哪些茶屬于烏龍茶啊
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中國的茶文化是非常豐富的，現(xiàn)代社會喝茶已經(jīng)是我們生活中的一種習(xí)慣了，對于茶大致可以分為：紅茶，綠茶，花茶以及烏龍茶等等，在往細(xì)里面的分，比如說烏龍茶里面還可以分成哪些，到底哪些茶是屬于烏龍茶一類的，另外喝烏龍茶對我們身體有哪些好處，一起來了解一下吧。
烏龍茶，屬于青茶類，為半發(fā)酵茶?；竟に囘^程是曬青、晾青、搖青、殺青、揉捻、干燥。烏龍茶的品質(zhì)特點是，即具有綠茶的清香和花香，又具有紅茶醇厚的滋味。烏龍茶種類因茶樹品質(zhì)的特異性而形成各自獨特的風(fēng)味，產(chǎn)地不同，品質(zhì)差異也十分顯著。
烏龍茶的種類： 1、閩北烏龍 武夷巖茶、水仙、大紅袍、肉桂等。
2、閩南烏龍 鐵觀音、奇蘭、水仙、黃金桂等。
3、廣東烏龍 鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅等。
4、臺灣烏龍 凍頂烏龍、包種、烏龍等。
好處：1.有很好的美容保健功能可以減肥，美容，延緩衰老，防癌癥、消血脂、降低膽固醇，減少心血管疾病及糖尿病等功效。
2.含有較高的氨基酸，維生素，礦物質(zhì)，茶多酚和生物堿，有多種營養(yǎng)和藥效成分，具有清心明目，殺菌消炎，減肥美容和延緩衰老，防癌癥、消血脂、降低膽固醇，減少心血管疾病及糖尿病等功效。
烏龍茶種類有很多，其實好處也同樣多，比如說可以幫助我們降低血管疾病另外還可以減少外界對皮膚的傷害，起到保健和美容的作用，但是對于老人和孩子來說最好少飲用，以及有睡眠障礙的朋友們最好盡量避免在晚上飲用。
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在茶類當(dāng)中有一種茶營養(yǎng)很好，也很好喝，更加重要的是對人的身體也有很大的益處，它就是蜂蜜烏龍茶，這種茶味道甜美，沁人心脾，而且這種茶可以自己動手做，既可以使身體健康，而且不用去餐廳發(fā)費很多錢，節(jié)約錢財兩全其美，何樂而不為，這種茶對身體的好處是你想象不到的，下面我要介紹蜂蜜烏龍茶的做法和它的益處。
茶要比平時濃2～3倍，蜂蜜則根據(jù)個人口味添加。 茶一定要放溫后再放入蜂蜜，因為蜂蜜隨著水溫而呈現(xiàn)不同的屬性，溫性的蜂蜜狀態(tài)最佳。茶水一定要等候較溫涼時才加蜂蜜，因為高溫水尤其是剛剛煮熟的水將破壞蜂蜜中的營養(yǎng)物質(zhì)。材料：蜂蜜、烏龍茶做法：將烏龍茶泡開放溫后，加入蜂蜜即可飲用。
喝蜂蜜烏龍茶有以下好處：
1.無害，蜂蜜含有豐富的葡萄糖、蛋白質(zhì)、維生素、有機(jī)酸、氨基酸和花粉等營養(yǎng)成分，不僅有利于增加肝臟解毒能力，而且還有健胃、助消化等效果。
2.蜂蜜有清熱解毒，緩腫止痛之效。用蜂蜜茶葉水可以治療喉炎。
3.需要注意的是，泡茶需用開水，但調(diào)入蜂蜜一定要待水溫降至80攝氏度以下才行，否則會破壞其中的氨基酸結(jié)構(gòu)。
4.蜂蜜茶能清熱補(bǔ)中，潤燥止痛，解毒健脾潤肺，生津止渴，利尿解毒。
5.蜂蜜水潤腸，淡鹽水可以排毒。
6.延緩衰老茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。
7.抑制心血管疾病茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用。
8.防癌抗癌茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成，并具有直接殺傷癌細(xì)胞和提高肌體免疫能力的功效。
9.有助于預(yù)防和治療輻射傷害茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能力。
通過上面的介紹能讓我們知道原來喝蜂蜜烏龍茶還有這么多的好處，這種茶很好喝，身體也有很多的好處，希望朋友們常常和這樣的茶，能夠身體健康，治好身體上的疾病，蜂蜜烏龍茶一定不會讓大家失望，喜歡的朋友可以試一試哦！
我們都知道烏龍茶在中國比較有名氣，達(dá)到了家喻戶曉的境界。但是對于烏龍茶的歷史溯源我們了解的不是很多。我們大多數(shù)人知道烏龍茶在南方生產(chǎn)的。對于茶的歷史我們也應(yīng)該了解一下，這樣對我們的人生閱歷有很大的幫助。喝茶是一門很講究的藝術(shù)課程，了解茶道的藝術(shù)文化對我們推廣茶文化來說是非常重要的。所以對我們來說掌握這些信息和文化也是很有必要。
龍茶，也稱青茶、半發(fā)酵茶，以本茶的創(chuàng)始人而得名，烏龍茶的產(chǎn)生，還有一個神奇的傳說。相傳在清朝雍正年間，福建省安溪縣西坪鄉(xiāng)南巖村里有一個茶農(nóng)，也是打獵能手，名字叫做蘇龍，因為他長的黝黑健壯，鄉(xiāng)親們都叫他“烏龍”。一年春天，烏龍腰掛茶簍，身背獵槍上山采茶，采到中午，一頭山獐突然從身邊溜過，烏龍舉槍射擊，但負(fù)傷的山獐拼命逃向山林之中，烏龍也隨后緊追不舍，終于捕獲了獵物。當(dāng)把山獐背到家時已經(jīng)是晚上了，烏龍和全家人忙著宰殺、品嘗野味，將制茶的事全然忘記了。當(dāng)?shù)诙烨宄咳胰瞬畔肫鸫耸拢瑳]想到放置了一夜的新鮮葉子，已鑲上了紅邊了，并且散發(fā)出陣陣清香。制成的茶葉，滋味格外清香濃厚，全無往日的苦澀之味。于是，經(jīng)過反復(fù)的試驗與細(xì)心的琢磨， 通過萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序，終于制出了品質(zhì)優(yōu)異的茶類新品——烏龍茶。它是我國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。
烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法，品質(zhì)介于二者之間，既有紅茶的濃鮮味，又有綠茶的清芬香，沖泡此種茶葉，會發(fā)現(xiàn)葉底的邊緣因發(fā)酵呈紅褐色，而當(dāng)中部分仍保持天然嫩綠本色，形成奇特的“綠葉底紅鑲邊”，還有一種誘人的蘭花香氣。烏龍茶的特點是回味悠長，耐沖泡，具有解脂肪，助消化之功效，被譽(yù)為健美減肥的佳品。
我們以上詳細(xì)的介紹了一下關(guān)于烏龍茶的歷史故事，希望對一些喜歡茶文化的人有一些幫助。只有我們了解了文化，我們才能把茶文化發(fā)揚(yáng)光大，現(xiàn)在的社會就是缺乏文化的了解。希望這些介紹能夠普及我們的文化和知識，也希望這樣的文化能夠伴隨我們前行。
最近在網(wǎng)絡(luò)上大熱的黑烏龍茶已經(jīng)成為很多人心中的茶中圣品，很多人對烏龍茶的興趣也在最近提升到了一定的高度，但是很多人都對黑烏龍茶的具體功效不是很清楚，喜歡黑烏龍茶也只是因為網(wǎng)絡(luò)上面的推薦，小編通過查找資料發(fā)現(xiàn)，黑烏龍茶確實值得大家熱捧，在黑烏龍茶中，有許多對人體健康有益的元素，那么小面就由小編給大家講解關(guān)于黑烏龍茶的功效。
1、消除危害美容與健康的活性氧
2、每天喝1公升烏龍茶能改善皮膚過敏：
3、飲用烏龍茶能瘦身：
4、抗腫瘤、預(yù)防老化功效。
5、降血壓：2004年的一項研究指出，喝烏龍茶有助于降低高血壓。每天喝一杯茶的人比其他人降低血壓的機(jī)會多45%，如果是喝兩杯，可以提高到65%。不同的研究表明，烏龍茶可以促進(jìn)新陳代謝和燃燒脂肪，并改善膳食脂肪吸收。它包含燃燒卡路里的兒茶素多酚物質(zhì)，結(jié)合運(yùn)動和均衡飲食，可以很好的促進(jìn)減肥。
6、呵護(hù)肌膚，抵抗衰老：1985年10月王澤農(nóng)教授訪問安溪茶鄉(xiāng)時，賦詩一首，對安溪烏龍茶的保健功效作了高度的概括：安溪芳若鐵觀音，益壽延年六根清。新選名茶黃金桂，堪稱妙藥保丹心。久服千朝姿容美，能療百病體態(tài)輕，這就更說明烏龍茶具有呵護(hù)肌膚，抵抗衰老的作用。
7、防癌癥：烏龍茶中含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的膽固醇含量，有降低血壓、抗氧化、防衰老及防癌等作用。
8、它還具有防止蛀牙的好處。
經(jīng)過上面小編對大家的講解，相信大家都對黑烏龍茶的作用有了很詳細(xì)的了解，下階段小編會繼續(xù)為大家解決在黑烏龍茶制作過程過程中的一些問題，請繼續(xù)關(guān)注我們網(wǎng)站哦。大家的支持是我們走的更遠(yuǎn)更好的信念哦!也謝謝大家對小編的大力支持哦!
烏龍茶是我國最具鮮明特色的茶葉品種之一，烏龍茶不僅口感醇香，還是我們眾所周知的“減肥利器”，不僅僅是因為它減肥效果好，更因為它無副作用。但是總是喝茶，大家有沒有想過，烏龍茶也可以制作美食呢。今天小編就給大家?guī)砹藘煽钜詾觚埐铻樵现谱鞯拿朗??？旄【巵砜纯窗伞?/p>
荔枝烏龍茶凍
烏龍茶500ml荔枝味qq糖2袋，白糖1茶匙
1.烏龍茶倒入鍋中，馬上放入qq糖，中火邊加熱邊攪拌，直到果凍全部融化在茶湯里關(guān)火。
2.待茶湯冷卻2分鐘，用勺子盛入容器中。用紙巾吸去表面的個別小氣泡，自然冷卻后，放入冰箱冷藏4小時后即可。
烏龍茶香粽
1.干粽葉用水泡一天，如果還不是很軟，下鍋煮一下
2.取20克烏龍茶，加沸水沖泡，濾出茶汁，放涼
3.糯米淘洗干凈，加入茶汁，浸泡24小時
4.取兩片粽葉，疊起，從中間卷起成圓錐狀，先放一顆棗，再填米，將蓋葉部分捏合折下
5.包好后用繩捆起來。
6.鍋中加水，將20克烏龍茶放入鍋中，也可以用紗布包20克烏龍茶做成茶包，包好的粽子放入鍋，放入水中與粽子同煮，我用的是電壓力鍋，煮開后30分鐘即可
烹飪技巧：若是用普通鍋來煮，大火燒開轉(zhuǎn)中小火一個半小時，關(guān)火燜1個小時，煮的方法可任你選擇。
上述就是小編今天給大家?guī)淼膬煽钜詾觚埐铻樵系拿朗场Ｊ遣皇羌群啽阌肿屓耸秤箝_呢，兩款清爽可口的小甜點，在悶熱的夏日一定可以喚起你的食欲的呢。那現(xiàn)在還在等什么呢，快點去嘗試一下吧，希望大家能夠喜歡哦!
隨著市面上茶的種類的增多和茶文化的宣傳。人們最為熟悉和常見的茶的種類有紅茶、綠茶、烏龍茶等。在眾多茶葉中，烏龍茶又稱是屬于半發(fā)酵茶或是全發(fā)酵茶，因為他有較好的減脂功效，所以也常常受到人們的喜愛。那么接下來我們一起來了解下，烏龍茶，它除了有減脂的作用以外，常喝烏龍茶還會起到哪些作用吧。
? ? 烏龍茶中含有機(jī)化學(xué)成分達(dá)四百五十多種，無機(jī)礦物元素達(dá)四十多種。茶葉中的有機(jī)化學(xué)成分和無機(jī)礦物元素含有許多營養(yǎng)成分和藥效成分。有機(jī)化學(xué)成分主要有：茶多酚類、植物堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、果膠素、有機(jī)酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。
? ? 而鐵觀音所含的有機(jī)化學(xué)成分，如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高于其他茶類。無機(jī)礦物元素主要有：鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、等。鐵觀音所含的無機(jī)礦物元素，如錳、鐵、氟、鉀、鈉等均高于其他茶類。
? ?作用
? ?1．消除危害美容與健康的活性氧；
? ?2．每天喝1公升烏龍茶能改善皮膚過敏；
? ?3．飲用烏龍茶能瘦身；
? ?4．抗腫瘤、預(yù)防老化功效。
? 改善聽力
? ?烏龍茶具有養(yǎng)顏、排毒、利便、抗化活性，消除細(xì)胞中的活性氧分子等功效。 中老年人經(jīng)常喝烏龍茶有助于保持聽力。對男性聽力的保護(hù)作用明顯大于女性。雖然喝烏龍茶對聽力有保健作用，但也不能飲之過量。一天喝茶的量以1~2杯為宜。
? ?減肥功效
? ?烏龍茶具有溶解脂肪的減肥效果。因為茶中的主成分——單寧酸，與脂肪的代謝有密切的關(guān)系。烏龍茶可以降低血液中的膽固醇含量。烏龍茶同紅茶及綠茶相比，除了能夠刺激胰臟脂肪分解酵素的活性，減少糖類和脂肪類食物被吸收以外，還能夠加速身體的產(chǎn)熱量增加，促進(jìn)脂肪燃燒，減少腹部脂肪的堆積。
? ?藥療價值
養(yǎng)生品茶已是大多數(shù)人的一個興趣愛好。在生活中人們最為常見的茶類有綠茶、烏龍茶、紅茶等。在這些茶中，其中烏龍茶是屬于半發(fā)酵類茶葉，常喝可以有減肥健美功效之外，還可以調(diào)節(jié)人體的新陳代謝的保健功能。那么今天我們來一起了解下烏龍茶的功效，以及喝烏龍茶對身體有哪些好處吧。
烏龍茶的抗衰老作用中外一些科學(xué)研究表明，人的衰老與體內(nèi)不飽和脂肪酸的過度氧化作用有關(guān)，而不飽和脂肪酸的過度氧化是與自由基的作用有關(guān)?；瘜W(xué)活性高的自由基可使不飽和脂肪酸過度氧化，使細(xì)胞功能突變或衰退，引起組織增殖和壞死而產(chǎn)生置人于死地的疾病。脂質(zhì)過度氧化是人體健康的惡魔，但罪魁禍?zhǔn)讌s是自由基，只要把自由基清除掉，就可以使細(xì)胞獲得正常的生長發(fā)育而健康長壽。通常，常用的抗氧化劑有維生素C、維生素E，它們均能有效地防止不飽和脂肪酸的過度氧化。
? ?烏龍茶的防治糖尿病作用糖尿病是一種世界 性 疾 病。目前，全世界約有2億人患糖尿病，中國有三千多萬人患糖尿病。糖尿病是一種以糖代謝紊亂為主的全身慢 性進(jìn)行性 疾 病。典型的臨床表現(xiàn)為“三多一少”，即多飲、多尿、多食及消瘦，全身軟弱無力。此病中醫(yī)稱“消渴癥”，屬下焦?jié)駸岱懂牎５貌〉闹饕蚴求w內(nèi)缺乏多酚類物質(zhì)，如維生素B1、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯等成分，使糖代謝發(fā)生障礙，體內(nèi)血糖量劇增，代謝作用減弱。
? 減肥健美作用肥胖癥是一種伴隨人們生活水平不斷提高而出現(xiàn)的營養(yǎng)失調(diào)性 病癥，它是由于營養(yǎng)攝取過多或是體內(nèi)貯存的能量利用不夠而引起的。肥胖癥不僅給人們?nèi)粘Ｉ钪袔碇T多不便，而且也是引發(fā)心血管疾病、糖尿病的一個原因。
? 防治齲齒作用人們一般認(rèn)為危害人的牙齒有兩大疾病，一是齲齒，二是牙周炎。齲齒俗稱蛀牙，是牙科常見的多發(fā)病。齲齒發(fā)生的原因很多，其中有一個重要原因是：牙齒鈣化較差，質(zhì)地不夠堅硬，容易受到破壞。飲茶可以保護(hù)牙齒，在我國古代早已應(yīng)用。
? 通過上述烏龍茶的功效和好處的部份介紹，相信大家已對烏龍茶有了進(jìn)了步的了解。但是不管是什么樣的食物，在食用過程中，也應(yīng)該要適量。喝茶有助于健康，但也要看個人的體質(zhì)。建議空腹和晚上不要喝溶茶。避免影響到正常的睡眠。
? ? ?隨著近幾年茶文化的宣傳，人們越來越注重與養(yǎng)生和個人的品味。越來越多的人喜歡上喝茶品茶，品茶也成為了部份人的一個興趣愛好。那么就有人想要了解具體喝茶的正確方法是怎么樣的呢？那么接下來我們就來一起聊一聊茶的其中一種烏龍茶，具體喝烏龍茶時的正確泡茶方法有哪些吧。
沖飲方法
? ? 泡茶用水
? ? 泡茶用水要求水源沒有病源體污染，沒有工業(yè)污染，水的感官性狀良好，即無色、無臭、透明、無異味、無懸浮物，舌嘗有清涼甜潤的感覺，水的pH值為中性7，煮沸后永久硬度不超過8度，這樣的水就適用于泡茶。
? ? 泡茶器具
? ?名茶與茶具總是珠聯(lián)璧合的。歷史上品飲烏龍茶的茶具十分考究，備有一套小巧精致的茶具，稱為“茶房四寶”，即潮汕爐--廣東潮州、汕頭出產(chǎn)的陶磁風(fēng)爐或白鐵皮風(fēng)爐；玉書碨--扁形薄磁的開水壺，容水量約250毫升；孟臣罐--江蘇宜興產(chǎn)的用紫砂制成的小茶壺，容水量約50毫升；若琛甌--江西景德鎮(zhèn)產(chǎn)的白色小瓷杯，一套四只，每只容水量約5毫升。當(dāng)今泡飲烏龍茶的茶具仍然脫離不了這“茶房四寶”，只是有所變化，更趨實用化、方便化。普遍使用的“茶房四寶”有小電爐、鋼質(zhì)開水壺(也有電爐與開水壺配套稱為“隨手泡”)、鋼質(zhì)茶盤(或塑料茶盤)，“白瓷蓋碗”(鐘形，高5.5厘米，口徑8.2厘米，底徑4.5厘米；這種蓋碗放茶葉、嗅香氣、沖開水、倒茶渣都很方便)和小茶杯，這樣才具備泡飲烏龍茶的條件。
? ?傳統(tǒng)泡法
? ?一、特色：道具簡單，泡法自由十分適合大眾飲用。
? ?二、沖泡步驟：
? ?燙壺：將沸水沖入壺中至溢滿為止.
? ?倒水：將壺內(nèi)的水倒出至茶船中。
? ?置茶：這是比較講究的置茶方式，將一茶漏斗放在壺口處，然后用茶匙撥茶入壺
。
? ?注水：將燒的水注入壺中，至泡沫溢出壺口。
孕婦在飲食以及飲水方面都是有很多地方需要注意的，否則就會給胎兒的發(fā)育構(gòu)成威脅，烏龍茶是非常溫和的一種茶，一直受到大量女性的喜愛，但是飲用烏龍茶的時候要注意，不要空腹飲用，也不要在睡前飲用，更不可以飲用冷茶，以免給身體造成傷害，那么孕婦可以喝烏龍茶嗎?
第一，孕婦可以喝烏龍茶嗎?孕婦能喝烏龍茶，但是，孕婦如果喝烏龍茶太多、太濃，對胎兒就會產(chǎn)生危害。茶葉中含有2-5%的咖啡因，每500毫升濃紅茶水大約含咖啡因0.06毫克，如果每日喝5杯濃茶，就相當(dāng)服用0.3-0.35毫克的咖啡因?？Х纫蚓哂信d奮作用，服用過多會刺激胎動增加，甚至危害胎兒的生長發(fā)育。茶葉中含有鞣酸，鞣酸可與孕婦食物中的鐵元素結(jié)合成為一種不能被機(jī)體吸收的復(fù)合物。孕婦如果過多地飲用濃茶就有引起妊娠貧血的可能，胎兒也可能出現(xiàn)先天性缺鐵性貧血。
第二，在懷孕初期最好不要喝烏龍茶，因為前三個月是胎兒神經(jīng)系統(tǒng)形成的時期，烏龍茶葉中的茶堿和咖啡因等成分會影響胎兒的發(fā)育，4個月開始，可以根據(jù)體質(zhì)選擇性地喝些淡茶，因為孕婦代謝功能較旺盛，體質(zhì)偏熱的較多，可以適當(dāng)喝些涼性的茶，比如每天喝一兩杯淡清香型烏龍茶，對加強(qiáng)心腎功能、促進(jìn)血液循環(huán)、幫助消化、預(yù)防妊娠水腫、促進(jìn)胎兒生長發(fā)育，是大有好處的。但是體質(zhì)虛弱的孕婦，特別是妊娠反應(yīng)很重的孕婦，就要適當(dāng)喝一點溫性濃香型烏龍茶。
孕婦可以喝烏龍茶嗎?不管選擇什么性質(zhì)的烏龍茶，孕婦都不能喝濃茶，也不要在晚飯后喝茶，因為晚飯后喝烏龍茶有可能會影響到孕婦的睡眠。一天之中，孕婦最好選在午飯后一小時到晚飯前一小時這段時間喝烏龍茶。否則，茶葉中含有的鞣酸，會妨礙食物中鐵的吸收。而孕婦如果在飯后1小時后再飲用淡茶，就不會影響鐵的吸收了，還能增強(qiáng)機(jī)體抗病能力。
隨著社會的進(jìn)步，各項技術(shù)的提高，現(xiàn)在市面上有很多茶都被制作成可以茶飲料。這些茶飲料也受到廣大年輕人士的喜歡。其中最為常見的茶飲料有紅茶、烏龍茶。那么就有人想要了解經(jīng)常喝烏龍茶對身體好嗎？那么接下來我們就一起來認(rèn)識下烏龍茶的主要成份和功效，以及喝烏龍茶對身體會不會好吧。
烏龍茶的抗衰老作用中外一些科學(xué)研究表明，人的衰老與體內(nèi)不飽和脂肪酸的過度氧化作用有關(guān)，而不飽和脂肪酸的過度氧化是與自由基的作用有關(guān)?；瘜W(xué)活性高的自由基可使不飽和脂肪酸過度氧化，使細(xì)胞功能突變或衰退，引起組織增殖和壞死而產(chǎn)生置人于死地的疾病。脂質(zhì)過度氧化是人體健康的惡魔，但罪魁禍?zhǔn)讌s是自由基，只要把自由基清除掉，就可以使細(xì)胞獲得正常的生長發(fā)育而健康長壽。通常，常用的抗氧化劑有維生素C、維生素E，它們均能有效地防止不飽和脂肪酸的過度氧化。
烏龍茶的抗癌癥作用癌癥是當(dāng)今嚴(yán)重威脅人們健康的“不治之癥”。因此，近年來研究茶葉抗癌引起了人們的極大興趣和關(guān)注。數(shù)年前，曾有一篇報道稱，上海市民因飲茶使食道癌逐年減少，由此飲茶可以預(yù)防癌癥的發(fā)生這一事實在全世界引起很大反響。如今飲茶可以防癌抗癌已被世人所公認(rèn)，而在茶葉中防癌抗癌效果最好的是臺灣烏龍茶。早在1983年，日本岡山大學(xué)奧田拓男教授就曾對數(shù)十種植物多酚類化合物進(jìn)行抗癌變作用篩選，結(jié)果證明：兒茶素（EGCG）具有很強(qiáng)的抗癌變活性。其他科學(xué)家在證實臺灣烏龍茶抗變異的研究中，認(rèn)為臺灣烏龍茶茶多酚是這一作用的主要活性成分；在化學(xué)物質(zhì)致癌的研究中，肯定了臺灣烏龍茶茶多酚的防止癌變作用。
? 通過以上對烏龍茶的功效和烏龍茶的成份的介紹。相信大家已對烏龍茶有了一定的了解。也知道了烏龍茶的主要成份和適合人群。但是不管是什么樣的好東西，在食用過程中，用量還是要加以控制。不要泡太濃，尤其是晚上，更不可飲用過量的茶水。避免造成失眠。
夏天到了，天氣燃熱，出汗是非常正常的現(xiàn)象，但是要注意的出汗后要及時補(bǔ)充水分，避免身體出現(xiàn)脫水的情況，市面上有很多的飲料，但是飲料只能解一時的口渴清涼過一會還是悶熱難受，夏天補(bǔ)充水分最好的首選白開水，但是有很多人不喜歡沒有味道的飲品，這時候可以選擇茶水來喝，茶葉分為很多種，綠茶和烏龍茶哪個更好呢？
烏龍茶，也稱青茶、半發(fā)酵茶，以本茶的創(chuàng)始人而得名。它是我國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法，品質(zhì)介於二者之間，既有紅茶的濃鮮味，又有綠茶的清芬香，所以有“綠葉紅鑲邊”的美譽(yù)。飲后齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥用作用，主要突出在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本，烏龍茶被稱為“美容茶”、“健美茶”。
綠茶是我國產(chǎn)量最多的一類茶葉，目前，年產(chǎn)40萬噸左右，全國18個產(chǎn)茶省(區(qū))都生產(chǎn)綠茶。綠茶也是我國最主要的出口茶類。世界綠茶總貿(mào)易量中，我國出口的占到80％左右。綠茶主產(chǎn)于中國，其次日本、越南、韓國等國也有部分生產(chǎn)。綠茶，是不發(fā)酵茶，性涼，非常適合夏天飲用。綠茶特征是清湯、綠葉。它是我國出口最多的茶類，也是我國產(chǎn)量最高的茶類，是非常受歡迎的茶種。
烏龍茶和綠茶都有很好的養(yǎng)生保健功效，所以很難說哪種茶就更好，我們可以根據(jù)個人的需要選擇適合自己的茶。
綠茶有消脂清腸的功能，烏龍茶在下午喝可以減小饑餓感，兩張都對減肥的功效很好，茶葉中含有茶多酚對于抗氧化也是非常有好處的，喝茶對身體還是非常好的，但是對于平時就有精神疾病的患者是不適合過量飲茶的，會造成失眠加重病情，老人如果偶爾喝茶最好也不要喝濃茶，最好選擇上午飯后再飲茶。避免出現(xiàn)醉茶的情況。
喝茶其實作為日常生活中一個很普通的事情，不要以為只有老年人才會喝茶，年輕人和兒童喝一些茶，對身體是沒有害處的，起到的功效也是很多不同的體質(zhì)，可以起到不同的功效，茶分為幾種，最好的一種茶是烏龍茶，烏龍茶泡的茶水顏色發(fā)黃發(fā)青，味道清香純正，那么特級烏龍茶的功效有哪些呢?
烏龍茶，亦稱青茶、半發(fā)酵茶，是中國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。我們可以通過烏龍茶的制茶工藝了說明烏龍茶是什么茶。烏龍茶是經(jīng)過殺青、萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。
食材
烏龍茶是中國茶的代表，是一種半發(fā)酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色。但其實烏龍茶只是總
稱，還可以細(xì)分出許多不同類別的茶。例如：水仙、黃旦(黃金桂)、本山、毛蟹、武夷巖茶、凍頂烏龍、肉桂、奇蘭、羅漢沉香、鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅 、色種等以及適合配海鮮類食物的鐵觀音等等，種類多樣。
步驟/方法
一、烏龍茶功效
1、消除危害美容與健康的活性氧
2、每天喝1公升烏龍茶能改善皮膚過敏：
3、飲用烏龍茶能瘦身：
4、抗腫瘤、預(yù)防老化功效。
烏龍茶功效與作用，烏龍茶的好處
二、烏龍茶作用
1、降血壓：2004年的一項研究指出，喝烏龍茶有助于降低高血壓。每天喝一杯茶的人比其他人降低血壓的機(jī)會多45%，如果是喝兩杯，可以提高到65%。不同的研究表明，烏龍茶可以促進(jìn)新陳代謝和燃燒脂肪，并改善膳食脂肪吸收。它包含燃燒卡路里的兒茶素多酚物質(zhì)，結(jié)合運(yùn)動和均衡飲食，可以很好的促進(jìn)減肥。
2、呵護(hù)肌膚，抵抗衰老：1985年10月王澤農(nóng)教授訪問安溪茶鄉(xiāng)時，賦詩一首，對安溪烏龍茶的保健功效作了高度的概括：安溪芳若鐵觀音，益壽延年六根清。新選名茶黃金桂，堪稱妙藥保丹心。久服千朝姿容美，能療百病體態(tài)輕，這就更說明烏龍茶具有呵護(hù)肌膚，抵抗衰老的作用。
3、防癌癥：烏龍茶中含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的膽固醇含量，有降低血壓、抗氧化、防衰老及防癌等作用。
4、它還具有防止蛀牙的好處。
烏龍茶本身附有清淡清香的味道，用烏龍茶泡的茶水，輕輕一嗅，可滋潤到芳香撲鼻的氣味，淡淡的香味中，有著一種身處于花叢中的味道，烏龍茶可美容養(yǎng)顏，調(diào)理身體，特級烏龍茶能瘦身降脂肪，還能促進(jìn)新陳代謝。
? ?很多人都喜歡喝烏龍茶。烏龍茶里面還有很多的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠補(bǔ)充我們很多的維生素或者是礦物質(zhì)。長時間的喝烏龍茶對于我們身體來說是非常有效果的。不僅能夠改善我們皮膚的狀況同時還能補(bǔ)充我們的營養(yǎng)物質(zhì)。長時間的和烏龍茶還具有減肥的效果，能夠降低我們身體內(nèi)的膽固醇的含量。另外烏龍茶還具有一定的藥用價值。如果在我們疲勞的時候喝一杯烏龍茶能夠很快的緩解疲勞。另外烏龍茶還具有防止中暑的作用，還可以解酒。
烏龍茶中含有機(jī)化學(xué)成分達(dá)四百五十多種，無機(jī)礦物元素達(dá)四十多種。茶葉中的有機(jī)化學(xué)成分和無機(jī)礦物元素含有許多營養(yǎng)成分和藥效成分。有機(jī)化學(xué)成分主要有：茶多酚類、植物堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、果膠素、有機(jī)酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。
而鐵觀音所含的有機(jī)化學(xué)成分，如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高于其他茶類。無機(jī)礦物元素主要有：鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、等。鐵觀音所含的無機(jī)礦物元素，如錳、鐵、氟、鉀、鈉等均高于其他茶類。
烏龍茶具有溶解脂肪的減肥效果。因為茶中的主成分——單寧酸，與脂肪的代謝有密切的關(guān)系。烏龍茶可以降低血液中的膽固醇含量。
烏龍茶同紅茶及綠茶相比，除了能夠刺激胰臟脂肪分解酵素的活性，減少糖類和脂肪類食物被吸收以外，還能夠加速身體的產(chǎn)熱量增加，促進(jìn)脂肪燃燒，減少腹部脂肪的堆積。
長期的和烏龍茶對于我們身體來說是非常有好處的。目前發(fā)現(xiàn)烏龍茶可以有效的防止癌癥的發(fā)生。烏龍茶中含有豐富的維生素c能夠有效的防止衰老。但是我們一定要注意最好不要在空腹的時候喝烏龍茶，容易刺激到腸胃。增加饑餓感。另外，我們不要在睡前服用烏龍茶，會影響我們的睡眠。也不要喝一些比較涼的烏龍茶容易對我們的胃黏膜產(chǎn)生刺激的作用，容易產(chǎn)生胃痛。對于女性來說可以多喝一些烏龍茶，能夠有效地改善皮膚的狀況。
