裝上都必須貼有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)識、產(chǎn)地、地址、電話等相關(guān)信息。而記者走訪中發(fā)現(xiàn)，總有標(biāo)識不全的蔬菜被擺上銷售臺。沃爾瑪：同樣是有機(jī)菜心，有的盒子上標(biāo)識齊全，但也有有機(jī)菜心的包裝盒上只有超市的標(biāo)簽和 有機(jī)農(nóng)莊高品質(zhì)有機(jī)食品 標(biāo)簽，并無產(chǎn)地、認(rèn)證信息和綠色標(biāo)識等。吉之島：幾乎有三分之二的有機(jī)蔬菜都只貼了超市加貼的價格標(biāo)簽及 有機(jī)農(nóng)莊 的標(biāo)示，沒有認(rèn)證機(jī)構(gòu)信息和中國有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的綠色標(biāo)識。
現(xiàn)在大家都認(rèn)識到健康是人一生中最重要的事情，擁有多少錢也不如擁有健康重要，想擁有健康就需要從很多方面開始，吃的健康是最重要的一個環(huán)節(jié)，綠色食品倡導(dǎo)健康的新理念，常吃綠色食品可以少得各種各樣的疾病，可以健康長壽，綠色食品是不是就是天然食品呢。
綠色食品跟天然食品還是有區(qū)別的，綠色食品是沒有污染、沒有公害的食品，綠色食品是需要國家認(rèn)證的，認(rèn)證后頒發(fā)一個綠色食品認(rèn)證標(biāo)志，各個生產(chǎn)企業(yè)就可以把認(rèn)證標(biāo)志貼到生產(chǎn)的食品上。
綠色食品(Green food)標(biāo)志由特定的圖形來表示。綠色食品標(biāo)志圖形由三部分構(gòu)成：上方的太陽、下方的葉片和中間的蓓蕾，象征自然生態(tài)。標(biāo)志圖形為正圓形，意為保護(hù)、安全。顏色為綠色，象征著生命、農(nóng)業(yè)、環(huán)保。AA級綠色食品標(biāo)志與字體為綠色，底色為白色;A級綠色食品標(biāo)志與字體為白色，底色為綠色。整個圖形描繪了一幅明媚陽光照耀下的和諧生機(jī)，告訴人們綠色食品是出自純凈、良好生態(tài)環(huán)境的安全、無污染食品，能給人們帶來蓬勃的生命力。綠色食品標(biāo)志還提醒人們要保護(hù)環(huán)境和防止污染，通過改善人與環(huán)境的關(guān)系，創(chuàng)造自然界新的和諧。
綠色食品標(biāo)志是一個質(zhì)量證明商標(biāo)，這種政府授權(quán)專門機(jī)構(gòu)管理綠色食品標(biāo)志，是一種將技術(shù)手段和法律手段有機(jī)結(jié)合起來的生產(chǎn)組織和管理行為，而不是一種自發(fā)的民間自我保護(hù)行為。
健康是花多少錢也買不到的，要健康就要吃綠色食品。綠色食品的標(biāo)志以上介紹過了，大家在購買食品的時候，除了看生產(chǎn)日期、有效期以外，還要看有沒有綠色食品標(biāo)志，有綠色食品標(biāo)志的食品才是好食品。祝大家能吃的健康。
本文導(dǎo)讀：太原的有機(jī)食品標(biāo)簽是隨便貼，這是一種怎么樣的亂象？有機(jī)食品已經(jīng)成為各大超市賣場的坐上賓，但是它的售價遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過沒有標(biāo)注是有機(jī)食品的食品，但是這些有機(jī)食品的標(biāo)志現(xiàn)在是非常的混亂。主要表現(xiàn)是在市場上有機(jī)食品上的包裝有的是直接印在包裝上，有的則是標(biāo)簽的形式印
有機(jī)食品 認(rèn)證、標(biāo)志、質(zhì)量達(dá)標(biāo)任重道遠(yuǎn)圖片來源：新華網(wǎng)、
據(jù)中國之聲《央廣新聞》報道，由于在食品生產(chǎn)過程中，為了提高產(chǎn)量，往往要用到農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑等化學(xué)物質(zhì)，這也就威脅到了食品安全，無污染天然的有機(jī)食品就很受消費(fèi)者歡迎。但是有機(jī)食品的生產(chǎn)條件和成本較高，在市場上，只要是經(jīng)過認(rèn)證的有機(jī)食品，都比一般的食品要賣個好價錢，然而，在山西太原，有機(jī)食品的認(rèn)證卻異乎尋常的容易，給錢就能認(rèn)證。
據(jù)記者了解，太原的有機(jī)食品標(biāo)簽是隨便貼，這是一種怎么樣的亂象？有機(jī)食品已經(jīng)成為各大超市賣場的坐上賓，但是它的售價遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過沒有標(biāo)注是有機(jī)食品的食品，但是這些有機(jī)食品的標(biāo)志現(xiàn)在是非常的混亂。主要表現(xiàn)是在市場上有機(jī)食品上的包裝有的是直接印在包裝上，有的則是標(biāo)簽的形式印在包裝上，有的在包裝上直接印刷了有機(jī)食品的字樣，還有的有機(jī)食品是在包裝上還注明了認(rèn)證注冊標(biāo)號，部分的商品都是一簽了之，沒有正式的編號。
在市場附近，記者問到一家復(fù)印店，復(fù)印店的老板說只要拿來錢，拿來同樣的標(biāo)志就可以印，不需要什么證書。而有的在網(wǎng)上還有寫印制標(biāo)簽的商家表示，只要把圖發(fā)過來和內(nèi)容發(fā)過來就可以負(fù)責(zé)印刷有機(jī)食品的標(biāo)簽，價錢及其便宜每個只有幾分錢，比如說現(xiàn)在在有機(jī)食品市場上標(biāo)簽，并不是判斷是不是有機(jī)食品的唯一標(biāo)志，更多的還要關(guān)注資格筆錢的認(rèn)證單位還有認(rèn)證的標(biāo)志。
那么，有機(jī)食品的正規(guī)認(rèn)證需要經(jīng)過哪幾道關(guān)口？如何做到把關(guān)嚴(yán)格、認(rèn)真嚴(yán)肅？按照國際相關(guān)規(guī)定，有機(jī)食品應(yīng)該是天然生產(chǎn)沒有污染加工，有關(guān)完整的生產(chǎn)和銷售記錄并且經(jīng)過專業(yè)機(jī)構(gòu)的有機(jī)認(rèn)證。杜絕使用化學(xué)物質(zhì)非天然轉(zhuǎn)基因物種、輻射激素等非自然生產(chǎn)的方式，避免了農(nóng)藥殘留、人工添加劑、抗生素等安全隱患，可以說有機(jī)認(rèn)證現(xiàn)在是食品里邊最高級的食品質(zhì)量按照的認(rèn)證。
我國獲得國家認(rèn)監(jiān)委批準(zhǔn)的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)現(xiàn)在有 20多家，他們規(guī)模不等，背景不一，而且認(rèn)證機(jī)構(gòu)的標(biāo)識圖案顏色都有差異，這是一方面；第二方面，認(rèn)證機(jī)構(gòu)現(xiàn)在把關(guān)不嚴(yán)也是一個很相當(dāng)嚴(yán)重的問題。記者在采訪中也一家有機(jī)食品的認(rèn)證規(guī)模他們就表示說，只要交二三萬來兩三個人，看兩三天，吃兩三頓飯這樣有機(jī)食品的認(rèn)證這個事情就可以完全辦的妥，當(dāng)記者表示硬件可能達(dá)不了標(biāo)的時候，這家機(jī)構(gòu)節(jié)表示，有機(jī)認(rèn)證就是有錢認(rèn)證，這點不用擔(dān)心。
因此山西省法學(xué)會的秘書長表示，有機(jī)食品中出現(xiàn)了種種問題與當(dāng)前的相關(guān)立法不完善，違法成本小，打擊力度不夠有關(guān)系，我們國家應(yīng)該盡快參照國際的條例調(diào)整現(xiàn)行的法規(guī)，通過立法的手段有效保障有機(jī)食品的健康發(fā)展，為老百姓的飲食安全健康提供進(jìn)一步的保障。
作者：岳旭輝
綠茶是很多人愛喝的，夏季喝綠茶在解暑上有很好幫助，而且夏季渴了的時候，選擇綠茶能夠快速緩解自身這樣問題，不過喝綠茶也是要適量進(jìn)行，對它過多選擇，在對身體上也是會有影響，這點在喝綠茶的時候要注意的，那有機(jī)綠茶的功效都有什么呢，對此也是很多人不清楚的。
有機(jī)綠茶的功效：
1. 有助于延緩衰老茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。
2、有助于抑制心血管疾病 茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用。
3、有助于預(yù)防和抗癌 茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成，并具有直接殺傷癌細(xì)胞和提高肌體免疫能力的功效。據(jù)有關(guān)資料顯示，茶葉中的茶多酚(主要是兒茶素類化合物)，對胃癌、腸癌等多種癌癥的預(yù)防和輔助治療，均有裨益。
4、有助于預(yù)防和治療輻射傷害 茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能力
5、有助于抑制和抵抗病毒菌 茶多酚有較強(qiáng)的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對消炎止瀉有明顯效果
6、有助于美容護(hù)膚 茶多酚是水溶性物質(zhì)，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。
7、有助于利尿解乏 茶葉中的咖啡堿可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留時間?？Х葔A還可排除尿液中的過量乳酸，有助于使人體盡快消除疲勞。
8、有助于降脂助消化 唐代《本草拾遺》中對茶的功效有“久食令人瘦”的記載。我國邊疆少數(shù)民族有“不可一日無茶”之說。因為茶葉有助消化和降低脂肪的重要功效，用當(dāng)今時尚語言說，就是有助于“減肥”。這是由于茶葉中的咖啡堿能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強(qiáng)分解脂肪的能力。所謂“久食令人瘦”的道理就在這里。
在對有機(jī)綠茶的功效認(rèn)識后，選擇這樣綠茶的時候，完全可以放心進(jìn)行，不在晚上的時候，一定要減少選擇綠茶，綠茶具有利尿效果，這個時候在喝綠茶，會讓自身有起夜現(xiàn)象，這樣對睡眠影響比較大，這點也是要知道的。
先如今人們的生活水平很不錯，但是因為飲食出現(xiàn)的問題也是愈來愈多，因為常常會出現(xiàn)食品不安全的事件發(fā)生，甚至一些人為了利益?zhèn)οM(fèi)者的身體，這種情況的出現(xiàn)，導(dǎo)致很多的人不知道該吃什么，又不該吃什么，這個時候有的人開始喜歡上了有機(jī)雜糧，因為有機(jī)雜糧的好處多多，因而也受到更多人們的青睞，那么有機(jī)雜糧的好處有哪些呢?一起來看看下面的詳細(xì)介紹吧。
常吃有機(jī)雜糧的幾大好處：
1、光彩亮麗：有機(jī)雜糧內(nèi)含有豐富的維生素，可保護(hù)皮膚和黏膜的健康，還能夠預(yù)防青春痘、預(yù)防衰老和皮膚干燥。
2、健康無垠：有機(jī)雜糧是我們生存的基礎(chǔ)，活力的來源。而且它含有的豐富的營養(yǎng)有預(yù)防和改善疾病的功效。
3、健美身材：有機(jī)雜糧內(nèi)所含有的膳食纖維能夠促進(jìn)消化液分泌和腸壁蠕動，減少脂肪的堆積，加速體內(nèi)廢物排出，有益于瘦身。
4、排毒高手：有機(jī)雜糧中含有豐富的鐵、鎂，能夠加強(qiáng)身體能量，加速體內(nèi)廢物的排除。
5、防癌抗癌：有機(jī)五谷雜糧中的豆類食物富含蛋白質(zhì)、氨基酸和B族維生素，具有抗癌的作用，常吃可預(yù)防腫瘤病變。
6、有機(jī)雜糧中所含的蛋白質(zhì)?？稍鰪?qiáng)大腦皮層興奮或抑制的功能，提高腦部代謝活力，增強(qiáng)效率。
雖然人們生活水平不斷提高，但是日常常常會出現(xiàn)飲食方面的問題，使得人們不知道在飲食上很是擔(dān)憂，不知道該吃些什么了，有些人開始選擇吃有機(jī)雜糧了，那么吃有機(jī)雜糧的好處有什么呢，上面就是針對這個問題的具體介紹，但愿大家能在日常生活中能重視起來。
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