孕期健康食品變身健康殺手!
健康季節(jié)與食品養(yǎng)生的關(guān)系。
“心靜乾坤大,心安理數(shù)明,只有理性的清靜才能大智大慧,大徹大悟?!鄙钪?,不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生,只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生,我們才能達(dá)到身心健康的目的。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢?養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“孕期健康食品變身健康殺手!”,供大家參考,希望能幫助到有需要的朋友。
從孔子開始,中國(guó)人就崇尚中庸之道,懂得過猶不及的道理。但是,歷史發(fā)展到今天的現(xiàn)代社會(huì),有些孕媽咪似乎忘記了這個(gè)古訓(xùn),誤認(rèn)為健康食品就可以無限制地狂吃,結(jié)果導(dǎo)致了疾病。那么,哪些孕期健康食品不宜過量食用呢?讓我們一起來聽聽資深媽媽怎么說吧!
一、水果
孕婦喜歡吃水果,而且還把水果當(dāng)蔬菜吃。不少準(zhǔn)媽媽為了生個(gè)健康漂亮寶寶,產(chǎn)前拼命吃水果,她們認(rèn)為這樣可以充分地補(bǔ)充維生素,還可以使將來出生的寶寶皮膚好。
貼心提醒:雖然水果和蔬菜都有豐富的維生素,但是兩者還是有本質(zhì)區(qū)別的。水果中的纖維素成分并不高,但是蔬菜里的纖維素成分卻很高。過多地?cái)z入水果而不吃蔬菜,直接減少了孕婦纖維素?cái)z入量。且有的水果中的糖分含量很高,孕期飲食糖分含量過高,還可能引發(fā)孕婦糖尿病等其他疾病。建議孕婦飲食應(yīng)營(yíng)養(yǎng)均衡。
二、雞蛋
在日常生活中,雞蛋是最普通不過的營(yíng)養(yǎng)食品,常認(rèn)為它有健腦益智、保護(hù)肝臟、防治動(dòng)脈硬化、預(yù)防癌癥、延緩衰老等作用。然而,日本科學(xué)家進(jìn)行的一項(xiàng)長(zhǎng)達(dá)14年的研究發(fā)現(xiàn),與同齡人相比,每天吃1個(gè)或以上數(shù)量雞蛋的婦女,與每周只吃一個(gè)或兩個(gè)雞蛋的婦女相比,死亡率要高一些。日本學(xué)者選擇了9300名男女作為研究對(duì)象,這些人都曾經(jīng)在1980年接受過一次生活方式的問卷調(diào)查,內(nèi)容包括他們經(jīng)常食用哪些不同的食物。跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn),每天吃一個(gè)雞蛋的婦女,死亡率比每周才吃上一兩個(gè)雞蛋的婦女要高出22%(年齡、吸煙習(xí)慣和體重等因素不計(jì)),每天吃兩個(gè)甚至以上數(shù)量雞蛋的婦女死亡率更高。
貼心提醒:一般情況下,健康成年人每天吃1-2個(gè)雞蛋;老年人每天吃一個(gè)比較好;腦力勞動(dòng)者每天吃兩個(gè)雞蛋比較合適;孕婦、產(chǎn)婦、哺乳期女性及身體虛弱者每天可吃2-3個(gè)雞蛋,不宜再多。煮蛋是最佳的吃法,但不宜煮得過熟。
三、維生素
維生素A:維生素A超量幾乎對(duì)身體各個(gè)部分都會(huì)造成損害,包括眼睛、骨骼、血液、皮膚、中樞神經(jīng)系統(tǒng)、肝臟、生殖和泌尿系統(tǒng),可出現(xiàn)頭昏、嘔吐、頭痛、皮膚受損、智力障礙和月經(jīng)失調(diào)的現(xiàn)象,嚴(yán)重的甚至?xí)骱陀猩kU(xiǎn)。孕婦尤其應(yīng)該注意,因?yàn)榫S生素A的毒性會(huì)造成嬰兒先天缺陷和肝臟損傷。
維生素B:研究表明,飲食正常的人不須額外攝取維生素B,包括B1、B2、B3、B5等,目前,醫(yī)學(xué)界還沒有任何關(guān)于過量維生素B1、B5會(huì)引起副作用的報(bào)告。稍微過量的維生素B3會(huì)導(dǎo)致臉部和肩膀容易發(fā)紅、頭痛、瘙癢和胃病,嚴(yán)重過量則會(huì)出現(xiàn)口腔潰瘍、糖尿病和肝臟受損的病癥。
維生素C:是一種抗氧化劑,加強(qiáng)人體免疫能力。但是,過量服用維生素C不僅不能抵御疾病,而且還可能造成麻煩,甚至縮短壽命。這是因?yàn)榫S生素C能夠減少DNA自由基的破壞,這種破壞會(huì)導(dǎo)致早衰和癌癥。每天500毫克以上的維生素C會(huì)出現(xiàn)反作用,超高量的維生素C(以每天1000毫克)會(huì)導(dǎo)致頭痛、腸和泌尿系統(tǒng)的毛病,甚至是腎結(jié)石。
維生素D:過量的維生素D以每天超過25微克(為正常的5倍左右)會(huì)影響嬰兒的腦部發(fā)育,導(dǎo)致腎臟出毛病,甚至死亡。每天超過1250(為正常攝入的250倍左右)微克的攝取量會(huì)導(dǎo)致衰弱、厭食、嘔吐和腹瀉等現(xiàn)象,長(zhǎng)期的話還會(huì)導(dǎo)致軟組織硬化和腎功能失調(diào)。半年中兩次超量服用維生素D,機(jī)體內(nèi)的鈣含量會(huì)大增,導(dǎo)致腎病。
維生素E:過量的維生素E會(huì)導(dǎo)致身體容易疲勞和出現(xiàn)腹瀉等現(xiàn)象,也可能引起大出血,對(duì)服用降低血凝度藥品(如阿司匹林)的人來說,危險(xiǎn)性更大。
貼心提醒:如果維生素?cái)z入大大超過正常指標(biāo),身體的內(nèi)在機(jī)制會(huì)失去平衡,很可能誘發(fā)多種疾病。所以,孕媽咪補(bǔ)充維生素時(shí)切忌過量。
四、堅(jiān)果
每天吃花生醬等堅(jiān)果產(chǎn)品的孕婦所生孩子比幾乎不吃堅(jiān)果的孕婦所生孩子更有可能患上哮喘或出現(xiàn)類似哮喘的癥狀,例如喘氣和呼吸困難等。荷蘭烏特勒支大學(xué)的薩斯卡亞·威勒斯表示,如果嬰兒在子宮內(nèi)暴露在堅(jiān)果中可造成過敏性反應(yīng)的物質(zhì)中,就更有可能患上哮喘。
貼心提醒:女性懷孕和母乳喂養(yǎng)時(shí)應(yīng)考慮不吃花生,尤其是那些自身或父母有過敏癥史的女性。
五、葉酸
英國(guó)阿伯丁大學(xué)和布里斯托爾大學(xué)的研究人員上世紀(jì)60年代對(duì)3000名懷孕婦女進(jìn)行服用葉酸添加劑的實(shí)驗(yàn)研究。結(jié)果顯示,每天服用5毫克大劑量葉酸的懷孕婦女,今后患乳腺癌的機(jī)會(huì)比其他婦女多一倍,并且35年后去世的風(fēng)險(xiǎn)高20%。研究者同時(shí)指出,這只是初步的研究數(shù)據(jù),這些結(jié)果可能是十分偶然的發(fā)現(xiàn),有待進(jìn)一步研究證實(shí),準(zhǔn)備懷孕的婦女仍然應(yīng)該遵照醫(yī)囑服用葉酸添加劑。
貼心提醒:一般認(rèn)為,對(duì)于無葉酸缺乏癥的孕婦來說,每日服用葉酸的劑量不能超過1毫克。必要時(shí)服用孕婦專用的葉酸制劑,而不是普通用于治療貧血所用的大含量(每片含葉酸5毫克)葉酸片。
有些孕婦偶爾誤服了大含量的葉酸片,比如每天服用1片5毫克葉酸片,國(guó)內(nèi)專家指出,也不必為此而憂心忡忡,大驚小怪。專家認(rèn)為,因?yàn)槿~酸是水溶性維生素,略為過量機(jī)體會(huì)將其隨尿液排出體外。
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食品是生活中很常見的食物,這樣的食物種類比較多,所以在對(duì)食品選擇上,都是可以根據(jù)自身需求進(jìn)行,這樣在吃的時(shí)候,對(duì)自身健康也是不會(huì)有損害,綠色健康食品都有什么呢,在對(duì)這些食品上,也是很多人不太了解的,這類食品對(duì)人體維生素、蛋白質(zhì)補(bǔ)充非常不錯(cuò),而且不會(huì)損害到人體健康。
那綠色健康食品具體都有什么呢,下面就詳細(xì)的介紹下,使得對(duì)這些食物,都是有著很好的了解在,這些選擇的時(shí)候,也是能夠放心進(jìn)行,吃的時(shí)候,對(duì)人體健康,也不會(huì)有太多的損害。
綠色健康食品:
健康食品按功能可分為:營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充型、抗氧化型(延年益壽型)、減肥型、輔助治療型等。其中,營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑的保健功能是補(bǔ)充一種或多種人體所必需的營(yíng)養(yǎng)素。而功能性健康食品,則是通過其功效成分,發(fā)揮具體的、特殊的調(diào)節(jié)功能。健康食品進(jìn)一步細(xì)分可分為一般食品、綠色食品、療效食品、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)助食品、特殊用途食品和機(jī)能性食品等。
一般食品指的是日常生活中各種加工食品或初級(jí)加工食品,如番茄汁、蔬菜汁、酸奶等促進(jìn)日常健康、價(jià)格便宜的大眾化簡(jiǎn)便食品;人參、螺旋藻、蜂蜜、糙米,豆乳、香菇、胚芽食品和飲料等自然健康食品。
綠色食品是指無農(nóng)藥污染的有機(jī)蔬果或野生食品,這類蔬果從栽培到收成均無任何農(nóng)藥或添加物。
療效食品是病人的對(duì)癥食品,例如低脂、低熱、低鹽、低糖食品,低膽固醇食品,強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)食品,減肥食品,糖尿病人食品和調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)的食品等。
營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)助食品包括食品中添加各類的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)助品,或除去某些抑制營(yíng)養(yǎng)因素的食品,例如綜合維生素丸、鈣片、鐵劑。
特殊用途食品即醫(yī)療用食品,例如患有谷類蛋白過敏癥的病人,必須吃將小麥蛋白、米蛋白等萃取出來特殊處理過的谷類,以避免疾病的復(fù)發(fā)。
機(jī)能性食品具備預(yù)防或延遲某些疾病發(fā)生的作用,如雙叉乳酸桿菌飲料、低脂肪牛奶等稍帶有日常保健食品因素的對(duì)癥緩效性食品;健康飲料劑、營(yíng)養(yǎng)飲料劑、體育飲料、特別減量食品等人工速效性食品。
中國(guó)已對(duì)健康食品立法監(jiān)管,只有那些得到了國(guó)家有關(guān)部門批準(zhǔn)的食品才能使用特殊的健康食品標(biāo)志,在市場(chǎng)上出售。
通過以上介紹,對(duì)綠色健康食品也是有著一些了解,在購(gòu)買這些食物,也是可以通過這些方面進(jìn)行,不過對(duì)任何食物在吃的時(shí)候,都是要適量,這樣才不會(huì)對(duì)自身健康造成危害,而且吃的時(shí)候,制作方法也是要正確進(jìn)行。
健康食品是食品的一個(gè)種類,它具有食品豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,也是對(duì)于人體的健康有非常好的作用,同時(shí)它富含豐富的維生素和的特有的功能,對(duì)于相應(yīng)人群的使用的特殊產(chǎn)品健康食品的主要是分為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充型抗氧化型減肥型以及輔助治療型,他來源是天然還有植物提取,對(duì)于人體有很好的補(bǔ)充體質(zhì)的作用,所以很多人對(duì)于在選擇健康食品上有一些誤區(qū)下面我們簡(jiǎn)單介紹一下。
健康的食品的一般是指在日常生活中各種加工,健康食品的對(duì)于人來說,是有很多功效的,健康食品的也是分為很多類型的,主要是一般食品綠色食品療效食品以及營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)助品,下面我們就簡(jiǎn)單介紹。
健康食品按功能可分為:營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充型、抗氧化型(延年益壽型)、減肥型、輔助治療型等。其中,營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑的保健功能是補(bǔ)充一種或多種人體所必需的營(yíng)養(yǎng)素。而功能性健康食品,則是通過其功效成分,發(fā)揮具體的、特殊的調(diào)節(jié)功能。 健康食品進(jìn)一步細(xì)分可分為一般食品、綠色食品、療效食品、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)助食品、特殊用途食品和機(jī)能性食品等。
一般食品指的是日常生活中各種加工食品或初級(jí)加工食品,如番茄汁、蔬菜汁、酸奶等促進(jìn)日常健康、價(jià)格便宜的大眾化簡(jiǎn)便食品;人參、螺旋藻、蜂蜜、糙米,豆乳、香菇、胚芽食品和飲料等自然健康食品。
綠色食品是指無農(nóng)藥污染的有機(jī)蔬果或野生食品,這類蔬果從栽培到收成均無任何農(nóng)藥或添加物。
療效食品是病人的對(duì)癥食品,例如低脂、低熱、低鹽、低糖食品,低膽固醇食品,強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)食品,減肥食品,糖尿病人食品和調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)的食品等。
營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)助食品包括食品中添加各類的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)助品,或除去某些抑制營(yíng)養(yǎng)因素的食品,例如綜合維生素丸、鈣片、鐵劑。
特殊用途食品即醫(yī)療用食品,例如患有谷類蛋白過敏癥的病人,必須吃將小麥蛋白、米蛋白等萃取出來特殊處理過的谷類,以避免疾病的復(fù)發(fā)。
機(jī)能性食品具備預(yù)防或延遲某些疾病發(fā)生的作用,如雙叉乳酸桿菌飲料、低脂肪牛奶等稍帶有日常保健食品因素的對(duì)癥緩效性食品;健康飲料劑、營(yíng)養(yǎng)飲料劑、體育飲料、特別減量食品等人工速效性食品。
中國(guó)已對(duì)健康食品立法監(jiān)管,只有那些得到了國(guó)家有關(guān)部門批準(zhǔn)的食品才能使用特殊的健康食品標(biāo)志,在市場(chǎng)上出售。
健康食品不僅包括蔬菜和水果,實(shí)際上很多的肉類還有動(dòng)物內(nèi)臟對(duì)人類的健康,維持人類的進(jìn)化都有很多很多的作用,市場(chǎng)上所謂的健康食品的主要是包括食物補(bǔ)充品和功能食物,對(duì)于很多人體的都是有非常的非常好的療效,在日常生活中的我們一定要進(jìn)行區(qū)別,與其他垃圾食品進(jìn)行區(qū)別阿!垃圾食品的主要是油炸的食品或者是腌制的食品一加工類的肉食品,就正確好選擇好自己的飲食我們才會(huì)更加的健康。
商家為了配合人們的小需求,會(huì)將大米、冷凍食品等散裝出售。但是,專家提醒市民,以下5類散裝食品買不得。
一、谷物類散裝食品
散裝糧食容易滋生病菌,且營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失也較大。因?yàn)楣任锖兴?,相?duì)潮濕的環(huán)境會(huì)導(dǎo)致病菌滋生。其中對(duì)人體危害最大的是一種致癌物黃曲霉毒素。
谷物中,最不能買散裝的就是糙米,它雖然營(yíng)養(yǎng)豐富,但保質(zhì)期很短,通常只有半年。特別是其中的維A和維C,在空氣中放置3個(gè)月左右就會(huì)被完全氧化,保健功效就會(huì)喪失。
二、散裝食用油
散裝食用油大多沒有包裝標(biāo)志,是無廠名、廠址,無生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,無質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的“三無”產(chǎn)品,存在嚴(yán)重衛(wèi)生隱患,千萬不要買。
特別是一次性購(gòu)進(jìn)大量食用油更要不得。這是因?yàn)?,其一,開蓋的油通常會(huì)被保存在廚房里,溫度高、濕度大,易滋生細(xì)菌;其二,油中的油脂極易氧化酸敗,會(huì)增加致癌風(fēng)險(xiǎn)。因此,王冬蘭建議,食用油應(yīng)買小包裝的,開蓋3個(gè)月內(nèi)吃完。
同時(shí),需要提醒的是。食用油的保存時(shí)間還和油的種類有關(guān)。比如橄欖油只能保存6個(gè)月,花生油開封后只能保存3個(gè)月。
三、散裝堅(jiān)果
堅(jiān)果因?yàn)楹椭看螅苋菀鬃冑|(zhì)。散裝堅(jiān)果直接與空氣接觸,不僅會(huì)加速其變質(zhì),所含的礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)素,如鈣、鋅、鐵也更容易流失。
因此,散裝堅(jiān)果的保質(zhì)期通常只有一兩個(gè)月。買堅(jiān)果最好買短期內(nèi)就能吃完的小包裝。
四、散裝冷凍食品
不要以為冷凍食品就能無所顧忌地長(zhǎng)時(shí)間保存,它的保存期限實(shí)際上也只有一兩個(gè)月。超市冰柜里品種繁多的冷凍食品,在運(yùn)輸和儲(chǔ)存上花費(fèi)了多長(zhǎng)時(shí)間,不容易判斷。
因此,工作再忙也別讓速凍餃子、冷凍肉類等占滿了冰箱冷凍室,冷凍食品最好也是現(xiàn)買現(xiàn)吃。
五、散裝調(diào)料品
不論是散裝的花椒、孜然,還是瓶裝的辣椒醬,一般半年左右味道就會(huì)變淡,調(diào)味能力減弱,且很容易滋生細(xì)菌,對(duì)健康危害很大。調(diào)味品一定要買得少而精,最好別買散裝或大瓶的。
現(xiàn)在人們飲食不是營(yíng)養(yǎng)攝入過量,而是攝入失衡,只需要補(bǔ)充不足的營(yíng)養(yǎng)就可以預(yù)防飲食失衡造成的疾病。
如今,很多上班族都已經(jīng)習(xí)慣了不吃早飯,而午飯因工作關(guān)系也只能在快餐店吃點(diǎn)面食或蓋飯之類的。飯間加餐的話也就是些面包、咖啡類的食物。而晚餐時(shí)則會(huì)到小酒館隨便吃點(diǎn)下酒菜或吃個(gè)拉面。這些食物會(huì)使人們吸收過多的鹽分和油脂,有害身體健康。
快餐容易造成米飯的攝入不足。大米比起面包等小麥制品更易抗餓,可以更有效地補(bǔ)充能量。而且大米中氨基酸和水分含量較多,且不含有油脂和鹽分,所以要積極食用米飯。其次是水果的攝入不足。水果能夠給身體提供充足的維生素和食物纖維,能幫助身體排泄鈉元素而吸收鉀元素。也就是說常吃含鹽分較多的外賣快餐的人,多食用水果就能減少鈉的吸收。
另外,蔬菜、豆類及海藻中也含有豐富的鉀。接下來就是快餐容易造成優(yōu)質(zhì)油脂攝取不足。生魚及堅(jiān)果類食品中含有優(yōu)質(zhì)油脂,而且它能減少人體對(duì)中性脂肪及劣質(zhì)膽固醇的吸收。經(jīng)常食用快餐及面包等含氧化油脂食物的人們更應(yīng)該多吃些生魚片和堅(jiān)果類食品。
而常吃牛肉蓋飯的人可以多吃點(diǎn)紅生姜,因?yàn)楹袡幟仕岬乃嵛妒澄锟梢匝泳徧欠值奈铡A硗庖惨涮c(diǎn)份富含鉀的味增湯。愛吃拉面等面食的人最好選擇含有較多叉燒肉、以及雞蛋的拉面以補(bǔ)充蛋白質(zhì)。另外記得往湯里面加點(diǎn)醋,遏制糖分的吸收。吃豬骨拉面的時(shí)候則可以加點(diǎn)紅生姜和腌芥菜。
常下小酒館的人可以多點(diǎn)富含優(yōu)質(zhì)脂肪的生魚片和富含鉀的毛豆、豆腐等。喝酒時(shí)再配以鮮榨的柚子汁能更好地幫助攝入維生素和鉀。
經(jīng)常把便利店當(dāng)廚房的人,為了避免血糖升高,最好要選擇含有檸檬酸的握?qǐng)F(tuán)飯。買點(diǎn)心時(shí)也要選用能遏制糖類的吸收并富含優(yōu)質(zhì)脂肪的堅(jiān)果巧克力。
眾所周知,孕婦在孕期的飲食是非常重要的,它不但關(guān)系到孕婦的健康,同時(shí)還影響著胎兒的成長(zhǎng)發(fā)育,因此孕婦一定要嚴(yán)格注意自己的飲食,千萬不要因一時(shí)的貪嘴而給自己及胎兒的健康造成傷害。那么孕婦在孕期的健康食譜是什么呢?
一、孕期營(yíng)養(yǎng)食譜之早餐——以高膳食纖維、高碳水化合物為主
孕婦在妊娠過程中,身體各項(xiàng)指標(biāo)及機(jī)能發(fā)生變化,易形成上火體質(zhì),孕婦便秘也是常事,早餐食譜多吃高膳食纖維食物,不僅能緩解便秘,還能促進(jìn)消化,增加營(yíng)養(yǎng)吸收率。隨著孕期慢慢增加,孕婦的肚子越來越大,對(duì)孕婦的體力是個(gè)挑戰(zhàn),早餐多吃碳水化合物的食物,可增加體力。例如:饅頭、面條、全麥面包、燕麥等等。
二、孕期營(yíng)養(yǎng)食譜之午餐——以高蛋白、高鈣質(zhì)的食物為主
孕婦的午餐是重點(diǎn),既要補(bǔ)充上午消耗的能量,又要為下午的能量需求做準(zhǔn)備,因此孕婦的午餐應(yīng)多以高蛋白、高鈣質(zhì)的食物為主。蛋白質(zhì)是人體細(xì)胞最基本的組成部分,有補(bǔ)充體力、增強(qiáng)體質(zhì)的作用;鈣質(zhì)是人體骨骼、牙齒、腦部發(fā)育必需的物質(zhì),孕婦午餐多攝取高鈣質(zhì)食物不僅可以減輕妊娠期間腿腳酸痛的癥狀,還能促進(jìn)胎兒腦部和骨骼發(fā)育,真是一舉兩得。例如:豬肝、瘦肉、牛肉、羊肉、豬蹄、鯽魚、鯉魚、豆腐等等。
三、孕期營(yíng)養(yǎng)食譜之晚餐——以清淡、多維生素的食物為主
孕婦的晚餐宜清淡,減輕孕婦腸胃的負(fù)擔(dān),促進(jìn)孕婦睡眠的質(zhì)量;多維生素的食物能夠促進(jìn)孕婦皮膚微血管循環(huán),保持皮膚的光亮、彈性、白皙等等,并且多種類維生素也是胎兒生長(zhǎng)發(fā)育的必需品,例如維生素C有促進(jìn)胎兒造血體系的完善及大腦發(fā)育,維生素E有保胎的作用,減少流產(chǎn)率,避免畸形,促進(jìn)胎兒大腦功能發(fā)育等等。因此,晚餐可多食用西蘭花、胡蘿卜、山藥、木耳、海帶、瘦肉、魚肉等等食物。
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