健康的食品
健康季節(jié)與食品養(yǎng)生的關(guān)系。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標(biāo)，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供健康的食品，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
健康食品是食品的一個種類，它具有食品豐富的營養(yǎng)價值，也是對于人體的健康有非常好的作用，同時它富含豐富的維生素和的特有的功能，對于相應(yīng)人群的使用的特殊產(chǎn)品健康食品的主要是分為營養(yǎng)補(bǔ)充型抗氧化型減肥型以及輔助治療型，他來源是天然還有植物提取，對于人體有很好的補(bǔ)充體質(zhì)的作用，所以很多人對于在選擇健康食品上有一些誤區(qū)下面我們簡單介紹一下。
健康的食品的一般是指在日常生活中各種加工，健康食品的對于人來說，是有很多功效的，健康食品的也是分為很多類型的，主要是一般食品綠色食品療效食品以及營養(yǎng)補(bǔ)助品，下面我們就簡單介紹。
健康食品按功能可分為：營養(yǎng)補(bǔ)充型、抗氧化型(延年益壽型)、減肥型、輔助治療型等。其中，營養(yǎng)素補(bǔ)充劑的保健功能是補(bǔ)充一種或多種人體所必需的營養(yǎng)素。而功能性健康食品，則是通過其功效成分，發(fā)揮具體的、特殊的調(diào)節(jié)功能。 健康食品進(jìn)一步細(xì)分可分為一般食品、綠色食品、療效食品、營養(yǎng)補(bǔ)助食品、特殊用途食品和機(jī)能性食品等。
一般食品指的是日常生活中各種加工食品或初級加工食品，如番茄汁、蔬菜汁、酸奶等促進(jìn)日常健康、價格便宜的大眾化簡便食品;人參、螺旋藻、蜂蜜、糙米，豆乳、香菇、胚芽食品和飲料等自然健康食品。
綠色食品是指無農(nóng)藥污染的有機(jī)蔬果或野生食品，這類蔬果從栽培到收成均無任何農(nóng)藥或添加物。
療效食品是病人的對癥食品，例如低脂、低熱、低鹽、低糖食品，低膽固醇食品，強(qiáng)化營養(yǎng)食品，減肥食品，糖尿病人食品和調(diào)節(jié)營養(yǎng)的食品等。
營養(yǎng)補(bǔ)助食品包括食品中添加各類的營養(yǎng)補(bǔ)助品，或除去某些抑制營養(yǎng)因素的食品，例如綜合維生素丸、鈣片、鐵劑。
特殊用途食品即醫(yī)療用食品，例如患有谷類蛋白過敏癥的病人，必須吃將小麥蛋白、米蛋白等萃取出來特殊處理過的谷類，以避免疾病的復(fù)發(fā)。
機(jī)能性食品具備預(yù)防或延遲某些疾病發(fā)生的作用，如雙叉乳酸桿菌飲料、低脂肪牛奶等稍帶有日常保健食品因素的對癥緩效性食品;健康飲料劑、營養(yǎng)飲料劑、體育飲料、特別減量食品等人工速效性食品。
中國已對健康食品立法監(jiān)管，只有那些得到了國家有關(guān)部門批準(zhǔn)的食品才能使用特殊的健康食品標(biāo)志，在市場上出售。
健康食品不僅包括蔬菜和水果，實(shí)際上很多的肉類還有動物內(nèi)臟對人類的健康，維持人類的進(jìn)化都有很多很多的作用，市場上所謂的健康食品的主要是包括食物補(bǔ)充品和功能食物，對于很多人體的都是有非常的非常好的療效，在日常生活中的我們一定要進(jìn)行區(qū)別，與其他垃圾食品進(jìn)行區(qū)別阿!垃圾食品的主要是油炸的食品或者是腌制的食品一加工類的肉食品，就正確好選擇好自己的飲食我們才會更加的健康。
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從孔子開始，中國人就崇尚中庸之道，懂得過猶不及的道理。但是，歷史發(fā)展到今天的現(xiàn)代社會，有些孕媽咪似乎忘記了這個古訓(xùn)，誤認(rèn)為健康食品就可以無限制地狂吃，結(jié)果導(dǎo)致了疾病。那么，哪些孕期健康食品不宜過量食用呢?讓我們一起來聽聽資深媽媽怎么說吧!
一、水果
孕婦喜歡吃水果，而且還把水果當(dāng)蔬菜吃。不少準(zhǔn)媽媽為了生個健康漂亮寶寶，產(chǎn)前拼命吃水果，她們認(rèn)為這樣可以充分地補(bǔ)充維生素，還可以使將來出生的寶寶皮膚好。
貼心提醒：雖然水果和蔬菜都有豐富的維生素，但是兩者還是有本質(zhì)區(qū)別的。水果中的纖維素成分并不高，但是蔬菜里的纖維素成分卻很高。過多地攝入水果而不吃蔬菜，直接減少了孕婦纖維素攝入量。且有的水果中的糖分含量很高，孕期飲食糖分含量過高，還可能引發(fā)孕婦糖尿病等其他疾病。建議孕婦飲食應(yīng)營養(yǎng)均衡。
二、雞蛋
在日常生活中，雞蛋是最普通不過的營養(yǎng)食品，常認(rèn)為它有健腦益智、保護(hù)肝臟、防治動脈硬化、預(yù)防癌癥、延緩衰老等作用。然而，日本科學(xué)家進(jìn)行的一項長達(dá)14年的研究發(fā)現(xiàn)，與同齡人相比，每天吃1個或以上數(shù)量雞蛋的婦女，與每周只吃一個或兩個雞蛋的婦女相比，死亡率要高一些。日本學(xué)者選擇了9300名男女作為研究對象，這些人都曾經(jīng)在1980年接受過一次生活方式的問卷調(diào)查，內(nèi)容包括他們經(jīng)常食用哪些不同的食物。跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每天吃一個雞蛋的婦女，死亡率比每周才吃上一兩個雞蛋的婦女要高出22%(年齡、吸煙習(xí)慣和體重等因素不計)，每天吃兩個甚至以上數(shù)量雞蛋的婦女死亡率更高。
貼心提醒：一般情況下，健康成年人每天吃1-2個雞蛋;老年人每天吃一個比較好;腦力勞動者每天吃兩個雞蛋比較合適;孕婦、產(chǎn)婦、哺乳期女性及身體虛弱者每天可吃2-3個雞蛋，不宜再多。煮蛋是最佳的吃法，但不宜煮得過熟。
三、維生素
維生素A：維生素A超量幾乎對身體各個部分都會造成損害，包括眼睛、骨骼、血液、皮膚、中樞神經(jīng)系統(tǒng)、肝臟、生殖和泌尿系統(tǒng)，可出現(xiàn)頭昏、嘔吐、頭痛、皮膚受損、智力障礙和月經(jīng)失調(diào)的現(xiàn)象，嚴(yán)重的甚至?xí)骱陀猩ｋU。孕婦尤其應(yīng)該注意，因為維生素A的毒性會造成嬰兒先天缺陷和肝臟損傷。
維生素B：研究表明，飲食正常的人不須額外攝取維生素B，包括B1、B2、B3、B5等，目前，醫(yī)學(xué)界還沒有任何關(guān)于過量維生素B1、B5會引起副作用的報告。稍微過量的維生素B3會導(dǎo)致臉部和肩膀容易發(fā)紅、頭痛、瘙癢和胃病，嚴(yán)重過量則會出現(xiàn)口腔潰瘍、糖尿病和肝臟受損的病癥。
維生素C：是一種抗氧化劑，加強(qiáng)人體免疫能力。但是，過量服用維生素C不僅不能抵御疾病，而且還可能造成麻煩，甚至縮短壽命。這是因為維生素C能夠減少DNA自由基的破壞，這種破壞會導(dǎo)致早衰和癌癥。每天500毫克以上的維生素C會出現(xiàn)反作用，超高量的維生素C(以每天1000毫克)會導(dǎo)致頭痛、腸和泌尿系統(tǒng)的毛病，甚至是腎結(jié)石。
維生素D：過量的維生素D以每天超過25微克(為正常的5倍左右)會影響嬰兒的腦部發(fā)育，導(dǎo)致腎臟出毛病，甚至死亡。每天超過1250(為正常攝入的250倍左右)微克的攝取量會導(dǎo)致衰弱、厭食、嘔吐和腹瀉等現(xiàn)象，長期的話還會導(dǎo)致軟組織硬化和腎功能失調(diào)。半年中兩次超量服用維生素D，機(jī)體內(nèi)的鈣含量會大增，導(dǎo)致腎病。
維生素E：過量的維生素E會導(dǎo)致身體容易疲勞和出現(xiàn)腹瀉等現(xiàn)象，也可能引起大出血，對服用降低血凝度藥品(如阿司匹林)的人來說，危險性更大。
貼心提醒：如果維生素攝入大大超過正常指標(biāo)，身體的內(nèi)在機(jī)制會失去平衡，很可能誘發(fā)多種疾病。所以，孕媽咪補(bǔ)充維生素時切忌過量。
四、堅果
每天吃花生醬等堅果產(chǎn)品的孕婦所生孩子比幾乎不吃堅果的孕婦所生孩子更有可能患上哮喘或出現(xiàn)類似哮喘的癥狀，例如喘氣和呼吸困難等。荷蘭烏特勒支大學(xué)的薩斯卡亞·威勒斯表示，如果嬰兒在子宮內(nèi)暴露在堅果中可造成過敏性反應(yīng)的物質(zhì)中，就更有可能患上哮喘。
貼心提醒：女性懷孕和母乳喂養(yǎng)時應(yīng)考慮不吃花生，尤其是那些自身或父母有過敏癥史的女性。
五、葉酸
英國阿伯丁大學(xué)和布里斯托爾大學(xué)的研究人員上世紀(jì)60年代對3000名懷孕婦女進(jìn)行服用葉酸添加劑的實(shí)驗研究。結(jié)果顯示，每天服用5毫克大劑量葉酸的懷孕婦女，今后患乳腺癌的機(jī)會比其他婦女多一倍，并且35年后去世的風(fēng)險高20%。研究者同時指出，這只是初步的研究數(shù)據(jù)，這些結(jié)果可能是十分偶然的發(fā)現(xiàn)，有待進(jìn)一步研究證實(shí)，準(zhǔn)備懷孕的婦女仍然應(yīng)該遵照醫(yī)囑服用葉酸添加劑。
貼心提醒：一般認(rèn)為，對于無葉酸缺乏癥的孕婦來說，每日服用葉酸的劑量不能超過1毫克。必要時服用孕婦專用的葉酸制劑，而不是普通用于治療貧血所用的大含量(每片含葉酸5毫克)葉酸片。
有些孕婦偶爾誤服了大含量的葉酸片，比如每天服用1片5毫克葉酸片，國內(nèi)專家指出，也不必為此而憂心忡忡，大驚小怪。專家認(rèn)為，因為葉酸是水溶性維生素，略為過量機(jī)體會將其隨尿液排出體外。
從孔子開始，中國人就崇尚中庸之道，懂得過猶不及的道理。但是，歷史發(fā)展到今天的現(xiàn)代社會，有些孕媽咪似乎忘記了這個古訓(xùn)，誤認(rèn)為健康食品就可以無限制地狂吃，結(jié)果導(dǎo)致了疾病。那么，哪些孕期健康食品不宜過量食用呢?讓我們一起來聽聽資深媽媽怎么說吧!
眾所周知，就算是再健康的食品，如果過量食用，還是會造成不良后果。
一、水果
孕婦喜歡吃水果，而且還把水果當(dāng)蔬菜吃。不少準(zhǔn)媽媽為了生個健康漂亮寶寶，產(chǎn)前拼命吃水果，她們認(rèn)為這樣可以充分地補(bǔ)充維生素，還可以使將來出生的寶寶皮膚好。
貼心提醒：雖然水果和蔬菜都有豐富的維生素，但是兩者還是有本質(zhì)區(qū)別的。水果中的纖維素成分并不高，但是蔬菜里的纖維素成分卻很高。過多地攝入水果而不吃蔬菜，直接減少了孕婦纖維素攝入量。且有的水果中的糖分含量很高，孕期飲食糖分含量過高，還可能引發(fā)孕婦糖尿病等其他疾病。建議孕婦飲食應(yīng)營養(yǎng)均衡。
二、雞蛋
在日常生活中，雞蛋是最普通不過的營養(yǎng)食品，常認(rèn)為它有健腦益智、保護(hù)肝臟、防治動脈硬化、預(yù)防癌癥、延緩衰老等作用。然而，日本科學(xué)家進(jìn)行的一項長達(dá)14年的研究發(fā)現(xiàn)，與同齡人相比，每天吃1個或以上數(shù)量雞蛋的婦女，與每周只吃一個或兩個雞蛋的婦女相比，死亡率要高一些。日本學(xué)者選擇了9300名男女作為研究對象，這些人都曾經(jīng)在1980年接受過一次生活方式的問卷調(diào)查，內(nèi)容包括他們經(jīng)常食用哪些不同的食物。跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每天吃一個雞蛋的婦女，死亡率比每周才吃上一兩個雞蛋的婦女要高出22%(年齡、吸煙習(xí)慣和體重等因素不計)，每天吃兩個甚至以上數(shù)量雞蛋的婦女死亡率更高。
貼心提醒：一般情況下，健康成年人每天吃1-2個雞蛋;老年人每天吃一個比較好;腦力勞動者每天吃兩個雞蛋比較合適;孕婦、產(chǎn)婦、哺乳期女性及身體虛弱者每天可吃2-3個雞蛋，不宜再多。煮蛋是最佳的吃法，但不宜煮得過熟。
三、維生素
維生素A：維生素A超量幾乎對身體各個部分都會造成損害，包括眼睛、骨骼、血液、皮膚、中樞神經(jīng)系統(tǒng)、肝臟、生殖和泌尿系統(tǒng)，可出現(xiàn)頭昏、嘔吐、頭痛、皮膚受損、智力障礙和月經(jīng)失調(diào)的現(xiàn)象，嚴(yán)重的甚至?xí)骱陀猩ｋU。孕婦尤其應(yīng)該注意，因為維生素A的毒性會造成嬰兒先天缺陷和肝臟損傷。
維生素B：研究表明，飲食正常的人不須額外攝取維生素B，包括B1、B2、B3、B5等，目前，醫(yī)學(xué)界還沒有任何關(guān)于過量維生素B1、B5會引起副作用的報告。稍微過量的維生素B3會導(dǎo)致臉部和肩膀容易發(fā)紅、頭痛、瘙癢和胃病，嚴(yán)重過量則會出現(xiàn)口腔潰瘍、糖尿病和肝臟受損的病癥。
維生素C：是一種抗氧化劑，加強(qiáng)人體免疫能力。但是，過量服用維生素C不僅不能抵御疾病，而且還可能造成麻煩，甚至縮短壽命。這是因為維生素C能夠減少DNA自由基的破壞，這種破壞會導(dǎo)致早衰和癌癥。每天500毫克以上的維生素C會出現(xiàn)反作用，超高量的維生素C(以每天1000毫克)會導(dǎo)致頭痛、腸和泌尿系統(tǒng)的毛病，甚至是腎結(jié)石。
維生素D：過量的維生素D以每天超過25微克(為正常的5倍左右)會影響嬰兒的腦部發(fā)育，導(dǎo)致腎臟出毛病，甚至死亡。每天超過1250(為正常攝入的250倍左右)微克的攝取量會導(dǎo)致衰弱、厭食、嘔吐和腹瀉等現(xiàn)象，長期的話還會導(dǎo)致軟組織硬化和腎功能失調(diào)。半年中兩次超量服用維生素D，機(jī)體內(nèi)的鈣含量會大增，導(dǎo)致腎病。
維生素E：過量的維生素E會導(dǎo)致身體容易疲勞和出現(xiàn)腹瀉等現(xiàn)象，也可能引起大出血，對服用降低血凝度藥品(如阿司匹林)的人來說，危險性更大。
貼心提醒：如果維生素攝入大大超過正常指標(biāo)，身體的內(nèi)在機(jī)制會失去平衡，很可能誘發(fā)多種疾病。所以，孕媽咪補(bǔ)充維生素時切忌過量。
四、堅果
每天吃花生醬等堅果產(chǎn)品的孕婦所生孩子比幾乎不吃堅果的孕婦所生孩子更有可能患上哮喘或出現(xiàn)類似哮喘的癥狀，例如喘氣和呼吸困難等。荷蘭烏特勒支大學(xué)的薩斯卡亞·威勒斯表示，如果嬰兒在子宮內(nèi)暴露在堅果中可造成過敏性反應(yīng)的物質(zhì)中，就更有可能患上哮喘。
貼心提醒：女性懷孕和母乳喂養(yǎng)時應(yīng)考慮不吃花生，尤其是那些自身或父母有過敏癥史的女性。
五、葉酸
英國阿伯丁大學(xué)和布里斯托爾大學(xué)的研究人員上世紀(jì)60年代對3000名懷孕婦女進(jìn)行服用葉酸添加劑的實(shí)驗研究。結(jié)果顯示，每天服用5毫克大劑量葉酸的懷孕婦女，今后患乳腺癌的機(jī)會比其他婦女多一倍，并且35年后去世的風(fēng)險高20%。研究者同時指出，這只是初步的研究數(shù)據(jù)，這些結(jié)果可能是十分偶然的發(fā)現(xiàn)，有待進(jìn)一步研究證實(shí)，準(zhǔn)備懷孕的婦女仍然應(yīng)該遵照醫(yī)囑服用葉酸添加劑。
貼心提醒：一般認(rèn)為，對于無葉酸缺乏癥的孕婦來說，每日服用葉酸的劑量不能超過1毫克。必要時服用孕婦專用的葉酸制劑，而不是普通用于治療貧血所用的大含量(每片含葉酸5毫克)葉酸片。
有些孕婦偶爾誤服了大含量的葉酸片，比如每天服用1片5毫克葉酸片，國內(nèi)專家指出，也不必為此而憂心忡忡，大驚小怪。專家認(rèn)為，因為葉酸是水溶性維生素，略為過量機(jī)體會將其隨尿液排出體外。
你知道嗎？哪些看似不健康的食物不帶代表著它不健康，而那些美味的食物不一定就代表有營養(yǎng)，所以我們在日常生活中，一定要擦亮雙眼，正確選擇健康營養(yǎng)的食物哦！那么哪些食物是健康的食物呢？下面就和小編一起來看看吧！
看似不健康的健康食品：
1、苦的食物
像檸檬皮、茶葉、黑巧克力等，其中富含各種甙類、萜類物質(zhì)和多酚類物質(zhì)，正是它們讓食物變苦。比如檸檬皮和柚子皮中的柚皮甙，茶中的茶多酚，紅酒、巧克力中的多酚，都能預(yù)防癌癥和心臟病，也給食物帶來了一點(diǎn)苦澀的風(fēng)味。
2、酸味食物
沙果、山楂、泡菜等。它們的酸味是檸檬酸、蘋果酸等有機(jī)酸帶來的，這些天然的酸性物質(zhì)能促進(jìn)礦物質(zhì)的吸收，比如鐵等。同一品種的水果，味道酸的一般維生素C含量更高，維生素也更穩(wěn)定，更容易保存。
3、辛辣食物
食物中的辣味一般是由辣椒素或揮發(fā)性的硫化物提供的。辣椒素具有鎮(zhèn)痛作用，還能提高新陳代謝，起到燃脂、減肥的功效。芥末辣味強(qiáng)烈，具有較強(qiáng)的刺激作用，可以調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌，增強(qiáng)性功能，還能刺激血管擴(kuò)張，增強(qiáng)面部氣血運(yùn)行，使女性臉色更紅潤。芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽。這種成分不但可預(yù)防蛀牙，而且對預(yù)防癌癥、防止血管斑塊沉積、輔助治療氣喘也有一定的效果。此外，芥末還有預(yù)防高血脂、高血壓、冠心病，降低血液黏稠度等功效。
4、粗糙的食物
比如扎嘴的粗糧、難嚼的芹菜桿和白菜幫子。這是因為此類食物含有豐富的不可溶性膳食纖維。可就是這些膳食纖維，能幫助人們預(yù)防便秘、防止腸癌、有利金屬離子排出，幫助身體排毒，減輕體重。在吃水煮魚、紅燒肉等高脂菜肴，八寶飯等使血糖升高快的甜食，動物內(nèi)臟、蛋黃等高膽固醇食物的時候，都是粗糙食物發(fā)揮效力的最佳時刻。
5、“臭”的食物
榴蓮氣味強(qiáng)烈，說它“臭氣熏天”毫不夸張。但在泰國，由于其營養(yǎng)價值很高，常被用來當(dāng)作病人、產(chǎn)后婦女補(bǔ)養(yǎng)身體的補(bǔ)品。榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解痛經(jīng)，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼的癥狀，可以促使體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)品。榴蓮雖然好處多多，卻不能一次吃太多，否則容易導(dǎo)致身體燥熱，還會因腸胃無法完全吸收而引起“上火”。
6、“沖”的食物
比如蘿卜、大蒜、洋蔥等。這些食物味道很沖，甚至吃完了還會有臭味。原因就是它們含有硫甙類物質(zhì)和烯丙基二硫化物，這些物質(zhì)都對預(yù)防癌癥很有幫助。比如大蒜就是人的“健康衛(wèi)士”。大量流行病學(xué)調(diào)查顯示，大蒜產(chǎn)區(qū)和長期食用大蒜的人群，其癌癥發(fā)病率均明顯偏低。
7、“怪香”食物
有些食物雖然以“香”字命名，但味道卻很奇怪，比如香菜、香椿等。香菜中含硼量很多，這種物質(zhì)能幫助身體吸收礦物質(zhì)，保護(hù)骨骼，最適合進(jìn)入40歲后的中老年人。香菜中還富含鐵、鈣、鉀、鋅、維生素A和維生素C等元素，有利于維持血糖穩(wěn)定，并能防癌。而香椿中含有香椿素等揮發(fā)性芳香族有機(jī)物，可健脾開胃，增加食欲。它具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥。有研究表明，香椿中含維生素E和性激素物質(zhì)，具有抗衰老和補(bǔ)陽滋陰作用，對不孕不育癥有一定療效，故有“助孕素”的美稱。
并不是說沒營養(yǎng)的食物就一定要杜絕，而是不要過度貪食，看似不好的食物，也不要因為它的外貌氣味，而忽視了它營養(yǎng)的內(nèi)在。
在春季的即將到來，朋友們要注重自己的飲食，特別是春天的這個季節(jié)天氣比較干燥，而且剛剛進(jìn)行了冬天的季節(jié)，接下來的這篇文章就為大家詳細(xì)的介紹一下，春天飲食健康來為大家普及一下在每一個不同季節(jié)里面的飲食。
從中醫(yī)角度講，春天自然界萬物復(fù)蘇、陽氣上升，加之氣候干燥，人們?nèi)菀咨匣?。所以，飲食上?yīng)該注意以下幾點(diǎn)：
首先，要多喝水。北方的春天天氣干燥，人體易缺水，多喝水可補(bǔ)充體液，促進(jìn)新陳代謝。
第二，飲食要清淡，溫?zé)?。?yīng)少吃肥肉等高脂肪食物，因為油膩的食物吃了容易產(chǎn)生飽腹感，人體會產(chǎn)生疲勞現(xiàn)象。
第三，少吃辛辣燥熱的食品，如辣椒、干姜、胡椒、烈酒、咖啡、大蔥等，以免生熱助火、灼傷津液、加重病情，尤其是慢性支氣管炎的病人更需禁忌。
第四，多食蔬菜水果，尤其要注意多吃一些深色的時令蔬菜如菠菜、韭菜、香椿等，增加膳食纖維攝入。
最后，就是要注意烹飪方式，要多選擇清蒸、煮、燉等，少用紅燒、油燜、油炸等做法，逐漸由冬季的肥厚向清淡口味轉(zhuǎn)變 。
以上介紹到了春天飲食健康，春天到來了，人們要注重自己的飲食合理地安排好自己的飲食狀況，才會對于自己的身體健康有一定的保障，特別是在生活中大家要積極地注重。
大家都知道冰激凌、披薩之類的垃圾食品，只能提供熱量卻沒有一點(diǎn)營養(yǎng)，但是如果吃法不一樣，我們就可以汲取營養(yǎng)了。最新科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，這些所謂的高熱量食物其實(shí)也能幫你減肥。下面列舉了五種健康的壞食物，只要稍微注意一下吃法，我們又能開懷享受飲食的美味了。
注重飲食健康的我們都知道，有些壞食物是要盡量少吃的。其實(shí)壞食物一樣能吃的很健康！
1、紅肉：
紅肉選擇瘦的吃
只要選肉正確，即使肉夾饃和肉丸也能幫助瘦身。美國紐約衛(wèi)理公會教派醫(yī)院的營養(yǎng)學(xué)家們認(rèn)為，瘦的紅肉對于那些想減肥的女性來說是個不錯選擇，因為它富含蛋白質(zhì)和鐵，人體需要較長的時間消化，也就是說，吃瘦的紅肉不容易感覺餓，這樣就不會在飯后吃太多零食了。
小提醒：吃紅肉的最佳方法是，選擇那些帶有97%瘦肉或者純瘦肉標(biāo)簽的絞細(xì)牛肉，每份這種牛肉能比普通牛肉含的脂肪量少5克。如果你想吃牛排的話，就盡量選擇上腰肉或者丁字牛排。一般說來，吃一塊一副撲克牌大小的牛排是最好的。
2、冰激凌：
冰激凌少量吃有好處
瑞典的一項最新研究發(fā)現(xiàn)，每天至少吃一份全脂奶制產(chǎn)品的女性比不吃的增加的體重反而要小。雖然研究者們還沒有完全確定這其中的聯(lián)系，但是他們認(rèn)為牛奶中含有的一種亞油酸能夠幫助減肥。
每天吃一點(diǎn)奶酪、冰激凌或者一杯牛奶，其實(shí)是最佳選擇，它們中含有的維生素D還能起到抗癌的作用。不管你有沒有在減肥，都應(yīng)該讓奶制品成為你飲食的一部分。
小提醒：但是不要吃太多了，不管怎么說，全脂食品中確實(shí)含有飽和脂肪。最好每天只吃兩份，如果你還想再吃，就要選擇低脂的了。
3、雞蛋：
雞蛋最好早上吃
美國路易斯安那州佩寧頓生物醫(yī)學(xué)中心的一項研究發(fā)現(xiàn)，體重超標(biāo)的女性如果吃含雞蛋的早餐，減掉的體重是那些吃面包圈的兩倍。這項研究認(rèn)為，雞蛋中的蛋白質(zhì)能增加飽腹感、降低饑餓感，早餐吃雞蛋能有效減少人體在一天中所攝取的卡路里量。除此之外，雞蛋中還富含八種必需氨基酸，這些都是維持健康必不可少的要素。
小提醒：吃雞蛋的最佳時間是早上，午飯時吃個煮雞蛋也不錯，或者也可以用兩三個雞蛋白和一個蛋黃做個雞蛋卷或蔬菜煎蛋餅。如果你是在飯店里吃雞蛋就要格外注意，即使是一個煎蛋白也可能含高油、高熱量，所以點(diǎn)菜的時候最好叮囑服務(wù)員少放油或者不放油。
4、比薩：
選擇薄一點(diǎn)的比薩
比薩的熱量雖高，但吃之前只要點(diǎn)富含纖維的品種就可以避免高熱量，比如要一份全麥比薩餅加上蔬菜餡。營養(yǎng)學(xué)家們認(rèn)為，纖維和蛋白質(zhì)一樣，也不容易迅速被人體消化，從而起到幫助維持更長久的飽腹感的作用。如果你堅持吃只含蔬菜和瘦肉的比薩，就能有效避免攝取過多的熱量。
小提醒：如果在外就餐，就盡量選擇吃薄一點(diǎn)的比薩，它們含有較少的卡路里和脂肪。要注意的是，千萬不要吃撒有香腸或者意大利臘腸的比薩，也不要加太多的芝士，這些都是高脂高熱量的。
5、培根：
培根不要煎著吃
培根一般都是用豬里脊肉做的，這是豬身上最瘦的一部分，也是最健康的，它比一般培根含有的脂肪量少1/3.普度大學(xué)的一項最新研究也發(fā)現(xiàn)，多吃瘦豬肉和富含蛋白質(zhì)食物的女性在減肥時比那些幾乎不吃的女性更容易塑造苗條的身材。此外，即使處在節(jié)制飲食的過程中，這些吃瘦豬肉的女性也會倍感快樂和滿足。
小提醒：享受加拿大培根的最好方法就是，任何時候都只吃一點(diǎn)。把它加入炒雞蛋中，或者和生菜、西紅柿、全麥面包一起做成三明治，再加上低脂蛋黃醬，美味又健康。有些飯店里會用平底鍋煎加拿大培根，這樣會大大增加它的熱量，所以點(diǎn)餐前，一定要告訴服務(wù)員不要放油或者別放在烤箱里加熱。
當(dāng)代社會發(fā)展越來越快，污染越來越嚴(yán)重，人們的生活環(huán)境也變得越來越糟糕。隨之而來的疾病也越來越多，因此，大家對于健康也越來越重視，每個人都想能夠吃到將康美味的食物來預(yù)防疾病，保證自己的身體健康，那么，下面我就給大家來簡單介紹一下最近興起的十大健康食品是什么。
下面就來給大家介紹一下十大健康食品，這幾類食品適宜于大多數(shù)人食用，尤其是老年人。健康食品就是不含有任何的添加劑，不但是具有其他食品的共性，原材料一般都以天然的為主。
一、豆類食品(包括豆?jié){、豆奶)
二、十字花科蔬菜：包括花菜、西蘭花、卷心菜、白菜等。
三、牛奶：含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和礦物質(zhì)，是天然鈣質(zhì)的最好來源，且有較高的消化吸收率。
四、海魚：魚類尤其是海魚蛋白質(zhì)含量高，易于消化吸收，有良好保健作用。
五、菌菇類：以黑木耳為代表的菌菇類食物味道鮮美，還有較高營養(yǎng)價值。
六、番茄：除含有豐富的維生素、堿性元素、纖維素、果膠外，還含有番茄紅素，加熱后含量更高。
七、胡蘿卜
八、綠茶：綠茶中的茶多酚具有良好的保健功效
九、蕎麥：含碳水化合物和蛋白質(zhì)較高，而含脂肪卻較低(僅占2.5%)。
十、禽蛋：雞蛋、鴨蛋等除不含維生素C外，幾乎含有人體所必需的所有營養(yǎng)素。
以上就是我給大家簡單介紹的十大健康食品。這十大類食品對于人體健康具有非常大的好處。所以建議大家可以經(jīng)常食用，但是，需要提醒大家的就是，在食用的時候也要注意用量以及對各類人群食用應(yīng)該注意的問題。避免由于過多食用造成的對身體的傷害，反而讓我們得不償失。
在生活中，你可能不知道一些標(biāo)著營養(yǎng)食品或向來被認(rèn)為營養(yǎng)健康的食品，其實(shí)并沒有什么營養(yǎng)。我們就來認(rèn)識一下這些善于偽裝的“垃圾食品”吧。
綠茶飲料
綠茶包含抗氧化劑和其他有益健康的成分，可以預(yù)防癌癥、心臟病、衰老和其他與老化相關(guān)的疾病。但是現(xiàn)在很多生產(chǎn)商加入糖和其他添加劑制成綠茶飲品，打著健康飲品的幌子到處兜售。其實(shí)，“綠茶”瓶子上的任何一種成分，如糖精、防腐劑等，都讓它在健康方面離我們更遠(yuǎn)。
加工酸奶
酸奶是由鮮牛奶發(fā)酵而成的，富含蛋白質(zhì)、鈣和維生素。尤其對那些因乳糖不耐受而無法享用牛奶的人來說，酸奶可以是個很好的選擇。但現(xiàn)在有很多酸奶已經(jīng)被 制成了充滿糖分和各種加工水果的“甜點(diǎn)”，而商家正是利用這些“包裝”將它偽裝成健康食品。因此，在購買時最好選擇普通的酸奶，必要時自己加入一些水果。
早餐燕麥片
小麥、大麥、大米和燕麥等谷類，一直是人類最重要的食物。它們所含的蛋白質(zhì)、膳食纖維和維生素是其他食物無法比擬的。然而，一些用少量的谷類與大量的淀粉、白砂糖、玉米糖漿、鹽、食用色素和防腐劑結(jié)合生產(chǎn)出來的“五顏六色”的早餐谷物，使這些谷類的營養(yǎng)成分大大降低。
比薩
在意大利，比薩餅甚至受到了法律的保護(hù)，規(guī)定其必須由全麥面粉、番茄醬、白干酪、橄欖油、羅勒香料等加工而成。比薩餅本來是非常有營養(yǎng)的?，F(xiàn)在許多快餐 連鎖店售賣的比薩餅，使用了防腐劑、便宜的人造脂肪、沒有營養(yǎng)的罐頭水果、可長期冷凍的肉類，還有大量的鹽……這些比薩餅熱量和鈉含量非常高，營養(yǎng)價值卻不值一提。
為了保持最好的身材外形和健康狀態(tài)，她特別注意飲食，家里備著各種各樣的健康食品，外出也不敢放開了吃，人家大快朵頤，她只是用各種健康小零食敷衍肚皮。不過小薩的小心翼翼并沒有給她帶來期望的好身材和健康，這兩年不但身體漸漸發(fā)胖，而且體檢的時候居然被查出了脂肪肝。小薩非常不明白，自己基本上靠著各種健康食品生活，目的就是防止攝入脂肪，又怎么會不斷發(fā)胖甚至患了脂肪肝呢?
新鮮思慕雪
女孩說起思慕雪一定垂涎欲滴，實(shí)際上這種“健康食品”大多不含水果，只不過是漿果香精和奶昔的混合物，而且含有80克糖和350卡熱量，沒有蛋白。
能量棒
臺灣能量棒曾風(fēng)靡一時，現(xiàn)在也是不少年輕人的首選健康零食。實(shí)際上許多能量棒非但不健康，反而含有更多熱量，加上尺寸較小，一般人都要吃上幾個，那就等于吃進(jìn)了好幾份五百卡路里的能量，其結(jié)果如何可想而知。
雞肉玉米餅
雞肉和玉米的組合讓很多人覺得放心而且健康，事實(shí)上每個玉米雞肉餅含有大約一千卡熱量，而且為增加口感添加了脂肪、奶酪、奶油東西，它是減肥者的噩夢。
蘇打飲料
減肥的人喜歡無糖蘇打水，但他們其實(shí)并不了解，蘇打水會促使身體攝入更多能量，增加人的食欲，喝一杯蘇打水會讓人在不知不覺中吃掉更多食物。
功能飲料
各種功能飲料和都宣稱經(jīng)過了強(qiáng)化，含有多種營養(yǎng)素和礦物質(zhì)，但他們絕不會告訴你，這些飲料中添加的營養(yǎng)素微乎其微甚至根本沒有，但是糖分一定添了不少。所以原本零卡路里的水就變成了含有超過120卡路里能量的甜水，其功能比涼白開差得多了。
低脂牛奶
很多人覺得低脂牛奶比全脂牛奶健康得多。一杯全脂牛奶的營養(yǎng)：含有150卡路里，8克脂肪，5克飽和脂肪;一杯低脂牛奶則含有130卡路里，5克脂肪，3克飽和脂肪，低脂牛奶和全脂牛奶的差別非常大嗎?所以喝低脂牛奶也不能無度，適可而止。
牛奶拿鐵
年輕女孩們覺得拿鐵只含少量脂肪和熱量，真相卻是每20盎司拿鐵(大小相當(dāng)于四分之一個漢堡)就含有將近600卡熱量和15克飽和脂肪!
松餅
現(xiàn)在不少女孩早餐都喜歡吃松餅，國外年輕人也不例外。其實(shí)松餅是偽裝成健康食品的小糖糕，商場里出售的松餅含有超過500卡熱量，也就是含有超過十湯匙糖!
五谷雜糧
現(xiàn)在不少人崇尚吃雜糧，但最好吃未加工的雜糧，因為不少披著“五谷雜糧”外衣的面包或面食其實(shí)根本就是小麥粉等精糧制作的，百分百全麥的才更可靠。
冰茶
綠茶有益健康，但絕不是冰茶，因為冰茶里面的糖絕對超標(biāo)，它反而是一種更加不健康的飲料。如果鐘情冰茶，最好選真正不含糖的，比如添加檸檬或人造甜味劑及漿果的。
別看山楂個頭小，但每100克鮮山楂果肉中含有：維生素C89毫克，在水果中僅次于鮮棗、獼猴桃位居第三位；維生素B2含量比蘋果高5倍，與香蕉相當(dāng)，與其并列水果首位；胡蘿卜素0.82克，是蘋果的10倍；鈣85毫克，在群果之中僅次于橄欖。專家還表示，鮮山楂果中維生素E的含量也位居水果之冠，另外，它還含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及鈉、鉀、錳等礦物質(zhì)。
此外，山楂中果膠含量居所有水果之首。果膠有降低膽固醇和血糖、預(yù)防膽結(jié)石的功效。而據(jù)最新研究，果膠還有防輻射的作用，可從體內(nèi)帶走一半的放射性元素鍶、鈷、鈀等。另外，山楂中還有大量的膳食纖維。而膳食纖維是腸道清道夫，可以促進(jìn)腸道的蠕動和消化腺的分泌，有利于食物的消化和廢物排泄。
專家表示，山楂中因為含有多種活性物質(zhì)，如三萜類物質(zhì)，而具有擴(kuò)張血管增加冠狀動脈血流量、改善心臟機(jī)能、軟化血管、降低血壓等作用。
山楂不僅有很高營養(yǎng)價值 ，還有很高的藥用價值。
助消化：山楂含有豐富的有機(jī)酸、膳食纖維，食后能起到促進(jìn)胃液分泌和胃腸蠕動的作用，從而起到助消化、增食欲、消積食的作用；而其所含有的解脂酶則能促進(jìn)脂肪類食物的消化。
強(qiáng)心臟：山楂富含類黃酮物質(zhì)。類黃酮物質(zhì)是著名的抗氧化物質(zhì)，類黃酮攝入量高的話可以預(yù)防心臟病。另外，山楂中所含有的槲皮素能通過增加心肌收縮力和維持心肌細(xì)胞團(tuán)搏動，從而起到改善心肌細(xì)胞功能的作用。
防癌抗癌：山楂含大量的維生素C和胡蘿卜素，并富含三萜類物質(zhì)，具有降血脂、防癌、抗癌的作用。另外，山楂含有牡荊素等化合物，也具有抗癌的作用。另外，據(jù)專家和專家介紹，山楂還有殺菌和收斂作用，所以醫(yī)生也用山楂治療菌痢、腸炎等疾病。
山楂為大眾化的水果，幾乎人人都適合吃，尤其適合小孩積食 、肥胖、適合食后腹脹、患有脂肪肝、冠心病、產(chǎn)后淤血、產(chǎn)后腹痛、消化不良、產(chǎn)后惡露不盡的人，也適合心血管疾病患者、高血壓、高血脂患者、癌癥患者，尤其是膀胱癌患者。
以下四類人要根據(jù)自己的情況少吃或者慎吃山楂。
懷孕前三個月的孕婦：專家表示，山楂有活血化淤、刺激子宮收縮的作用，剛懷孕的孕婦本來胎盤就不牢固，再吃山楂就有可能誘發(fā)流產(chǎn)。但她也表示，將要生產(chǎn)的孕婦可以適當(dāng)吃山楂，以刺激子宮收縮。另外生產(chǎn)后，惡露不盡的、產(chǎn)后淤血的、腹痛的產(chǎn)婦都可以適當(dāng)多吃些。
脾胃虛弱者：專家表示，山楂雖然因為含有解脂酶，能促進(jìn)脂肪類食物的消化，含有有機(jī)酸和膳食纖維能促進(jìn)胃液分泌、助消化、增食欲，但是這個作用并不是通過健脾胃的功能來實(shí)現(xiàn)的，所以平時脾胃虛弱者不宜過多食用。
換牙期兒童：專家還表示，正處于牙齒更替時期的兒童，長時間貪食山楂或山楂片、山楂糕，也會對牙齒生長不利。齲齒的兒童也不能過多食用。
血脂過低者：山楂具有降血脂的作用，血脂過低的人多食山楂會影響健康。
最后，專家提醒大家，所有人食用山楂都不可貪多，而且食用后還要注意及時漱口，以防對牙齒有害。史書有記載：多食耗氣，損齒，易饑，空腹及羸弱人或虛病后忌之。
世界衛(wèi)生組織公布了十大垃圾食品，其中包括：油炸類食品、腌制類食品、加工類肉食品、餅干類食品、汽水可樂類飲料、方便類食品、罐頭類食品、話梅蜜餞果脯類食品、冷凍甜品類食品、燒烤類食品。大家請注：這十大類垃圾食品中，并沒有一種指出了具體的食物名稱，比如具體的哪種糧油、米面、禽肉、蔬菜等，而只是在前面加了“油炸類”“腌制類”“罐頭類”“燒烤類”等類別，所以正確認(rèn)識和看待垃圾食品，首先要明確的一個概念是食品本身并不是垃圾，使其成為垃圾的是那些不科學(xué)的烹飪方法和加工工藝。
垃圾食品三個特點(diǎn)
(1)營養(yǎng)質(zhì)量比較差
意思是，我們高高興興地把它填進(jìn)肚子里，結(jié)果它不能發(fā)揮應(yīng)有的營養(yǎng)作用，比如說，要鈣沒鈣，要鉀沒鉀，維生素少得可憐?？墒撬鼈冇终紦?jù)了我們的胃，其他有用的食品必然就吃得少了，最終就會導(dǎo)致人們營養(yǎng)缺乏，妨礙健康。
(2)容易讓人不知不覺中發(fā)胖
意思是，雖然這些食品營養(yǎng)素含量比較低，促進(jìn)人體發(fā)胖的成分卻很高。比如說，高脂肪，高糖，大量淀粉，而且吃起來還不容易覺得飽，所謂“好吃你就多吃點(diǎn)“。多吃的結(jié)果呢?當(dāng)然人就容易胖。
(3)不利于預(yù)防慢性病
總是吃大量糖和精制淀粉，血糖上升特快，容易促進(jìn)人體衰老，也不利于預(yù)防糖尿病。總是吃油脂特別多的食品，特別是油炸食品和香酥食品，容易發(fā)生血脂異常。再說了，油、糖和精制淀粉都促進(jìn)發(fā)胖，而人一胖，各種慢性病自然就接踵而來。
不要妖魔化方便面
方便面，可怕啊。從小到大就被叮囑：不許老吃方便面哈!方便面垃圾么?是的，垃圾，但那是指你光泡面，什么也不加。正確的吃法應(yīng)該是選擇非油炸方便面，然后加上各種蔬菜和配料，像燉菜煮湯那樣下鍋煮一鍋方便面。這樣和正常吃飯沒有什么區(qū)別。當(dāng)然，考慮到方便面都有一些添加劑防腐劑，是絕不能代替飯的。
做好五點(diǎn) 方便面健康食
1.選面：在選取方便面時盡量選取非油炸方便面，非油炸方便面中保留了更多的維生素，油脂含量也相對低。
2.煮面：方便面最好能用煮的，可隨意加些蔬菜配料在里面，最后再打進(jìn)一個蛋，那么營養(yǎng)就綽綽有余了。
3.湯料：泡方便面時最好把湯倒掉，再兌上開水或別的湯。調(diào)味品也不要全部放入，只要放個一半，再添加些許較為健康的調(diào)味品，不但風(fēng)味更佳，也吃得更安心。
4.節(jié)制：方便面只適于救急，一天最多吃一次，可不能天天吃。
5.均衡營養(yǎng)：經(jīng)常吃方便面的人，平時每天應(yīng)增加雞蛋1至2個，或蛋糕2至4塊，新鮮瓜果(蘋果、梨、番茄、黃瓜等)1至4個，巧克力2小塊，牛奶一杯或牛肉干、臘肉100克。這樣才能滿足人體營養(yǎng)攝取要求。
可樂其實(shí)適合“某些人
碳酸飲料一向是挨罵最多的。理由是含糖高，壞牙，以及甜味劑使用過多等。的確，我們要避開的是碳酸飲料、汽水、顏色很重的所謂果汁飲料以及非常甜的飲料。不過可樂就要一分為二，跟某些飲料相比，只要你不是脾胃虛寒，適當(dāng)喝點(diǎn)可樂沒什么，特別是低血糖人群，其他的飲料問題也不大，比如一些大麥飲料以及低糖少添加劑的飲料都可以喝點(diǎn)。
四大注意避開碳酸飲料的傷害
1.選購適合自己的品類：
純果汁的碳酸飲料，營養(yǎng)比較豐富，有的飲料中還有少量果肉沉淀，能夠適當(dāng)補(bǔ)充維生素。含有咖啡因的碳酸飲料，可樂最有代表性，雖然具有提神的作用，但一般適合成年人偶爾感覺疲勞、精神不濟(jì)的時候喝。低熱量型的碳酸飲料，因為熱量比較低，而且糖分少，所以比較適合糖尿病患者，或是對糖和熱量攝入有特殊限量要求的人。
2.最佳飲用時間：運(yùn)動后體內(nèi)鹽分、水分流失較多，此時飲用碳酸飲料作為能量的補(bǔ)充是最佳選擇。
3.節(jié)制飲用： 碳酸飲料能量高，多飲對腸胃功能有損，進(jìn)而影響消化，所以不要每天喝，或一次性大量飲用。
4.注意保護(hù)牙齒：飲用含有糖分較多的碳酸飲料時，最好拿根吸管，減少飲料接觸牙齒的時間，喝了以后漱口刷牙，注意清潔。
改吃鐵板燒烤
吃燒烤最美味，卻被認(rèn)為最垃圾。因為燒烤過程中產(chǎn)生大量致癌物。特別是烤黑烤糊烤得炭煙直冒都那種。不過話也得分兩頭，一方面燒烤吃多確實(shí)有這個問題，一方面朝鮮人吃了多少年燒烤，不見有什么影響。平反的辦法是最好改成鐵板燒，以及學(xué)習(xí)朝鮮人的燒烤方法，總之不要讓火煙直接接觸到肉。
學(xué)會四點(diǎn) 燒烤健康吃
1.食物多元化：燒烤不一定以肉類掛帥，五谷、蔬菜烤起來同樣有滋有味。玉米不但金黃美味，又易飽肚;番薯含豐富的纖維素，有益腸胃;還有新鮮的辣椒、茄子、豆角等，健康又味美。吃海鮮類也是不錯的選擇，包括蟹、蝦、帶子、魚等，烤熟后加入少量豆豉油，美味非常。
2.小心甜蜜陷阱：燒烤時，想為食物添加更多美味，很多人都愛在燒烤食物上不停地涂抹蜜糖。其實(shí)要想增添食物鮮味，又要健康的話，涂一次蜜糖便足夠了，其后不妨選用黑椒粉、芥辣等天然調(diào)味品，以增加食物的天然原味。
3.善用“保護(hù)罩”：食物燒烤原則上是不太健康的，由于肉類在高溫下直接燃燒，被分解的脂肪滴于炭上，再與肉類的蛋白質(zhì)結(jié)合，就會產(chǎn)生一種叫苯并芘的致癌物，在燒烤時有可能黏附在食物上，故盡量減少將食物直接燒烤，有些食物可用錫紙包裹后再烤。
4.剪掉不健康：刀、叉、剪刀等是BBQ的重要“助手”。燒烤時，不免會將食物烤焦，烤焦部分含致癌物，如不想浪費(fèi)，可以用刀、叉割去或剪刀剪去，另外也可同時去除食物的肥膏，好吃又健康。
大家買食品時仔細(xì)嘛？會特地的看看生產(chǎn)日期嘛，會好好的觀察食品的真假嘛？這個很重要的親們，不可以掉以輕心哦，這個偽食品現(xiàn)在是越來越囂張，我們必須引起重視，這個對我們的健康情況真的很重要，偽食品的仿真效果特別好，一不小心就會上當(dāng)，偽食品的危害對我們的傷害太大了，下面我就為大家介紹下偽食品的危害，還有怎么讓我們可以檢測出偽食品
真正的全麥面包是用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥粉制作，顏色有點(diǎn)微褐，肉眼能看到很多麥麩的小粒，質(zhì)地也比較粗糙，但有香氣。很多商家為了讓消費(fèi)者更愛吃，則是用白面粉來做，然后加少量焦糖色素染成褐色，看來顯得有點(diǎn)暗，但本質(zhì)上仍然是白面包，所以你要的營養(yǎng)價值就會少之又少。所以一定要看到足夠多的麥麩碎片，才能認(rèn)定是全麥面包，不過口感上真的有點(diǎn)粗。
日本豆腐≠豆腐 吃豆腐除了口味之外，一個是要得到其中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，另外一個就是獲取大量的鈣質(zhì)，但這兩種在日本豆腐中都非常少，雖然口感上很嫩，也去掉了傳統(tǒng)豆腐的略微苦味。我國傳統(tǒng)的豆腐，100克可提供138毫克的鈣，63毫克鎂，12.2克蛋白質(zhì)。而日本的內(nèi)酯豆腐100克含鈣17毫克，鎂24毫克，蛋白質(zhì)5.0，相差很多。
日本豆腐≠豆腐
這是因為傳統(tǒng)的豆腐是用石膏和鹵水制成，含有豐富的鈣和鎂，內(nèi)酯豆腐則是用葡萄糖酸內(nèi)酯凝固劑制成，不含鈣也不含鎂，同時為了擁有特別嫩的口感加入了很多保水成分，水分含量過高，所以其營養(yǎng)成分當(dāng)然就變得很“稀”了。
聽到了嗎大家，這個偽食品的危害你們知道了嗎，唉，它的危害太大了，我們必須小心購物啊，上面說的有我們的防護(hù)措施，希望這些方法能幫到大家，這樣才會對我們的身體有好處才能保證我們的身體健康，這樣我們就會有好的生活狀態(tài)，讓我們共同打擊偽食品，拒絕偽食品，遠(yuǎn)離偽食品的危害
配 料： 植物油130克，醬油30克，精鹽20克，味精5克，蔥、姜末各10克，水淀粉75克。
制 法： 1)將 豬肉切成小薄片，放入盆內(nèi)，加入水淀粉25克、精鹽5克，拌勻上漿，用熱鍋溫油滑散，撈出瀝油；西紅柿洗凈切成小塊；茄子去皮用刀片成小塊，用熱油炸成金黃色，撈出瀝油。
2）將 油放入鍋內(nèi)，熱后下入蔥姜蒜末熗鍋，投入肉片、醬油炒勻，加入水300克，放入精鹽、味精、西紅柿、炸茄子，開后勾芡即成。 特 點(diǎn)： 茄子軟爛，味道香美。 制作關(guān)鍵： 茄子切塊后，放在太陽光下先晾曬1～2小時，這樣炸時省油。炸茄子要用旺火熱油炸，炸時要勤翻動，以免炸糊，但也不要未炸上色就撈出。
燒茄子西紅柿
原料：
茄子(去皮)3個，西紅柿半個，另半個生吃，柿子椒(要小的)一個，上好醬油10克，綿白糖20克，鹽5克，味精少許，蔥、姜、新蒜適量。
做法：
1、茄子、西紅柿、柿子椒切成滾刀塊。蔥姜切末，蒜拍碎，加醬油、白糖、鹽、味精、淀粉，用水調(diào)勻。
2、炒鍋放油，不要太多，跟一般炒菜的油量差不多就行。因為茄子起初比較“吃”油，所以，一定要慢火，熱油。而且要勤翻，幾乎是不能停鏟子，要不停的翻，等到茄子看起來發(fā)黃，變軟的時候，慢點(diǎn)翻。 慢翻但是也要翻，燒茄子好吃不膩的訣竅就在“翻”上。 等茄子變成很軟爛的樣子時，放入西紅柿和柿子椒，當(dāng)然，如果不愛吃這兩樣?xùn)|西可以不放，只放茄子進(jìn)去。然后再放入調(diào)料，因為高料里有淀粉，所以要等它收一下湯，不要太稠。
是不是覺得上面西紅柿茄子的做法很簡單啊，但是大家做的時候一定要按照步驟去做，稍微火候大了或者不熟就會影響這個菜的口味，這個對我我這個不對做飯的來說已經(jīng)是一個很大的挑戰(zhàn)了，希望不會做的人們也開始學(xué)習(xí)一下吧。
我們都知道油炸食品對身體的危害是非常大的，如果食用過多的話會導(dǎo)致肥胖，還會破壞人體內(nèi)的營養(yǎng)素，它還會產(chǎn)生有害的物質(zhì)，導(dǎo)致疾病的發(fā)生。
1.導(dǎo)致肥胖
油炸食品，不管是洋快餐，還是我國的老傳統(tǒng)油條、油餅都是高脂肪食物。聞在鼻里香，吃在嘴里爽，可裝進(jìn)肚子后，高脂肪不利于消化，不僅影響你的腸胃，而且導(dǎo)致肥胖。肥胖會帶來更多健康問題。
2.產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)
油脂反復(fù)高溫加熱會產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)。因為油脂反復(fù)高溫加熱后，其中的不飽和脂肪酸經(jīng)高溫加熱后所產(chǎn)生的聚合物 二聚體、三聚體，毒性較強(qiáng)。大部分油炸、烤制食品，尤其是炸薯條中含有高濃度的丙烯酰胺，俗稱丙毒，是一種致癌物質(zhì)。
3.營養(yǎng)素嚴(yán)重破壞
食物經(jīng)高溫油炸，其中的各種營養(yǎng)素被嚴(yán)重破壞。高溫使蛋白質(zhì)炸焦變質(zhì)而降低營養(yǎng)價值，高溫還會破壞食物中的脂溶性維生素，如維生素A、胡蘿卜素和維生素E，妨礙人體對它們的吸收和利用。
4.誘發(fā)疾病
油炸食物脂肪含量多，不易消化，常吃油炸食物會引起消化不良，以及飽食后出現(xiàn)胸口飽脹、甚至惡心、嘔吐，腹瀉，食欲不振等。常吃油炸食品的人，由于缺乏維生素和水分，容易上火、便秘。
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