兒童營(yíng)養(yǎng)食譜
兒童冬季養(yǎng)生粥食譜。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！彪S著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《兒童營(yíng)養(yǎng)食譜》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
兒童營(yíng)養(yǎng)食譜都有什么，對(duì)這類(lèi)人群在食物選擇上，都是要以營(yíng)養(yǎng)為主，這樣對(duì)人體各方面營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，才會(huì)有很好幫助，尤其是對(duì)兒童是成長(zhǎng)發(fā)育階段，在營(yíng)養(yǎng)元素補(bǔ)充上，都是需要很多方面，所以在食物選擇上，都是不能單一的進(jìn)行，這樣對(duì)兒童身體營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，也是沒(méi)有任何幫助。
那兒童營(yíng)養(yǎng)食譜都有什么呢，對(duì)這樣食物，也是很多人不清楚的，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對(duì)這樣食物，都是有著很好了解，在選擇的時(shí)候，都是能夠放心進(jìn)行選擇。
兒童營(yíng)養(yǎng)食譜：
星期一
主食：椰子吐司或胡蘿卜吐司 1--2片
副食：鹵牛肉數(shù)片(鹵牛肉可以頭天做好放冰廂里，早上拿出來(lái)切片即可)
小菜：水果沙拉(蘋(píng)果，香蕉，西紅柿等) 1份 (嫌麻煩，只取一種水果也行)
湯羹：五谷豆?jié){
星期二
主食：小籠包 2個(gè)(這個(gè)我一般是頭天下午買(mǎi)好放冰廂，第二天早上放鍋里蒸熱一下)
副食：白水蛋 1個(gè)
小菜：八寶菜 1份(用雪菜也好，我記得上海的雪菜好吃，用肉絲炒好第二天早上用微波爐熱一下即可)
湯羹：牛奶
星期三
主食：黃油吐司 副食：美味雞翅(黃油吐司可以?shī)A雞蛋皮和奶酪，變成簡(jiǎn)單三明治，那你可以不用做雞翅)
小菜：涼拌黃瓜(不拌生吃也好哈)
湯羹：鮮牛奶或熱巧克力奶或酸奶
星期四
主食：奶皇包(超市有賣(mài)現(xiàn)成袋裝的，早上蒸二三分鐘就好)
副食：通脊肉或肘花或肉皮凍(這些也是有空時(shí)先做好放冰廂，吃得時(shí)候取出來(lái)切一下即可，是熟食)
小菜：涼拌西芹(蒸奶皇包時(shí)，你可以快速的切好西芹成絲放水里煮熟，上盤(pán)撒上細(xì)鹽雞精拌下就好，脆脆的很爽口)，
湯羹：五谷豆?jié){
星期五
主食：餃子(這可得頭天或是周末包好放速凍柜里，早上煮下就可以吃了)
湯羹：牛奶
星期六
主食：豆沙包(這也是超市里買(mǎi)現(xiàn)成袋裝，早上蒸熱就好)
副食：醬雞肝或醬牛肉(熟食提前做好放冰廂，早上拿出來(lái)切即可)
小菜：雪里紅或是蘿卜干肉末湯羹：比較稀的牛奶麥片
星期日
主食：意大利通心粉或意大利面(一點(diǎn)點(diǎn)肉末，用半棵洋蔥，小半根胡蘿卜，一棵柿子椒，全部切碎成粒，依次放入鍋中炒熟，把煮好的通心粉和面放入鍋中翻炒，再加蕃茄醬就好了，色香味俱全的意大利通心粉或意大利面就上桌了)
副食：水果沙拉湯羹：紫米粥或皮蛋瘦肉粥看著好象復(fù)雜，其實(shí)有些是可以頭天做好的，放冰箱里，早上隨時(shí)拿出來(lái)就可以吃了，種類(lèi)多一點(diǎn)，也是照顧家里每個(gè)人的口味。
通過(guò)以上介紹，對(duì)兒童營(yíng)養(yǎng)食譜也是有著一些了解，因此對(duì)這類(lèi)人群食物選擇上，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過(guò)在吃的時(shí)候，也是要注意要適量，兒童雖然需要的營(yíng)養(yǎng)多，但是過(guò)多的吃一些食物，也是會(huì)造成身體負(fù)擔(dān)。
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在我們的生活中有很多兒童都會(huì)吃一些營(yíng)養(yǎng)午餐，因?yàn)閷?duì)于孩子來(lái)說(shuō)，一天的能量全在于中午這頓飯的攝入，大多數(shù)孩子都有挑食的破習(xí)慣，所以這個(gè)時(shí)候?yàn)榱吮ＷC他們有正常的營(yíng)養(yǎng)攝入，避免營(yíng)養(yǎng)不良的現(xiàn)象，就一定要給他們做一些營(yíng)養(yǎng)的午餐，那么都有哪些兒童營(yíng)養(yǎng)午餐食譜呢?
兒童營(yíng)養(yǎng)食譜之早餐篇
1、水煮雞蛋。雞蛋蛋白質(zhì)含量極其高，可維持身體細(xì)胞的生長(zhǎng)發(fā)育，修復(fù)受損細(xì)胞等，增加兒童的免疫力，減少生病感冒的概率，以免家長(zhǎng)們擔(dān)驚受怕。水煮雞蛋，口感鮮嫩且清淡，是兒童最佳的早餐之一。
2、全麥面包。兒童應(yīng)該多吃些面食，攝取豐富的碳水化合物，補(bǔ)充能量、體力。全麥面包不僅碳水化合物充足，而且還有豐富的膳食纖維，能夠促進(jìn)消化，緩解小兒便秘問(wèn)題。
兒童營(yíng)養(yǎng)食譜之午餐篇
1、西紅柿炒雞蛋。西紅柿維生素C含量高，水分充足，有促進(jìn)兒童皮膚微循環(huán)，預(yù)防皮膚性疾病，并且西紅柿炒雞蛋不乏蛋白質(zhì)、微量元素等營(yíng)養(yǎng)，是不錯(cuò)的午餐食譜。
2、水煮西蘭花。西蘭花不僅有強(qiáng)抗氧化作用，還有抗癌作用，抑制體內(nèi)細(xì)胞異變，保持兒童身體發(fā)育。水煮西蘭花，口感爽脆，多汁多纖維，適宜兒童食用，是不錯(cuò)的一道午餐食譜。
兒童營(yíng)養(yǎng)食譜之晚餐篇
1、水煮魚(yú)肉片。魚(yú)肉味鮮美，質(zhì)地柔軟，口感上就是兒童的最?lèi)?ài)，另外魚(yú)肉鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)、微量元素含量極高，脂肪含量低，是最佳的養(yǎng)身晚餐之一，家長(zhǎng)們可以多水煮魚(yú)片給小孩子們食用。
2、薺菜炒肉。薺菜是一種野菜，有清熱解火，明目養(yǎng)睛，護(hù)肝護(hù)脾的作用，適量給兒童準(zhǔn)備薺菜炒肉這道營(yíng)養(yǎng)菜，對(duì)其身體大有益處，作為晚餐食譜，薺菜炒肉還能起到緩解煩悶情緒和安神的作用。
總之，兒童的營(yíng)養(yǎng)食譜在建立在安全、衛(wèi)生的基礎(chǔ)上，所有的家長(zhǎng)們應(yīng)該兼顧食物的營(yíng)養(yǎng)和安全
本文導(dǎo)讀：兒童的飲食是家長(zhǎng)需要關(guān)注的重點(diǎn)，兒童“吃的好、吃的對(duì)”對(duì)其身體發(fā)育是極其重要的，不然容易造成營(yíng)養(yǎng)不良或營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩等一系列問(wèn)題。以下是小編介紹的幾款兒童營(yíng)養(yǎng)食譜，家長(zhǎng)們可以參考下。
1、早餐食譜之雞蛋核桃羹。雞蛋是良好的滋補(bǔ)之物，有滋陰陽(yáng)陽(yáng)之效，雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，能夠給兒童提供生長(zhǎng)發(fā)育足夠的營(yíng)養(yǎng)；核桃有豐富的脂類(lèi)，還有大量的微量元素，能夠保證兒童每日所需的能量，還有助于提高兒童的免疫力，起到強(qiáng)身健體的作用。雞蛋核桃羹是極好的早餐食譜，沒(méi)有嘗試過(guò)的家長(zhǎng)不妨試試。
2、午餐食譜之白菜花炒西紅柿。白菜花水分充足，熱量低下，兒童中午食用白菜花可以補(bǔ)充身份流失的水分，還有緩解疲勞的作用，白菜花更有豐富的維生素C和磷，促進(jìn)皮膚的微循環(huán)，分解體內(nèi)亞硝基胺起到抗癌的作用。菜花炒西紅柿無(wú)論是口感上，還是營(yíng)養(yǎng)上都適合兒童適用。
3、午餐食譜之牛肉炒豆角。兒童的午餐也是重點(diǎn)，需要給兒童提供足夠的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，促進(jìn)身體生長(zhǎng)發(fā)育等等。牛肉含有大量的蛋白質(zhì)和鐵、鈣質(zhì)，還有豐富的微量元素，是兒童不錯(cuò)的滋補(bǔ)之物，牛肉炒豆角口感爽脆、無(wú)油膩感，適合兒童適用，還能改善午后的困乏感。
4、晚餐食譜之玉米瘦肉粥。俗話說(shuō)晚餐要吃的像乞丐，但是兒童的晚餐不能如此做，因?yàn)閮和幱谏L(zhǎng)發(fā)育的高峰期。晚餐給兒童準(zhǔn)備玉米瘦肉粥，不僅易于消化，還能補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)，瘦肉有豐富的蛋白質(zhì)和其他微量元素，玉米有大量的植物纖維，能夠促進(jìn)兒童的腸胃蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。
5、晚餐食譜之西紅柿雞蛋面。西紅柿雞蛋面口感新鮮，營(yíng)養(yǎng)豐富，熱量低下，有大量的維生素C，有利于兒童心血管、皮膚的健康。西紅柿雞蛋面較為清淡，易消化，可以減輕腸胃的負(fù)擔(dān)，能夠促進(jìn)兒童睡眠質(zhì)量的提高。（99健康網(wǎng)（.cn）專(zhuān)稿，如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。）
在我們的生活中幾乎每一個(gè)人早上起來(lái)都會(huì)喝一杯豆?jié){，不僅因?yàn)槎節(jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還因?yàn)槎節(jié){里面含有的蛋白質(zhì)成分比較多，而且對(duì)于人體來(lái)說(shuō)不會(huì)使人體產(chǎn)生過(guò)多的熱量，相對(duì)于牛奶來(lái)說(shuō)，豆?jié){含有的卡路里是比較少的，對(duì)于兒童來(lái)說(shuō)，也比較適合，那么兒童營(yíng)養(yǎng)豆?jié){食譜有哪些呢?
豆?jié){含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及多種人體所需的微量元素，并且豆?jié){中的蛋白為優(yōu)質(zhì)植物蛋白，在歐美享有“植物蛋白肉”的美譽(yù)。豆?jié){營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與牛奶相近，蛋白質(zhì)含量高達(dá)2.56%，比牛奶還要高。豆?jié){還富含鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，鐵的含量是牛奶的25倍。兒童常喝豆?jié){有益身體健康發(fā)育，但一歲以后的幼兒才可以喝豆?jié){，而且不能多喝。
五豆紅棗豆?jié){食譜
原料：黃豆，黑豆，青豆，豌豆，花生米，紅棗，清水適量。
制法：
1、將黃豆、黑豆、青豆豌豆、花生米一起浸泡6—16小時(shí)，備用。
2、將紅棗洗凈去核。
3、將紅棗和浸泡好的五豆裝入LB豆?jié){機(jī)網(wǎng)罩中，杯體內(nèi)按規(guī)定加入清水，接通電源十幾分鐘，五豆紅棗豆?jié){就做好了。
小提示：
1、煮豆?jié){時(shí)，豆?jié){表面產(chǎn)生的泡沫容易造成“假沸”現(xiàn)象，其實(shí)此時(shí)的溫度不到100度，而飲用未煮熟的豆?jié){會(huì)使人中毒，因此煮豆?jié){時(shí)務(wù)必保證煮沸5分鐘以上才可飲用。
2、豆?jié){不宜與果汁一同飲用，因?yàn)楣懈缓木S生素C容易使豆?jié){中的蛋白質(zhì)凝結(jié)，造成腹脹、不易消化。
3、豆?jié){不宜空腹飲用，最好搭配一些碳水化合物一同食用，比如饅頭、面包等小點(diǎn)心，這樣才能使豆?jié){中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被人體充分吸收。
兒童營(yíng)養(yǎng)餐食譜都有什么呢，這類(lèi)食物也是比較多，而且家長(zhǎng)在給孩子們選擇之前，也是要進(jìn)行很好了解，使得在吃的時(shí)候，對(duì)身體健康都是沒(méi)有任何損害，可以放心選擇，同時(shí)這類(lèi)食物在種類(lèi)上也比較多，所以在搭配的時(shí)候，也是要合理進(jìn)行，這樣對(duì)孩子身體也是沒(méi)有任何負(fù)擔(dān)。
那兒童營(yíng)養(yǎng)餐食譜具體都有什么呢，這類(lèi)食物也是比較多，所以在選擇之前，先要了解的很主要的，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對(duì)這些食物都是有著很好了解。
兒童營(yíng)養(yǎng)餐食譜：
一、蛋花藕粉
1、 材料：
雞蛋、水、藕粉、糖
2、 做法：
將藕粉加半勺水?dāng)嚦伤矸郏铀?、牛奶攪拌?/p>
邊煮邊攪，煮沸后淋上打散了的雞蛋，邊煮邊攪。最后放糖。
3、 小貼士：還可以用此方法作杏仁蛋羹，把藕粉換成杏仁糊。
二、 水果蛋羹
1、 材料：雞蛋、牛奶、哈密瓜(或者香蕉、時(shí)令水果，不推薦用蘋(píng)果太容易氧化。
2、 做法：把蛋等蒸熟后，再把哈密瓜磨成泥狀撒在蛋羹上。寶寶一般會(huì)很愛(ài)吃。
三、 其他蛋羹
準(zhǔn)備好不同的材料，放入雞蛋中蒸成蛋羹，就成了不同口味的蛋羹了。
1、 番茄蛋羹：把番茄切成泥放入雞蛋中同蒸。
2、 蔬菜蛋羹：把菠菜、胡蘿卜切成泥放入雞蛋中同蒸。
3、 肉泥蛋羹：把豬肉泥或者牛肉泥等放入雞蛋中同蒸。
4、 三鮮蛋羹：把蝦泥、豬肉末、蘑菇、蔥等放入雞蛋中同蒸。
通過(guò)以上介紹，對(duì)兒童營(yíng)養(yǎng)餐食譜也是有著一些認(rèn)識(shí)，在給孩子食物制作上，都是可以選擇以上食物，不過(guò)要注意的是，對(duì)這些食物制作上，也是要適量進(jìn)行，而且在吃的時(shí)候，對(duì)孩子不能強(qiáng)迫，使得孩子有身心負(fù)擔(dān)。
寶寶營(yíng)養(yǎng)是每一對(duì)父母所關(guān)心的話題，寶寶營(yíng)養(yǎng)一般是指寶寶身體發(fā)育所必須的各類(lèi)維生素。營(yíng)養(yǎng)的攝取不但在寶寶身體免疫力差的時(shí)候尤為重要，而且在日常的生活中也不可忽略。
1、選料科學(xué)，針對(duì)性強(qiáng)
幼兒食材的選料必須以易咀嚼、易消化、性能平和為標(biāo)準(zhǔn)。3-6歲的寶寶腸胃嬌嫩，需要媽媽巧妙地安排每日均衡膳食。未來(lái)星兒童成長(zhǎng)牛奶消健型，特別添加DHA藻油加益生元，呵護(hù)孩子腸胃，幫助構(gòu)建體內(nèi)好環(huán)境，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)的吸收。
2、配料巧妙，營(yíng)養(yǎng)平衡
3-6歲階段，是寶寶成長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需要量也相對(duì)較高。未來(lái)星小小兒童成長(zhǎng)牛奶營(yíng)養(yǎng)均衡型，專(zhuān)為3-6歲寶寶研發(fā)，富含50種膳食營(yíng)養(yǎng)精華，特別添加DHA藻油、優(yōu)質(zhì)益生元-低聚半乳糖，幫助寶寶攝取均衡營(yíng)養(yǎng)。
（1）主副食之間、葷素之間的科學(xué)組合；
（2）顏色搭配，如五彩蝦仁、彩色豆腐等菜肴可通過(guò)漂亮的顏色激起幼兒的食欲。
3、切配合理，刀法實(shí)用。
4、味型平和，烹法多樣。
5、一菜多做，時(shí)新時(shí)變。
6、清潔衛(wèi)生，拒絕污染。
幼兒免疫力差、抵抗力弱，烹調(diào)菜肴時(shí)應(yīng)把安全衛(wèi)生放在第一位。如肉類(lèi)熟食必須先蒸后吃，時(shí)令蔬菜忌生吃，及時(shí)消毒清潔操作間、烹飪器具。
有的小孩子各自很高都是取決于人體長(zhǎng)骨的發(fā)育，特別是大腿里面的股骨和小腿上的脛骨等決定的，而這些部位的發(fā)育主要是依靠著有機(jī)物質(zhì)的生成和骨鹽的積淀，二有機(jī)物質(zhì)的主要成分就是蛋白質(zhì)，所以，那些想要孩子長(zhǎng)高的家庭一定要注意多給孩子吃點(diǎn)蛋白質(zhì)之類(lèi)的東西，那么5歲兒童應(yīng)該吃什么呢？
5歲兒童應(yīng)該吃什么呢：
1、雞肝豬腿黃芪湯
取新鮮雞肝50克，新鮮豬腿骨50克，黃芪30克，五味子3克。將雞肝切成片備用將豬腿骨打成碎片狀與黃芪、五味子一起放進(jìn)砂鍋內(nèi)，加適量清水，先用武火煮沸后，改為文火煮一小時(shí)，再濾去骨渣和藥渣。然后將雞肝片放進(jìn)已煮好的豬骨湯內(nèi)煮熟，按口味加調(diào)料，待溫后吃雞肝喝湯。雞肝含豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷以及多種維生素，豬腿骨也含有鈣、磷、鎂、鐵、鉀等多種無(wú)機(jī)元素，配以黃芪、五味子，有利于蛋白質(zhì)、鈣、磷等成分的吸收，對(duì)小兒長(zhǎng)骨的生長(zhǎng)發(fā)育甚為有利。
2、豬骨菠菜湯
取新鮮豬脊骨350克，菠菜200克。用清水洗凈豬脊骨，砍碎，放入砂鍋內(nèi)，加適量清水，先用武火，后用文火煮兩小時(shí)然后將洗凈的菠菜放入湯中，再煮10分鐘，加入調(diào)料，飲湯吃菠菜。豬脊骨含有鎂、鈣、磷、鐵等多種無(wú)機(jī)鹽，菠菜中含有相應(yīng)的酶，因此對(duì)補(bǔ)充鎂、鐵、鈣、磷等無(wú)機(jī)元素效果較好。
8歲兒童營(yíng)養(yǎng)食譜都有什么呢，對(duì)這個(gè)也是很多人不太清楚的，這類(lèi)食譜也是比較多，而且在吃的時(shí)候，家長(zhǎng)都是可以根據(jù)孩子的喜愛(ài)進(jìn)行選擇，那對(duì)這些食譜是很多家長(zhǎng)不了解的，那面食、蔬菜、水果多是最佳之選，對(duì)這些食物，能夠提高8歲兒童各方面，在營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充上也是很不錯(cuò)的。
面食容易消化，蔬菜對(duì)不錯(cuò)各種維生素有著很好幫助，水果含有的氨基酸和其他維生素，對(duì)兒童身體提高有著很好效果，同時(shí)對(duì)肉類(lèi)兒童也是可以適量選擇，那8歲兒童營(yíng)養(yǎng)食譜都有什么呢?
8歲兒童營(yíng)養(yǎng)食譜：
兒童意面
材料
主料：西紅柿1個(gè)，洋蔥碎1/4，胡蘿卜碎半根，蘑菇碎1個(gè)，熟排骨肉碎2塊，蒜碎1瓣，以上主料全部切碎，調(diào)味料：漢斯意面醬125g，番茄醬2匙，紅葡萄酒2匙，卡夫香腸式奶酪1根，糖半匙，MIX的香料半匙，橄欖油1匙
做法
1、先煮字母意面約15分鐘左右，煮熟后用冷水沖一下;
2、鍋內(nèi)放油，然后將切碎的排骨肉、蒜碎、半份洋蔥碎翻炒片刻;
3、倒入漢斯意面醬、胡蘿卜碎、蘑菇碎和剩余的洋蔥碎繼續(xù)翻炒;
4、倒入紅葡萄酒
5、適量鹽和糖
6、小火將以上材料煮15分鐘;
7、最后將卡夫奶酪條放入融化后即可關(guān)火;
8、最好灑MIX的香料入味
將做好的意面醬澆在煮好的意面上即可
小訣竅
1、我是為了節(jié)約時(shí)間并增加面醬的味道，所以加了一些超市買(mǎi)的意面醬，也可以全部用新鮮的西紅柿，做純正的意面醬。
2、奶酪一定最后放，稍微融化后就關(guān)火，紅色的醬中暈染著一絲絲的白色奶酪，很漂亮。
通過(guò)以上介紹，對(duì)8歲兒童營(yíng)養(yǎng)食譜中，兒童意面是不錯(cuò)選擇，這樣的食物在吃的時(shí)候，對(duì)人體各方面都是有著很好幫助，而且這類(lèi)食物制作也是比較簡(jiǎn)單，不過(guò)吃這類(lèi)食物的時(shí)候，都是要要合理搭配食材最佳，利于人體各方面發(fā)展。
很多人在早餐的時(shí)候都會(huì)喝豆?jié){。豆?jié){作為豆制品，不僅可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，而且還有很好的解暑作用。很多店里都賣(mài)冰豆?jié){，冰豆?jié){不僅是一道粥品，而且成為一道美味的甜飲，受到很多人的喜愛(ài)，但是冰豆?jié){并不適合小孩子們吃，因?yàn)榭赡軙?huì)導(dǎo)致拉肚子。那么，兒童應(yīng)該如何使用豆?jié){呢?兒童營(yíng)養(yǎng)豆?jié){食譜大全有哪些?
1、忌未煮熟就給兒童飲用
生豆?jié){里含有含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質(zhì)，如果未煮熟就飲用，會(huì)發(fā)生惡心、腹瀉等問(wèn)題，因此豆?jié){一定要煮沸后才能喝，在煮豆?jié){的時(shí)候，不要蓋鍋蓋，這樣有毒物質(zhì)才能隨著水蒸氣會(huì)發(fā)掉。所以家長(zhǎng)一定要將豆?jié){煮沸了再給孩子喝。
注意事項(xiàng)：如果喝完豆?jié){出現(xiàn)了頭疼、呼吸困難等癥狀，應(yīng)立即到醫(yī)院就醫(yī)。
2、忌在豆?jié){里打雞蛋
許多人認(rèn)為豆?jié){配雞蛋很有營(yíng)養(yǎng)，因此喜歡在豆?jié){里打雞蛋，其實(shí)這種做法是錯(cuò)誤的，在豆?jié){里打雞蛋會(huì)影響人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收，因?yàn)殡u蛋中的黏液性蛋白(蛋清)易和豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，產(chǎn)生一種不能被人體吸收的物質(zhì)，是雞蛋和豆?jié){失去了原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3、忌讓兒童空腹飲豆?jié){
最好不要讓寶寶空腹飲豆?jié){，豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會(huì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消化掉，營(yíng)養(yǎng)成分不能被寶寶充分吸收。在喝豆?jié){時(shí)，應(yīng)吃點(diǎn)饅頭、面包等食物。
4、忌在放紅糖
紅糖里有機(jī)酸較多，如醋酸、乳酸等，它們能與豆?jié){里的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)結(jié)合，產(chǎn)生變性物及醋酸鈣、乳酸鈣等塊狀物，這不僅有損豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且也影響兒童對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收。
5、忌用保溫瓶?jī)?chǔ)存豆?jié){
有些職場(chǎng)媽咪煮好豆?jié){后就直接把豆?jié){裝在保溫瓶?jī)?nèi)，想讓孩子帶到幼兒園喝，其實(shí)用保溫瓶?jī)?chǔ)存豆?jié){是不科學(xué)的。因?yàn)槎節(jié){會(huì)使瓶?jī)?nèi)的細(xì)菌在溫度適宜的條件下大量繁殖，3～4小時(shí)后，就會(huì)使豆?jié){變質(zhì)。
6、忌與藥同飲
孩子生病時(shí)，媽咪要注意盡量不給孩子喝豆?jié){。因?yàn)橛行┧幬锶缂t霉素等抗生素類(lèi)藥物會(huì)破壞豆?jié){里的營(yíng)養(yǎng)成分，甚至產(chǎn)生副作用，危害兒童健康。
7、豆?jié){性質(zhì)偏寒，兒童不要大量喝豆?jié){
由于豆?jié){是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且屬于寒性食物，因此兒童也不能過(guò)量飲用豆?jié){。
此外，如果孩子發(fā)生腹脹、腹瀉時(shí)，最好別喝豆?jié){。
8、常喝豆?jié){注意補(bǔ)鋅
豆類(lèi)中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對(duì)人體不好的物質(zhì)。對(duì)付它們的最好方法就是將豆?jié){煮熟，長(zhǎng)期食用豆?jié){的人不要忘記補(bǔ)充微量元素鋅。所以家長(zhǎng)除了讓孩子養(yǎng)成喝豆?jié){的習(xí)慣時(shí)，在一日三餐中也別忘給孩子補(bǔ)鋅。
冬季的時(shí)候，很多家長(zhǎng)都喜歡做一些湯湯水水給孩子喝，喝起來(lái)既能讓胃暖暖的，而且還很有營(yíng)養(yǎng)，最重要的是比較容易消化，其實(shí)對(duì)于孩子的做湯并沒(méi)有太多的要求，一般簡(jiǎn)單的搭配就可以，但是必須要保證湯的營(yíng)養(yǎng)，下面針對(duì)很多不會(huì)做湯的女性，介紹幾種兒童營(yíng)養(yǎng)湯的做法。
①豬肝青菜湯豬肝300g，青菜400g，鹽，芡粉，料酒，姜絲做法1.豬肝洗凈切薄片2.去一大碗放入豬肝，加芡粉一勺，料酒一勺，姜絲，鹽攪拌均勻，靜置20分鐘3.湯鍋加水燒開(kāi)，放入豬肝燒開(kāi)撇去浮沫，加入洗凈的青菜燒開(kāi)加鹽調(diào)味即可。
②紫菜蝦米湯蝦皮 25g，紫菜(干) 5g，醋 2g，香油 1g1. 取開(kāi)水一碗，放蝦皮，入微波爐加熱1分鐘。2.取出加熱的蝦皮湯，放入紫菜，攪勻，再入轉(zhuǎn)微波爐半分鐘。3.取出后，加醋，香油調(diào)味即可。
③蘑菇肉片湯豬肉200g，蘑菇，200g，花生油適量，精鹽一勺，生粉一勺，料酒一勺，蔥姜蒜適量肉切片，加鹽，生粉，料酒腌一會(huì)。鍋里加水放入姜絲和油，水開(kāi)后放入洗凈的蘑菇。煮兩分鐘加入肉片。出鍋時(shí)，把蔥花撒上即可。
④山楂瘦肉湯干山楂20g，瘦肉150g，菜心50g，生姜10g，植物油10g，鹽5g1.瘦肉切成小塊，用開(kāi)水焯燙；2.鍋內(nèi)倒適量清水，加焯好的瘦肉、山楂、蜜棗、一小塊姜和適量的鹽，煮滾后改小火煲2個(gè)小時(shí)；最后撒上適量的鹽即可。
⑤黃豆排骨湯黃豆100g，豬排骨250g，精鹽適量1.排骨切成小塊，用開(kāi)水焯燙；2.鍋內(nèi)倒適量的清水，加入排骨、黃豆、1小塊姜和一點(diǎn)鹽，煮滾后改小火煲2個(gè)小時(shí)；最后撒適量鹽調(diào)味即可。
⑥香菇雞湯雞500g，香菇12～15朵1.將12只雞(約500克)剁成塊，汆燙去血水，撈起洗凈備用;將12～15朵香菇泡軟、洗凈瀝干去蒂再對(duì)切;2.將洗好的雞塊放入燉鍋內(nèi)，加入適量水及蔥、姜、料酒等調(diào)料，蓋上鍋蓋燉40分鐘，40分鐘后再放入香菇和適量食鹽，繼續(xù)燉20分鐘后，調(diào)入味精，即可食用。
⑦番茄豬肝湯豬肝250g，蝦仁25g，蘑菇40g，雞蛋1只，番茄150g，黃酒、蔥段、姜片、胡椒粉、精鹽適量。將豬肝切去筋膜洗凈，切丁后加上酒、姜汁、蛋液、鹽、胡椒粉，攪打成漿。用旺火蒸10-15分鐘至結(jié)膏。清水加蝦仁、黃酒沸煮5分鐘后倒入蘑菇、番茄丁和肝膏，再煮沸，調(diào)味即可。
⑧花菜萵筍湯菜花、萵筍、雞胸肉。將菜花洗干凈，掰成小塊，萵筍去批和黃葉，洗凈，葉子切成小段。萵筍莖切片雞胸肉洗凈，切薄片，用水淀粉和料酒抓均勻，鍋放置火上，用水煮沸，放入姜末雞肉煮沸倒入萵筍和菜花煮3分鐘，用鹽和雞精調(diào)味，灑上香油即可。
我們都知道七歲的兒童正是處在剛剛上學(xué)的年紀(jì)，在這個(gè)時(shí)候兒童的身體也是生長(zhǎng)飛快的，所以對(duì)于孩子的營(yíng)養(yǎng)來(lái)說(shuō)，不僅需要讓他們吃一些能夠強(qiáng)身健體的食物，還要將他們的智力也補(bǔ)一補(bǔ)，因?yàn)樯蠈W(xué)之后就需要用腦了，如果用腦過(guò)度很可能會(huì)致孩子累脫發(fā)，那么七歲兒童營(yíng)養(yǎng)食譜大全有哪些呢?
7歲兒童營(yíng)養(yǎng)食譜應(yīng)該合理安排好一日三餐，早餐和中餐的營(yíng)養(yǎng)素供給應(yīng)占全天的30%與40%。每日至少供給300ml牛奶，1~2個(gè)雞蛋，及魚(yú)、禽、肉等100~-g，谷類(lèi)和豆類(lèi)300~500g。注意飲食的豐富性和維生素及礦物質(zhì)等微量元素的補(bǔ)充。
要重視戶(hù)外活動(dòng)，少吃零食，控制食糖的攝入，飲用清談的飲料。
1、主食及豆類(lèi)的選擇
大米、小米、燕麥、蕎麥、黑豆、赤小豆、大豆及其制品等。
2、肉蛋奶的選擇
豬瘦肉、牛肉、羊肉、豬肝、豬排骨、鯽魚(yú)等淡水魚(yú)、黃魚(yú)等海水魚(yú)、牡蠣、蝦、雞蛋、牛奶等。
3、蔬菜的選擇
白菜、洋蔥、土豆、胡蘿卜、豆芽、菠菜、芹菜、花菜、青椒、蘑菇、海帶、紫菜、筍、黑木耳等。
4、水果的選擇
蘋(píng)果、橘子、香蕉、芒果、獼猴桃、菠蘿、草莓、西瓜、梨、桃子等。
5、其他
核桃仁、花生、瓜子、榛子等堅(jiān)果類(lèi)。
早餐：玉米、豌豆、火腿腸、胡蘿卜、粳米、番茄、雞蛋等，如什錦炒飯、番茄炒雞蛋、一杯豆?jié){;
點(diǎn)心：香蕉、餅干若干;
午餐：大米、小米、青椒、土豆、筍、豬肝、黑木耳等，如二米飯、青椒炒土豆絲、熘肝尖;
點(diǎn)心：蘋(píng)果;
晚餐：粳米、黑豆、海帶、豬瘦肉、豆腐、蘑菇等，如黑豆稀飯、海帶炒肉片、蘑菇燉豆腐、一杯牛奶。
? ?兒童是很重要的一個(gè)群體，在這個(gè)重要的階段，要保證孩子的健康的飲食，也要保障孩子的身體的健康，只要孩子健康的成長(zhǎng)，就是自己的一個(gè)非常重要的心愿吧，秋天是一個(gè)多發(fā)感冒和疾病的季節(jié)，秋季兒童營(yíng)養(yǎng)食譜也是非常重要的，多多的關(guān)注孩子的健康。
? ?雞腿肉末蒸豆腐：
? 原料：
?雞腿肉15克、豆腐20克、蓮藕10克、胡蘿卜10克、蔥頭10克、姜末5克、淀粉5克、雞蛋8克、香油1克、醬油4克。
? ?制作：
?1、將豆腐洗凈，放入鍋內(nèi)煮一下，瀝去水分，研成泥，攤?cè)肽ㄟ^(guò)香油的小盤(pán)內(nèi)。
?2、將雞腿肉洗凈，剁成細(xì)泥，放入碗內(nèi)，加入切碎的蓮藕、胡蘿卜、蔥頭、姜末、雞蛋、醬油及淀粉，調(diào)至均勻有粘性，攤在豆腐上面，用中火蒸熟即成。
?特點(diǎn)：
?豆腐松軟、稍咸、味美！非常適合生長(zhǎng)發(fā)育的兒童食用。
?番茄雞蛋炒蝦仁
?原料：
?番茄一個(gè)、雞蛋兩個(gè)、蝦仁20克、香菇10克、黑木耳10克、豆苗20克、（姜末、蒜末各少量）、食用油、鹽、糖
?制作：
?1、番茄切小塊，雞蛋打開(kāi)，泡發(fā)好香菇、黑木耳切切小塊，蝦仁、豆苗洗凈。
?2、鍋放油把雞蛋先炒出來(lái)。
?3、鍋放油放入姜、蒜末出香味再放入番茄、蝦仁、香菇、木耳一起翻炒3分鐘，再放入雞蛋、豆苗翻炒2分鐘調(diào)味即可。
?特點(diǎn)：番茄特有的酸味，可以增進(jìn)食欲。非常適合挑食、沒(méi)胃口的兒童食用。
? ?（一）、翡翠蝦仁包
?材料：蝦仁50克，圓白菜葉3片，香菇1個(gè)，蔥葉少許，食鹽1克，姜汁、香油各少許。
?做法：
?1、圓白菜葉洗凈，入沸水中燙軟，備用；
?2、蝦仁去泥腸，洗凈，用食鹽和姜汁腌制10分鐘；
?3、香菇去蒂，洗凈，切碎丁，入沸水中焯燙半分鐘；
?4、將香菇碎放入腌好的蝦仁中攪拌均勻成餡；
?5、取1片圓白菜葉鋪在案板上，舀少許餡料放在中間，拉起葉子四周使其收攏，再用燙軟的蔥葉系好，這樣翡翠蝦仁包就完成了。用同樣的方法做好剩余兩個(gè)；
?6、蒸鍋上火，加水燒開(kāi)，把做好的翡翠蝦仁包放入盤(pán)中，用大火蒸制8分鐘即可。
?小知識(shí)：圓白菜含有豐富的葉酸和維生素C，可以防衰老、抗氧化，提高寶寶的機(jī)體免疫力，能補(bǔ)腎強(qiáng)骨，促進(jìn)消化，增進(jìn)食欲。它還是寶寶身體內(nèi)所需要的鉀的良好來(lái)源。香菇含有豐富的蛋白質(zhì)，很容易被人體吸收，非常適合寶寶食用。
? ?有些父母覺(jué)得只要是孩子吃的好就是有助于成長(zhǎng)的，這是非常的不對(duì)的，重要的是要有營(yíng)養(yǎng)，自己的孩子可以吸收，這是最重要的，只是吃的好，并不是吃的有營(yíng)養(yǎng)，這對(duì)于孩子的成長(zhǎng)也是非常的不利的，關(guān)注自己的健康，多關(guān)注孩子的飲食是非常的好的。
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