兒童營養(yǎng)食譜兒童營養(yǎng)的飲食搭配
春季養(yǎng)生保健食譜兒童。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！鄙鐣陌l(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《兒童營養(yǎng)食譜兒童營養(yǎng)的飲食搭配》，相信能對大家有所幫助。
寶寶營養(yǎng)是每一對父母所關(guān)心的話題，寶寶營養(yǎng)一般是指寶寶身體發(fā)育所必須的各類維生素。營養(yǎng)的攝取不但在寶寶身體免疫力差的時(shí)候尤為重要，而且在日常的生活中也不可忽略。
1、選料科學(xué)，針對性強(qiáng)
幼兒食材的選料必須以易咀嚼、易消化、性能平和為標(biāo)準(zhǔn)。3-6歲的寶寶腸胃嬌嫩，需要媽媽巧妙地安排每日均衡膳食。未來星兒童成長牛奶消健型，特別添加DHA藻油加益生元，呵護(hù)孩子腸胃，幫助構(gòu)建體內(nèi)好環(huán)境，促進(jìn)營養(yǎng)的吸收。
2、配料巧妙，營養(yǎng)平衡
3-6歲階段，是寶寶成長發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，對營養(yǎng)素的需要量也相對較高。未來星小小兒童成長牛奶營養(yǎng)均衡型，專為3-6歲寶寶研發(fā)，富含50種膳食營養(yǎng)精華，特別添加DHA藻油、優(yōu)質(zhì)益生元-低聚半乳糖，幫助寶寶攝取均衡營養(yǎng)。
（1）主副食之間、葷素之間的科學(xué)組合；
（2）顏色搭配，如五彩蝦仁、彩色豆腐等菜肴可通過漂亮的顏色激起幼兒的食欲。
3、切配合理，刀法實(shí)用。
4、味型平和，烹法多樣。
5、一菜多做，時(shí)新時(shí)變。
6、清潔衛(wèi)生，拒絕污染。
幼兒免疫力差、抵抗力弱，烹調(diào)菜肴時(shí)應(yīng)把安全衛(wèi)生放在第一位。如肉類熟食必須先蒸后吃，時(shí)令蔬菜忌生吃，及時(shí)消毒清潔操作間、烹飪器具。
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何為兒童，兒童是正在長身體的個(gè)體，兒童的營養(yǎng)攝入比大人的需求量更大。由此可見，兒童的飲食搭配是非常重要的，要遵循營養(yǎng)的搭配原則。一日三餐兒童的飲食搭配都要有營養(yǎng)攝入。
1.早飯：麥片不如八寶粥
對于兒童來說，麥片的營養(yǎng)價(jià)值并不高。普通孩子的胃容量較小，如果沒有便秘的情況不建議早餐食用麥片。相比較而言，各種豆類做成的八寶粥作為兒童早餐更富營養(yǎng)價(jià)值。如果選擇傳統(tǒng)的“雞蛋+牛奶”作為早餐，蛋白質(zhì)含量是夠了，但如果搭配上面包和生菜，就可以同時(shí)補(bǔ)充碳水化合物。
2.午餐：米面配豆，賽過吃肉
中國的孩子一般早餐不吃肉類，那么午餐就要注重補(bǔ)充了。建議孩子的午餐可以多吃魚，魚類脂肪多由不飽和脂肪酸組成，對大腦思維有幫助。如果孩子是“肉食動物”，也不用擔(dān)心，為肉找好“搭檔”同樣可行，只要將動物蛋白和植物蛋白搭配即可。
3.下午茶：水果也能唱主角
由于孩子本身的胃容量小，為了攝取更多營養(yǎng)，建議在飲食上遵循“少量多餐”原則。每頓飯不要吃太多，也不要嚴(yán)格控制飯量，可以每隔幾小時(shí)加餐一次，秋季咳嗽、秋燥的孩子比較多，家長可以選擇銀耳湯、梨子百合湯等，即潤肺又補(bǔ)充水分。香蕉、蘋果兩類水果具有補(bǔ)充能量的作用，所以也可作為下午茶的“主角兒”。
4.晚餐：多來一點(diǎn)海產(chǎn)品
晚餐的搭配與午餐基本相似，如果時(shí)間寬裕，家長不妨烹制一些海產(chǎn)品的菜肴。
蝦皮內(nèi)還含有豐富的鉀、碘、鐵、磷等微量元素及維生素。蝦皮可做湯，可炒食，也可用于調(diào)味。家常菜中的蝦皮豆腐、蝦皮海帶湯等不僅味道鮮美還利于寶寶補(bǔ)鈣。
兒童營養(yǎng)食譜都有什么，對這類人群在食物選擇上，都是要以營養(yǎng)為主，這樣對人體各方面營養(yǎng)補(bǔ)充，才會有很好幫助，尤其是對兒童是成長發(fā)育階段，在營養(yǎng)元素補(bǔ)充上，都是需要很多方面，所以在食物選擇上，都是不能單一的進(jìn)行，這樣對兒童身體營養(yǎng)補(bǔ)充，也是沒有任何幫助。
那兒童營養(yǎng)食譜都有什么呢，對這樣食物，也是很多人不清楚的，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對這樣食物，都是有著很好了解，在選擇的時(shí)候，都是能夠放心進(jìn)行選擇。
兒童營養(yǎng)食譜：
星期一
主食：椰子吐司或胡蘿卜吐司 1--2片
副食：鹵牛肉數(shù)片(鹵牛肉可以頭天做好放冰廂里，早上拿出來切片即可)
小菜：水果沙拉(蘋果，香蕉，西紅柿等) 1份 (嫌麻煩，只取一種水果也行)
湯羹：五谷豆?jié){
星期二
主食：小籠包 2個(gè)(這個(gè)我一般是頭天下午買好放冰廂，第二天早上放鍋里蒸熱一下)
副食：白水蛋 1個(gè)
小菜：八寶菜 1份(用雪菜也好，我記得上海的雪菜好吃，用肉絲炒好第二天早上用微波爐熱一下即可)
湯羹：牛奶
星期三
主食：黃油吐司 副食：美味雞翅(黃油吐司可以夾雞蛋皮和奶酪，變成簡單三明治，那你可以不用做雞翅)
小菜：涼拌黃瓜(不拌生吃也好哈)
湯羹：鮮牛奶或熱巧克力奶或酸奶
星期四
主食：奶皇包(超市有賣現(xiàn)成袋裝的，早上蒸二三分鐘就好)
副食：通脊肉或肘花或肉皮凍(這些也是有空時(shí)先做好放冰廂，吃得時(shí)候取出來切一下即可，是熟食)
小菜：涼拌西芹(蒸奶皇包時(shí)，你可以快速的切好西芹成絲放水里煮熟，上盤撒上細(xì)鹽雞精拌下就好，脆脆的很爽口)，
湯羹：五谷豆?jié){
星期五
主食：餃子(這可得頭天或是周末包好放速凍柜里，早上煮下就可以吃了)
湯羹：牛奶
星期六
主食：豆沙包(這也是超市里買現(xiàn)成袋裝，早上蒸熱就好)
副食：醬雞肝或醬牛肉(熟食提前做好放冰廂，早上拿出來切即可)
小菜：雪里紅或是蘿卜干肉末湯羹：比較稀的牛奶麥片
星期日
主食：意大利通心粉或意大利面(一點(diǎn)點(diǎn)肉末，用半棵洋蔥，小半根胡蘿卜，一棵柿子椒，全部切碎成粒，依次放入鍋中炒熟，把煮好的通心粉和面放入鍋中翻炒，再加蕃茄醬就好了，色香味俱全的意大利通心粉或意大利面就上桌了)
副食：水果沙拉湯羹：紫米粥或皮蛋瘦肉粥看著好象復(fù)雜，其實(shí)有些是可以頭天做好的，放冰箱里，早上隨時(shí)拿出來就可以吃了，種類多一點(diǎn)，也是照顧家里每個(gè)人的口味。
通過以上介紹，對兒童營養(yǎng)食譜也是有著一些了解，因此對這類人群食物選擇上，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過在吃的時(shí)候，也是要注意要適量，兒童雖然需要的營養(yǎng)多，但是過多的吃一些食物，也是會造成身體負(fù)擔(dān)。
營養(yǎng)素對孩子大腦發(fā)育的作用是綜合體現(xiàn)的，單補(bǔ)充任何一種都很難達(dá)到效果。因此，日常飲食中，父母應(yīng)將碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)素均衡搭配，只要按照這個(gè)原則準(zhǔn)備飯菜，就能對孩子的智力發(fā)育有益，而不一定要照搬美國專家克勞斯給出的食譜。
首先，飲食中的谷物，也就是米、面等主食中所含的碳水化合物，可以給孩子的大腦活動提供足夠的能量，如若不足，就會造成大腦能量供給不足，影響反應(yīng)能力。
其次，乳制品中富含的蛋白質(zhì)不僅是大腦組織細(xì)胞的構(gòu)成成分；它還能分解為氨基酸，作為神經(jīng)遞質(zhì)參與大腦活動中神經(jīng)信號的傳輸。需要提醒的是，脫脂奶和低脂奶只適用于肥胖和高血脂的孩子；對一般孩子，還是要喝全脂奶。
再次，果蔬中含有的維生素會參與大腦的代謝，一旦出現(xiàn)維生素?cái)z入不足，極易影響大腦活動。
最后，魚肉，尤其是深海魚含有DHA，作為一種必需脂肪酸，對腦神經(jīng)的生長發(fā)育極為有利，而且可增強(qiáng)記憶與思維能力、提高智力。
不過，這些營養(yǎng)素對孩子大腦發(fā)育的作用是綜合體現(xiàn)的，單補(bǔ)充任何一種都很難達(dá)到效果。因此，日常飲食中，父母應(yīng)將碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)素均衡搭配。
只要按照這個(gè)原則準(zhǔn)備飯菜，就能對孩子的智力發(fā)育有益，而不一定要照搬美國專家克勞斯給出的食譜。
營養(yǎng)素對孩子大腦發(fā)育的作用是綜合體現(xiàn)的，單補(bǔ)充任何一種都很難達(dá)到效果。因此，日常飲食中，父母應(yīng)將碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)素均衡搭配，只要按照這個(gè)原則準(zhǔn)備飯菜，就能對孩子的智力發(fā)育有益，而不一定要照搬美國專家克勞斯給出的食譜。
首先，飲食中的谷物，也就是米、面等主食中所含的碳水化合物，可以給孩子的大腦活動提供足夠的能量，如若不足，就會造成大腦能量供給不足，影響反應(yīng)能力。
其次，乳制品中富含的蛋白質(zhì)不僅是大腦組織細(xì)胞的構(gòu)成成分；它還能分解為氨基酸，作為神經(jīng)遞質(zhì)參與大腦活動中神經(jīng)信號的傳輸。需要提醒的是，脫脂奶和低脂奶只適用于肥胖和高血脂的孩子；對一般孩子，還是要喝全脂奶。
再次，果蔬中含有的維生素會參與大腦的代謝，一旦出現(xiàn)維生素?cái)z入不足，極易影響大腦活動。
最后，魚肉，尤其是深海魚含有DHA，作為一種必需脂肪酸，對腦神經(jīng)的生長發(fā)育極為有利，而且可增強(qiáng)記憶與思維能力、提高智力。
不過，這些營養(yǎng)素對孩子大腦發(fā)育的作用是綜合體現(xiàn)的，單補(bǔ)充任何一種都很難達(dá)到效果。因此，日常飲食中，父母應(yīng)將碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)素均衡搭配，只要按照這個(gè)原則準(zhǔn)備飯菜，就能對孩子的智力發(fā)育有益，而不一定要照搬美國專家克勞斯給出的食譜。
在我們的生活中有很多兒童都會吃一些營養(yǎng)午餐，因?yàn)閷τ诤⒆觼碚f，一天的能量全在于中午這頓飯的攝入，大多數(shù)孩子都有挑食的破習(xí)慣，所以這個(gè)時(shí)候?yàn)榱吮ＷC他們有正常的營養(yǎng)攝入，避免營養(yǎng)不良的現(xiàn)象，就一定要給他們做一些營養(yǎng)的午餐，那么都有哪些兒童營養(yǎng)午餐食譜呢?
兒童營養(yǎng)食譜之早餐篇
1、水煮雞蛋。雞蛋蛋白質(zhì)含量極其高，可維持身體細(xì)胞的生長發(fā)育，修復(fù)受損細(xì)胞等，增加兒童的免疫力，減少生病感冒的概率，以免家長們擔(dān)驚受怕。水煮雞蛋，口感鮮嫩且清淡，是兒童最佳的早餐之一。
2、全麥面包。兒童應(yīng)該多吃些面食，攝取豐富的碳水化合物，補(bǔ)充能量、體力。全麥面包不僅碳水化合物充足，而且還有豐富的膳食纖維，能夠促進(jìn)消化，緩解小兒便秘問題。
兒童營養(yǎng)食譜之午餐篇
1、西紅柿炒雞蛋。西紅柿維生素C含量高，水分充足，有促進(jìn)兒童皮膚微循環(huán)，預(yù)防皮膚性疾病，并且西紅柿炒雞蛋不乏蛋白質(zhì)、微量元素等營養(yǎng)，是不錯(cuò)的午餐食譜。
2、水煮西蘭花。西蘭花不僅有強(qiáng)抗氧化作用，還有抗癌作用，抑制體內(nèi)細(xì)胞異變，保持兒童身體發(fā)育。水煮西蘭花，口感爽脆，多汁多纖維，適宜兒童食用，是不錯(cuò)的一道午餐食譜。
兒童營養(yǎng)食譜之晚餐篇
1、水煮魚肉片。魚肉味鮮美，質(zhì)地柔軟，口感上就是兒童的最愛，另外魚肉鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)、微量元素含量極高，脂肪含量低，是最佳的養(yǎng)身晚餐之一，家長們可以多水煮魚片給小孩子們食用。
2、薺菜炒肉。薺菜是一種野菜，有清熱解火，明目養(yǎng)睛，護(hù)肝護(hù)脾的作用，適量給兒童準(zhǔn)備薺菜炒肉這道營養(yǎng)菜，對其身體大有益處，作為晚餐食譜，薺菜炒肉還能起到緩解煩悶情緒和安神的作用。
總之，兒童的營養(yǎng)食譜在建立在安全、衛(wèi)生的基礎(chǔ)上，所有的家長們應(yīng)該兼顧食物的營養(yǎng)和安全
本文導(dǎo)讀：兒童的飲食是家長需要關(guān)注的重點(diǎn)，兒童“吃的好、吃的對”對其身體發(fā)育是極其重要的，不然容易造成營養(yǎng)不良或營養(yǎng)過剩等一系列問題。以下是小編介紹的幾款兒童營養(yǎng)食譜，家長們可以參考下。
1、早餐食譜之雞蛋核桃羹。雞蛋是良好的滋補(bǔ)之物，有滋陰陽陽之效，雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，能夠給兒童提供生長發(fā)育足夠的營養(yǎng)；核桃有豐富的脂類，還有大量的微量元素，能夠保證兒童每日所需的能量，還有助于提高兒童的免疫力，起到強(qiáng)身健體的作用。雞蛋核桃羹是極好的早餐食譜，沒有嘗試過的家長不妨試試。
2、午餐食譜之白菜花炒西紅柿。白菜花水分充足，熱量低下，兒童中午食用白菜花可以補(bǔ)充身份流失的水分，還有緩解疲勞的作用，白菜花更有豐富的維生素C和磷，促進(jìn)皮膚的微循環(huán)，分解體內(nèi)亞硝基胺起到抗癌的作用。菜花炒西紅柿無論是口感上，還是營養(yǎng)上都適合兒童適用。
3、午餐食譜之牛肉炒豆角。兒童的午餐也是重點(diǎn)，需要給兒童提供足夠的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，促進(jìn)身體生長發(fā)育等等。牛肉含有大量的蛋白質(zhì)和鐵、鈣質(zhì)，還有豐富的微量元素，是兒童不錯(cuò)的滋補(bǔ)之物，牛肉炒豆角口感爽脆、無油膩感，適合兒童適用，還能改善午后的困乏感。
4、晚餐食譜之玉米瘦肉粥。俗話說晚餐要吃的像乞丐，但是兒童的晚餐不能如此做，因?yàn)閮和幱谏L發(fā)育的高峰期。晚餐給兒童準(zhǔn)備玉米瘦肉粥，不僅易于消化，還能補(bǔ)充足夠的營養(yǎng)，瘦肉有豐富的蛋白質(zhì)和其他微量元素，玉米有大量的植物纖維，能夠促進(jìn)兒童的腸胃蠕動，預(yù)防便秘。
5、晚餐食譜之西紅柿雞蛋面。西紅柿雞蛋面口感新鮮，營養(yǎng)豐富，熱量低下，有大量的維生素C，有利于兒童心血管、皮膚的健康。西紅柿雞蛋面較為清淡，易消化，可以減輕腸胃的負(fù)擔(dān)，能夠促進(jìn)兒童睡眠質(zhì)量的提高。（99健康網(wǎng)（.cn）專稿，如需轉(zhuǎn)載請注明出處。）
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