6歲兒童營養(yǎng)食譜
兒童冬季養(yǎng)生粥食譜。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！彪S著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結合的養(yǎng)生才是有效的。養(yǎng)生達人是如何進行養(yǎng)生保健的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡上為大家精心整理了《6歲兒童營養(yǎng)食譜》，僅供您在養(yǎng)生參考。
孩子是最美最純凈的天使，那么該怎么讓孩子吃飯更加健康呢？今天就和小編一起來了解下吧。
一、少兒營養(yǎng)早餐食譜
1. 三明治、糯米粥、自制小咸菜。 2. 菲律賓炒飯、一杯淡紅茶 3. 椒鹽饅頭干、紫菜湯、一只香蕉 4. 陽春面、泡菜 5. 西域漢堡、一杯牛奶 6. 薄皮餛飩、半只獼猴桃、一杯清水 7. 香仁大餅、一杯牛奶、半個蘋果 8. 蘭州炒饃、稀釋麥片粥 9. 西紅柿炒蛋、饅頭、小米粥 10. 黃油蛋糕、一杯牛奶、半只蘋果 11. 肉沫湯面、一只橘子 12. 馬來西亞炒飯、一杯牛奶 13. 河北炒餅子、酸辣湯 14. 椒鹽土豆片、香酥燒餅、油茶面 15. 雞蛋蔬菜餅、黑米粥、咸菜 16. 南瓜疙瘩湯 17. 糯米百合粥、香菇肉片 18. 素餡水餃、餃子湯 19. 一只茶雞蛋、一塊點心、一杯牛奶 20. 陜西肉夾饃、一杯果珍 21. 新疆咸肉粥、一杯奶茶或一杯清茶 22. 改良沙司肉餅、玉米粥 23. 西安灌湯包、一杯清茶 24. 咸面包、油炸花生米、一根小火腿、半只蘋果
家制簡單小泡菜：
1、怪味黃瓜：將黃瓜切條，放鹽、糖、醋和姜片淹制兩小時以上， 控盡水。油八成熱時，放入花椒和切碎的紅辣椒，放入黃瓜， 加味精拌勻。 2、酸甜卷心菜：將卷心菜切成方塊，放鹽、糖、姜、醋和小紅辣椒 淹三小 時以上。控盡水，加少許味精和香油拌勻。
二、午餐
皮蛋瘦肉粥
原料：瘦肉、皮蛋、姜、油、鹽、味精、胡椒粉、蔥花 操作過程： 1.皮蛋切碎，瘦肉氽水，然后洗凈切碎，用老抽、酒、蔥姜末腌半個小時。 2.煮粥的水要充分沸騰才下材料：先下泡好的米和一個切碎的皮蛋，而這第一個皮蛋切碎與米同煮，皮蛋會融化，融入粥的味道中。 3.待粥煮至糊狀時，把第二個皮蛋也切碎，同時把肉末跟第二個皮蛋一起放八粥中，同煮最后半小時，然后關火。 4.最后加適量鹽、味精、胡椒粉、蔥花，煮滾即可熄火。
香菇肉末粥
材料：米、香菇、豬瘦肉、蔥花、鹽、味精、胡椒粉 制作： 1.米洗凈，清水浸泡半小時，將豬瘦肉、香菇切成末，蔥切成蔥花待用。 2.水燒開，放入泡好的米，先大火煮開，再改小火煮半小時，煮成白粥。 3.接著繼續(xù)開小火放肉末和香菇慢慢地熬煮。 4.最后加鹽、味精、少許胡椒粉和蔥花就可以了。
熬粥秘笈7招 粥
色白如雪，香氣怡人，味微帶甜，若與其他食物同煮，則更鮮香軟糯，營養(yǎng)豐富，而且易于消化，最適合消化力不強的幼兒及老年人。但想要煮好一碗粥并不那么容易，不過只要記住以下7招，想要煮出一碗香粥就不難啦。 浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處是節(jié)省時間，而且熬出的粥軟、糯，口感更好。
開水下鍋：一般的家庭都是冷水煮粥，但行家告訴你，要用開水煮粥。用冷水煮粥易糊底，開水下鍋就不會，而且它比冷水熬粥更省時間。 火候：先用大火煮開，再轉小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出！ 攪拌：攪拌是為了讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥糯、粥汁濃稠。攪拌的技巧是開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地向一個方向攪動，一直持續(xù)約10分鐘，到呈黏稠狀出鍋為止。
三、其他
少兒期要特別注重一日三餐的熱量分配：早餐 20 - 25%,午餐 35%,點心 10 - 15 %,晚餐 30%.早餐必須豐富優(yōu)質、不僅吃飽還應吃好。午餐也應質優(yōu)量足，晚餐一般不宜油膩過重，不宜過飽。
羊肉燉蔬菜 【食療功效】 羊肉味甘、性溫，具有益氣補虛、溫中暖下的功效。白菜具有解熱除煩、通利腸胃的作用。 【 原 料 】 羊腰排肉 500 克，大白菜（或黃芽菜）250 克，青蒜 20 克，食鹽、醬油、胡椒粉、料酒、米醋、鮮湯各適量，姜、蔥各少許。 【制作方法】 將羊腰排肉切成塊狀，放入鍋內(nèi)煸炒，水分炒干后放入蔥段、姜塊、醬油和料酒，待羊肉塊上色加入鮮湯和胡椒粉，燒開鍋后倒入炒鍋燉到羊肉酥爛。大白菜切成較大的塊狀，青蒜切段。前兩者分前后投入羊肉內(nèi)，加調(diào)料一起燉到主、輔料酥爛入味。食用前撒上青蒜段和米醋。
【操作要領】 羊肉必須用炒鍋煸炒到上色，除去膻味。青蒜與米醋必須在成品上桌時加入。 【特別提示】 本品特別適合身體虛弱的幼兒、少兒食用，是幼兒、少兒開胃之菜品，也適合中、老年人食用。
花生煲冰糖 【食療功效】 花生米味甘、性平，具有潤肺、和胃、治燥咳的功效，冰糖具有補中益氣，和胃潤肺的作用?！?原 料 】 花生米 150 ,冰糖適量?！局谱鞣椒ā?將花生米洗凈水后放碗內(nèi)，加冷水浸泡 1 小時，待花生米基本漲上控凈水分，加冷開水，冰糖同煮，煮至花生米酥爛即可食用。 【操作要領】 花生米必須作冷水浸泡。煮制時必須用小火?？刂苹ㄉ?、冷水和冰糖的比例。 【特別提示】 本品特別適合慢性支氣管炎干咳少痰，秋冬燥咳及小兒百日咳等人食用，即可當菜品，又可當藥品，是一種較為理想的藥膳。
炒木犀肉 【食療功效】 豬肉味甘、性平，具有滋陰潤燥功效。雞蛋具有養(yǎng)心安神、補血功效。黑木耳具有滋腎益胃和養(yǎng)血等作用?！?原 料 】 豬瘦肉 150 克，雞蛋 2 個，筍絲 50 克，水發(fā)黑木耳絲 25 克，食鹽、料酒、色拉油各適量，蔥、姜絲各少許。【制作方法】 將豬瘦肉切成絲狀。雞蛋打入碗內(nèi)，加食鹽、料酒攪打均勻。炒鍋加底油，燒熱倒入雞蛋液炒熟，盛入碗內(nèi)。炒鍋加底油，燒熱放入肉絲煸炒至斷生，再放入蔥絲、姜絲、筍絲和黑木耳煸炒，加調(diào)料和已熟雞蛋炒拌勻，即可裝盤食用。
【操作要領】 雞蛋不炒得過熟，蛋塊大小應相似。肉絲不要切得過細或過粗?？刂谱詈笳{(diào)料用量，避免雞蛋口味過重?！咎貏e提示】 本品特別適合少兒食用，也適合消化吸收能力差和學習壓力大的學生食用。
結語：
六歲的孩子懵懂無知，確擁有這世界上最美好的笑容，我們要好好注重他們的健康和營養(yǎng)，呵護好這些小天使。
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【導讀】夏季兒童健康營養(yǎng)食譜，炎熱的夏季讓很多寶寶們都非常挑食，很多食物都不和它們的胃口，就連一些大人也是一樣。那么，我們應該如果幫助兒童建立營養(yǎng)健康的食譜呢？下面，小編為大家推薦夏季兒童健康營養(yǎng)食譜。不僅味道清淡美味，還能健脾有效調(diào)節(jié)寶寶們的食欲。
夏季兒童健康營養(yǎng)食譜
夏季兒童食譜推薦一：
糖漬番茄番茄中含有豐富的營養(yǎng)成分，糖漬番茄也是夏季中常見的一款食譜，其豐富的維生素C,可以促進人體的鐵吸收，加強小兒免疫力，還有維生素A能讓寶寶們的骨骼加上生長，是大自然中最好的食物，在夏季用糖浸泡著番茄，味道酸酸甜甜的很美味，讓寶寶們一下子就能愛上，且調(diào)節(jié)腸胃的功能還能讓孩子夏天胃口極佳。
夏季兒童健康營養(yǎng)食譜
夏季兒童食譜推薦二：
冬瓜蒸小丸子冬瓜是夏季利尿祛火很好的食物，而且它的糖分含量也很低，多吃也不會造成身體負擔，口味清淡的它與肉丸子相搭配，滿足了寶寶們的膳食營養(yǎng)需求，葷素相搭配營養(yǎng)一個也不少，即使孩子不吃飯，光吃這個也足以飽腹的。
夏季兒童食譜推薦三：
紅棗蒸南瓜小寶寶們都是非常喜愛吃甜食的，而紅棗蒸南瓜就是非常棒的天然甜食，而且營養(yǎng)還十分的豐富，紅棗有著超好的補血效果，而南瓜中含有蛋白質、胡蘿卜素等營養(yǎng)，有著解毒、幫助消化、促進生長發(fā)育等作用，不管是給寶寶當作早餐還是下午甜點都非常適合。
夏季兒童健康營養(yǎng)食譜
夏季兒童食譜推薦四：
紅豆薏米粥夏季寶寶不想吃飯那么家長們可以考慮為寶寶制作一款粥品，而紅豆薏米粥就是不錯的選擇，它具有健脾止瀉、防止中暑的作用，讓寶寶夏天食用的話可以有效調(diào)節(jié)他們的脾胃，讓吃飯這件事情變得更加簡單容易。
【導讀】怎樣搭配3到6歲兒童的膳食，3到6歲兒童的膳食基本接近成人，從粥和軟飯過渡到普通膳食，但要注意膳食營養(yǎng)的平衡，應避免過于油膩和酸辣等刺激性的食品和過硬食物，如豬油炒菜和油炸食品。其實一個小孩子的生長和發(fā)育，是需要各種各樣的營養(yǎng)成分的，主要不外乎六種，即蛋白質、脂肪、碳木化合物、維生素、無機鹽和水等。但沒有任何一種食物能包含所有人體需要的營養(yǎng)成分。要注意葷素搭配，食物多樣化，養(yǎng)成良好的飲食習慣；給幼兒的湯和菜不能太咸，長期食鹽過多對腎臟和心血管都有不良影響。下面為您介紹怎樣搭配3到6歲兒童的膳食。
怎樣搭配3到6歲兒童的膳食
3~6歲兒童的膳食基本與成人相同，僅主食中糧食的攝取量較成人少。各種食物都可選用，但仍不宜多食刺激性食物。應注意膳食平衡，花色品種多樣化，葷素菜搭配，粗細糧交替。烹調(diào)須講究色、香、味，以引起幼兒興趣，促進食欲。食品的溫度適宜、軟硬適中，易為幼兒接受。幼兒進食應養(yǎng)成不需要成人照顧的好習慣，定時、定點、定量進食，注意飲食衛(wèi)生，避免吃零食、偏食、暴飲暴食、饑飽不勻等壞習慣。
怎樣搭配3到6歲兒童的膳食
每日三餐，主食就進米飯、面食等約175~250克，葷菜應食蛋1個，魚、肉、肝類100~150克，牛奶或豆?jié){1瓶（200~250克），水果1-2只，蔬菜、鮮豆100~200克，外加豆腐或豆制品50~100克。除主餐外，可于下午加點心1次，以補充能量不足。
怎樣搭配3到6歲兒童的膳食
炎熱的夏季，人的食欲下降，想吃點清淡菜，今天做點外帶蔥爆豆腐，簡單的食材，能做出美味的菜肴出來，趕快學習一下吧。
【蔥爆豆腐】
【主料】
豆腐400克、蔥150克
【輔料】
鹽3克、油3湯匙
【做法】
1.準備食材：豆腐一塊、大蔥一棵
2.豆腐切塊、蔥切段
3.鍋中加入少許底油，然后將豆腐放入鍋內(nèi)，小火慢煎
兒童營養(yǎng)食譜農(nóng)家蔥爆豆腐
4.煎至雙面金黃后即可盛出備用
5.鍋中倒入適量植物油
6.油熱時，加入蔥段，大火快速翻炒
7.加入豆腐，快速翻炒，然后放少許鹽調(diào)味
8.裝盤上桌
兒童營養(yǎng)食譜農(nóng)家蔥爆豆腐
烹飪技巧
這道菜方法簡單，只要掌握好火候即可。在煎豆腐的時候一定要用小火，在炒制的時候一定要改用大火快炒。
豆腐的營養(yǎng)價值
1.大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬于完全蛋白質，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。
2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能轉移到豆腐中去。大豆油中的亞油酸比例較大，且不含膽固醇，有益于人體神經(jīng)、血管、大腦的生長發(fā)育。
3.大豆可以直接烹調(diào)食用，人體對其蛋白質的消化吸收率只有65%,而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%.
豆腐的食用效果
1.更年期的保護神
有效的預防骨質疏松、乳腺癌和前列腺的發(fā)生。
2.預防心血管疾病
豆腐健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助于預防心腦血管疾病。
3.降低乳腺癌的幾率
制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調(diào)整乳腺對雌激素的反應，日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100~1000倍，這與日本人常食大豆有關，也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發(fā)生率較低的一個原因。此外，還可以有效的預防白血病，結腸癌，肺癌，胃癌等的發(fā)生。
4.抗血栓
兒童營養(yǎng)食譜農(nóng)家蔥爆豆腐
制作大豆中含有的皂苷，清除體內(nèi)自由基，具有顯著的抗癌活性，具有抑制腫瘤細胞的生長，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
5.牛奶的替代品
豆腐的營養(yǎng)價值與牛奶相近，對因乳糖不耐癥而不能喝牛乳，或為了控制慢性病不吃肉禽類的人而言，豆腐是最好的代替品。
總結：夏季出去野游時，可以炒制一份，在野外時可以享用一下自己做的美味菜肴。
鱈魚營養(yǎng)價值豐富，味道鮮閏并且肉質非常細嫩，沒有細刺，簡直好吃極了，今天做的這道鱈魚是用清蒸的做法，這樣的做法不但味道鮮美 ,還不失營養(yǎng)哦。
【清蒸鱈魚】
【主料】
鱈魚2片
【輔料】
油適量、生姜適量、大蔥適量、胡蘿卜適量、蒸魚豉油適量、香菜適量、小蔥適量
【做法】
1.鱈魚解凍刮去魚鱗洗凈
2.生姜切絲放在鱈魚上下。
兒童營養(yǎng)午餐食譜清蒸鱈魚
3.鍋中適量水燒開后放入，大火六分鐘。
4.六分鐘后拿出，放上大蔥絲，小蔥，香菜梗和胡蘿卜。
5.鍋里適量油熱至冒煙，澆在蔥絲上。
6.澆上蒸魚豉油即可。
兒童營養(yǎng)午餐食譜清蒸鱈魚
小貼士
鱈魚很嫩，一般大的十分鐘也就好了。
營養(yǎng)價值：
鱈魚肉味甘美、營養(yǎng)豐富。肉中蛋白質比三文魚、鯧魚、鰣魚、帶魚都高，而肉中所含脂肪和鯊魚一樣只有0.5%,要比三文魚低17倍，比帶魚低7倍；肝臟含油量高，除了富含普通魚油所有的DHA、DpA外，還含有人體所必需的維生素A、D、E和其他多種維生素。鱈魚肝油中這些營養(yǎng)成分的比例，正是人體每日所需要量的最佳比例。因此，北歐人將它稱為餐桌上的營養(yǎng)師.
食療作用：肉：活血祛瘀；鰾：補血止血；骨：治腳氣；[5]肝油：斂瘡清熱消炎。
禁忌人群：痛風、尿酸過高患者忌食。
適宜人群：一般人群松癥患者。
從鱈魚肝臟提煉出來的油脂是重要的維生素D來源。鱈魚奶白色的魚肉精瘦鮮美，肉質緊實程度取決于鱈魚的新鮮程度和大小。鱈魚對心腦血管系統(tǒng)有很好的保護作用，其中清蒸鱈魚清淡爽口，簡便易做，還有活血止痛的功效。
兒童營養(yǎng)午餐食譜清蒸鱈魚
鱈魚肝可用于提取魚肝油（含油量20~40%），富含維生素A、維生素D.鱈魚肝油對結核桿菌有抑制作用，其不飽和酸的十萬分之一濃度即能阻止細菌繁殖。肝油還可消滅傳染性創(chuàng)傷中存在的細菌。鱈魚肝油制成的藥膏能迅速液化壞疽組織。鱈魚胰腺含有大量的胰島素，可以從1kg胰腺中提取12000IU胰島素，有較好的降血糖作用，用于治療糖尿病。魚肉中含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。 以鱈魚為原料，運用現(xiàn)代生物工程技術和酶工程技術提取的小分子肽，富含可溶性鈣，具有極高的生物安全性，極易被人體吸收。
總結：現(xiàn)在鱈魚不光是兒童成長發(fā)育必須食物，現(xiàn)在老年人也可以食用，鱈魚有效的降低血糖的作用。
兒童營養(yǎng)食譜有哪些？媽媽都關心孩子的成長，在給孩子的營養(yǎng)食譜必定是最健康營養(yǎng)最全面的。一個小孩子的生長和發(fā)育，需要各種各樣的營養(yǎng)成分。那么微微健康網(wǎng)小編就為你推薦一道兒童健康的營養(yǎng)食譜魚蛋餅。
魚蛋餅
此餅含有嬰兒生長發(fā)育所需的優(yōu)質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E等多種營養(yǎng)素，嬰兒食用對強壯身體大有裨益。
原料：
雞蛋半個，凈魚肉20克，凈蔥頭10克，黃油6克，番茄沙司10克。
制作：
1、將蔥頭切成碎末;魚肉煮熟，放入碗內(nèi)研碎。
2、將雞蛋磕入碗內(nèi)，加入魚泥、蔥頭末調(diào)拌均勻成餡。
3、把黃油放入平底鍋內(nèi)熔化，將餡團成小圓餅，放入油鍋內(nèi)煎炸，煎好后把番茄沙司澆在上面即成。
4、煎餅時不要煎老，以免影響嬰兒食用。
特點：色澤美觀，軟嫩鮮美。
兒童的飲食健康方面讓家長們很擔心，因此準備好一份健康的兒童營養(yǎng)食譜，能夠滿足孩子日常生活中的營養(yǎng)需求喔。
炒飯大家都吃過，況且每個家庭都會剩下一些米飯，還不如用咸蛋黃包裹一下炒制，換種食材換個口味，讓你吃的美味又營養(yǎng)。
【金沙炒飯】
【主料】
米飯1碗
【輔料】
咸蛋黃2個、雞蛋1個、鹽少許、糖少許、香蔥少許
【做法】
1.將雞蛋打入碗中。
2.用筷子打散。
3.加入米飯。
兒童益智營養(yǎng)食譜金沙炒飯
4.拌勻，讓米飯吸收蛋液。
5.將咸蛋黃取出，用勺子壓散成泥，不要有塊。
6.起鍋熱油，油溫五成熱時下入蛋黃炒翻沙
兒童益智營養(yǎng)食譜金沙炒飯
7.倒入米飯中火翻炒。
8.開始米飯因為蛋液會有些粘，炒好后就會粒粒分開，加鹽炒勻。
9.出鍋時加一點點糖提鮮，不要太多，不要吃出甜味。
撒上香蔥即可食用。
兒童益智營養(yǎng)食譜金沙炒飯
小貼士
咸蛋黃里有咸味了，可適當放鹽，不要放多。
加一點點糖是為了綜合咸味，提鮮，不要放多，吃出甜味就不好了。
雞蛋的營養(yǎng)價值
1.雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養(yǎng)物質，如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作理想的營養(yǎng)庫.
2.雞蛋中含有的營養(yǎng)素對人而言，僅次于母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6.
雞蛋的食用效果
1.健腦益智
雞蛋對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。
2.保護肝臟
雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動脈硬化
美國營養(yǎng)學家和醫(yī)學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預防癌癥
根據(jù)對全世界人類癌癥死亡率進行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老
兒童益智營養(yǎng)食譜金沙炒飯
不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗之一，就是每天必食一個雞蛋。
6.美容護膚
雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養(yǎng)物質的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護皮膚美的重要食品之一。
總結：兒童在成長期時，需要不同的營養(yǎng)，雞蛋就有健腦益智的作用，促進大腦發(fā)育，讓寶寶能健康的成長。
新鮮的蘆筍營養(yǎng)價值高，對兒童的成長發(fā)育起到關鍵性作用，在家經(jīng)常給寶寶做著吃，今天換個做法------蘆筍鮮蝦球，與補鈣的蝦搭配炒制，營養(yǎng)更加豐富，蝦肉十分脆嫩，味道也非常的鮮美，接下來就跟小編來學習吧。
【蘆筍鮮蝦球】
【主料】
蘆筍200克、鮮蝦200克、
【輔料】
油適量、鹽1.5小勺、雞精1/3 小勺、料酒2湯匙、淀粉1湯匙、白胡椒粉1/2小勺、蒜2瓣
【做法】
1.蘆筍去掉莖部的硬皮，洗凈，入開水燙熟
2.燙好的蘆筍過涼水，瀝干水分
3.蘆筍切段
兒童營養(yǎng)食譜蘆筍鮮蝦球
4.鮮蝦去頭去殼，留著尾巴以及前面的一節(jié)殼
5.從蝦背上深深地切開，但是不要切段，去掉蝦線
6.處理好的蝦加入腌蝦調(diào)料，用手抓勻，腌制10分鐘
兒童營養(yǎng)食譜蘆筍鮮蝦球
7.鍋里燒開水，將腌制過的蝦倒入，待蝦蜷曲成蝦球后撈出瀝干水分備用
8.另起鍋，燒熱油，放入蒜片炒香
9.將處理過的蘆筍和蝦球一起倒入鍋中，調(diào)入鹽和雞精，大火快炒出鍋即可
兒童營養(yǎng)食譜蘆筍鮮蝦球
小貼士
要想做出漂亮脆嫩的蝦球，需要注意以下幾點：
第一、做蝦球最好選擇個頭稍微大一點的蝦，做出來的蝦球更漂亮。
第二、開背時刀要切得深一些，但是千萬不要切斷。切得越深，蝦球展開得越大。
第三、蝦線一定要取出干凈，否則影響衛(wèi)生和色澤。如果開背的角度合適，蝦線可以整根用手取出，如果蝦線被切開了，也沒有關系，沖洗干凈即可。
第四、腌蝦調(diào)料中的鹽可以調(diào)味，料酒可以去腥，白胡椒粉既可以去腥也可以提味增鮮，淀粉可以鎖住蝦的水分，讓蝦球保持脆嫩。最好不要放醬油，會影響蝦球的色澤。
蘆筍的食用效果
1.抗癌之王
蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王-硒，阻止癌細胞分裂與生長，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌細胞發(fā)生逆轉，刺激機體免疫功能，促進抗體的形成，提高對癌的抵抗力；加之所含葉酸、核酸的強化作用，能有效地控制癌細胞的生長。蘆筍對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效，并且?guī)缀鯇λ械陌┌Y都有一定的療效。
2.清熱利尿
對于易上火、患有高血壓的人群來說，蘆筍能清熱利尿，多食好處極多。
3.促進胎兒大腦發(fā)育
兒童營養(yǎng)食譜蘆筍鮮蝦球
對于懷孕的產(chǎn)婦來說，蘆筍葉酸含量較多，經(jīng)常食用蘆筍有助于胎兒大腦發(fā)育。
4.食材良藥
經(jīng)常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進食欲，提高機體代謝能力，提高免疫力，是一種高營養(yǎng)營養(yǎng)保健蔬菜。
總結：文章中介紹了蝦的處理，能保證做出鮮蝦的美味，蝦肉細嫩，吃著營養(yǎng)，愛吃蘆筍的親們，可以嘗試做下，換個口味。
新鮮上市的土豆來了，口感軟面，碾成土豆泥，加入了培根碎與雞蛋碎，制成沙拉，增加了沙拉的顆粒感，那味道會更加鮮香。
【土豆培根沙拉】
【主料】
土豆 300克、培根100克、
【輔料】
雞蛋1個、沙拉醬適量
【做法】
1.將土豆帶皮洗凈，放入熱水中煮熟。
2.雞蛋也放入鍋中煮熟。
兒童營養(yǎng)食譜土豆培根沙拉
3.將土豆皮去除后，放入保鮮袋中
4.搟成土豆泥
5.將土豆泥放入容器內(nèi)
6.雞蛋不燙手時去除蛋殼
7.將蛋青切成小碎粒
兒童營養(yǎng)食譜土豆培根沙拉
8.培根煎熟后切成碎粒
9.將蛋黃碾碎放入容器內(nèi)
10.加入培根碎
11.放入沙拉醬
12.攪拌均勻即可食用。
兒童營養(yǎng)食譜土豆培根沙拉
小貼士
我將蛋青切碎后也放入沙拉中，味道很清香，不喜歡的可以不放。
食材也可以根據(jù)自己的喜好選擇增減。
土豆的營養(yǎng)價值
1.馬鈴薯比大米、面粉具有更多的優(yōu)點，能供給人體大量的熱能，可稱為十全十美的食物.人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為馬鈴薯的營養(yǎng)成分非常全面，營養(yǎng)結構也較合理，只是蛋白質、鈣和維生素A的量稍低；而這正好用全脂牛奶來補充。馬鈴薯富含谷類缺少的賴氨酸，因而馬鈴薯與谷類混合食用可提高蛋白質利用率。
2.馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當?shù)停木S生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等，所以土豆可以起到良好的降血壓作用。
3.馬鈴薯是二十多種經(jīng)常食用的蔬果中含鉀最多的，每100克土豆（馬鈴薯）含鉀高達300毫克。日本一個研究發(fā)現(xiàn)，每周吃5~6個土豆，可使中風幾率下降40%.
4.馬鈴薯中含水量高達70%以上，真正的淀粉含量不過20%左右。而且，土豆中僅含有0.1%的天然脂肪。這是其他可做主食的食物所望塵莫及的。薯類食品富含柔軟的膳食纖維。因為馬鈴薯中的纖維素比重小、體積大，進食后充填胃腔，需要較長時間來消化，延長了胃排空的時間，這樣就產(chǎn)生了飽腹感。 所以馬鈴薯是放開肚皮吃也不會胖的。
土豆的食用效果
1.留住歲月的腳步
土豆是抗衰老的食物，經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老的慢。
2.瘦身
兒童營養(yǎng)食譜土豆培根沙拉
土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，常吃身段會變得苗條起來。土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用。
3.美容
土豆有很好的呵護肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。
4.吃出好性格
食物可以影響人的情緒，是因為它里面含有的礦物質和營養(yǎng)元素能作用于人體，改善精神狀態(tài)。
5.消除水腫
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復。
總結：土豆的營養(yǎng)價值高，淀粉含量也高，但是吃它不會發(fā)胖，還能減肥喲。
六歲左右的小孩子，通常都是比較貪玩的，會被各種各樣的電視節(jié)目以及玩具吸引，所以就會忘記睡覺，這里提醒廣大父母們，一定要教育孩子養(yǎng)成良好的睡眠習慣，除了晚上要睡好之外，孩子最好要每天都睡午覺，這對孩子的大腦和身體發(fā)育都很有好處，下面介紹六歲兒童的正確睡眠時間表。
6歲兒童睡眠時間表：
七點三十分：早飯。孩子早上起床后要上廁所，自己穿衣服，洗刷好以后和父母親一起吃早餐。早餐時間將成為父母和孩子一起渡過的歡樂親子時光。父母每天一定要嘗試以同樣的時間，同樣的順序，做同樣的活動。
早上九點到十點半：戶外活動。戶外活動包括到花園散步，到圖書館閱讀圖書館，打球，游覽博物館等地方。
早上十點半：點心時間。早餐時間為七點半的話，到早上十點半已經(jīng)三個小時了，要提供點心為孩子活動提供熱量。
早上十一點：親子活動。每天與孩子進行一些有趣又有啟發(fā)性的親子活動，例如是手工制作、攝影、圖畫等等，與孩子共度美好的親子時光。全職媽媽可以給孩子準備一些益智玩具。每天給孩子一些自由的時間讓孩子自由玩耍。這樣既可以讓孩子發(fā)揮自己的想象力，培養(yǎng)他們的獨立性，也可以讓全職媽媽每天都能得到一點自由的時間給自己充電。
中午十二點三十分：固定的午餐時間以及餐后午睡時間。享受午餐后，找一個安靜的時間與地方，與孩子一起聽音樂或者閱讀，或者讓孩子自主掌握時間。如果父母已經(jīng)開始了孩子的英語啟蒙，就可以利用這個時間聽英語兒歌或童謠。用音樂為孩子下午的午睡做準備。這樣孩子就會學會記住每天會反復發(fā)生的活動。全職媽媽也可以利用這個時間休息一下。
中午一點：親子閱讀或自由時間
下午一點半：午間休息
下午三點：下午點心
下午四點半：玩耍時間。和寶寶一起到公園玩或者是在家里拼圖，搭積木，橡皮泥等各種玩具，或者是看會卡通片。然后可以幫媽媽一起準備晚餐。
下午六點：固定晚餐時間。晚餐后孩子可以幫忙洗碗，做力所能及的家務，與爸爸一起看電視，玩游戲。
晚上八點半：睡前活動。睡前的準備活動可以幫助孩子安靜下來，也有利于固定晚上睡眠時間。讓孩子把作息時間和睡前活動聯(lián)系起來，從而讓孩子有了睡覺時間到了的意識。在確定睡前活動之前，家長要先想想平時有什么活動可以讓孩子平靜下來：是洗澡？還是聽故事？還是聽輕音樂？一旦找到切入點之后，父母就可以以此制定每日重復發(fā)生的睡前準備活動。父母還可以以問答的方式來幫助孩子記住睡前準備活動。比如：換上睡衣之后，做什么？刷完牙了，干什么？
如果孩子喜歡，家長還可以在睡前告訴孩子自己的一天是如何渡過的。孩子也可以告訴父母他一天的收獲有哪些。這么做，既可以增加親子交流時間和機會，也有助于提高孩子的記憶力，時間感和語言能力。特別對于大年齡的孩子，也讓他們明白父母對于他們的關心。
粉絲是我們?nèi)粘３３缘囊环N，平時吃火鍋時吃的多，今天小編我教大家炒粉絲吃，用新鮮胡蘿卜，粉絲筋道，胡蘿卜清脆爽口，真是一道美味很爽口的菜。
【胡蘿卜炒粉絲】
【主料】
胡蘿卜 1根、瘦肉250克、粉絲1包
【輔料】
油適量、鹽適量、醬油適量、姜蒜適量、玉米淀粉適量、云耳適量
【做法】
1.準備好的食材。
2.瘦肉放進玉米淀粉、姜蒜、醬油、鹽，進行調(diào)味。
兒童營養(yǎng)食譜胡蘿卜炒粉絲
3.把調(diào)味料拌均勻。腌制2個小時。
4.粉絲和云耳浸泡。
5.胡蘿卜刨絲，云耳切小塊。
6.下油鍋，爆香肉。
7.下油鍋，爆香肉。
8.再加少許的鹽。
兒童營養(yǎng)食譜胡蘿卜炒粉絲
9.接著也倒進粉絲一同翻炒。
10.最后加少許醬油進行調(diào)味。翻炒至熟即可。
兒童營養(yǎng)食譜胡蘿卜炒粉絲
小貼士
1.炒米粉中途加少量清水，不會粘成團。
胡蘿卜的營養(yǎng)價值
1.胡蘿卜素轉變成維生素A,在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用，胡蘿卜中的木質素也能提高。作為一種抗氧化，具有抑制氧化及保護機體正常細胞免受氧化損害的防癌作用。
2.胡蘿卜素既有造血功能補充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時含有豐富的鉀 .
3.胡蘿卜含有植物纖維 吸水性強 在腸道中體積容易膨脹 是腸道中的充盈物質 .
4.胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質，有利于細胞的生殖與增長。
胡蘿卜的食用效果
1.增強抵抗力
胡蘿卜中的木質素也能提高，間接消滅癌細胞。
2.降糖降脂
降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3.明目
兒童營養(yǎng)食譜胡蘿卜炒粉絲
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。
4.利膈寬腸
植物纖維增加胃腸蠕動，促進代謝，通便防癌。
總結：胡蘿卜中含有值物纖維素，可以促進腸胃蠕動，在夏季時也不會為了便秘而苦擾了。
炒飯非常受家人喜歡，寶寶總是想著，今天準備做道蝦仁彩椒炒飯，炒飯粒粒分明，口感豐富，光潤油亮，鮮蝦的清脆，酸甜口味的彩椒，讓口感更鮮美，味道更加豐富。
【蝦仁彩椒炒飯】
【主料】
米飯200克、蝦仁250克、青豆1把
【輔料】
油鹽適量、料酒適量、姜蔥末適量、生粉適量、胡椒粉適量、紅彩椒半個、黃彩椒半個
【做法】
1.鮮蝦去殼后用牙簽從蝦背的第二、三節(jié)處挑出蝦線；
2.洗凈蝦， 放入適量的鹽、生粉、料酒和胡椒粉攪拌均勻， 腌制幾分鐘；
3.準備好其它原材料；
兒童營養(yǎng)食譜彩椒蝦仁炒飯
4.燒鍋水，放入適量的鹽和幾滴油，水開后下入紅黃彩椒末和青豆放入里面焯水
5.水再次開后撈出備用；
6.在將剛腌制的蝦仁放入里面焯水；
7.蝦仁變色發(fā)紅后馬上撈出；
8.熱鍋涼油， 下入姜蔥末；
兒童營養(yǎng)食譜彩椒蝦仁炒飯
9.爆香后下入米飯；
10.米飯下入要翻炒， 按壓米飯成為一粒粒；
11.再下入剛剛焯過水的蝦仁和紅黃彩椒末和青豆；
12.繼續(xù)翻炒一分鐘， 最后加入鹽和胡椒粉調(diào)味
兒童營養(yǎng)食譜彩椒蝦仁炒飯
小貼士
1. 炒米飯最好用隔夜的米飯， 這樣米飯含水分少；
2. 蝦仁去殼挑出蝦線， 提前腌制一下； 再將所有材料焯水預處理熟；
3. 炒米飯時先爆香姜蔥末， 加入米飯， 米飯一定要炒成一粒粒后再加入準備好的配料， 一起翻炒后加入鹽等調(diào)味料。
蝦仁的營養(yǎng)價值
1.蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
2.蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭游锾琴|，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
蝦仁的食用效果
1.病后調(diào)養(yǎng)
蝦仁對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
2.保護心血管
能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。
3.通乳汁
兒童營養(yǎng)食譜彩椒蝦仁炒飯
蝦仁的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
4.消除時差癥
蝦仁體內(nèi)很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品添加、以及藥品。日本大阪大學的科學家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應而產(chǎn)生的時差癥.
總結：炒飯的做法簡單，是一道快手菜，可以把家里的剩下的米飯加點蔬菜炒制，營養(yǎng)也更加豐富，讓人食欲大開。
