海參的泡發(fā)
冬季養(yǎng)生泡腳發(fā)。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。如何避開(kāi)有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“海參的泡發(fā)”，相信能對(duì)大家有所幫助。
如果條件方便，大家肯定都愿意吃新鮮的食材，為了能更方便的吃，就有了干貨。海參是很有營(yíng)養(yǎng)的東西，大家都喜愛(ài)吃，為了方便儲(chǔ)存和隨時(shí)都能吃就有了干海參，隨之而來(lái)的就是海參的泡發(fā)的問(wèn)題，就怕因?yàn)樽约旱牟欢粫?huì)，泡發(fā)的海參不能吃，或者不好吃。
之所有會(huì)有干貨，是為了大家更方便吃，想吃的時(shí)候，只需要泡發(fā)就好了，但是如果因?yàn)榇蠹业牟欢?，再把干貨給泡壞了就不好了。海參的泡發(fā)的具體方法和注意事項(xiàng)會(huì)為大家簡(jiǎn)單的介紹：
海參泡發(fā)過(guò)程用具(鍋、盆、筷子等)必須清洗干凈絕能沾有油膩海參沾有油星會(huì)變質(zhì)腐爛發(fā)制好海參應(yīng)盡快食用長(zhǎng)時(shí)間浸泡水或長(zhǎng)時(shí)間帶水放置冰箱保鮮室內(nèi)
泡發(fā)過(guò)程
1、泡發(fā)：
取潔凈無(wú)油容器裝入適量礦泉水(或純凈水)海參置入泡24-36小時(shí)直至發(fā)軟
每8小時(shí)換水次
2、清洗：
海參刀口般腹部從海參尾部至頭部沿腹部線剪開(kāi)取出內(nèi)筋和沙嘴清洗海參肚內(nèi)雜質(zhì)挑斷海參內(nèi)壁上附著筋主要清除肚內(nèi)壁黃色取下黃色內(nèi)層食用
3、鍋煮：
潔凈無(wú)油鍋里盛滿(mǎn)礦泉水(或純凈水)洗凈海參放入大火煮開(kāi)再文火煮30分鐘(冬季延至50分鐘)熄火蓋捂3小時(shí)左右待其自涼透撿出煮軟海參硬海參留鍋換涼礦泉水再煮直至全部煮軟
海參大小厚薄故漲發(fā)時(shí)間也同小而薄海參漲發(fā)時(shí)間短些固而厚海參漲發(fā)時(shí)間應(yīng)長(zhǎng)些同樣大小、同樣厚薄、同樣品種漲發(fā)時(shí)也有先發(fā)透和發(fā)透先發(fā)透應(yīng)先揀出來(lái)沒(méi)發(fā)透繼續(xù)發(fā)透止
4、浸泡：
潔凈無(wú)油容器內(nèi)盛滿(mǎn)涼礦泉水放入煮好海參置于電冰箱冷藏室內(nèi)再浸泡48-72小時(shí)其間換水3-4次即食用
生活的美好來(lái)源于，我們自身的享受，吃好吃的，是大家對(duì)自己的慰勞和享受。海參是好東西啊，大家都是很珍惜的，海參的泡發(fā)會(huì)大家介紹了，大家可以買(mǎi)點(diǎn)干的回來(lái)家泡發(fā)吃，一樣的營(yíng)養(yǎng)，但是不一樣的便宜。
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海參的食療價(jià)值特別高，能夠延緩衰老，增強(qiáng)免疫力，解除疲勞，而且海參還能夠補(bǔ)腎壯陽(yáng)，滋補(bǔ)氣血，但是很多人不了解發(fā)干海參的方法，下面就來(lái)教大家發(fā)干海參的一些基本常識(shí)。
1.野生海參一包100克，分兩次泡發(fā)。一次泡發(fā)的太多也不好存放。
2.先把一半的海參取出來(lái)，剩下的放在塑料袋里把口捆扎嚴(yán)實(shí)。
3.取一個(gè)干凈盤(pán)，不要有一點(diǎn)油漬，把海參放到盤(pán)里。
4.把海參洗凈，泡到自來(lái)水里放入冰箱冷藏。每天取出來(lái)?yè)Q一次水。
5. 泡了3天的海參。
6.從海參的肚下剪開(kāi)，去掉內(nèi)臟和帶帶胡須的一頭。
7.再把海參沖洗干凈。
8.鍋里放足量水燒開(kāi)，放入海參。
9.轉(zhuǎn)小火煮30到60分鐘左右，看到海參變大軟和了就煮好了。
10.關(guān)火燜1-2小時(shí)。
11.取出來(lái)放到一個(gè)干凈盤(pán)里。
12.這次是用純凈水泡發(fā)了，還是要放到冰箱冷藏。
13.每天換一次純凈水，兩天就可以了。
14. 泡發(fā)好的海參，可以直接食用。也可以用來(lái)做蔥燒海參、海參蛋羹、鮑魚(yú)海參、海參燒湯都行。如果吃不了的可以用保鮮膜包好，放到冰箱冷凍室冷凍。隨吃隨取就行了。
海參這種食材我們?cè)谏钪羞m當(dāng)?shù)氖秤靡恍┯兄谖覀冄a(bǔ)充一些蛋白質(zhì)以及微量元素，所以我們建議大家在生活中應(yīng)該要對(duì)于海參的泡發(fā)方法有一定的了解，我們才能夠去食用海參這種東西。對(duì)于海參這種食材，只要我們?cè)谏钪信莅l(fā)好久可以拿來(lái)制作海參小米粥或者海參蝦米湯了。
海參含有豐富蛋白質(zhì)、碘質(zhì)、鐵質(zhì)、磷質(zhì)、鈣質(zhì)及氨基酸等多種營(yíng)養(yǎng)成分，屬低脂肪、低膽固醇的食品。海參功效可媲美“人參”，故名海參。海參能補(bǔ)血，去黃氣、補(bǔ)虛勞、強(qiáng)腎、強(qiáng)膝、利小便、去水腫、調(diào)節(jié)糖尿。和鮑魚(yú)相比，海參的優(yōu)點(diǎn)是更平和，不會(huì)出現(xiàn)虛不受補(bǔ)的情況。 現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)海參中所含粘多糖能夠顯著提高機(jī)體的免疫力，抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，是一味很有藥用價(jià)值的抗癌食品。
泡發(fā)干海參方法一
家庭食用少量海參，先用冷水把干海參浸泡1天。用刀剖開(kāi)海參肚子，取出海參內(nèi)臟洗凈，然后放入暖水瓶中，倒入開(kāi)水，蓋緊瓶蓋，發(fā)10小時(shí)左右。在這中間可倒出檢查一次，挑出部分發(fā)透的嫩小海參。發(fā)好的海參，泡在冷水中備用。泡發(fā)海參切勿用含鹽的水，也不能同油接觸，發(fā)好后的海參最好馬上食用，以防變質(zhì)。
注:1、海參筋千萬(wàn)不要扔掉;
2、鹽分一定要泡除干凈,發(fā)海參不爛;
3、用純凈水發(fā)海參不但個(gè)大而且人體吸收最好;
4、發(fā)制海參容器用干凈、無(wú)油污的專(zhuān)用不銹鋼鍋,水容量要用直徑32cm、深8cm的帶蓋盆最好;
5、海參煮好后,用O ℃至8℃的純凈水24小時(shí)漲最大,人體易吸收;
6、最好不用暖瓶發(fā)制,因?yàn)楸匦Ч煤㈤L(zhǎng)時(shí)間高溫易爛,大口盆保溫正合適;
7、海參中的蛋白和營(yíng)養(yǎng)成分不容于水,不怕水發(fā)海參中營(yíng)養(yǎng)成份流失。
泡發(fā)干海參方法二
取適量海參用清水泡12小時(shí)(夏天放在冰箱保鮮層)，然后海參破肚去筋去沙嘴洗凈，放在無(wú)沾油鍋煮開(kāi)后再用文火著20-30分鐘，熄火后將其自然涼透倒掉水，加入適量純凈水放于冰箱保鮮48小時(shí)(滿(mǎn)24小時(shí)后再換一次純凈水)后即可食用，一次食用不完可放冰箱冷凍存放。
注：煮、泡海參的鍋或盆切記油腥
泡發(fā)干海參方法三
先將干海參放入清水鍋中略泡，接著將鍋上火，燒沸后離火。將海參用熱水浸泡約12小時(shí)(鍋要加蓋)，然后再換清水，將鍋重上火燒沸，再離火繼續(xù)浸泡至海參發(fā)軟后，將海參撈出，剖腹除去內(nèi)臟和泥沙，沖洗干凈，將海參重新放入清水鍋中，再上火燒沸，直至海參完全發(fā)透。
一些外皮堅(jiān)硬、肉質(zhì)較厚的海參(如巖參、大烏參等無(wú)刺參)，在漲發(fā)前還須先放在火上將外表粗皮燒焦，再用小刀刮去燒焦部分，然后再進(jìn)行漲發(fā)，否則不易發(fā)透。
總之，漲發(fā)海參應(yīng)采用少煮多泡的方法，每次煮的時(shí)間僅為幾分鐘，接著才是長(zhǎng)時(shí)間的浸泡。如果煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，海參的表面可能已經(jīng)煮爛，但內(nèi)部肉質(zhì)卻仍然沒(méi)有發(fā)透。
還需要注意一點(diǎn)，在海參的漲發(fā)過(guò)程中，切忌接觸油、鹽及堿類(lèi)物質(zhì)，否則會(huì)使海參難以發(fā)透，而且海參還有可能產(chǎn)生收縮和失去彈性，甚至腐爛。海參漲發(fā)好后，應(yīng)漂在溫度較低的清水中待用。最好是海參發(fā)好后立即使用，而且一次用完。如果不能一次用完，也必須繼續(xù)漂在清水中(須經(jīng)常換水)，決不能放入冰箱中保存。否則極易造成海參脫水且烹制后難以成形。
關(guān)于文章介紹的海參泡發(fā)方法，希望持家的你們應(yīng)該有好好的記住，因?yàn)槲覀冊(cè)谑袌?chǎng)買(mǎi)來(lái)的海參一般都是干海參，如果我們采用泡發(fā)的方法可以讓海參更快的吸收水分，變得圓潤(rùn)光滑，然后我們就可以根據(jù)自己的需要去制作海參了。
海參的味道是特別美的，也是很有營(yíng)養(yǎng)的，在吃起來(lái)也是有很多講究的，絕對(duì)不能像吃其他的一些蔬菜那樣隨便，對(duì)于如何泡發(fā)干海參是最關(guān)鍵的，泡發(fā)好的海參吃起來(lái)味道才會(huì)更好，很軟，才會(huì)更有彈性，如果發(fā)的不好，就會(huì)影響海參的味道，下面我們來(lái)看看海參的泡發(fā)方法。
海參大家在平時(shí)都會(huì)吃到吧，我們吃的一般都是干的海參泡發(fā)好的，那么大家就要去了解如何泡發(fā)干海參，泡好干海參做出來(lái)的才會(huì)更好吃，才不會(huì)影響口感，下面我們就來(lái)看看吧。
方法/步驟
1
將海參用水清洗，把表面鹽份去掉 。取潔凈無(wú)油的容器，裝入適量的純凈水，將海參置入容器放入冰箱冷藏室泡24-48小時(shí)，每8小時(shí)換水一次直至發(fā)軟。
2
泡發(fā)后的海參從尾部至頭部沿腹部中線剪開(kāi)，取出內(nèi)筋和沙嘴，清洗海參肚內(nèi)雜質(zhì)。 海參的內(nèi)腔中會(huì)有幾根筋。不用剔除是可以食用的，但會(huì)影響海參發(fā)大，所以。在里面切幾段即可。如圖所示，為了防止海參粘油，手上戴了個(gè)塑料袋。
3
潔凈無(wú)油的鍋里盛滿(mǎn)純凈水，將洗凈的海參放入。大火煮開(kāi)后小火再煮20分鐘，熄火后蓋捂待其自然涼透，撿出煮軟的海參。將硬的海參留在鍋中，換涼純凈水再煮，直至全部煮軟。
4
潔凈無(wú)油的容器內(nèi)盛滿(mǎn)涼純凈水，放入煮好的海參密封。然后置于電冰箱的冷藏室內(nèi)，再浸泡48-72小時(shí)，每天換水一次，即可食用。
發(fā)好后海參的保存方法
冰塊：把發(fā)好的海參放在冰塊(冰塊放在塑料泡沫上)中，每天換一次冰塊，可以保存一個(gè)月以上。
另一種是用頂湯： 500克頂湯、5克鹽、5克雞精、150克魚(yú)膠粉(可以起到凝結(jié)的作用)入鍋中燒開(kāi)，趁熱加入發(fā)至八成熟的海參，待冷卻即可自然凝固，海參就被裹在凝固的頂湯中，把凝固的頂湯包上保鮮膜放在冰箱中保存，效果非常好，可以保存1-2個(gè)月，而且頂湯的鮮味能夠充分滲透到海參中，使用時(shí)取出上籠蒸熟即可，口味更加鮮美。
如何泡發(fā)干海參，大家應(yīng)該掌握了泡發(fā)海參的方法了吧，大家在挑選海參的時(shí)候還要有一些需要注意的地方，現(xiàn)在很多不法的商販都會(huì)販賣(mài)一些不合格的海參，大家要警惕了，要選擇顏色自然的，皮質(zhì)清晰的，食用的效果才會(huì)更好。
海參因其味道鮮美，口感嫩滑，而且又具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，特別是對(duì)于女性朋友來(lái)講還起到很好的美容養(yǎng)顏的功效，受到很多朋友的歡迎和喜愛(ài)，同時(shí)還是一種很好的滋補(bǔ)功效的保健品。除了購(gòu)買(mǎi)的新鮮海參外，市面上還售賣(mài)一些干海參，那么，干海參怎么泡發(fā)呢？
首先，涼水浸泡。一定要購(gòu)買(mǎi)優(yōu)質(zhì)干海參，將其放在涼水中浸泡，可根據(jù)實(shí)際情況決定其浸泡的時(shí)間。可在過(guò)程中用手觸摸海參，若是感覺(jué)比較軟且富有彈性，就可以結(jié)束涼水浸泡過(guò)程了。在其過(guò)程中一定不要被油性物質(zhì)或者其他雜質(zhì)所觸碰。
然后，處理海參。將浸泡好的海參從中間縱向切開(kāi)，取出其不能食用的部位，處理干凈后，放在涼水中進(jìn)行沖洗。在干凈容器中加入適量的水，放入料酒可有效去除腥味，加入海參進(jìn)行煮制，大火煮開(kāi)后換成小火，可繼續(xù)燜制一段時(shí)間，再將其取出。
最后，冷凍保存。準(zhǔn)備冰水，把取出來(lái)的海參晾涼后，再放入冰水中，這是主要進(jìn)行海參的保存過(guò)程，以便下次使用時(shí)比較方便，不用再次進(jìn)行泡發(fā)。浸泡一段時(shí)間后，準(zhǔn)備冰塊，讓海參在冰塊中，放入冰箱進(jìn)行冷凍，以免海參變質(zhì)。
以上所詳細(xì)介紹的就是關(guān)于干海參的泡發(fā)方法，為了制作出來(lái)美味好吃的海參，一定要認(rèn)真進(jìn)行泡發(fā)過(guò)程，否則還會(huì)讓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有所損失，相信經(jīng)過(guò)上述具體介紹你一定可以完美進(jìn)行干海參的泡發(fā)過(guò)程，制作出美味的海參進(jìn)行食用。
海參是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的產(chǎn)品，在眾多的補(bǔ)品當(dāng)中，可以說(shuō)是居于首位?，F(xiàn)在海參的種類(lèi)也是很多的，干海參是我們最為常見(jiàn)的，也是銷(xiāo)售較多的一種，海參食用起來(lái)是十分講究的，針對(duì)于干海參泡發(fā)就是相當(dāng)關(guān)鍵的，發(fā)的好，味道才好，那么干海參如何泡發(fā)呢?下面就讓我們一起來(lái)了解一下這個(gè)問(wèn)題。
干海參如何泡發(fā)?相信有很多人都想要知道這個(gè)問(wèn)題的答案，首先要將海參用清水洗干凈，然后把表面的鹽去掉，放在純凈水中放入冰箱冷藏24-48小時(shí)，當(dāng)然在這期間，需要每隔8個(gè)小時(shí)換水一次，一直泡到海參發(fā)軟。
泡發(fā)后的海參從尾部至頭部沿腹部中線剪開(kāi)，取出內(nèi)筋和沙嘴，清洗海參肚內(nèi)雜質(zhì)。 海參的內(nèi)腔中會(huì)有幾根筋。不用剔除是可以食用的，但會(huì)影響海參發(fā)大，所以。在里面切幾段即可。如圖所示，為了防止海參粘油，手上戴了個(gè)塑料袋。
潔凈無(wú)油的鍋里盛滿(mǎn)純凈水，將洗凈的海參放入。大火煮開(kāi)后小火再煮20分鐘，熄火后蓋捂待其自然涼透，撿出煮軟的海參。將硬的海參留在鍋中，換涼純凈水再煮，直至全部煮軟。
潔凈無(wú)油的容器內(nèi)盛滿(mǎn)涼純凈水，放入煮好的海參密封。然后置于電冰箱的冷藏室內(nèi)，再浸泡48-72小時(shí)，每天換水一次，即可食用。
發(fā)好后海參的保存方法
冰塊：把發(fā)好的海參放在冰塊(冰塊放在塑料泡沫上)中，每天換一次冰塊，可以保存一個(gè)月以上。
另一種是用頂湯： 500克頂湯、5克鹽、5克雞精、150克魚(yú)膠粉(可以起到凝結(jié)的作用)入鍋中燒開(kāi)，趁熱加入發(fā)至八成熟的海參，待冷卻即可自然凝固，海參就被裹在凝固的頂湯中，把凝固的頂湯包上保鮮膜放在冰箱中保存，效果非常好，可以保存1-2個(gè)月，而且頂湯的鮮味能夠充分滲透到海參中，使用時(shí)取出上籠蒸熟即可，口味更加鮮美。
干海參如何泡發(fā)，大家一定都學(xué)會(huì)了吧?我們都知道海參中含膽固醇的成分很低，是屬于一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物。而且海參的肉質(zhì)十分的細(xì)嫩，食用之后很容易讓人消化，因此老年人跟兒童還有體質(zhì)虛弱的朋友是十分適合食用的。
已經(jīng)結(jié)婚生子的你，是否發(fā)現(xiàn)孩子經(jīng)常挑食.厭食。你是否擔(dān)心這樣會(huì)影響他們的成長(zhǎng)發(fā)育呢？而身為家長(zhǎng)的你，該怎么辦呢？其實(shí)只要你變著花樣做好吃的就可以了。那么，下面就讓小編來(lái)給你介紹一下泡發(fā)干海參的做法。
2.用清水沖下表面的灰，放入冷的純凈水中浸泡
3.在冰箱冷藏室泡24小時(shí)。注意其間要換水兩次……
4.用一個(gè)無(wú)油的鍋燒半鍋開(kāi)水，放入海參小火煮30分鐘，再燜10分鐘
5.這微微泛黃的水是剛煮完海參的水。一樣營(yíng)養(yǎng)豐富，不要倒掉了，可以當(dāng)做一款飲品喝掉。
6.撈出海參，繼續(xù)用冷純凈水冷藏室中泡24小時(shí)，同樣換水兩次
7.最終泡發(fā)完事是這樣的
8.大了幾乎兩倍多
9.海參腹部中間有個(gè)自然的裂縫，沿此處上下剪開(kāi)，上面那個(gè)圓形凸出的部分是海參的肛門(mén)，一并清理了
10.一道道白色的是腸子，非常容易與海參剝離，清理干凈，備用
11.清理完海參的腸子和肛門(mén)后是這樣的
12.如果泡發(fā)的比較多的話就放入保鮮盒或者保鮮碗中，放入冰箱冷藏室，以備分次食用，一周內(nèi)最好吃完。如果泡發(fā)不多的話，就可以直接食用了
民以食為天，吃的可是我們?nèi)松械拇笫拢敲闯缘慕】蹈鼮橹匾裉鞛槟榻B的泡發(fā)干海參，方法易學(xué)，步驟簡(jiǎn)單，趕快去家里的廚房一展身手。
鹽漬海參，大家應(yīng)該都聽(tīng)說(shuō)過(guò)吧，一般有海的地方就會(huì)吃海參的，像我們大連這里海參及海產(chǎn)品是非常豐富的，所以?xún)r(jià)格相對(duì)不是沿海城市的地方要便宜很多，海參分為干鹽漬海參和鹽湯保存的鹽漬海參，其中講究也挺多的，干鹽漬海參參體表面有鹽結(jié)晶，舌頭舔一下會(huì)感覺(jué)到咸味。海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材，那么鹽漬海參的泡發(fā)方法大家都了解嗎，讓我們來(lái)學(xué)習(xí)一下。
? ?半干大連海參也叫鹽漬海參，大火候海參。在泡發(fā)的過(guò)程中時(shí)間比較快，比干海參省1-2天時(shí)間。要想很好的泡發(fā)大連海參，這里友名大連海參教你幾招：
? ?1、將海參沙嘴剪掉，并沿開(kāi)口剪通，簡(jiǎn)單清洗下海參，將海參放在無(wú)油的鍋中泡24小時(shí)-48小時(shí)，期間換兩次水，為的是將海參體內(nèi)的鹽分析出來(lái)。
? ?2、將泡軟的海參洗干凈，去掉海參體內(nèi)的雜物。
? ?3、將海參放入無(wú)油的鍋中加入涼水鍋中要超過(guò)10厘米的水，蓋好鍋蓋，大火煮開(kāi)后然后換中火煮30分鐘后關(guān)火，燜半個(gè)小時(shí)。半小時(shí)后在中火繼續(xù)煮半小時(shí)后關(guān)火，燜半小時(shí)。
? ?4、將煮好的海參撈出，檢查海參，用手掐下海參，將容易掐透的海參放入涼水盆內(nèi)，加冰塊保存，肉質(zhì)較硬的放入鍋中按上述方法繼續(xù)煮燜，直到每個(gè)海參都能掐透。
? ?5、之后每天換一次水泡發(fā)2、3天
? 鹽漬海參參體表面有鹽結(jié)晶，因?yàn)楸緛?lái)就是從海里打撈上來(lái)的，所以用舌頭舔一下會(huì)感覺(jué)到咸味。經(jīng)常吃海參對(duì)人體很有好處的，雖然對(duì)于普通家里來(lái)說(shuō)價(jià)格比較貴，但是海參含有蛋白質(zhì)、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質(zhì)，希望這種方法可以幫助到大家。
海參是一種營(yíng)養(yǎng)極其豐富的海產(chǎn)品，因?yàn)樾螤铋L(zhǎng)得像人參而被稱(chēng)為海參，尤其是海參中的高蛋白、低脂肪的營(yíng)養(yǎng)更是愛(ài)到人們普遍的喜愛(ài)。是海味當(dāng)中有名的“八珍”之一，是與燕窩、鮑魚(yú)、魚(yú)翅齊名的珍貴食材。
為了讓海參的營(yíng)養(yǎng)得到更好的保存，市場(chǎng)上的海參大多都是干海參，在食用的時(shí)候還需要進(jìn)行泡發(fā)。干海參泡發(fā)的步驟十分的麻煩，而且在泡發(fā)的過(guò)程中，還需要不斷的進(jìn)行換水，干海參泡發(fā)是否成功對(duì)于海參的食用有著很大的影響，因此食用海參的人都必須要掌握好泡發(fā)海參的時(shí)間與步驟。
海參在泡發(fā)的時(shí)候非常懼怕有油污，因此在泡發(fā)干海參的時(shí)候，要先用清水將海參表面的塵土輕輕的洗去，再準(zhǔn)備一個(gè)沒(méi)有任何油污沾染的盆，要注意的是為了海滲泡發(fā)成功，一定要選擇沒(méi)有油污的盆子，否則容易泡發(fā)失敗。
海參的泡發(fā)時(shí)間比較長(zhǎng)，通常需要泡發(fā)四十八個(gè)小時(shí)，而且在泡發(fā)的時(shí)候是需要放置在冰箱冰藏室中進(jìn)行冷藏泡發(fā)，每隔十二個(gè)小時(shí)必須要進(jìn)行換水，在泡發(fā)的過(guò)程中，要注意讓每一根海參都不會(huì)出現(xiàn)硬芯的情況。
在海參泡發(fā)夠四十八小時(shí)之后，要沿海參腹部開(kāi)口處剪開(kāi)，在海參筋用剪刀使勁的劃開(kāi)幾刀，這樣子海參發(fā)泡的會(huì)更大一些，能夠完全泡發(fā)開(kāi)。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《海參的泡發(fā)》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生泡腳發(fā)”專(zhuān)題。
