黑烏龍茶屬于什么樣的茶呢?
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黑烏龍茶是烏龍茶的一種分類。很多人的飲食生活很多有體脂肪比重過高的情況,而油脂吸收過多容易出現(xiàn)肥胖,也會造成慢性病,因此,烏龍茶對人體的好處是非常多的,每天適量的喝烏龍茶對人體有調(diào)理脂肪的作用,有的人對黑烏龍茶了解的不多,下面向大家介紹黑烏龍茶屬于什么茶。
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黑烏龍茶的功效
一、雙倍排毒功效
科學(xué)實證黑烏龍茶可以抑制百分之二十中性脂肪的吸收,效果非常神奇。而有喝過黑烏龍茶的人的排泄物中脂肪含量是沒喝烏龍茶的人的兩倍。所以說黑烏龍茶不僅能抑制脂肪的吸收,還能幫助幫助油脂兩倍地排出體內(nèi),有著神奇的兩倍排毒功效。黑烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法,其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間,既有紅茶濃鮮味,又有綠茶清芬香并有“綠葉紅鑲邊”的美譽。
二、保健功能
1、消除危害美容與健康的活性氧;
2、每天喝1公升烏龍茶能改善皮膚過敏;
3、飲用烏龍茶能瘦身;
4、抗腫瘤、預(yù)防老化功效。
三、其他功效:
黑烏龍茶不僅對健康有很大的好處,還因為其含有茶多酚,喝完會口齒留香。黑烏龍茶的功效不僅具有提神益思,消除疲勞、生津利尿、解熱防署、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能,還突出表現(xiàn)在防癌癥、降血脂、抗衰老等特殊功效。烏龍茶的藥理作用,突出表現(xiàn)在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱之為“美容茶”、“健美茶”。
黑烏龍茶特點
黑烏龍茶的味道比較醇香,人們喝下去以后會有淡淡的茶香回味,就像清茶的飲料一樣美味。黑烏龍茶比普通烏龍茶多兩倍茶多酚,對腸胃油脂有調(diào)理作用,對減肥效果比較好,減肥的人也可以用黑烏龍茶減肥,效果比較好。
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茶是很多人喜愛選擇的,這樣的產(chǎn)品擁有獨特的魅力,茶對人體疾病治療有著很好幫助,例如它可以降低血壓、血脂,而且長期喝茶,也能夠調(diào)理身體各方面,所以茶是不錯之選,那有的茶也能夠選擇它進行減肥,因此茶在生活中,是一個很好選擇,那烏龍茶屬于什么茶呢?
對烏龍茶屬于什么茶呢,這類茶也是很常見的,但是對這樣的茶,很多人并不是很了解,所以在選擇這樣茶的時候,都是要注意不能隨意的亂喝,先了解最佳。
烏龍茶屬于什么茶:
其實烏龍茶,亦稱青茶、半發(fā)酵茶,是中國幾大茶類中,獨具鮮明特色的茶葉品類。所以烏龍茶不是綠茶,并且烏龍茶是經(jīng)過殺青、萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。
之前有很多人都分不請烏龍茶是不是綠茶,大概是因為綠茶和烏龍茶是由同一種茶樹所生產(chǎn)出來的。但是,最大的差別在于有沒有經(jīng)過發(fā)酵這個過程。因為茶葉中的兒茶素會隨著發(fā)酵溫度的升高而相互結(jié)合,致使茶的顏色變深,但因此茶的澀味也會減少。這種兒茶素相互結(jié)合所形成的成分就是烏龍茶的多酚類。多酚類和具有抗氧化作用的兒茶素,都能夠影響各種酵素在我們體內(nèi)的活性化。茶葉中所含有的兒茶素大約有一半會轉(zhuǎn)化為烏龍茶的多酚類。因此,在兒茶素的抗氧化作用和烏龍茶多酚類的雙重作用之下,烏龍茶就顯現(xiàn)出綠茶所沒有的各種功效了。
形成烏龍茶的優(yōu)異品質(zhì),首先是選擇優(yōu)良品種茶樹鮮葉作原料,烏龍茶嚴格掌握采摘標(biāo)準(zhǔn);其次是極其精細的制作工藝。制作程序有晾青、搖青、殺青、包揉、揉捻、烘锫。烏龍茶因其做青的方式不同,分為“跳動做青”、“搖動做青”、“做手做青”三個亞類。
烏龍茶的功效與作用(一)
用烏龍茶減肥,三餐前后都要喝一杯。最好喝熱茶,不加糖。而且,不要飯后馬上喝,隔1小時左右比較恰當(dāng)。喝茶也要適應(yīng)個人體質(zhì),如果喝茶后感到不舒服,像胃痛或睡不著覺,最好還是適可而止。泡茶時,水溫要控制在80℃—90℃左右;泡好的茶要在30—60分鐘內(nèi)喝掉,否則茶里的營養(yǎng)成分會被氧化。
烏龍茶的功效與作用(二)
烏龍茶對血清中性脂肪及膽固醇有降低作用;延緩衰老的臨床實驗又提示,烏龍茶能提高SOD酶活性。由此可推知,烏龍茶大概對皮膚具有一定的保健作用。作為健康性皮膚的指標(biāo),可舉出以下幾種,如皮膚濕潤、有彈性、張力,血行良好等等。脂肪代謝、活性氧去除作用對皮膚健康會產(chǎn)生何種影響,進一步做了下述實驗。
為了弄清烏龍茶的飲用與皮膚美容是否相關(guān),我們選擇21~55歲的健康中國女性73人為對象,進行臨床實驗。讓每人每天飲用4g烏龍茶,上午、下午各一次,每次2g,連續(xù)飲用8周。然后觀察皮脂量變化和保水能力變化,以變化量作為衡量飲用效果的指標(biāo)。
通過以上介紹,對烏龍茶屬于什么茶呢,都是有著很好了解,這樣的茶對人體幫助也是比較多,它對人體肌膚的改善,都是有著很好效果,所以對這樣的茶在選擇上,也是可以放心選擇,在對人體健康上,沒有任何損害。
有許多人都比較喜歡喝茶,尤其是半發(fā)酵茶烏龍茶,這種茶也叫青茶,對茶有很多了解的人都知道,烏龍茶的種類有很多,不同的烏龍茶價格也不一樣,另外,色澤,香味兒,成色等等都有很大的不同,很多人都比較關(guān)心什么樣的烏龍茶最好呢?
烏龍茶屬于半發(fā)酵茶,色澤青褐如鐵,故又名青茶。典型的烏龍茶的葉體中間統(tǒng)一的 茶葉單從品質(zhì)上來講沒有最好,只有更好鑒別茶葉的優(yōu)劣,可從茶葉的形狀、色澤、香氣、滋味、湯色等方面來判別。
外形:
主要從茶葉的條索、嫩度、色澤、凈度幾方面鑒別。
條索:
條形茶的外形叫條索。經(jīng)緊細、勻齊、重實為好;
嫩度:
茶葉的嫩度主要看芽頭多少、葉質(zhì)老嫩和條索的光潤度。此外,還要看峰苗(用嫩葉制成的細而有尖峰的條索)的比例。一般紅茶以芽頭多、有峰苗、葉質(zhì)細嫩為好;綠茶的炒青以峰苗多、葉質(zhì)細嫩、重實為好;烘青則以芽毫多、葉質(zhì)細嫩為好。
色澤:
看茶葉的顏色和光澤。紅茶的色澤有烏潤、褐潤和灰枯的不同;綠茶的色澤有嫩綠或翠綠、洋綠、青綠、青黃,以及光潤和干枯的不同。紅茶以烏潤為好,綠茶以嫩綠、光潤為好。
凈度:
主要看茶葉中是否含梗、末或者其它非茶類的雜質(zhì),以無梗、末和雜質(zhì)的為好。此外,還可以嗅嗅茶葉的香氣是否正常,有無煙、焦、霉、餿、酸味或其它不正常的氣味。
內(nèi)質(zhì)審評包括評定香氣、滋味、湯色和葉底。
取一小撮茶葉,放入茶杯中,用開水沖泡,并蓋上杯蓋。5分鐘后,打開杯蓋,先嗅杯中香氣,再看湯色、品嘗滋味;最后看茶葉的嫩度、色澤和勻度。
香氣
用嗅覺來審評香氣是否純正和持久??煞磸?fù)多嗅幾次,以辨別香氣的高低,強弱和持久度,以及是否有煙、焦、霉味或其它異味。
湯色
茶葉內(nèi)含物被開水沖泡出的汁液所呈現(xiàn)的色澤叫湯色。湯色有深淺、亮暗、清濁之分。以湯色明亮、純凈透明、無混雜的為好;湯色灰暗、混濁者為差。紅茶以紅艷明亮為優(yōu),綠茶以嫩綠色為上品。
滋味
茶葉經(jīng)沸水沖泡后,大部分可溶性有效成分都進入茶湯,形成一定的滋味,滋味在茶湯溫度降至50℃左右時為最好。品嘗時,含少量茶湯,用舌頭細細品味,從而辨別出滋味的濃淡、強弱、鮮爽、醇和或苦澀等。
葉底
觀察杯中經(jīng)沖泡后的茶葉的嫩度、色澤和勻度。還可以用手指去按壓,去判斷它的軟硬、厚薄和老嫩程度。
一般來說,烏龍茶的價格高低不同,有大眾化的,有比較上檔次的,如果喜歡喝茶的話,最好根據(jù)自己的家庭情況,選擇適合自己的茶葉,適合自己的應(yīng)該就是最好的,另外在喝烏龍茶的時候,最好要掌握好泡茶方法,選茶葉也很重要。
綠茶和烏龍茶最大的區(qū)別是有沒有經(jīng)過發(fā)酵的過程,烏龍茶是半發(fā)酵茶,經(jīng)過殺青、萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。烏龍茶經(jīng)過發(fā)酵后的澀味減少,滋味清香濃厚。烏龍茶的流行是由于它有溶解脂肪的減肥功效,茶葉含有的單寧酸能促進脂肪代謝,還可以降低血液中的膽固醇含量,飯后一杯可以解食物油膩。烏龍茶還是是抗腫瘤,防衰老的天然保健品,許多人都喜歡它。
其實烏龍茶,亦稱青茶、半發(fā)酵茶,是中國幾大茶類中,獨具鮮明特色的茶葉品類。所以烏龍茶不是綠茶,并且烏龍茶是經(jīng)過殺青、萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。
? ?之前有很多人都分不請烏龍茶是不是綠茶,大概是因為綠茶和烏龍茶是由同一種茶樹所生產(chǎn)出來的。但是,最大的差別在于有沒有經(jīng)過發(fā)酵這個過程。因為茶葉中的兒茶素會隨著發(fā)酵溫度的升高而相互結(jié)合,致使茶的顏色變深,但因此茶的澀味也會減少。這種兒茶素相互結(jié)合所形成的成分就是烏龍茶的多酚類。多酚類和具有抗氧化作用的兒茶素,都能夠影響各種酵素在我們體內(nèi)的活性化。茶葉中所含有的兒茶素大約有一半會轉(zhuǎn)化為烏龍茶的多酚類。因此,在兒茶素的抗氧化作用和烏龍茶多酚類的雙重作用之下,烏龍茶就顯現(xiàn)出綠茶所沒有的各種功效了。
? 形成烏龍茶的優(yōu)異品質(zhì),首先是選擇優(yōu)良品種茶樹鮮葉作原料, 烏龍茶嚴格掌握采摘標(biāo)準(zhǔn);其次是極其精細的制作工藝。制作程序有晾青、搖青、殺青、包揉、揉捻、烘锫。烏龍茶因其做青的方式不同,分為“跳動做青”、“搖動做青”、“做手做青”三個亞類。
泡茶的時候把茶葉放入杯子中直接沖水喝是不對的,因為茶葉中含有一些農(nóng)藥殘留物質(zhì)和細菌等,會對人的身體有影響,所以在喝烏龍茶時要將第一泡茶水倒掉后,第二次的茶水才可飲用。烏龍茶是不能用沸水泡茶的,會導(dǎo)致茶中的營養(yǎng)物質(zhì)流失,80-90度的水最適宜。
現(xiàn)在我們的生活越來越追求的是質(zhì)量,我們那種每天只求吃飽飯的時代早已經(jīng)過去所以大家已經(jīng)來時追求更高的目標(biāo),我們?nèi)绻ヅ笥鸭一蛘甙菰L誰的時候會發(fā)現(xiàn)有很多人的家里面都有茶具,茶是我們古時候有錢人才會享用的一種東西,茶不僅可以提神還有助于減肥,我們中國的茶的種類多種多樣那么大家知道烏龍茶屬于什么茶嘛?
? ? ? 炎炎夏日,要說什么東西消耗得最多,非飲料莫屬。在日頭高照的室外或是在悶熱難當(dāng)?shù)氖覂?nèi),喝上一瓶冰鎮(zhèn)茶飲料,沒有果汁、可樂的黏稠,真是痛快之極。然而,各種茶飲料品種鋪天蓋地,紅茶、綠茶、烏龍茶、菊花茶,有糖、低糖、無糖……不過,雖然許多人每天都在喝茶,卻不知夏季健康飲茶也有大學(xué)問。減肥要喝烏龍茶夏季飲食應(yīng)以清淡為主,油膩的食物可以配茶食用,茶中又以大麥茶與烏龍茶較為適宜。
特別是喜愛吃水煮魚的食客們,可以選擇不同口味的冰鎮(zhèn)烏龍或大麥茶如韓式大麥茶、三得利烏龍茶等來降火。
烏龍茶中的茶多酚能吸附油脂排除體外,還含有脂酶能夠分解油脂,因此烏龍茶有能夠“溶解脂肪”的說法。飲用烏龍茶可以提升類蛋白脂肪酶的功能,即可以提高分解脂肪的酵素,所以飲用烏龍茶后,脂肪代謝量也相對提高了,從而可進一步達到減肥瘦身的功效。據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,飲用300毫升烏龍茶,相當(dāng)于連續(xù)跳繩7分鐘,堅持飲用一年,可減重2公斤以上。? ? ? 烏龍茶是所有的茶中對我們女性朋友最好的一種因為烏龍茶不僅有提神清理腸道減肥的效果,還有美容的功效,所以如果我們女性朋友也想加入茶文化之中可以選擇烏龍茶。
黑烏龍茶對人體有很多的好處,黑烏龍茶的味道比較香醇,黑烏龍茶有緩解疲勞,生津的作用,最殺菌消炎,排毒,減肥等都有好處。平時可以經(jīng)常喝黑烏龍茶,這樣會使身體更健康,下面小編向大家介紹一下什么樣的黑烏龍茶比較好。建議大家健康飲茶。
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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??茶品特點
風(fēng)靡日本的黑烏龍茶,還帶一點烏龍茶的醇香味,喝下去之后有淡淡的茶香回味,又如一般的清茶飲料。黑烏龍茶含有相當(dāng)于普通烏龍茶兩倍的茶多酚,能夠有效抑制腸胃對油脂的吸收,對控制體重也有一定功效。
排毒功效
科學(xué)實證黑烏龍茶可以抑制百分之二十種性脂肪的吸收,效果非常神奇。而有喝過黑烏龍茶的人的排泄物中脂肪含量是沒喝烏龍茶的人的兩倍。所以說黑烏龍茶不僅能抑制脂肪的吸收,還能幫助油脂兩倍地排出體內(nèi),有著神奇的兩倍排毒功效。
吃完雞蛋的時候最好不要喝茶了或者喝完茶以后不要吃雞蛋,這兩種食物是相克的大家要引起注意,喝茶的時候最好不要喝涼茶,涼茶會刺激腸胃不適嚴重的話還會造成拉肚子。晚上的時候最好少喝茶。
烏龍茶是茶葉的一種,也是一種比較受歡迎的茶葉。烏龍茶的口感還是很好的,因此深受很多愛茶人士的喜愛,很多知名的茶,比如說鐵觀音等,也都是屬于烏龍茶的。而烏龍茶并不屬于紅茶,屬于青茶,是一種半發(fā)酵茶。下面就為大家詳細介紹一下烏龍茶與紅茶的區(qū)別!
1、特點區(qū)分
烏龍茶:烏龍茶屬于半發(fā)酵茶,成茶條索卷曲肥壯,色澤砂綠;沖泡后湯色金黃濃艷,蘭花香濃郁,滋味醇厚甘鮮,獨有“音韻”,非常的耐泡,且七泡仍有余香。
紅茶:紅茶為全發(fā)酵茶,具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特點。此茶外形細緊,有苗鋒,色澤烏黑油潤,湯色紅亮,香氣濃郁持久,滋味醇和甘甜。
2、產(chǎn)地區(qū)分
烏龍茶:烏龍茶主要產(chǎn)自福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個省,在四川、湖南等省也有少量的生產(chǎn),以福建省安溪縣為主要產(chǎn)區(qū)。烏龍茶品種較多,內(nèi)銷廣東、福建等省,出口日本、東南亞和港澳地區(qū)。
紅茶:紅茶的品種繁多,產(chǎn)地也很廣,主要產(chǎn)區(qū)在中國,除此之外,在印度、東非、印尼、斯里蘭卡、印度尼西亞、肯尼亞也有生產(chǎn)。
3、制作工藝區(qū)分
烏龍茶:烏龍茶,采摘標(biāo)準(zhǔn)、葉梢要比紅、綠茶成熟,主要制作工序有采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻和烘焙等。
紅茶:紅茶是以適宜的茶樹新牙葉為原料,經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等一系列傳統(tǒng)制作工藝精制而成,其中萎凋是紅茶初制的重要工藝。
4、作用區(qū)分
烏龍茶:烏龍茶,在日本被美稱為美容茶、健美茶,突出功效在于分解脂肪、減肥健美等方面。常飲烏龍茶,具有養(yǎng)顏、排毒、利尿、降脂、防衰老、抗癌癥等保健功效。
紅茶:紅茶在發(fā)酵過程中會產(chǎn)生大量的茶黃素、茶紅素等成分,有助于胃腸消化、促進食欲,具有清熱、利尿、提神、殺菌、解毒、養(yǎng)胃等等保健功效。
大多數(shù)老年人都愛喝茶,不僅能夠消磨大量時間,還能夠讓自己的身體處于一種健康狀態(tài),烏龍茶也稱為輕茶和半發(fā)酵茶,是我國幾大茶類中獨具鮮明特色的一種茶,主要的品質(zhì)特點就是集合了綠茶和紅茶的制法,所以說品質(zhì)也是介于綠茶和紅茶之間,那么烏龍茶是屬于綠茶的嗎?? ??
綠茶和烏龍茶都是由同一種茶樹所生產(chǎn)出來的,他們兩者之間最大的差別在于:有沒有經(jīng)過發(fā)酵這個過程。因為茶葉中的兒茶素會隨著發(fā)酵溫度的升高而相互結(jié)合,致使茶的顏色變深,但因此茶的澀味也會減少。這種兒茶素相互結(jié)合所形成的成分就是烏龍茶的多類。?
形成烏龍茶的優(yōu)異品質(zhì)。首先是選擇優(yōu)良品種茶樹鮮葉作原料,嚴格掌握采摘標(biāo)準(zhǔn);其次是極其精細的制作工藝。制作程序有晾青、搖青、殺青、包揉、揉捻、烘锫。烏龍茶因其做青的方式不同,分為“跳動做青”、“搖動做青”、“做手做青”三個亞類。商業(yè)上習(xí)慣根據(jù)其產(chǎn)區(qū)不同分為:閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍、臺灣烏龍等亞類。烏龍茶為我國特有的茶類,主要產(chǎn)于福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個省。
烏龍茶的種類主要有: ? ?閩北水仙茶,是閩北烏龍茶的種類中兩個花色品種之一,品質(zhì)別具一格,“水仙茶質(zhì)美而味厚”(《建甌縣志》1929年),“果奇香為諸茶冠”。 ?
廣東烏龍茶 ? ?在烏龍茶的種類中,只有廣東烏龍茶的加工方法源于福建武夷山,因此,其風(fēng)格流派與武夷巖茶有些相似,外形呈條形。 ?
臺灣烏龍茶 ? ?臺灣烏龍是烏龍茶的種類中發(fā)酵程度最重的一種,也是最近似紅茶的一種。條形卷曲,呈銅褐色,茶湯橙紅,滋味純正,天賦濃烈的果香,沖泡后葉底邊紅腹綠,其中南投縣的凍頂烏龍茶(俗稱凍頂茶)知名度極高而且最為名貴。 ?
閩南烏龍茶 ? ?安溪鐵觀音:因身骨沉重如鐵,形美似觀音而得名,是福建烏龍茶的種類中的極品。閩南安溪產(chǎn)?!拌F觀音”既是茶名,又是茶樹品種名。
烏龍茶喝完之后唇齒留香,回味甘鮮,是很多人選擇的一種茶類,而且烏龍茶是中國特有的茶類,主要產(chǎn)于福建閩南和廣東,但是現(xiàn)在四川和湖南等地也會有少量的生產(chǎn),還會進口日本東南亞和港澳地區(qū),看來大家都喜歡喝烏龍茶。
我國一直以來是一個比較推崇茶道的國家,很多人都比較喜歡在飯后喝一些茶水,不同的茶對身體的養(yǎng)生功效是不一樣的,懂茶的人都知道,一年四季應(yīng)該喝不同的茶,茶的種類有很多,那么黑龍茶有什么功效呢?下面就讓小編給大家詳細介紹一下黑烏龍茶的功效吧!
黑烏龍茶是介于綠茶以及紅茶直接的一種茶,里面含有四百多種礦物營養(yǎng)元素,如鈣、鐵、鎂等。黑烏龍茶里面的特殊成分能夠有效切斷人體對所吃食物中油脂的吸收,幫助人們減少脂肪的攝入量,有利身體將毒素排出體外,從而達到減肥的功效。
黑烏龍茶除了可以幫助減肥外,還可以生津利尿,有效降低血壓,延防衰老等。黑烏龍茶里面含有非常豐富的茶多酚成分,而茶多酚對提高脂肪分解酶有很大作用,而茶多酚是一種很好的保健物質(zhì),在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域,茶多酚被認為能夠?qū)τ泻ψ杂苫M行有效清除,提高體內(nèi)酶的活性,具有很強的抗癌、抗輻射性。經(jīng)過專家臨床實驗表明,經(jīng)常喝黑烏龍茶的人,其身體素質(zhì)比常人要好。
黑烏龍茶好處
很多,那么,如何飲用才能保證黑烏龍茶的功效呢?這要在水、水溫、沖泡時間、茶葉與熱水的比例、茶葉沖泡次數(shù)等細節(jié)把握。沖泡烏龍茶,茶葉的量與水的比例大概是一比一十六,熱水的溫度在九十到一百攝氏度最佳。
從上面可以看出來,黑烏龍茶不但能有效的幫助人體減少脂肪,起到減肥的功效,而且對于預(yù)防一些疾病有很好的效果,經(jīng)常喝黑烏龍茶的人身體素質(zhì)要比一般人要好,但是需要注意的是,在喝黑烏龍茶的時候,沖泡也是需要講究技巧的,另外隔夜茶不要喝。
其實烏龍茶是我們生活當(dāng)中,比較常見出道的一種茶飲,而且我們都知道,正確健康的喝茶,對身體保健都是非常好的,還可以有效地降血脂降血壓,對一些疾病的治療也有很好的效果,但是很多人不了解烏龍茶屬于什么茶,所以下面要為大家具體介紹一下,烏龍茶屬于什么茶,以及烏龍茶有什么功效和作用。
烏龍茶不僅醇厚甘露,而且清幽馥郁。無論是閩南的黃金桂、鐵觀音還是武夷的大紅袍雖然各有特色,但都令人馨醉心神。由于茶葉在半發(fā)酵過程中產(chǎn)生出以?兒醇,沉香醇等為主的香氣成份,使烏龍茶在茶香上明顯有別于紅茶和綠茶烏龍茶歸屬于半發(fā)酵茶類,擁有茶葉原有的花香般的華麗香氣成分,同時并合成和降低了澀味成分。
這種清爽感、暢快感正是清涼飲料中不可缺少的功能,也就是烏龍茶成為冷飲用清涼飲料并大受歡迎的關(guān)鍵之所在。 眾所周知,人與環(huán)境之間的交流是通過五感來完成的。 烏龍茶的清幽馥郁正是通過嗅覺作用于大腦皮層,清除人們的身心疲勞。 李時珍在他的《本草綱目》中曾寫到“茶苦味寒,最能降火,火為百病,火降則上清矣…”。
句中所提到的火用現(xiàn)代語解釋是一種包括身心疲勞在內(nèi)的心火。飲茶降心火,抗疲勞,壯精神不僅可以說是出自“病從氣來”的中醫(yī)理論,也可以看作是基于中國傳統(tǒng)的生命觀和茶文化。
茶的種類有很多種,而且保健功效各不相同,所以就希望大家在看了上面所介紹的這些內(nèi)容之后,對烏龍茶可有科學(xué)的認識,這樣我們才能夠,更好地發(fā)揮這些茶飲的保健功效,幫助自己更好的預(yù)防和治療一些疾病,保證身體健康。
很多人喜歡喝茶,但是并不懂茶,比如很多人都會有這樣的疑問,鐵觀音屬于烏龍茶嗎?烏龍茶屬于清茶的一種,是中國的大茶種重特點最鮮明的一類,烏龍茶屬于經(jīng)過很多程序制出的優(yōu)質(zhì)茶類,喝過口齒留香。另外,烏龍茶還有減肥減肥的作用,是一類養(yǎng)生的好茶種。
烏龍茶是中國茶種的代表類別,不屬于全發(fā)酵茶葉,烏龍茶是一大類別,下面還有很多的小類別。例如:水仙和洞頂烏龍什么的。現(xiàn)在喜歡喝鐵觀音的人不在少數(shù),因為鐵觀音有其特殊的香味,讓人徹底釋放心中壓力。
鐵觀音是烏龍茶的極品,其品質(zhì)特征是: 茶條卷曲,肥壯圓結(jié),沉重紅芽歪尾桃勻整,色澤砂綠,整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀,有天然馥郁的蘭花香,滋味醇厚甘鮮,回甘悠久,俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久,可謂“七泡有余香”。 “鐵觀音” 茶樹,天性嬌弱,產(chǎn)量不大,所以便有了“好喝不好栽”的說法,“鐵觀音”茶從而也更加名貴。
純種鐵觀音植株為灌木型,樹勢披展,枝條斜生,葉片水平狀著生。葉形橢圓,葉緣齒疏而鈍,葉面呈波浪狀隆起,具明顯肋骨形,略向背面反卷,葉肉肥厚,葉色濃綠光潤,葉基部稍鈍,葉尖端稍凹,向左稍歪,略廠下垂,嫩芽紫紅色,因此有“紅芽歪尾桃”之稱,這是純種特征之一。
安溪鐵觀音制作嚴謹,技藝精巧。3月下旬萌芽,一年分四季采制,谷雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)為春茶,產(chǎn)量占全年總產(chǎn)量的40—45%;夏至至小暑(6月中下旬一7月上旬)為夏茶,產(chǎn)量占15—20%;立秋至處暑(8月上旬一8月下旬)為暑茶,產(chǎn)量占25—30%;秋分至寒露(9月下旬一10月上旬)為秋茶,產(chǎn)量占25—30%。有個別地方由于氣溫較高,還可生產(chǎn)一季冬茶,冬茶顏色較青綠,滋味也較青,產(chǎn)量不多。制茶品質(zhì)以秋茶為最好,春茶次之。
秋茶的香氣特高,俗稱秋香,但湯味較薄。夏、暑茶品質(zhì)較次。鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)必須在嫩捎形成駐芽后,頂葉剛開展呈小開面或中開面時,采下二、三葉。采時要做到“五不”,即不折斷葉片,不折疊葉張,不碰碎葉尖,不帶單片,不帶魚葉和老梗。
常常喝鐵觀音的人,特別是女性,會有保健美容的神奇作用,鐵觀音是一種適合大眾的茶種,雖然屬于好茶,但是價格并不是很貴,是大家都可以接受的價格,另外,鐵觀音里面還含有非常豐富的礦物質(zhì),長時間喝對身體的健康很有幫助。
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