炸蘿卜丸子是哪里的菜
丸子的做法冬季養(yǎng)生知識(shí)。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！睂?duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。有沒(méi)有更好的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？為滿(mǎn)足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“炸蘿卜丸子是哪里的菜”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
據(jù)最新的醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，蘿卜不單可以增加身體的免疫力，而且對(duì)于防止腫瘤發(fā)生同樣具有非常好的效果，這也是為什么我國(guó)自古就有冬吃蘿卜這種說(shuō)法的原因。而蘿卜用來(lái)作為食用原料，可以制作成不同的美食，不過(guò)要說(shuō)大家都吃過(guò)的一種蘿卜制作方法，那一定是炸蘿卜丸子了。
可以說(shuō)在我國(guó)很多地區(qū)都有炸蘿卜丸子這道菜，這讓很多的朋友都不知道到底炸蘿卜丸子是哪里的菜，不知道它屬于什么菜系。其實(shí)如果詳細(xì)的追求起來(lái)的話(huà)，炸蘿卜丸子應(yīng)該是屬于魯菜的一種。
而它的做法如下：
原料
鮮蘿卜500克，去皮五花豬肉250克，精鹽5克，醬油2克，紹酒2克，面粉75克，蔥姜末5克，熟豬油500克(約耗100克)，花椒鹽2克，味精2克。
做法
1、將蘿卜洗凈，削去外皮，切成滾刀塊，放入開(kāi)水鍋中焯水到七成熟，撈出擠干水分，用刀斬成末，放在大碗內(nèi)。
2、將豬肉洗凈剁成末，也放入蘿卜碗內(nèi)，再加入紹酒、精鹽、味精、面粉和少許清水，拌攪上勁成餡心。
3、鍋上火，舀入熟豬油燒至六成熱，將餡心用手?jǐn)D成小圓子，逐個(gè)放入鍋內(nèi)，炸至淡黃起殼時(shí)，撈起裝入盤(pán)內(nèi)，撒入花椒鹽即可。
注意：
蘿卜不可煮得太爛，斬時(shí)要細(xì)勻，擠干水分。蘿卜肉圓在常溫下可保存數(shù)日，可煮可燒、亦可燒湯，其味佳美。
其實(shí)不管炸蘿卜丸子是哪里的菜，只要是您學(xué)會(huì)了它的做法，都可以為您的飯桌增加亮點(diǎn)，而且炸蘿卜丸子制作出來(lái)的丸子湯，酸酸辣辣的，口感也是非常棒的，您不妨在平時(shí)的時(shí)候炸一些蘿卜丸子放在冰箱里，等想吃的時(shí)候做一些來(lái)吃。
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炸蘿卜丸子這道菜，是一道既簡(jiǎn)單又好吃的菜品。如果做飯的時(shí)候不知道要做些什么不妨做這道菜，做起來(lái)過(guò)程很簡(jiǎn)單，也很招小朋友喜歡。它蘊(yùn)含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是我們國(guó)家的特色菜肴。那么朋友們知道它是屬于哪里的嗎?
一、炸蘿卜丸子是哪個(gè)地方的菜
如果你是來(lái)自于山東，那對(duì)于它你肯定不會(huì)覺(jué)得陌生，因?yàn)樗蛠?lái)自于你們的家鄉(xiāng)。
山東這個(gè)地方可是有很久的歷史，在古代的時(shí)候，曾經(jīng)有建立過(guò)魯國(guó)、齊國(guó)，所以現(xiàn)在的人們也經(jīng)常稱(chēng)當(dāng)?shù)氐牟穗榷紟в旋R魯風(fēng)味。而這道炸蘿卜丸子就帶有齊魯風(fēng)味的特色，是我們國(guó)家出名的魯菜。這道菜在當(dāng)?shù)氐娜藗儾妥郎鲜欠浅３Ｒ?jiàn)的一道家常類(lèi)型的菜肴。
二、丸子的做法
方法一：
我們需要準(zhǔn)備的食材：白蘿卜半根、香蔥、面粉、白胡椒粉
步驟：
1、我們首先將白蘿卜洗凈去皮，然后利用擦絲器把它擦成絲之后，加入適量的鹽進(jìn)行攪拌均勻。
2、將香蔥切碎，等蘿卜出水之后就加入香蔥和白胡椒粉，攪拌均勻后少量多次加入面粉，當(dāng)蘿卜和面團(tuán)融合到一起成為稀面團(tuán)的時(shí)候就可以了。
3、熱鍋放入足量的油，用中小火加熱到四成熟的樣子，我們?cè)谑中恼匆稽c(diǎn)水，然后將面團(tuán)握住，擠出一些面團(tuán)用勺子將其挖下放入鍋中。
4、丸子炸成金黃色飄起來(lái)的時(shí)候迅速將其撈出即可。
方法二：
我們需要準(zhǔn)備的食材：半根青蘿卜、糯米粉一百克、二十克蝦皮、香蔥二十克、五克食鹽、兩克雞精、五克白糖、兩克白胡椒粉
做法步驟：
1、將蘿卜洗干凈之后用擦絲器將它擦成絲，汁水?dāng)D掉后加入鹽、糖、雞精、白胡椒粉腌一下入味。
2、接著調(diào)入糯米粉、蔥、蝦皮，放少量的香油，用同一個(gè)方向進(jìn)行攪拌。
3、鍋里倒油，用大火燒到五成熟的時(shí)候就可以將丸子放到油里面炸了，炸的時(shí)候火候轉(zhuǎn)為中小火。
4、當(dāng)它呈金黃色的時(shí)候就可以撈出來(lái)了，然后等到油溫升到八成熟的時(shí)候，再把丸子放進(jìn)去再炸一次，接著撈出來(lái)裝盤(pán)即可。
這道菜雖然很簡(jiǎn)單，但是其蘊(yùn)含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻不低。蘿卜本身的營(yíng)養(yǎng)成分就很高，有利于提高我們身體的免疫力，對(duì)防癌有重要意義。并且蘿卜中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還可以促進(jìn)我們腸胃的蠕動(dòng)，有利于幫助我們體內(nèi)廢物的排出。經(jīng)常吃這道菜有利于幫助我們降低血脂、穩(wěn)定血壓。
想必很多人都吃過(guò)油炸蘿卜丸子，這道美食色香味俱全，炸出來(lái)的蘿卜丸子外表是金黃色的，讓人看起來(lái)就很想吃，而且吃在嘴里口感非常好，大家都知道蘿卜的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，平時(shí)經(jīng)常吃一些蘿卜對(duì)健康是有好處的，比如有利于腸胃健康，那么炸蘿卜丸子是哪個(gè)地方的菜呢？
炸蘿卜丸子是哪個(gè)地方的菜？
炸蘿卜丸子是一道非常美味的菜肴，我國(guó)很多地區(qū)都可以吃到炸蘿卜丸子這道菜，各種各樣的丸子給人難以敵擋的美味的享受，那么知道炸蘿卜丸子是哪個(gè)地方的菜嗎？下面中華美食網(wǎng)的小編就帶大家認(rèn)識(shí)一下這道菜。
炸蘿卜丸子是哪個(gè)地方的菜
一、魯菜
其實(shí)，出身山東地區(qū)的朋友們一定都知道，炸丸子是當(dāng)?shù)氐拇聿?。山東地區(qū)在古代曾建立過(guò)齊國(guó)、魯國(guó)，所以現(xiàn)代人常稱(chēng)當(dāng)?shù)氐牟松紟в旋R魯風(fēng)味，此地區(qū)的菜也就是中國(guó)的八大菜系之一——魯菜。炸蘿卜丸子也就是山東地區(qū)的人們常吃的一道家常菜。
二、做法
方法一：
1、食材：白蘿卜半根，面粉適量，香蔥2棵，白胡椒粉1茶匙，鹽少許，油適量。
2、步驟：白蘿卜去皮，用粗孔擦絲器擦成絲，加入鹽攪拌均勻。香蔥切碎。待蘿卜出水后加入香蔥、白胡椒粉拌勻，逐次加入面粉，直至蘿卜和面粉融合在一起能被團(tuán)成稀面團(tuán)。鍋中注入足量的油，用中小火加熱至四成熱，手心蘸水后握住一大團(tuán)蘿卜面糊，輕輕從虎口處擠出一小團(tuán)面團(tuán)，右手用勺子挖下蘿卜丸子放入油中。逐個(gè)把丸子都汆入油中；待丸子飄起炸至金黃迅速撈出。
方法二：
1、食材：青蘿卜100克，糯米粉100克，蝦皮20克，細(xì)香蔥20克，食鹽5克，雞精2克，香油3克，白糖5克，白胡椒2克。
2、步驟：把蘿卜擦成絲，擠去汁水，用鹽、糖、白胡椒粉、雞精腌一下。調(diào)入糯米粉、蔥花、蝦皮，放少量蘿卜汁和香油，同一方向攪至上勁。鍋內(nèi)倒入色拉油，旺火燒至五成熱，將調(diào)好的餡團(tuán)成丸子，放入油中，改用中小火炸制，呈金黃色時(shí)撈出，待油溫升至八成熱時(shí)，放入丸子復(fù)炸，撈出瀝油，裝盤(pán)即可食用。
三、炸蘿卜丸子的營(yíng)養(yǎng)功效與價(jià)值
蘿卜含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)防癌，抗癌有重要意義。蘿卜中的芥子油和膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等疾病。
炸春卷是大家不會(huì)陌生的一種食物，這道菜吃起來(lái)味道很不錯(cuò)，同時(shí)吃炸春卷對(duì)我們健康也有好處，不過(guò)要說(shuō)具體炸春卷是怎么樣的一種食物，炸春卷是什么地方的菜，這是大家不清楚的，下面就讓我們一起跟著來(lái)看看具體炸春卷的情況。
炸春卷是哪里的菜
炸春卷屬于一道非常地道的魯菜，主要是用面粉包上餡心，然后經(jīng)過(guò)煎、炸之后制作成的食物。炸春卷實(shí)際上是通過(guò)立春的時(shí)候食用春盤(pán)的習(xí)俗，慢慢演變而來(lái)的一種美食。而且春卷吃起來(lái)素淡鮮美，風(fēng)味也比較獨(dú)特，有非常鮮明濃郁的民族特色，是一道美味而又歷史悠久的美味。
炸春卷的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
炸春卷的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是比較豐富的，首先在炸春卷中，含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還擁有少量的維生素及鈣、鉀、鎂、硒等人體必需的礦物質(zhì)，而且炸春卷中卷入的餡料不同，那么其中的營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)有所不同。同時(shí)春卷還有祛脂降壓、解毒的功效，吃炸春卷還可以發(fā)揮出利尿消腫、提高免疫力、補(bǔ)充能量的功效。
炸春卷的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，主要是由炸春卷中的餡而決定的。本身在春卷中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還有維生素和各類(lèi)礦物質(zhì)。在制作炸春卷的時(shí)候，主要是用白面粉，加入少許水和鹽之后，揉捏好，然后放到平底鍋中，攤烙成圓形的皮子，然后把制作好的餡放到面皮中，把兩頭折起，卷成長(zhǎng)卷之后就可以下油鍋，炸成金黃色就可以吃了。
炸春卷的做法
炸春卷的做法還是比較簡(jiǎn)單的，首先我們把油燒到七成熱，這時(shí)候就可以下火，這時(shí)候就要注意用慢火開(kāi)始炸。需要在豬肉碎中用加入少許的鹽和胡椒粉調(diào)味。同時(shí)木耳需要浸水，等到木耳發(fā)大之后就可以瀝干，然后切成碎粒。而粉絲需要浸水半小時(shí)之后，剪短到5厘米長(zhǎng)就可以了。等到鍋燒紅之后，加入1茶匙的油，再用中火把豬肉碎炒出油，加入木耳、胡蘿卜、馬蹄以及蝦肉，一起炒熟就可以取出。之后再加入粉絲和汁料，拌勻之后就可以等待冷卻，炸春卷的餡就制作好了。
首先要把春卷米紙略浸入熱開(kāi)水，然后需要鋪到濕布上，之后在米紙的離開(kāi)約3厘米的地方，放上1湯匙餡料，然后再向內(nèi)卷1圈，然后把兩旁的米紙折入，這樣是可以避免餡料漏出的情況產(chǎn)生，然后繼續(xù)卷成寬3厘米、長(zhǎng)7厘米的春卷狀就可以了，最好是用雞蛋汁，加上少許的面粉，拌勻就可以封口。然后用炸鍋，把生油燒熱之后，再用慢火，把春卷炸到浮面就可以取出瀝油。等到油再燒熱的時(shí)候，把春卷回鍋，繼續(xù)炸成金黃色就可以了。然后把春卷放到牛油生菜葉上，加上1～2片薄荷，把菜葉卷好，吃的時(shí)候蘸酸魚(yú)露汁就行了。
吃炸春卷的注意事項(xiàng)
吃炸春卷的時(shí)候需要注意，因?yàn)檎ù壕硎怯驼ㄊ澄?，這時(shí)候是會(huì)對(duì)我們健康造成危害的，這時(shí)候就會(huì)造成脂肪在我們體內(nèi)大量的堆積，這時(shí)候就會(huì)引起肥胖的問(wèn)題。
吃炸春卷之后，是會(huì)大大提升體內(nèi)低密度脂蛋白膽固醇的含量，還會(huì)降低體內(nèi)高密度脂蛋白膽固醇的含量，這樣的情況就容易導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化的問(wèn)題產(chǎn)生，還會(huì)導(dǎo)致血管阻塞，從而加大冠心病、心梗以及腦梗等一系列疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。
油脂在高溫的作用下，會(huì)產(chǎn)生丙烯酸，這種物質(zhì)是非常難以消化的，很容易就會(huì)給我們腸胃造成負(fù)擔(dān)。同時(shí)食物油炸之后，會(huì)產(chǎn)生一種苯并芘，這種物質(zhì)是導(dǎo)致消化道癌癥的一個(gè)重要因素，吃的多了之后就會(huì)大大提高胃癌、腸癌等疾病的發(fā)病率。
食用油在經(jīng)過(guò)高溫的加熱之后，很容易就會(huì)產(chǎn)生一系列化學(xué)變化，還會(huì)因此而產(chǎn)生對(duì)人體有損傷的物質(zhì)，會(huì)因此而形成過(guò)氧化物，會(huì)因此而產(chǎn)生大量的自由基、三四苯丙吡等物質(zhì)，這些物質(zhì)同樣有致癌性，攝入了之后會(huì)誘發(fā)癌癥等問(wèn)題。
上面給大家介紹了炸春卷的情況，能夠發(fā)現(xiàn)炸春卷吃起來(lái)味道和口感都不錯(cuò)，對(duì)我們?nèi)梭w健康也有好處，而且炸春卷屬于地道的魯菜，吃起來(lái)味道和口感都不錯(cuò)，而且炸春卷的做法也比較簡(jiǎn)單，我們完全可以自己制作出美味的炸春卷。
現(xiàn)代南北飲食文化的不斷交流，很多食物都成為很多人餐桌上的?？停渲心霞逋枳泳褪呛芏嗳讼矚g的食物之一，不僅僅美味，而且營(yíng)養(yǎng)健康。因此受到很多人的喜歡。也是因?yàn)檫@樣的原因，所以很多人都會(huì)問(wèn)到底南煎丸子是哪里的菜呢?了解了南煎丸子，這樣才可以更好的做這道美食了。
其實(shí)對(duì)于南煎丸子是哪里的菜的問(wèn)題應(yīng)該說(shuō)有很多不同的見(jiàn)解。不過(guò)不管怎么樣，應(yīng)該說(shuō)是屬于南方菜，當(dāng)然最為關(guān)鍵的是食物營(yíng)養(yǎng)美味，自然也就受到來(lái)自各地的人的喜歡了。不過(guò)最為關(guān)鍵的學(xué)會(huì)制作方法，這樣這道美食才可以真正的成為你餐桌上的美食。
南煎，又叫煎燒，是南方多彩的方法之一。南煎丸子可分為葷、素及清真三種，色澤金紅，鮮嫩香醇。到這里，相信大家對(duì)南煎丸子是什么地方的菜已經(jīng)有所了解了，下面我們一起來(lái)了解下南煎丸子的做法。
南煎丸子做法：
原材料：
200克，清油250克(實(shí)耗約100克)，料酒15克，黃醬15克，鹽2克，味精克，白糖5克，蔥姜末各2克，香油10克，雞蛋液35克，水淀粉100克，高湯適量 。
方法：
(1)肉切細(xì)末，加雞蛋液，鹽，料酒，味精，醬油，黃醬，香油，水淀粉攪拌，擠成個(gè)頭均勻的丸子。
(2)鍋放油燒熱，將丸子推入鍋里煎，之后用手勺將丸子按扁，一面煎熟，翻個(gè)，繼續(xù)煎，兩面都煎好取好。
(3)鍋留底油，放蔥、姜爆香，烹料酒，加湯、醬油、鹽、糖、味精，下入丸子，鍋開(kāi)后轉(zhuǎn)微火靠入味，再轉(zhuǎn)大火勾芡，翻個(gè)，淋香油即可。
所以對(duì)于喜歡吃南煎丸子的人來(lái)說(shuō)，不僅僅要了解關(guān)于南煎丸子是哪里的菜的問(wèn)題以外，最為關(guān)鍵的是了解關(guān)于南煎丸子的做法，讓這個(gè)營(yíng)養(yǎng)美味的是我變成餐桌上的?？?，可以經(jīng)常吃到如此美味的食物。千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)了哦。
生活中常見(jiàn)的食物種類(lèi)比較多，在對(duì)食物選擇上，都是不能隨意的選擇，否則對(duì)自身健康都是有著一些損害，尤其是對(duì)一些高脂肪、高熱量的食物，吃的時(shí)候，都是要適量選擇，這些食物很容易造成人體肥胖，使得人們身體受到危害，那麻油蘿卜是哪里的菜呢?
麻油蘿卜是很多人最?lèi)?ài)，這樣的食物味道獨(dú)特，而且這樣食物在吃的時(shí)候，都是有著獨(dú)特的口感，那麻油蘿卜是哪里的菜呢，很多人在吃這樣佳肴的時(shí)候，對(duì)它并不是很了解。
麻油蘿卜是哪里的菜：
所屬菜系：江浙菜
清脆爽口，酸、甜、麻、辣各種滋味輪流轟炸你的味蕾，屬于全家聚餐時(shí)的開(kāi)胃涼菜。
材料：
白蘿卜1/2只(約400g)，胡蘿卜1/2只(約100g)，花椒20粒，干辣椒3只，白砂糖2茶匙(10g)，鹽1茶匙(5g)，雞精1/2茶匙(3g)，白醋1湯匙(15ml)，油1湯匙(15ml)
做法：
白蘿卜和胡蘿卜洗凈用刨絲器刨細(xì)絲，裝盤(pán)后于表面均勻撒上白砂糖、鹽和雞精。
中火加熱小炒鍋中的油，先放入花椒，改小火慢炸2分鐘至花椒變熟色浮起，再把干辣椒用手碾碎放入油鍋一起炸。
1分鐘后油鍋出香味，微微冒煙時(shí)，避出花椒辣椒，趁熱把炸好的麻油淋入蘿卜絲。伴隨著“吱啦”一聲，飄散出香味，拌勻并淋上白醋即可食用。
小訣竅：
這道菜中的白蘿卜和胡蘿卜可以用心里美蘿卜或汆熟的藕片代替，做法不變。
由于在炸制麻油的過(guò)程中花椒和辣椒會(huì)吸油，所以油的用量稍大。
通過(guò)以上介紹，對(duì)麻油蘿卜是哪里的菜呢，都是有著很好的了解，這樣佳肴在吃的時(shí)候，也是可以放心進(jìn)行，它對(duì)促進(jìn)人體消化都是有著很好幫助，而且蘿卜具有排氣功效，所以這樣的食物吃的時(shí)候，利于人體各方面發(fā)展。
炸青蘿卜丸子是一種用青蘿卜制作而成的食物，也是一種對(duì)于人體健康而言，有著很大的好處的食物。因?yàn)榍嗵}卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是比較高的。當(dāng)然，除了營(yíng)養(yǎng)豐富之外，炸青蘿卜丸子的口感也是比較好的，這也是為什么那么多人喜歡吃炸青蘿卜丸子的原因。下面就為大家介紹炸青蘿卜丸子的制作方法！
一、食物特色
青蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，有助于減肥，能增加機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)防癌、抗癌有重要作用，還有助于降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，對(duì)冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等疾病也有一定作用。提到吃青蘿卜，很多人只想到?jīng)霭枨嗵}卜絲，殊不知，還有一種更好的吃法，那就是炸青蘿卜丸子，它簡(jiǎn)單易做，又好吃。
二、食材
主料：青蘿卜:500克；面粉:180克；豬瘦肉:150克；大蔥:25克；鹽:6克；十三香:1克；香油:3克；味精:1.5克
輔料：植物油:適量；雞蛋:2個(gè)
三、段烹飪步驟
1:準(zhǔn)備食材，并按食譜要求將面粉、豬瘦肉、大蔥、鹽、十三香、香油、味精按份量稱(chēng)重，放入碗（或盆）內(nèi)，將青蘿卜洗凈去皮稱(chēng)好，備用。
2:取兩個(gè)雞蛋，打入碗內(nèi)，攪勻，備用。
3:將青蘿卜用菜刀切成小丁，放入盆內(nèi)，備用。
4:將豬瘦肉剁成肉餡，放入碗內(nèi)，備用。
5:將蔥切成碎末，放入碗內(nèi)，備用。
6:鍋內(nèi)放入適量清水，燒開(kāi)后放入切好的青蘿卜丁，焯燙半分鐘后關(guān)火。
7:將焯好的蘿卜丁撈出，控干水份后，放入一深盆內(nèi)。
8:加入準(zhǔn)備好的豬肉餡、面粉、雞蛋液、蔥末、鹽、十三香、香油、味精，用筷子攪拌均勻。
9:這是拌好的丸子餡，如果發(fā)現(xiàn)有點(diǎn)干，可以加入一點(diǎn)水，如果發(fā)現(xiàn)有點(diǎn)稀的話(huà)，就加入一點(diǎn)面粉。
10:鍋內(nèi)放油，燒熱。
11:當(dāng)油溫?zé)亮蔁釙r(shí)，放入提前捏成圓球狀的青蘿卜丸子，小火慢慢炸，不時(shí)地用筷子翻動(dòng)，炸至丸子熟透并表面呈微黃色時(shí)為止。
12:將炸好的丸子放入盤(pán)中，大功告成!
可能在生活中，很多女生都比較喜歡吃炸蘿卜丸子，因?yàn)檎ㄌ}卜丸子的味道非常香，所以深受很多朋友的喜歡。然而，對(duì)于喜歡吃炸蘿卜丸子的你們。你們知道炸蘿卜丸子是怎么做出來(lái)的嗎?如果你們不知道，我們建議你們可以進(jìn)來(lái)了解一下文章介紹的制作方法，相信對(duì)你們有所幫助。
為了讓喜歡吃炸蘿卜的朋友能夠嘗到自己做的炸蘿卜丸子，文章介紹的方法是比較適合我們這些不會(huì)做飯的朋友，所以我們更應(yīng)該學(xué)習(xí)這種炸蘿卜的方法。
雖然平時(shí)不是一般的懶，但是偶爾做做菜還是比較喜歡的!發(fā)誓要掌握最基本的四菜一湯!還是從這道簡(jiǎn)單的炸蘿卜丸子如何做著好吃開(kāi)始吧!擇菜、洗菜、切菜開(kāi)始,到灶前點(diǎn)火、熱鍋、倒油、放花椒蔥姜蒜熗鍋、倒菜翻炒、起鍋放鹽味精、妝盤(pán),上菜到餐桌,如何做炸蘿卜丸子還真是不容易啊!現(xiàn)在很多年輕人也都想學(xué)習(xí)著如何做菜，那不如就從這個(gè)炸蘿卜丸子如何做開(kāi)始吧!如何做菜講究的是心得，做的多了，該放什么配料，該放多少心里就會(huì)有數(shù)了!做炸蘿卜丸子的時(shí)候就開(kāi)始慢慢琢磨吧，希望你能學(xué)會(huì)如何做炸蘿卜丸子，好吃實(shí)惠!
≮美食原料≯
鮮蘿卜500克，去皮五花豬肉250克，精鹽5克，醬油2克，紹酒2克，面粉75克，蔥姜末5克，熟豬油500克(約耗100克)，花椒鹽2克，味精2克。
≮美食做法≯
1、將蘿卜洗凈，削去外皮，切成滾刀塊，放入開(kāi)水鍋中焯水到七成熟，撈出擠干水分，用刀斬成末，放在大碗內(nèi)。
2、將豬肉洗凈剁成末，也放入蘿卜碗內(nèi)，再加入紹酒、精鹽、味精、面粉和少許清水，拌攪上勁成餡心。
3、鍋上火，舀入熟豬油燒至六成熱，將餡心用手?jǐn)D成小圓子，逐個(gè)放入鍋內(nèi)，炸至淡黃起殼時(shí)，撈起裝入盤(pán)內(nèi)，撒入花椒鹽即可。蘿卜不可煮得太爛，斬時(shí)要細(xì)勻，擠干水分。蘿卜肉圓在常溫下可保存數(shù)日，可煮可燒、亦可燒湯，其味佳美。
≮美食特色≯
油而不膩，軟嫩爽口。
通過(guò)文章的詳細(xì)介紹，相信你們對(duì)炸蘿卜丸子的做法有一定的了解了吧。如果你們想要自己動(dòng)手做一份炸蘿卜丸子，我們建議大家可以根據(jù)文章提到的做法來(lái)制作，這樣不僅可以檢查文章的做法是否正確，而且還可以提高自己的動(dòng)手能力，讓我們品嘗到自己的手法。
說(shuō)到炸菜丸子，相信大家都很熟悉。炸菜丸子是把一些蔬菜加上面粉，再加上一些別的調(diào)味料，包成丸子狀，用油炸成金黃色的丸子就可以吃了。炸菜丸子不僅是許多小孩子喜歡吃的小吃，還是一道常見(jiàn)的家庭菜肴。炸菜丸子不僅簡(jiǎn)單易做，而且營(yíng)養(yǎng)美味，又可以增加小孩子的食欲。那么，大家知道這道簡(jiǎn)單的炸菜丸子是在怎么制作的嗎？炸菜丸子又有什么做法？下面就讓我們?yōu)榇蠹以敿?xì)介紹吧。
炸菜丸子做法一
1、將青蘿卜和胡蘿卜洗凈后切成細(xì)絲，再剁幾下，不要剁碎，擠掉水份。
2、將蔥白和生姜剁成細(xì)茉。
3、把剁好的原料放倒一起，依個(gè)人口味加入胡椒粉、鹽、雞精，一品鮮醬油調(diào)色，攪拌均勻。
4、再加入少量雞蛋清和面粉，攪拌后讓蘿卜絲成團(tuán)即可。
5、起火，倒入食用油，加熱油至8成熟后，用手捏成小團(tuán)，放入鍋中炸。
6、炸約三分鐘，丸子變成金黃色即可。
炸菜丸子二
1.紅蘿卜絲、高麗菜絲、洋蔥絲、香菇絲、荸薺末、芹菜末、香菜末和調(diào)未料混合拌勻備用。
2.取容器，將芹菜丸子漿、全蛋液、面粉混合拌勻至黏稠，再加入作法1的材料混合拌勻，用手捏出丸子狀。
3.取鍋，倒入適量的油燒至160℃，放入丸子炸至定型后，撈起瀝油盛盤(pán)。
4.另可搭配蕃茄醬一同食用。
以上就是炸菜丸子的兩種做法，大家看了之后，是不是覺(jué)得炸菜丸子很容易制作呢？只是看看怎么制作，大家就已經(jīng)很想試一試炸菜丸子的味道呢？那么，希望大家在看了上面炸菜丸子的制作方法后，可以自己在家試一試，早日制作出美味的炸菜丸子。
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